Små skridt til et sundere liv med mad, måltider og fysisk aktivitet. Vejledning og forklarende tekst til billedmaterialet

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Små skridt til et sundere liv med mad, måltider og fysisk aktivitet. Vejledning og forklarende tekst til billedmaterialet"

Transkript

1 Små skridt til et sundere liv med mad, måltider og fysisk aktivitet Vejledning og forklarende tekst til billedmaterialet

2 Hvorfor dette billedmateriale? Billedmaterialet er tænkt som en hjælp til dig, der som vejleder er i dialog med voksne af anden etnisk baggrund (tyrkisk, pakistansk, arabisk og somalisk), som har type 2-diabetes eller er overvægtige. Billedmaterialet kan hjælpe dig med at anskueliggøre de valg, de står over for i hverdagen og på den måde: støtte op om en forandringsproces hen mod et sundere liv med type 2-diabetes og/eller vægttab give den enkelte handlekompetencer til forandring med udgangspunkt i hans/hendes baggrund og faktiske vaner gøre den enkelte bedre i stand til at vælge/prioritere i forhold til indkøb, tilberedning, mængder og sammensætning af maden på tallerkenen Billedmaterialet består af: 1) 1 sæt generelle billeder, der kan bruges til alle uanset etnisk baggrund 2) 1 sæt til hver af de fire målgrupper. De fire sæt er farvekodet således: borgere med tyrkisk baggrund (Rød) borgere med pakistansk baggrund (Grøn) borgere med arabisk baggrund (Gul) borgere med somalisk baggrund (Blå) Et udvalg af billederne kan bruges af andre målgrupper. Billedmaterialets overordnede emner er: Reduktion af fedt og valg af sundere fedtkvalitet Mængder og portionsstørrelser normal og energireduceret kost Øget indtag af grøntsager især de grove Frugt mængder Øget indtag af fibre og fuldkorn Reduktion af sukker Fysisk aktivitet Hvordan er det enkelte sæt billeder bygget op? Materialet er bygget op over 52 billeder. Madvarerne på billederne er indkøbt i lavprisbutikker og tager afsæt i varer, som mange kender. Anbefalingerne for grænserne af fedt, sukker, fibre/fuldkorn i fødevarerne samt portionsstørrelser på billederne stammer fra Diabetesforeningen og Fødevarestyrelsen. Materialet består primært af bevægelsesbilleder, som kan bruges i samtalen omkring vaner og valg inden for de enkelte emner. Hvad er bevægelsesbilleder? Der er seks typer af bevægelsesbilleder: Billeder, der viser, hvordan man reducerer indtaget af fedt og/eller sukker Billeder, der viser, hvordan man øger indtaget af fibre/ fuldkorn Billeder, der viser, hvordan man øger indtaget af grøntsager Billeder, hvor fedtkvaliteten forbedres ved at vælge umættet fedt Billeder, der viser, hvordan man kan reducere mængden af mad med henblik på vægttab Billeder, der viser, hvordan man kan få mere fysisk aktivitet ind i hverdagen Hvordan bruger jeg bevægelsesbillederne i vejledningen? Fokus i materialet er at bevæge sig med små skridt hen mod sundere vaner. Dette er illustreret ved, at mulighederne bliver sundere ved at følge pilen mod højre. Fokus på små skridt Der er i dette materiale fokus på små skridt frem for at opsætte idealmål, fordi forventningen om en drastisk forandring kan være en barriere for at ændre vaner. På samme måde kan drastiske ændringer være svære at fastholde. Med denne tilgang opmuntrer man den enkelte til at få øje på mulighederne i hverdagen. Vise den enkelte, at han/hun selv kan gøre noget for at få gang i bevægelsen hen mod noget bedre, ved at gå hjem og tage fat i de små forandringer skridt for skridt. Dermed får den enkelte gang i en proces med oplevelsen af, at han/hun kan gøre noget overskueligt og overkommeligt og holde fast. Hvordan har vi udviklet billedmaterialet? Indholdet på billederne er udviklet på baggrund af dialog og praktisk madlavning med målgrupperne samt interviews med diætister og vægtstoprådgivere. Dette har givet et indblik i de udfordringer, der er ift. målgruppernes valg af fødevarer i hverdagen, og måden fødevarerne bliver tilberedt på. Det er dog altid vigtigt at spørge den person, man har i konsultationen eller i undervisningen, hvad de rent faktisk gør og ikke antage, at de gør præcist som vist på billedet, fordi der er store variationer inden for den samme målgruppe. Vejlederen kan med fordel opfordre den enkelte til at tage billeder af hans/hendes egen mad. Hermed gives vejlederen en godt indblik i f.eks. typer af mad og portionsstørrelser hos den enkelte, og får dermed et godt udgangspunkt for vejledningen. 1

3 Forklaring til mængder, modeller, metodik og mærker Fedt Fedtindholdet på billederne er illustreret med fast (mættet) og flydende (umættet) fedt, for at kunne få en dialog omkring fedtkvalitet. Hvis produkterne på billedet er af samme størrelse, vises den samlede fedtmængde. F.eks. er fedtmængden i mælk vist pr. liter. Hvis produkterne på billedet er af forskellig størrelse, så vises mængden af fedt pr. 100 g. F.eks. er bægerne med creme fraiche af forskellig størrelse/mængde, og her er fedtmængden vist pr. 100 g af varen. Den konkrete mængde af fedt kan læses under vejledningen til det enkelte billede. Slanketallerkenmodellen Fælles for de energireducerede portioner er, at de er disponeret efter Diabetesforeningens slanketallerkenmodel. Billederne giver mulighed for at tale om at bruge slanketallerkenmodellen til at anrette sin portionsstørrelse efter, hvis man ønsker vægttab. Det er desuden vigtigt at have fokus på, at der som udgangspunkt spises 1 portion pr. måltid. Metodik På metodikbillederne for brød skiftes en del af hvedemelet ud med grahamsmel. Der kan bruges hvilken som helst fuldkornsmel. For at opnå et godt bageresultat bør fuldkornsmel dog mindst være suppleret med hvedemel i forholdet 1:1. Oliekanderne på metodikbillederne skal eksemplificere, hvordan fedtstof i madlavning kan reduceres. Der kan tales med den enkelte om, hvilken mængde denne bruger, og hvor meget der i det første skridt kan reduceres. Alle ingredienser, der anvendes i de forskellige retter, er ikke afbilledet, kun de relevante ingredienser, hvor der sker en ændring. Indkøb Nøglehulsmærket Fuldkornsmærket Den sidste mulighed på bevægelsesbillederne vil ofte være mærket med et eller begge af disse mærker. Dette er valgt for at gøre opmærksom på mærkerne, der kan hjælpe borgeren til at træffe et sundere valg, og kan bruges i dialog om sunde indkøb. Nøglehulsmærkede opskrifter på dansk findes på og Materialer på fremmedsprog: Der findes andre materiale på fremmedsprog på Diabetesforeningens hjemmeside aspx og på Sundhedsstyrelsens hjemmeside Små skridt til et sundere liv med mad, måltider og fysisk aktivitet Diabetesforeningen og Sundhedsstyrelsen, udgave, 1. oplag, 2013 ISBN (trykt version): ISBN (elektronisk version): Udarbejdet af: Eva Myrup, Klinisk diætist Liv Brandstrup, Projektkonsulent og antropolog Sundhedsstyrelsen ved Tatjana Hejgaard, Specialkonsulent og Cand. Brom., Ph.D. Det oprindelige materiale er udarbejdet af: Marianne Berthelsen, Klinisk diætist Liv Brandstrup, Projektkonsulent og antropolog Sundheds styrelsen. Tak for input og vejledning til: Nezaket Sahin, Vægtstopinstruktør Mumtaz Khan, Vægtstopinstruktør Szafaa Youssef Mostapha, Diabetesinstruktør M. Ibrahim Abdullahi, Vægtstop instruktør Lisa Heidi Witt, Klinisk diætist Susanne Elman Pedersen, Klinisk diætist Marianne Landor Gerlow, Klinisk diætist Inger Skovsbo, Klinisk diætist Anette Sejling, Klinisk diætist Sarah Ghaus Pedersen, Socialpædagog Heidi Lorentzen, Sundhedskonsulent Zara Hirsi Ali, Tokulturelmedarbejder Fødevarestyrelsen ved Puk Maia Ingemann Holm, Cand. Scient. Human Ernæring. Layout og opsætning: e-mergency Fotograf: Henrik Bjerregrav Tryk: Oberthur Technologies 2

4 Reduktion af fedt og valg af sundere fedtkvalitet 1 Mælk 2 Yoghurt 3 Creme fraiche 1. Mælk Anbefaling: Maks. 0,7 g fedt pr. 100 g. Billedet viser, hvordan fedtmængden fra mælk kan reduceres. Sødmælk Letmælk Skummet-, kærne- og minimælk 35 g fedt/1 l 15 g fedt/1 l 1-5 g fedt/1 l 2. Yoghurt Anbefaling: Maks. 0,7 g fedt pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra yoghurt kan reduceres. Den magreste yoghurt egner sig bedst til at blive serveret kold, da den nemt skiller i varme retter. Derfor vil det i visse sammenhænge ikke være realistisk, at den magreste variant vælges. Yoghurt 10 % Yoghurt 2 % Yoghurt 0,1 % 10 g fedt/100 g 2 g fedt/100 g 0,1 g fedt/100 g 3. Creme fraiche Anbefaling: Maks. 0,7 g fedt pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra creme fraiche kan reduceres. Creme fraiche Creme fraiche Creme fraiche Fromage frais 38 g fedt/100 g 18 g fedt/100 g 9 g fedt/100 g 1 g fedt/l00 g 3

5 4 Ost fedtprocent 5 Feta / salattern fedtprocent 6 Feta / salattern mængde 4. Ost fedtprocent Anbefaling: Maks. 17 g fedt (30+) pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra skæreost kan reduceres. Ost 60+ Ost 45+ Ost g/100 g 25 g/100 g 17 g/100 g 5. Feta/salattern fedtprocent Anbefaling: Maks. 17 g fedt (30+) pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra Feta/salattern kan reduceres. Feta 60 % Feta 45 % Cheasy salattern 3 % 32 g/100 g 25 g/100 g 3 g/100 g 6. Feta/salattern mængde Billedet viser, hvordan mængden af feta/salattern kan reduceres i salaten. Mængden reduceres gradvis med henblik på energireduktion. Et tip til yderligere reduktion af mængden af feta/salattern, kan være, at en endnu mindre mængde feta smuldres og fordeles i salaten. På alle billeder er brugt Cheasy salattern 3 %. Cheasy salattern 3 spsk. 45 g Cheasy salattern 2 spsk. 30 g Cheasy salattern 1 spsk. 15 g 4

6 9 Bælgfrugter spar på kød og fedt % 8 12 % 3 7 % 7 Fedtstof type 8 Kød fedtprocent 7. Fedtstof type Anbefaling: Spis mindre fedt især det mættede fedt Billedet viser, hvordan fedtmængden fra fedtstof kan reduceres samt skiftes til en sundere fedtkilde. Smør Kærgården Kærgården mini 40 % Becel 38 % 80 g fedt/100 g (80 g mættet fedt) 75 g fedt/100 g (37 g mættet + 31 g umættet) 40 g fedt/100 g (15 g mættet + 22 g umættet) 38 g fedt/100 g (8 g mættet + 20 g umættet) 8. Kød fedtprocent Anbefaling: Maks. 10 g fedt pr. 100 g Billedet viser, hvordan man kan spare på fedtet fra hakket kød. Ønsker man at tabe sig, kan man med fordel vælge kød med 3 g fedt pr. 100 g. Oksekød % Oksekød 8-12 % Oksekød 3-7 % 80 g fedt/500 g 50 g fedt/500 g 25 g fedt/500 g 9. Bælgfrugter spar på kød og fedt Billedet viser, hvordan kød og fedt kan reduceres ved at skifte noget af kødmængden ud med bælgfrugter. Billedet giver mulighed for at tale om at anvende bælgfrugter i madlavningen. Typisk vil en familie lave mad af en hel pakke fars, her suppleres så op med to dåser bønner og retten rækker så til to dage til fire personer. Der vil også være en økonomisk gevinst ved at strække kødet. 500 g hakket oksekød 250 g hakket oksekød 1 dåse kidneybønner 5

7 12 Pommesfrites tilberedning 10 Bælgfrugter oversigt 11 Olie tilberedning 10. Bælgfrugter oversigt Billedet viser forskellige tørrede bælgfrugter. Billedet giver mulighed for at tale om at øge indholdet af kostfibre og muligheden for at reducere mængden af kød ved at erstatte eller supplere med bælgfrugter i maden. Kombiner gerne med billede nummer 8. Kød fedtprocent. Kidney bønner, hvide bønner, grønne linser, kikærter, brune bønner, søde linser, kikærter og hestebønner. 11. Olie tilberedning Billedet viser, hvordan fedtmængden kan reduceres ved at bruge måleske, når den varme mad tilberedes. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor meget fedtstof der anvendes til madlavning. Samt at tale om muligheden for at reducere energiindtaget ved at reducere fedtmængden i madlavningen. 12. Pommes frites tilberedning Anbefaling: Maks. 5 g fedt pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra pommes frites kan reduceres ved at ændre tilberedningsmetode. Mængden af pommes frites er lagt op efter princippet fra slanketallerkenmodellen og giver mulighed for at tale om mængde/energireduktion. Friturestegte pommes frites 18 g/100 g Ovnstegt pommes frites 3 g/100 g 6

8 15 Ris % Max. 10 % 13 Vinbladdolmer 14 Humus 13. Vinbladedolmer tyrkisk Billedet viser, hvordan fedtmængden der bruges kan reduceres. Tyrkiske vinbladsdolmere består af oksekød blandet med olie, bulgur og ris, som rulles ind i vinblade, som til sidst koges i vand tilsat tomatpuré og olie. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning. Oksekød % fedt Olie 80 g Oksekød maks. 10 % fedt Olie 30 g 14. Humus arabisk Billedet viser, hvordan fedtmængden, der bruges, kan reduceres. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning. Sødmælksyoghurt Tahin 40 g Olie 50 g Letmælksyoghurt Tahin 10 g Olie 10 g 15. Ris pakistansk Billedet viser, hvordan fedtmængden der bruges, kan reduceres og fiberindholdet øges ved at bevæge sig fra hvide til fuldkornsris/brune ris. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning. Hvide basmati ris, olie 40 g Hvide basmati ris, olie 20 g Fuldkorns/brune basmati ris, olie 20 g 7

9 18 Nødder / oliven mængder 16 Kylling i karry 17 Nødder / oliven oversigt 16. Kylling i karry pakistansk Billedet viser, hvordan fedtmængden kan reduceres i en sammenkogt ret med kylling. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning og 2. Yoghurt. 2 tomater 3 tomater 10 % yoghurt 2 % yoghurt Olie 45 g Olie 15 g 17. Nødder/oliven oversigt Spis gerne nødder, maks. 1 lille håndfuld pr. dag Billedet viser forskellige typer af nødder, kerner og oliven. Hver portion svarer til en energimængde på 500 kj. En portion vil svare til et mellemmåltid, hvor energimængden er passende, hvis vægttab ønskes. Mængden af nødder/ snacks skal dog altid vurderes individuelt. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af disse produkter Mandel Valnød Pistacienødder i skal Solsikkekerner Pinjekerner Jordnødder i skal Hasselnød Oliven 25 g 20 g 20 g 20 g 15 g 20 g 20 g 35 g 18. Nødder/oliven mængder Billedet viser, hvordan mængden af nødder/snacks og oliven kan reduceres. Mængden reduceres gradvis med henblik på energireduktion. Samtidigt reduceres mængden af salt der indtages. 3 portioner: mandler, pistacienødder og oliven, i alt 1500 kj 3 portioner: mandler, pistacienødder og oliven, i alt 750 kj 3 små portioner: mandler, pistacienødder og oliven, i alt 500 kj 8

10 19 Fisk Mængder og portionsstørrelser normal og energireduceret kost 20 Portionsstørrelse 21 Portionsstørrelse af kulhydrater 19. Fisk Anbefaling: Spis op til 300 g fisk om ugen. Vær opmærksom på, at gravide ikke bør spise mere end 100 g af de store rovfisk (helleflynder, sværdfisk, sildehaj, gedde, aborre, sandart, oliefisk (escolar), rokke og tun (både tunbøffer og dåsetun) pr. uge. Billedet viser forskellige typer af fisk. 300 g fisk om ugen svarer til, at man spiser ½ stk. brød med fiskepålæg hver dag og fisk 1-2 gange til det varme måltid pr. uge. Torskerogn, makrel i tomat, tun, marineret sild, laks, pangasiusfilet, torskefilet og rejer. 20. Portionsstørrelse Billedet viser tre forskellige portionsstørrelser. Kombiner gerne med billede nummer 27. Øget fuldkorn og 28. Fuldkorn og råkost. En stor portion ris med kødsovs En portion ris, kødsovs og salat anrettet efter Y tallerkenmodellen En portion ris, kødsovs og salat anrettet efter slanketallerkenmodellen 21. Portionsstørrelse af kulhydrater Billedet viser hvordan man kan reducere mængden af kulhydrater på tallerkenen. Kombiner gerne med billede nummer 36. Fuldkorn. En portion ris Ris på Y tallerkenen Ris på slanketallerkenmodellen 9

11 22 Portionsstørrelse 23 Slanketallerken 24 Slanketallerken 22. Portionsstørrelse Billedet viser to forskellige portionsstørrelser. Billedet giver mulighed for at tale om at bruge mindre størrelse på service, til at reducere portionsstørrelserne. En stor portion pasta med kødsovs på en middagstallerken En mindre portion pasta med kødsovs på en frokosttallerken 23. Slanketallerken tyrkisk Billedet viser en portion varm mad disponeret efter slanketallerkenmodellen. Kombiner gerne med billede nummer 21. Portionsstørrelse af kulhydrater og 29. Grøntsager. Tyrkiske oksekødsfrikadeller (köfte), ris og salat 24. Slanketallerken arabisk Billedet viser en portion varm mad disponeret efter slanketallerkenmodellen. Kombiner gerne med billede nummer 21. Portionsstørrelse af kulhydrater, 29. Grøntsager og 6. Feta/ salattern mængde. Kylling, ris med mandler og pinjekerner og salat med feta og oliven 10

12 25 Slanketallerken 26 Slanketallerken 27 Slanketallerkenmodellen øget fuldkorn 25. Slanketallerken pakistansk Billedet viser en portion varm mad disponeret efter slanketallerkenmodellen. Kombiner gerne med billede nummer 21. Portionsstørrelse af kulhydrater og 29. Grøntsager. Kylling, rispilav, raita og salat 26. Slanketallerken somalisk Billedet viser en portion varm mad disponeret efter slanketallerkenmodellen. Kombiner gerne med billede nummer 21. Portionsstørrelse af kulhydrater og 29. Grøntsager. Oksekød i tern, rispilav og salat 27. Slanketallerkenmodellen øget fuldkorn Billedet viser en portion mad, hvor de hvide ris er skiftet ud med fuldkornsris/brune ris. Billedet giver mulighed for at tale om at øge mængden af fibre og fuldkorn på tallerkenen samt det at opnå større mæthed. Desuden er der tilsat revet gulerod og hvidkål til salaten, som også kan være med til at øge mætheden. Kombiner gerne med billede nummer 30. Salat med grove grøntsager og 36. Fuldkorn. Fuldkornsris, kødsovs, salat med tomat, agurk, gulerod og hvidkål 11

13 28 Slanketallerkenmodellen fuldkorn og råkost Øget indtag af grøntsager især de grove 29 Grøntsager 30 Salat med grove grøntsager 28. Slanketallerkenmodellen fuldkorn og råkost Billedet viser en portion mad, hvor de fine grøntsager er skiftet ud med råkost. Billedet giver mulighed for at tale om at øge mængden af fibre og fuldkorn på tallerkenen, samt det at opnå større mæthed. Desuden er de hvide ris skiftet ud med fuldkornsris/brune ris, som også kan være med til at øge mætheden. Kombiner gerne med billede nummer 30. Salat med grove grøntsager og 36. Fuldkorn. Fuldkorns/brune ris, kødsovs, hvidkålssalat med gulerødder og rosiner 29. Grøntsager Anbefaling: Spis gerne mindst 300 g grøntsager om dagen primært de grove. Billedet viser forskellige typer af grøntsager, især grove grøntsager. Salatblanding, savoykål, kinaradise, porre, frosne grøntsager, majs, selleri, persille, hvidkål, blomkål, persillerod, aubergine, agurk, tomat, icebergsalat, squash, spidskål, peberfrugt, broccoli, salatløg, bønner, rødbeder, hvidløg, løg, gulerødder, chili, hestebønner, okra, snackpeber. 30. Salat med grove grøntsager Billedet viser, hvordan man kan bevæge sig hen i mod at spise mere groft grønt, ved at komme flere af dem i salat. Salat med icebergsalat, tomat og agurk Salat med icebergsalat, tomat, agurk, hvidkål og gulerod Råkost med hvidkål og gulerod 12

14 14 18 % 3 7 % 31 Arabisk brød 32 Kødsovs 33 Æggekage 31. Arabisk brød Billedet viser, at man ved at tilsætte revet gulerod og vælge groft arabisk brød kan øge mængden af fibre og grove grøntsager. Billedet giver mulighed for at tale om at spise flere kostfibre og mere fuldkorn fra brød og grove grøntsager. Arabisk brød spises dagligt enten som tilbehør til en varm ret eller som frokostbrød med salat og feta. Kombiner gerne med billede nummer 36. Fuldkorn, 30. Salat med grove grøntsager og 5. Feta/salattern. Lyst arabisk brød med icebergsalat, tomat, agurk og feta Groft arabisk brød, icebergsalat, tomat, agurk, gulerod og feta 32. Kødsovs Billedet viser, hvordan mængden af grøntsager kan øges i kødsovs, og hvordan fedtmængden kan reduceres fra kødet og olien. Billedet giver mulighed for at tale om at anvende flere grøntsager i madlavningen, især i sammenkogte retter. Samt at tale om muligheden for at reducere energiindtaget, ved at reducere fedt- og kødmængden og øge mængden af grønt i retten. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning og 29. Grøntsager. 500 g fars %, 30 g olie, flåede tomater og 1 løg 500 g fars 3-7 %, 10 g olie, flåede tomater, løg, peberfrugt, gulerødder (i alt 1 kg grønt) 33. Æggekage Billedet viser, hvordan mængden af grøntsager kan øges i en æggekage. Billedet giver mulighed for at tale om at anvende flere grøntsager i madlavningen. Æggekagen til højre ser større ud, men det er fordi grøntsagerne fylder mere. Der er anvendt samme mængde æg. Kombiner gerne med billede nummer 29. Grøntsager. Æggekage med salatløg, hvidløg og snackpeber Æggekage med tomat, salatløg, hvidløg, gulerod, snack peber 13

15 34 Sammenkogt ret Frugt mængder 35 Frugt 34. Sammenkogt ret somalisk Billedet viser, hvordan mængden af grøntsager øges i en sammenkogt ret, og hvordan mængden fra olien kan reduceres. Billedet giver mulighed for at tale om at anvende flere grøntsager i madlavningen, især i sammenkogte retter. Samt at tale om muligheden for at reducere energiindtaget, ved at reducere fedtmængden ved tilberedning og øge med grønt i retten. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning og 29. Grøntsager. 30 g olie 10 g olie Løg Løg Tomat Gulerod Bønner (i alt 1 kg grøntsager) 35. Frugt Anbefaling: 2-3 stk. frugt pr. dag Billedet viser forskellige typer af frugt. Hver portion svarer til 10 g kulhydrat. Billedet giver mulighed for at tale om mængde og størrelse på frugt og især om mængden af tørret frugt. Samt forskellen på frisk og tørret frugt. Appelsin Pære Æble Vandmelon Druer Banan Tørrede abrikoser Dadler 125 g 100 g 100 g 125 g 75 g 50 g 20 g 15 g 14

16 Øget indtag af fibre og fuldkorn 36 Fuldkorn 37 Indbagt brød m. feta 38 Boller/brød 36. Fuldkorn Anbefaling: Spis flere fibre og mere fuldkorn Billedet viser en bevægelse mod brug af flere fiber- og fuldkornsprodukter. Billedet giver mulighed for at tale om øget indhold af fibre og fuldkorn og mæthed ved at skifte til groft brød, fuldkornspasta, fuldkornsbulgur og fuldkornsris/ brune ris. Pitabrød, pasta, basmatiris, bulgur, toastbrød, arabisk brød, krydderbolle. Groft toastbrød, grov bulgur, fuldkorns/brune basmati ris, grov pitabrød, grovboller, grov arabisk brød, rugbrød, fuldkornspasta 37. Indbagt brød med feta tyrkisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet er øget i brød med indbagt feta, og fedtindholdet er reduceret, samt fedtkvaliteten er blevet bedre. Kombineres gerne med billede nummer 1. Mælk. Sødmælk Letmælk Sødmælksyoghurt Letmælksyoghurt Kærgården Rapsolie Feta 40+ Feta 30+ Piskefløde Letmælk Grahamsmel 38. Boller/brød tyrkisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet kan øges, når der bages boller. Samt fedtindholdet reduceres. Kombineres gerne med nr. 5. Feta/salattern fedtprocent og 1. Mælk. Sødmælk Piskefløde Olie 60 g Letmælk Udelades Olie 30 g Grahamsmel 15

17 41 Sabayad 39 Manaish 40 Chapati 39. Manaish arabisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet er øget i brødet. Samt fedtindholdet er reduceret. Manaish er små runde brød med forskelligt fyld, her er de med feta, men de kunne også være med sesam eller oksekød. Kombiner gerne med billede nummer nr. 5. Feta/salattern fedtprocent. Rapsolie udelades Feta 40+ Feta 30+ Grahamsmel 40. Chapati pakistansk Billedet viser, hvordan fiberindholdet kan øges i chapati. Grahamsmel 41. Sabayad somalisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet er øget i brødet. Samt fedtindholdet er reduceret, og fedtkvaliteten blevet bedre. Ghee (klaret smør) Rapsolie Udelades Rapsolie Grahamsmel 16

18 42 Anjero 42. Anjero somalisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet øges i brødet. Brødene spises ofte, enten til den varme ret eller som morgenmad med yoghurt eller Ghee. De bliver bagt i fedtstof på panden. Majsmel Majsmel Grahamsmel 17

19 Reduktion af sukker 43 Kage/slik 44 Kage/slik - mængder 45 Kage/slik - mængder 43. Kage/slik Anbefaling: Spar på sukker Billedet viser forskellige typer af kager, søde sager og slik. Hver portion svarer til 15 g kulhydrat. Billedet giver mulighed for at tale om hvad, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Halva, somalisk (orange) 15 g Halva, tyrkisk 35 g Barfi 35 g Roulade 20 g Turkish delight vingummilignende stykker 2 stk. Vafler 2 stk. Arabisk kage med svesker 1 stk. Sandkage 25 g 44. Kage/slik mængder tyrkisk Billedet viser tre forskellige portioner af tyrkisk halva. Mængden reduceres gradvis med henblik på sukker- og energireduktion. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Herunder muligheder for reduktion af mængden af søde sager, hvis man ønsker vægttab. 3 portioner i alt 105 g 2 portioner i alt 70 g 1 portion i alt 35 g 45. Kage/slik mængder arabisk Billedet viser tre forskellige portioner af arabisk kage med svesker. Mængden reduceres gradvis med henblik på sukker- og energireduktion. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Herunder muligheder for reduktion af mængden af søde sager, hvis man ønsker vægttab. 3 stk. 2 stk. 1 stk. 18

20 48 Læskedrikke 46 Kage/slik - mængder 47 Kage/slik - mængder 46. Kage/slik mængde pakistansk Billedet viser tre forskellige portioner af barfi. Mængden reduceres gradvis med henblik på sukker- og energireduktion. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Herunder muligheder for reduktion af mængden af søde sager, hvis man ønsker vægttab. 3 portioner i alt 105 g 2 portioner i alt 70 g 1 portion i alt 35 g 47. Kage/slik mængde somalisk Billedet viser tre forskellige portioner af somalisk halva. Mængden reduceres gradvis med henblik på sukker- og energireduktion. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Herunder muligheder for reduktion af mængden af søde sager, hvis man ønsker vægttab. 3 portioner i alt 45 g 2 portioner i alt 30 g 1 portion i alt 15 g 48. Læskedrikke Anbefaling: Sodavand maks. 1 g kulhydrat pr. 100 g Frugtsaft færdig drik maks. 2 g kulhydrat pr. 100 g Billedet viser, hvordan kulhydratindholdet kan reduceres i læskedrikke eller helt undgås kulhydrat dækker både over tilsat sukker og evt. naturligt forekommende kulhydrat/sukker. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der drikkes af disse produkter. Samt at tale om muligheden for at reducere energiindtaget ved at reducere sukkerindtaget. Juice, saftevand og sodavand Light saft og light sodavand Vand, mineralvand 10 g kulhydrat/100 g 1 g kulhydrat/100 g 0 g kulhydrat 19

21 49 Te Fysisk aktivitet 49. Te Billedet viser, hvordan mængden af sukker kan reduceres eller helt undlades i te. Billedet giver mulighed for at tale om muligheden for at reducere energiindtaget ved at reducere sukkerindtaget. Vær opmærksom på om der bruges mælk i teen, hvis ja, kombiner da med mælkebillede (nr. 1). 1 kop te med 6 stykker sukker 1 kop te med 2 stykker sukker 1 kop te med 1 styk sødetablet 1 kop te uden sukker Anbefaling til voksne med type 2-diabetes: Vær fysisk aktiv mindst 30 minutter om dagen. Målet er, at aktiviteten skal være med moderat til høj intensitet og ligge ud over almindelige kortvarige dagligdags aktiviteter. Hvis de 30 minutter deles op, er målet, at aktiviteten skal vare mindst ti minutter. Derudover er målet, at der mindst to gange om ugen indgår fysisk aktivitet med høj intensitet af mindst 20 minutters varighed for at vedligeholde eller øge konditionen og muskelstyrken. Målet er, at konditionstræningen kombineres med styrketræning med mange repetitioner. Læs mere om anbefalingerne for fysisk aktivitet til voksne med type 2-diabetes i Sundhedsstyrelsens publikation Fysisk aktivitet håndbog om forebyggelse og behandling (2011) s.12 og s Anbefaling til voksne med overvægt: Vær fysisk aktiv mindst 60 minutter om dagen. Målet er, at aktiviteten skal være med moderat intensitet, og at den kombineres med styrketræning og fysisk aktivitet med høj intensitet. Læs mere om anbefalingerne for fysisk aktivitet til voksne med overvægt i Sundhedsstyrelsens publikation Fysisk aktivitet håndbog om forebyggelse og behandling (2011) s

22 52 Bil > gå 50 Elevator > trappe 51 Sofa > gå 50. Elevator > trappe Billedet viser, hvordan man kan få mere fysisk aktivitet ind i hverdagen ved at tage trappen i stedet for elevatoren. Billedet giver mulighed for at tale med personen om, hvad billedet betyder for dem, og hvilke små skridt som er realistiske at starte med. 51. Sofa > gå Billedet viser, hvordan man kan få mere fysisk aktivitet ind i hverdagen ved at gå i stedet for at sidde i sofaen. Billedet giver mulighed for at tale med personen om, hvad billedet betyder for dem, og hvilke små skridt som er realistiske at starte med. 52. Bil > gå Billedet viser, hvordan man kan få mere fysisk aktivitet ind i hverdagen ved at gå frem for at tage bilen til de små ture. Billedet giver mulighed for at tale med personen om, hvad billedet betyder for dem, og hvilke små skridt som er realistiske at starte med. 21

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold-Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 39 20 97 00 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Slowfood-fast Evalueringsrapport 27. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) er et system der beskriver, hvorledes forskellige madvarer påvirker dit blodsukker. Dette koncept kan hjælpe mod sukkersyge eller til vægttab

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og forhøjet kolesterol Hvad er kolesterol Kolesterol er et fedtstof, som har mange vigtige funktioner i kroppen. Det indgår blandt andet i dannelsen af alle vores cellemembraner,

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17%

Læs mere

Hvad bruges maden til

Hvad bruges maden til Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Broccoli Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte

Læs mere

Politiken Test: Convenience Foods

Politiken Test: Convenience Foods Politiken Test: Convenience Foods Af Anette Kamuk, Udviklingskonsulent i VIFFOS og adjunkt på UCSJ Ernæring og Sundhed, Ankerhus Research Sheila Richie-Hansen, VIFFOS September 2008 Forbrugerne efterspørger

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense Tilknyttet dagbehandlingstilbud Viljen

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN

K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN ØVELSE K4 KØDKVALITET DENATURERING AF PROTEINER OG HÆM-JERN VED VARMEBEHANDLING SIDE 1 AF 1 K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN På de følgende sider findes en række færdigberegnede kostregistreringer

Læs mere

Løberens kost og ernæring

Løberens kost og ernæring Løberens kost og ernæring Hvem er jeg? Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning Diætist STOTT pilates instruktør Personlig træner med speciale i udholdenhedsidræt, skader og kropsholdning Camilla.birkebaek@mail.dk

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Intro: Denne folder indeholder Stavtrup dagtilbuds mad- og måltidspolitik - som tager udgangspunkt i Århus Kommunes overordnede kostpolitik. (søg evt. links

Læs mere

At give denne gruppe børn og deres forældre handlekompetencer til forandring samt vejledning med udgangspunkt i deres baggrund og faktiske vaner.

At give denne gruppe børn og deres forældre handlekompetencer til forandring samt vejledning med udgangspunkt i deres baggrund og faktiske vaner. Sund hele livet Et materiale med redskaber til dialog om sundere mad- og drikkevaner til fagpersoner f.eks. pædagoger, sundhedsplejersker, lærere, diætister og sygeplejersker, der arbejder med børn. Formål

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse.

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Angrebsfasen Oksekød Hakket Okse Kalvekød Hestekød Lever Tunge Fisk Skalddyr Fjerkræ Skinke Æg Fedtfattige Drikkevarer som er tilladt Coca Cola Zero Coca Cola

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Annes gademad Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Annes gademad Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 25 39 54 40 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Annes gademad Evalueringsrapport 17. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Spis sundt med madpyramiden. Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn

Spis sundt med madpyramiden. Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn Spis sundt med madpyramiden Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn Din sundhed begynder, når du køber ind I FDB bruger vi madpyramiden til at inspirere den danske

Læs mere

Gode råd om forhøjet kolesterol

Gode råd om forhøjet kolesterol Gode råd om forhøjet kolesterol Sådan kan du selv sænke dit kolesteroltal Sundhedsafdelingen www.jammerbugt.dk/sundhedsafdelingen Denne pjece henvender sig til personer, som ønsker at sænke eller forebygge

Læs mere

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år Kostpolitik Kostpolitik 0-6 år Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik - for børn i kommunale dagtilbud Denne pjece indeholder Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik for børn i alderen 0 til 6 år i dagtilbud

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

restaurant - Menukort

restaurant - Menukort restaurant - Menukort INDISK SPECIALISTER Restaurant & Take Away VELKOMMEN TIL Taj Mahal Hos Taj Mahal får du den bedste service og altid kvalitetsmad. BESØG OS PÅ www.tajmahal-kolding.dk info@tajmahal-kolding.dk

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Sådan lyder et af kostrådene. Mange har hørt om kostrådene og kender dem måske.

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Kostpolitik 2014-2016

Kostpolitik 2014-2016 Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere

Læs mere

ostråd til rudtugler Sundhedsplejen

ostråd til rudtugler Sundhedsplejen K ostråd til rudtugler Sundhedsplejen Indhold Forord 2 1. Spis mere frugt og grønt 4 om dagen 3 (fra 10 år 6 om dagen) - Sæsontabel for dansk frugt 5 - Sæsontabel for nogle danske grøntsager 6 - Inspiration

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk Kort fortalt Mad og diabetes www.diabetes.dk Som nyt medlem får du kogebogen: Fuldkorn der frister Et medlemskab koster kun: >> Behov for at snakke? Ring til Diabeteslinjen på telefon [ ] A lmindeligt

Læs mere

Kostkompasset. vejen til en sund balance. Kapitelmarkør 3

Kostkompasset. vejen til en sund balance. Kapitelmarkør 3 Kostkompasset vejen til en sund balance Kapitelmarkør 3 Indhold Kostkompasset 4 Spis frugt og grønt 6 Spis fisk og fiskepålæg 8 Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød 10 Spar på sukker 12 Spar

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde Sund aftensmad og desserter -På den lækre måde Sundhedsaktiv Skole 1 Forord Det kan være svært at få sundhed integreret i en travl hverdag. I dette hæfte findes idéer og inspiration til sunde aftenmåltider,

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune.

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitik 2 Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitikken skal ses som information til forældre i dagplejen,

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian.

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian. Kyllingesalat med fennikel 200 g kogt eller stegt kyllingekød 1 lille fintsnittet fennikel 1 håndfuld fintskårne sukkerærter 1 lille fintsnittet rødløg Dressing: 1 dl mager surmælksprodukt fx fromage fraiche

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere