MARKEDSNYT For svinekød

Transkript

1 MARKEDSNYT For svinekød Analyse og Statistik 14. januar 2013 Uge 3 PRODUKTIONSSITUATIONEN Den forventede modtagelse af svin og søer på andelsslagterierne i denne uge, sammenlignet med sidste uge, er som følger: Forventet Uge 03 Faktisk Uge 02 År til dato 2013:12 Slagtesvin ,6 pct. Søer ,1 pct. Orner, polte, kasserede, mv ,2 pct. Totalmodtagelsen ,2 pct. Slagtetallene er foreløbige tal der kan afvige nogle få hundrede stk. fra de endelige tal. Totalslagtningen i uge 02 blev 0,5 pct. mindre end forventet i ugen før. MARKEDSSITUATIONEN På det europæiske marked handles ferske skinker langsomt og til svagt faldende prisniveau. For øvrige udskæringer er der ligeledes en langsom handel til enten svagt faldende eller uændret prisniveau. Til såvel det engelske baconmarked som markederne udenfor Europa er afsætningssituationen uforandret fra de foregående uger.

2 NOTERINGER DANMARK FOR UGE 2 2 Slagtesvin og søer Kr./kg. DC Tican Slagtesvin (bedste vægtklasse og basis kødprocent) 11,40 11,40 Søer (over 130 kg.) 7,50 7,50 Beregnede noteringer for smågrise (30 kg.) Kr./kg. Aktuel 52 uger gns. Beregnet notering, Basis kr./stk. Beregnet notering SPF+Myc kr./stk Beregnet notering SPF kr./stk. Økologi kr./stk. Markedsnoteringer for smågrise (30 kg.) 383,82 388,82 392,82 824,67 395,54 400,54 404,35 887,83 Kr./kg. Aktuel 52 uger gns. SPFSelskabet region 1 (PRRS negativ) (PRRS positiv) SPFSelskabet region 2/3 (PRRS negativ) (PRRS positiv) Vægtregulering: 09 kg 912 kg 1225 kg 2530 kg 3040 kg 11,06 kr./kg 9,03 kr./kg 6,44 kr./kg 6,63 kr./kg 6,65 kr./kg FUTUREPRISER, UDLANDET Chicago ($ pr. 100 lbs slagtevægt) Eurex (euro/kg slagtevægt) 11/1 04/1 Ændr. 11/1 04/1 Ændr. jan feb mar apr maj 2013 juni 2013 juli 2013 aug sep okt nov dec mar jun ,20 87,13 94,80 96,50 96,23 95,85 85,68 82,60 92,90 Omregning til Dkr/kg: 1 lbs = 0,4536 kg 1 $ = 5, ,23 89,85 96,98 98,75 98,35 97,73 87,05 83,15 92,90 2,03 2,72 2,18 2,25 2,12 1,88 1,37 0,55 1,65 1,76 1,75 1,78 1,80 1,79 1,76 1,73 1,68 1,72 1,75 1,70 1,76 1,75 1,79 1,80 1,79 1,76 1,73 1,68 1,72 1,75 Omregning til Dkr/kg: 1 Euro = 7,4611 0,05 0,01

3 3 TYSKLAND Svinetælling Der er i den forløbne uge offentliggjort foreløbige tal for Tysklands svinetælling fra 3. november På baggrund af tællingsresultatet skønner AMI i Tyskland, at den tyske bestand af slagtesvin og smågrise her ved tællingen 3. november er ganske stabil i forhold til for et år siden, mens antallet af søer er reduceret med 45 pct. I lighed med de foregående tællinger kan de offentliggjorte tal desværre ikke direkte sammenholdes med tilsvarende tælling året før. Som det fremgår af nedenstående tabel, viser de offentliggjorte tal en markant stigning i bestanden af slagtesvin. Men her ved tællingen i november 2012 er besætninger med flere gårde i højere grad medtaget sammenholdt med året før, hvor kun hovedgården indgik i en del tilfælde. Dette medvirker først og fremmest til en stigning i antal slagtesvin. Endvidere betyder nye regler fra maj 2010, at kun besætninger med minimum 50 svin eller 10 søer indgår i tællingsresultatet. Dette gør det vanskeligt at få et korrekt billede af den samlede udvikling i bestanden. Det må forventes, at det netop er de i tællingen udeladte mindre besætninger, der først og fremmest forlader erhvervet. Som sagt skønner AMI, at bestanden af slagtesvin er ganske stabil, mens der er en nedgang på 45 pct. i antallet af søer. En nedgang AMI i høj grad tilskriver de nye regler fra 2013 om løsgående drægtige søer. Særligt i de sydlige tyske delstater som BadenWürttemberg og Bayern er der en kraftig tilbagegang i antallet af søer. Disse sydlige delstater er kendetegnet ved mange mindre besætninger med søer. I de fleste nordlige og østlige delstater ses der derimod kun en mindre tilbagegang i bestanden af søer, og i den østlige delstat MecklenburgVorpommern meldes tilmed om en lille stigning i antal besætninger med søer. Samlet for Tyskland meldes om en strukturudvikling, hvor antallet af små bedrifter falder markant, mens antallet af store bedrifter stiger svagt. For antallet af bedrifter med svin meldes om en samlet tilbagegang på 3,6 pct. til stk., mens antallet af bedrifter med søer er faldet med 10,8 pct. til stk.. Antallet af større besætninger med mere end 500 søer rapporteres dog på landsplan at være steget med otte siden tællingen i maj stk. Novembertælling %Ændr. Smågrise 8.087, ,5 +1,1 Svin 2050 kg 5.604, ,8 +3,9 Slagtesvin over 50 kg , ,6 +5,4 Avlssøer 2.113, ,6 3,7 Drægtige søer 1.507, ,0 4,0 1. gangs drægtige 248,9 253,1 1,7 Ikke drægtige søer 605,8 623,6 2,9 Sopolte 246,2 253,9 3,0 Andre søer 359,6 369,8 2,8 Orner 26,7 25,1 +6,4 Total , ,5 +3,1

4 DANMARK 4 Eksport af svinekød januaroktober 2012 Tons Levende svin/søer Bacon Hele og halve svin/søer Udskæringer Biprodukter Konserves Pølsemagerivarer I alt % fordeling Tyskland ,1 UK ,1 Polen ,7 Italien ,8 Sverige ,6 Tjekkiet ,0 Frankrig ,2 Grækenland ,6 Øvrige EUlande ,0 I alt EU (27) ,1 Kina ,2 Japan ,5 Rusland ,6 Australien ,1 USA ,9 Sydkorea ,8 Hong Kong ,7 Øvrige 3.lande ,1 3.lande i alt ,9 I alt ,0 januaroktober 2011 Tons Levende svin/søer Bacon Hele og halve svin/søer Konserves Udskæringer Biprodukter Pølsemagerivarer I alt % fordeling Tyskland ,4 UK ,4 Polen ,0 Italien ,2 Sverige ,4 Tjekkiet ,0 Frankrig ,8 Grækenland ,5 Øvrige EUlande ,8 I alt EU (27) ,6 Kina ,6 Japan ,7 Rusland ,7 Australien ,1 USA ,9 Hong Kong ,8 Sydkorea ,7 Øvrige 3.lande ,0 3.lande i alt ,4 I alt ,0

5 5 RUSLAND Svinebestand De russiske myndigheder har opgjort svinebestanden i landet pr. 1. december 2012 til 20,4 mio. stk., hvilket er en stigning på 7,7 pct. sammenhold med året før. Bestanden af kvæg er opgjort til 20,4 mio. stk., uændret fra året før, mens bestanden af får og geder med 25,1 mio. stk. er steget med 6,4 pct. Rusland giver sidste advarsel omkring fund af ractopamine De russiske veterinærmyndigheder i form af Rosselkhoznadzor har i sidste uge givet en sidste advarsel til en række virksomheder i Nordamerika og Brasilien, at fremtidige fund af ractopamine i importeret svinekød ikke vil blive tolereret. Ifølge Vicedirektøren i Rosselkhoznadzor, Eugene Nepoklonov, har man fundet indhold af ractopamine i frosset svinekød fra følgende virksomheder: USA: John Morrel (som indgår i Smithfield) Canada: Fearmans Pork, Maple Leaf Foods og Great Lakes Meats Brasilien: Seara (indgår i Marfrig) og Sadia (indgår i Brasil Foods) Såfremt man igen finder ractopamine i importeret svinekød fra de pågældende virksomheder, vil virksomhederne blive underlagt importrestriktioner, oplyser Rosselkhoznadzor. Ifølge Chefen for Rosselkhoznadzor, Sergei Dankvert, vil de russiske myndigheder koordinere indsatsen mod ractopamine med Ukraine, således at kød med ractopamine ikke finder vej til Rusland via Ukraine. Mere anstrengt økonomi i russisk svineproduktion Ifølge den britiske brancheorganisation Bpex risikerer russiske svineproduktioner at få røde tal i 2013 som følge af høje foderpriser og lavere svinepriser. Dette fremgår af en fælles rapport fra de to russiske organisationer National Meat Association og The Union of Pig Farmers. De lavere svinepriser tilskrives bl.a. en stigende import. UKRAINE Svinebestand De ukrainske myndigheder har opgjort svinebestanden i landet pr. 1. december til 8,0 mio. stk., hvilket er en stigning på 2,7 pct. sammenhold med året før. Bestanden af kvæg er opgjort til 4,8 mio. stk. en stigning på 1,1 pct. i forhold til året før. Bestanden af fjerkræ er opgjort til 228 mio. stk. en stigning på 8,7 pct., mens bestanden af får og geder er faldet 0,3 pct. til 1,8 mio. stk. 80 mio. $ i støtte til kødsektor Den ukrainske regering vil også i 2013 give økonomisk støtte til landets kødsektor. Ifølge landbrugsministeren er der i 2013 sat 650 mio. uah (ca. 80 mio. $) af til støtte. De to foregående år lå støtten på henholdsvis 635 mio. uah og 600 mio. uah. FINLAND HK Scan rationaliserer Den finske kødkoncern HK Scan har her i det nye år annonceret en rationaliseringsplan, der betyder, at op mod hver tiende stilling svarende til 295 medarbejdere på HK Scans afdelinger i Finland skæres bort. HK Scan har indledt forhandlinger med medarbejderne, men forventer, at halvdelen af stillingerne kan fjernes ved naturlig afgang eller omplaceringer. Det er planen at finde besparelser for ca. 5 mio. euro om året.

6 SVERIGE 6 Slagtninger faldt med 9 pct. i 2012 De svenske slagtninger af svin faldt i 2012 med 9,3 pct. i forhold til året før, fremgår det af nedenstående oversigt fra Kött och Charkförtagen. Også i 2011 faldt de svenske slagtninger i forhold til året før. Men i 2011 var faldet kun på 2,9 pct. Udvikling i slagtninger for de enkelte virksomheder skal tages med alle mulige forbehold, da de svenske slagterier i vis udstrækning slagter for hinanden. Stk %ændr. 12:11 Scan Kristianstad ,8 Scan Skara ,2 KLS Ugglarps Kalmar ,0 KLS Ugglarps Ugglarp ,5 Skövde Slakteri ,8 Dalsjöfors Slakteri ,7 AJ Dahlbergs Slakteri ,2 Alviksgården ,7 Ginsten Slakteri ,1 Øvrige ,9 Total Slagtninger ,3 STORBRITANNIEN Adgang for britisk svinekød til Australien Ifølge den britiske brancheorganisation Bpex er en række britiske virksomheder blevet godkendt for eksport af svinekød til Australien. Eksporten forventes at kunne starte med det samme. Bpex oplyser videre, at da Holland sidste år ligeledes fik adgang til det australske marked, betød det hurtigt en eksport af svinekød fra Holland til Australien på mere end tons månedligt. I de første 10 måneder af 2012 har Australien importeret tons svinekød. De tre store eksportører af svinekød af svinekød til Australien er USA, Danmark og Canada. Vion afslutter handel med MBO Vion har i den forløbne uge meddelt, at man nu formelt har afsluttet handlen, der betyder, at et MBO team (den tidligere ledelse af Vion Pork, UK) med finansiel støtte fra kapitalfonden Endless overtager Vions svinekødaktiviteter på det britiske marked. Problemer for Welsh Country Foods Welsh Country Foods, der er ejet af Vion og har 350 ansatte beskæftiget med slagtning og opskæring af lammekød, har meddelt, at de kan blive tvunget til at lukke virksomheden som konsekvens af at deres hovedkunde søger alternativ udbyder af lammekød. AUSTRALIEN Australske supermarkedskæder vil kun forhandle svinekød fra løsgående drægtige søer De to store australske supermarkedskæder Coles og Woolworths, der tilsammen står for 70 pct. af landets fødevaresalg, vil fremover kun forhandle svinekød fra produktioner med løsgående drægtige søer. Efter at Coles fjernede alt øvrigt svinekød fra hylderne den 1. januar, planlægger Wooworths nu at gøre det samme til sommer, rapporterer Bpex.

7 7 JAPAN Japansk virksomhed investerer i canadisk svineproducent Den japanske virksomhed Itochu Corporation har erhvervet 33,4 pct. af aktierne i HyLife, der er Canadas største svineproducent og også ejer slagte og forarbejdningsanlæg, som eksporterer svinekød til Asien. Ifølge Itochu vil den fremtidige eksport fra HyLife kunne benytte Itochus afsætningskanaler på det asiatiske marked med særlig fokus på det kinesiske og japanske marked. Itochu oplyser endvidere, at man på det kinesiske marked vil forsøge at udvide HyLifes tilstedeværelse via et teknisk samarbejde omkring svineproduktion med Longda Foodstuff Group. LETLAND Svinepest Myndighederne i Letland har rapporteret om en række nye tilfælde af klassisk svinepest i vildsvin. I alt 17 vildsvin er i december måned konstateret smittet med svinepest. KINA Mund og klovsyge Myndighederne i Kina har rapporteret om udbrud af mund og klovsyge i en svinebesætning i den centrale del af landet i Sichuan provinsen. I alt 124 svin er slået ned. Heraf var 30 svin smittet med sygdommen. EU Udvikling i besætningsstruktur 2007 til 2010 Eurostat har for nyligt offentliggjort tal over besætningsstrukturen i de forskellige EU lande i Sidst tilsvarende besætningsstruktur blev offentliggjort var for året På de følgende sider er vist strukturudviklingen for 2007 og 2010 i form af antal bedrifter og antal svin i procent af totalen for landet. Tallene viser som forventet en fortsat kraftig udvikling fra 2007 til 2010 mod stadig større besætninger i langt de fleste lande. Danmark og Holland er de to lande med flest besætninger over svin. Mens Rumænien er landet med flest små besætninger med 19 svin. I Rumænien var mere end 40 pct. af svinene i 2010 fra små besætninger med 19 svin.

8 Bedriftsstørrelse < Antal bedrifter i % svin svin svin svin svin svin Belgien 3,2 5,4 8,1 14,1 31,4 37,8 Bulgarien 97,2 2,6 0,1 0,04 0,05 0,05 Tjekkiet 69,5 15,4 3,2 2,7 3,1 6,0 Danmark 1,5 7,6 6,7 7,9 19,1 57,3 Tyskland 16,0 24,9 12,4 13,1 20,6 13,1 Estland 82,7 11,0 0,5 0,5 1,6 3,7 Irland 25,4 17,5 1,6 3,2 11,1 41,3 Grækenland 75,0 20,2 1,9 1,3 0,8 0,8 Spanien 67,4 9,4 4,0 3,5 7,0 8,8 Frankrig 46,3 8,1 4,0 9,1 15,8 16,6 Italien 84,5 10,0 0,9 0,8 1,3 2,5 Cypern 61,5 21,2 1,9 15,4 Letland 90,3 8,5 0,6 0,2 0,1 0,2 Litauen 2,1 91,7 2,1 1,0 1,0 2,1 Luxemburg 12,5 18,8 12,5 12,5 25,0 18,8 Ungarn 87,9 11,6 0,2 0,1 0,1 0,1 Malta 15,4 30,8 46,2 7,7 Holland 1,5 1,7 9,2 17,0 26,9 43,6 Østrig 70,6 13,2 7,7 0,0 8,0 0,7 Polen 39,3 53,4 4,8 1,7 0,6 0,2 Portugal 89,6 7,7 0,8 0,5 0,6 0,7 Rumænien 98,3 1,7 0, Slovenien 73,1 22,8 2,5 1,2 0,3 0,1 Slovakiet 94,6 4,1 0,3 0,3 0,3 0,5 Finland 0,7 5,2 20,1 30,6 31,3 11,9 Sverige 7,1 13,8 9,7 13,3 27,6 28,6 UK 23,2 27,7 7,0 8,2 13,7 20,3 EU(27) 81,8 13,0 1,5 1,0 1,4 1,4 Norge 6,7 12,6 19,8 27,7 31,2 2,0 Schweiz Kroatien 41,2 57,4 0,9 0,3 0,1 0,1 Total 80,8 13,9 1,5 1,0 1,4 1, Bedriftsstørrelse < Antal bedrifter i % svin svin svin svin svin svin Belgien 2,9 3,6 5,8 11,9 31,4 44,4 Bulgarien 95,5 4,2 0,1 0,1 0,1 0,1 Tjekkiet 38,7 32,3 6,4 5,4 5,7 11,4 Danmark 2,3 5,6 3,3 5,6 14,4 68,6 Tyskland 15,0 20,3 11,0 12,7 22,4 18,7 Estland 76,9 14,4 1,0 1,0 1,0 5,8 Irland 42,2 20,0 2,2 3,3 5,6 26,7 Grækenland 72,1 21,4 2,4 1,6 1,1 1,4 Spanien 54,1 12,1 4,6 4,9 9,3 15,0 Frankrig 32,7 9,8 5,1 10,0 18,5 24,0 Italien 46,5 40,4 4,1 3,4 5,5 0,01 Cypern 69,8 18,6 11,6 Letland 88,5 10,3 0,6 0,2 0,2 0,3 Litauen 1,5 92,9 1,7 0,9 0,9 2,2 Luxemburg 14,3 14,3 14,3 14,3 21,4 21,4 Ungarn 86,0 13,2 0,3 0,2 0,1 0,2 Malta 7,7 23,1 23,1 30,8 15,4 Holland 2,7 1,8 6,7 14,3 24,6 50,0 Østrig 64,4 11,2 6,2 8,3 8,9 1,0 Polen 33,1 57,1 5,9 2,4 1,1 0,4 Portugal 90,6 6,9 0,7 0,5 0,5 0,8 Rumænien 97,7 2,3 0, ,01 Slovenien 74,6 21,7 2,1 1,1 0,4 0,1 Slovakiet 86,4 9,4 0,9 0,7 1,1 1,4 Finland 2,0 3,6 15,3 27,0 34,2 17,9 Sverige 8,3 13,8 7,6 11,0 24,1 35,2 UK 27,9 30,1 5,6 6,5 11,4 18,6 EU(27) 82,7 11,5 1,4 1,1 1,5 1,7 Norge 6,0 7,8 17,5 27,2 37,8 3,7 Schweiz 14,8 0,0 32,0 27,3 21,2 4,7 Kroatien 57,2 41,3 0,7 0,6 0,2 0,1 Total 81,7 12,3 1,5 1,2 1,6 1,7 8

9 2007 Bedriftsstørrelse < Antal svin % svin svin svin svin svin svin Belgien 0,01 0,15 1,26 4,32 22,52 71,75 Bulgarien 22,39 8,40 2,30 1,61 6,07 59,23 Tjekkiet 0,36 1,14 1,40 2,40 6,53 88,17 Danmark 1 0,09 0,47 1,11 6,39 91,94 Tyskland 0,06 1,36 4,08 8,62 31,15 54,73 Estland 0,73 1,07 0,38 0,98 4,95 91,90 Irland 0,02 0,14 0,13 0,43 2,88 96,40 Grækenland 2,80 10,12 6,22 8,49 12,25 60,11 Spanien 0,35 0,66 1,77 3,14 14,28 79,79 Frankrig 0,14 0,37 1,23 5,38 20,27 72,62 Italien 1,08 1,74 1,02 1,92 7,08 87,15 Cypern 0,11 0,43 1,84 97,63 Letland 8,45 9,59 4,43 3,84 5,05 68,64 Litauen 11,99 5,27 0,94 0,94 2,17 78,68 Luxemburg 0,02 0,80 4,28 9,09 26,57 59,24 Ungarn 7,56 12,97 1,91 1,95 2,10 73,51 Malta 4,78 15,45 42,48 37,30 Holland 2 0,03 0,97 3,49 12,31 83,18 Østrig 1,17 3,26 11,56 26,27 47,96 9,78 Polen 1,88 34,52 19,27 13,74 10,04 20,55 Portugal 4,00 4,22 3,60 4,54 12,31 71,33 Rumænien 53,81 10,37 0,52 0,34 0,64 34,31 Slovenien 4,93 16,50 13,88 11,80 8,35 44,53 Slovakiet 6,48 2,96 1,57 3,08 8,06 77,85 Finland 4 0,27 5,04 15,77 35,80 43,11 Sverige 0,01 0,41 1,63 4,60 21,43 71,92 UK 0,05 0,93 1,51 3,53 13,83 80,14 EU(27) 2,16 4,90 3,87 5,73 16,21 67,14 Norge 0,03 1,04 8,84 25,08 56,52 8,49 Schweiz Kroatien 3,46 51,42 5,54 3,69 3,45 32,44 Total 2,16 5,25 3,91 5,82 16,32 66, Bedriftsstørrelse < Antal svin i % svin svin svin svin svin svin Belgien 4 0,08 0,76 3,06 18,56 77,53 Bulgarien 14,89 8,07 1,77 1,86 3,37 70,03 Tjekkiet 0,10 1,15 1,41 2,50 5,92 88,92 Danmark 1 0,05 0,17 0,61 3,59 95,58 Tyskland 0,04 0,85 2,71 6,35 25,54 64,51 Estland 0,35 0,75 0,36 0,91 1,54 96,10 Irland 0,04 0,24 0,14 0,46 2,44 96,68 Grækenland 1,76 6,92 5,10 6,90 11,85 67,47 Spanien 0,18 0,58 1,31 2,82 12,57 82,54 Frankrig 0,07 0,31 1,09 4,20 17,20 77,13 Italien 0,12 1,28 0,87 1,50 5,66 90,57 Cypern 0,14 0,49 99,37 Letland 5,24 7,02 2,72 2,31 4,15 78,56 Litauen 7,83 4,36 0,66 0,71 1,73 84,71 Luxemburg 0,04 3,04 5,58 24,16 67,19 Ungarn 5,68 9,41 1,54 1,71 3,67 77,99 Malta 6,37 12,13 34,10 47,41 Holland 2 0,03 0,56 2,27 8,80 88,34 Østrig 0,99 2,47 8,52 22,88 50,89 14,26 Polen 1,06 25,62 16,22 13,40 13,10 30,60 Portugal 2,79 2,71 2,05 3,12 7,08 82,25 Rumænien 42,85 11,64 0,49 0,31 0,62 44,10 Slovenien 6,10 20,03 14,18 13,77 12,15 33,79 Slovakiet 1,59 2,22 1,37 2,10 9,18 83,54 Finland 4 0,15 3,28 11,45 30,86 54,26 Sverige 0,01 0,32 1,05 2,98 15,30 80,34 UK 0,07 1,03 1,26 2,94 12,09 82,60 EU(27) 1,66 3,40 2,82 4,62 14,23 73,27 Norge 0,03 0,53 6,72 20,72 59,72 12,29 Schweiz 0,08 3,27 13,77 23,48 38,99 20,40 Kroatien 5,63 41,40 4,99 8,46 6,72 32,80 Total 1,66 3,67 2,96 4,93 14,67 72,11 9

10 10 S:\EAS\Svin\Markedsnyt\2013\markedsnyt 2013 uge 3.docx / 14. januar 2013