KATALOG EFTERÅR/VINTER 2016

Transkript

1 NATUR HAVE GASTRONOMI LIVSSTIL ØKOLOGI SELVFORSYNING KATALOG EFTERÅR/VINTER 2016 KOUSTRUP & CO. Aps PIBE MØLLEVEJ HILLERØD TLF: CVR: Engrosbestilling via

2 ØRNE - Kunsten at se på rovfugle PLAKAT A2 Smuk plakat af Carl Christian Tofte, med havørnes udvikling fra unge til voksen ørn og feltsammenligninger med andre danske ørne. Ca. kr. 85,- ØRNEFLUGT Carl Christian Tofte. Bibliotekerne skrev: Flot bog i stort format, en nydelse at se i. Teksten er båret af engagement og stor viden. En nyttig, fornøjelig og smuk coffetable- og brugsbog om at se på rovfugle i det sydlige Sverige og Danmark. For både almindeligt fugleinteresserede og mere nørdede ornitologer. Fagligt oplysende om de 28 rovfuglearters levevis samt personlige dagbogsnotater. 192 sider. Ca. kr. 388,- 2

3 Fugle - året rundt KORTMAPPER A6-8 FORSKELLIGE MOTIVER MED KUVERT HAVENS FUGLE - FORÅR, EFTERÅR og VINTER Motiver, der viser, hvilke fulge man typisk kan se i sin have på forskellige årstider. Malet af Carl Christian Tofte. Ca. kr. 75,- pr. stk HAVENS FUGLE PLAKAT A2 Få overblik og de mest typiske havefugle med denne fine plakat malet af Carl Christian Tofte Ca. kr. 85,- TRANEDANS Læs om dans, adfærd, udbredelse, træk, forekomst udseende, rastepladserne og forfatterens oplevelser traneåret igennem. Carl Christian Tofte. 96 sider. Ca. kr. 198,- 3

4 danmarks ældste kogebog -Opskrifter fra 1616 DANMARKS ÆLDSTE KOGEBOG er den ældste trykte kogebog på dansk, og det er en lille fin bog fra år Den er oprindelig i lommeformat og rummer 100 afsnit, hvoraf langt de fleste er enkeltopskrifter, men der er også praktiske vejledninger om bagning, brygning, brændevinsbrænding, eddikebrygning og køkkenhygiejne. Danmarks ældste kogebog foreligger her for første gang i en læsbar udgave med forklaringer om de enkelte opskrifter, råvarer, mv. Et lille mysterium om bogens oprindelse har givet forfatteren Gunvor Maria Juul søvnløse nætter, og det kan der læses mere om i bogen. I 1600-tallet var det danske køkken ikke noget man kunne prale med i det store udland. Finere madlavning var tysk, italiensk eller fransk, og opskrifterne i denne første dansksprogede kogebog er da også oversat fra tysk. Nogle af opskrifterne kan vi nikke genkendende til, f.eks. de syltede rødbeder, øllebrød og æbleskiver. Andre opskrifter har overlevet i ændrede udgaver. F.eks. er høns med pomeranser i dag erstattet af klassikeren and á l orange, og den legerede persillesuppe (vandsuppe) er med tiden blevet reduceret til persillesovs til det stegte flæsk. Men der er også overraskende opskrifter på eksotisk krydrede sovser og hvid gløgg og meget mere. Danmarks ældste kogebog kan læses for sjov, eller opskrifterne kan anvendes og danne baggrund for en temaaften med 1600-tals madretter. For at understøtte stemningen fra 1600-tallet er der tilføjet afsnit om tidens borddækning, køkkenindretning, råvarer, madlavning, mode, musik, blomsterdekorationer og valg af porcelæn. Forfatteren Gunvor Maria Juul (f. 1966) har læst videnskabshistorie og botanik på Århus Universitet, arbejdet på Videnskabshistorisk Museum, Medicinhistorisk Museum og Steno Museet, bl.a. med anlægning af Steno Museets Smid-have og medvirket til udstillingen Mad til mennesker. Er foredragsholder, kursusholder og rundviser indenfor disse emner. Er medskribent på Lene Tvedegaards bøger Krydderurter - bogen for urteelskere, Smagen af chili, Den nye røde om tomater samt Smagen af tomat. Gunvor Maria Juul, ca. 198 sider, Ca. kr. 198,- 4

5 5

6 HØST PARAPLY med bøgeløv - kig op og stå under et træ mens det regner. Automatisk åbning og træhåndtag. Tegnet af Susanne Weitemeyer. Ca. kr. 275,- EFTERÅRET byder på både græskar, svampe, æbler m.m. Prøv nogle lækregræskar opskrifter og læs om græskarets historie i SMAGEN AF GRÆSKAR af Maren Korsgaard. Ca. kr. 188,- Eller læs om gode æblesorter og spiselige svampe og lav nogle af de gode opskrifter fra bøgerne ÆBLER - sorter der smager af Maren Korsgaard og SPISELIGE SVAMPE af. Ca. kr. 99,- Ny kortmappe EFTERÅR med motiver fra naturen og kortmapperne APPLES eller SVAMPE. Ca. kr. 75,- Efteråret byder også på plakater med SPISELIGE VILDE FRUGTER og KRYDDERSNAPS. Ca. kr. 85,- 6

7 JUL Få historierne bag de mange juletraditioner i FAMILIENS JULEBOG af Ulla Dietl. Ca. kr. 198,-. De fine illustrationer fra bogen kan købes som klippeark. KØKKENNISSER A3 format. Ca. kr. 45,- De fine klip-selv KRÆMMERHUSE fås i 4 farvekombinationer. rød, blå, grøn og en ny variant - hvid med bronze. 8 kræmmerhuse ca. kr. 75,- BLOMSTRENDE VINTER og JULESANGE er to nye stemningsfulde kortmapper til sæsonen. Motiverne er lavet af billedkunstner Sonia Brandes. Ca. kr. 75,- Kom ind i Per O. Jørgensens verden med de betagende rejsende nisser. Per O.s nisser findes som kortmappen NISSERNES JUL og som kunsttryk i A4 og A2. Kortmappe ca. kr. 75,-, A4 kunsttryk ca. kr. 65,-, A2 kunsttryk ca. kr. 235,- 7

8 Inspiration MOderne blomster design BAKKE MED AKELEJE Ø38 cm i diameter, fremstillet i birkefinér fra Norden. Det gør bakken ekstra stærk og betyder, at den ikke splintrer, hvis man skulle tabe den. Den er dækket af en coating, som beskytter birkefineren, så den bl.a. er nem at tørre af. Ca. kr. 279,- VISKESTYKKER - økologisk bomuld Store viskestykker 50 x 70 cm. Hhv. akeleje og jacobsstige motiv. Viskestykket har to kraftige stropper. Bløde og med gode tørreegenskaber. Ca. kr. 85,- LUKSUS A5 dobbeltkort 4 forskellige kort med Flora Danicahaveplantemotiver pakket i cellofanpose med kuvert. Ca. kr. 30,- pr. stk. STORE KUNSTTRYK A2 Trykt på kraftigt, mat papir,. leveres rullet i paprør. Akeleje med sort baggrund Jacobsstige med marmoreret baggrund Ca. kr. 235,- uden ramme 8

9 LIVING HISTORY økologiske viskestykker jelling runealfabet vikingeknude notesbog med bronze Genbrugspapir. Indbundet. 144 sider. Ca. kr. 99,- a5 dobbeltkort m bronze Ca. kr. 30,- pr. stk. BAKKER Ø38 cm Birkefiner fra Norden. 2 forskellige vikinge-motiver Ca. kr. 279,- pr. stk. MAGNETER Ca. kr. 30,- pr. stk 9

10 Den danske Flora Nordens vilde flora gengivet på magneter, viskestykker, paraply, kunsttryk og som kort i mapper med 8 kort i hver. VISKESTYKKER Kornvalmue og Liljekonval Økologisk og öko-tex bomuld Ca. kr. 85,- PARAPLY Kornvalmue med træhåndtag Ca. kr. 269,- notesbog En lækker indbundet notesbog 24 x 17 cm indbundet med stofryg og jordbærmotiv fra det botaniske værk Flora Danica. For- og eftersats med jordbærmønster. Genbrugspapir, 144 sider. Ca. kr. 89,- STORE KUNSTTRYK A2 Engelsød og Valmue. Trykt på kraftigt mat papir og leveret i et rør. Ca. kr. 235,- uden ramme 10 KORTMAPPER 8 kort med kuverter i mapper. Ca. kr. pr mappe 75,- MAGNETER Ca. kr 30,- pr. stk

11 MJØD & MAD MJØD - verdens ældste vin Mjød er honningvin og måske verdens ældste slags vin. Vikingerne drak både mjød og øl. I disse år, hvor biavl er ved at brede sig, er mjødbrygning en god måde at at anvende honning på, og der tilsættes forskellige naturlige smagsstoffer, f.eks. mjødurt, æbler eller bær. MJØD skrevet af mjødbrygger Søren Lyshøj, bringer forskellige opskrifter og gode råd omkring mjødbrygning om brugen af mjød i den nordiske gudeverden og mjødens historie. Søren Lyshøj. 96 sider Ca. kr. 169,- VIKINGERNES MAD, FOOD OF THE VIKINGS Vikingerne hentede deres mad i haver, på marken og i naturen. De var agerbrugere, jægere og samlere. Måltiderne blev ofte lavet over bål eller i en lerovn, og mange af retterne er stadig værd at spise. I denne serie dobbeltkort med kuverter er der tegninger af forskellige typiske vikingeretter. Opskrifterne bringes bag på kortet på dansk og engelsk. Kortmappe tegnet af. Ca. kr. 75,- smagen af honning Honning smager forskelligt, afhængig af årstid og af de blomster, de trækker på. Den smag videreføres til den mad, man fremstiller. Bogen indeholder historie, smagsleksikon,og en lang række opskrifter med honning. Smagen af HONNING af Karin Gutfelt. 96 sider, Ca. kr. 99,- bier i baghaven fortæller om, hvordan man kan holde et lille antal bifamilier. Bogen er målrettet den, der vil begynde med at holde bier i en lille have. Bibliotekerne skrev: Lovordene til denne bog står i kø. Den er inspirerende, vidende, anskuelig og gennemarbejdet, ligesom billedsiden er varieret og rigtig fin. BIER I BAGHAVEN af Karin Gutfelt og Torben Overgaard 140 sider, Ca. kr. 198,- 11

12 1 uge Nyklækket Havørn Haliaeetus albicilla Voksen øverst Ungfugl nederst Voksen Havørn Havørn Fiskeørn Pandion haliaetus Voksen Havørn 20 dage 1 måned 40 dage Ung Kongeørn Aquila chrysaetos Ung 2½ måned Voksen Stor skrigeørn Aquila clanga PLAKATER A2 FORMAT: 59,7 x 42 cm SPISELIGE VILDE FRUGTER Illustreret af Kirsten Tind KRYDDERSNAPS Illustreret af Susanne Weitemeyer FÅS OGSÅ PÅ TYSK SPISELIGE SVAMPE Illustreret af FÅS OGSÅ PÅ SVENSK og TYSK SPISELIGE VILDE PLANTER Illustreret af Kirsten Tind FÅS OGSÅ PÅ SVENSK OG TYSK Carl Christian Tofte ØRNE ØRNE Illustreret af Carl Christian Tofte HAVENS FUGLE Illustreret af Carl Christian Tofte FÅS OGSÅ PÅ SVENSK OG TYSK NORDENS DYR Illustreret af ØKOHØNS GRÆSKAR Illustreret af Kirsten Tind ÆBLER Illustreret af Kirsten Tind TOMATER Illustreret af Anne Hviid Nicolaisen CHILI Illustreret af Anne Hviid Nicolaisen Smukke, dekorative og informative plakater med motiver fra naturen og haven. Plakaterne er tegnet af anerkendte danske illustratorer, der er specialister på hver deres felt. Ca. kr. 85,- pr. stk 12

13 PLAKATER A2 FORMAT: 59,7 x 42 cm TRÆER Illustreret af Susanne Weitemeyer FÅS OGSÅ PÅ SVENSK OG TYSK SPISELIGE BLOMSTER Illustreret af Kirsten Tind FÅS OGSÅ PÅ SVENSK OG TYSK GIFTIGE PLANTER Illustreret af Kirsten Tind GIFTIGE BÆR Illustreret af Kirsten Tind KØKKENHAVEN Illustreret af Susanne Weitemeyer ØKOLOGISK HAVE Illustreret af Kirsten Tind KRYDDERURTER Illustreret af Kirsten Tind FÅS OGSÅ PÅ SVENSK OG TYSK LÆGEPLANTER Illustreret af Kirsten Tind FÅS OGSÅ PÅ TYSK STRANDEN Illustreret af Susanne Weitemeyer FÅS OGSÅ PÅ TYSK HAVETS FISK Illustreret af Susanne Weitemeyer FÅS OGSÅ PÅ TYSK RØDE PAPEGØJER Illustreret af Jon Fjeldså GRØNNE PAPEGØJER Illustreret af Jon Fjeldså 13

14 1. LUKSUS A5 KORT A5 DOBBELTKORT. Trykt på kraftigt mat papir og pakket enkeltvis med kuvert i cellofan. Flotte motiver med Danmarks Flora 1+2, vikingemotiver med bronze 3+4 og HC Andersen papirklip med guldtryk 5. Ca. kr. 30,- pr. stk

15 STORE KUNSTTRYK A2 Danmarks flora kunsttryk A2 Nyfortolkede Flora Danica motiver af haveplanterne akeleje og jacobsstige. Trykt på kraftigt mat papir. Leveres rullet i rør. Ca. kr. 235,- pr. stk. uden ramme Danmarks flora kunsttryk A2 Motiver fra Flora Danica-værket med engelsød og kornvalmue. Trykt på kraftigt mat papir. Leveres rullet i rør. Ca. kr. 235,- pr. stk. uden ramme Viking art kunsttryk A2 Vikingespænde fundet i Roskilde, sidste halvdel af år 1000 i tidstypisk Urnesstil. Fabeldyr fra Den store Jellingsten.Trykt med mørkgrå og bronzefolie på kraftigt mat papir. Leveres rullet i rør. Ca. kr pr stk. uden ramme Per O. kunsttryk A2 Kunsttryk til f.eks. børneværelset med motiver af nisse på gås og nisse på isbjørnecamping Tegnet af Per O. Jørgensen som også har tegnet omslagene til de danske Harry Potter bøger. Trykt på kraftigt mat papir. Leveres rullet i rør. Ca. kr. 235,- pr. stk. uden ramme 15

16 DEN HVIDE SERIE DEN HVIDE SERIE er en indbydende lille bogserie med stor viden i små bøger. Skrevet af specialister på hver deres felt. En fin lille lækker serie havebøger...udmærker sig ved både at være velskrevne og grundige - Berlingske DUFTENDE PLANTER med opskrifter på cremer, salver, badesalt mv. Mange skønne dufte fra planter i haven og naturen kan anvendes til cremer og sæber mv. Men hvilke egner sig, og hvordan gør man? Anemette Olesen giver opskrifter på badesalt, scrubbesalt, shampoo, salve og meget andet og fortæller om de bedste duftplanter. 96 sider. Ca. kr. 99,- SPISELIGE SVAMPE 96 sider. Ca. kr. 99,- ÆBLER Maren Korsgaard 96 sider. Ca. kr. 99,- SMAGEN AF HONNING Karin Gutfelt 96 sider. Ca. kr. 99,- ROSER Jane Schul 96 sider. Ca. kr. 99,- BÆR Maren Korsgaard 96 sider. Ca. kr. 99,- 16 KRYDDERSNAPS Peter Friis Møller 96 sider. Ca kr. 99,- MIT GRØNNE APOTEK Anemette Olesen 96 sider. Ca. kr. 99,- MYNTE Nielsen & Nielsen 96 sider. Ca. kr. 99,- SPISELIGE FRUGTER Bente Halkjær 96 sider. Ca. kr. 99,- SPISELIGE BLOMSTER Anemette Olesen 96 sider. Ca. kr. 99,-

17 BØGER DANMARKS ÆLDSTE KOGEBOG Gunvor Maria Juul 198 sider. Ca kr. 198,- MJØD Søren Lyshøj 96 sider. Ca kr. 169,- DEN NYE RØDE OM TOMATER Lene Tvedegaard 172 sider. Ca kr. 198,- DEN LILLE STÆRKE OM CHILI Lene Tvedegaard 112 sider. ca. kr. 169,- KRYDDERURTER Lene Tvedegaard 368 sider. ca. kr. 388,- SMAGEN AF JORDBÆR Maren Korsgaard 156 sider. Ca. kr. 198,- SMAGEN AF TOMAT Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul 156 sider. Ca. kr. 198,- SMAGEN AF RABARBER Inger Våben 128 sider. Ca. kr. 188,- SMAGEN AF CHILI Lene Tvedegaard 144 sider. Ca. kr.198,- SMAGEN AF GRÆSKAR Maren Korsgaard 128 sider. Ca. kr. 188,- ØKOLOGISK DRIVHUS Jens Juhl og Sølva Falgren 156 sider. ca. kr 198,- ØKOHØNS Jens Juhl og Sølva Falgren 140 sider. ca. kr 198,- ØKOLOGISK HAVE Jens Juhl og Sølva Falgren 208 sider. ca. kr. 228,- BIER I BAGHAVEN Gutfelt & Overgaard 144 sider. Ca. kr. 198,- HAVEALMANAK Jens Juhl og Sølva Falgren 155 sider. Ca. kr. 169,- GIFTIGE PLANTER Per Mølgaard 352 sider. ca. kr. 350,- DANMARKS TRÆER OG BUSKE Peter Friis Møller og Henrik Staun 336 sider. Ca. kr. 285,- ØRNEFLUGT Carl Christian Tofte 192 sider. Ca. kr. 388,- TRANEDANS Carl Christian Tofte 96 sider. Ca. kr. 198,- FÅS OGSÅ PÅ SVENSK FAMILIENS JULEBOG Ulla Dietl 192 sider. Ca. kr. 198,- 17

18 KORTMAPPER - EFTERÅR HAVENS FUGLE - EFTERÅR Carl Christian Tofte EFTERÅR VIKINGERNES MAD EN SMAG AF HØST HØSTBLOMSTER Kirsten Tind KRYDDERSNAPS Susanne Weitemeyer HOT CHILI Anne Hviid Nicolaisen SVAMPE APPLES Liza Krügermeier MEDITERRANEAN Liza Krügermeier TRÆER Susanne Weitemeyer 18 De fine kortmapper i A6 format indeholder 8 forskellige motiver med kuverter i hver mappe. Ca. kr. 75,-

19 KORTMAPPER - JUL BLOMSTRENDE VINTER Kirsten Tind JULESANGE NISSERNES JUL Per O. Jørgensen NISSER JULEREJSEN Paul Victor Mohn EN SMAG AF JUL PETERS JUL Bdr. Krohn HAVENS FUGLE - VINTER Carl Christian Tofte ORANGERIET Kirsten Tind HVID JUL Kirsten Tind JULEBLOMSTER Kirsten Tind 19

20 KORTMAPPER FORÅRSBLOMSTER Kirsten Tind SOMMERBLOMSTER Kirsten Tind TULIPANER Kirsten Tind PÆONER Susanne Weitemeyer NORDENS ORKIDEER ORKIDEER Anne Hviid Nicolaisen FRYDEFULDE FORÅR Sibylla Merian INSEKTER OG BLOMSTER Sibylla Merian FORÅR Danmarks Flora SOMMER Danmarks Flora HEDEN Danmarks Flora STRANDEN Danmarks Flora SØEN Danmarks Flora KØKKENHAVEN Susanne Weitemeyer GRØNTSAGER Kirsten Tind FRUGT OG BÆR Kirsten Tind KRYDDERURTER Kirsten Tind LÆGEPLANTER Kirsten Tind EN SMAG AF FORÅR EN SMAG AF SOMMER BUKETTER Birthe Koustrup PARSONS ROSER Alfred W. Parsons GAMLE ROSER Pierre-Joseph Redouté 20

21 KORTMAPPER LILLE LISE Lorenz Frølich HC. ANDERSEN HC. ANDERSEN Originale papirklip VIKING Lars Møller Nielsen PORTRÆTTER Bjørn Wiinblad KOSTUMER Bjørn Wiinblad PAUL GAUGUIN for Glyptoteket DANSK GULDALDER for Glyptoteket GRØNNE PAPEGØJER Jon Fjeldså KONKYLIER F. M. Regenfuss KOLIBRIER John Gould GÅRDENS DYR HAVENS FUGLE - FORÅR Carl Christian Tofte SOMMERFUGLE HAVETS SPISEKAMMER Susanne Weitemeyer SØENS FISK Marcus E. Bloch TRANOR Carl Christian Tofte BLÅT I BLÅT Birthe Koustrup 21

22 Minikort Mange forskellige motiver til en hver årstid EFTERÅR JUL MINIKORT 10 små fine kort med kuverter i box. Hver lille box indeholder 2 motiver, 5 stk af hver. Der findes i serien motiver fra bogværket FLORA DA- NICA og motiver i sæson FORÅR, SOMMER, EFTERÅR og JUL. Hver sæson har 12 forskellige boxe. Kortene er perfekte til en lille hilsen, til blomsterbuketten eller til gaven under juletræet. MINIKORT pr. box ca. kr. 45,- Kunsttryk A4 Smukke kunsttryk på kraftigt papir i A4, pakket i cellofan. Ca. kr. 65,- pr. stk. KIRSEBÆR-BLOMSTER KIRSEBÆR MANDEL-BLOMSTER MANDEL PELARGONIUM Fanny Fawkes PELARGONIUM Prince Charles 22 RØD HINDBÆR GUL HINDBÆR TIDSEL KAPRIFOLIUM KANTAREL KARL JOHAN

23 Kunsttryk A4 Smukke kunsttryk på kraftigt papir i A4, pakket i cellofan. LILJEKONVAL KOBJÆLDE NÆLDEKLOKKE GEDERAMS GÆRDESNERLE KORNVALMUE ROSENKATOST HVID NØKKEROSE SKOVSYRE ENGELSØD HEDELYNG BLÅ ANEMONE REDOUTÈ Alba Rose REDOUTÈ Rosa Muscosa KIRSTEN TIND Æbler KIRSTEN TIND Æblegren MERIAN Tallerkensmækker MERIAN Snerle CARL C. TOFTE Gærdesmutte CARL C. TOFTE Blåmejse CARL C. TOFTE Fuglekonge CARL C. TOFTE Dompap KIRSTEN TIND Stedmoder 1 KIRSTEN TIND Stedmoder 2 KIRSTEN TIND Jordbær LEG MED ELG Per O. RÆV Per O. ISBJØRN Per O. MUSESØVN Per O. CANADAGÅS Per O. NISSELEG Per O. JULEGED Per O. MÅNE Per O. FLUGTEN TIL AMERIKA 1 FLUGTEN TIl AMERIKA 2 MARCUS E. BLOCH Laks 23

24 SMAGEN AF... - kom tættere på råvarerne SMAGEN AF JORDBÆR 156 sider, Ca. kr. 198,- Maren Korsgaard SMAGEN AF TOMAT 156 sider, Ca. kr. 198,- Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul Tomater, jordbær, rabarber, chili og græskar. Hver af disse råvarer omfatter mange sorter, der smager forskelligt og egner sig til forskellige retter. Bøgernes tekst er en kombination af sortsbeskrivelser og madretter med baggrundsviden om historie og dyrkning. De er skrevet af forfattere, som både kender til sorter, dyrkning og anvendelse og kendte kokke medvirker til nogle af opskrifterne. SMAGEN AF RABARBER 128 sider, Ca. kr. 188,- Inger Vaaben Bibliotekerne skrev: Bogen er grundig i sin gennemgang af rabarber med både baggrund og opskifter også udenfor det søde køkken. Anbefales. SMAGEN AF CHILI 144 sider, Ca. kr Lene Tvedegaard Bibliotekerne skrev: En lækker og indbydende bog fra en virkelig ekspert på området, den har det hele med om en plante, der bliver mere og mere populær både at spise og dyrke. SMAGEN AF GRÆSKAR 128 sider, Ca. kr. 188,- Maren Korsgaard Bibliotekerne skrev: Mere end blot en kogebog om græskar. Bogen er flot og indbydende fin indføring i græskarrets historie gennemgang af mere end 20 forskellige sorter mange opskrifter. 24