Selskabskort Velkommen. Hold fest... helt ude i skoven... Vi gør netop Jeres arrangement til noget særligt, store som små...

Transkript

1 Selskabskort Velkommen Vi gør netop Jeres arrangement til noget særligt, store som små... Bliv inspireret af vore mange forslag og sammen finder vi en god løsning til netop Jeres arrangement... På Pøt Mølle starter ethvert arrangement med en god lang snak. Det er nemlig vores erfaring, at lige nøjagtig den grundige forberedelse af en stor fest eller firmabegivenhed er nøglen til succes. Og festen skal naturligvis være en succes, fordi den ikke kan gøres om. De fleste fester bygger på traditioner, men skal selvfølgelig også bygge på fornyelser, så de er tilpasset den tid, vi lever i. Den kombination finder De på Pøt Mølle, hvor et professionelt personale, delikate retter, gode vine og hele atmosfæren betyder, at De som vært kan nyde Deres fest lige så afslappet som Deres gæster. Vi rådgiver ved valg af menu/vine, bordopstillinger samt ved valg af farver på servietter og blomster. Kort sagt: Vi kan sammen skræddersy den perfekte og totale løsning for netop Dem og Deres gæster. Hold fest... helt ude i skoven...

2 Festarrangement all inclusive Min. 20 kuverter fest arrangementet har en varighed på max. 8 timer (eks ) udover dette er prisen DKK 1.500,- pr. påbegyndt time. Vælg frit fra selskabsmenuerne: Husets velkomstdrink Forret Mellemret Hovedret Dessert Husets vine ad libitum Kaffe / the med fyldt chokolade Husets cognac eller likør, en pr. person Fri bar med øl, vand og husets vine indtil kl / Natmad kl / Stof servietter i valgfri farve ud fra skema Blomsterborddekorationer afstemt i farve efter servietter Levende lys på bordene Professionel assistance gennem hele forløbet Prøvesmagning af huset vine efter den personlige samtale omkring menu og arrangement Speciel værelses pris for gæsterne Afhold festen en hverdag (mandag fredag) og få gratis kransekage med Totalt for alt overstående pr. person... DKK 895,- Vi håber ar De vil finde inspiration i vores selskabsmenuer, skulle De have andre ønsker, spørgsmål eller kan vi på anden måde være Dem behjælpelig, står vi gerne til Deres rådighed. I forbindelse med afholdelse af fest på Pøt Mølle kan vi tilbyde Dem værelser til special pris: Dobbelt værelse inkl. morgenmad... DKK 995,- Enkelt værelse inkl. morgenmad... DKK 695,- Håber disse forslag falder i Deres smag, men vi står naturligvis til Deres disposition med yderligere forslag/samtale. Vi viser gerne lokalerne frem. Venligst kontakt os for aftale om fremvisning af lokaler. Det glæder os, at De har haft Pøt Mølle i tankerne i forbindelse med tilrettelæggelse af arrangementet og det vil glæde os at kunne byde Dem velkommen på Pøt Mølle. Med venlig hilsen Pøt Mølle, Frijsenborg Slotskro, Jesper Juhl & Mark Skjødt samt personalet

3 Festarrangement Min. 20 kuverter fest arrangementet har en varighed på max. 8 timer (eks ) udover dette er prisen DKK 1.500,- pr. påbegyndt time. Vælg frit fra selskabsmenuerne: Husets velkomst Forret Hovedret Dessert Husets vine ad libitum Kaffe / The Natmad Stof servietter i valgfri farve ud fra skema Blomsterborddekorationer afstemt i farve efter servietter Levende lys på bordene Professionel assistance gennem hele forløbet Prøvesmagning af huset vine efter den personlige samtale omkring menu og arrangement Speciel værelses pris for gæsterne Totalt for alt overstående pr. person... DKK 695,-

4 Kolde forretter Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Hjemmelavet spinat- / lakseroulade På marienet salat... DKK 78,- Lakse symfoni På spæde salater med fjordkrebs og hjemmelavet dressing... DKK 88,- Kold fiskesymfoni a la Pøt Mølle På plukket salat med hjemmelavet krydder dressing... DKK 98,- Pøt Mølles hjemmerøget peberlaks På ruccola salat med balsamico dressing... DKK 78,- Klassisk rejecocktail På iceberg salat med citron, kaviar og hjemmelavet 1000 ø ers dressing... DKK 78,- Vildt Carpaccio På spæde salater med hindbær vinaigrette... DKK 88,- Filodejskurv med kylling Fyldt med kyling salat, hertil hjemmelavet dressing... DKK 88,- Alle kolde forretter serveres med hjemmebagt brød og koldt smør Varme forretter Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Klassiske tarteletter Med høns i asparges... DKK 69,- Butterdejsskal Serveres med kogt- og stegt rødspættefilet, pyntet med rejer hertil hjemmelavet dressing... DKK 88,- Ristet havkat På urter med safran sauce... DKK 98,- Alle varme forretter serveres med hjemmebagt brød og koldt smør

5 Supper Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Consomme Danoise Med kød- og melboller samt friske grøntsager... DKK 62,- Kartoffel- / porre suppe Med bacon crunch... DKK 62,- Flødelegeret hummer suppe Med krebsehaler... DKK 78,- Cremet jordskokke suppe Med ristet kammusling og jordskokke chips... DKK 78,- Mellemretter Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Grøn æble sorbet... DKK 35,- Citrus sorbet... DKK 35,- Solbær sorbet... DKK 35,- Røget dyrekølle Med grønne asparges i vinaigrette... DKK 55,-

6 Hovedretter Traditionelle Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Gammeldaws oksesteg Serveres med hvide kartofler, sky sauce, glaseret perleløg, bacon bønner, surt og tyttebær... DKK 189,- Kalvesteg stegt som vildt Serveres med hvide kartofler, sukker brunede kartofler, sky sauce, surt, tyttebærskum og waldorff salat... DKK 195,- Gammeldaws flæskesteg Serveres med hvide kartofler, sukker brunede kartofler, sky sauce, halvt æble med gele og rødkål... DKK 189,- Pesto bagt kalkunbryst Serveres med hjemmelavet bådkartofler, fløde tomat sauce, og årstidens friske grøntsager... DKK 179,- Hovedretter Klassiker Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Helstegt oksefilet Serveres med flødebagte kartofler, sauce bordelaise og årstidens friske grøntsager... DKK 219,- Helstegt oksemørbrad Serveres med hvidløgs kartofler, rødvins sauce og årstidens friske grøntsager...dkk 239,- Kalve variation Kalvefilet, kalvemørbrad og braiseret kalvebryst. Serveres med ristet kartofler med krydderurter, kalve sky sauce, og årstidens friske grøntsager...dkk 259,- Helstegt kalvemørbrad Serveres m/ kartoffeltærte, svampe fløde sauce og årstidens friske grøntsager...dkk 239,- Hovedretter Helt Vildt Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Helstegt dyrekølle fra de Frijsenborgske skove Serveres med råstegt kartofler, fløde-portvins sauce, svampe sauté og appelsin salat... DKK 259,- Helstegt dyreryg fra de Frijsenborgske skove Serveres med pommes duchess, fløde vildt sauce, glaseret kastanjer og årstidens friske grøntsager... DKK 259,- Helstegt sikahjorte filet Serveres med små persille kartofler, vildt sky, balsamico glaseret brombær og årstidens friske grøntsager... DKK 259,-

7 Desserter Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Klassisk Rubinsteinkage Pyntet med profiteroles... DKK 79,- Nøddekurv Med 3 slags is, bærcoulis og frisk frugt... DKK 86,- Pøt Mølles store dessert tallerken Bestående af: Gateau Marcel dessert kage, chokolade mousse, lille nøddekurv med 2 slags is og frisk frugt... DKK 105,- Pøt Mølles hjemmelavet islagkage Pyntet med sorbet, chokoladeslør og frisk frugt... DKK 79,- Hjemmelavet is- / nødderoulade På bærcoulis med frisk frugt... DKK 88,- Rå marineret brombær Serveres med rørt vanilje is og appelsin julienne... DKK 79,- Fransk chokolade chok Serveres med solbær sorbet... DKK 88,- Baileys creme Brûlée Serveres med appelsin mynte kompot... DKK 79,- Lakrids Penna Cotta Serveres med hjemmelavet lakrids parfait... DKK 88,- ½ ananas eller ½ melon Fyldt med friske frugter, serveres med rørt vanilje is... DKK 98,-

8 Natmad Supper Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Mulligatawny Serveres med hønsekød og ris... DKK 75,- Flødelegeret asparges suppe Serveres med kødboller og asparges... DKK 75,- Ungarsk gullasch suppe Med tomat... DKK 75,- Alle supper serveres med hjemmebagt brød Natmad Priserne er ved bestilling af min. 10 kuverter Hjemmelavet frikadeller Serveres med kold kartoffelsalat og rugbrød... DKK 78,- Stort pølse-, paté- og ostebord Serveres med hjemmebagt brød, rugbrød og koldt smør... DKK 95,- Gammeldaws biksemad Serveres med bearnaise sauce, rødbeder, rugbrød og koldt smør... DKK 79,- Stadion platte Hotdog buffet med det hele... DKK 88,- Flæskeæggekage Serveres med flæsk, tomat, purløg, sennep, rugbrød og koldt smør... DKK 98,- Trekants sandwich Med lækkert fyld... DKK 79,-

9 Buffeter Priserne er ved bestilling af min. 15 kuverter Wedellsborg Buffet Roulade af ung hane med salat af pære / fennikel serveres med tzatziki Pesto bagt laks på salat med mozzarellla Sæsonens grillet fisk med hvedekerne salat Mørbrad rullet med feta og soltørret tomat serveres med bulgur salat Kalveculotte med ovnbagte kartofler Ratatouille med friske krydderurter og hvidløg Gateau Marcel dessert kage med nødder Penna Cotta i små skåle Totalt for alt overstående pr. person... DKK 345,- Dansk Buffet 2 slags sild med karry salat rødspættefilet med remoulade og citron Kold roastbeef med pickles, peberrod og kapers Ribbensteg med hjemmelavet rødkål Tarteletter med høns i asparges Mørbradbøf med bløde løg Brie med kiks Gammeldaws æblekage med flødeskum Totalt for alt overstående pr. person... DKK 235,- Alle buffeter serveres med hjemmebagt brød og smør

10 Buffeter Priserne er ved bestilling af min. 15 kuverter Pøt Mølles Buffet Laksesoufflé med citroncreme Cæsarsalat med kylling, brødcroutons, parmesan og karry dressing Honningglaseret skinke med bådkartofler og dijon sauce Lammekølle med hvidløg, persille hertil rodfrugter Farseret ung hane bryst med ristet kartofler Mixed salat med dressing 2 slags oste med kiks Nøddetærte med chokolade grenache Totalt for alt overstående pr. person... DKK 255,- Pøt Mølles Luksus Buffet Varmrøget peberlaks med hjemmelavet krydderdressing Rejer med mayonnaise og citron Rødspættefilet med remoulade og citron Oksefilet med flødebagte kartofler Mørbrad a la creme med champignons Grøntsags tærte Mixed salat med hjemmelavet dressing 3 slags oste med kiks Hjemmelavet frugtstang Totalt for alt overstående pr. person... DKK 275,- Frijsenborg Buffet Lakseroulade på ruccola salat med dild dressing Dyreterrin med syltet nødder Hvidløgs black tiger rejer Røget dyremørbrad med olivenmix Helstegt kalvemørbrad med flødebagte kartofler tilsmagt med soltørret tomat Dyrekølle med kartoffeltærte og portvins sauce Årstidens spændende salat med hjemmelavet dressing Luksus ostebræt med kiks Fransk chokoladekage med jordbær grenache Totalt for alt overstående pr. person... DKK 325,-

11 Brunch Buffeter Priserne er ved bestilling af min. 15 kuverter Den utraditionelle (varighed 4 timer, herefter pr. person DKK 50,- pr. time pr. person) Rundstykker, speltbrød, smør Osteanretning Yoghurt med hjemmelavet müsli Serrano skinke på ruccola salat med mozzarella Vittel tonne Broccolisalat med gorgonzola Perlebyg salat med pesto Bruschetta med tomat og ost Tomat salat med jalapeños og oliven Små frikadeller Pøt Mølles røget laks Brunch pølser, bacon, røræg Tærte med laks og urter Hjemmelavet marineret frugt salat Pandekager med sirup Hjemmelavet kanelsnegle Kaffe / the og juice Totalt for alt overstående pr. person... DKK 295,- Buffeter Stående reception Priserne er ved bestilling af min. 25 kuverter Alle nedenstående retter er lavet i fingerrette stykker og kan spises stående Små lækre sandwich med røget laks Bruschetta med tomat, basilikum og mozzarella Serrano / mozzarella roulade med pesto Røget dyrekølle med syltet tranebær Små frikadeller med urter Chili Gouda og Manchego med druer Chokolade brownie med nødder Totalt for alt overstående pr. person... DKK 225,-

12 Brunch Buffeter Priserne er ved bestilling af min. 15 kuverter Klassisk brunch (varighed 4 timer, herefter pr. person DKK 50,- pr. time pr. person) Rundstykker, rugbrød, franskbrød og smør 2 slags oste, 2 slags marmelade Friskskåret rullepølse, Hammel spegepølse og hamburgerryg Brunch pølser, bacon, røræg Yoghurt med hjemmelavet müsli Frugtanretning Pandekager med sirup Små morgenkager Kaffe / the og juice Totalt for alt overstående pr. person... DKK 225,- Brunch de luxe (varighed 4 timer, herefter pr. person DKK 50,- pr. time pr. person) Rundstykker, rugbrød, franskbrød, croissant og smør 3 slags oste Honning, 2 slags marmelade Frisk skåret rullepølse, serrano skinke, Hammel spegepølse Lune frikadeller Lun leverpostej med bacon Røræg, brunch pølser, bacon, ristet skinke Vafler med sukker Pandekager med sirup Morgenkager, chokolade muffins Frisk frugt Kaffe / the og juice Totalt for alt overstående pr. person... DKK 255,-

13 Velkomstdrinks Duc de Foix Cava Brut eller Semi Seco (Spanien) Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne... DKK 55,- Banfi Rosa Regale Brachetto d Acqui D.O.C.G. (Italien) Denne vin er dyrket ag 100% Brachetto d Acqui druer, der er dyrket i Acgui Terme i Piemonte området i Italien... DKK 65,- Pommery Champagne Brut Royal (Frankrig) Fra det kendte Champagnehus i Reims. Naturlig elegance og en nyd livet indstilling er kendetegnende for Champagne Pommey, hvis slogan lyder: Almindelige dage kan også have ekstraordinære øjeblikke... DKK 75,- Møllerens drøm (hyldeblomst, hvidvin, danskvand)... DKK 55,- Skovens fristelse (brombærlikør, hvidvin, danskvand)... DKK 55,- Pøt Mølles Special (ferskenlikør, sprite)... DKK 55,- Til Kaffen Hjemmebagte småkager... DKK 25,- Kransekage stykker med chokolade pr. person... DKK 30,- Fyldt chokolade 3 stk. pr. person... DKK 35,- Hjemmebagt 1/1 bolle med smør... DKK 25,- Hjemmebagt Slots kringle pr. person... DKK 30,- Hjemmelavet lagkage pr. person... DKK 35,- Medbragt småkager pr. person... DKK 10,- Medbragt bryllupskage pr. person... DKK 35,-

14 Drikkevarer Sodavand... DKK 28,- Ramlösa... DKK 30,- Alm. Pilsner... DKK 32,- Æble- og appelsin juice... DKK 28,- Fri bar (øl/vand/husets vine, pr. person i 8 timer)... DKK 445,- Husets vine ad libitum under middagen (hvidvin/rødvin) pr. person... DKK 275,- Husets hvid-, rød- og dessertvin pr. flaske... DKK 295,- Husets dessertvin pr. glas... DKK 65,- Husets rød- eller hvid portvin pr. glas... DKK 65,- Husets cognac og likør 2 cl.... DKK 45,- Kaffe / The... DKK 35,-

15 Husets vine Inklusiv i festarrangement all inclusive. Herudover er prisen DKK 315,- pr. person. Duc de Foix Cava Brut (Spanien) Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne Paula Chardonnay (Argentina) Fra vinhuset Doña Paula, Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Chardonnay. Vinen har lagret på ståltanke og egetræsfade. Paula Cabernet Sauvignon (Argentina) Fra vinhuset Doña Paula, Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Cabernet Sauvignon. Vinen har lagret på ståltanke. Moscato D Asti La Torre di Castelrocchero (Italien) Denne let perlende sødlige iyalienske dessertvin er produceret af 100% Moscato druer. Vinen har været lagret på ståltanke. Cognac & likør Der er også mulighed for selv at vælge en eller flere vine til menuerne. Find frem til netop Jeres favoritter blandt udvalget af kvalitets vine på de følgende sider. Her vil du også kunne se tillægspriserne for de enkelte vine. Cognac Lhéraud VS (Frankrig) Alt cognac fra Lhéraud bliver lagret på egefade i adskillige år for at opnå en perfekt lagring, hvilket giver et produkt med en exceptionel skarphed, bouquet og gylden farve. Lagret på egetræsfade i 3 år. Baileys Irish Cream Liqueur (Irland) Baileys er en perfekt blanding af frisk mælke-creme, lagret irsk whisky og finsprit. Smagen er ren, naturlig, fyldig og blød.

16 Generelle betingelser for grupper, møder, kursus, konferencer og selskaber A: Følgende generelle betingelser er gældende for Pøt Mølle, Frijsenborg Slotskro. Dog har Pøt Mølle, til enhver tid ret til at forlænge afbestillings- og reduktionsfristen for større arrangementer. Dette skal være specificeret i ordrebekræftelsen. Ordrebekræftelsen i underskrevet stand, er selve aftalegrundlaget for møder, kurser, konferencer og selskaber (i det følgende kaldet arrangementer). Ordrebekræftelsen betragtes som det oprindelige bestilte og den påførte ankomstdag betragtes som arrangementets starttidspunkt. For at være gyldig skal enhver reduktion og afbestilling gives Pøt Mølle skriftlig. B: Ved arrangementer med overnatning skal Pøt Mølle senest 1 dag før ankomst have fremsendt en endelig navneliste fra arrangøren. Den endelige fordeling af de bestilte værelser, samt deltagernes navne skal fremgå af listen. Der skal samtidig sendes et program og tidsplan med angivelse af måltider og øvrig servering etc. til Pøt Mølle. Der afregnes kontant ved arrangements afslutning med mindre andet er anført i den skriftlige ordrebekræftelse. Betaling kan ske kontant eller med et af Pøt Mølles godkendte kreditkort. Alle anførte priser er inklusive moms og betjening. Ved fakturering er betalingsbetingelserne 8 dage fra faktureringsdatoen. Herefter debiteres renter med 2.0 % per påbegyndt måned. C: Et møde, kursus, gruppe eller konferencearrangement kan senest afbestille 6 uger før ankomstdato (jf. stk. A). Såfremt et arrangement bliver afbestilt mindre end 6 uger før ankomst, kan dette ikke ske efter bekræftelsen er underskrevet, uden dette medfører betaling af en godtgørelse, (jf. stk. D). D: Følgende regler er gældende for reduktion af deltagerantallet mindre end 6 uger før møde, kursus, gruppe eller konferencearrangements start: 1. Reduktion af op til 35% af oprindeligt deltagerantal skal meddeles Pøt Mølle skriftligt senest 21 dage før ankomst. 2. Reduktion af op til 10% af oprindeligt deltagerantal skal meddeles Pøt Mølle skriftligt senest 8 dage før ankomst. 3. Reduktion af op til 5% af oprindeligt deltagerantal, eller reduktion af 1 person ved arrangementer under 20 personer, skal meddeles Pøt Mølle skriftligt senest 48 timer før arrangements start. E: Ved bestilling og/eller reduktion af et møde, kursus, gruppe eller konferencearrangement foretaget senere end de nævnte tidsfrister, jf. afsnit C og D, har Pøt Mølle krav på en godtgørelse på 65% af den aftalte pris. Foretages reduktionen og/eller afbestillingen mindre en 48 timer før arrangementets starttidspunkt har Pøt Mølle krav på en godtgørelse på 100% af den aftalte pris. Derudover kan der kræves fuld dækning for eksterne ydelser som kunden har bestilt gennem Pøt Mølle, i fald disse ikke omkostningsfrit kan afbestilles. F: Pøt Mølle forbeholder sig ret til at opkræve et reservationsgebyr eller depositum. Dette skal være specificeret i ordrebekræftelsen. G: Afbestilling af et selskabsarrangement på 1. Over 12 personer kan rettidig ske skriftligt inden 4 uger før arrangements afholdelse. 2. Under 12 personer kan rettidig ske skriftligt inden 2 uger før arrangements afholdelse. H: Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet eller ved reduktion på mere end 10% i antallet af bestilte kuverter 1. Inden 6 døgn før arrangements afholdelse, kan hotellet eller restauranten kræve en godtgørelse, der svarer til 50% af prisen for de bestilte kuverter eller ved reduktion 50% af prisen for antallet af afbestilte kuverter udover 10%. Desuden kan hotellet eller restauranten kræve at blive holdt skadesløs for udgifter til særligt aftalte ydelser, der ikke kan afbestilles. 2. Senere end 6 døgn før arrangementets afholdelse, kan hotellet eller restauranten kræve en godtgørelse, der svarer til 50% af prisen for de bestilte kuverter eller reduktion 75% af prisen for de bestilte kuverter eller ved reduktion 75% af prisen for samtlige afbestilte kuverter. Desuden kan hotellet eller restauranten kræve at blive holdt skadesløs for udgifter til særligt aftalte ydelser, der ikke kan afbestilles. 3. Ved manglende fremmøde (No Show) betales fuld pris for hele arrangementet. I: Disse generelle betingelser er en del af HORESTA S regelsæt, som følgende i det omfang de ikke er gengivet overfor. Regelsættet kan naturligvis rekvireres på foranledning.

17 Rødvine Ferraton Père & Fils, Samorëns, Côtes du Rhône Rouge (Frankrig) Denne vin er produceret af 80% Grenache, 15% Syrah og 5% Cinsault druer, der er dyrket i Côtes du Rhône området i Rhônedalen i Frankrig. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke. Flot vin med granatrød farve med et rubinrød skær, delikat duft af modne røde frugter, velafbalanceret smag med kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske vine er særdeles velegnet til grillet rødt kød, krydret mad samt modne oste. Tillægspris pr. person DKK 35,- KC, Cabernet Sauvignon/Merlot (Sydafrika) Vinen er fremstillet af 63% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot og 10% Cabernet Franc druer. Den har været lagret på ståltanke i 12 måneder og derefter på egetræsfade i 12 måneder. Det er en velstruktureret vin med flot rubinrød farve, intens frugt bouquet af mørke bær og krydderier med et strejf af vanilje, utrolig velafbalanceret, blød men samtidig kompleks frugtsmag, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Tillægspris pr. person DKK 45,- Sartori, Reius Amarone della Valpolicella Classico DOC (Italien) Denne vin er produceret af 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Cabernet druer, der er dyrket i Veneto området i Italien. Druerne er omhyggeligt udvalgt og kun de allerbedste druer er blevet brugt til denne vin, der er lagret 3 år på egetræsfade og minimum 6 måneder på flaske. Det er en utrolig flot vin med intens granatrød farve, delikat duft af røde frugter, fyldig, men samtidig rund og næsten silkeblød smag af modne frugter samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til vildt, smagsfulde kød- og grillretter samt lagrede oste. Tillægspris pr. person DKK 65,- Dessertvin Santa Rita, Late Harvest ½ ltr. fl. (Chile) Denne vin er produceret af 60% Gewurztraminer og 40% Moscatel druer, der er dyrket i Limari Valley i Chile. Vinen har været lagret på ståltanke. Det er en elegant vin med klar lys gul-grøn farve, delikat og kompleks duft af citrusfrugter og honning, utrolig fyldig og frisk frugtsmag med finesse samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til modne oste, deserter og frugttærter. Tillægspris pr. person DKK 35,-

18 Velkomstdrinks Pommey Champagne, Brut Royal (Frankrig) Denne brut royal fra Pommey er produceret af 2/3 Pinot Noir og Meuniers samt 1/3 Chardonnay druer, der er dyrket i Champagne området i Frankrig. Det er en flot Champagne med lys gylden farve samt frisk, velafbalanceret og blød frugtig smag. Tillægspris pr. person DKK 45,- Banfi Rosa Regale Brachetto d Acqui D.O.C.G. (Italien) Denne vin er dyrket ag 100% Brachetto d Acqui druer, der er dyrket i Acgui Terme i Piemonte området i Italien. Det er en vin med lys rubinrød farve, intens og frugtig bouquet, blød, frisk og sød smag af bær og mandler, samt en behagelig og vedvarende eftersmag. Tillægspris pr. person DKK 25,- Hvidvine Ferraton Père & Fils, Samorëns Côtes du Rhône Blanc (Frankrig) Denne vin er produceret af 60%White Grenache og 40% Clairette druer, der er dyrket i Côtes du Rhône området i Rhônedalen i Frankrig. Vinen er udelukkende været lagret på ståltanke flot vin med klar, lys-gylden farve, delikat duft af hvide blomster og hvide frugter, frisk, blød og velafbalanceret smag med en blid og behagelig eftersmag. Denne harmoniske hvidvin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ og salater. Tillægspris pr. person DKK 30,- Rieflé, Riesling (Frankrig) Alsace vin tappes altid i distriktet på høje, slanke flasker, der svarer til Alsacevinenes elegante karakter. Denne vin er produceret af 100% Riesling druer. Det er en elegant og fornem hvidvin med delikat og frugtrig duft med et strejf af blomster og citrusfrugt, pragtfuld frisk og tør druesmag samt en lang og velafbalanceret eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til fiskeretter, fjerkræ og lyst kød. Tillægspris pr. person DKK 35,- Klein Constantia, Sauvignon Blanc (Sydafrika) Denne vin er fremstillet af 87% Sauvignon Blanc og 13% Semillon druer, der er dyrket på Klein Constantia i området Constantia, som er beliggende i udkanten af Cape Town. Den er udelukkende lagret på ståltanke. Det er en vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens duft af fersken, figner og tropiske frugter, frisk men samtidig fyldig frugtsmag samt en tør og velafbalanceret eftersmag. Den er yderst velegnet som aperitif samt til fisk og fjerkræ. Tillægspris pr. person DKK 45,-

19 Generel information Afregning: Der afregnes kontant ved arrangementets afslutning med mindre andet er anført i den skriftlige ordrebekræftelse. Betaling kan ske kontant eller med et af Pøt Mølles godkendte kreditkort. Alle priser er inklusive moms og betjening. Antal: Vi henviser til generelle betingelser på sidste side, under stk. G + H. Borddekorationer: Smukke blomsterborddekorationer fra Blomstertorvet i Ulstrup er inkluderet i festarrangementerne. Har man specielle ønsker til blomsterborddekorationerne og eventuelt brudebuketten (ikke inkluderet i prisen), kan dette aftales med Blomstertorvet mod en eventuel merpris, som afregnes direkte med Blomstertorvet, tlf Blomsterborddekorationerne er Pøt Mølles ejendom og må ikke fjernes. Tages de med hjem, vil de blive faktureret. Bordplan: Vi dækker op med lige den bordopstilling I måtte ønske ud fra skema. Vi anbefaler, at De udarbejder bordplan og bordkort. Vi vil gerne omdele bordkortene for Dem og ophænge bordplanen på et strategisk godt sted. Vi beder dem venligst aflevere bordplan og bordkort senest 5 dage før arrangementet og om at lægge bordkortene i rækkefølge i henhold til bordplanen. Bryllupskage: Vi er leveringsdygtige i smukke konditorbryllupskager fra Bagergården i Hinnerup. Prisen på bryllupskagen er dagspris. De er også velkommen til selv at medbringe Deres bryllupskage, vi opkræver blot en serveringsafgift på DKK 25,- pr. person. Børn: Menuer til børn under 12 år afregnes med ½ pris af den valgte menu, ellers kan der bestilles særlig børnemenuer. Festens varighed: Brunch-selskab, senest startet kl timer Frokost-selskab u/natmad... 6 timer Frokost-selskab m/natmad... 8 timer Aften-selskab u/natmad... 6 timer Aften-selskab m/natmad... 8 timer Timer derudover er prisen pr. påbegyndt time DKK 1.500,- Gaver: Opbevaring af gaver og andre værdigenstande i festlokalet er på eget ansvar. Isvand: Serverer vi ad libitum uden beregning i forbindelse med vi arrangementer eller vin per flaske.

20 Musik: Hvis De laver aftale med en musiker, gør da venligst opmærksom på, at han er velkommen til at stille instrumenter op 2 timer før arrangementet. Vær opmærksom på at musikere ifl. deres kontrakt normalt har krav på mad og drikke. Vi tager DKK 150,- pr. kuvert for musikermad og drikkevarer afregnes efter forbrug. Priser: Vi forbeholder os ret til prisstigninger samt ændringer i de anførte menuer. Proppenge: Hvis de selv ønsker at medbringe Deres vin, opkræver vi, i henhold til dansk lovgivning, proppenge, som udgør DKK 165,- pr. skænket flaske. Reservationsgebyr: Når de har fundet datoen og bestilt Deres arrangement, sender vi en bekræftelse, som skal underskrives og sendes retur inden 8 dage, på bekræftelsen er der en regning på et reservationsgebyr, på DKK 2000,-, som vi modregner den endelige regning. Beløbet bedes indbetalt i Nordea Bank Reg. Nr Konto nr med angivelse af deres referencenummer på ordrebekræftelsen. Ris osv.: Vi gør opmærksom på at brug af, stjernekastere, bordbomber, røgslør, fakler, levende lys samt adspredelse af ris og lignende er strengt forbudt indendørs på Pøt Mølle. Overtrædelse af dette medfører en udgift på DKK 5000,- til bestiller af arrangementet. Rygning: Vi gør opmærksom på, at der, ifølge dansk lov pr. 15. august 2007, ikke må ryges inden døre på Pøt Mølle. Vi henviser til rygning ude i det fri. Skader: Er der i forbindelse med arrangementer, øvet hærværk eller fremkommet skader på inventar, hæfter værtsparret for dette. Skulle der komme opkast på gulvtæpper eller på toiletterne, kommer der en ekstra regning på rengøring. Småkager: De er velkommen til at medbringe egne småkager, kransekage osv. vi opkræver blot en serveringsafgift på DKK 10,- pr. person. Specielle hensyn: Er der, blandt gæsterne, vegetarer eller diabetikere med andre ønsker til menuen, efterkommer vi gerne disse, dog kun mod forudbestilling. Toastmaster: Det er vigtigt, at Deres toastmaster koordinerer aftens forløb med den ansvarshavende tjener. Æresport: Deres gæster må meget gerne hænge æresport op på vores døre, hvor der er faste kroge. For mål på disse døre, ring Æresporten nedtages af værterne eller dem som har hængt den op, dette skal ske inden kl , den efterfølgende dag.

21 Pøt Mølles Take Away go mad, lige til at tage med Tapas for 2 personer... DKK 149,- Dagens ret... DKK 79,- (børn ½ pris) Stor lækker hjemmelavet burger Serveres med spicy bådkartofler... DKK 99,- Frijsenborg skud Ristet brød med kogt og stegt rødspættefilet, pyntet med røget laks, rejer, asparges, kaviar og garneret med hjemmelavet dressing... DKK 119,- Steak af oksefilet Serveres med spicy bådkartofler og hjemmelavet aioli... DKK 169,- Børneretter Rødspættefilet Serveres med pommes frites... DKK 65,- 2 røde pølser Serveres med pommes frites... DKK 65,- Kylling lår Serveres med pommes frites... DKK 65,-

22 Mad ud af huset 10% rabat på hele regningen Ønsker De at holde festen i egne rammer eller i Deres firma, i teltet, forsamlingshuset osv., så kontakt os for en uforpligtende snak om, hvilke muligheder vi kan tilbyde Dem, eller bliv inspireret på følgende sider. Priser: Alle priser er inkl. moms og er gældende ved bestilling af minimum 15 kuverter. Ved bestilling af mad ud af huset giver vi 10% rabat på hele regningen. Ved køb af minimum 15 kuverter kan vi bringe maden ud. Priser for levering: 0 20 km fra Pøt Mølle... DKK 150, km fra Pøt Mølle... DKK 210,- Mere end 50 km fra Pøt Mølle... Aftales prisen Bestilling: Afgiv blot Deres ordre, så snart De har bestemt Dem for Deres menuvalg. Kuvertantallet kan ændres senest 8 dage før arrangementet. Der bør beregnes en kuvert pr. gæst, eventuelt kan der halveres til børn under 12 år. Husk: ønsker De at bespise Deres personale derhjemme bør De bestille en ekstra kuvert pr. person. Betaling: Beløbet betales netto kontant ved levering, med mindre andet er aftalt, der modtages kontanter og checks, dog ikke dankort. Returnering: Emballage / service bedes venligst returneres hurtigst muligt på Pøt Mølle i rengjort stand. Har De yderligere spørgsmål er De velkommen til at kontakte os på tlf