Hvidvare. 47. årgang nr. 2 april nyt. mad laver mænd side 17. WmF Tysk vinder på dansk marked. side 19. Tema om vask: Fra 43 Til 30 side 7-15

Transkript

1 Hvidvare 47. årgang nr. 2 april 2014 nyt mad laver mænd side 17 WmF Tysk vinder på dansk marked side 19 Tema om vask: Fra 43 Til 30 side 7-15

2 Træt af halvtør opvask? Bosch i mindste detalje: Zeolite -tørring. Opvaskemaskine SMU53M72SK Vores tyske ingeniører har udviklet opvaskemaskiner, der sørger for at alt bliver tørt, selv plastikskåle som ellers kan være svære at få helt tørre. Løsningen er det naturlige mineral zeolit, der omdanner fugt til varmenergi. Udover at alt bliver tørt, betyder det også at elregningen bliver lavere. Det er sådan, vi arbejder hos Bosch. Vi ser et problem. Og så gør vi noget ved det. Det er der ikke noget mærkeligt i: Almindelig sund fornuft fører til ualmindeligt værdifulde produkter. Læs mere om vores opvaskemaskiner med Zeolite tørring på bosch-home.dk

3 lederen indhold Henrik egede nye vaner Til vanedyr Vi er vanedyr. De fleste vasker stadig ved 40 grader. De fleste tror, at mærket i tøjet viser den anbefalede vasketemperatur. Det er ikke tilfældet. Det er maksimumtemperaturen. Vi kan ofte vaske koldere, end vi tror. Især nu, hvor bl.a. danske Novozymes har udviklet enzymer, der er meget mere effektive end tidligere (se artiklen side 12). Og nu, hvor vores vasketøj er betydeligt renere end i landbrugs- og industrisamfundets glade, snavsede dage. Vi kan med fordel ændre vaner. Spare energi. Skåne tøjet og få de dyrt indkøbte tekstiler til at holde længere og holde sig flottere Tema: i prefer 30 Brancheforeningen for Sæbe, Parfume og Teknisk/kemiske artikler har iværksat en storstilet kampagne, der skal få danskerne til at sænke temperaturen, når de vasker. FEHA bakker op om initiativet. køkkenet skifter køn Køkkenet er blevet mandens nye garage og tv-kokkene er blevet stjerne. Jonatan Leer skriver klumme om, hvordan mad skaber mænd. Vi skal ikke ændre vaner for at være smarte. Vi skal ændre, fordi der er fornuft i det. Og fordi teknologi og samfundet har flyttet sig et andet sted hen, hvor vask ved gennemsnitlig 43 grader slet ikke er nødvendig. Vi skal være fornuftige vanedyr og tage nye vaner ombord. Det tror jeg faktisk også, de fleste danskere er klar til. Jeg håber, den stort anlagte kampagne for kold vask bliver brugt ude i butikkerne og sætter vasketemperaturen ned næste gang, danskernes vaskevaner måles. Tiden er inde til at holde øje med det gamle samspil mellem menneske og maskine. Det bliver, kvartal for kvartal, mere kompliceret. Den seneste variant af brødristeren Brad, der sætter sig selv til salg på internettet, hvis den ikke bliver brugt! Næppe noget, der kommer i El-Giganten, Expert eller El Dorado i Tommerup i næste uge. Men en bizar historie fra det amerikanske tidsskrift Wired, der giver stof til eftertanke stor i Tyskland nu i danmark Witt har taget det tyske stor-brand WMF ombord. Kan de udfordre det danske marked for småapparater? lg med ambitioner LG vil prøve lækre og lydløse apparater af i det nordiske marked og har store ambitioner. Tommerup: 4-6% vækst Butikschef Per Munk fra El Dorado i Tommerup har gang i butikken og forventer vækst i år. Første snapshot i Hvidvare-Nyts tur rundt i forhandlerleddet. udgiver: FeHa Christiansborggade København V Telefon: Telefax: feha@feha.dk hvidvare-nyt@feha.dk redaktion: Henrik Egede (ansvh.) he@feha.dk Sonja Bjaaland, sb@feha.dk, red. medarb. Journalist Jakob Medgyesi, tlf.: , medgyesi@gmail.com annoncer: Sonja Bjaaland produktion: Rosendahls-Schultz Grafisk A/S, Albertslund ISSN distr. oplag: (iflg DOK) Medlem af Danske Specialmedier Eftertryk af signerede artikler skal ske efter aftale med redaktionen. Usignerede artikler kan frit citeres med kildeangivelse. Forside: Mange danskere ynder at tørre tøjet ude, når vejret er til det, men man kan faktisk gøre endnu mere for miljøet, hvis man skruer vasketemperaturen ned på 30 grader. Det er tanken bag kampagnen "I Prefer 30". (Foto: POLFOTO Ewa Ahlin).

4 EKSTRA STOR KAPACITET I POSEN MAXIMUM LUFT FILTRERING HØJ EFFEKTIVITET Athos er en ny Hoover støvsuger som giver styrke og komfort i alle situationer. Takket være en 5 liter pose, kan du spare penge og reducerer vedligeholdelsen. Athos TAT 1000 s effektive motor giver dig en energi besparelse på 50% uden at gå på kompromis med ydeevnen. Desuden, takket være det integrerede tilbehør, har du altid fuge-, møbel- & børstemundstykket lige ved hånden. Maximum manøvredygtighed er givet med de 4 hjul samt 360 roterende slange, imens Hepa pose og Hepa filter kun sender ren luft ud. youtube.com/hoovereurope

5 Branchen og verden Huspriser styrer forbrug Forbruget udvikler sig i øjeblikket forskelligt region for region. Indkomsterne er siden krisens start steget lige meget i Region Nordjylland og på Sjælland men forbruget har udviklet sig vidt forskelligt. I Nordjylland er forbruget steget med 2 pct., mens det er faldet med 8 pct. på Sjælland. Ifølge Danske Bank, der har dannet analysen, hænger de regionale forbrugsforskelle sammen med udviklingen i huspriser. Huspriserne i Nordjylland har været stabile, mens husværdien på Sjælland er faldet med kr. pr. indbygger. boligmarked i bund Boligmarkedet startede 2014 helt i bund på det laveste niveau i 17 år. Det fremgår af en analyse fra Økonomisk Nyhedsbrev. Antallet af lånetilbud fra kreditinstitutter nåede i december 2013 et lavpunkt på , hvilket var 32 pct. lavere end december Bedømt på en række parametre er aktiviteten på boligmarkedet nu svagere end i kriseåret Nationalbanken forudser dog fortsat, at huspriserne vil stige en smule i løbet af verdenshistoriske hvidevarer Verdenshistorisk var det, da hvidevare-organisationer fra hele verden i februar satte hinanden stævne i Bruxelles. Resultatet af mødet blev dannelsen af IRHMA International Roundtable of Household Appliance Manufacturer Associations. På agendaen var nogle indledende betragtninger over fremtiden for den globale industri og de globale forbrugere. Det vil ikke være utænkeligt med globale standarder inden for energimærkning og smart grid, mener den ny organisation. IRHMA dækker ca. 75% af verdensmarkedet for hvidevarer og elektrisk køkkengrej. FEHA deltager i det ny initiativ som medlem af den europæiske brancheforening, CECED. Farvel til kogeøen ismaskiner og stickvacs FEHA har fra 2014 markedsdata for nye produktgrupper. Ismaskiner, stickvacs og støvsugere uden pose er nye kategorier for foreningens markedsdata. FEHA har desuden, med virkning fra nytår 2014, forenklet antallet af produktkategorier, der rapporteres i især inden for køl og køl/frys. Danskerne vinker lige nu farvel til samtalekøkkener og kogeø. På agendaen står køkkenet som madværksted mere råt og inspireret af den professionelle gastronomi. Det siger Mads Arlien-Søborg, bolig- og trendforsker fra We Made It, til Jyllands-Posten. Kogeøen var upraktisk. Den krævede i realiteten et køkken på 100 kvadratmeter. Madværkstedet må derimod gerne se ud, som om det bliver brugt. Det er præget af restaurationskøkkener og har åbne hylder med direkte adgang til potter og pander, siger Arlien-Søborg. mærker med fejl Der er fejl i hvert tredje energimærke i butikkerne. Det er konklusionen af en undersøgelse, som Forbrugerrådet Tænk har udført. 831 produkter i otte butikker har været under lup 35% af dem havde fejlagtig energimærkning. Typiske fejl er, at energimærket ikke vises på produktet eller at mærkerne er mangelfulde, fordi de er hjemmelavede i butikken. Flest fejl var der på opvaskemaskiner og tørretumblere, færrest på køleskabe og frysere. Dansk Erhverv, som er talerør for detailbutikkerne i Danmark, bakker op om energimærkningen og finder det vigtigt, at reglerne følges og håndhæves korrekt: Jeg kan ikke forestille mig, at forhandlerne bevidst vælger at putte forkerte energimærker på produkterne, siger han. FEHA har sammen med Dansk Erhverv taget initiativ til et møde med Energistyrelsen om at få mindsket antallet af fejl og få klarlagt, hvilken type fejl, der er tale om. Det er producenternes ansvar, at de korrekte energimærker følger med apparaterne. Det er butikkernes ansvar, at det mærke, forbrugeren ser, er korrekt. branchedag om mad Når disse linjer læses, har FEHA allerede 3. april - afholdt årets Branchedag og generalforsamling. Mad med mere er temaet for branchedagen, der har bl.a. Selina Juul, stifter af stopspildafmad.dk og Jonatan Leer, forsker i mænd og madkultur, som talere. I næste nummer af Hvidvare-Nyt følger en reportage fra branchedagen og nyheder om, hvem der fremover sidder i FEHA s bestyrelse. Hvidvare-Nyt

6 ÖKOMix Vaskemaskiner PERFEKTE RESULTATER, HALVERET ENERGIFORBRUG 1. Lige så skånsom som håndvask Den nye ÖKOMix vaskemaskine er Woolmark Platinum certificeret og klarer sikkert selv den sarteste uld. Også tøj mærket Håndvask. Energiforbruget er lavt vasken er skånsom resultatet er perfekt. 2. Mest energieffektiv Med energieffektivitetsklasse A+++-50% er maskinen den mest effektive på markedet. Dobblet så effektiv som energieffektivitetsklasse A+++. Vigtigt for både miljøet og økonomien. 3. Bedste vaskeresultat Vand og vaskemiddel blandes, inden det sprayes ind i tromlen. Resultatet er et minimeret vandforbrug, ingen hvide striber og det absolut bedste vaskeresultat ELE Annonce A4 til HvidevareNyt_OkoMix rev01.indd 1 For yderligere info se aeg-home.dk :37:51

7 7:51 Tema danskerne vasker to grader varmere end gennemsnittet i europa. derved belaster vi både vores pengepung og miljøet. i prefer 30 hedder en kampagne, der vil have os til at sænke vasketemperaturen markant, og FeHa har valgt at bakke op om kampagnen. ip30 danskerne vasker For varmt AF JAKOB MEDGyESI også kun en fordel. For det første sparer man penge på, at vandet ikke skal helt så højt op i temperatur, men faktisk holder tøjet også bedre, hvis man ikke bare skruer op for temperaturen. Farverne bliver bevaret bedre, og det bliver mindre slidt. Hvordan kan det lade sig gøre? Ifølge Hanna Løyche, adm. direktør i brancheforeningen for kosmetik og vaskemiddelproducenter, SPT, er der to ting, der er afgørende for, at vi nu kan sænke temperaturen: At der er udviklet vaskemidler baseret på enzymer, der kan vaske tøjet effektivt ved lave grader, og at vaskemaskinerne nu også har programmer til kold vask, der sikrer et godt vaskeresultat. Alle nye vaskemaskiner, der kommer ud i butikkerne i dag, skal have et vaskeprogram på 20 grader. Det betyder med andre ord, at selve vaskemaskinerne er klar til, at forbrugerne sænker temperaturen. Det handler om, at producenterne er blevet langt bedre til at optimere deres maskiner med forskellige programmer og funktioner, der tillader en ren vask allerede fra relativt lave temperaturer. De nye maskiner er simpelthen blevet produceret med henblik på et godt vaskeresultat, også selvom man ikke skruer temperaturen op på de sædvanlige 40 grader. Elisabeth Klitten, marketing manager ved Electrolux Danmark, fortæller Hvidvare-Nyt, at en lang række nye teknologier i deres produkter er med til at gøre det muligt at sænke temperaturen, for eksempel ved at blande vaskepulver med vand, før det bruses over tøjet. Det giver blandt andet mindre vandforbrug. Desuden giver nye vaskeprogrammer en langt mere målrettet vask. enzymer afgørende for temperaturen Men de nye vaskemaskiner er kun halvdelen af historien. Ligeså vigtigt er det, at det vaskepulver, vi propper i maskinen, kan håndtere de lave temperaturer. Og her handler det om enzymerne, hvor danske Novozymes er helt med fremme internationalt, når det gælder udviklingen af nye enzymer, der tillader forbrugerne at skrue ned for temperaturen, når de sætter en vask over. Og på sigt kan landvindinger i forskningen inden for enzymer måske også Gode råd, når du vasker Med bare en smule forarbejde kan du gøre tøjvasken mere miljøvenlig og skånsom for tøjet. Her er en række råd til din tøjvask: Sorter tøjet efter farve og vasketemperatur Brug to slags vaskemiddel. Et til farvet tøj og et til hvidt tøj. Vask kun tøjet, når det er beskidt. Skru ned for varmen ved almindelig tøjvask også gerne under 30 grader, hvis vaskemaskine og vaskepulver tillader det. Drop forvasken. Hold vaskemaskinen fri for skidt og kalk. Hvis du bruger koldtvandsvaskepulver, så vask én gang om måneden ved 80 grader, så du undgår bakterievækst i vaskemaskinen. Hvidvare-Nyt Hvis danskerne sænkede den gennemsnitlige vasketemperatur med bare 3 grader, ville det svare til, at miljøet blev skånet for miljøbelastningen fra mere end biler. Hvis den gennemsnitlige vasketemperatur i Europa blev sænket tilsvarende, ville det svare til elforbruget i husstande. Så håndgribeligt stiller Brancheforeningen for Sæbe, Parfume og Teknisk/kemiske produkter (SPT) det op i den nye tværeuropæiske kampagne, I Prefer 30, der vil have europæerne til at sænke temperaturen på en almindelig vask til 30 grader. I Danmark vasker vi, ifølge en forbruger undersøgelse udført for den europæiske brancheforening for vaskemidler gennemsnitligt med 43 grader, mens gennemsnitstemperaturen ude i Europa er to grader lavere. Og så høje temperaturer er slet ikke nødvendige, når vi vasker en almindelig tøjvask. Her er de 30 grader, som kampagnen stiler efter, mere end rigeligt. Og faktisk er der kun fordele ved at vaske ved lavere temperaturer. Miljøfordelen er enorm, og økonomisk set er det

8

9 gøre det muligt, at det ikke længere kun er den almindelige vask, der kan skrues ned for, men også når man vasker undertøj og sengetøj, der stadig kræver en højere vasketemperatur. skru op for varmen en gang i mellem For som det ser ud nu, så skal man stadig skrue op for varmen ved enkelte vaske. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at undertøj og sengetøj bliver vasket ved temperaturer på 60 grader, men en gang imellem skal du faktisk også tage en vask på mindst 80 grader. Det drejer sig om vasketøj, der er tilsølet af blod, afføring, diarré, opkast eller urin. Og hvis nogen i husholdningen har lus, fnat, smitsomme sygdomme med bakterier, virus eller svampe, så skal tøjet vaskes ved 60 grader for at undgå smittefare. Og sundhedsstyrelsen anbefaler desuden, at hvis man mest vasker med koldtvandsvaskemidler, så skal man en gang om måneden vaske med mindst 80 grader for at fjerne bakterievækst fra vaskemaskinen. manglende viden og vaner får folk til at skrue op Men på trods af at man ind i mellem skal skrue op, så giver det rigtig god mening at holde den almindelige vask nede på 30 grader. Men vaner og manglende viden får folk til at holde fast i de høje temperaturer. Årsagen til, at danskerne generelt vasker ved for høje temperaturer faktisk foretages 80% af vaskene ved 40 grader eller mere i Danmark mod 67% ude i Europa kan i bund og grund findes i, at folk ikke er klar over, at der ikke er nogen grund til at skrue op. Ifølge Hanna Løyche vasker vi i Danmark langt færre vaske ved 30 grader og langt flere på 60 grader og over end gennemsnittet i Europa. Der er sandsynligvis tale om gamle vaner, der er svære at ændre, for mange danskere køber vaskepulver, der kan bruges ved 30 grader, men de anvender det bare ikke så ofte. Det skyldes nok primært manglede bevidsthed om, at nye vaskemaskinefunktioner og nye vaskemidler nu giver bedre vaskeresultater, selv når noget vasketøj vaskes ved lavere Hvad kan du vaske ved 30 Grader? Langt det meste tøj kan du vaske ved 30 grader og endda ofte lavere temperaturer. Her er de ting, hvor du roligt kan skrue ned for temperaturen, når du vasker, med mindre det er meget beskidt, der er afføring eller urin på, eller hvis der er smitsomme sygdomme eller utøj i husholdningen. Jakker, nederdele, bukser, trøjer, nederdele og kjoler T-shirts, undertrøjer, strømper Strandhåndklæder, duge, gardiner Men der er naturligvis også ting, du ikke bør vaske ved lave temperaturer. Her bør temperaturen skrues op på 60 grader og 80 grader, hvis tøjet har været i kontakt med blod, afføring, opkast eller urin. Sengetøj Undertøj Håndklæder, viskestykker, karklude Tøj brugt af folk med smitsomme sygdomme Tøj, der har været i kontakt med opkast, afføring, urin (80 grader) (Kilde: iprefer30.eu/dk) temperaturer. Det er desuden en vane hos forbrugerne, fortæller Hanna Løyche. Det er et synspunkt, som branceforeningen WEAR deler. Torben Rosenstock mener, at det formentlig er den gængse opfattelse, at hvis tøjet skal være rent og bakteriefrit, så skal det være vasket i varmt vand. Og her er kommunikationsansvarlig hos Dansk Mode & Textil enig. Det handler i høj grad om mangel på viden om, at der er forskel på textiler, og at man KAN vaske rent ved 30 grader. Men også mangel på viden om, hvor stor forskel ti grader gør for elregningen, ressourceforbruget globalt og for at spare tøjet for unødigt slid. bred opbakning til i prefer 30 Flere brancheorganisationer har valgt at bakke op omkring kampagnen, der skal få danskerne til at sænke temperaturen, når de vasker. Hvidevarebranchen er godt repræsenteret med både FEHA samt med Electrolux og BEKO. Men også andre brancheforeninger har valgt at bakke op om kampagnen, herunder Dansk Mode & Textil, der ifølge Simon Hansen er gået med i kampagnen, da mange forbrugere ikke er bevidste om deres vaskevaner. For Dansk Mode og Textil handler det om at medvirke til at klæde forbrugerne bedre på, så de gennem en ændring af deres hverdagsvaner kan skåne miljøet og samtidig sikre en mere skånsom behandling af deres tøj, udtaler Simon Hansen og fortsætter: Vi håber at kampagnen får forbrugerne til at blive mere bevidste, tage ansvar og tænke lidt mere på konsekvenserne af deres vaskerutiner. Brancheforeningen WEAR deltager i kampagnen, da de ifølge direktør Torben Rosenstock er interesserede i at deltage i tiltag, der kan være med til at begrænse miljøbelastningen. IP30-kampagnen er særligt interessant, fordi den inddrager forbrugerne og bidrager til en mere bæredygtig vaskehåndtering af tekstiler. Den awareness, der nu bliver skabt omkring vores vaskekultur med IP30, kan være med til at få folk til også at tænke på miljøet, når der vælges vaskeprogram Ifølge Henrik Egede fra FEHA er der god grund til, at brancheforeningen bakker op om initiativet. Vi lever ikke længere i landbrugs- og industrisamfundet, hvor tøjet blev rigtigt beskidt i løbet af dagen. Vores vasketøj er i dag renere, og der er kommet nye, effektive enzymer. Alle vaskemaskiner kan vaske skånsomt og energivenligt også ved 20 og 30 grader. FEHA vil gerne være med til at vise forbrugerne nogle af de nye muligheder, der er, siger Henrik Egede. Tema ip30 Hvidvare-Nyt

10 Tema ip30 ANNONCE danskerne glemmer miljøet og pengepungen, når der vaskes tøj mange tænker ikke over, hvor meget det påvirker miljøet, når vi vasker tøj. det viser en ny undersøgelse udført på vegne af samsung. men der kan være både miljømæssige og økonomiske fordele ved for eksempel at sænke temperaturen lidt. En lille nyhed. TASSIMO VIVY. DER FINDES ALTID PLADS TIL EN VIVY Tøj i maskinen, en portion sæbe og 40 grader. Så er den vask sat over. Vi danskere tænker nemlig ikke så meget over, hvor meget energi, vi bruger, når vi vasker tøj. Det viser en ny undersøgelse foretaget af analyseinstituttet Cint på vegne af Samsung. Faktisk er det hele 41%, der svarer nej til, at miljøet påvirker deres vaskevaner. Og næsten hver tredje dansker (28 %) tænker aldrig over, hvor meget energi en tøjvask kræver. Undersøgelsens resultater tyder på, at folk ikke tænker særligt over, hvordan de vasker. Men man kan faktisk spare både penge og tænke miljørigtigt ved at skrue ned for varmegraderne, følge vaskeanvisningerne i tøjet og reducere mængden af sæbe, når man vasker, fortæller Michael René, hygiejneekspert og lektor på Det Sundhedsfaglige og Teknologiske Fakultet på professionshøjskolen Metropol. rent ved lav temperatur For faktisk er det slet ikke nødvendigt med dampende varmt vand og flere skefulde vaskepulver, hvis vasketøjet bare er almindelig beskidt. Pletter på tøjet kan sagtens fjernes i koldt vand, hvis den rette teknik anvendes. Med hjælp af de nye vasketeknologier, som mange nye maskiner er udstyret med, kan brugen af vaskemiddel optimeres, siger Lars Jespersen, salgsansvarlig for hvidevarer hos Samsung Danmark. Og ifølge hygiejneekspert, Michael René, er det både maskine og vaskemiddel, der afgør, om vi behøver at vaske ved høj eller lav temperatur: Med koldtvandsvaskepulver samt nye teknologier i vaskemaskinerne kan koldt vand helt ned til grader nemlig sagtens få tøjet helt rent. Det kan spare både energi og penge. vi køber energirigtigt Men selvom danskerne glemmer at tænke på energi- og vandforbrug i dagligdagen, er de fleste dog gode til at kigge efter energimærkningen, når de køber ny vaskemaskine. Tallene fra Samsungs og Cints undersøgelse viser nemlig, at ni ud af ti danskere (91%) synes, at energimærkning er vigtigt når de køber hvidevarer. Og selvom det er godt, må vi ikke glemme at tænke selv, når vi vasker tøj: Selvom mange moderne vaskemaskiner tilbyder intelligent teknologi, så skal man stadig tænke selv, når det gælder vasketemperaturer, program og dosering af vaskemiddel, siger Lars Jespersen, salgsansvarlig for hvidevarer hos Samsung Danmark. undersøgelsen af danskernes vaskevaner er en del af en nordisk undersøgelse foretaget af Cint på vegne af samsung i oktober undersøgelsen er udført blandt 1050 danske respondenter mellem 18 og 80 år. Med TASSIMO kan man vælge forskellige drikke efter smag og humør, og der en TASSIMO for enhver smag. Den seneste nyhed, er den lille, kompakte Vivy, som på lidt plads laver det, alle TASSIMO maskiner er bedst til: Kaffe, chokolade og te i mange gode varianter. VIVY måler kun 16,9 cm i bredden. Har en let aftagelig, vandtank, der er synlig forfra. Fås i 4 smarte farver, der passer til moderne køkkener. Få mere information på boschhome.dk eller tassimo.dk Vejl. Uds. pris 1199,. 10 Hvidvare-Nyt

11 Et ærligt stykke køkkenværktøj. Til dig, der er træt af pyntegenstande. Bosch i mindste detalje Er du også træt af overfladisk køkkengrej, der knap magter at gøre arbejdet? Føles det overflødigt og unødvendigt? Det synes vi i hvert fald, så nu kommer der andre boller på suppen! MaaxxiMUM er et ærligt stykke køkkenværktøj. Til dig, der laver mad hjemme og stiller professionelle krav. Det er sådan, vi arbejder på Bosch. Ser vi noget, der virker forkert, gør vi noget ved sagen. Man kan sige, at almindelig sund fornuft fører til usædvanligt værdifulde produkter. Med kvalitet i mindste detalje. Læs mere om MaxxiMUM på bosch-home.dk/mum

12 ANNONCE Tema ip30 enzymer afgørende for vasketemperaturen en ny kampagne skal få danskerne til at vaske ved lavere temperaturer. i prefer 30, som FeHa og flere andre bakker op om, skal være med til at ændre danskernes vaskevaner, men hvad er det egentlig, der gør, at vi roligt kan skrue temperaturen ned? AF JAKOB MEDGyESI Hvad er enzymer egentlig? Enzymer kommer fra naturen og har været brugt i århundreder, fx til ølproduktion og når man bager brød. Alle mennesker har også enzymer i deres mave og deres spyt, som hjælper os med at fordøje maden bedre. Enzymer er et protein, der har mulighed for at speede og effektivisere processer. Fx kan enzymer hjælpe med at hive mere saft ud af appelsinerne, når man laver juice. Når man i dag taler om enzymer i fx vaskepulver, så er der tale om en biologisk løsning, der i mange tilfælde erstatter kemikalier, fx i vaskepulver, tekstilproduktion og inden for bryggeri-industrien. Novozymes er en dansk virksomhed, der udvikler og producerer enzymer til en lang række forskellige formål også i tøjvask. Novozymes forskere har været ude i naturen, hvor de har fundet en mikroorganisme eller svamp. Denne mikroorganisme har Novozymes brugt til at producere enzymer med i en produktion, der meget ligner den måde, man laver øl på og på denne måde kan Novozymes producere enzymer i store mængder til en masse forskellige formål. 12 Mieles nye W1-vaskemaskiner og T1-tørretumblere fortjener al den opmærksomhed, de kan få! Lige nu kører Mieles store introduktionskampagne for de nye fantastiske W1- og T1-maskiner på højtryk. Du finder os både online, i dagblade og på en kæmpestor outdoor-kampagne. Samtidig får du naturligvis stillet materialer til rådighed, der kan skabe masser af opmærksomhed i butikken. Leigh Murphy, seniorforsker ved Novozymes. Hvilken funktion har enzymer i forhold til tøjvask? Når vi vasker tøj, er enzymerne specielt gode til at fjerne bestemte pletter fra fx fedt og jordbær. Et vaskemiddel består traditionelt af de såkaldte overfladeaktive stoffer, der i virkeligheden er kemikalier lavet fra olie. Enzymerne i vores vaskemiddel gør det også muligt at erstatte nogle kemikalier, og på samme måde gør de det muligt at vaske tøj ved lavere temperaturer, og enzymerne er også skånsomme ved vores tøj, så det ikke bliver slidt så hurtigt Kontakt din lokale Miele-konsulent, så sørger han for diverse skilte, bannere, ellipser, gulvklæbere, plakater til dine A-skilte, film til dine skærme og store flotte palle-udstillingspodier, hvis du ønsker det. Bare sig til! Hvordan påvirker temperaturen enzymerne? Der findes mange forskellige typer af enzymer, de har navne som fx proteaser og amylaser. Alle disse typer af enzymer virker forskelligt under forskellige forhold. Nogle typer af enzymer er mest virksomme ved bestemte temperaturer, mens andre virker bedst ved lavere temperaturer. Vi finder enzymer i naturen, som kommer fra svampe, der vokser i kølige klimaer. Ligesom vores krops enzymer er bedst egnet til at fungere ved 37, er enzymer fra svampe som vokser En af de væsentligste årsager til, hvorfor vi i dag kan vaske ved temperaturer, der er langt lavere end de 43 grader, som danskerne i snit vasker med, er væsentlige fremskridt inden for enzymer. Men hvad er enzymer egentlig, og hvorfor er de så afgørende for, hvordan vi vasker? Vi tog os en snak med en af dem, der ved mest om enzymer i Danmark, nemlig Leigh Murphy, seniorforsker ved Novozymes. Ny Miele W1 Hvidvare-Nyt

13 NY MIELE D E N H U RT I GSTE V E J TIL M IE LE -R E NT - N Y R EVO LUTIO NE R E NDE TE K NIK Miele A/S Erhvervsvej Glostrup Tlf Besøg vores showroom Miele Gallery: Øst: Erhvervsvej Glostrup Vest: Logistikvej 3 E45 - exit Vejle _Anz_DK_Variante1_A4.indd :24

14 Det her er ikke en kogesektion. Det er Siemens flexinduction. Så fleksibel at den åbner op for en helt ny måde at lave mad på. siemens-home.dk Nu er det op til dig. Siemens flexinduction giver dig mulighed for at tilpasse kogezonerne til dine behov. Du kan vælge at bruge flexinduction som en stor zone, eller at dele den til to mindre kogezoner. Gryder og pander placeres, hvor som helst du ønsker på den fleksible zone, der automatisk registrer kogegrejet, og kun giver varme, der hvor det er nødvendigt. Nu kan Siemens også tilbyde specialdesignet tilbehør, for at skabe bedre resultater og sjovere madlavning. Grillplade til bøfferne, teppanyaki til den asiatiske ret, stegegryden til den store steg, eller med dampindsats til den sunde tilberedning. siemens-home.dk Siemens. Fremtiden flytter ind.

15 ANNONCE ved 4 C meget mere effektive ved meget lavere temperatur. Tema ip30 Hvilke udviklinger har der været i enzymer, der gør det muligt at sænke temperaturen? Inden for de seneste år har Novozymes opfundet og produceret enzymer, der gør det muligt at vaske tøj ved lavere temperaturer. Dét har været et stort arbejde og ret komplekst, men nu er løsningerne her, og vi kan købe vaskepulvere, der gør det muligt at klare langt størstedelen af vores tøjvask ved en lavere temperatur. Polarzyme er et eksempel på et enzym til vaskemiddel, der virker ved lav temperatur. Det er en protease, der nedbryder proteiner i æg, græs og kødsovs. siemens-home.dk Med de nye combiinduction præsenterer Siemens en ny serie af innovative kogesektioner, som gør, at du nemt kan opnå nye højder i madlavningen. combizonen består af to runde zoner, der kan bruges på tre forskellige måder! Som to helt almindelige zoner, som dobbelt zone eller sammen med powermove funktionen, hvor effektniveauerne forudindstilles individuelt for den forreste og bagerste combizone. Disse aktiveres eller deaktiveres automatisk ved at flytte gryden fra den ene til den anden combizone. Siemens tilbyder nu endnu flere muligheder indenfor kogesektioner med induktion; flexinduction med meget stor fleksibilitet, de nye combiinduction og kogesektioner med de helt traditionelle runde zoner. Siemens. Fremtiden flytter ind. combizone Nyhed Siemens fleksible induktionskogesektioner åbner en helt ny verden. Aldrig før har det været så fleksibelt at lave mad. kan man på sigt forestille sig, at selv undertøj og sengetøj kan vaskes ved de helt lave temperaturer? Novozymes nuværende løsninger kan virke ved meget lav temperatur, og vi har eksperter som arbejder på lige netop disse problemstillinger. Ja, man kan godt forestille sig, at vi vil løse problemet. Hvorfor bakker i op om i prefer 30-kampagnen? Det er ganske enkelt en god ide at vaske ved lavere temperaturer, fordi vandet ikke skal varmes så meget op. Dét sparer på din el-regning, og det er godt for naturen. Her er et eksempel: En gennemsnitlig sænkning af vasketemperaturen med bare 3 i Europa vil svare til en besparelse i CO2-udledning fra mere end biler. I Danmark vil en sænkning af vasketemperaturen på bare 3 svare til eliminering af CO 2 -udledningen fra mere end biler. To nye ministre Regeringsomdannelsen i starten af februar førte til udskiftning på både miljø- og energiministerposten. Ny miljøminister er Kirsten Brosbøl (S), mens Rasmus Helveg Petersen (RV) er ny minister for klima, energi og bygninger. FEHA har budt de to nye ministre velkommen. Hvidvare-Nyt

16 produktnyt Wilfa introducerer gourmet-vaffeljernet Hjerterom Wilfa introducerer gourmet-vaffeljernet Hjerterom, som vil opgradere ethvert køkken. Med sine dobbelte plader sikres perfekte, sprøde vafler som både kan nydes i søde og salte versioner, der matcher ethvert måltid. Vafler behøver ikke kun at høre til det søde køkken. Der findes talrige sprøde opskrifter på varme usødede vafler, der kan nydes til en lækker middag. Det er disse skønne madoplevelser, som Wilfas gourmet-vaffeljern lægger op til. Hjerterom har kegleformede plader, dobbelt slip-let-belægning og luftspalter, som slipper luftbobler ud, og derfor får du perfekt stegte vafler hver gang. Den har derudover manuel termostat med signallampe, som lyser, når vaflerne er færdigstegte. Vaffeljernet på 1700 watt er ekstra stort med seks dybe hjerter, 18 cm i diameter. Wilfa Hjerterom er ude nu. Samsung Motion Sync gør støvsugningen smartere Funktionen Motion Sync gør, at støvsugerens korpus er adskilt fra hjulene og kan dreje, så det bliver meget lettere at komme rundt om hjørner med den. De stabile hjul sørger for, at støvsugeren ikke tipper, når den kører, og de er hule for at sikre, at den kører så let og smidigt som muligt. Støvsugeren har 14 indre kamre, som skaber en cyklonisk luftgennemstrømning. Den stærke centrifugalkraft separerer støv og snavs fra luften og sørger for, at det bliver i kammeret, så kun ren luft slippes ud. Funktionen sikrer, at filtret ikke stopper til og får sugekraften til at holde i hele støvsugerens levetid. Den naturlige måde, at gøre rent på. Helt uden kemikalier.

17 klummen mad laver mænd i Hvidvare-nyts klumme er udgangspunktet at se på vores branche fra nye vinkler og hvor synspunkterne står for skribentens egen regning. red. i gamle dage var det manden, der indrettede køkkenet, og konen, der brugte det. køkkenet og hjemmet var styret af kvinden, og manden kunne udfolde sig i sit værksted, i kælderen eller ude i carporten. På det seneste har køkkenet skiftet køn. Køkkenet er blevet mandens nye garage. Her kan han også få styret sin lyst til at lege med maskiner boremaskinen er blot erstattet med en håndblender. Forskellen er dog, at han nu er midt i familiens skød i stedet for at isolere sig i en skummel carport. I de sidste tre år har jeg analyseret de mange mandlige tv-kokke, der er kommet frem på det seneste. Én ting, der falder i øjnene, er, at deres brug af køkkenmaskiner betyder meget for deres image. Hvem var ikke misundelig på Jamie Olivers køkken, da han kom frem? Hans seje samtalekøkken var komplet med Magimix foodprocessor, gaskomfur, morter etc. Det nye ved Jamie Oliver var, at han gjorde det cool for en ung mand at lave mad hjemme. Før havde det ellers kun været acceptabelt for en mand at lave mad, hvis man var en frankofil feinschmecker eller en professionel kok. Madlavning i hjemmet var for kvindfolk! Jamie Oliver viste også, at selve madlavningen var en fornøjelse, og måltidet blev en måde at opnå social status i meget forskellige situationer. Han smækkede en chili con carne sammen til vennerne. Her hakkede han selv kødet på sin Magimix, så det fik den særlige struktur, der gjorde hans chili con carne unik. Det gav respekt og status blandt venner. I en anden episode babysitter han sine niecer, og sammen udforsker de hans pastamaskine, og han lærer de unge piger at lave ravioli. Her viser han en meget blødere side af sig selv, hvor han gennem madlavning og pastamaskinen kan gøre en babysitning til en succes. Således var Jamie ikke kun drengerøven, der laver chili con carne til sine venner. Han kan også gennem madlavningen omfavne traditionelle kvindeopgaver (børnepasning ). Jamie Oliver understregede to ting. For det første at den moderne mand ikke enten er hård eller blød, drengerøv eller omsorgsfuld. Den moderne mand skal kunne være begge dele bare på forskellige tidspunkter. For det andet viste Jamie Oliver, at madlavning kan være en måde at tilpasse sin maskulinitet til bestemte sammenhænge. Nogle gange skal man lave chili con carne til vennerne, andre gange skal man lave pasta med børn. At forskellige måder at lave mad på og forskellige køkkenmaskiner kan bruges til udtrykke forskellige sider af det moderne mandeliv, kender jeg også fra det virkelige liv og fra min egen omgangskreds. En ven havde købt en fritøse efter at have set brødrene Price. Den viser han stolt frem, hver gang hans mandlige venner kommer forbi. Et helt andet eksempel er en mand fra min kones mødregruppe. Han havde i lang tid brokket sig over at skulle lave babymad. Da konen var træt af det, købte hun en maskine, der var lavet specifikt til det formål. Den kunne både koge grønsagerne og blende dem til mos. Herefter kunne konen næsten ikke stoppe mandens produktion af babymos. Maskinen havde gjort det til en leg. Min pointe med disse eksempler er 1) Køkkenmaskiner kan medvirke til at give mænd status og selvværd i meget forskellige sammenhænge. 2) Mænd er ikke bare mænd, mænd kan have meget forskellige behov også når det gælder køkkenmaskiner 3) Det er ikke utænkeligt, at den helt moderne mand vil have både fritøsen og babymosmaskinen. I der fabrikerer og importerer køkkenmaskiner kan altså både hjælpe den moderne mand til at udleve sin indre drengerøv og hjælpe ham til at realisere sine blødere sider. For mad laver mænd. Moderne mænd. JonaTan leer Har netop på Københavns Universitet færdiggjort ph.d-afhandlingen ma(d)skulinitet om mad, maskulinitet og tv-kokke. Er på vej mod nye forskningsprojekter om mad og rigtige mænd. Har optrådt talrige gange i TV og i dagspressen om mad og mænd. af JonaTan leer Hvidvare-Nyt

18 ÅBENT HUS Så står vores nye, flotte showroom endelig færdigt. I den forbindelse håber vi at se alle vores dejlige kunder, forretningsforbindelser og venner af huset. Torsdag d. 24/ Til rundvisning, kollegial hygge og lidt godt at spise og drikke. Vi glæder os til at se jer. Med venlig hilsen Silkeborgvej 88 C 7400 Herning

19 louise ballegård foran en række af de nye WmF-produkter, som danskerne snart vil møde i butikkerne. succesrigt tysk brand i stald hos Witt i 2011 lancerede tyske WmF en række køkkenapparater i Tyskland, der siden har gjort dem til markedsledere på det hjemlige marked. nu er Witt klar til at sende produkterne på markedet i danmark. AF JAKOB MEDGyESI Farverne rykker i højere og højere grad ind i de danske køkkener, og her kan Witt og WMF præsentere en række farverige produkter. WMF kommer til Danmark med et bredt sortiment i flere forskellige prislejer. Danmark er et af de få lande, hvor vi foretrækker flade brødristere. Det vil måske ændre sig med denne nye Lineo-toaster fra WMF. Herhjemme er tyske WMF bedst kendt for deres gryder, pander, bestik og knive, som forhandles blandt andet af Magasin, Inspiration og Illum. Men i hjemlandet Tyskland er de på rekordtid blevet lige så kendte for deres serie af køkkenapparater, som de lancerede i Det skete med så stor succes, at de i løbet af blot to år præsterede at blive markedsledere i Tyskland. Dermed formåede de ikke alene at udfordre de store, etablerede brands i kategorien; det lykkedes dem også at vippe dem af tronen. Det er høj grad også en af årsagerne til, at Witt nu har valgt at tage WMF ind i sortimentet. Hvidvare-Nyt besøgte Witt i Herning i februar, da det nye brand blev lanceret i Visionshuset, der i anledning af lanceringen var blevet indrettet som showroom. Key account manager ved Witt, Louise Ballegaard, er da også sikker på, at danskerne vil tage det nye brand til sig. Tanken i forhold til at tage dem ind er, at de har nogle fantastiske produkter, som passer godt til de kunder, vi har og det marked, vi ligger i, som primært er det nordiske marked. Vi har fået agenturet i alle fire nordiske lande. Også fordi kæderne i de lande handler meget på kryds og tværs. På den måde fungerer det rigtigt fint med sådant et brand, udtaler Louise Ballegård til Hvidvare-Nyt. stål som bærende element Designet er holdt i stål, noget der i høj grad afspejler WMF s historie som metalfabrikant. Omkring år 1900 var WMF verdens største fabrikant af husholdningsprodukter i metal. I 1955 udvidede de sortimentet og begyndte at producere kommercielle kaffemaskiner til blandt andet militæret, restauranter og til skibe. Seneste skud på stammen er altså småapparater, som Witt forventer sig meget af på det danske marked. I forhold til hvad vi ellers har, så er det en stor breakfast-del og food preparation-del, hvor vi har manglet lidt og kommer til at mangle noget, når Kenwood og De Longhi går helt væk på et tidspunkt. Og for eksempel har vi aldrig haft en pad-kaffemaskine før. Der er flere ting, som er mere unikke, som vi synes, vi vil kunne gå rigtigt godt ud med i det marked, vi spiller i. WMF s breakfast- og food preparationserier inkluderer kaffemaskiner, toastere, el-kedler, stavblendere, minihakkere og blendere. pris og design passer til det danske marked Både design- og prismæssigt passer produkterne til den danske smag. Priserne ligger i mellemlejet, og i Danmark er netop køkkenapparater i stål blandt de bedst sælgende. Stålet, som WMF bruger i sine produkter, er i øvrigt det mærkevarebeskyttede Cromargan -stål, som ifølge WMF og Witt skulle gøre stålet mere holdbart og nemmere at rengøre. Det er produkter og prisniveauer, som ikke er helt ude i skoven. Det er nogle fine produkter, som ikke ligger med himmelhøje priser. Man får virkelig kvalitet for pengene. Det skal være noget, som alle har mulighed for at købe, samtidig med at det har en form for eksklusivitet. De to ting hænger rigtig godt sammen, siger Louise Ballegård. Hvidvare-Nyt

20 I Danmark bliver Witt agentur for WMF s Lineo-serie, der har vundet en række designpriser, herunder den prestigefyldte Red Dot Design Award, blandt andet takket være ståldesignet og den cylindriske form, der går igen i de fleste produkter, og som gør produkterne nemt genkendelige på butikshylderne. Udover den prisvindende Lineo-serie vil forbrugerne også få mulighed for at købe produkter i Lono-, Skyline-, Stelio,- og Terraserierne, der alle trækker på de samme designelementer. Og allerede i løbet af foråret vil de første produkter lande på butikshylderne. De første lander i butikkerne sidst i marts. Det er i foråret, at det bliver skudt i gang som en nyhed, men til efteråret vil det lande bredt, og op til jul vil der være markant mere markedsføring. vigtigt brand for Witt Og der er ingen tvivl om, at Witt vil satse kraftigt på WMF. WMF skal blive et stort brand for os. Nu er vi også med i opstarten. Det er to år siden, de selv startede op i Tyskland, så det er stadig tidligt i deres proces. De kan nå langt, og vi kan blive meget bredere, end vi er i dag. Det, at de er blevet dominerende på det tyske marked i løbet af to år, er en rigtig god indikator for, hvad der kan præsteres. Derfor vil Witt også bruge meget energi på at opbygge WMF som brand på det nordiske marked, dog i første omgang Danmark. Vi vil helt sikkert bygge på brandet. Inden for branchen er det et rigtigt kendt brand, og den almindelige forbruger har pander og så videre, der står WMF på. Men der vil vi bygge videre på brandet med den her serie. Vi kommer til at lave et reklamefremstød, primært i de skrevne medier til at starte med. Vi starter primært her i Danmark, og stille og roligt bevæger vi os op i de øvrige lande. Folk kan allerede se det ude i butikkerne i løbet af foråret. Selv med hjemmebanefordelen i tankerne, så er det bemærkelsesværdigt, at WMF har formået at blive markedsleder på blot to år i Tyskland. Det bliver spændende at se, hvordan de danske forbrugere vil tage imod den gamle stål-virksomheds nye køkkenapparater. kristian Hansen på vej mod nye udfordringer en kendt personlighed i den danske hvidevarebranche er på vej væk fra både danmark og fra FeHa. i den forbindelse tog Hvidvare-nyt en kort snak med ham om hvor han selv og branchen som helhed er på vej hen. AF JAKOB MEDGyESI Kristian Hansen startede i Gorenje som salgs- og marketingdirektør med ansvar for det danske marked i Mellem 1997 og 2003 overtog han det fulde salgsansvar for de fem nordiske og de tre baltiske lande og blev i 2007 udnævnt som administrerende direktør. 1. januar i år blev han udnævnt til Executive Regional Director med ansvar for Gorenjes aktiviteter i Nord- og Sydamerika, Afrika, Mellemøsten, Asien og Australien, altså resten af verden udenfor Europa. Det skete, da Gorenje i deres strategiplan har et ønske om en kraftig vækst i disse områder, en vækst som Kristian Hansen altså skal stå i spidsen for. Derfor forlader han også formandsposten i FEHA. ingen markeder er ens Mens det nordiske marked er relativt homogent, så ser det straks anderledes ud, når man bevæger sig ud i verden. De nordiske markeder er etablerede med fastlagte strukturer. Rundt om i verden møder vi mange forskellige strukturer, udtaler Kristian Hansen: USA er stadig domineret af en række større distributører. Produkter på nær opvask er meget forskellige fra Europa. I USA hedder det Big is beautiful. I Australien har flere leverandører succes med en agent løsning. Leverandører låner produkter ud til forretninger, som så sælger disse på vegne af leverandøren og får en provision. I Asien er der mange billige, lokalt producerede produkter, men også et lukrativt mid-high end-marked. Specielt er det spændende på projektsiden. Desuden er konkurrencen meget stor internationalt. Kristian Hansen fortæller, at der er mange af dem, som vi slet ikke kender i Europa. Blandt andet er to af de seks største leverandører af hvidevarer kinesiske. Hvor er branchen på vej hen? Branchen som helhed er ifølge Kristian Hansen på vej ud i en markant ændring, hvor polarisering er nøgleordet internationalt. Det skal enten være billige produkter, der giver kunden den ønskede funktion, eller det skal være lækre produkter, der forkæler kunden, og som gør livet lidt lettere. Heldigvis er den sidste gruppe voksende, idet der bliver flere og flere mennesker i middelklassen, specielt i Asien. Kristian Hansen fremhæver desuden connectivity det forbundne hjem som den helt store trend. Hjemmets apparater skal være forbundne, og det skal være nemt at få mobilen eller tablet en til at snakke med køleskabet eller vaskemaskinen. I sidste nummer af Hvidvare-Nyt kunne man læse Erling Madsens reportage fra årets CES-messe i Las Vegas, hvor han kunne fortælle, hvordan produkterne for alvor melder sig ind i det forbundne hjem. Hvis du ikke fik læst den, kan du gå ind på FEHA.dk og læse meget mere om denne trend. 20 Hvidvare-Nyt