MOUSSERENDE CHAMPAGNE

Transkript

1

2 MOUSSERENDE CAVA BRUT Nanci Carol Penedès Lys gylden farve. Duften er meget ren med masser af frisk frugt. Smagen er velafbalanceret med en tør eftersmag. 395,- CRÉMANT DE BOURGOGNE Paul Delane Blanc de Noirs Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende. 475,- CHAMPAGNE CHAMPAGNE LANCELOT ROYER Grand Cru, Cuvée des Chevaliers, Frankrig En fin champagne med en duft af hasselnød, æble, brioche, pære, fersken og tørrede blomster. Smagen er bred og fyldig med en høj syre og lette toner af vanilje, kanel og brioche i eftersmagen. 843,- 1

3 HVIDVIN SELECTION DELAS VIOGNIER IGP, Rhône Delas Freres, Frankrig Kølig ren Viognierduft af vulkanske mineraler, syltede pærer og friske æbler. Eksotisk, fyldig smag af tropiske frugter, der munder ud i en varm, stærkt nuanceret og krydret eftersmag. 310,- PINOT BLANC, ALSACE Eschbach-Dornstetter, Frankrig Elegant, tør, smidig, frisk og fyldig vin med flot, ren druesmag. 355,- POUILLY-FUMÉ 2014 Villa Paulus, Masson-Blondelet, Loire, Frankrig En duft af grape, pære, æble og fersken nærmest vælter op af glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre. 463,- CHABLIS RESERVE 2014 (ØKO) Reserve de Vaudon, Joseph Drouhin, Frankrig Meget elegant Chablis, strålende grøn farve, en blomsterkrydret bouquet med et anstrøg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance. Vinen er et udtryk for det højeste kvalitetsniveau i Chablis. 625,- GRÜNER VELTLINER (ØKO) Urban, Kremstal, Lesehof Stagård, Østrig I samme øjeblik vinen er i glasset fanger næsen en skøn og indtagende duft af gule æbler, modne pærer, lidt citrus og mineralske toner. Vinen er ren og tør, men spiller samtidig på sit lille sødmefulde touch, der bakkes flot op af en forfriskende syre. 385,- RIESLING PARADIESGARTEN Pfalz, Bassermann Jordan, Tyskland I duften vælder toner af tropiske frugter, modne æbler og mineraler frem. Smagen er også meget frugtrig, men vinens fine syre sørger for, at der kommer balance i indtrykket, som således er præget af sprødhed og friskhed. 420,- Scaia Bianca IGT Veneto, Tenuta Sant Antonio Denne smukke vin er lysegul med grønlige nuancer. Aroma af akacie og jasmin, antydninger af citrus, æble og mango. God til fisk, lyst kød og pastaretter. 345,- 2

4 HVIDVIN ELSA TORRONTES Valentin Bianchi, Mendoza, Argentina Yderst aromatisk i duften med toner af hvide blomster, ananas, fersken, grape og lime. Smagen har en medium fylde og diskret medium syre samt en fin længde i eftersmagen. 295,- CLASSIC CHARDONNAY Beringer, Californien, USA Umiddelbar og elegant med en nærmest lokkende duft af mineralsk frugt og livlige citrusnuancer. Den tydelige citruskarakter balancerer fint med den honningagtige abrikos, som findes i smagen, og vinen ender i en elegant tør eftersmag, men med et underliggende præg af sødme nærmest som friske druer. 325,- SERESIN PINOT GRIS (ØKO) Marlborough, Seresin Estate, New Zealand Duften har lækre, indbydende aromaer af blomster, pærer, modne æbler, krydderier og tørret græs. Smagen er fyldig og rig, men med en vis syre som afbalancerer og giver friskhed. En mellemlang eftersmag, hvor tonerne af blomster og pærer går igen. 435,- Grechetto il Moggio Umbria, Italien Vinen har en dyb korngul farve, duften er krydret og gennemtrængende. 385,- ROSÉVIN CLASSIC ZINFANDEL ROSÉ Beringer, Californien, USA Der er fokuseret på at fremhæve de friske røde bær, citrus og melon i både duft og smag, samtidig med at vinen rundes af med diskrete antydninger af muskatnød og kløver. 345,- 3

5 RØDVIN CÔTES DU RHÔNE (ØKO) Domaine du Seminaire, Frankrig Duften har toner af hindbær, brombær, kirsebær og blommer. Smagen er imødekommende med en umiddelbar frugt og diskret syre. som giver vinen en god balance. 315,- CHÂTEAU PIERRAIL ROUGE Bordeaux superieur, Frankrig Solmoden, intens og frugtig stil. Behagelig vin, imødekommende og elegant vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag. 448,- MARANGES, PREMIÉR CRU Côte de Beaune, Joseph Drouhin, Bourgogne, Frankrig Illustrerer meget overbevisende Pinot Noir druens typiske duft af skovens røde bær: brombær, blåbær og solbær. Smagen vidner, med sin fylde, rundhed og umiddelbare charme om perfekt modne og struttende sunde druer. 595,- CHÂTEAU LE CASTELOT, GRAND CRU 2010 Saint-Emilion, Janoueix, Frankrig Flot, veludviklet Saint-Émilion med en dejlig imødekommende duft, der giver indtryk af fylde og blødhed. Det gode indtryk bekræftes af den rige, næsten silkeagtige smag. 795,- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2014 (ØKO) Domaine le Clos du Caillou, Frankrig Duften har toner af hindbær, brombær, solbær og lakrids. Smagen er meget imødekommende med masser af umiddelbar frugt, som balanceres af en fin fylde. Syren er lav og smagen tæt og vedvarende med stor kompleksitet i eftersmagen.. 810,- 4

6 RØDVIN PETALOS DEL BIERZO Bierzo, Alvaro Palacios, Spanien Dyb tæt, næsten sort. Duften har nuancer af mørke frugter tilsat lakridspulver og toner af jord. Smagen er meget intens med modne tanniner og en let syre, som afbalancerer vinen. 455,- FINCA VALPIEDRA RESERVA 2009 Rioja, Finca Valpiedra Duften har en let sødme med mørke kirsebær og krydderurter. Smagen er behagelig frisk og imødekommende med en silkeblød eftersmag. 585,- ELSA MALBEC Mendoza, Valentin Bianchi, Argentina Fyldig, blød, nuanceret vin med en dejlig, harmonisk afrundet eftersmag. Duft- og smagsnuancer af blommer, vanille og violer. 325,- CLASSIC ZINFANDEL Beringer, Californien, USA Har en krydret nærmest fed stil med noter af muskatnød og en livlig mundfornemmelse med tanniner, der er bløde og godt afrundede. Moden frugt og en antydning af krydderi og sødme gør vinen meget tilgængelig og umiddelbar. 425,- SERESIN PINOT NOIR (ØKO) Marlborough, Seresin Estate, New Zealand Duften har toner af kirsebær, hindbær, læder og krydderier. Smagen er elegant med masser af bær tilsat lette toner af egetræ og fine tanniner. 495,- TORBRECK GMS Barossa Valley, Torbreck, Australien En på én gang blød og intens/kraftig vin, der byder på masser af frugt og modne tanniner, som afsluttes i en let sødmefyldt eftersmag. Helhedsindtrykket minder lidt om Amarone, men på en utrolig charmerende australsk måde. 535,- 5

7 RØDVIN Ripasso Valpolicella Classico Maurizio & Martino Biscardo, Veneto, Italien Intens rubinrød farve. Duft er karakteristisk. Smagen tør og blød, let bitter men velafblanceret. 385,- Amarone Della Valpolicella Maurizio & Martino Biscardo, Veneto, Italien Klassisk Amarone Perfekt til kraftige retter med rødt kød og vildt. 725,- Monte Garbi, Ripasso Valpolicella Superiore Veneto, Italien Farven er varm og intens rubinrød. Noter af røde frugter og kirsebær, passer perfekt med den kraftige aroma af egetræ. 425,- Barbera d Alba Podere Ruggeri Corsini, Pimonte, Italien Aromaen er frisk med bløde dufte af modne blommer. 395,- Emilio Moro Ribera del Duero, Spanien Elegant vin i stilen med skovbær, brombær, bløde tanniner og en god balance. 485,- 6

8 DESSERTVIN BIANCHI NOBLE BOTRYTIS Mendoza, Valentin Bianchi, Argentina Duften har toner af tropisk frugt, honning og mandler. Smagen er sødmefyldt med en fin syre og en vedvarende eftersmag af fersken og citrusfrugter. ½ flaske 325,- CHÂTEAU MARTILLAC Monbazillac, Ch. Loupiac-Gaudiet, Frankrig Intens, frisk og sødmefyldt duft med toner af honning, urte og orange, tilsat et meget let strejf af marcipan. Smagen er fed og flot afbalanceret af den underliggende syre. 435,- GRAHAMS NATURA RESERVE PORT (ØKO) Douro W.& J. Graham & Co. Portugal Duften har toner af kirsebær, krydderurter, peber og brombær. Smagen er elegant med en meget ligefrem frugt. 495,- GRAHAMS THE TAWNY Douro W.& J. Graham & Co. Portugal Duften har toner af kirsebær, krydderurter, peber og brombær. Smagen er elegant med en meget ligefrem frugt. 525,- FREDERIKSDAL KIRSEBÆRVIN SUR LIE Harpelunde Lolland, Danmark I duften er der lækre toner af kirsebær, hindbær, mandler, tobak og jord. Smagen er tæt og fyldig med fine tanniner og en høj syre. ½ flaske 565,- Recioto della Valpolicella Argillie Bianche, Tenuta Sant Antonio, Italien En fristende, tillokkende og behagelig vin. Den har en lang og let krydret eftersmag. Går godt til chokolade. ½ flaske 595,- 7