restaurant HJARBÆK FJORD Køkkenets åbningstider: Mandag: (drikkevarer og snacks) Tirsdag Søndag:

Transkript

1 restaurant HJARBÆK FJORD Køkkenets åbningstider: Mandag: (drikkevarer og snacks) Tirsdag Søndag:

2 FROKOSTRETTER lunch courses lunch platten kl Serveres hele dagen Stjerneskud Kogt og stegt fiskefilet på smørristet franskbrød med rejer, røget laks, asparges og kaviar...110,- kr. Boiled and Fried Fillet of Fish onto Roasted-in-butter-bread with Prawns, Smoked Salmon, Asparagus and Caviars. Gekochtes und gebratenes Fischfilet auf Braten-un-Butter-Brot mit Garnelen, geräuchertem Lachs, Spargel und Kaviar. Pariserbøf serveret på smørristet brød, dertil rå æggeblomme...110,- kr. Fried Minced Meat over Butter Fried Bread with Chopped Beetroots, Capers and Raw Onions Topped by a Raw Pasteurized Egg. Gebratenes Brot mit gehackten Roten-Bete-Wurzeln, Kapriolen und mit einem rohen pasteurisierten Eigelb serviert. Fjordplatte Christiansø-pigens sild med karrysalat, løg og kapers, røget laks, pandestegt fiskefilet med remoulade... 98,- kr. Christiansø-girl s herring with onions and capers, smoked salmon and fried fish fillet. Christiansø-Mädchens Hering mit Zwiebeln und Kapern, Räucherlachs und gebratenes Fischfilet mit Remoulade. Serveres hele dagen Burger med hakkebøf, cheddar, grønt og spejlæg. Hertil håndskårne pommes frites med chilimayo ,- kr. Burger with cheddar, lettuce and fried egg, homemade pommes frites and chilimayo. Burger mit Cheddar Käse, Salat, gebratenem Ei, pommes frites und Chilimayo. Cæsarsalat med brødcroutons, kylling, bacon, Cæsardressing, høvlet parmesan. Hertil hjemmebagt brød... 98,- kr. Croutons of Bread, Chicken, Bacon, Dressing with Caesardressing and Planed Parmesan Cheese served with Homemade Bread. Croutons Brötchen, Hähnchenfilet, Bacon, Caesardressing und gehobeltem Parmesan mit selbstgebackenem Brot serviert. Croque Monsieur Toast med skinke, ost, grønt og spejlæg... 85,- kr. Toast with Ham, cheese, lettuce and fried egg. Toast mit Schinken, Käse, Salat und gebratenem Ei. Serveres hele dagen Snackkurv med mayo og relishdip...59,- kr. Snacks with mayo and relishdip. Snacks mit Mayo und Relishdip.

3 FORRETTER first courses vorspeisen kl Pølsebræt Udvalg af spanske og italienske specialliteter, tapenade, aioli samt grønt...79,- kr. Selection of Spanish and Italian specialties, tapenade, aioli and lettuce. Auswahl von Spaniche und Italienishe Spezialitäten, Tapenade, Aïoli und Gemüse. Rejecocktail anno 2015 Tigerrejer, sprøde salater samt røddressing...79,- kr. Black Tiger Prawns, lettuce and red dressing. Tiger Krabben, Salat und rotes Dressing. Kartoffel-porre suppe med sprød bacon, croutons og brød... 65,- kr. Potato-leek soup with Bacon, Croutons of Bread and Homemade Bread. Kartoffeln-lauch Suppe mit Bacon, Croutons Brötchen und selbstgebackenem Brot. Cæsarsalat med brødcroutons, bacon, Cæsardressing, høvlet parmesan, hertil hjemmebagt brød... 65,- kr. Croutons of Bread, Bacon, Dressing with Caesardressing and Planed Parmesan Cheese served with Homemade Bread. Croutons Brötchen, Bacon, Caesardressing und gehobeltem Parmesan mit selbstgebackenem Brot serviert.

4 HOVEDRETTER main courses hauptgerichte kl Dagens fisk med dagens garniture, hvidvinssauce samt dagens kartoffel...179,- kr. Fish of the day served with today s special vegetables and potatoes and whitewine sauce. Fisch des Tages mit Gemüse, wießwein soße und Kartoffeln des Tages. Wienerschnitzel med ærter, smørsauce, pommes saute og»wienerdreng« ,- kr. Wiener Schnitzel with Peas, Melted Butter (Gravy), Pommes Sautés and a»vienna Boy«. Wiener Schnitzel mit Erbsen, geschmolzener Butter (Soße), Pommes Sautés und einem»wiener Jungen«.»Golfgryde«Paprikagryde med mørbradbøffer, bacon, cocktailpølser, champignon, dertil ris eller pommes frites ,- kr. Paprika Casserole with Medallions of Pork Tenderloin, Bacon, Cocktail Sausages, Mushrooms, and Rice or French Fries. Paprika-Topf mit Medaillons des zarten Lendenstücks, Bacon, Cocktail-Würste, Pilze, und Reis oder Pommes-Frites. Boeuf bearnaise med stegte kartofler og årstidens garniturer ,- kr. Boeuf Bearnaise with potato chrunks and today s special vegetables. Boeuf Bearnaise mit Kartoffel chrunks und Gemüse des Tages. Stegt Unghanebryst med stegte kartofler, årstidens grønt og skysauce ,- kr. Grilled Breast of Cockerel served with fried popatos, today s special vegetables and gravy. Hähnchen Brust mit gebratenes Kartoffeln, Gemüse des Tages und soße.

5 BØRNEMENU childrens s menu für unsere kleinen gästen Fiskefilet med pommes frites... 55,- kr. Fillet of Fish with French Fries. 1 Stck. Schollenfilet mit Pommes Frites 2 pølser med pommesfrites... 50,- kr. 2 pcs. of Sausage with French Fries. 2 Stck. Knackwürstchen mit Pommes Frites. Pasta med kødsauce... 50,- kr. Pasta with Meat Sauce. Nudeln mit Fleisch Soße.

6 DESSERTER desserts dessert Bagt, flydende chokoladekage, serveres lun med hjemmelavet is og råsyltede bær Ventetid ca. 15 min... 75,- kr. Warm Chocolate Cake, liquid inside. Waiting time approx.15 Minutes. Heiße Schokoladenkuchen mit Flüssigem Kern. Wartezeit 15 Minuten. Pandekager med is, ristede nødder, chokoladesauce og frisk frugt... 68,- kr. Pan Cakes with Homemade Ice Cream, Roasted Almonds and Fresh Fruits. Pfannkuchen mit selbstgemachtem Eis, gerösteten Mandeln und frischen Früchten. Ostetallerken Udvalg af danske og franske gårdoste, hertil sødt og sprødt... 75,- kr. Selection of Danish and French cheeses served with sweets and crisp. Auswahl von Dänische und Französische Käse mit süße und Chips serviert.

7 DRIKKEVARER beverages getränke Øl Flaske... 25,- kr. Beer, bottled / Bier, Flasche Fadøl Hancook Draught Beer / Bier vom Fass Lille fadøl... 25,- kr. Stor fadøl... 40,- kr. Ugelris Øl Hjarbæk solopgang... 55,- kr. Ugelris Øl Hjarbæk solnedgang... 55,- kr. Sodavand... 22,- kr. Soft Drinks, assorted / Sprudelwasser, assortiert Hyldeblomstsaft... 30,- kr. Elderflower lemonade / Holunderblüten Saft Isvand (gratis ved køb af andre drikkevarer)... 15,- kr. Ice water / Wasser mit Eis Snaps 3 cl, flere slags... 30,- kr. 1 glas husets vin... 45,- kr. Kaffe, alm... 25,- kr. The...25,. kr. Cappucino, Espresso, Caffe Latte... 28,- kr. Varm kakao... 28,- kr. Hot Drinking Chocolate / Heisse Kakao Irish Coffee... 50,- kr.

8 VINKORT wines weinen Huset anbefaler Cuvee Thomas-Moillard, Hvid ,- kr. Fyldig og karakterfuld med masser af frugt. Cuvee Thomas-Moillard, Rød ,- kr. Flot og intens med toner af hindbær og kirsebær. Rosevine Beringer Rosé Zinfandel, Californien ,- kr. Friske røde bær, citrus og melon i både duft og smag, samtidig med at vinen rundes af med diskrete antydninger af muskatnød og kløver. Hvidvine Riesling Fess Parker Winery, Californien ,- kr. Duften har toner af citrus, fersken, passionsfrugt og melon. Smagen er off dry med en behagelig syre. Marchel et Blanche Fèvre-Fèvre Chablis, Frankrig ,- kr. Frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmellisse, lidt græs og citrusfrugter. Man fornemmer allerede en flot mineralitet i duften. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og af mineralitet. Lenotti Colle Dei Tigli, Cantine, Veneto, Italien ,- kr. En delikat forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme. Errazuriz Chardonnay Estate, Chile ,- kr. Cremet og fed med smag af tropiske frugter Rødvine Lenotti Le Crosare Ripasso, Italien ,- kr. Kirsebær, brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også meget delikate og friske toner. Errazuriz Cabernet Sauvignon Estate, Chile ,- kr. Kompakt samg af solbær, rig på farve og duft. Missetti, Appassimento, Vino Rosso IGP, Italien ,- kr. Meget fyldig, kompleks og sødmefuld vin, som både har druernes frugtkarakter og en»fed«, velouragtig stil, som minder meget om Amarone. Farven er mørk, rubinrød og duften afslører lækre frugttoner af mørke kirsebær, brombær samt krydrede toner af sort peber.