Små skridt til et sundere liv med mad, måltider og fysisk aktivitet. Vejledning og forklarende tekst til billedmaterialet

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Små skridt til et sundere liv med mad, måltider og fysisk aktivitet. Vejledning og forklarende tekst til billedmaterialet"

Transkript

1 Små skridt til et sundere liv med mad, måltider og fysisk aktivitet Vejledning og forklarende tekst til billedmaterialet

2 Hvorfor dette billedmateriale? Billedmaterialet er tænkt som en hjælp til dig, der som vejleder er i dialog med voksne af anden etnisk baggrund (tyrkisk, pakistansk, arabisk og somalisk), som har type 2-diabetes eller er overvægtige. Billedmaterialet kan hjælpe dig med at anskueliggøre de valg, de står over for i hverdagen og på den måde: støtte op om en forandringsproces hen mod et sundere liv med type 2-diabetes og/eller vægttab give den enkelte handlekompetencer til forandring med udgangspunkt i hans/hendes baggrund og faktiske vaner gøre den enkelte bedre i stand til at vælge/prioritere i forhold til indkøb, tilberedning, mængder og sammensætning af maden på tallerkenen Billedmaterialet består af: 1) 1 sæt generelle billeder, der kan bruges til alle uanset etnisk baggrund 2) 1 sæt til hver af de fire målgrupper. De fire sæt er farvekodet således: borgere med tyrkisk baggrund (Rød) borgere med pakistansk baggrund (Grøn) borgere med arabisk baggrund (Gul) borgere med somalisk baggrund (Blå) Et udvalg af billederne kan bruges af andre målgrupper. Billedmaterialets overordnede emner er: Reduktion af fedt og valg af sundere fedtkvalitet Mængder og portionsstørrelser normal og energireduceret kost Øget indtag af grøntsager især de grove Frugt mængder Øget indtag af fibre og fuldkorn Reduktion af sukker Fysisk aktivitet Hvordan er det enkelte sæt billeder bygget op? Materialet er bygget op over 52 billeder. Madvarerne på billederne er indkøbt i lavprisbutikker og tager afsæt i varer, som mange kender. Anbefalingerne for grænserne af fedt, sukker, fibre/fuldkorn i fødevarerne samt portionsstørrelser på billederne stammer fra Diabetesforeningen og Fødevarestyrelsen. Materialet består primært af bevægelsesbilleder, som kan bruges i samtalen omkring vaner og valg inden for de enkelte emner. Hvad er bevægelsesbilleder? Der er seks typer af bevægelsesbilleder: Billeder, der viser, hvordan man reducerer indtaget af fedt og/eller sukker Billeder, der viser, hvordan man øger indtaget af fibre/ fuldkorn Billeder, der viser, hvordan man øger indtaget af grøntsager Billeder, hvor fedtkvaliteten forbedres ved at vælge umættet fedt Billeder, der viser, hvordan man kan reducere mængden af mad med henblik på vægttab Billeder, der viser, hvordan man kan få mere fysisk aktivitet ind i hverdagen Hvordan bruger jeg bevægelsesbillederne i vejledningen? Fokus i materialet er at bevæge sig med små skridt hen mod sundere vaner. Dette er illustreret ved, at mulighederne bliver sundere ved at følge pilen mod højre. Fokus på små skridt Der er i dette materiale fokus på små skridt frem for at opsætte idealmål, fordi forventningen om en drastisk forandring kan være en barriere for at ændre vaner. På samme måde kan drastiske ændringer være svære at fastholde. Med denne tilgang opmuntrer man den enkelte til at få øje på mulighederne i hverdagen. Vise den enkelte, at han/hun selv kan gøre noget for at få gang i bevægelsen hen mod noget bedre, ved at gå hjem og tage fat i de små forandringer skridt for skridt. Dermed får den enkelte gang i en proces med oplevelsen af, at han/hun kan gøre noget overskueligt og overkommeligt og holde fast. Hvordan har vi udviklet billedmaterialet? Indholdet på billederne er udviklet på baggrund af dialog og praktisk madlavning med målgrupperne samt interviews med diætister og vægtstoprådgivere. Dette har givet et indblik i de udfordringer, der er ift. målgruppernes valg af fødevarer i hverdagen, og måden fødevarerne bliver tilberedt på. Det er dog altid vigtigt at spørge den person, man har i konsultationen eller i undervisningen, hvad de rent faktisk gør og ikke antage, at de gør præcist som vist på billedet, fordi der er store variationer inden for den samme målgruppe. Vejlederen kan med fordel opfordre den enkelte til at tage billeder af hans/hendes egen mad. Hermed gives vejlederen en godt indblik i f.eks. typer af mad og portionsstørrelser hos den enkelte, og får dermed et godt udgangspunkt for vejledningen. 1

3 Forklaring til mængder, modeller, metodik og mærker Fedt Fedtindholdet på billederne er illustreret med fast (mættet) og flydende (umættet) fedt, for at kunne få en dialog omkring fedtkvalitet. Hvis produkterne på billedet er af samme størrelse, vises den samlede fedtmængde. F.eks. er fedtmængden i mælk vist pr. liter. Hvis produkterne på billedet er af forskellig størrelse, så vises mængden af fedt pr. 100 g. F.eks. er bægerne med creme fraiche af forskellig størrelse/mængde, og her er fedtmængden vist pr. 100 g af varen. Den konkrete mængde af fedt kan læses under vejledningen til det enkelte billede. Slanketallerkenmodellen Fælles for de energireducerede portioner er, at de er disponeret efter Diabetesforeningens slanketallerkenmodel. Billederne giver mulighed for at tale om at bruge slanketallerkenmodellen til at anrette sin portionsstørrelse efter, hvis man ønsker vægttab. Det er desuden vigtigt at have fokus på, at der som udgangspunkt spises 1 portion pr. måltid. Metodik På metodikbillederne for brød skiftes en del af hvedemelet ud med grahamsmel. Der kan bruges hvilken som helst fuldkornsmel. For at opnå et godt bageresultat bør fuldkornsmel dog mindst være suppleret med hvedemel i forholdet 1:1. Oliekanderne på metodikbillederne skal eksemplificere, hvordan fedtstof i madlavning kan reduceres. Der kan tales med den enkelte om, hvilken mængde denne bruger, og hvor meget der i det første skridt kan reduceres. Alle ingredienser, der anvendes i de forskellige retter, er ikke afbilledet, kun de relevante ingredienser, hvor der sker en ændring. Indkøb Nøglehulsmærket Fuldkornsmærket Den sidste mulighed på bevægelsesbillederne vil ofte være mærket med et eller begge af disse mærker. Dette er valgt for at gøre opmærksom på mærkerne, der kan hjælpe borgeren til at træffe et sundere valg, og kan bruges i dialog om sunde indkøb. Nøglehulsmærkede opskrifter på dansk findes på og Materialer på fremmedsprog: Der findes andre materiale på fremmedsprog på Diabetesforeningens hjemmeside aspx og på Sundhedsstyrelsens hjemmeside Små skridt til et sundere liv med mad, måltider og fysisk aktivitet Diabetesforeningen og Sundhedsstyrelsen, udgave, 1. oplag, 2013 ISBN (trykt version): ISBN (elektronisk version): Udarbejdet af: Eva Myrup, Klinisk diætist Liv Brandstrup, Projektkonsulent og antropolog Sundhedsstyrelsen ved Tatjana Hejgaard, Specialkonsulent og Cand. Brom., Ph.D. Det oprindelige materiale er udarbejdet af: Marianne Berthelsen, Klinisk diætist Liv Brandstrup, Projektkonsulent og antropolog Sundheds styrelsen. Tak for input og vejledning til: Nezaket Sahin, Vægtstopinstruktør Mumtaz Khan, Vægtstopinstruktør Szafaa Youssef Mostapha, Diabetesinstruktør M. Ibrahim Abdullahi, Vægtstop instruktør Lisa Heidi Witt, Klinisk diætist Susanne Elman Pedersen, Klinisk diætist Marianne Landor Gerlow, Klinisk diætist Inger Skovsbo, Klinisk diætist Anette Sejling, Klinisk diætist Sarah Ghaus Pedersen, Socialpædagog Heidi Lorentzen, Sundhedskonsulent Zara Hirsi Ali, Tokulturelmedarbejder Fødevarestyrelsen ved Puk Maia Ingemann Holm, Cand. Scient. Human Ernæring. Layout og opsætning: e-mergency Fotograf: Henrik Bjerregrav Tryk: Oberthur Technologies 2

4 Reduktion af fedt og valg af sundere fedtkvalitet 1 Mælk 2 Yoghurt 3 Creme fraiche 1. Mælk Anbefaling: Maks. 0,7 g fedt pr. 100 g. Billedet viser, hvordan fedtmængden fra mælk kan reduceres. Sødmælk Letmælk Skummet-, kærne- og minimælk 35 g fedt/1 l 15 g fedt/1 l 1-5 g fedt/1 l 2. Yoghurt Anbefaling: Maks. 0,7 g fedt pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra yoghurt kan reduceres. Den magreste yoghurt egner sig bedst til at blive serveret kold, da den nemt skiller i varme retter. Derfor vil det i visse sammenhænge ikke være realistisk, at den magreste variant vælges. Yoghurt 10 % Yoghurt 2 % Yoghurt 0,1 % 10 g fedt/100 g 2 g fedt/100 g 0,1 g fedt/100 g 3. Creme fraiche Anbefaling: Maks. 0,7 g fedt pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra creme fraiche kan reduceres. Creme fraiche Creme fraiche Creme fraiche Fromage frais 38 g fedt/100 g 18 g fedt/100 g 9 g fedt/100 g 1 g fedt/l00 g 3

5 4 Ost fedtprocent 5 Feta / salattern fedtprocent 6 Feta / salattern mængde 4. Ost fedtprocent Anbefaling: Maks. 17 g fedt (30+) pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra skæreost kan reduceres. Ost 60+ Ost 45+ Ost g/100 g 25 g/100 g 17 g/100 g 5. Feta/salattern fedtprocent Anbefaling: Maks. 17 g fedt (30+) pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra Feta/salattern kan reduceres. Feta 60 % Feta 45 % Cheasy salattern 3 % 32 g/100 g 25 g/100 g 3 g/100 g 6. Feta/salattern mængde Billedet viser, hvordan mængden af feta/salattern kan reduceres i salaten. Mængden reduceres gradvis med henblik på energireduktion. Et tip til yderligere reduktion af mængden af feta/salattern, kan være, at en endnu mindre mængde feta smuldres og fordeles i salaten. På alle billeder er brugt Cheasy salattern 3 %. Cheasy salattern 3 spsk. 45 g Cheasy salattern 2 spsk. 30 g Cheasy salattern 1 spsk. 15 g 4

6 9 Bælgfrugter spar på kød og fedt % 8 12 % 3 7 % 7 Fedtstof type 8 Kød fedtprocent 7. Fedtstof type Anbefaling: Spis mindre fedt især det mættede fedt Billedet viser, hvordan fedtmængden fra fedtstof kan reduceres samt skiftes til en sundere fedtkilde. Smør Kærgården Kærgården mini 40 % Becel 38 % 80 g fedt/100 g (80 g mættet fedt) 75 g fedt/100 g (37 g mættet + 31 g umættet) 40 g fedt/100 g (15 g mættet + 22 g umættet) 38 g fedt/100 g (8 g mættet + 20 g umættet) 8. Kød fedtprocent Anbefaling: Maks. 10 g fedt pr. 100 g Billedet viser, hvordan man kan spare på fedtet fra hakket kød. Ønsker man at tabe sig, kan man med fordel vælge kød med 3 g fedt pr. 100 g. Oksekød % Oksekød 8-12 % Oksekød 3-7 % 80 g fedt/500 g 50 g fedt/500 g 25 g fedt/500 g 9. Bælgfrugter spar på kød og fedt Billedet viser, hvordan kød og fedt kan reduceres ved at skifte noget af kødmængden ud med bælgfrugter. Billedet giver mulighed for at tale om at anvende bælgfrugter i madlavningen. Typisk vil en familie lave mad af en hel pakke fars, her suppleres så op med to dåser bønner og retten rækker så til to dage til fire personer. Der vil også være en økonomisk gevinst ved at strække kødet. 500 g hakket oksekød 250 g hakket oksekød 1 dåse kidneybønner 5

7 12 Pommesfrites tilberedning 10 Bælgfrugter oversigt 11 Olie tilberedning 10. Bælgfrugter oversigt Billedet viser forskellige tørrede bælgfrugter. Billedet giver mulighed for at tale om at øge indholdet af kostfibre og muligheden for at reducere mængden af kød ved at erstatte eller supplere med bælgfrugter i maden. Kombiner gerne med billede nummer 8. Kød fedtprocent. Kidney bønner, hvide bønner, grønne linser, kikærter, brune bønner, søde linser, kikærter og hestebønner. 11. Olie tilberedning Billedet viser, hvordan fedtmængden kan reduceres ved at bruge måleske, når den varme mad tilberedes. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor meget fedtstof der anvendes til madlavning. Samt at tale om muligheden for at reducere energiindtaget ved at reducere fedtmængden i madlavningen. 12. Pommes frites tilberedning Anbefaling: Maks. 5 g fedt pr. 100 g Billedet viser, hvordan fedtmængden fra pommes frites kan reduceres ved at ændre tilberedningsmetode. Mængden af pommes frites er lagt op efter princippet fra slanketallerkenmodellen og giver mulighed for at tale om mængde/energireduktion. Friturestegte pommes frites 18 g/100 g Ovnstegt pommes frites 3 g/100 g 6

8 15 Ris % Max. 10 % 13 Vinbladdolmer 14 Humus 13. Vinbladedolmer tyrkisk Billedet viser, hvordan fedtmængden der bruges kan reduceres. Tyrkiske vinbladsdolmere består af oksekød blandet med olie, bulgur og ris, som rulles ind i vinblade, som til sidst koges i vand tilsat tomatpuré og olie. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning. Oksekød % fedt Olie 80 g Oksekød maks. 10 % fedt Olie 30 g 14. Humus arabisk Billedet viser, hvordan fedtmængden, der bruges, kan reduceres. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning. Sødmælksyoghurt Tahin 40 g Olie 50 g Letmælksyoghurt Tahin 10 g Olie 10 g 15. Ris pakistansk Billedet viser, hvordan fedtmængden der bruges, kan reduceres og fiberindholdet øges ved at bevæge sig fra hvide til fuldkornsris/brune ris. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning. Hvide basmati ris, olie 40 g Hvide basmati ris, olie 20 g Fuldkorns/brune basmati ris, olie 20 g 7

9 18 Nødder / oliven mængder 16 Kylling i karry 17 Nødder / oliven oversigt 16. Kylling i karry pakistansk Billedet viser, hvordan fedtmængden kan reduceres i en sammenkogt ret med kylling. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning og 2. Yoghurt. 2 tomater 3 tomater 10 % yoghurt 2 % yoghurt Olie 45 g Olie 15 g 17. Nødder/oliven oversigt Spis gerne nødder, maks. 1 lille håndfuld pr. dag Billedet viser forskellige typer af nødder, kerner og oliven. Hver portion svarer til en energimængde på 500 kj. En portion vil svare til et mellemmåltid, hvor energimængden er passende, hvis vægttab ønskes. Mængden af nødder/ snacks skal dog altid vurderes individuelt. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af disse produkter Mandel Valnød Pistacienødder i skal Solsikkekerner Pinjekerner Jordnødder i skal Hasselnød Oliven 25 g 20 g 20 g 20 g 15 g 20 g 20 g 35 g 18. Nødder/oliven mængder Billedet viser, hvordan mængden af nødder/snacks og oliven kan reduceres. Mængden reduceres gradvis med henblik på energireduktion. Samtidigt reduceres mængden af salt der indtages. 3 portioner: mandler, pistacienødder og oliven, i alt 1500 kj 3 portioner: mandler, pistacienødder og oliven, i alt 750 kj 3 små portioner: mandler, pistacienødder og oliven, i alt 500 kj 8

10 19 Fisk Mængder og portionsstørrelser normal og energireduceret kost 20 Portionsstørrelse 21 Portionsstørrelse af kulhydrater 19. Fisk Anbefaling: Spis op til 300 g fisk om ugen. Vær opmærksom på, at gravide ikke bør spise mere end 100 g af de store rovfisk (helleflynder, sværdfisk, sildehaj, gedde, aborre, sandart, oliefisk (escolar), rokke og tun (både tunbøffer og dåsetun) pr. uge. Billedet viser forskellige typer af fisk. 300 g fisk om ugen svarer til, at man spiser ½ stk. brød med fiskepålæg hver dag og fisk 1-2 gange til det varme måltid pr. uge. Torskerogn, makrel i tomat, tun, marineret sild, laks, pangasiusfilet, torskefilet og rejer. 20. Portionsstørrelse Billedet viser tre forskellige portionsstørrelser. Kombiner gerne med billede nummer 27. Øget fuldkorn og 28. Fuldkorn og råkost. En stor portion ris med kødsovs En portion ris, kødsovs og salat anrettet efter Y tallerkenmodellen En portion ris, kødsovs og salat anrettet efter slanketallerkenmodellen 21. Portionsstørrelse af kulhydrater Billedet viser hvordan man kan reducere mængden af kulhydrater på tallerkenen. Kombiner gerne med billede nummer 36. Fuldkorn. En portion ris Ris på Y tallerkenen Ris på slanketallerkenmodellen 9

11 22 Portionsstørrelse 23 Slanketallerken 24 Slanketallerken 22. Portionsstørrelse Billedet viser to forskellige portionsstørrelser. Billedet giver mulighed for at tale om at bruge mindre størrelse på service, til at reducere portionsstørrelserne. En stor portion pasta med kødsovs på en middagstallerken En mindre portion pasta med kødsovs på en frokosttallerken 23. Slanketallerken tyrkisk Billedet viser en portion varm mad disponeret efter slanketallerkenmodellen. Kombiner gerne med billede nummer 21. Portionsstørrelse af kulhydrater og 29. Grøntsager. Tyrkiske oksekødsfrikadeller (köfte), ris og salat 24. Slanketallerken arabisk Billedet viser en portion varm mad disponeret efter slanketallerkenmodellen. Kombiner gerne med billede nummer 21. Portionsstørrelse af kulhydrater, 29. Grøntsager og 6. Feta/ salattern mængde. Kylling, ris med mandler og pinjekerner og salat med feta og oliven 10

12 25 Slanketallerken 26 Slanketallerken 27 Slanketallerkenmodellen øget fuldkorn 25. Slanketallerken pakistansk Billedet viser en portion varm mad disponeret efter slanketallerkenmodellen. Kombiner gerne med billede nummer 21. Portionsstørrelse af kulhydrater og 29. Grøntsager. Kylling, rispilav, raita og salat 26. Slanketallerken somalisk Billedet viser en portion varm mad disponeret efter slanketallerkenmodellen. Kombiner gerne med billede nummer 21. Portionsstørrelse af kulhydrater og 29. Grøntsager. Oksekød i tern, rispilav og salat 27. Slanketallerkenmodellen øget fuldkorn Billedet viser en portion mad, hvor de hvide ris er skiftet ud med fuldkornsris/brune ris. Billedet giver mulighed for at tale om at øge mængden af fibre og fuldkorn på tallerkenen samt det at opnå større mæthed. Desuden er der tilsat revet gulerod og hvidkål til salaten, som også kan være med til at øge mætheden. Kombiner gerne med billede nummer 30. Salat med grove grøntsager og 36. Fuldkorn. Fuldkornsris, kødsovs, salat med tomat, agurk, gulerod og hvidkål 11

13 28 Slanketallerkenmodellen fuldkorn og råkost Øget indtag af grøntsager især de grove 29 Grøntsager 30 Salat med grove grøntsager 28. Slanketallerkenmodellen fuldkorn og råkost Billedet viser en portion mad, hvor de fine grøntsager er skiftet ud med råkost. Billedet giver mulighed for at tale om at øge mængden af fibre og fuldkorn på tallerkenen, samt det at opnå større mæthed. Desuden er de hvide ris skiftet ud med fuldkornsris/brune ris, som også kan være med til at øge mætheden. Kombiner gerne med billede nummer 30. Salat med grove grøntsager og 36. Fuldkorn. Fuldkorns/brune ris, kødsovs, hvidkålssalat med gulerødder og rosiner 29. Grøntsager Anbefaling: Spis gerne mindst 300 g grøntsager om dagen primært de grove. Billedet viser forskellige typer af grøntsager, især grove grøntsager. Salatblanding, savoykål, kinaradise, porre, frosne grøntsager, majs, selleri, persille, hvidkål, blomkål, persillerod, aubergine, agurk, tomat, icebergsalat, squash, spidskål, peberfrugt, broccoli, salatløg, bønner, rødbeder, hvidløg, løg, gulerødder, chili, hestebønner, okra, snackpeber. 30. Salat med grove grøntsager Billedet viser, hvordan man kan bevæge sig hen i mod at spise mere groft grønt, ved at komme flere af dem i salat. Salat med icebergsalat, tomat og agurk Salat med icebergsalat, tomat, agurk, hvidkål og gulerod Råkost med hvidkål og gulerod 12

14 14 18 % 3 7 % 31 Arabisk brød 32 Kødsovs 33 Æggekage 31. Arabisk brød Billedet viser, at man ved at tilsætte revet gulerod og vælge groft arabisk brød kan øge mængden af fibre og grove grøntsager. Billedet giver mulighed for at tale om at spise flere kostfibre og mere fuldkorn fra brød og grove grøntsager. Arabisk brød spises dagligt enten som tilbehør til en varm ret eller som frokostbrød med salat og feta. Kombiner gerne med billede nummer 36. Fuldkorn, 30. Salat med grove grøntsager og 5. Feta/salattern. Lyst arabisk brød med icebergsalat, tomat, agurk og feta Groft arabisk brød, icebergsalat, tomat, agurk, gulerod og feta 32. Kødsovs Billedet viser, hvordan mængden af grøntsager kan øges i kødsovs, og hvordan fedtmængden kan reduceres fra kødet og olien. Billedet giver mulighed for at tale om at anvende flere grøntsager i madlavningen, især i sammenkogte retter. Samt at tale om muligheden for at reducere energiindtaget, ved at reducere fedt- og kødmængden og øge mængden af grønt i retten. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning og 29. Grøntsager. 500 g fars %, 30 g olie, flåede tomater og 1 løg 500 g fars 3-7 %, 10 g olie, flåede tomater, løg, peberfrugt, gulerødder (i alt 1 kg grønt) 33. Æggekage Billedet viser, hvordan mængden af grøntsager kan øges i en æggekage. Billedet giver mulighed for at tale om at anvende flere grøntsager i madlavningen. Æggekagen til højre ser større ud, men det er fordi grøntsagerne fylder mere. Der er anvendt samme mængde æg. Kombiner gerne med billede nummer 29. Grøntsager. Æggekage med salatløg, hvidløg og snackpeber Æggekage med tomat, salatløg, hvidløg, gulerod, snack peber 13

15 34 Sammenkogt ret Frugt mængder 35 Frugt 34. Sammenkogt ret somalisk Billedet viser, hvordan mængden af grøntsager øges i en sammenkogt ret, og hvordan mængden fra olien kan reduceres. Billedet giver mulighed for at tale om at anvende flere grøntsager i madlavningen, især i sammenkogte retter. Samt at tale om muligheden for at reducere energiindtaget, ved at reducere fedtmængden ved tilberedning og øge med grønt i retten. Kombiner gerne med billede nummer 11. Olie tilberedning og 29. Grøntsager. 30 g olie 10 g olie Løg Løg Tomat Gulerod Bønner (i alt 1 kg grøntsager) 35. Frugt Anbefaling: 2-3 stk. frugt pr. dag Billedet viser forskellige typer af frugt. Hver portion svarer til 10 g kulhydrat. Billedet giver mulighed for at tale om mængde og størrelse på frugt og især om mængden af tørret frugt. Samt forskellen på frisk og tørret frugt. Appelsin Pære Æble Vandmelon Druer Banan Tørrede abrikoser Dadler 125 g 100 g 100 g 125 g 75 g 50 g 20 g 15 g 14

16 Øget indtag af fibre og fuldkorn 36 Fuldkorn 37 Indbagt brød m. feta 38 Boller/brød 36. Fuldkorn Anbefaling: Spis flere fibre og mere fuldkorn Billedet viser en bevægelse mod brug af flere fiber- og fuldkornsprodukter. Billedet giver mulighed for at tale om øget indhold af fibre og fuldkorn og mæthed ved at skifte til groft brød, fuldkornspasta, fuldkornsbulgur og fuldkornsris/ brune ris. Pitabrød, pasta, basmatiris, bulgur, toastbrød, arabisk brød, krydderbolle. Groft toastbrød, grov bulgur, fuldkorns/brune basmati ris, grov pitabrød, grovboller, grov arabisk brød, rugbrød, fuldkornspasta 37. Indbagt brød med feta tyrkisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet er øget i brød med indbagt feta, og fedtindholdet er reduceret, samt fedtkvaliteten er blevet bedre. Kombineres gerne med billede nummer 1. Mælk. Sødmælk Letmælk Sødmælksyoghurt Letmælksyoghurt Kærgården Rapsolie Feta 40+ Feta 30+ Piskefløde Letmælk Grahamsmel 38. Boller/brød tyrkisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet kan øges, når der bages boller. Samt fedtindholdet reduceres. Kombineres gerne med nr. 5. Feta/salattern fedtprocent og 1. Mælk. Sødmælk Piskefløde Olie 60 g Letmælk Udelades Olie 30 g Grahamsmel 15

17 41 Sabayad 39 Manaish 40 Chapati 39. Manaish arabisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet er øget i brødet. Samt fedtindholdet er reduceret. Manaish er små runde brød med forskelligt fyld, her er de med feta, men de kunne også være med sesam eller oksekød. Kombiner gerne med billede nummer nr. 5. Feta/salattern fedtprocent. Rapsolie udelades Feta 40+ Feta 30+ Grahamsmel 40. Chapati pakistansk Billedet viser, hvordan fiberindholdet kan øges i chapati. Grahamsmel 41. Sabayad somalisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet er øget i brødet. Samt fedtindholdet er reduceret, og fedtkvaliteten blevet bedre. Ghee (klaret smør) Rapsolie Udelades Rapsolie Grahamsmel 16

18 42 Anjero 42. Anjero somalisk Billedet viser, hvordan fiberindholdet øges i brødet. Brødene spises ofte, enten til den varme ret eller som morgenmad med yoghurt eller Ghee. De bliver bagt i fedtstof på panden. Majsmel Majsmel Grahamsmel 17

19 Reduktion af sukker 43 Kage/slik 44 Kage/slik - mængder 45 Kage/slik - mængder 43. Kage/slik Anbefaling: Spar på sukker Billedet viser forskellige typer af kager, søde sager og slik. Hver portion svarer til 15 g kulhydrat. Billedet giver mulighed for at tale om hvad, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Halva, somalisk (orange) 15 g Halva, tyrkisk 35 g Barfi 35 g Roulade 20 g Turkish delight vingummilignende stykker 2 stk. Vafler 2 stk. Arabisk kage med svesker 1 stk. Sandkage 25 g 44. Kage/slik mængder tyrkisk Billedet viser tre forskellige portioner af tyrkisk halva. Mængden reduceres gradvis med henblik på sukker- og energireduktion. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Herunder muligheder for reduktion af mængden af søde sager, hvis man ønsker vægttab. 3 portioner i alt 105 g 2 portioner i alt 70 g 1 portion i alt 35 g 45. Kage/slik mængder arabisk Billedet viser tre forskellige portioner af arabisk kage med svesker. Mængden reduceres gradvis med henblik på sukker- og energireduktion. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Herunder muligheder for reduktion af mængden af søde sager, hvis man ønsker vægttab. 3 stk. 2 stk. 1 stk. 18

20 48 Læskedrikke 46 Kage/slik - mængder 47 Kage/slik - mængder 46. Kage/slik mængde pakistansk Billedet viser tre forskellige portioner af barfi. Mængden reduceres gradvis med henblik på sukker- og energireduktion. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Herunder muligheder for reduktion af mængden af søde sager, hvis man ønsker vægttab. 3 portioner i alt 105 g 2 portioner i alt 70 g 1 portion i alt 35 g 47. Kage/slik mængde somalisk Billedet viser tre forskellige portioner af somalisk halva. Mængden reduceres gradvis med henblik på sukker- og energireduktion. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der spises af de søde sager. Herunder muligheder for reduktion af mængden af søde sager, hvis man ønsker vægttab. 3 portioner i alt 45 g 2 portioner i alt 30 g 1 portion i alt 15 g 48. Læskedrikke Anbefaling: Sodavand maks. 1 g kulhydrat pr. 100 g Frugtsaft færdig drik maks. 2 g kulhydrat pr. 100 g Billedet viser, hvordan kulhydratindholdet kan reduceres i læskedrikke eller helt undgås kulhydrat dækker både over tilsat sukker og evt. naturligt forekommende kulhydrat/sukker. Billedet giver mulighed for at tale om, hvor ofte og hvor meget der drikkes af disse produkter. Samt at tale om muligheden for at reducere energiindtaget ved at reducere sukkerindtaget. Juice, saftevand og sodavand Light saft og light sodavand Vand, mineralvand 10 g kulhydrat/100 g 1 g kulhydrat/100 g 0 g kulhydrat 19

21 49 Te Fysisk aktivitet 49. Te Billedet viser, hvordan mængden af sukker kan reduceres eller helt undlades i te. Billedet giver mulighed for at tale om muligheden for at reducere energiindtaget ved at reducere sukkerindtaget. Vær opmærksom på om der bruges mælk i teen, hvis ja, kombiner da med mælkebillede (nr. 1). 1 kop te med 6 stykker sukker 1 kop te med 2 stykker sukker 1 kop te med 1 styk sødetablet 1 kop te uden sukker Anbefaling til voksne med type 2-diabetes: Vær fysisk aktiv mindst 30 minutter om dagen. Målet er, at aktiviteten skal være med moderat til høj intensitet og ligge ud over almindelige kortvarige dagligdags aktiviteter. Hvis de 30 minutter deles op, er målet, at aktiviteten skal vare mindst ti minutter. Derudover er målet, at der mindst to gange om ugen indgår fysisk aktivitet med høj intensitet af mindst 20 minutters varighed for at vedligeholde eller øge konditionen og muskelstyrken. Målet er, at konditionstræningen kombineres med styrketræning med mange repetitioner. Læs mere om anbefalingerne for fysisk aktivitet til voksne med type 2-diabetes i Sundhedsstyrelsens publikation Fysisk aktivitet håndbog om forebyggelse og behandling (2011) s.12 og s Anbefaling til voksne med overvægt: Vær fysisk aktiv mindst 60 minutter om dagen. Målet er, at aktiviteten skal være med moderat intensitet, og at den kombineres med styrketræning og fysisk aktivitet med høj intensitet. Læs mere om anbefalingerne for fysisk aktivitet til voksne med overvægt i Sundhedsstyrelsens publikation Fysisk aktivitet håndbog om forebyggelse og behandling (2011) s

22 52 Bil > gå 50 Elevator > trappe 51 Sofa > gå 50. Elevator > trappe Billedet viser, hvordan man kan få mere fysisk aktivitet ind i hverdagen ved at tage trappen i stedet for elevatoren. Billedet giver mulighed for at tale med personen om, hvad billedet betyder for dem, og hvilke små skridt som er realistiske at starte med. 51. Sofa > gå Billedet viser, hvordan man kan få mere fysisk aktivitet ind i hverdagen ved at gå i stedet for at sidde i sofaen. Billedet giver mulighed for at tale med personen om, hvad billedet betyder for dem, og hvilke små skridt som er realistiske at starte med. 52. Bil > gå Billedet viser, hvordan man kan få mere fysisk aktivitet ind i hverdagen ved at gå frem for at tage bilen til de små ture. Billedet giver mulighed for at tale med personen om, hvad billedet betyder for dem, og hvilke små skridt som er realistiske at starte med. 21

Vejledning til skolemad

Vejledning til skolemad Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Kostplan. Grøntsager Mos tilberedt af kogte kartofler, gulerødder, broccoli, blomkål, persillerod eller pastinak, squash eller ærter.

Kostplan. Grøntsager Mos tilberedt af kogte kartofler, gulerødder, broccoli, blomkål, persillerod eller pastinak, squash eller ærter. Kostplan 0 6 måneder 4-6 måneder 6-8 måneder Modermælk eller modermælkserstatning. D-vitamin dråber fra 14 dage til 2 år. www.sundhedstjenesten-egedal.dk www.altomkost.dk www.sst.dk Mad til spædbørn &

Læs mere

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815

Læs mere

KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN

KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7400 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 800 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til 1750

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad

De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for lidt fisk, fuldkorn,

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab. Randers Kommune

Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab. Randers Kommune Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab Randers Kommune Program Ernæringsteori Måltider og mæthed Indkøbsguide Hvordan kommer jeg så i gang? Afrunding og spørgsmål 2 Randers Kommune - Hvordan kommer

Læs mere

Sund mad i børnehøjde. Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer

Sund mad i børnehøjde. Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer Sund mad i børnehøjde Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer Program Madens betydning for børn Generelle kostanbefalinger til børn Madens betydning for børn Børn har brug for energi, vitaminer,

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Morgenmad. Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38

Morgenmad. Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38 Morgenmad Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38 A-38, yoghurt naturel, havregryn, økologiske rosiner, mandler, nødder, bananer, solsikkekerner, hørfrøkerner, græskarkærner, æbler, appelsiner, pærer

Læs mere

De officielle kostråd

De officielle kostråd De officielle kostråd 2013 De officielle kostråd Fødevarestyrelsen udgav d. 17. september 2013 de nye kostråd Afløse De 8 kostråd De nye kostråd går under betegnelsen De officielle kostråd Bygger på 10

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

KOPIARK 1-10 0.-1. KLASSETRIN

KOPIARK 1-10 0.-1. KLASSETRIN KOPIARK 1-10 0.-1. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Den gode mad. - Hvordan kan julemaden blive sundere? Mette Riis-Petersen, Mette Riis kost og motion Fitness dk, 26. nov. 2009

Den gode mad. - Hvordan kan julemaden blive sundere? Mette Riis-Petersen, Mette Riis kost og motion Fitness dk, 26. nov. 2009 Den gode mad - Hvordan kan julemaden blive sundere? Sådan træner du til julen. Om ernæringsforbedringer og fornuftige alternativer Mette Riis-Petersen, Mette Riis kost og motion Hvorfor? Maden er for fin

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Diabeteskost når man er nyresyg H V O R D A N F O R E N E R M A N K O S T R Å D E N E?

Diabeteskost når man er nyresyg H V O R D A N F O R E N E R M A N K O S T R Å D E N E? Diabeteskost når man er nyresyg H V O R D A N F O R E N E R M A N K O S T R Å D E N E? Hvad er tilladt hvad må jeg??? Alt er tilladt (pånær stjernefrugt) noget med måde Man er ikke på diæt men skal spise

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Kost & Ernæring. K3 + talent

Kost & Ernæring. K3 + talent Kost & Ernæring K3 + talent Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold-Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 39 20 97 00 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Slowfood-fast Evalueringsrapport 27. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Inspiration til madpakken

Inspiration til madpakken Inspiration til madpakken Karen Kim Søndergaard, klinisk diætist Randers Kommune Dagens program Madpakkens betydning Gi madpakken en hånd - 5 gode huskeregler Indpakning Inspiration Planlægning og prioritering

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Kostpolitik. Kostplanen skal være tilgængelig ved opslag på stuerne og på børnehavens hjemmeside.

Kostpolitik. Kostplanen skal være tilgængelig ved opslag på stuerne og på børnehavens hjemmeside. Kostpolitik Generelt Det er i barndommen, at de sunde kostvaner skal grundlægges, så hele livet kan blive sundt og godt. Det har stor betydning for børns udvikling og helbred, at de får en god og næringsrigtig

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

De nye Kostråd set fra Axelborg

De nye Kostråd set fra Axelborg De nye Kostråd set fra Axelborg Susan Vasegaard, srh@lf.dk Hanne Castenschiold, hca@lf.dk Line Damsgaard, lda@lf.dk Handel, Marked & Ernæring Landbrug & Fødevarer Nye kostråd 2013 Mejeriprodukterne er

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Kost & Ernæring K1 + K2

Kost & Ernæring K1 + K2 Kost & Ernæring K1 + K2 Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

Denne bog tilhører: Hej! Navn: Skole: Dette er din personlige bog, som vi håber vil være en hjælp til dig på vejen mod en sjov og sund hverdag.

Denne bog tilhører: Hej! Navn: Skole: Dette er din personlige bog, som vi håber vil være en hjælp til dig på vejen mod en sjov og sund hverdag. MIN AFTALE BOG Denne bog tilhører: Hej! Dette er din personlige bog, som vi håber vil være en hjælp til dig på vejen mod en sjov og sund hverdag. I bogen kan du finde de kost- og motions råd, som vi alle

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud

Mad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud Mad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud Forord Elsted Dagtilbud ønsker at være medvirkende til, at vores børn i pasningstilbuddet får grundlagt sunde kostvaner, således at de senere i livet bliver

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Sunde mad og spisevaner

Sunde mad og spisevaner Sunde mad og spisevaner Oplæg af Maiken M. Jensen Kost og Ernæringskonsulent Lemvig kommune 1 Sund mad er vigtig fordi den..., Bidrager med livsvigtige vitaminer og mineraler Indeholder gavnlige kostfibre

Læs mere

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Velkommen til Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelses Madpakkebog Madpakkebogen er blevet til i forbindelse med opbygningen af konceptet Sund

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

MADSPIL FRUGT OG GRØNT

MADSPIL FRUGT OG GRØNT MADSPIL FRUGT OG GRØNT Champignon 120kj Protein 2,9g Kulhydrat 3,4g Fedt 0,3g Kostfibre 1,6g 1RE 2mg 9mg 0,8mg Agurk 51kj Protein 0,7g Kulhydrat 2,1g Fedt 0,1g Kostfibre 0,7g 5RE 14mg 21mg 0,3mg Nektarin

Læs mere

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din

Læs mere

Hvad bruges maden til

Hvad bruges maden til Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner

Læs mere

KARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN)

KARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN) VEGETAR RETTER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) KARTOFFELFRIKADELLER VARM CHAMPIGNON PATE' SELLERIPOSTEJ GULERODSPOSTEJ GRØNSAGSTERRIN STEGT RØDBEDEFARS GRØNSAGSFRIKADELLER MED RÅ GRØNSAGER GRØNSAGSFRIKADELLER

Læs mere

Opslagsværk - daginstitutioner

Opslagsværk - daginstitutioner Opslagsværk - daginstitutioner I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn. Til hvert emne er

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) er et system der beskriver, hvorledes forskellige madvarer påvirker dit blodsukker. Dette koncept kan hjælpe mod sukkersyge eller til vægttab

Læs mere

Patientvejledning. Kostplan. 1200 kcal

Patientvejledning. Kostplan. 1200 kcal Patientvejledning Kostplan 1200 kcal Kostplan på 1200 kcal/ 5000 kj Morgen Formiddag ½ skive (25 g) rugbrød ½ skive groft franskbrød skrabet minarine 1 skive ost 30+/18% 150 ml skummetmælk Se forslag ½

Læs mere

Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab

Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab 12.09.2014 Diætist Lone Landvad Dagens program Hvordan finder vi rundt i alle de nye og forskellige udmeldinger der næsten dagligt dukker frem? De 10

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Nøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg

Nøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg 3 Nøglehulsretter Nøglehulsmærkede Frokostretter Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg Amagermad med æggesalat Nøglehulsopskrift - 12. november 2014 Amagermad med æggesalat Det skal du

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Økologisk Mad i Dagplejen

Økologisk Mad i Dagplejen Økologisk Mad i Dagplejen Københavns Kommune har et mål om at blive verdens første miljøcertificerede hovedstad i 2015. Derfor skal alle dagtilbud i kommunen - også dagplejen - i dag tilbyde mad, der

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Gode Råd til kost & eksempler på måltider

Gode Råd til kost & eksempler på måltider Gode råd (l kost & eksempler på mål(der 2016 Gode Råd til kost & eksempler på måltider Udarbejdet af: Prof. Bachelor i ernæring & sundhed & personlig træner & Pia Skovhøj personlig træner Indhold: Hvad

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Lille portion (1800-2100 kj)

Lille portion (1800-2100 kj) Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Lille portion (1800-2100 kj) til 7-10 årige børn Bestil. nr. 2009207 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar

Læs mere

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk Tammin, Ølgod Husk mad- Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Har du en plan? Mandag: Rugbrød Tirsdag: Sandwich med tunsalat Onsdag: Rugbrød

Læs mere

Mad - og måltids politik for Stavtrup Dagtilbud.

Mad - og måltids politik for Stavtrup Dagtilbud. Mad - og måltids politik for Stavtrup Dagtilbud. Forord: Denne politik indeholder Stavtrup Dagtilbuds mad - og måltids politik for børn i Stavtrups daginstitutioner og dagpleje. Den indeholder foruden

Læs mere

Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen.

Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen. Det samlede pointsystem Varme, lune og kolde retter Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen. A. Point for frugt og grønt Point Med fri salatbar Uden salatbar

Læs mere

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur Sundhed er for alle Opskrifter Maj 2015 Sundhed Idræt og Kultur Forord Denne kogebog er udarbejdet efter afholdelse af et sundhedsfremmende kursus Sundhed er for alle målrettet borgere med medfødt hjerneskade/

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17%

Læs mere

Politiken Test: Convenience Foods

Politiken Test: Convenience Foods Politiken Test: Convenience Foods Af Anette Kamuk, Udviklingskonsulent i VIFFOS og adjunkt på UCSJ Ernæring og Sundhed, Ankerhus Research Sheila Richie-Hansen, VIFFOS September 2008 Forbrugerne efterspørger

Læs mere

Indledning: Mål: Personalets holdning:

Indledning: Mål: Personalets holdning: Indledning: For at vores børn skal trives er sund mad og motion altafgørende. Det giver dem mere overskud i dagligdagen, bedre koncentrationsevne og forebygger sygdomme og unødvendige konflikter. Med en

Læs mere

Styrke og energi som 55+ er. Kost og bevægelse

Styrke og energi som 55+ er. Kost og bevægelse er Kost og bevægelse Det er aldrig for sent.. Det er aldrig for sent at begynde at spise sundere og motionere uanset alder. Kropssammensætning Sundt og varieret mad Sundt og varieret mad Tænk på proteinerne!

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Program. Den gode kost Måltidssammensætning Energibehov Før, under og efter Kost op til konkurrencer Den søde tand

Program. Den gode kost Måltidssammensætning Energibehov Før, under og efter Kost op til konkurrencer Den søde tand Kost og træning 1 Mig selv Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder, Previa Sundhed, 2010- Kostvejleder,

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og forhøjet kolesterol Hvad er kolesterol Kolesterol er et fedtstof, som har mange vigtige funktioner i kroppen. Det indgår blandt andet i dannelsen af alle vores cellemembraner,

Læs mere

Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab og godt igennem julen? Randers Kommune

Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab og godt igennem julen? Randers Kommune Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab og godt Randers Kommune Del 1 Ernæringsteori Vægttab, måltider og mæthed Hjælp til sundere indkøb Hvordan kommer jeg så i gang? Pause 2 Ernæringsteori Almindelig

Læs mere

Bananer med chokolade

Bananer med chokolade Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne

Læs mere

Hvad spiser du i løbet af dagen?

Hvad spiser du i løbet af dagen? Navn: Alder: Højde: Vægt: Hvad spiser du i løbet af dagen? Sæt kryds ud for hvad du spiser Hvor ofte spiser du morgenmad? Hver dag 5-6 gange om ugen 3-4 gange om ugen 1-2 gange om ugen Mindre end 1-2 gange

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte rodfrugter

Læs mere