Slagteriteknologi Udviklingschef Jens Ulrich Nielsen

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Slagteriteknologi Udviklingschef Jens Ulrich Nielsen jun@teknologisk.dk +45 7220 2633"

Transkript

1 TEKNOLOGISK INSTITUT DMRI Danish Meat Research Institute NY VIDEN OM SLAGTERI OG FORÆDLING Nyheder om projekter, teknologi og forskning i nyt design Danish Meat Research Institute er fra den 1. oktober 2009 en division under Teknologisk Institut. Nyhedsbrevet Ny Viden om Slagteri og Forædling udkommer også fremover elektronisk. Er du tilmeldt vil du modtage nyhedsbrevet i din postkasse som PDF, hvorfra du kan udskrive det. I dette nyhedsbrev kan du læse om: - Nyheder om projekter, teknologi og forskning i ny indpakning - Slagterobot renser hals og afklipper fortæer på de slagtede grise - Grisens gener er indikator for god kødkvalitet - Påløg på køl opbevares for varmt - Pølser og bacon med mindre salt Ny hjemmeside Ligesom nyhedsbrevet har fået nyt design, ligeledes vil det, når du besøger på hjemmesiden, se nyt ud. Fra forsiden kan du finde os ved at klikke på Specialister og dernæst på Slagteri og animalske produkter. Fremover vil også nyhedsbrevet være tilgængeligt på Hjemmesiderne og vil eksistere i en overgangsperiode. Navnet Slagteriernes Forskningsinstitut Navnet Slagteriernes Forskningsinstitut er udgået, men det engelske navn Danish Meat Research Institute bevares. Slagteriernes Forskningsinstitut vil i daglig tale fremover hedde DMRI. Kontaktpersoner: Lars Hinrichsen Direktør Hygiejne og Konservering Forskningschef Rie Sørensen Slagteriteknologi Udviklingschef Jens Ulrich Nielsen Råvarekvalitet Forskningschef Susanne Støier Målesystemer Afdelingschef Peter Wagner Forretningsudvikling Forretningschef Benny Sandersen TEKNOLOGISK INSTITUT

2 Slagterobot renser hals og afklipper fortæer på de slagtede grise af Carsten Gydahl-Jensen Nye materialer og værktøjer til fremstilling af slagterobotter er afprøvet med succes. Den nye halsrenserobot viser, at det er muligt at fremstille robuste og lettere værktøjer lavet af aluminium, så el-servomotoren ikke skal flytte så stor vægt, når værktøjet trækkes frem og tilbage 600 gange i timen. Halsrenserobotten er installeret af Danish Meat Research Institute på udrenselinien på Danish Crowns svineslagteri i Esbjerg. Her afklipper den fortæerne mellem skankeknogle og fortå og fjerner blodigt kød og fedt samt overfladekirtler inde i slagtekroppens halsregion. Robotten giver en mandskabsbesparelse på 1-3 mand alt afhængig af slagteriets kapacitet og indretning. El-servomotor sparer penge Typisk er det hydraulik, der får de tunge bevægelige dele i robotten til at udføre deres operationer. Hydraulik er driftsikkert og velegnet i fugtige miljøer, hvor der gøres grundigt rent hver dag med skrap kemi og vand. Men hydraulik er også pladskrævende, fordi pumpestationen larmer og derfor skal installeres i et lokale for sig af hensyn til arbejdsmiljøet. - I den nye robot er hydraulikken erstattet af el-servomotorer, hvilket sparer plads og giver en væsentlig besparelse i bygning og ved installering af maskinen. En anden fordel ved el-servo er, at bevægelser drevet af elektriske servomotorer bliver hurtige og præcise. Desuden er det under ind-køringen meget let at justere bevæ gelsernes positioner og hastigheder, siger projektleder Niels Worsøe Hansen. Det giver helt nye muligheder for udvikling af nye robotter og maskiner fremover, at el-servomotorerne i dag er robuste nok til at modstå vand og kemi fra rengøringen på de danske slagterier. Lettere værktøjer af aluminium Der er i vid udstrækning benyttet aluminium i robotten for at opnå en let konstruktion, der kan arbejde med høj kapacitet. - Det er afgørende for brugen af elservo at holde vægten nede på materialerne. Vi var tidligt i forløbet spændt på, om værktøjerne af aluminium kunne holde og om el-servomotorerne kunne klare belastningen. Men vi er kun blevet positivt overrasket over så få driftforstyrrelser, der har været, og 2

3 alt tyder på, at el-servo er kommet for at blive, siger Niels Worsøe Hansen. De positive resultater viser, at aluminium kan erstatte rustfrit stål og derved gøre værktøjerne lettere til el-servo. Det betyder, at robotterne i fremtiden kan gøres mere kompakte og billigere. Operatør før maskine Når slagtekroppen, der hænger på conveyoren, føres forbi halsrenserobotten, griber robotten fat i slagtekroppen og fikserer den. Inden fiksering udstikker en operatør kæbesnitterne og fjerner hjertefedtet, samtidig med at han vurderer om robotten kan bearbejde slagtekroppen. Årsagen kan være, at veterinærkontrollen har fjernet dele af slagtekroppen. I værste fald kan fiksturen ikke gribe ordentlig fat eller aflevere slagtekroppen uden at rive den ned fra conveyoren. Får fiksturen først fat synkroniserer det med værktøjerne og følger med slagtekroppen, indtil bearbejdningen er slut. Derefter slipper fiksturen slagtekroppen og fikstur og værktøjer returnerer til udgangspositionen, hvor de er klar til næste slagtekrop. Fordelen ved at synkronisere med conveyoren er at slagtekroppen er mere i ro når den skal fikseres, samt at der kan opnås en højere kapacitet. De afklippede fortæer føres automatisk ud af maskinen og afleveres i et 400 liter kar. En automatisk videretransport til f.eks. kølerum kan let etableres med vakuum eller bånd alt efter logistikken, som kan være forskellig fra slagteri til slagteri. Materialet fra halsrensningen fjernes fra værktøjerne ved hjælp af et vakuumanlæg som pumper materialet direkte ned i kølerummet for dyrefoder. Dvs. at maskinen let kan bygges sammen med transportanlæg der erstatter manuel transport af kar og beholdere. Yderligere oplysninger kan fås ved henvendelse til Niels Worsøe Hansen 3

4 Grisens gener er indikator for god kødkvalitet af Carsten Gydahl-Jensen Dansk kødforskning bruger nye biologiske metoder som et redskab til at kontrollere kødkvaliteten, så slagterierne hurtigt kan spotte de bedste slagtekroppe. Forskerne arbejder på hurtigmetoder, som kan afsløre om grisen har været udsat for et for højt stressniveau på slagtegangen - og som især kan forudsige kødets kvalitet efter slagtning. De ny biologiske metoder går ud på at finde de rette molekylære biomarkører ved hjælp af de såkaldte omics-teknikker. Dansk kødforskning er på verdensplan med helt fremme i jagten på at udvikle metoder, fordi der hele tiden er fokus på at forbedre dyrevelfærden og kødets kvalitet. Hvis man tidligt i produktionen kan frasortere de små grise, der som orner har anlæg for at udvikle hangriselugt, så vil det nedsætte risikoen for dårlig kødkvalitet betydeligt. - Der er jo meget fokus på, at landmændene skal holde op med at kastrere de små hangrise. Og det vil være godt for både dyrevelfærd, landmand og slagterier, hvis man med en lille blodprøve fra en ung gris kan forudsige, om den har anlæg for hangriselugt. Så kan man fjerne disse dyr fra avlen, eller man kan slagte dem, mens de er helt unge og endnu ikke har udviklet den ubehagelige lugt, forklarer Lars Kristensen, fra Danish Meat Research Institute. Udviklingen af biomarkører for kødkvalitet og dyrevelfærd har interesseret forskerne og kødindustrien i mange år. Målet med forskningen i gener/proteiner er at give erhvervslivet molekylære biomarkører på baggrund af de nye omics-metoder, der er udviklet det seneste årti. Det forventes, at disse nye molekylære biomarkører kan bruges til at forbedre værditilvæksten i kød og kødprodukter, i alle led i kæden fra jord til bord. Stress påvirker kødkvaliteten Med en god biomarkør kan man f.eks. screene en population af grise, for dem der har gode egenskaber for kødkvalitet, og derefter udvælge grise bedst egnet til avl. To eksempler på dette er halothan-genet og RN-genet, der kan bruges som biomarkører for henholdsvis stressfølsomhed og højt glyko-genniveau. Hvis grisen f.eks. bærer et gen, der gør den specielt føl- 4

5 som overfor stress, så vil den være mindre robust i opvæksten og specielt ved slagtning. Dette vil påvirke ph i kødet, hvilket forringer kvaliteten og i sidste ende kan dette betyde at kødet til detailpakning er misfarvet og mindre saftigt. Lars Kristensen, Seniorforsker på Danish Meat Research Institute, er med til at generere de nye metoder på baggrund af den eksisterende viden om kødkvalitet: - Vi ved en masse om hvordan ph påvirker dryptab, spisekvalitet og udbytter ved forarbejdning af kød, men vi mangler viden om hvordan vi kan kontrollere ph og andre faktorer i kødet. Selv om det er som at lede efter en nål i en høstak, er vi nu på jagt efter de gener, der har indflydelse på disse faktorer i kødet og med de nyeste teknologier til rådighed, går detektivarbejdet lettere. Det gør vi blandt andet i det store EU-finansieret forskningsprojekt Q- PorkChains. Omics i EU-projektet Q-PorkChains En forudsætning for at opdage nye biomarkører er, at kvalitetsegenskaberne i kødet afspejles af grisens biologiske status, dvs at transkriptom og proteom af muskler, fedtvæv eller blod er relateret til kvaliteten af kød og fedt. I EUprojektet Q-PorkChains arbejdes der på, blandt andet på baggrund af disse relationer, at finde nye velegnede biomarkører. Tre danske partnere, Danish Crown, Aarhus Universitet og Danish Meat Research Institute, har opsamlet data fra en typisk dansk kommerciel produktion af svinekød. To forskellige svineproducenter har i alt leveret 100 svin. Svinene blev slagtet på et dansk slagteri for at sikre forsøgsbetingelser, så tæt på virkeligheden som muligt. Prøverne til at undersøge for de nye biomarkører blev taget tre steder på slagtelinjen, hvor der også blev taget målinger af kødkvalitet. Endelig er spisekvaliteten vurderet ved hjælp af sensorisk profilering. Forsøgene er færdige, og arbejdet med at finde sammenhænge til de nye biologiske markører er begyndt. Delprojektet om biomarkører kan give forskningen mere viden om biomarkører for kødkvalitet-karakteristika, såsom optimal ph og/eller spisekvalitet. Biomarkørerne kan være et redskab til at optimere den danske svineproduktion. Yderligere oplysninger kan fås ved henvendelse til Lars Kristensen, Om Omics Den fuldstændige sekventering af genomet, der er sket gennem de sidste 10 år, har startet et nyt forskningsområde kaldet omics. I stedet for at studere ét protein eller ét genom, er det nu muligt at studere hele organeller samtidigt. Udtrykket omics henviser til den omfattende analyse af biologiske systemer. En række af underdiscipliner inden for "omics er dukket op, hver med deres eget sæt af instrumenter og teknikker. Omics -teknologien, der har drevet disse nye forskningsområder, består af DNA- og protein-microarrays, massespektrometri og en række andre teknikker, som gør det muligt at analysere for store mængder af prøver. Omics -teknologien udvikler sig hele tiden, men blandt de mere kendte er genomics, prote-omics og transkript-omics, der har fokus på henholdsvis genom, proteiner og udtrykte gener. 5

6 Pålæg på køl opbevares for varmt af Magdalena Larsen, Studerende og Jakob Søltoft-Jensen En ny undersøgelse viser, at mange forbrugere ikke har styr på temperaturen hjemme i køleskabet. Det kan gå ud over holdbarheden af det skiveskårne pålæg og leverpostejen. Kødindustrien ved meget om holdbarhed af kødpålæg og gør alt for at sikre sig, at pålægget kan spises indtil datoen for Mindst holdbar til. Der er blandt andet styr på temperaturen i alle led fra produktion til køledisk. Men hvad sker der med pålægget, når det forlader supermarkedets køledisk og bliver lagt på hylden i køleskabet hjemme hos forbrugeren? Opbevares pålægget ved den rigtige temperatur? Tjekker forbrugerne anbefalingerne på pakken mht. opbevaring og holdbarhed? Eller stoler de mere på deres egen næse? Disse spørgsmål belyser en forbrugerundersøgelse foretaget af Danish Meat Research Institute. Undersøgelsen giver indblik i forbrugerens håndtering af kødpålæg i hjemmet. Figur 1: Temperaturer målt i køleskabe hos de besøgte familier, i alt 68 køleskabe. Gns. temperatur.: 6,1 ºC Køleskabe for varme Holdbarhedsdatoen på pakken forudsætter, at køleskabstemperaturen ikke overstiger 5ºC, som er den temperatur, myndighederne kræver af kølede produkter. Undersøgelsen viser at køleskabstemperaturen er for høj i mange hjem (se figur 1). I knap 60% af de undersøgte køleskabe var temperaturen over 5ºC, 10% lå så højt som 9-11ºC. Det betyder at mange forbrugere ikke kan regne med at deres fødevarer holder den holdbarhed, der er angivet på deres fødevarer. Pålæg på kanten af sidste holdbarhed Ca. 70 % af pålægget i undersøgelsen var skiveskåret kødpålæg, det resterende var hele spegepølser (8%), le- Postej Skiveskåret kødpålæg Skiveskåret spegepølse Hel spegepølse Holdbarhed Antal pakker % Antal pakker % Antal pakker % Antal % < 0 dage * dage dage > 14 dage SUM Tabel 1: Resterende holdbarhed for pålæg fundet i køleskabene hos de besøgte familier (samlet holdbarhed fra pakkedato til sidste anvendelsesdag fratrukket pålæggets alder ved besøgsdatoen). Procent af totalt antal pakker pålæg registreret i de enkelte kategorier.. * holdbarhedsdato overskredet 6

7 verpostej (17%) og andre kødprodukter som pølser og bacon (6%). Det skiveskårne pålæg samt leverpostej er de produkter med kortest holdbarhed og også dem som oftest kommer til at ligge for længe i køleskabet. Det bekræfter denne undersøgelse, idet hhv. 9, 11 og 17 % af skiveskåret pålæg/spegepølse og leverpostej var over holdbarhedsdato, mens der ikke blev fundet hele spegepølser med udløbet holdbarhedsdato (se tabel 1). Anvendelsestid Antal pakker % 0-4 dage dage > 8 dage 8 10 SUM Tabel 2: Forventet tid fra åbning af pakke til endt anvendelse af skiveskåret pålæg fundet i køleskabet hos de interviewede familier. Procent af totalt antal pakker skiveskåret pålæg, spegepølse er ikke medtaget. For længe i åbne pakker Efter åbning har skiveskåret kødpålæg en begrænset holdbarhed på 2-4 dage, som ofte skrevet på pakken. Undersøgelsen viser at kun godt halvdelen af det skiveskårne pålæg spises eller kasseres inden for de første 4 dage. Ca 40% spises 5-8 dage efter åbning og 10% spises efter 8 dage. (se tabel 2) Kun få anvender trykte anbefalinger Undersøgelsen viser at forbrugerne primært benytter deres syn og lugtesans, når de skal bedømme om en fødevare er for gammel. Kun 33% anvender holdbarhedsmærkningen og endnu færre, nemlig 14%, anvender åbningstidspunktet, mens næsten 80% bruger lugtesansen (se figur 2). Uheldigvis kan lugt og udseende kun afsløre fordærvelsesorganismer, mens sygdomsfremkaldende bakterier hverken kan ses, lugtes eller smages. Yderligere oplysninger fås ved henvendelse til Jakob Søltoft-Jensen, teknologisk.dk. Figur 2: Bedømmelse af holdbarhed af pålæg hos de besøgte familier. Procent af familier som benytter hhv. lugt, udseende, åbningsdata, datomærkning eller andet til bedømmelsen. Fordelingen er udarbejdet på baggrund af besvarelser fra 66 familier. Kort om undersøgelsen Der er foretaget 68 hjemmebesøg hos familier udvalgt af Gallup efter om de køber kød og pålæg i supermarkeder: - Børnefamilier med madpakkebørn - Ældre (+60 år) enten enlige eller to-personers familier Målgrupperne er underopdelt i familier fra henholdsvis større by/bydel og mindre by og fra henholdsvis Sjælland, Fyn og Jylland. Ved hvert besøg indgik interview og registrering af alt kødpålæg i køleskab og fryser samt registrering af temperatur i køleskab og fryser. 7

8 Pølser og bacon med mindre salt af Carsten Gydahl-Jensen Den danske kødindustri er godt på vej med at udvikle nye kødprodukter med mindre salt, uden at sætte kvaliteten og fødevaresikkerheden over styr. Nu går Danish Meat Research Institute i gang med at undersøge, hvordan saltindholdet i spegepølse, wienerpølser og bacon kan reduceres. Kroppens behov for salt er 1 g NaCl per dag, men danskerne indtager 9-12 g NaCl per dag. Undersøgelser viser, at vores krop slet ikke kan tåle for meget salt max 6-7 g per dag afhængig af køn, så der er behov for at reducere saltindtaget for at højne folkesundheden. Sundere produkter af høj kvalitet Salt har været anvendt gennem årtusinder til konservering af mad. Det er en unik ingrediens, da det er et mineral, mennesker har behov for, det er let tilgængeligt, og i de rette mængder giver det gode produktegenskaber med hensyn til sikkerhed, holdbarhed, konsistens, smag og udbytte. sikres at kvaliteten af spegepølserne, wienerpølserne og bacon bevares på et niveau med de nuværende normalsaltede produkter. Målet er at reducere salt i kødprodukterne, så kvaliteten og de gode egenskaber bevares, og de samtidig bidrager til at sænke befolkningens saltindtag. Det nye projekt vil med en helhedsorienteret tilgang undersøge konsekvenserne ved saltreduktion i kødprodukter, der både er saltreducerede og uden eller med et minimum af tilsætningsstoffer. Projektperioden er Projektresultater vil foreligge ultimo 2011, hvorefter en rapport vil være tilgængelig for alle interesserede. Yderligere oplysninger kan fås ved henvendelse til Christian Vestergaard, teknologisk.dk. I et nyt projekt med tilskud fra Innovationsloven er målet at give den danske kødindustri mulighed for at sænke saltindholdet i kødprodukter til sundhedsmæssige relevante niveauer, uden at kvaliteten, sikkerheden, holdbarhed og udbytterne påvirkes negativt. Med særlig fokus på forarbejdningsmetoder, og råvaretyper, skal det Presseomtale og eftertryk kun ifølge aftale med Teknologisk Institut, Danish Meat Research Institute Danish Meat Research Institute, Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde, tlf.: , Ansvarhavende redaktør og layout: Carsten Gydahl-Jensen 8

HANEGALS SLAGTECONTAINER

HANEGALS SLAGTECONTAINER HANEGALS SLAGTECONTAINER Etableret i 1994 ved Hanegal Landbrug i Voel, Silkeborg. Har fungeret som slagtehus fra 1994 til 2007. Der har i denne periode også været tilsluttet opskæring, pølsemageri, koge-

Læs mere

Forbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte

Forbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Forbrugertrends Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Trends? en måde at skabe overblik Kilde: http://pejgruppen.com/hvad-er-trend/ Trends påvirker de værdier, der præger menneskets

Læs mere

Konkret var målet med projektet at udvikle et udstyr, der automatisk. Nedenfor beskrives kort aktiviteter og de opnåede resultater.

Konkret var målet med projektet at udvikle et udstyr, der automatisk. Nedenfor beskrives kort aktiviteter og de opnåede resultater. Slutrapport SAF 5 WP3: Hygiejnisk fedtendehåndtering og dampsugning af bækkengang Dato 15. december 2013 Proj.nr. 2000244-1 Version 01 HCh Indledning Baggrund og formål Et af de steder på slagtekroppen,

Læs mere

Vejledende notat om holdbarhedsmærkning af fødevarer

Vejledende notat om holdbarhedsmærkning af fødevarer Vejledende notat om holdbarhedsmærkning af fødevarer Holdbarhedsmærkning generelt Færdigpakkede fødevarer skal som udgangspunkt mærkes med en holdbarhedsdato. Der eksisterer to former for holdbarhedsmærkning

Læs mere

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Konserveringsteknikker for kødprodukter

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Konserveringsteknikker for kødprodukter Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Nr. 43 058 Konserveringsteknikker for kødprodukter Udviklet af: Johnny Larsen og Ulla Uebel Uddannelsescentret i Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 Roskilde

Læs mere

Ophør af kastration uden bedøvelse i 2018? Centerchef Susanne Støier DMRI & Chefforsker Hanne Maribo, VSP

Ophør af kastration uden bedøvelse i 2018? Centerchef Susanne Støier DMRI & Chefforsker Hanne Maribo, VSP Ophør af kastration uden bedøvelse i 2018? Centerchef Susanne Støier DMRI & Chefforsker Hanne Maribo, VSP Emner Kastration med bedøvelse hvordan? Lokalbedøvelse CO 2 -bedøvelse Totalbedøvelse Kan forbrugere

Læs mere

Brancheblad for. Slagterier. Oversigt over emissioner, bedste tilgængelige teknik (BAT) og nyttiggørelse af restprodukter

Brancheblad for. Slagterier. Oversigt over emissioner, bedste tilgængelige teknik (BAT) og nyttiggørelse af restprodukter Brancheblad for Slagterier Oversigt over emissioner, bedste tilgængelige teknik (BAT) og nyttiggørelse af restprodukter Input til dialog om grøn virksomhedsprofil og nye markeder for restprodukter September

Læs mere

Mere kvalitet og diversitet i økologisk svineproduktion

Mere kvalitet og diversitet i økologisk svineproduktion Mere kvalitet og diversitet i økologisk svineproduktion Anne Grete Kongsted 1, Chris Claudi-Magnussen 2, John E. Hermansen 1 og Bent Hindrup Andersen 3 1 Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, Institut

Læs mere

Sammendrag Proceskontrol og justering af de automatiske anlæg er et område som er tidskrævende og typisk vil involvere flere operatører.

Sammendrag Proceskontrol og justering af de automatiske anlæg er et område som er tidskrævende og typisk vil involvere flere operatører. Rapport Proceskontrol Hjælp til justering af maskiner 30. januar 2012 Proj.nr.2000201 MAHD/THAN/HNH Torben Hansen og Marchen Hviid Baggrund Sammendrag Proceskontrol og justering af de automatiske anlæg

Læs mere

Undersøge om øremærker kan aflæses på de ønskede positioner.

Undersøge om øremærker kan aflæses på de ønskede positioner. Rapport - PigTracker Test af øremærkelæsning på slagterierne 21. december 2011 Proj.nr 2000252. MAHD/CLC/HNH Baggrund I PigTracker-projektet er udviklet et UHF-RFID øremærke, som kan bruges i primærproduktionen

Læs mere

10 Slagtning, nedkøling, klassificering og modning af kød

10 Slagtning, nedkøling, klassificering og modning af kød 10 Slagtning, nedkøling, klassificering og modning af kød Her kan du læse om Industriel slagtning Slagtning på hjemmemarkedsgodkendte virksomheder Veterinærkontrol Nedkøling af svinekroppe Nedkøling af

Læs mere

Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer

Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer Den Europæiske forbrugerorganisation BEUC gennemførte i juli 2012 en undersøgelse af forbrugernes holdning mm. til oprindelsesmærkning i Østrig, Sverige,

Læs mere

Køkkenet på Aarhus Sygehus

Køkkenet på Aarhus Sygehus Køkkenet på Aarhus Sygehus Vi er 100 medarbejdere fordelt på bagere, slagtere, kokke, ernæringsassistenter, økonomaer, PBére samt catere og husassistenter Vi laver mad til 800 patienter og 1500 kunder/gæster

Læs mere

Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006

Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006 Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006 Hvad er god mælk for forbrugeren? Forbrugerkrav Sund og nærende (mager, næringsrig, forebyggende) God

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr Mad fra dyr tema Verdensmad og madkultur Indhold Intro Mad-logbog EAT menu Økologi og dyrevelfærd Bakterie-bal, nej tak Minimejeri Spis op eller not Mad i Danmarkshistorien Vege hvad for en? Intro En del

Læs mere

HYGIEJNE OG MADLAVNING

HYGIEJNE OG MADLAVNING HYGIEJNE OG MADLAVNING 2 Hygiejne og madlavning 02 // Hygiejne og madlavning 02 // Varm op 03 // Køl af 05 // Spred ikke bakterier 06 // Spred ikke virus 06 // Opbevaring af fødevarer 06 // Holdbarhed

Læs mere

FRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD

FRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD FRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD Landskonsulent Heidi Buur Holbeck Plantekongres 15. januar 2015 SMAG PÅ LANDSKABET Formål med projektet: At udvikle og styrke naturplejen i Danmark At udvikle et koncept

Læs mere

Om egenkontrol i butikker og restauranter

Om egenkontrol i butikker og restauranter Om egenkontrol i butikker og restauranter En hjælp til butikker og restauranter med at indføre egenkontrol både den skriftlige egenkontrol og de gode arbejdsgange Program for egenkontrol side 2 >> Risikovurdering

Læs mere

Penge og papir bremser økologisk fremdrift

Penge og papir bremser økologisk fremdrift Penge og papir bremser økologisk fremdrift Efterspørgslen på økologisk svinekød stiger, men der mangler økologiske grise. Miljøgodkendelser og manglende finansiering gør det besværligt at omlægge en traditionel

Læs mere

Hygiejne i kabyssen. - gode råd til skibets egenkontrol. En vejledning til rederi- og skibsledelse samt kabyspersonalet

Hygiejne i kabyssen. - gode råd til skibets egenkontrol. En vejledning til rederi- og skibsledelse samt kabyspersonalet Hygiejne i kabyssen - gode råd til skibets egenkontrol En vejledning til rederi- og skibsledelse samt kabyspersonalet God hygiejne er hele tiden at tænke sig om, når man laver mad til andre. For at begrænse

Læs mere

SLAGTEHUSNYT maj 2012-1

SLAGTEHUSNYT maj 2012-1 SLAGTEHUSNYT maj 2012-1 Indhold Slagtehusmøder Temamøde om mærkning Ny bekendtgørelse om salmonella hos svin Fødevarekædeoplysninger Kontaktoplysninger til kødkontrollen Labels fra zoonoseregisteret Invitation

Læs mere

Kolde facts for friskere fødevarer.

Kolde facts for friskere fødevarer. 2012 BSH Hvidevarer A/S Ret til ændringer forbeholdes. Forbehold for trykfejl. R16 194 372 0 4/2012 BSH Hvidevarer A/S Telegrafvej 4 2750 Ballerup Telefon: 44 89 85 25 siemens-home.dk Kolde facts for friskere

Læs mere

Erfaringer med velfærdsteknologi. Rikke Sølvsten Sørensen Projektleder for velfærdsteknologiprogrammet rss@servicestyrelsen.dk

Erfaringer med velfærdsteknologi. Rikke Sølvsten Sørensen Projektleder for velfærdsteknologiprogrammet rss@servicestyrelsen.dk Erfaringer med velfærdsteknologi Rikke Sølvsten Sørensen Projektleder for velfærdsteknologiprogrammet rss@servicestyrelsen.dk Vores Grundlag Servicestyrelsen arbejder for at skabe bedre sociale forhold

Læs mere

Hvem orker at vaske op efter flere hundrede mennesker...? Du kan altid finde en effektiv opvasker i KEN-familien. KEN K-tronic tunnelopvaskemaskine

Hvem orker at vaske op efter flere hundrede mennesker...? Du kan altid finde en effektiv opvasker i KEN-familien. KEN K-tronic tunnelopvaskemaskine Tunnelopvask 6sidet Trine.qxd 12/5/00 11:07 AM Page 3 Hvem orker at vaske op efter flere hundrede mennesker...? Du kan altid finde en effektiv opvasker i KEN-familien KEN K-tronic tunnelopvaskemaskine

Læs mere

Biprodukter som foder? Tag den rigtige beslutning

Biprodukter som foder? Tag den rigtige beslutning Biprodukter som foder? Tag den rigtige beslutning En guide til landmanden Hvad er biprodukter? Biprodukter er rester fra fødevare- og nonfoodindustrien. Der er biprodukter fra produktionen af fødevarer,

Læs mere

- alle tiders emballage fra 3-Stjernet

- alle tiders emballage fra 3-Stjernet - alle tiders emballage fra 3-Stjernet 3-Stjernet A/S 3-Stjernet A/S blev grundlagt i 1950 af Aage Jensen. Og har siden haft en lang tradition for produktion og salg af pålægsprodukter til såvel danske

Læs mere

Kilde: www.okologi.dk

Kilde: www.okologi.dk Side 1 Omkring en tredjedel af al verdens mad bliver produceret direkte til skraldespanden. Kilde: Rapporten The food we waste af WRAP (Waste & Resources Action programme) tal fra 2008 Du får mad uden

Læs mere

Øget lighed i sundhed gennem måltider. Professionstopmøde 18. januar 2014 Kost- og Ernæringsforbundet, Comwell Vestre Kirkevej 12 4000 Roskilde

Øget lighed i sundhed gennem måltider. Professionstopmøde 18. januar 2014 Kost- og Ernæringsforbundet, Comwell Vestre Kirkevej 12 4000 Roskilde Øget lighed i sundhed gennem måltider Professionstopmøde 18. januar 2014 Kost- og Ernæringsforbundet, Comwell Vestre Kirkevej 12 4000 Roskilde Rugknækkeren Rugknækkeren er et godt eksempel på et projekt

Læs mere

Philip Fisker og Emil Malthe Bæhr Christensen

Philip Fisker og Emil Malthe Bæhr Christensen Projektopgave - Mad Delemne - Madspild Vi har valgt delemnet madspild. Ifølge os er madspild et område, der ikke er belyst nok, selvom det er meget aktuelt i disse dage, hvor man snakker om klimaændringer

Læs mere

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Teknologi i den daglige madproduktion Nr 46 902 Udviklet af: Gitte Saxton Uddannelsescentret i Roskilde - Slagteriskolen Maglegårdsvej 8, 4000 Roskilde

Læs mere

SEMINARRÆKKE DANMARKS MEJERI TEKNISKE SELSKAB

SEMINARRÆKKE DANMARKS MEJERI TEKNISKE SELSKAB SEMINARRÆKKE DANMARKS MEJERI TEKNISKE SELSKAB Mælkens mangfoldighed En seminarrække om mælk og mejeriprodukter i alle afskygninger De enkelte seminarer vil blive afholdt fra oktober 2013 og frem til medio

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

World BBQ Association Danmark DET OFFICIELLE REGELSÆT

World BBQ Association Danmark DET OFFICIELLE REGELSÆT World BBQ Association Danmark DET OFFICIELLE REGELSÆT 1 DELTAGERNE 1.1 Alle deltagende hold dyster på lige vilkår. Der gøres ikke forskel på professionelle og amatører. 1.2 Et hold består af maksimum 4

Læs mere

Fødevarers kvalitet en måleteknisk udfordring? v/lone Søvad Madsen, Teknologisk Institut cand.brom, seniorkonsulent

Fødevarers kvalitet en måleteknisk udfordring? v/lone Søvad Madsen, Teknologisk Institut cand.brom, seniorkonsulent Fødevarers kvalitet en måleteknisk udfordring? v/lone Søvad Madsen, Teknologisk Institut cand.brom, seniorkonsulent Introduktion Lone Søvad Madsen M.Sc. Fødevareteknologi (Bromatologi 1996) Speciale i

Læs mere

Fødevaresikkerhed i Kina

Fødevaresikkerhed i Kina Shanghai - central Denmark Fødevaresikkerhed i Kina Kan dansk teknologi og viden medvirke til øget fødevaresikkerhed og sporbarhed i Kina? MIDTNET arrangerer i samarbejde med Videncentret for Landbrug

Læs mere

Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem?

Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem? Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem? # 1 Flere og flere madvarer har en næringsdeklaration, og det er godt, for så kan du undersøge, om det, du spiser, er sundt. Sådan kan du

Læs mere

Kan en handling både være god og dårlig på samme tid? Giv evt et eksempel. Skal man gøre gode handlinger hele tiden for at være et godt menneske?

Kan en handling både være god og dårlig på samme tid? Giv evt et eksempel. Skal man gøre gode handlinger hele tiden for at være et godt menneske? Kopiark A Etikspil Spørgsmål Hvordan kan man kende forskel på en god og en dårlig handling? Kan en handling både være god og dårlig på samme tid? Giv evt et eksempel. Hvorfor gør man nogle gange noget

Læs mere

Niels Peter Baadsgaard, dyrlæge, Ph.D. VSP Jens Otto Pedersen, svineproducent Silkeborg. Styr på grisene med ny teknologi til øremærker

Niels Peter Baadsgaard, dyrlæge, Ph.D. VSP Jens Otto Pedersen, svineproducent Silkeborg. Styr på grisene med ny teknologi til øremærker Niels Peter Baadsgaard, dyrlæge, Ph.D. VSP Jens Otto Pedersen, svineproducent Silkeborg Styr på grisene med ny teknologi til øremærker Dagsorden Præsentation Baggrund for ønsket om ny teknologi til at

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Rapport. Screening af følsomhed overfor androstenon og skatol. Margit D. Aaslyng og Eva Honnens de Lichtenberg Broge

Rapport. Screening af følsomhed overfor androstenon og skatol. Margit D. Aaslyng og Eva Honnens de Lichtenberg Broge Rapport Screening af følsomhed overfor androstenon og skatol 29. maj 2015 Proj.nr. 2002286-15 Version 1 MDAG/EHBR/MT Margit D. Aaslyng og Eva Honnens de Lichtenberg Broge Baggrund Formål Gennemførelse

Læs mere

1ÅRS GARANTI. et nyt subbrand fra Gram Commercial, der tilbyder KØL OG FRYS AF HØJ KVALITET TIL ATTRAKTIVE PRISER

1ÅRS GARANTI. et nyt subbrand fra Gram Commercial, der tilbyder KØL OG FRYS AF HØJ KVALITET TIL ATTRAKTIVE PRISER 1ÅRS GARANTI et nyt subbrand fra Gram Commercial, der tilbyder KØL OG FRYS AF HØJ KVALITET TIL ATTRAKTIVE PRISER Lige i hjertet til det I en travl hverdag i det professionelle køkken er det vigtigt at

Læs mere

PROFI COOK Dansk Brugsanvisning PC-VK1015

PROFI COOK Dansk Brugsanvisning PC-VK1015 PROFI COOK Dansk Brugsanvisning PC-VK1015 Generelle sikkerhedsinstruktioner Læs brugsanvisningen omhyggeligt, før du bruger apparatet første gang. Gem desuden denne brugsanvisning, der indeholder de nødvendige

Læs mere

Slutrapport. for forsknings- og udviklingsprojekter med tilskud fra Innovationsloven

Slutrapport. for forsknings- og udviklingsprojekter med tilskud fra Innovationsloven Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri FødevareErhverv Slutrapport DATO: 31. december 2012 for forsknings- og udviklingsprojekter med tilskud fra Innovationsloven 1. Projekttitel: Udvikling af

Læs mere

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 1 Med denne guide vil jeg give dig et bud på, hvilke kosttilskud, som du kan styrke dig

Læs mere

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra?

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? # 1 Nogle tilsætningsstoffer er nyttige, og andre kaldes af nogle for madsminke. Det er især farvestoffer og aromastoffer, der kommer i den

Læs mere

Tips om insekter i hjemmet

Tips om insekter i hjemmet Tips om insekter i hjemmet Har du fået ubudne gæster i form af insekter i dit hjem, er rengøring på insekternes yndlingssteder ofte nok, og du kan gøre meget for at forebygge insektangreb. Mange af de

Læs mere

DIFFERENTIERET AVL AF ØKOLOGISKE GRISE VIA DANAVL

DIFFERENTIERET AVL AF ØKOLOGISKE GRISE VIA DANAVL DIFFERENTIERET AVL AF ØKOLOGISKE GRISE VIA DANAVL Med støtte fra: DIFFERENTIERET AVL AF GRISE VIA DANAVL Vejledning i brug af DanAvls udbud af KS til økologiske besætninger DIFFERENTIERET AVL AF GRISE

Læs mere

Projektleder for: Udnyttelse af grøn biomasse i dansk svineproduktion

Projektleder for: Udnyttelse af grøn biomasse i dansk svineproduktion 21.01.2015 KANMIOPLEVELSER OG ERFARINGER MED GUDP-ANSØGNINGER OG PROJEKT GENNEMFØRSLER, LEDER FOR AF SEKTION FOR IMMUNOLOGI OG MIKROBIOLOGI, INSTITUT FOR HUSDYRVIDENSKAB GUDP-infomøde, Århus, Onsdag 21.

Læs mere

Electrolux Varmepumper 2012/2013

Electrolux Varmepumper 2012/2013 Electrolux Varmepumper 2012/2013 investering electrolux varmepumper 3 En god investering En Electrolux varmepumpe er først og fremmest en god økonomisk investering. Den pålidelige luft-til-luft varmepumpe

Læs mere

Præsentation af Fokus værktøjerne Fokus Fødevarer v/ Margit Dörffer og Erik Frydendal Fokus værktøjerne Hvad og hvem er Fokus? Fokus kravspecifikationer Fakta om grønt, pålæg, fjerkræ og kød Fokus hjemmesiderne

Læs mere

Undersøgelse om IT i folkeskolen 2011

Undersøgelse om IT i folkeskolen 2011 Undersøgelse om IT i folkeskolen 2011 Udarbejdet af Scharling Research for redaktionen af Folkeskolen, november 2011 Scharling.dk Formål Denne rapport har til hensigt at afdække respondenternes kendskab

Læs mere

Vestfrost SW 315 M Solid www.vestfrost.dk

Vestfrost SW 315 M Solid www.vestfrost.dk Vestfrost SW 315 M Solid www.vestfrost.dk AAB Afdeling 53 Bushøjen Se valgfri front på næste side Vestfrost SW 315 M Solid www.vestfrost.dk AAB Afdeling 53 Bushøjen ed ved strømafbrydelse i timer fra -

Læs mere

Fra madaffald til vand

Fra madaffald til vand Fra madaffald til vand Brugervenlig med kontinuerlig fyldning Lugtfri proces Forbedrer hygiejnen i køkkenet Et perfekt system, der konverter madaffald til vand Lave driftsomkostninger Se video: https://www.youtube.com/watch?v=z-ahrd3hoco

Læs mere

Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune

Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners navn(e)

Læs mere

15 Svind under tilberedning og frem til servering

15 Svind under tilberedning og frem til servering 15 Svind under tilberedning og frem til servering Her kan du læse om Variationer i svind Tilberedningssvind Ovntemperaturens betydning Skal stegen hvile? Hvile- og nedkølingssvind Varmholdningssvind Skæresvind

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

www.robotool.com Food og Pharma Robotbaserede løsninger til Food og Pharma industrien

www.robotool.com Food og Pharma Robotbaserede løsninger til Food og Pharma industrien www.robotool.com Food og Pharma Robotbaserede løsninger til Food og Pharma industrien ROBOTOOL // velkommen til robotool Velkommen til Robotool RoboTool har siden 1997 beskæftiget sig med udvikling og

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Bosch/Siemens de to bedste mærker De identiske modeller fra Bosch og Siemens klarer sig næsten altid bedre end gennemsnittet for opvaskemaskiner. De vasker og tørrer godt med lavt forbrug af vand og strøm.

Læs mere

Har dansk landbrug en fremtid og hvilken vej skal landbruget gå?

Har dansk landbrug en fremtid og hvilken vej skal landbruget gå? Har dansk landbrug en fremtid og hvilken vej skal landbruget gå? Henrik Zobbe, Institutleder Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet Københavns Universitet Dias

Læs mere

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn Børnepålæg mad med mere introducerer en serie af pølser og pålæg, der er udviklet til børn og deres madpakker. Serien er godkendt af et panel af børn, der har vendt tommelfingeren op efter at have smagt

Læs mere

din for altid M60 KØL OG FRYS

din for altid M60 KØL OG FRYS din for altid M60 KØL OG FRYS 2 Miljø, funktionalitet og tidløst design GRAM er kendt for at udvikle produkter, der glæder forbrugerne i dagligdagen og dermed bidrager til positive oplevelser i køkkenet.

Læs mere

Mælkebehandling og teknologihistorie

Mælkebehandling og teknologihistorie Bioteknologi 2, Tema 3 Opgave www.nucleus.dk 2 b Mælkebehandling og teknologihistorie Man kan beskrive og forstå teknologihistorie på mange måder. Det kan være interessant at se film og rekonstruktioner

Læs mere

SYMPTOMER OG BEHANDLING

SYMPTOMER OG BEHANDLING Blodtryk BLODTRYK Blodtryk er et udtryk for blodets tryk på blodårernes vægge. Blodtrykket afhænger af, hvor stor en kraft hjertet pumper blodet rundt med, og hvor stor modstand blodet møder ved kontakt

Læs mere

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse - Lang holdbarhed på køl - Ingen svind - Hurtig tilberedning - Excellent smagsoplevelse Hvad er Sous-Vide? Begrebet sous-vide er fransk

Læs mere

Eva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET

Eva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET Eva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET BAGGRUND - TO PRODUKTER FORMÅLET MED PROJEKTET At udvikle et koncept for naturpleje og afsætning af kød produceret på naturarealer Hovedbudskaber: Landmanden

Læs mere

Vejledning om egenkontrol med salmonella og campylobacter i fersk kød Juli 2011

Vejledning om egenkontrol med salmonella og campylobacter i fersk kød Juli 2011 Vejledning om egenkontrol med salmonella og campylobacter i fersk kød Juli 2011 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Indhold 1. Område...3 2. Målgruppe...3 3. Regler...3 4. Egenkontrolprogrammet...3

Læs mere

Hangriselugt hvad er det? Kan det reduceres i praksis?

Hangriselugt hvad er det? Kan det reduceres i praksis? Sandbjerg, Aarhus, 22.-23. October april 2011 2010 Hangriselugt hvad er det? Kan det reduceres i praksis? Bent Ole Højberg, Borg Jensen DJF Bent Borg Jensen: Hvad er ornelugt? Presentation af projektet:

Læs mere

Smag for naturvidenskab

Smag for naturvidenskab Smag for naturvidenskab Når grønt bliver brunt Silje Sofie Sloth Langhave, Estrid Rose Schou Haugen og Cathrine Harbo Christiansen 4. klasse Sct. Mariæ Skole Vinteren 2015 1 Æbler bliver brune Hvorfor?

Læs mere

Divisionen for Byggeri og Anlæg. Referencegruppemøde i resultatkontrakt Ny teknologi til anlægskonstruktioner, 28/10-2013 Mette Glavind

Divisionen for Byggeri og Anlæg. Referencegruppemøde i resultatkontrakt Ny teknologi til anlægskonstruktioner, 28/10-2013 Mette Glavind Divisionen for Byggeri og Anlæg Referencegruppemøde i resultatkontrakt Ny teknologi til anlægskonstruktioner, 28/10-2013 Mette Glavind Selvejende, almennyttigt non-profit institut Over 1.000 innovative

Læs mere

Vejen. Danish Crown. Danmarks nye fødevarecentrum. Det skal være nemt at etablere fødevarevirksomhed. Fire grunde til, at du ikke kommer uden om Vejen

Vejen. Danish Crown. Danmarks nye fødevarecentrum. Det skal være nemt at etablere fødevarevirksomhed. Fire grunde til, at du ikke kommer uden om Vejen Vejen fødevarecentrum Det skal være nemt at etablere fødevarevirksomhed Side 3 Fire grunde til, at du ikke kommer uden om Vejen Side 4 Derfor valgte vi Vejen: Danish Crown SPF-Danmark og Eurofins fortæller

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

NÆSTE UDVIKLINGSTRIN.

NÆSTE UDVIKLINGSTRIN. HDS 13/20-4 S/SX NÆSTE UDVIKLINGSTRIN. KÄRCHER's nye hedvandsrenser i superklassen udfører ikke alene et førsteklasses rengøringsarbejde. den er også utrolig robust og simpel at anvende. Den nye ECO indstilling,

Læs mere

DER ER ENGE I MILJØ. Introduktion til miljøarbejde hos vognmænd

DER ER ENGE I MILJØ. Introduktion til miljøarbejde hos vognmænd DER ER ENGE I MILJØ Introduktion til miljøarbejde hos vognmænd Der er penge i miljø De fleste virksomheder vil kunne opnå økonomiske besparelser ved at være mere bevidste om ressourceforbruget. I transportvirksomheder

Læs mere

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >>

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >> Når en landmand, biavler, jæger, fisker eller dambruger sælger sine egne uforarbejdede produkter i mindre mængder direkte til den private forbrugers egen husholdning side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik?

Læs mere

Sodavand, kager og fastfood

Sodavand, kager og fastfood Anne Illemann Christensen Ola Ekholm Michael Davidsen Knud Juel Statens Institut for Folkesundhed Sodavand, kager og fastfood Resultater fra Sundheds- og sygelighedsundersøgelsen 2013 Sodavand, kager og

Læs mere

Undervisningsbeskrivelse

Undervisningsbeskrivelse Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2010 juni 2011 Institution Gymnasiet HTX - Skjern Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) HTX Proces, levnedsmiddel

Læs mere

Naboerne har dog ikke fortaget sig yderligere i forbindelse med ovenstående. Redegørelse for driftsuheld i regnskabsåret

Naboerne har dog ikke fortaget sig yderligere i forbindelse med ovenstående. Redegørelse for driftsuheld i regnskabsåret Grønne regnskaber 2001/2002 1 Esbjerg afdelingen Miljøledelse på afdeling Esbjerg Der er i løbet af regnskabsåret ansat en miljømedarbejder der skal være»tovholder«i indførelse af miljøledelse på afdeling

Læs mere

SLAGTEHUSNYT april 2012-2

SLAGTEHUSNYT april 2012-2 SLAGTEHUSNYT april 2012-2 Indhold BSE aftale Kursus HACCP/egenkontrol Honorarlønnede dyrlæger Printeropsætning, slagteriweb Videnkuponer BSE aftale På grund af konkurrencemæssige hensyn har Eurofins meddelt,

Læs mere

Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad

Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad Favrskov Mad Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad Hvem er vi Favrskov Mad har et moderne køkken, der har mange års erfaringer med at lave mad til pensionister, efterlønsmodtagere og andre visiterede borgere.

Læs mere

ENERGI - FÅ SCREENET DIN VIRKSOMHEDS ENERGIFORBRUG EFFEKTIV. Din vej til smartere forbrug og bedre bundlinje

ENERGI - FÅ SCREENET DIN VIRKSOMHEDS ENERGIFORBRUG EFFEKTIV. Din vej til smartere forbrug og bedre bundlinje EFFEKTIV ENERGI Din vej til smartere forbrug og bedre bundlinje - FÅ SCREENET DIN VIRKSOMHEDS ENERGIFORBRUG 5 store energislugere Gælder det også i din virksomhed? [ side 4 ] Er det dyrt? Det kan være

Læs mere

Resultater i antal og procent

Resultater i antal og procent Undersøgelse: Hold: Køn: Undervisningsmiljø for 'Øvrige klassetrin' 2009 5 klasse, 6 klasse M, K Resultater i antal og procent Generel tilfredshed Side 1 af 25 Er du glad for din skole? Ja, altid Ja, for

Læs mere

Fremstilling af spegepølser En guide til slagterbutikker

Fremstilling af spegepølser En guide til slagterbutikker Fremstilling af spegepølser En guide til slagterbutikker 1 Guiden er lavet i et samarbejde mellem DMRI Teknologisk Ins tut og DSM. Guiden er ikke udtømmende. 2 Denne guideline handler udelukkende om produk

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Kvalitessikring. VMS køleløsninger. Din løsning - hver dag

Kvalitessikring. VMS køleløsninger. Din løsning - hver dag Kvalitessikring VMS køleløsninger Din løsning - hver dag VMS køleløsninger Køleløsninger til DeLaval VMS Vælg en køleløsning som passer til dig og din VMS og bevar mælkekvaliteten døgnet rundt. Automatisk

Læs mere

BoPil transponder-system (ESF)

BoPil transponder-system (ESF) BoPil transponder-system (ESF) BoPil transpondere - optimal foderkontrol og management af drægtige søer. Velafprøvet * Brugervenligt * Yderst driftssikkert Egenskaber ved BoPil s transpondere Foder: Fodring

Læs mere

Invitation til: Fremstød for danske kompetencer til fødevaresektoren. November 2015

Invitation til: Fremstød for danske kompetencer til fødevaresektoren. November 2015 Invitation til: Fremstød for danske kompetencer til fødevaresektoren November 2015 Håndværksrådet inviterer i samarbejde med Eksportrådet din virksomhed med på et fælles eksportfremstød til Taiwan for

Læs mere

NBE SUN COMFORT Version 6.00

NBE SUN COMFORT Version 6.00 Version 6.00 Nordjysk Bioenergi ApS Brinken 10 DK9750 Oester Vraa Denmark 0045-88209230 1 2 Manual Rør diagram og el tilslutning, brugsvand Stage 1 3 Manual Rør diagram og el tilslutning, brugsvand, udtræk

Læs mere

Side 1. Rettelser foretaget mandag 17. sep 2012. Uge 38, mandag 17. sep 2012 18/09/2012 15:10. 17:30 P1 Debat på DR2 Ny tekst

Side 1. Rettelser foretaget mandag 17. sep 2012. Uge 38, mandag 17. sep 2012 18/09/2012 15:10. 17:30 P1 Debat på DR2 Ny tekst Side 1 Uge 38, mandag 17. sep 2012 17:30 P1 Debat på DR2 Ny tekst Hvis du gerne vil være gravid skal du undgå stress, for meget soja, hvidt sukker og rødt kød. Du bør hverken ryge eller drikke og skal

Læs mere

GRATIS! Ergonomi Høj Kvalitet Fornuftige priser Landsdækkende service INDHOLD. Stole for: > 4. Laboratorier, Renrum og Mikroskopi > 6

GRATIS! Ergonomi Høj Kvalitet Fornuftige priser Landsdækkende service INDHOLD. Stole for: > 4. Laboratorier, Renrum og Mikroskopi > 6 1 INDHOLD Stole for: Laboratorier, Renrum og Mikroskopi Operation og Anæstesi Øjen OP, Ambulatorier og patientstole Prøvetagning, EKG, Radiologisk og Klin. Fysiologisk Kontor, Skranke og gæstestole Byg

Læs mere

velkommen hos PAP emballage & display

velkommen hos PAP emballage & display velkommen hos PAP emballage & display 02 design & konstruktion 03 display løsninger 04 digital print 06 PAP inspiration 08 POS / POP 10 offset emballage 12 bølgepap & pallesvøb 14 præsentations produkter

Læs mere

Y-aksen er dødsfald pr. år, og x-aksen er dødsårsag. Tallene er fra 1990.

Y-aksen er dødsfald pr. år, og x-aksen er dødsårsag. Tallene er fra 1990. Tema: Rygning Rygning er den faktor i samfundet, der har størst indflydelse på folkesundheden. I Danmark er gennemsnitslevealderen lavere end i de andre nordiske lande. Denne forskel skyldes især danskernes

Læs mere

Prisen for den gode kvalitet

Prisen for den gode kvalitet Prisen for den gode kvalitet Resumé af rapport om køkkenomkostninger, synliggørelse af egenproduktion og kvalitet i Patientkøkkenet på Regionshospital Randers BDO Kommunernes Revision, 2008 Regionshospitalet

Læs mere

Digital Personvægt Lifezone Series Model: FW1302 BRUGSANVISNING

Digital Personvægt Lifezone Series Model: FW1302 BRUGSANVISNING Digital Personvægt Lifezone Series Model: FW1302 BRUGSANVISNING Tak fordi De valgte denne digitale personvægt fra Fitzone Wellness. For at sikre korrekt betjening og for at sikre, at vægten holder i mange

Læs mere

Bilag 4. Noter fra interview med Vordingborg kommune

Bilag 4. Noter fra interview med Vordingborg kommune Bilag 4. Noter fra interview med Vordingborg kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners

Læs mere

Rørreparation og -vedligeholdelse

Rørreparation og -vedligeholdelse Rørreparation og -vedligeholdelse Bredt udvalg fra et enkelt sted. Unikke slidstærke konstruktioner. Hurtig og driftsikker ydeevne. Type Antal modeller Side Trykprøvepumper 2 9.2 Fryseapparater 2 9.3 Afkalkningspumper

Læs mere

Kun en dråbe... 3 historier i én: Spildevandet på landet Spildevandet i byen Vandets kredsløb

Kun en dråbe... 3 historier i én: Spildevandet på landet Spildevandet i byen Vandets kredsløb Kun en dråbe... 3 historier i én: Spildevandet på landet Spildevandet i byen Vandets kredsløb Følg en vanddråbes rejse fra vandhanen, gennem kloakken, renseanlægget og naturens eget renseproces. DANSKE

Læs mere

Grafisk. Workflow. Orkla Foods. Dansk Supermarked Quick Meal

Grafisk. Workflow. Orkla Foods. Dansk Supermarked Quick Meal Grafisk Workflow Orkla Foods 13 Dansk Supermarked Quick Meal Dansk Supermarked Meal Quick Udtryk Projektet er forskellige salater til Dansk Supermarked. Der er blevet udarbejdet forskellige varianter til

Læs mere

Følg vores metode til at omdanne en rå overflade til en spejlblank finish

Følg vores metode til at omdanne en rå overflade til en spejlblank finish tyrolit premium POLERINGSPROGRAM Følg vores metode til at omdanne en rå overflade til en spejlblank finish PREMIUM Lamelrondel SCM PREMIUM Forpolerings Rondel PREMIUM Polerings Rondel og polerings pasta

Læs mere