RESTAURANT VEDERSØ KLIT FROKOST BUFFETEN. Kl. 12:00-15:00

Transkript

1 FROKOST BUFFETEN Kl. 12:00-15:00 4 slags sild med karrysalat og æg 1 pandestegt fiskefilet vendt i rugmel med grov remoulade. 1 wrap med fisk eller kød Lune retter Ostebræt med udvalgte udenlandske og danske oste med tilbehør Hjemmelavet brød med smør kr. 168,-

2 AFTEN BUFFET Kl. 18:00-21:00 FORRETTER Fisk og skaldyr Tapas fad m. pølser VARMT Fiskeret 2 slags kød 2 slags kartofler 4 slags huset specielle salater DESSERTER Ostebræt med udvalgte specielle oste med sødt og sprødt Dagens dessert Hjemmebagt brød og smør kr. 248,-

3 BRUNCH Søndage 10:00 13:00 Kaffe / Te 2 slags juice Mælk Yoghurt Cornflakes Havregryn Hjemmelavet müsli 2 slags pålæg 2 slags syltetøj Røræg/bacon/pølser Frisk frugt Honning Røget laks Sild Lun leverpostej Lune madtærter Ostebræt Pandekager US Mini wienerbrød Hjemmebagt brød og smør kr. 168,- KAFFEBORD Søndag 14:00-16:00 Stort kage ta selv bord. kr. 98,- Tillæg for stempelkaffe, varm chokolade med flødeskum. + kr. 5,-

4 HVIDVIN HUSETS HVIDVIN Carta Vieja 198,- Sauvignon Blanc, Chile Sauvignon Blanc er en meget spændende fyldig hvidvin, der er fadlagret på amerikanske egetræsfade, hvilket giver en dejlig frisk smag, samt en let tørhed. Johan Klauss 188,- Riesling, Mosel - Tyskland Skråningerne ved Mosel hører til de stejleste i verden, hvilket giver stokkene og druerne optimal soleksponering. Rieslingdruen har perfekte vækstbetingelser i dette område. Johan Klauss Riesling er en sprød, velafbalanceret hvidvin med elegant sødme fra den berømte dal med lang tradition. Boschendal 218,- The Pavillion, Chenin Blanc, Sydafrika Denne delikate hvidvin fra Boschendal udviser en sand eksplosion af frugtagtige smagsnuancer, såsom melon, kiwi og pære, efterfulgt af spændende strejf af krydderier.de perfekt afbalancerede smagsnuancer giver vinen en god harmoni og længde. Vinen udviser desuden en særdeles delikat friskhed gennem hele nydelsen. Los Haroldos 238,- Chardonnay, Argentina Los Haroldos Chardonnay har en smuk gylden farve med strålende grønlige nuancer. Aromaen er fyldig og vedholdende med strejf af tropiske frugter. Smagen er delikat, cremet og kompleks. Dopff au Moulin 258,- Special Fruits de Mer, Alsace Dopff au Moulin Special Fruits de Mer er en harmonisk blanding af forskellige druesorter, såsom Pinot Blanc og Riesling. Der er tilsat en smule Pinot Gris og Gewurztraminer for yderligere finesse. Druerne kommer fra marker med forskellige jordtyper omkring Riquewihr. Farven er skinnende gylden og aromaen har diskret frugt. Denne tørre hvidvin er specielt sammensat, så den passer perfekt til fisk, muslinger og skaldyr.

5 ROSÉVIN Carta Vieja 198,- Merlot Rosé, Chile Vinens farve er funklende hindbærrød. Den frugtagtige aroma er stor og intens, med noter af hindbær, kirsebær og rosenblade. Smagen er saftig og velafbalanceret med tropiske frugter blandet med bløde citrusnoter, der efterfølges af en ren, frisk og vedvarende finish. RØDVIN HUSETS RØDVIN Carta Vieja 198,- Cabernet Sauvignon, Chile Denne vin har den særlige smag, som skyldes de fordelagtige betingelser, der findes i Maule-dalen. Farven er klar rubinrød med lidt violet kant. Duften er præget af solbær og lidt grønne urter. Smagen er lækkert saftig, let krydret med modne solbær, lidt mørke kirsebær, krydderurter, toast og lidt egetræs vanilje. Vinen er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma, der viser, at den er lavet af den ædle Cabernet Sauvignon-drue. Tenuta Curezza 238,- Nerosso - Salento, Italien Nerosso er fremstillet udelukkende på Negro Amaro og fremtræder mørk, fyldig og særdeles blød. En ganske kort lagring på små barriques afrunder og tilfører en elegant modenhed. Den vedvarende og fyldige smag afsluttes raffineret af en lækker druesødme. Boschendal 218,- The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon, Sydafrika Farven er rubinrød med et lille violet skær. Duft af friske solbær og grønne urter. Smagen er frugt rig, medium fyldig med god tannin i harmoni med modne solbær, brombær, lidt peber, mokka, krydderurter og lidt vanilje. En flot karakterfuld rødvin.

6 RØDVIN Los Haroldos 248,- Malbec - fadlagret, Argentina Denne Malbec udstråler dybe rubinrøde nuancer, brilliante og fejlfri. Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme og hindbær og kombineret med et strejf af træ fremhæves tilstedeværelsen af vanille og chokolade. Smagen er kraftig med god tannin. Velafbalanceret og lang eftersmag. Ripasso 288,- DOC Valpolicella, Italien Denne ripasso har en rubinrød, klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouquet, der kan minde lidt om let bitre mandler. Smagen er tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig. Lakrids og cedertræ samt strejf af brændt kakao er nogle af de indtryk, der kan fornemmes, men listen er lang, og hver gang man tager et nip af vinen, er det som om, der dukker noget nyt op. DESSERTVIN Moscato pr. glas 40,- Uvello Dolce, Italien Denne let perlende vin er lavet på Moscato-druen. Druerne kommer fra over 20 år gamle vinstokke i dalen mellem floderne Tanaro og Bormida i Piemonte. Farven er strågul, smagen elegant, med sødme og aroma af muscat. Smith Woodhouse 5 cl 35,- Fine Ruby Port, Portugal Dette er en af de enkleste typer af portvin. En god ruby med dens ukomplicerede, morbæragtige frugtaroma og smag er ofte en god og varmende drik.

7 SPIRITUS Linie Akvavit 2 cl 30,- Rød Aalborg 2 cl 30,- Relicario Rom 2 cl 35,- Reviseur V.S. Cognac 2 cl 38,- Cognac Meukow Xpresso 2 cl 38,- Meukow Fivestars 2 cl 40,- Meukow VSOP 2 cl 45,- Meukow XO 2 cl 90,- KAFFE Vedersø stempelkaffe med friskmalede bønner 30,- Te 30,- ØL OG VAND Øl - Tuborg el. Tuborg Classic 33 cl 30,- Light øl / Alkoholfri øl 33 cl 30,- Sodavand 25 cl 25,- Økologisk sodavand - forskellige slags 25 cl 30,-