N.V. Guy Saget Arnaud Laurent Touraine Loire 95,-/550,-

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1 Vinkort / Winelist Vores vine her på Applaus, er en god blanding af det klassiske og det lidt mere moderne. Vi gør os mest i europæiske vine, hvor i finder et bredt udvalg, lige fra konventionelle vine til helt naturlige vine. Der vil altid være et bredt udvalg af vine på glas, men det vil være skiftende, så spørg gerne tjeneren. Vores cocktails er en blanding af de helt klassiske og nogle vi selv har udviklet.

2 Mousserende vin Frankrig / France Loire N.V. Guy Saget Arnaud Laurent Touraine Loire 95,-/550,- Champagne N.V. Baron Albert L Universelle Champagne ,-/795,- N.V. Pierre Garbais Brut Champagne ,- N.V. André Clouet V6 Experence Brut Champagne ,- N.V. Taittinger Prestige Rose Brut Champagne...995,- N.V. De Saint Gall Blanc De Blanc Priemier Cru Champagne , De Saint Gall Blanc De Blanc Grand Cru Champagne ,- N.V. Ruinart Rosè Champagne ,- N.V. Ruinart Brut Champagne , Pol Roger Sir Winston Churchill Champagne..3600, Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blanc Grand Cru..2695, Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blanc Grand Cru..2995, Pommery Grand Cru Brut Champagne Magnum ,- Italien / Italy N.V Matteo Furlani Alpino Trento Pet Nat Vin Nature) 525,- Rosévin Tyskland / Germany 2018 Diel Rosé de Diel Nahe.495,-

3 Hvidvin Frankrig / France Alsace 2017 Rieffel Pinot Gris Hagel Alsace , Domaine Riestsch Entre Chien Et Loup Alsace - (Vin Nature) , Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile Alsace...995,- Loire 2018 Frantz Saumon Molon De Bourgogne Loire - (Vin Nature)...495, Guy Saget Sancerre Loire...525,- Bordeaux 2015 L Esprit De Chevalier Pessac-Léognan Bordeaux..995,- Jura 2018 Frédéric Cossard Feel Good Jura (Vin Nature)...795, Frédéric Cossard - Skin-Contact zizifrédo Jura (Vin Nature/Orange vin)..795,- Bourgogne 2018 Billaud Simon Chablis Bourgogne , Patrick Piuze Chablis La Butte O Bourgogne (Vin Nature) , Benjamin Leroux Bourgogne Blanc Bourgogne..695, Antoine Jobard Bourgogne Blanc Bourgogne. 795, Antoine Jobard Bourgogne Blanc Bourgogne. 795, Frédéric Cossard Bourgogne Blanc Bigoles Bourgogne (Vin Nature) , Domaine Méo-Camuzet Hautes Cotes De Nuites Clos St. Philibert Bourgogne , Philippe Pacalet Bourgogne Aligote Bourgogne. 795, Philippe Bouzereau Auxey-Duresse Bourgogne..795, Lucien Le Moine Bourgogne Blanc Bourgogne..895, Domaine Leflaive Macon Verze Bourgogne.. 895, Domaine Leflaive Macon Verze Bourgogne.. 995, Domaine Leflaive Bourgogne Blanc Bourgogne. 995, Domaine Leflaive Bourgogne Blanc Bourgogne. 995,- Languedoc-Roussillion 2019 Chemin de la Pinéde Sauvignon Blanc Languedoc-Roussillion 395, Maisom Ventenac Carole - Languedoc-Roussillion..545,-

4 Hvidvin Tyskland / Germany 2018 Diel Riesling Kabinett Fass 12 Nahe...450, Georg Breuer Riesling Estate Lorch Rheingau 695, Markus Molitor Einstern (Pinot Blanc) Mosel...495, Keller Riesling Trocken Rheinhessen...550, Von Winning Riesling Trocken Deidesheimer Mäushôhle Pfalz...550, Schäfer-Fröhlich Riesling Trocken Nahe...550,- Østrig / Austria 2019 Bernhard Ott Grüner Veltliner Am Berg Wagram...475,- Spanien / Spain 2018 Sierra Cantabria Blanco Rioja.455, Rafael Palacios Godello Louro 455, Sopla Levante Pinomar Albacete - (Vin Nature/Orange vin) ,- Amerikansk / American 2015 Cooper Mountain Vineyards Tocai Friulano Williamette Valley Oregon , SB Wines of Substance - Sauvignon Blanc Columbia Valley Washington...695, The Prisoner Wine Company Blindfold White Blend - Napa Valley California..795,-

5 Fine Wine Hvidvin Tyskland 2019 Egon Müller Riesling Scharzhof Mosel ,- Alsace Trimbach Riesling Clos st Hune Alsace ,- Bourgogne 2016 Domaine Laroche Chablis Reserve De L Obedience Grand Cru Les Blanchots - Bourgogne..1595, Patrick Piuze Chablis 1.Cru Monteé De Tonnerre Bourgogne (Vin Nature) , Patrick Piuze Chablis Grand Cru Les Clos Bourgogne (Vin Nature) , Philippe Pacalet Chablis 1.Cru Beauroy Bourgogne , Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte Bourgogne (Vin Nature) , Frédéric Cossard Chassagne-Montrachet 1. Cru Abbaye De Morgeot Bourgogne (Vin Nature) , Frédéric Cossard Puligny-Montrachet 1. Cru Champs Canet Bourgogne (Vin Nature) , Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte Bourgogne (Vin Nature) Magnum..2695, Domaine Méo-Camuzet Meursault Bourgogne.1795, Domaine Leflaive Batard -Montrachet Grand Cru Bourgogne , Domaine Philippe Bouzereau Chassagne Montrachet Bourgogne 1095, Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1. Cru Les Ruchottes Bourgogne..3595, Antoine Jobard Meursault Bourgogne , Antoine Jobard Meursault Bourgogne , Antoine Jobard Meursault 1.Cru Blagny Bourgogne , Antoine Jobard Meursault 1.Cru Charmes Bourgogne , Antoine Jobard Saint-Aubin 1.Cru Derrière Chez Èdouard Bourgogne ,- Rhône 2015 Lucien Le Moine Magis Châteauneuf-Du Pape , Lucien Le Moine Magis Châteauneuf-Du Pape ,-

6 Rødvin Frankrig / France Loire 2018 Domaine De La Butte Bourgueil Mi-Pente Loire...895,- Bourgogne 2017 Thibault Liger-Belair Les Grands Chaillots Bourgogne...695, Frédéric Cossard - Bourgogne Rouge Bedeau Bourgogne (Vin Nature)..795, Domaine Coquard Loison Fleurot Bourgogne Rouge Bourgogne...795, Philippe Pacalet Bourgogne Rouge Bourgogne...795, Thomas Dam Côte De Nuits Villages Bourgogne...995, Domaine Ponsot Bourgogne Rouge Cuvée du Pinson Bourgogne Beaujolais 2018 Domien Coquelet Morgon Cote Du Py Beaujolais (Vin Nature)...595, Vin Noé Beaujolais Rouge Beaujolais (Vin Nature)...795, Vin Noé Julienas Beaujolais (Vin Nature)...895, Philippe Pacalet Moulin-Á-Vent - Beaujolais , Frédéric Cossard Saint Amour Beaujolais (Vin Nature)...895, Château Cambon Beaujolais Rouge Beaujolais...595,- Rhone 2019 Matthieu Barret Côtes du Rhone Petit Ours Rhône.495, Domaine Jérôme Gradassi Châteauneuf-Du-Pape.745, Jean-Luc Jamet Cote Rotie Terrasses Rhone...995,- Languedoc-Roussillon Les Deux Terres Zig Zag Languedoc-Roussillon (Vin Nature)...525,-

7 Rødvin Italien / Italy 2017 La Grande Sorpresa Appassimento Puglia..395, Giacosa Fratelli Bussia - Barbera d Alba Piemonte. 525, Il Poggione - Brunello di Montalcino Toscana..895, Il Poggione - Brunello di Montalcino Toscana..895, Caparzo Beunello Di Montalcino Toscana 795,- Spanien / Spain 2015 La VinaAlberdi Reserva Rioja Alta...525, Envinate Albahra Almansa - (Vin Narture)...525, Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macan Clasico Rioja 875, Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macan Clasico Rioja 895,- Tyskland/Germany 2018 Kühling-Gillot Spätburgunder Rheinhessen..495,- Amerika/ America 2018 Henry family estate of Pelham Old win Baco Noir - Ontario Canada Hirsch Vineyards The Bohan-Dillon Pinot Noir Sonoma Coast 995, Ampelas Pinot noir - Santa Rita Hills 895,- Australien/Australia 2017 Momento Mori Etcetera Victoria (Vin Nature).. 795,- Sød/Sweet Wine 2017 Sárga Borház Tokaji Aszú 5 Puttonyos Tokaji.795,-

8 - Fine Wine Rødvin Bourgogne 2018 Frederic Cossard Morey-Saint-Denis 1. Cru Les Monts Luisants Bourgogne 1695, Philippe Pacalet Pommard Bourgogne 1495, Philippe Pacalet Chambolle-Musigny Bourgogne.2295, Domaine Des Comtes Lafon - Volnay 1.Cru Les Santenots du Milieu Bourgogne.2495, Domaine Des Comtes Lafon Monthélie 1.Cru Monthélie Les Duresses Bourgogne , Domaine Des Comtes Lafon Volnay Bourgogne , Domaine Coquard Loison Fleurot - Vosne-Romanée Bourgogne , Domaine De la Romanée-Conti Corton Grand Cru Bourgogne , Domaine De la Romanée-Conti Grand Echezeaux Grand Cru Bourgogne , Domaine De la Romanée-Conti Echezeaux Grand Cru Bourgogne , Domaine De la Romanée-Conti Richebourg Grand Cru Bourgogne , Domaine De la Romanée-Conti Romanée-St-Vivant Grand Cru Bourgogne , Domaine De la Romanée-Conti La Tache monopole Grand Cru Bourgogne , Lucien Le Moine Echezeaux Grand Cru Bourgogne..3295, Lucien Le Moine Echezeaux Grand Cru Bourgogne..2995, Lucien Le Moine Echezeaux Grand Cru Bourgogne Lucien Le Moine Clos St. Denis Grand Cru Bourgogne Lucien Le Moine Clos St. Denis Grand Cru Bourgogne Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1. Cru Genavriéres Bourgogne 1500, Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1. Cru Aux Boudots ,- Rhône 2018 Luicien Le Moine Omnia - Châteauneuf-Du-Pape.1595, Luicien Le Moine Arioso - Châteauneuf-Du-Pape..2395, Thomas Dam Cornas Rhône..1195,-

9 Fine Wine Rødvin Bordeaux 2017 Chateau Palmer Alter Ego Margaux Bordeaux.1495, La Reserve D Angludet Margaux Bordeaux (Magnum) , Château La Fleur-Pétrus Pomerol Bordeaux , Chateau Canon la Gaffeliere Grand Cru Classé Saint-Emilion Bordeaux , Domaine De Chevalier - Grand Cru Classe Pessac-Leognan Bordeaux.1995, Chateau Haut-Bergey Grand Cru Classe Pessac-Leognan Bordeaux..1000, Chateau Gruaud Larose 2. Cru Classé Saint-Julien Bordeaux..1895, Chateau Batailly 5. Cru Classé Pauillac Bordeaux (Magnum)..1795, Chateau Pedesclaux 5. Cru Classé Pauillac Bordeaux..1000, Chateau Grand Puy Lacoste 5. Cru Classé Pauillac Bordeaux..1895,- Italien / Italy 2016 Scarpa "Tettineive" Barbaresco Piemonte..1195, Scarpa "Tettimorra" Barolo Piemonte , Paitin Serraboella Barbaresco Piemonte ,-

10 Applaus Cocktails Klassiske Cocktails Take off your hat Tequila, Lime, Sukker & Rabarber Un Passion Caliente Rom, Lime, Sukker, Passion, chili & Hibiscus Whisky Sour Bourbon, Citron, sukker & æggehvider Dark n Stormy Rom, sukker, Lime & ingefærøl Chartreuse Sour Chartreuse, citron, sukker & æggehvider White Russian Vodka, kahlua, mælk & fløde Mai Tai A la Applaus Gin, Rom, Triple sec, sukker, lime & Lychee Aperol Spritz Aperol & Mousserende vin Drunken Espírito Aquavit, Aperol, Lime, Citron, sukker & Æblevin Old Fashioned Bourbon, Bitter, rørsukker & Appelsin Quack Quack like a duck Gin, Vodka, Vanilje, sukker, Citron & Hindbær G and Teeeeaaaa (after dinner cocktail) Gin, rørsukker & sæsonens the Pris 125,- Gin & Tonic (Spørg tjeneren efter udvalget af gin) Espresso Martini (After dinner cocktail) Vodka, Kahlua, Espresso & Sukker Pris 125,- Irish Coffee (after dinner cocktail) Alle cocktails kan laves som pitcher (undtaget irish coffee) Pris; 350,- Whisky, Sukker, kaffe & fløde Pris 125,-

11 Bryghuset Møn Øl / Beer Grønjægerens Pilsner På fad / 48cl Grønjægerens Pilsner er med let bitre toner, og en dejlig friskhed. For at bevare øllens fine smag, er den ufiltreret og upasteuriseret.60,- Klintekongens Klassik Flaske / 33cl Klintekongens Klassik er en lagerøl, med mørke toner af karamel, men også friske citrus noter. Den har en god balance mellem sødme og bitterhed 55,- Bogø Bock Flaske / 33cl Bogø Bock er en kende mørkere og en del mere voluminøs end Klintekonges klassik. Den har en del maltsødme og bliver kun tilført en smule humle for at balance sødmen med lidt bitterhed i eftersmagen.55,- Kong Asgers Hvede Flaske / 33cl Kong Asgers Hvede har utrolig god dybde, men er stadig meget frisk med frugtige toner og smag af sommer 55,- Liselund India Pale Ale Flaske / 33cl Liselund India Pale Ale er klassisk bitter på grund af den høje mængde humle, men utrolig frisk og behagelig, med krydrede og frugtige undertoner.55,- Safte / Juices Økologisk Hyldeblomstsaft 33cl 45,- Økologisk Solbærsaft 33cl.45,- Økologisk Rabarbersaft 33cl.45,- Coca Cola/Coca Cola Zero 33cl.45,- Mønvand med Brus 75cl..55,-

12 Avec 3cl Cognac Daniel Bouju - Selection Spéciale Grande Champagne 115, Jean Grosperrin De L Ile D oleron 205,- Whisky Armorik single malt -sherry cask 195,- highland park - Viking Honour 25 Year old Single Malt Scotch 165,- Laphroaig 10 year old Islay single malt 185,- Rom Ron Millonario Reserva Especial - Solera 15 Years Peru 125,- Ron Millonario Reserva Especial OX Peru 195,- Florde-cana Single Estate 18 year old Nicaragua 145,- Santisima Trinidad 15 year old Elaborado Cuba 115,- Grappa Dell Ornellaia Eligo Grappa Riserva Italien 155,- Likør Baileys Original 75,-