Kvalitetsvine importeret på flaske.

Transkript

1 Kvalitetsvine importeret på flaske

2 Indholdsfortegnelse Salgsbetingelser, beta ling, levering m.m... 2 Forord... 3 Bordeaux, hvid tør, hvid sød og rød... 4 Bordeaux, Medoc-Graves... 5 Bordeaux, Fronsac - St. Emilion - Pomerol... 6 Bordeaux Cru - Classé... 7 Bordeaux Cru - Beaujolais... 8 Bourgogne hvid/rød Bourgogne hvid/rød Cotes du Rhone Sydfrankrig Jura Loire / Portugal Alsace Spanien Italien Tyskland - Østrig Australien - Chile Argentina - Californien Syd-Afrika Cava - Mousserende vin - Champagne Portvin og dessertvine Cognac - Spiritus - Likør - Whisky Vingaven Firmavingaven Vinklub Bordeaux s 5 Grands Crus (1855) Årgangsskema LORENTSENS VINFORSYNING APS Birthe og Per Lorentsen Erik Menvedsvej Ebeltoft. Tlf Fax Giro Bankkonto Nordea Betaling fra udland BIC (NDEADKKK) IBAN: DK web post@lorentsens-vin.dk Åbningstider i butikken: mandag - torsdag fredag lørdag Katalog gældende fra 1/ indtil nyt katalog forlægger. Den lokale vinhandler af vore vine: Et Vinimport Dyrehegnet 16 / 7120 Vejle Ø Tlf torben@etvinimport.dk Vin-T-Vin v/peter Jensen Drosselvej 7 / 2630 Tåstrup Tlf peteraa@mail.tele.dk Salgsbetingelser Betalingsbetingelser Netto kontant ved mod tagelsen. Priser Er inclusive 25% moms, flaskeafgift m.v. Dette symbol angiver en nyhed u Levering inden for Djursland Leverancer udbringes frit på Djursland 1 gang om ugen (incl. Århus, Randers og Silkeborg). Levering udenfor Djursland Forsendelser udenfor Djursland frit til Deres adresse ved køb af 48/1 flasker eller derover. Storkøbenhavn 1 gang om måneden (min. 12 fl.) Mindre forsendelser tillægges gældende takster for fragtmand. Vi tager forbehold for ændring i prisen som følge af stigning fra leverandøren eller højere kurs. Evt. prisændringer vil ske uden varsel.

3 Forord af vinhandleren En af Winston Churchills leveregler var: Champagne skal være kølig, rigelig og gratis. Det er desværre ikke blevet gratis at være vinelsker de sidste par år, hvor regeringen har forhøjet afgiften for vin ganske betragtelig, og har varslet nye forhøjelser. En afgift der procentvis slår meget igennem på de billigere vine. At krisen ikke lige driver forbi er vistnok ved at være gået op for de fleste. Her kan man jo vælge at bruge sine kræfter på at beklage sig, eller man kan måske se om det ikke også er fordele ved krisen. Vi har pga. af krisen kunnet opkøbe partivarer primært fra Sydeuropa til meget fordelagtige priser. I Sydeuropa har vin producenterne svært ved at sælge deres vine, fordi befolkningen har skåret ned for vin forbruget. Det er desværre ikke noget der fremgår af vores katalog, da der er tale om partivarer. Derfor besøg vores forretning, eller følg med på vores hjemmeside. Fantastisk vin- tilbud bliver forbrugerne hele tiden bombarderet med. Når der er en kunde, der gør os opmærksom på tilbud som: St. Emilion vin nedsat fra 149,- kr. til nu 69,- kr., er det altid morsomt at spørge kunden om vinens kvalitet var til 149,- kr. Så ser de altid måbende ud og benægter men den var god til de 69,- kr. Skal man så ikke spørge sig selv om, man egentlig ikke er blevet snydt. Der har jo aldrig været tale om en vin, der som udgangspunkt har været 149,- kr. værd. Et tilbud opfundet til lejligheden. Vi har igen været langt omkring for at finde nye spændende vine. I kataloget vil bla. være Ch. Cazal Viel førende producent i St-Chinian Bodega Cristo de La Vega fra Spanien Cantine San Clemente fra DOCG området i Umbrien Josef Bründlmayer i Østrig og Dornier Wines samt African Pride Wines fra Sydafrika. Vi var en af de første vinimportører til at fokusere på Sydafrika. En god satsning her hvor Sydafrikanske vine vinder markedsandele i Danmark. Vi forventer at kunne præsentere jer for vinlande, der er helt nye for os danskere i den kommende tid. Er du interesseret i at få en unik rejseoplevelse så hold øje med vores hjemmeside, hvor vi præsenterer vores spændende vin og oplevelsesrejser, der går til hele verden. Mogens Lorentsen Birthe Lorentsen Per Lorentsen 3

4 Bordeaux MEDOC - HAUT MEDOC - GRAVES - SAUTERNES - ST. EMILION - FRONSAC Bordeaux er verdens største distrikt for gode vine. Dets produktion får Bourgogne til at blegne. I snit laves ca. 500 mill. flasker, ligeligt for delt mellem røde og hvide vine på de godt vingårde. Alle disse vine har ret til navnet Appellation Bordeaux. Bordeaux Supérieur er en lille smule bedre. (højere alkohol/lavere høstudbytte). De finere Bordeauxvine, både de røde og de hvide, bærer enten a) navnet på en af de bedste distrikter (Medoc, Graves, Sauternes) eller mere specielt b) navnet på en landsby, eller kommune i et af disse distrikter (St. Julien, Margaux, ) eller mest specielt navnet på den vingård eller Chateau, hvor vinen er fremstillet. Disse slotte er så måske igen inddelt i klassifikationer. I Medoc blev den lavet i 1855 på grundlag af de priser, vinen havde opnået i de sidste hundrede år. Den deler vinen i og 5. Cru og fortsætter med de mindre Crus Exceptionnels, Crus Bourgeois Supérieurs og Cru Bourgeois. u u u HVID/tør Jean louis trocard 65,- Bordeaux Blanc Sec. Dejlig tør og frisk med god eftersmag. CH. vrai caillou 68,- Entre-Deux-Mers. Duften er elegant med strejf af fersken og melon. CH. Cabanes 78,- Graves. Intens duft, ren og frisk med en fin eftersmag. Blanc de chasse-spleen 195,- Enestående hvidvin med stor dybde og balance. HVID/sød ch. magni-thibaut 125,- Sauternes. God fylde, frisk og smagsfyldt u Ch. bastor-lamontagne ,- u Ch. broustet ,- u Ch. guiraud ,- RØD CH. TROCARD 72,- Bordeaux Superieur. Slotsaft. Placeret i en lomme mellem St. Emilion og Pomerol. 70% Merlot. 1 år på fad. Mørk og kraftig med jordet duft og smag. MAGNUM 155,- ch. de la grande chapelle Bordeaux Superieur Slotsaft. 78,- 60% Merlot, 40% Cabernet Placeret lige uden for Fronsac. Intens duft, god kraft og saft. Guldmedalje. Bedste vin i sin klasse. 4 CH. TROCARD 87,- Monrepos Den bedste skråning på 5 ha. 100% Merlot og 1 år på nye fade giver her en dybrød og fyldig Pomerol lignende vin.

5 Bordeaux MEDOC - HAUT MEDOC - BARSAC - SAUTERNES - ENTRE DEUX MERS Nordvest for Bordeaux, langs floden Gironde, ligger Medoc. Distriktet er ca. 80 km langt og 3-10 km bredt. Et landskab, der uden overdrivelse er uhyre trist, men samtidig hjemsted for de skønneste vine, som vinelskere altid vender tilbage til. Cabernet druen + Merlot og Malbec giver i dette tempererede klima nær Atlanterhavet og Golf strømmen store vine. Vinstokkene kan trænge langt ned i den grusede jord, og høstudbyttet er lavt. Området deles i 2 områder. Medoc, der er den nordligste del. Vinen herfra er aldrig stor, men gennemgående velafbalanceret, af god kvalitet og med race. Haut-Medoc, der er den sydligste del, producerer vine af langt højere kvalitet. De bedste slotte ligger tæt ved floden på et tyndt lag grus og ral. Her bliver jorden drænet og samtidig holder den på varmen. Vinen ændrer langsom karakter fra nord mod syd. I St. Estéphe er jorden mere leret og dræningen mindre effektiv. Det skaber robuste, syreholdige vine. Længere mod syd i, St. Julien og Margaux er dræningen bedre. Vinene her er bløde og elegante med bouquet og finesse. 35 km syd for Bordeaux omgivet af distriktet Graves, ligger Barsac og Sauternes. Landskabet er smukt og afvekslende med bløde bakker og lange brede dalstrøg. Jordbunden er småstenet med et underlag af ler og kalk. Her på disse 2000 ha. dyrkes 3,2 mill. af verdens berømteste søde hvide vin. Der bruges 2 druer, Sémillon og Sauvignon. Langt ind i oktober, når vin løvet skifter farve, hænger druerne på rankerne, modne og saftspændte, men ingen plukker dem. Først når druerne er blevet angrebet af en skimmelsvamp (den ædle råddenskab) og på grund af vandtab skrumper ind, så at sukkerindholdet bliver usædvanlig højt, begynder man at plukke dem ad mange omgange. Resultatet bliver en sød, righoldig, blomsterduftende og fyldig vin, der skal ny des i små portioner til en dessert, som måske er sød i sig selv. Barsac og Sauternes er umådelig holdbare, og det betaler sig at lagre dem. Også området lige ovre på den anden side af Garonne-floden, Ste.-Croix-du-Mont, Loupiac og Premiéres Cotes de Bordeaux laver gode søde vine. Høstudbyttet er større, og vinene u har derfor heller ikke den samme fylde og substans, men de fremstilles på nogenlunde samme måde. BORDEAUX RØD CH. landat 95,- Haut-Medoc. C.B. Slotsaft. 22 ha. 75% Cabernet S. 1/2 55,- 20% Merlot. 5% Petit Verdot. Flot dybrød og stærk. Fyldig og saftig. MAGNUM 200,- u CH. colombier-monpelou 155,-. Nabo og ejet af Rothschild. Dyb, mørk og instens med stor race. ch. landat»vieilles Vignes« ,- Lavet på 100 år gamle vinstokke og nye træfade. Flot bær og træ. Kraftig og saftig med stort potentiale. ch. le chene haut-medoc 100,- Helt op til St. Estephe. 70% C.S. 26% Merlot 4% Petit Verdot. Ca. 15 mdr. på nye fade. Røget og frugtig. Kan også gemmes. ch. latour-martillac ,- Grand Cru Classe. Kraftig krop med ren frugt og charme. 5

6 Bordeaux FRONSAC - LALANDE DE POMEROL - POMEROL - ST. EMILION Hvad Medoc måtte savne af landskabelig charme, finder man i rigelige mængder i Saint- Emilion. Det er vel det smukkeste af Bordeaux vindistrikter. St. Emilion vinene karakteriseres ved at være fyldige, blomsterrige, ved at have varme, glød og temperament. De har mindre garvesyre og er mindre tørre end de elegante Medoc-vine. De kan også drikkes hurtigere. St. Emilionvinene har længe nydt stor popularitet i Danmark. Distriktet er opdelt i tre kategorier. Gruppe 1: Appelation Saint-Emilion og intet andet. Denne ret tilfaldt foruden St. Emilion også 7 andre kommuner. Gruppe 2: Appelation Saint-Emilion med tilføjelse af kommunenavnet, således: Saint-Georges S-E, Montegne S-E, Lussac S-E, Puisseguin S-E, Parsac S-E. Gruppe 3: Sables Saint-Emilion. Hvad angår klassifikation af St. Emilions vine, findes der 4 kategorier: 1. Premier Grand Cru Classé, 2. Grand Cru Classé, 3. Grand Cru og 4. St. Emilion og intet andet.pomerol ligger i en direkte fortsættelse af St. Emilion og jordbunden er et langt stykke det samme. Visse steder er der dog en mere jernholdig undergrund, og sammenholder vi det med at man i Pomerol bruger mere Merlot-drue (som giver en blødere vin), får vi de vine, som er karakteristiske for distriktet. Vinene har en brillant rød farve, er fyldigere og bløde og til tider en trøffel smag. Lalande-de-Pomerol har vine, der for de bedste tåler sammenligning med Pomerol. Ejen dom mene er små og kvaliteten ofte høj. Fronsac er et lille rødvinsdistrikt vest for St. Emilion, hvor man laver nogle robuste, dybfarvede rødvine, der ofte er lidt hårde i ungdommen. De kan gemmes længe og er mere end pengene værd. RØD u CH. fan-carney 78,- Canon Fronsac. 85% Merlot. 15% Cabernet. Saft og kraft med ædel smag. Slotsaft. u ch. dupray 98,- St. Emilion. Flot tæt farve, dejligt fadpræg. Saft med stor fylde og eftersmag. 80% Merlot CH. CROIX DE RAMBEAU 115,- Lussac St. Emilion. Guldmedalje 1/2 65,- Slotsaft. 70% Merlot. MAGNUM 235,- Mørk og kraftig med stor smag. 6 u u u Ch. la tour du pin figeac ,- St. Emilion Grand Cru. Classé. 9 ha. 60% Merlot. 5% Cabernet S. 30% Cabernet F. Nabo til Cheval Blanc. Flot mørk farve, kraftig og stærk med imponerende fylde. CH. FRANC PATARABET 135,- St. Emilion Grand Cru. 1/2 75,- Slotsaft. 60% Cabernet. Stor duft, tæt farve. Dejlig tør smag med stor holdbarhed. MAGNUM 285,- ch. taillefer ,- Pomerol. 18 ha. 55% Merlot, 45% CS. Fantastisk harmonisk med stor klasse og kvalitet. ch. soutard ,- St. Emilion Grand Cru Classé Kraftig vin med lang liv. ch. beauregard ,- Pomerol. Første klasses fyldig og saftig vin. CH. LA CROIX-des-mOINES LALANDE-DE-POMEROL 140,- 8 ha. 10% Cabernet Sauvignon. 80% Merlot. 10% Cabernet Franc. Dyb farve med en smigrende duft. God kraft og saft. CLOS DE LA VIEILLE EGLISE 350,- Pomerol. Blot fl. om året af denne fløjlsagtig fylde, kraftig og fed med lækker blødhed. 1,5 ha. 90% Merlot. CH. Franc la rose 185,- St. Emilion Grand Cru. Slotsaft. 6 ha.85% Merlot. 15% C.F. Mørk brilliant farve.kompleks og frugtig med flot balance. Ch. Saint-Georges- Cote-Pavie ,- St. Emilion Grand Cru. Classé. Flot vin med stor karakter på de stejle skråninger op mod byen St. Emilion Ch. Fonroque ,- St. Emilion Grand Cru. Classé. Biodynamisk. Stor dybrød vin. Drik den eller (endnu bedre) gem den.

7 Bordeaux Bordeaux cru - classé CH. CAMENSAC ,- Haut-Medoc 5. Cru. Stabil og god vin der nu bærer frugt af 20 års arbejde. Kraftig og fyldig. CH. CROIZET-BAGES ,- 5. Cru ,- Et slot på vej frem. Fyldig og duftende med god finesse. CH. Cantemerle ,- 5. Cru Haut-Medoc ,- Delikat og parfurmeret, ,- og dog rig, mørk og koncentreret. CH. LA TOUR CARNET ,- 4. Cru Haut-Medoc ,- God farve, forbavsende fylde og længde. ch. ferriere ,- Margaux 5. Cru. Frugtig og sveskeagtig og ret hurtig til at modne. ch. marquis d alesme becker 2005/06 300,- Margaux 3 Cru ,- Kødfuldt og frugtig med masser af saft. CH. MARQUIS DE TERME ,- 4. Cru Margaux. Dyb farve, robust og fyldig. ch. haut batailley ,- 5. Cru. Meget elegant og spændstig. CH. Desmirail 2001/03 275,- Margaux 3. Cru ,- Ejet af Lurton, der de senere år har lavet store vine. Ch. Lynch Moussas ,- 5. Cru. En vin på vej op med mere karakter og styrke. ch cos-labory ,- St. Estephe 5. Cru ,- Nabo til Estournel. Frugtagtig og spændstig. ch. Haut-bages-liberal ,- 5. Cru. Flot resultat. Fuld af -smag med masser af nuancer. CH. Grand Puy Ducasse ,- 5. Cru. Blød og behagelig med fin karakter. Ch. Pontet Canet ,- 5. Cru. Kræver tid for at få solbær og egepræg tømret. Stor vin. Ch. Lascombes ,- Margaux 2. Cru. Store forbedringer har skabt frugtagtige vine, kødfulde med stor dybde. Ch. Lafon-rochet ,- St. Estephe 4. Cru ,- Rig og overdådig med klassisk smag Ch. lagrange ,- St. Julien 3. Cru. Perfekt med flot balance Ch. Rausan-segla ,- Margaux 2. Cru. Blandt de allerbedste i sin klasse Ch. Talbot ,- St. Julien 4. Cru. Attraktiv vin med stor fylde og charme Ch. Langoa-Barton ,- St. Julien 3. Cru ,- Upåklagelig standard og god kvalitet for pengene Ch. prieure-lichine ,- Margaux 4. Cru. Duftende og elegant i fin form Ch. Boyd-cantenac ,- Margaux 3. Cru. God dybde og ren frugtighed Ch. gruaud-larose ,- St. Julien 2. Cru. Smidig, fyldig og stilfuld u Ch. du tertre ,- 5. Cru. Margaux Koncentreret og duftende vin u Ch. d issan ,- 3. Cru. Margaux. Duftende med god substans u Ch. leoville-barton ,- 2. Cru. St. Julien. Kraftig og klassisk u Ch. grand-puy-lacoste ,- 5. Cru.. Kraftig med stor krop u Ch. montrose ,- 2. Cru. St. Estphe. Kraftig i gammel stil u Ch. leoville-poyferre ,- 2. Cru. St. Julien. Nu enestående kvalitet 7

8 BORDEAUX S 5 GRANDS CRUS (1855) Der er en historisk foranledning til den første klassifikation i Bordeauxområdet. Frankrig havde indbudt til en verdensudstilling i Paris og i Bordeaux med områdets store udvalg af vine mente man, det ville være en vejledning på udstillingen at have en rangfølge, som man kunne gå efter. Men et er dog idé, et andet er at føre den ud i livet. Hvem skulle bestemme rangfølgen? Købmæn dene i Bordeaux ville, da det kom til stykket, ikke fornærme deres leverandører på slottene. Slotsejerne selv mente naturligvis, at deres vin var bedre end naboens. Men så kom man i tanke om, at man jo i Bordeaux havde Les Courtiers vinmæglerne. De red rundt og besøgte slotte, smagte på vinen, tog prøver med og tilbød så vinene til købmændene i Bor deaux og formidlede det endelige køb og salg. Vinene blev klassificeret i 5 grupper i 1855, på grund lag af de enkelte vines gennemsnitspris over et langt tidsrum (ca. 100 år), men også en vurdering af den øjeblikkelige status samt ejendommens standard. Listen har stadig så stor betydning, at den her 150 år senere er afgørende for omdømmet. BORDEAUX 1. Crus Besøg vores hjemmeside, hvor der er et stort udvalg af ældre Bordeaux-vine. Beaujolais Beaujolais er det største vindistrikt i Bourgogne og samtidig en af de mest yndede franske vine. Få vine går så godt med god mad, og fin Beaujolais er ubestrideligt blandt verdens behageligste bordvine, frugtfyldte med krop og en særlig, næsten krydret duft og uden spor af garvesyre. Den eneste druesort man bruger, er den mørke Gamaydrue med den lyse saft. Beaujolais er den almindelige vin fra distriktet, der ikke har ret til nogen speciel anden betegnelse. Denne vin tegner sig for langt den overvejende del af distriktets samlede produktion. De produceres især i den sydlige del af området, hvor jorden er ler- og kalkholdig. Gamaydruen frembringer her en frugtagtig og behagelig vin med et let blåligt skær. Disse vine bør serveres meget kø lige, og drikkes meget unge og helst inden 24 måneder efter fremstillingen. Beaujolais-Village er vine fra 39 kommuner beliggende midt i området. Det er vine med en højere kvalitet og med mere personlighed. De 10 Crus dyrkes i den nordlige del af Beaujolais, hvor jordbunden består af granit og kisel. Vinene her er meget elegante, lette og behagelige og bør gemmes 3-5 år. BEAUJOLAIS VILLAGES CH. DU BASTY 72,- Stor frugt og fylde med en meget indbydende duft. RÉGNIÉ CH. DU BASTY 78,- Beaujolais nyeste 10. Cru. Indbydende bærduft, blød og lækker. BROUILLY 89,- dm de la roche st. martin. Flot og funklende med behagelig varme og frugt. 6,3 ha. MORGON 89,- Dm. DU PRESSIOR fleuri. Dejlig kødfuld og fyldig smag med dejlig frugt. 13,5 ha. moulin-a-vent 89,- Dm. PAUL BERNARD. Dyb funklende farve med stor fylde og kraft. 8 ha. fleurie 89,- Dm. Paul Bernard. Funklende med flot frugt. Saftig og lækker. HVID CH. DU BASTY 78,- Beaujolais Blanc. Slotsaft. Lille slot, der laver hvidvin på Chardonnay-druen. Dejlig vin med fin duft, frisk og fyldig smag. 8

9 BOURGOGNE Drouin - pouille - Fuissé Lille domain startet i 1981 for foden af Solutré klippen, som lidenskablig plejer den kvalitet, som gør Pouilly - Fuissé til en stor vin. 9 ha. og en produktion på blot fl. Macon Buissieres Blanc 89,- Frisk og frugtig med en delikat rund smag. Pouilly - Fuissé 145,- "Metertiere" 2 ha. 15 % ny eg giver vinen mineralske undertoner og en dejlig lemonsmag. Pouilly - Fuissé 160,- "Vieilles Vignes" Plantes fra % ny eg. Kraftfuld og rig med stor frugt. Pouilly - Fuissé 195,- "Maréchaude" (6 stk. trækasse) blot 900 fl. er produktionen af denne enestående vin. BOURGOGNE Henri Moroni Er et lille vinfirma i Puligny Montrachet. Her finder man de bedste hvidvine i Bourgogne, om ikke i hele verden. Firmaet ejer blot 4 ha. og skaber vine af meget stor klasse. Vinene har stor duft, er klar gylden, saftig og meget koncentrerede. Bourgogne chardonnay 105,- Blot 2000 fl. Helt op til Puligny - Montrachet og Meursault i en klasse for sig. Meursault "Les tillets" 245,- Fra et fint parcel bag byen. Fyldig, blød og velsmagende. Puligny - montrachet 245,- Stor duft, let gylden, tør og saftig med stor tæthed. Puligny - montrachet 425,- 1. Cru. "Les Perrieres" Stilig og kompleks med rig fylde. Batard - montrachet 1.075,- Grand Cru. Nabo til og næsten lig Montrachet. Så rig duft og smag, som en tør hvidvin kan få. BOURGOGNE Tremblay - chablis Domaine på 30 ha. på nogle af de bedste skråninger i Chablis. Chablis TremBLAY 115,- Pragtfuld duft, fyldig 1/2 65,- og dog elegant Chablis 1. Cru Fourchaume 150,- Intens duft, meget kraftig og saftig. Chablis Grand Cru 275,- "Vaudesier" Storslået vin med masser af mineraler. BOURGOGNE Domaine Poulleau 8 ha. i Volnay med dyb respekt for traditionerne. Høst med hånden, vinifikation dage efterfulgt af fadlagring ca. 1 år. (10-30 % nye fade) Volnay "Vieilles vignes" 190,- Elegant med saftig smag og fylde. Volnay 1. Cru 230,- Flot farve. Dejlig vinøsitet og elegance med stor dybde og kompleksitet. BOURGOGNE Ch. De Pommard ,- Nye ejere har ført slottet op på fantastisk kvalitet. Vellavet og kraftig med over 1 år på nye fade. BOURGOGNE Ravaut - ladoix 16 ha. i Ladoix 5 km. fra Beaune for foden af Corton bjerget. Produktionen er på fl. 85 % rød og 15 % hvid. Ladoix Blanc 210,- Dejlig duft af nødder og frugt, Saftig og fyldig med flot balance. Ladoix 170,- Produktion 1200 fl. Harmonisk og elegant men dog kraftig og holdbar. Ladoix 1. Cru 245,- "Le Bois Roussot" Produktion fl. Elegant med stor finesse og rigdom. Corton grand cru 495,- "Les Hautes Mourottes" "Bressandes" To fremragende vine fra en god producent. 9

10 BOURGOGNE Senard Aloxe Corton Eksisteret siden ha Grand Cru, gør dem til en af de største og bedste i denne fantastiske kommune. Aloxe corton ,- Blot få tusinde fl. lavet på Tokay Pinot Gris. Fed, gylden og fyldig. Corton blanc ,- Fra den lille Grand Cru Clos des Meix. Enestående elegance og fylde. Corton Grand Cru ,- Charlemagne. En af de største hvidvine i verden. Kraftig og moden gør den klassisk. CORTON GRAND CRU Clos des Meix 1996/ ,- Bedste parcel fra Corton byen. Intens og længelevende. (Senard) corton bressandes ,- corton clos du roi ,- BOURGOGNE DM Machard DE Gramont 20 ha. og fl. placeret rundt om Nuits. St. Georges på de bedste parceller. u Bourgogne chardonnay 100,- Dm. de la Vierge Romaine Mineralsk og ren placeret tæt ved Puligny. nuits-saint-georges 2008, hvid 210,- les creux frache eau Stor sjældenhed og blot 2000 flasker. Enestående koncentration og klarhed der integrerer træsmag, frugt og syre perfekt. u Bourgogne Pinot NOIR 95,- Dm. de la Vierge Romaine Dejlig frugt og god balance. u Chambolle-musigny ,- Les nazoires Eventyrlig og velduftende. Kompleks. nuits-saint-georges 2004/ ,- 1. Cru Les Damodes Både elegant og pågående med masser af terroir. Gevrey Chambertin ,- "Presonnier". Vidunderlig smag og balance. BOURGOGNE Labet CH. De la tour clos vougeot Hovedsæde på familiens slagskib ch. de la tour Clos Vougeot, som er den største enkeltejendom på Clos Vougeot med sine 5.5 ha. samt andre små besiddelser rundt om i Bourgogne. Savigny vergelesses blanc 325,- 1. cru placeret mellem de 2 kommuner lige over for Corton - Charlemagne. 2 år på træfad. klassisk vin med meget fylde og duft. u meursault 325,- les tillets Enestående kvalitet med stor kompleksivitet. CLOS VOUGEOT ,- CH. DE LA TOUR GRAND CRU. Noget af Bourgognes allerbedste. Klassisk med krop og styrke. CLOS VOUGEOT ,- CH. DE LA TOUR GRAND CRU. Vieilles Vignes. Vinstokke fra 1910 med 20 mdr. på ny eg. Explosiv og kraftig. u Bourgogne hautes - 110,- cotes-du-beaune God kvalitet til prisen. u chorey-les-beaune 135,- tue boeuf Frugtig og saftig med god balance. nuits-saint-georges 2007/09 210,- LeS Hauts Pruliers Klassisk vin, gedign og aromatisk. 10

11 Cotes du Rhone Cotes du rhone DM. des pasquires sablet Familieejendom beliggende på de bedste parceller i Sablet. Gennem de senere år har store investeringer fremelsket flotte vine. DM des pasquires 50,- Vin de pays de vaucluse 3 l. 195,- Mørk med dejlig frugt, kraftig og velsmagende Dm. des pasquires 82,- sablet Cotes du Rhone Villages. Krydret og varm med god syre. 65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mouvedre. dm. des pasquires 140,- gigondas Stor og stærk med produktion af blot 4 tønder (1200 fl.) 50% Grenache/Syrah. Cotes du rhone DM. lafon tavel Fremragende vingård i Tavel. 65 ha. fordelt med 30 ha. i Tavel, 26 ha. i Cotes du Rhone, 9 ha. i Lirac og 1/2 ha i Chateauneuf. Lirac blanc 87,- DM JEAN PIERRE LAFOND Let krydret duft, fyldig og blød med en lang tør eftersmag. CHATEAUNEUF-DU-PAPE 230,- DM. lafond. Produktionen fra 2 små parceller. 80% Grenache. 10% Syrah. 10% Mourvedre. 30 år gl. vinstokke. Mørk, kraftig og koncentreret. Cotes du rhone Quiot Chateauneuf du pape En af de ældste vinfamilier i området daferet tilbage til I 2007 blev de ejer af Ch. Du Trignon i Gigondas. chateauneuf-du-pape 195,- BLANC domaine duclaux Koncentreret tropisk frugt med et pift af træ. vacqueyras 125,- ch. du trignon Mørk og krydret med masser af styrke. Gigondas CH. DU TRIGNON 145,- Umådelig kraft. 65% Grenache. 20% Syrah. 15% Mourvedre. Betragtelig tannin og dejlig varme. chateaneuf-du-pape 195,- dm. duclaux Saftig og blød med god struktur og tørhed. TAVEL ROSÉ 90,- DM. JEAN PIERRE LAFOND Den mest berømte rosé i Frankrig. Tør med lidt frugt. Kraftig og duftende. cotes du rhone 67,- DM JEAN PIERRE LAFOND Træfadlagret, rund, ganske kraftig og duftende med fin blød nuanceret aroma. LIRAC 87,- DM. JEAN PIERRE LAFOND. Stor fylde og dog blød og rund. I øjeblikket nok det bedste køb i hele Rhone. Lirac 130,- dm. jean pierre lafond la ferme romaine 65% Grenache. 30% Syrah. 5% Mourvedre. Enestående vin fra lille mark med gamle vinstokke. Intens duftfyldig og cremet med lang eftersmag. 11

12 Cotes du Rhone Cotes du rhone Cave Des clairmonts Syv små vinbønder der igennem generationer har produceret vin, er gået sammen her i Crozes Hermitage. Alle vingårdene ligger foran Hermitage bjerget, med udstig til de 3 "Mamelons" hvilket betyder brystvorter, og hentyder til de 3 karakteristiske høje, som kan ses på lang afstand. Crozes HermITAGE 95,- "Classique de clairmont" Dyb mørk med tæt smag af solbær og hindbær og med syrah druens fasthed. 30 år gl. vinstokke. Crozes HermITAGE 135,- DM des clairmonts 12 mdr. på fad. Farven er dyb mørk, duften varm med en snert af violer, lakrids og krydderurter. Cotes du rhone Dm. De Bonserine Cote Rotie 12 ha. Domaine. 100 % ejet af Guigal. Placeret på de bedste terrasser i det nordlige Rhone og lavet af unge ambitiøse vinmagere. Dm de Bonserine 260,- Condrieu Viognier druen skaber her en gylden og aromatisk vin. 12 mdr. på ny eg. Sjælden og dyr. Crozes HermITAGE 125,- "Les Colonnades" 100% syrah 24 mdr på fad. Dyb, mørk med smagen af mørke bær og elegante tanniner. Saint - Joseph 155,- "Les Edieles" 24 mdr. i 3 år gamle fade. Kraftig aroma, elegant med lang smag og eftersmag. Cotes du ventoux Vin Attitude cotes du ventoux Vin Kooperativ dannet i 1925, for foden af Mont Ventoux, en utrolig bjergtinde, som knejser i 1830 m, over Rhone-dalen øst for Chateauneuf-du-Pape. Vinene der vokser på skråningerne er vellavede og gode til prisen. HVID COTES DU VENTOUX 50,- BLANC Canteperdrix Gylden og funklende med en tiltalende frisk og liflig smag 5 L. 250,- VIOGNIER 55,- Vaucluse. Druen der skaber nogle af de kostbareste hvide vine. Gylden vin med stor krop. (Canteperdrix) ROSÉ cotes du ventoux 50,- RosÈ Canteperdrix Halvtør, frisk og blød med god eftersmag. 5 L. 250,- RØD COTES DU VENTOUX 50,- Canteperdrix Lys, let og dog kraftig og robust med blødhed og god fylde. 5 l. 250,- cotes du ventoux 70,- Prestige Blot få tusinde flasker af denne luksus vin. 9 mdr. på nye fade. 70% Syrah. Saft og kraft med dejlig frugt og fylde. Dm de Bonserine 275,- Cote Rotie "La Sarrasine" Den bedste rødvin fra Rhone 2 år på fad. 97 % syrah, 3 % viognier. Rig, mørk og kompleks, med smag af mørk frugt. 12

13 Sydfrankrig Sydfrankrig SAINT-CHINIAN Er en af de mest lovende AC områder i Sydfrankrig. I bjerg landsbyen inden for kysten kan de klipperige skrænter give stærk, krydret rødvin med en del frugt og langt mere personlighed end andet sydfransk vin. Carignon er hoveddruen men Grenache, Syrah og Mourvedre plantes i tiltagende om fang. chateau Belot Er placeret tæt ved byen Saint Chinian. Jorden er her fyldt med og skiffer der giver de bedste muligheder for at lave den bedste vin i Sydfrankrig. Familien Belot 12 ha. i 1987 og 1991 blev deres første årgang. Siden har man ved hårdt arbejde ryddet de stejle skåninger så at man i dag er oppe på 22 ha. AOC Saint Chinian med 90% Syrah, Grenache og Mourvedre. HVID dm. Belot 72,- Vin de Pays d Oc Viognier. Blot 1 ha. Dejlig duft af honning og eksotisk frugt. Flot saft og fylde med tilpas syre og fin balance. RØD u ch. cazal viel grande reserve SYRAH 79,- Dyb sort. Duft og smag er præget af modne sorte bær, let krydderi og peber går igennem eftersmagen. u ch. cazal viel 89,- vieilles vignes magnum 185,- Op til 90% gamle vinstokke, meget lille høstudbytte. 12 mdr. på fad. Mørk rød. Duften er krydret med toner af friskkværnet peber og kløver. Cremet fløjlsagtig med lang behagelig eftersmag. u ch. cazal viel clos de VENT 145,- Lille parcel placeret helt øverst. Dyb mørk og fed med en saftig smag af lakrids, tobak og kaffe. 100% syrah. RØD CHATEAU BELOT 60,- 80% Syrah. 20% Mourvedre. Mørk med dejlig frugt, kraftig og velsmagende. chateau belot 75,- Les Mouleyres 60% Syrah, 10% Grenache, 30% Mourvedre 12 mdr. på nye træfade. Mørk og tæt stor frugt med dejlig saft og kraft. chateau cazal viel Placeret på et plateau 350 m over byen Saint Chinian. Familien Miquel har ejet de 83 ha. siden 1791 og er i dag blandt de bedste vingårde i Sydfrankrig. HVID u Sydfrankrig ch. cazal viel. grande reserve viognier 79,- Lagret på franske egefade. Pragtfuld duft af abrikos, kaprifolie og lemon. Delikat med lang cremet eftersmag. Sydfrankrig BANDOL Er en yndig ferieby og fiskehavn mellem Toulon og Marseilles. Vin mar kerne, der er ialt 1000 ha. på en un dergrund af limsten, er iøjnefaldende beliggende højt på klipperne og skråningerne, som falder ned mod middelhavet. Den generelle stan dard for røde- og rosévine er den højeste i den franske riviera-region. Mourvedre-druen (minimalt 50%) giver Bandol dens karakter. DM. de la GARENNE 110,- BANDOL rouge Leverer den bedste Provence vin takket være varme, sol og druen Mourvedre. En rigtig kraftkarl, der er lagret på egefad i 18 mdr. Dyb prægtig og intens med en krydret og pebret smag. ROSE 110,- 13

14 Jura DM. DE LA PINTE - ARBOIS - JURA Ofte forbinder man Jura-vin med vinhuset Henri Maire, der idag dyrker mere en 70% af distriktets vine, men selvfølgelig findes der også andre firmaer i Jura skønt i en hel anden størrelsesorden. Jura Jura distriktet, der ligger mellem Bourgogne og Schweiz, er kun et lille vinområde på ca hektar vinmarker. Her finder man nogle af Frankrigs bedste og kun lidt kendte vine. Vinene sælges under regionalnavnet Cote de Jura med undtagelse af vinene fra 3 kommuner, der har ret til egen A.C., nemlig Chateau Chalon, Arbois og L Etoile. I Arbois findes 5 fortrinlige vine, der har ret til A.C. Arbois. 1. Røde og rosé bordvine, der i farve kan ligne hinanden, men som er fremstillet af forskellige druer, nemlig henholdsvis Trousseauog Poulsard druen. 2. Hvide bordvine af Chardonnay- og den mindre kendte Savagnin druen. 3. Vin Jaune, den gule vin, der udelukkende laves af Savagnin druen. Vinen laves omtrent på samme måde som sherry med undtagelse af, at den ikke får tilsat alkohol. Den skal ifølge loven lagres på fad i mindst 6 år. Dette giver en særpræget og kostbar vin med en udsøgt smag og bouquet. 4. Vin de paille, der laves af druer, der plukkes i november og derefter bliver henlagt i ca. 3 måneder på stråmåtter, inden de bringes til vinpresseren. Den lagres på fad i 6-10 år. Dette giver en dyb, gylden farvet, sød dessertvin med en rig duft og aroma. Denne vin er både dyr og temmelig sjælden. 5. Vin Fou, der er en glimrende og billig mousserende vin fremstillet efter la methode champenoise. Den laves både i hvid og rosé. Domaine de La Pinte Pompøst Domaine bygget sidst i 50'erne af Roger Martin, efter de gamle franske byggetraditioner. Vingården er på 20 ha. beliggende i 400 m højde på det bælte af mergelholdigt jord,der er med til at give vinene deres helt specielle mineralske undertoner. Arbejdet på vingården varetages af Philippe Chatillon, der strengt holder sig til de gamle dyrkningsmetoder, der er bevaret i dette afsides hjørne af Frankrig. Domainet fastholder de gamle druetyper og specialiteter som Vin Jaune og Vin de Paille Siden 1999 er man overgået til at dyrke markerne biologisk. ARBOIS ROUGE 95,- En lys let brunlig vin med en fin næse og god balance. Poulsard druen. ARBOIS BLANC 128,- 2 år på træfad. Chardonnay. Blød afrundet nøddeagtig smag, der er meget lig god Bourgogne. Arbois blanc 185,- savagnin Dyrkes kun i Jura. Kraftig farve og smag af nødder og en lækker elegance. macvin du jura 185,- Apéritif lavet af Marc og druesaft. VIN JAUNE 375,- Max. 12 fl. kan vi købe om året af denne sjældne og kostbare vin, der har stor holdbarhed. Fin, tør og nøddeagtig med lang smag. vin de paille 375,- Sjælden dessertvin. Rig. Ravfarvet nektar, nærmere en likør. 14

15 u Loire - den længste og en af de smukkeste franske floder. Skønt vinområdet er spredt over næsten 1000 km med store forskelle i klima, jordbund og tradition, har de mange lighedspunkter. Det er drue-duftende, lette og appetitvækkende vine. Floden udspringer vest for Lyon og løber ud i Atlanterhavet ved Nantes. Vinene fra egnene lang floden kaldes ofte Vins de la Loire, mens de mere betydningsfulde har distrikts- eller bynavn. Det er hovedsagelig hvide vine, der skarpt deler sig i tørre mod øst (Sancerre, Pouilly) og vest (Muscadet, Gros Plant), mens man i midten finder de sødere Touraine-vine og de endnu sødere Anjou. De bedste røde ligner Beaujolais, og rosévinene står sig let mod enhver anden rosé i Frankrig. HVID Loire sauvignon blanc 49,- la mariniere Aromatisk med undertoner af græs og stikkelsbær. Blomsterrig. touraine sauvignon blanc 59,- la vieille cave Dejlig blomst, fyldig og behagelig tør. Meget lig en hæderlig Sancerre. Loire u anjou blanc prestige 62,- les terriades Dejlig frisk halvtør med fin lang eftersmag. COTEAUX DU LAYON 85,- PRESTIGE LES Terriades Den store søde vin fra Loire. Fin og rig gylden vin med race og fylde. QUINCY 92,- DM. MARDON Undervurderet hvidvin på Sauvignon. Attraktiv blød og rund med en frisk syre. MENETOU-SALON 92,- DM. JACOLIN Nabo til Sancerre. Dyrket på kridtholdig jord. Tør men blød Sauvignon, der dufter af stikkelsbær. POUILLY Fumé 110,- DM. TABORDET Vinen har høj klasse, med sin elegante duft og smag. SANCERRE 110,- DM. FRANC MILLET Elegant vin med rige og fine nuancer. HVID meia pipa 65,- vr terras do sado Gylden med tør, varm og fyldig smag. Portugal bacalhoa - vinos de portugal u liceiras tinto 85,- Frisk og afbalanceret med en intens frugt, god krydret karakter med elegant tannin. Typisk udtryk fra Quinta da Romaneira. moscatel de setubal 95,- 3 år på træ giver en fyldig og sød vin med masser af nuancer. Flot gaveæske. RØD meia pipa 65,- vr terras do sado Flot og tæt med varme og pæn fylde. so touriga nacional 125,- vr terras do sado Kraftig og stærk på Portugals nationale drue. quinta da bacalhoa 155,- vr terras do sado Topvinen, kompleks med stor elegance. 15

16 Alsace ANDRÉ SCHERER - HUSSEREN LES CHATEAUX - ALSACE 1. SYLVANER - en let vin, frisk og tillige behagelig bitter. 2. RIESLING - anses for at være den virkelige GRAND VIN for Alsace. Fuld af karakter med en delikat bouquet og fortræffelig druesmag. 3. GEWURZTRAMINER - krydret, kraftig og fyldig vin, med en elegant bouquet, der gør smag og duft tiltrækkende. 4. MUSCAT - en tør vin med en karakteristisk bouquet. Egner sig glimrende til aperitif. Vinområdet Alsace strækker sig næsten 120 km langs foden af Vogeserne, et langt fantastisk veldyrket grønt bælte fra Strasbourg i nord til Mulhouse i syd. Her laver man tysk vin på fransk manér, og det mærkes tydeligt, at man er kommet lidt uden for Frankrig. Vindyrkerne i Tyskland og i Alsace har dog forskellig opfattelse af, hvad de vine de producerer, skal blive til. Groft sagt er forskellen den, at tyskerne ønsker sødme, mens vinavlerne i Alsace søger styrke. Alsace giver de blomsterduftende tyske druer en sådan krop og bouquet, at de bliver ideelle ledsagere til kraftige og aromatiske retter. 80% af Alsacevinene sælges i Frankrig, mens størstedelen af de resterende 20% eksporteres til Tyskland. Dette gør, at kun få af disse tørre, frugtagtige og ofte elegante vine når op til Danmark. Som vindyrkende område gør Alsace sig især bemærket ved at være det eneste i Frankrig, der opkalder sine bedste vine efter navnet på den drue, af hvilken hver enkelt vin er fremstillet, uden anden geografisk betegnelse end navnet på hele området. Denne A.C. Alsace må kun benyttes i forbindelse med druerne: 5. PINOT BLANC - en mild, nærmest tør vin med god krop og mindre udpræget smag og bouquet. 6. TOKAY PINOT-GRIS - en meget kraftig vin med en voldsom bouquet. 7. PINOT NOIR - en tør rosé vin, med en delikat duft og karakter. Foruden disse 7 vine producerer man også en blandingsvin EDEL-ZWICKER, der er lavet på mere end én af disse tilladte ædle druer. André Scherer er et af de mindre firmaer i Alsace med blot 7 ha. vinmarker og en normal årsproduktion på blot flasker. Firmaet har til huse i den højest beliggende vinby i Alsace, Husseren-les-Chateaux. Her produceres nogle af de skønneste og kraftigste vine i Alsace. Flere af firmaets vine er særlige Reserve particuliere, vine som kommer fra de ældste vinstokke. EdelzwicKER 65,- Blanding af flere forskellige druer, der giver en aromatisk fyldig vin. 16

17 Alsace SYLVANER 65,- Let frisk og 1/2 35,- syrlig med dejlig duft. PINOT BLANc 72,- Blød og fyldig med friskhed og finesse. RESERVE-VINE RIESLING 82,- Dejlig duft, 1/2 45,- udsøgt smag, kraftig og elegant. PINOT GRIS 87,- En blød, fed og kraftig vin, med en dejlig duft. MUSCAT 87,- Tør og fyldig vin med kraftig duft og smag. GEWURZTRAMINER GRAND cru eichberg. 125,- Krydret smag, stor fylde og rig. GEWURZTRAMINER 200,- VENDANGES TARDIVES Grand cru pfersigberg 50 cl. Auslese. Stor duft, fantastisk krop og fylde. RIESLING 190,- Vendanges tardives 50 cl. Frisk med flot syre. TOKAY 225,- Selection de Grains Nobles 50 cl. Meget fed og kraftig med perfekt balance. GEWURZTRAMINER 90,- Blød og fyldig vin 1/2 47,- med en krydret duft og smag. PINOT NOIR 90,- Tør, mørk og elegant med en dejlig frugtsmag. PINOT NOIR ROUGE 100,- Kraftig duft, mørk og fyldig med lang eftersmag. 1 år på fad. EXCEPTIONEL-VINE RIESLING GRAND CRu 120,- PFERSIGBERG Duft uden lige. Elegant og harmonisk. PINOT GRIS 100,- VENDANGES DE LA SAINT MARTIN Lavet af overhængte druer. Stor duft, krop og fylde. GEWURZTRAMINER 100,- Holzweg. Uforståelig ikke Grand Cru. status. Enestående vin. Kompleks med lang eftersmag. pinot gris GRAND cru GOLDERT 125,- Stor race med masser af mineraler. Originale ALsace-glas Fra Scherer pr. stk. 25,- 17

18 Spanien bodega cristo de la vega la mancha Spaniens største vinområde med 48% af alle vinstokke. Nord for Valdepenas. Et område på vej op med lavere høstudbytte. Grundlagt 1955 af 25 vinbønder der med bedre druetyper gør store fremskridt. HVID umarques de castilla 45,- Saugivnon Blanc/Chardonnay. Frisk og frugtig med fin balance. Rosé umarques de castilla 45,- 80% Grenache - 20% Tempranillo. Imponerende rosé til prisen. Mørk og fyldig med dejlig tør og fyldig smag. Rød umarques de castilla 45,- 75% Tempranillo - 15% Syrah - 15% Merlot. Flot og brillant med dejlig smag af vanilla og mørke bær. bodegas felix callejo ribera del duero Distriktet regnes i dag for Spaniens mest ly sende stjerne. Vinmarkerne ligger i en højde af m. over havets overflade. Jorden er kalkholdig, næsten hvid i nogle områder. Klimaet er distriktets andet særlige kendetegn med meget varme og korte somre og meget kolde vintre. Druen, der bruges, er Tinta del Pais (Tempranillo). Regionen fik D.O status i Bodegas Felix Callejo star tede med vinproduktion sidst i 80 erne og har allerede på nu værende tidspunkt vist sin klasse. Ribera del duero 79,- callejo 6 mdr. på træfad. Pæn farve. Let brændt duft, moden frugt med et strejf af garvesyre. Ribera del duero 115,- Callejo crianza 90% Tempranillo, 10% C.S 12 mdr. på fad. Flot med god farve. Dejlig krydret smag og frisk frugtig i en harmonisk blanding. Ribera del duero callejo 170,- reserva 90% Tempranillo, 10% C.S 18 mdr. på fad. Mørk og tæt med smagen af cedertræ, tobak, chokolade m.m. Ribera del duero callejo gran reserva 285,- 90% Tempranillo, 10% C.S 24 mdr. på fad. Fantastisk vin fra de ældste vinmarker. Stor balance og struktur. Ribera del duero felix callejo 425,- Enestående vin, hvor Tempranillo druen viser sit yderste. Kompleks og elegant. 18 mdr. på ny fransk eg. bodegas burgo viejo-rioja Rioja er nok Spaniens mest berømte vinområde, og her i den sydlige del i Rioja Baja ved byen Alfaro, hvor jorden er rødbrun med et stort indhold af ler og jern, ligger Bodegas Burgo Viejo, der i 1984 blev startet af 12 vinbønder. I dag råder man over 200 ha., hvor 85% er på Tempranillo og resten på gamle Garnacha druer (70 år) rioja 49,- bodegas burgo viejo Flot farve, ren og intens med en venlig blød smag. rioja crianza 65,- bodegas burgo viejo 1 år på fad og 2 år på fl. Dejlig tæt med en let krydret næse. rioja reserva 110,- bodegas burgo viejo Over 1 år på fad og 2 år på fl. Dejlig kraft og saft med fin frugt og struktur, der skaber en flot enhed. rioja GRAND RESERVA 150,- BODEGAS BURGO VIEJO 2 år på fad og 3 år på flaske. Flot ælde og elegance med dejlig harmonisk smag. 18

19 Italien Italien er verdens største vinproducent og landet har i hundredvis af pragtfulde vine, men samtidig har landets manglende vinlovgivning og ligegyldighed med det hele været sådan, at de kunne føre enhver ordentlig vinimportør ud i drikkeri. Dette har man inden for de sidste år rådet bod på, ved at lave en efterligning af det franske Appellation Controlée system. Denominazione di Origine Controllata (DOC), der giver forbrugeren besked om, at vinen er dyrket inden for et bestemt område og overholder visse kvalitetskrav. umbrien cantine san clemente montefallo en af de kun 45 vingårde, der er registreret i det nye "kult" DOCG-område omkring byen Montefalco i provinsen Umbrien i Italien. Byen kaldes også Umbriens balkon p.g.a. den fantastiske udsigt. Vinene laves på sagrantino-druen, der kun dyrkes omkring byen, og ikke har andre "slægtninge" i Italien. Det er en meget svær drue at dyrke og vinificere, så måske derfor den ikke er mere udbredt. Det er målbart den drue i Italien, der har det største indhold af polyfenoler (tanniner, farvestoffer, frugtsmagsstoffer), det gør vinene til nogle af de mest komplekse vine i Italien. illucis rosso umbria 75,- I.G.T. montefalco Lagret 9 mdr. på træfad. Tæt og mørk. Intens duft, lang smag med præg af svesker og mørke skovbær. sagrantino di montefalco 125,- docg - umbrien 36 mdr. på træfad. Farven er mørk. Intens duft med præg af læder og egetræ. Stor fylde og rigdom. HVID Banti vigne REGALI 79,- MOSCATO D ASTI Let mousserende med lav alkoholstyrke, sød og frugtig. Piemonte Pico maccario - mombaruzzo piemonte Vingård i Piemonte der ejes af de 2 brødre Pico og Vitaliano ligger i det bedste område Mombaruzzo i Piemonte. RØD Barrera D Asti 72,- Barro rosso Duftrig og appetitvækkende med god balance. Barrera D Asti 95,- Lavignone Kraftig vin med stor krop. Blød og frugtig. Paolo manzone Er en meget lille ny producent med den højeste vinuddannelse, der har til huse i Serralunga i den bedste del af Barolo. På få år har han nået stor berømmelse, og hans vine får de højeste karaktere. Blot 4 ha. dolcetto d alba 92,- Magna Harmonisk og rund med elegant druesmag (Manzone) Nebbiolo d alba 135,- mirine Intens og ædel frugtig og velduftende vin. BAROLO Serralunga 250,- Paolo Manzone Flot farve med en dejlig duft og smag af kirsebær og chokolade. Rund og elegant med mineralske undertoner. BAROLO meriame 285,- Paolo Manzone Fra en af de bedst beliggende marker. Mørk og stærk, med stor frugt og aroma. Flot finish. 50 år gl. vinstokke. 19

20 Italien 20 Verona tinazzi - verona Tinazzi startede for 60 år siden. I dag er det 3. generation, der fører firmaet videre. Man ejer i dag 7 vingårde rundt om i Italien, alle med meget høj kvalitet. montepulciano d abruzzo 72,- le guardie Flot intens farve, stor struktur med runde tanniner og lang eftersmag. megale - feudo di santa CROCE 75,- negro amaro - salento Mørk og let bitter med forbavsende høj kvalitet. feudo di santa CROCE 78,- salice salentino 3 mdr. på fad. Fyldig og blød med en lidt bitter eftersmag. Vignali roccamora 79,- lasios nero d'avola sicilia Mørk og fyldig med en elegant og fyldig smag. corvina del VENETO 85,- Villa Solivo I.G.T TINAZZI Flot tæt farve og duft. Smag af blommer og rosiner med dvælende eftersmag. valpolicella superiore 89,- ripasso Bedre Ripasso findes næppe. Kraftig og stærk med fyldig og fed smag. primotivo di manduria 110,- since puglia Masser af krop og dyb farve. Tør og kompleks. 6 mrd. på fad. amarone DELLA 245,- valpolicella Rå kraft og dog blødhed og elegance. Vinum italicum 325,- Opera Druer fra de 3 bedste regioners vingårde hos Tinazzi. Dyb farve, masser af røde bær og intensitet. Le chiantigiane - Verona Beliggende i hjertet af Toscana dette innovative vinfirma, der med respekt for traditionerne laver moderne kvalitetsvine. Hvid Orvieto d.o.c. 50,- Umbiens mest berømte hvidvin. Frisk og tør med let bitter eftersmag. Vernaccia san gimignano 60,- d.o.c.g Tør, frisk og let bitter gyldengul med fin og dyb bouquet. rød Chianti d.o.c.g governato 75,- Pæn fedme og fylde GOVERNO med rund og blød eftersmag. Indeholder udvalgte tørre druer. dessert Toscana vino da DESSERT 72,- Le ruffule Lys ravgylden, rund og fyldig med let rosinagtig smag. Vinsanto del chianti 175,- Aromatisk og fyldig, min. 3 år på fad. Veneto CAntine - pirovano - veneto Grundlagt 1910 i Veneto og har igennem opkøb udvidet produktionen, således at de kan tilbyde moderne vine fra flere vinområder. Hvid Carganega - pinot GRIGIO 59,- I.G.T. Dejlig duft - rund og blød struktur. Verdicchio dei castelli 65,- Di jesi d.o.c. Italiens svar på Muscadet. Strågul med et grønligt skær og en stram tørhed. rød Bardolino d.o.c. 59,- Lys rubinrød. Tør og harmonisk med masser af druesmag Cannonau D.O.C. SARDINIA 70,- Dejlig elegance og kraft med dejlig blødhed.