KEMI B. Videooversigt

Transkript

1 KEMI B Videooversigt Alkoholer... 2 Aminosyrer... 2 Bindinger... 2 Carboxylsyre... 2 Ester... 2 Forsøgsfilm... 2 Isomeri... 3 Ligevægte... 3 Lipider... 4 Metoder... 4 Protein... 4 Reaktionshastighed... 4 Saccharider... 4 Syrer og baser videoer. 1

2 Alkoholer 1. Identifikation af alkoholer (00:06:57) - By: Mette Malmqvist Fortæller om hvordan man identificerer en alkohol ved hjælp af kogepunktsbestemmelse, densitetsbestemmelse, en gaschromatograf eller ved oxidation. 2. Alkohol (00:16:18) - By: Mette Malmqvist Fortæller om forskellige måder, hvorpå man kan danne alkoholer. Derudover beskriver videoen også alkoholers navngivning, inddeling og forskellige fysiske egenskaber. 2. Intermolekylære kræfter (00:10:02) - By: Mette Malmqvist Fortæller om de tre Intermolekylære kræfter og deres styrker og viser flere eksempler. Carboxylsyre 1. Carboxylsyre (00:07:38) - By: Mette Malmqvist Fortæller om opbygning og navngivning af carboxylsyrer samt om disses fysiske og kemiske egenskaber. Ester Aminosyrer 1. Aminosyrer (00:07:04) - By: Mette Malmqvist Fortæller hvordan en aminosyre er opbygget, hvilke syre-base egenskaber en aminosyre har og hvordan man titrerer glycin med NaOH. 1. Ester - Navngivning og fremstilling (00:05:02) - By: Mette Malmqvist Fortæller hvad en ester er, samt hvordan den fremstilles og navngives. 2. Kemiske og fysiske egenskaber (00:08:31) - By: Mette Malmqvist Giver en beskrivelse af en esters egenskaber og hvad en ester kan blive til. Bindinger Forsøgsfilm 1. Upolære og polære forbindelser (00:11:40) - By: Mette Malmqvist Fortæller om hvordan de forskellige bindingstyper defineres ud fra elektronegativitetsforskelle, om polære og upolære molekyler, om hydrofobe og hydrofile grupper samt om ion- og molekyleforbindelser. 1. Bestemmelse af iodtal (00:29:52) - By: Mette Malmqvist Omhandler bestemmelsen af iodtallet for olivenolie og dermed antallet af dobbeltbindinger, vha. bl.a. addition af dibrom og titrering med thiosulfat. 2

3 2. Bestemmelse af sukkerindhold i sodavand (00:32:05) - By: Mette Malmqvist Omhandler bestemmelse af sukkerindholdet i en sodavand vha. bl.a. Fehlingsvæske og en kolorimetrisk titrering med permanganat. 3. Kromatografi (00:18:27) - By: Mette Malmqvist Omhandler kromatografi introduceret gennem et laboratorieforsøg hvor det undersøges hvilke farvestoffer persille indeholder. 4. Opløslighed og opløslighedsprodukt (00:23:57) - By: Mette Malmqvist Omhandler opløselighed og opløselighedsprodukt introduceret gennem et forsøg med sølvsulfat og fast kobber, som ved en redoxreaktion giver et mål for hvor meget sølvsulfat der kan opløses i vand ved en given temperatur. 5. Kobbercyklen (01:00:05) - By: Mette Malmqvist Omhandler kobbercyklen hvor fast kobber opløses i salpetersyre og efter en lang række forskellige reaktioner gendannes som fast kobber. Isomeri 1. Isomeri (00:13:29) - By: Mette Malmqvist Giver en gennemgang af alle de forskellige strukturisomerer og stereoisomerer. 2. Navngivning af geometriske isomerer (00:10:13) - By: Mette Malmqvist Fortæller hvad geometriske isomerer er og hvordan de navngives ved hjælp af cis/trans eller Z/E navne. 3. Navngivning af optiske isomerer (00:10:39) - By: Mette Malmqvist Fortæller hvad optiske isomerer er og hvordan de navngives ved hjælp af R/S og D/L navne. 4. Fischerprojektion (00:03:55) - By: Mette Malmqvist Fortæller hvad en Fischer-projektion er, hvordan den er opbygget omkring et asymmetrisk C-atom, hvordan den opskrives og hvordan man laver en 3D-model af den. Ligevægte 1. Hetrogene ligevægte (00:11:19) - By: Mette Malmqvist Omhandler forskellige opløselighedsligevægter og viser hvordan man laver en reaktionsbrøk. 2. Homogene ligevægte (00:13:48) - By: Mette Malmqvist Fortæller om homogene ligevægte og ligevægtskonstanter. Giver eksempler på opskrivning af reaktionsbrøker. 3. Indgreb i et ligevægtssystem (00:13:18) - By: Mette Malmqvist Fortæller om forskellige former for indgreb i et ligevægtssystem, le Chateliers princip og hvordan vi skriver reaktionsbrøk. 3

4 Lipider Protein 1. Lipider (00:17:01) - By: Mette Malmqvist Video beskriver lipiders kemiske og fysiske egenskaber. Metoder 1. Refraktometri (00:01:12) - By: Mette Malmqvist Giver en kort intro til refraktometri. 1. Proteiner (00:07:08) - By: Mette Malmqvist Fortæller om hvordan proteiner er opbygget af aminosyrer, om proteiners primære, sekundære, tertiære og kvaternære strukturer, om disulfidbroer og om hvordan proteiner fungerer som enzymer. Reaktionshastighed 1. Reaktionshastighed - teori (00:11:35) - By: Mette Malmqvist 2. Spektrofotometri (00:06:16) - By: Mette Malmqvist Giver en introduktion til spektrofotometri. 3. ph-meter (00:03:07) - By: Mette Malmqvist Viser hvordan man bruger et ph-meter. 4. Destillation (00:07:20) - By: Mette Malmqvist Viser hvordan man opstiller til destilation, og giver en introduktion til forløbet. Beskriver teorien bag reaktionshastigheder. Filmen fortæller også om katalysatorer og temperaturens indflydelse på hastigheden. 2. Reaktionshastighed (00:10:56) - By: Mette Malmqvist Viser hvordan man udregner en reaktionshastighed, og hvordan man finder en reaktions orden. Saccharider 5. Gaschromatografi (00:02:20) - By: Mette Malmqvist Giver en introduktion til gaschromatografi. 1. Saccharider (00:08:00) - By: Mette Malmqvist Beskriver de forskellige Saccharider. 4

5 Syrer og baser 1. Syre-base titrering - Valg af indikator (00:09:27) - By: Mette Malmqvist Viser hvordan man vælger den bedste indikator. 2. Titrering - metode (00:13:39) - By: Mette Malmqvist Viser et titreringsforsøg samt efterbehandling og udregninger. 3. ph-beregning (00:17:42) - By: Mette Malmqvist Giver eksempler på hvordan man udregner ph i forskellige syrer og baser. 4. Titrerkurver (00:17:15) - By: Mette Malmqvist Viser mange forskellige titrerkurver og hvilke værdier ph og pks kan have. 5