R E F E R A T. møde i Mejerifagets FællesUdvalg. onsdag den 16. januar 2008 kl i sekretariatet. Udvalget var fuldtalligt

Transkript

1 Mejerifagets FællesUdvalg R E F E R A T af møde i Mejerifagets FællesUdvalg onsdag den 16. januar 2008 kl i sekretariatet Udvalget var fuldtalligt Mødets dagsorden var følgende: 1. Referat af mødet den 1. oktober Godkendelse af regnskab for perioden 1/ / Orientering om arbejdet i de nedsatte funktionsgrupper og udpegning af medarbejderrepræsentanter. Mejerist Procesteknolog 4. Mejeristuddannelsen. Forslag til uddannelsesbilag og uddannelsesordning for mejeristuddannelsen Regler for godkendelse af praktiksteder Udpegning af censorer Situationen vedrørende skolehjemspladser på Dalum UddannelsesCenter Anmodning om stillingtagen til de faglige kvalifikationer for en hollænder med uddannelse i levnedsmiddelteknologi Udarbejdelse af nyt uddannelsesbevis 5. Efteruddannelse. Status for udvikling af arbejdsmarkedsuddannelser inden for mejeriproduktion TUP Målrettet udvikling af efteruddannelsestilbud på fødevareområdet Ansøgte udviklingsmidler til analyser i 2008 Etablering af nye funktionsgrupper 6. Eventuelt.

2 2 Indledningsvis blev Business Group Director Jens Ingvardsen, Arla Foods, budt velkommen som nyt medlem af udvalget, i stedet for produktionsdirektør Lars Dalsgaard. 1. Referat af mødet den 1. oktober Herunder blev referatet af ovennævnte møde godkendt. 2. Godkendelse af regnskab for perioden 1/ / Herunder blev regnskabet godkendt af udvalget. Det blev endvidere besluttet, at udgifterne fordeles således, at Mejeribrugets Arbejdsgiverforening betaler 50%, Næringsog Nydelsesmiddelarbejder Forbundet, 3 F og Danske Mejeristers Fagforening hver 16,66% af de samlede udgifter. 3. Orientering om arbejdet i de nedsatte funktionsgrupper og udpegning af medarbejderrepræsentanter. I den nedsatte funktionsgruppe til revision af mejeristuddannelsen blev det oplyst, at der havde været afholdt 2 møder i gruppen, henholdsvis den 22. oktober og 13. december Gruppen havde afsluttet arbejdet med hensyn til at udarbejde forslag til uddannelsesbilag og uddannelsesordning for mejeristuddannelsen, og havde endvidere udarbejdet indstilling til, hvorledes regler for godkendelse af praktiksteder skulle udformes. I funktionsgruppen vedrørende procesteknologuddannelsen vil det første møde blive afholdt den 25. januar I tilknytning hertil blev det endvidere besluttet, at udpege mejeritekniker Thore Iversen og mejerist Bjarne Hass Nielsen til henholdsvis funktionsgruppen for procesteknolog og mejeristuddannelsen. 4. Mejeristuddannelsen. Forslag til uddannelsesbilag og uddannelsesordning for mejeristuddannelsen. Herunder blev forslag til uddannelsesbilag og uddannelsesordning for mejeristuddannelsen gennemgået og de udarbejdede udkast blev godkendt af udvalget. Regler for godkendelse af praktiksteder. Med hensyn til regler for godkendelse af praktiksteder og praktik i ikke-godkendte virksomheder, som var tilsendt udvalget med skrivelse af 19. december 2007, kunne udvalget tiltræde og godkende det af funktionsgruppen indstillede forslag.

3 3 Under dette punkt blev endvidere behandlet en anmodning om godkendelse som uddannelsessted i mejeristuddannelsen fra Chr. Hansen A/S, for så vidt angår virksomhedens anlæg i Roskilde. Udvalget besluttede at godkende virksomheden som praktiksted med den begrænsning, at maksimalt 12 måneder af praktiktiden kan gennemføres på virksomheden og at den resterende del skal gennemføres på en traditionel mejerivirksomhed. Udpegning af censorer. I tilknytning til den udsendte oversigt over faglige bedømmelser i første halvår af 2008 blev det oplyst, at der til den faglige bedømmelse i juni 2008, skal deltage 5 hold censorer. Der mangler således at blive udpeget en censor, der repræsenterer NNF og 2 censorer der repræsenterer arbejdsgiversiden. Poul Erik Faarkrog gav tilsagn om, snarest at udpege en censor, der repræsenterer NNF. Situationen vedrørende skolehjemspladser på Dalum UddannelsesCenter. Herunder blev redegjort for den problemstilling, som er opstået på grund af, at der bliver tilmeldt for få elever til det grundforløb som afvikles i august måned hvert år. Der bliver således tilmeldt så få elever, at det har været nødvendigt at aflyse skoleopholdet i 2007, og som medfører, at der til de efterfølgende skoleophold tilmeldes så mange elever, at skolen ikke kan løse indkvarteringsforholdene på en tilfredsstillende måde. Efter at sagen var drøftet, gav Lars Kaae tilsagn om, at man fra Arla Foods side ville søge at gennemføre en mere jævn fordeling af grundforløbseleverne, og bad udvalgets sekretær om, nærmere at redegøre for situationen over for selskabet. Anmodning om stillingtagen til faglige kvalifikationer for en hollænder med uddannelse i levnedsmiddelteknologi. Herunder blev drøftet en anmodning fra en hollænder der ønsker sine faglige kvalifikationer vurderet i forhold til en dansk mejeristuddannelse. I udvalget fandt man det vanskeligt at vurdere uddannelsen på det foreliggende grundlag, og det blev derfor besluttet, at henstille til den pågældende person, at han søger sine kvalifikationer vurderet og verificeret gennem CIRIUS. Udarbejdelse af nyt uddannelsesbevis. Det blev herunder oplyst, at udvalget er i gang med at trykke nyt uddannelsesbevis på grund af, at den nye 7-trins skala vil være gældende fra den faglige bedømmelse der gennemføres den 1. februar Dette bevis vil således være gældende indtil de

4 4 første elever bliver uddannet efter den nye uddannelsesreform, der træder i kraft fra august Efteruddannelse. Følgende uddannelsesmål (kurser) udvikler mejeriindustrien i AMU-regi i perioden : Nyudviklede uddannelsesmål pr. udgangen af 2007/starten af 2008 Styring, regulering og overvågning (SRO) Ost Hjælpestoffer Ost Produktionen Ost Klargøring Mælk og mikroorganismer Fremstilling af et mejeriprodukt Service i kvalitetskæden fra gård til mejeri Udvikling af uddannelsesmål Mælk og mikroorganismer Mejerimaskiner Syrningskulturer og -teknologi Sensoriske undersøgelser (ændres til andet emne) Udvikling af uddannelsesmål ansøges UVM pr. 29/10-07 Mælkepulverteknologi inddampning Mælkepulverteknologi - tørring Udstyr til behandling af mælk/fløde Kvalitet fra mejeri til kunde Regulering af mejeriets procesanlæg Det blev besluttet, at funktionsgruppen for mejeristuddannelsen fremover ændres til funktionsgruppe - mejeriproduktion, og at denne gruppe snarest indkaldes med henblik på, bl.a. at drøfte nye tiltag med hensyn til arbejdsmarkedsuddannelser inden for dette område. 6. Eventuelt. Herunder blev drøftet den udsendte oversigt over frafald i mejeristuddannelsen. Frafaldet ligger nogenlunde konstant fra år til år, men ligger procentvis lavt i forhold til mange andre erhvervsuddannelser.

5 5 Fra udvalgets side blev det efterlyst, om det var muligt at få anført mere præcise begrundelser til ophørsgrunde. Mødet hævet jmr/mp