Velkommen til store oplevelser MED UDSIGT

Transkript

1

2 Velkommen til store oplevelser MED UDSIGT En særlig dag Dedikeret til raffineret gastronomi og omhu for detaljerne er vores fokus i køkkenet. God mad og det bedste fra slagter, grønthandler og fiskehandler. Betjening med personlig interesse og opmærksomhed skaber det arrangement du og din gæst vil huske længe. Velkommen Velbekomme 2

3 Indhold Forord side 2 Indholdsfortegnelse side 3 Den populære menu side 4-5 Menu - Sammensæt din personlige menu side 5-12 Smag på sæsonen side Buffet med lette små retter side Den tidlige buffet side 17 Aftenbuffet side 18 Hjejlebuffet side 19 Walk and Dine side Ud af huset side 22 Tapasanretning side 22 Brunchbuffet De Luxe side Vine og drikkevarer med udvalg og ekspertise side Det lille ekstra løft side Kaffe/Te side

4 Den populære menu Særlige retter er blevet evergreens, fordi de fryder alle gæster uanset alder. Vi har nyfortolket klassikerne til moderne gastronomi i denne populære menu. Aperitif Perlende frisk Cava og hyldeblomst. Forretter Letsaltet torsk med sprød rødbede, nøddemayonnaise, ristede hasselnødder, urter og sprøde rugflager. Eller... Terrin af bornholmsk unghane, små salater, solkyssede tomater og gulerodsskum. Hovedretter Rosastegt oksefilet serveret med udvalg af årstidens grøntsager, rødvinssauce og Pommes Anna. Eller... Duet af gris; langtidsstegt filet rullet i urter og braiseret kæbe serveret med årstidens grøntsager friske og syltede, hertil kartoffelfondant og sauce fra braiserlage. Desserter Klassisk vanille crème brulée serveret med karamelfudge, sprødt og passionssorbet. Eller... Varm chokoladesoufflé med blødende kerne, serveret med frisk appelsinsalat med madagaskar peber og lime iscreme. 4

5 Drikke Husets tilpassede vinmenu, øl, vand og sodavand under middagen ad libitum i syv timer fra velkomstdrinken serveres, samt friskbrygget kaffe og te. Som afslutning Udvalg af lune tærter serveret med grønne rustikke salater, dressing og friskbagt brød. Eller... Fransk løgsuppe med gratinerede ostebrød og friskbagt brød. Sammensæt selv din menu ved valg af en forret, hovedret, dessert og natmad. Pris pr. person kr. 775,- Menu Sammensæt din personlige menu Vælg frit på vores store menukort mellem et utal af retter. Sammensæt selv den menu du ønsker og træk på vores ekspertise, hvis du er tvivl. Vi har stor erfaring og gode idéer til enhver anledning. Vi stiller høje krav til råvarer og produkter. Derfor varierer garnituren i forhold til sæson, så du og dine gæster får årstidens bedste smag. 5

6 Forretter og mellemretter Pocherede nye asparges, gratineret med sauce hollandaise, hertil lufttørret skinke og urter (Denne forret fås i sæsonen, dvs. cirka april til juli). kr. 98,- Frisk stenbiderrogn med urteblinis (boghvedepandekage), syrnet fløde, balsamiske rødløg og dild (Denne forret fås i sæsonen, dvs. cirka marts/april til midt juni). kr. dagspris Let grillet sashimitun med lime og urter, saltede mandler, radiser og citrusmarineret fennikel. kr.115,- Cremet fiskesuppe tilsmagt med safran, serveret med dampet rødtunge og purløg samt sejl af sprødt rugbrød. kr. 88,- Letsaltet torsk med sprød rødbede, nøddemayonnaise, ristede hasselnødder, urter og sprøde rugflager. kr. 88,- Kammuslinger marineret i grøn te og citrus på julesalat med gulerods beurre blanc og urtesalat. kr. 94,- Cremet græskarsuppe serveret med syltede græskartern og puffede græskarkerner (Denne forret fås i sæsonen, dvs. cirka september til januar). kr. 78,- Skindstegt sandart på julienne af porre samt hummerskum og pocherede røde perleløg. kr. 115,- 6

7 Torskeriellettes serveret med persilleemulsion, glaserede rødbeder, sprød serranoskinke og krydderurter. kr. 95,- Terrin af bornholmsk unghane, små salater, solkyssede tomater og gulerodsskum. kr. 88,- Tapastallerken med udvalg af danske specialiteter fra lokale som fjerne egne, hertil tapanader og diverse hjemmelavet tilbehør. kr. 128,- Røget hjortefilet med feldsalat, portersyltede perleløg, citron/kvædekompot samt. nøddeskum kr. 108,- Foie gras terrine tilsmagt med cognac, hertil syltede æbler, portvinssirup og brioche. kr.98,- Perlehønemousse med cognac, ristede hasselnødder, salat, havtorngelé og balsamicosirup. kr. 87,- 7

8 Hovedretter Alle hovedretter serveres med årstidens friske grøntsager og garniture. Rosastegt oksefilet serveret med rødvinssauce og kartoffel efter årstid. kr. 198,- Helstegt poussin med puré, timiansauce og confiteret kartoffel. kr. 198,- Langtidsstegt oksemørbrad med pommes Anna og okseglace. kr. 235,- Lammekrone med krydderurtecrust på grønne linser, petit kartofler og pikant tomat-lammesky. kr. 198,- Ryg af sommerbuk serveret på riellettes af braiseret kølle, hertil ærte/ mandelpuré, nye kartofler vendt i urter og sauce af braiserelage. Denne hovedret fås i sæsonen, dvs. cirka midt maj til midt juli. kr. 299,- 8

9 Duet af gris; langtidsstegt filet rullet i urter og braiseret kæbe serveret med kartoffelfondant og sauce fra braiserlage. kr. 198,- Fasanbryst farseret med æble, soufflebold, svamperagout, gulerodsflan, portvinssky og kartoffelfondant. kr. 215,- Urtebagt kuller med pastinakpuré, rødbeder og gulerods beurre blanc samt petit kartofler. kr. 188,- Kronhjorteinderlår med sprød sennepsskorpe, vindrue/timian-vildtsky og Pomme Anna. kr. 198,- Langtidsstegt kalveculotte med krydderurtestegte petit kartofler og kraftig sky. kr. 178,- Kalve tournedos på bund af grøntsagssaute, ristede brisler, kartoffel roulade og trøffelsauce. kr. 255,- 9

10 Ost og desserter Udvalg af tre til fem danske oste med hjemmelavet knækbrød samt garniture efter sæson. kr. 68/98,- Hjemmelavet rygeost serveret med sprøde radiser, karse og ristet rugbrød. kr. 68,- Rabarber i variation; crumble, gele, sorbet samt sprødt. (Denne dessert fås i sæsonen, dvs. cirka midt april til august). kr. 88,- Friske bær efter sæson med balsamico, madagascarpeber og hyldeblomst kr. 92,- Æbler i tekstur: æblekage, æblebolcher, æblesorbet, samt æblechips og sirup (Denne dessert er bedst i efterårsperioden, hvor der er højsæson for æbler). kr. 92,- Brombærconsommé med portvin serveret med sorbet og sprød tuille. kr. 88,- 10

11 Jordskokkekage med kærnemælksis, gele og mandelkrokant. (Denne dessert er bedst i vinterperioden hvor jordskokkerne er i sæson). kr. 78,- Klassisk vanille crème brulée serveret med karamelfudge, lidt sprødt og passionssorbet. kr. 85,- Chokoladekonfektkage, hvid chokolade marquise, syltede pærer og pæresorbet. kr. 98,- Varm chokoladesoufflé med blødende kerne serveret med frisk appelsinsalat med madagaskarpeber og limeis-creme. kr. 85,- Chokolademousse a la B52 (tre chokolademousser tilsmagt med forskellige likører) med sprød kaffe og vanillesorbet. kr. 85,- Dessertbuffet med to slags is, frugtshots, to slags kage, karamel, frisk frugt samt sødt og sprødt. kr. 128,- 11

12 Som afslutning Pølse- og ostebord fra middelhavsområdet med udvalg af tapanader, pesto, anti pasti og hjemmebagt brød. kr. 145,- Kartoffel/porresuppe med sprødt bacon og hjemmebagt brød. kr. 85,- Byg-selv-burger med gourmetboller, hakkebøf, hjemmelavet dressing, salat, syltede agurker og tomat. kr. 95,- Udvalg af lune tærter serveret med grønne rustikke salater, dressing og hjemmebagt brød. kr. 75,- Sandwich og wraps i udvalg med salat, grøntsager og hjemmelavet fyld. kr. 75,- Fransk løgsuppe med gratinerede ostebrød. kr. 75,- Kylling/baconsalat med kartofler og fransk dressing serveret med hjemmebagt brød. kr. 72,- Cremet karrysuppe med ris og kylling. kr. 78,- Det klassiske danske pølsebord med tilbehør, hjemmebagt rugbrød og lyst brød. kr. 105,- 12 Smag på sæsonen God gastronomi tager udgangspunkt i råvarerne og omgivelserne. De forskellige råvarer topper på forskellige tidspunkter af året, og vores smagsløg ændrer sig i takt med årstiderne. Vi har sammensat fire menuer ud fra årstidernes råvarer og stemning.

13 Forårsmenu Solen begynder at få styrke, og de nye små og sprøde grøntsager spirer frem. Forret Frisk stenbiderrogn med urteblinis, syrnet fløde, balsamiske rødløg og dild. Hovedret Helstegt poussin med ærtepure, minigulerødder, asparges, nye tomater, timiansauce og confiteret kartoffel. Dessert Rabarber i variation som, lun crumble, gele, frisk sorbet samt sprødt. Pris pr. person kr. 396,- Sommermenu Smag på solens varme. Grøntsager i fuldt flor og vildt i fuld fart får smagen til at blomstre. Forret Pocherede nye asparges gratineret med sauce hollandaise hertil lufttørret skinke og urter. Hovedret Ryg af sommerbuk serveret på riellette af braiseret kølle, hertil ærter/mandelpuré, pocherede løg, nye kartofler vendt i urter og sauce af braiserelage. Dessert Friske bær i udvalg med balsamico, madagascarpeber og hyldeblomstsorbet. Pris pr. person kr. 486,- 13

14 Efterårsmenu Æbler, træer og kinder bliver røde. Sweateren trækkes over hovedet, og rodfrugterne trækkes op af jorden. Vi koger og braiserer efterårets særlige råvarer. Forret Cremet græskarsuppe serveret med syltede græskartern og puffede græskarkerner. Hovedret Fasanbryst farseret med æbleconfit, soufflebold, svamperagout, gulerodsflan, portvinssky og kartoffelfondant. Dessert Æbler i tekstur: æblekage, æblebolcher, æblesorbet, samt æblechips og sirup. Pris pr. person kr. 385,- Vintermenu Udenfor er der vinterkulde, men indenfor giver efterårets sylteglas smag og varme til vinterens retter. På de korte dage er tilberedningstiden lang, og det giver fyldige og kraftige smagsoplever i kontrast til den blege vinter. Forret Røget hjortefilet med feldsalat, portersyltede perleløg, citron/ kvædekompot samt nøddeskum. Hovedret Langtidsstegt oksemørbrad med selleripuré tilsmagt med brunet smør, braiserede gulerødder, glaserede rødbeder samt Pommes Anna og okseglace. Dessert Jordskokkekage med kærnemælks is og gele samt mandelkrokant. Pris pr. person kr. 411,- 14

15 Buffet med lette små retter En smagfuld samling af småretter, der kan spises med fingrene, en lille ske eller gaffel. Fingerbuffeten giver mulighed for bevægelse og stående selskab og er ideel til receptioner og uformelle selskaber. Sammensæt selv din fingerbuffet og glæd gæsterne med mange smagsoplevelser i små portioner. Vælg minimum seks forskellige retter. Cremet bulgursalat med skaldyr. kr. 25,- Profiteroles (vandbakkelser) med laksemousse eller hønsesalat. kr. 20,- Lav varmet laks med citruscreme og urter. kr. 25,- Marinerede tigerrejer på spyd med chutney. kr. 25,- Små trekantsandwich med sydeuropæiske pølser. kr. 22,- Sprængt andebryst på ristet rugbrød med peberrodscreme. kr. 20,- Røget hjortefilet med klare agurker og tyttebær. kr. 28,- Fanø-skinke med grillet grønt og pesto. kr. 30,- Bruchetta med oliven og soltørrede tomater. kr. 15,- Anti pasti i skåle. kr. 30,- Saltkogte kartofler med aioli. kr. 15,- 15

16 Tomatsalat caprese (cherrytomater og mozzarellaperler på spyd). kr. 18,- Saltede mandler, cashewnødder og grissini med dip. kr. 18,- Kartoffelsuppe i kopper med sprødt bacon. kr. 20,- Små krydrede frikadeller med glaserede rødbeder og dip. kr. 18,- Små Quiche Lorrainetærter. kr. 20,- Spicy kyllingelår med guacamole. kr. 20,- Emmentaler i bjælker med druer. kr. 25,- Rørt blåskimmelost med syltede abrikoser og rugkiks. kr. 25,- Valnøddetærte med creme fraiche. kr. 30,- Chokoladebrownie med orangecreme. kr. 30,- Frisk frugt. kr. 18,- 16

17 Den tidlige buffet Køkkenchefen har sammensat en buffet af det populære og det pikante med særlig tanke på frokost og eftermiddagsarrangementer. Den tidlige buffet er også god før møder eller som optakt til teater eller en koncert. Varmrøget laks med pisket creme fraiche og citrus. Rimmet (sukker/saltet) hvid fisk med urteemulsion (urtemayonnaise) og salsa. Hvidvinsdampede muslinger med anis og krydderurter. Kalkuntimbale med abrikosrelish og små salater. Tomatsalat med mozzarella og oliven. Årstidens udvalg af salat med dressing. Helstegt skinkesteg med kryddersalt og bagte gulerødder. Langtidssteget kalveculotte med pocherede rødløg. Små ristede kartofler og rødvinssauce. Brød og smør. Chokolade mazarinkage med hindbærcreme Smoothie shots. Frisk frugt. Pris per person kr. 295,- (minimum 15 personer) 17

18 Aften buffet En buffet skaber en naturlig hygge og uformel stemning ved enhver lejlighed. Den gode buffet rummer både kendte retter og overraskende nyheder, der giver gastronomiske oplevelser og glæde rundt om bordet. Denne buffet er sammensat med tanke på det klassiske aftenselskab med gæster i alle aldre. Torskeriellettes på salat samt glaserede rødbeder og sennepscreme. Cannelloni af røget laks med urter og friskost. Kyllingeterrine med relish og pesto. Lufttørret skinke med rucola, parmesan og urteolie. Grøntsags tærter i udvalg. Årstidens grønne salat med dressing. Marineret kålsalat med nødder og appelsin. Langtidsstegt oksefilet med årstidens grøntsagssauté. Svinemørbrad i serrano med grov ratatouille. Saltet andebryst med løgkompot. Petit kartofler i reduceret fløde og urter. Udvalg af brød og smør. Osteplanke med danske og europæiske oste med hjemmelavet tilbehør. Chokolade brownie med orangecreme. Vanillepanacotta med hindbærgelé. Friskskåret frugt. Pris pr. person kr. 425,- 18

19 Hjejlebuffet Serveres på Silkeborgsøerne. Vi har sammensat en særlig buffet til selskaber, der holdes på Silkeborgsøerne i en af Hjejleflådens både den er dog også yderst velegnet til servering i det fri, i dit hjem eller på kontoret. Grissini med lufttørret skinke. Spyd med melon, chorizo og grillet artiskok. Små Quiche lorraine tærter. Mini crystader med rørt paté og lakse mousse. Kyllingesalat med kartofler, sukkerærter og fransk dressing. Grøn mixsalat med dressing. Årstidens rustikke salat. Tigerrejer med avokadocreme. Urtestegt kalvetyksteg på grøntsagssauté. Ovnbagt hvid fisk på grøntsagssauté. Krydderstegte petit kartofler. Chokoladebrownie med syrlig creme. Frisk frugt. Brød og smør. Pris pr. person kr. 275,- 19

20 Walk and Dine Vil du bryde med det traditionelle og tør du give en oplevelse til dine gæster de aldrig glemmer! Walk and Dine er et utraditionelt festkoncept, hvor selskabet både skal stå, sidde, snakke og smage lidt mere, end de plejer. Ved Walk and Dine flytter festen lokale for hver ret. Det skaber et særligt flow og ophæver den snærende bordplan, så der skabes nye muligheder for snak og oplevelser i vores fantastiske lokaler. Resultatet er en livlig fest, hvor alle får snakket med alle. Et selskab, der sent bliver glemt. Du sammensætter selv menuen i samarbejde med vores kokke lad dig inspirere her: Velkomstdrink eller aperitif nydes fra baren. Her kan dine gæster vælge mellem before-dinner-drinks, mousserende eller lette vine. Forretten serveres stående med tilhørende vine fra buffet. Det giver en afslappet stemning, hvor der er rig mulighed for at bevæge sig rundt, inden du og dine gæster går ind i tilstødende lokale til hovedretten. Forretsbuffet Lille A Menu eksempel: Shot med grøn Gazpacho med grillede tigerrejer på spyd. Cannelloni af røget laks med urter og friskost. Let grillet tun med lime, saltede mandler og citrusmarineret fennikel. Lufttørret skinke fra Fanø med solkyssede tomater. Kyllingeterrine med relish. Polenta med bresaola og basilikum. 1. Pris pr. person, kr. 135,- 20

21 Hovedret Store A Du og dine gæster sætter jer nu ved smagfuldt pyntede borde. Her serverer vi hovedretten på klassisk vis på tallerkner. Under denne del af festen synges evt. sange, og der grines og grædes over talerne. Menu eksempel: Langtidsstegt oksemørbrad, pommes Anna og okseglace. Årstidens friske grøntsager Pris pr. person, kr. 235,- Dessert Lille A Efter hovedretten strækkes benene og selskabet blandes igen. I træder ind i et lokale med en intim caféstemning og sætter jer om små, hyggelige, runde borde. Snakken fortsætter over kaffen og rundt om en lækker dessertbuffet. Menu eksempel: Udvalg af kage, creme brulée, frugtshots, karamel, skåret frisk frugt, is og sorbet samt sødt og sprødt. Pris pr. person, kr. 128,- Musik og Dans Store A Hvis festen afsluttes med dans stiller bandet op i tilstødende lokale, hvor der kan danses. Kaffe og desserthygge fortsætter omkring cafébordene, så der både er ro til snak og plads til dans. 21

22 Ud af huset Vi leverer naturligvis alle vores menuer og retter ud af huset, så du kan nyde vores gode gastronomi i egne rammer. Ved levering ud af huset kan du trække 10% fra priserne i denne brochure til gengæld står du selv med opvasken. Kontakt os og få en snak om, hvilke menuer vi anbefaler, levering, leje af service, afhentning med videre. Tapasanretning En tallerken med tapas er ideel til møder, konferencer, sejladser, stående middag når tiden er knap og andre arrangementer, som skal være afslappede, men alligevel udsøgte Eksempel på Tapasanretning Lav varmet laks og rejer med lemoncurd, tomat caprese med mozzarella og pesto, soufflé af unghane på små salater, charcuteri med grillet grønt, 2 oste med hjemmelavet tilbehør samt lun culotte med grøntsagssauté. Pris pr. person kr. 185,- Brunchbuffet De luxe Holder du selskab om formiddagen anbefaler vi en brunchbuffet de luxe. Et mix af morgenklassikere og lette frokostretter, der helt af sig selv skaber en hyggelig og uformel stemning, hvor gæsterne hygger sig og taler henover maden i mange timer. 22

23 Røræg og bacon. Små ristede chorizopølser. Hash browns (stegte kartoffeltrekanter). Græsk yoghurt med nødder og honning. Hjemmelavet honningristet mysli. Lune tærter i udvalg. Rustikke salater efter årstiden. Hjemmelavede marmelader. Pålægsplanke med tilbehør. Koldrøget laks og rejer med citruscreme. Udvalg af oste med tilbehør. Pandekager med ahornsirup. Udvalg af rundstykker, lyst og groft brød, rugbrød og smør. Petit wienerbrød. Frisk skåret frugt. Udvalg af juicer. Kaffe og te. Pris pr. person kr. 255,- Varighed 3 timer Løft brunchen til en boblende fest med en af vores velegnede mousserende vine eller champagne. Cava, pr. glas: 65,- Nancy Carol, Penedes, Spanien Frisk Cava med masser af frisk frugt og fin fylde som balancerer den tørre eftersmag. Cremant d alsace, pr. glas: 75,- Crémant d Alsace, Leon Beyer Brut, Frankrig. Tør med lette noter af lime og blomstret stil. Let og elegant fra det sydlige Alsace. Champagne deutz, pr. glas: 98,- Deutz Brut Classic - Non Vintage, Champagne, Frankrig. Flot gylden farve med grønt skær. Frisk, blomstret duft med lette noter af mandel. Ren og rig smag med både finesse og fylde. 23

24 Vine og drikkevarer med udvalg og ekspertise Man siger, at et plus et bliver til tre, når de rigtige vine kombineres med den rigtige menu. Restaurantchefen går ikke på kompromis, når du skal vælge vin til din menu. Brug vores ekspertise og erfaring til at skabe det magiske match, der løfter måltidet til en sanselig oplevelse. I vores vinkælder er mere end 150 vine på lager og vi har adgang til yderligere 1500 vine, hvis du efterspørger noget helt specifikt. Afregningen er fleksibel. Vi kan afregne pr. flaske eller du kan vælge en samlet vinpakke. Vinpakkerne indeholder alt hvad ganen begærer ad libitum i syv timer. Pakkerne inkluderer velkomstdrink, isvand, sodavand, flaskeøl og fadøl, hvidvin, rødvin, dessertvin. Bouquet vinpakke Nancy Carol, Cava, Penedes, Spanien. Villa di Mare, Cataretto/Chardonnay, Qwine IGT. Infinitus, Syrah, Cosecheros Y Criadores S.A. Zagara Moscato d Asti, Cantine Dei Marchesi Di Barolo. Kr. 355,- 24

25 Papirfabrikkens anbefalede vinpakke Cremant de Bourgogne, Blanc de Noirs, Paul Delane. Oustric, Chardonnay IGP, Côtes du Roussillon Bernard Magrez. Oustric, Cabernet Sauvignon, IGP, Côtes du Roussillon Bernard Magrez. Late Harvest,Sauvignon blanc, Vina Errazuriz S.A. Kr. 385,- Michael Drewsens luksus vinpakke Crémant d Alsace, Leon Beyer Brut, Frankrig. Riesling Reserva, Eschbach-Dornsether, AOC, Egusheim. Nipozzano Riserva, Marchesi de Frescobaldi, DOCG, Toscana. Rousset Pearaguey, Sauterne/barsac. Kr. 495,- 25

26 Det lille ekstra løft Lidt ekstra som ingen forventer, men alle nyder. Velkomstdrink Nancy Carol, Cava, Penedes, Spanien Frisk Cava med masser af frisk frugt og fin fylde som balancerer den tørre eftersmag. Kr. 65,- pr. glas. Crémant d Alsace, Leon Beyer Brut, Frankrig. Tør med lette noter af lime og blomstret stil. Let og elegant fra det sydlige Alsace. Kr. 80,- pr. glas. Deutz Brut Classic, Non Vintage, Champagne, Frankrig. Flot gylden farve med grønt skær. Frisk, blomstret duft med lette noter af mandel. Ren og rig smag med både finesse og fylde. Kr. 95,- pr. glas. Velkomstbar - lad dine gæster gå på opdagelse i baren. Her serveres der Gin&tonic, Campari&juice, Harvey Wallbanger, Kirr royal, hvidvin og rødvin. (Serveret ad libitum i 30 min før du og dine gæster går til bords). Pris pr. person kr. 95,- Velkomstsnacks (pris pr. person) Stor snackkurv med saltede mandler, paprikanødder, grissini, havrechips og rodfrugtchips. kr. 25,- Udvalg af canapeer, 3 stk. pr. person. kr. 32,- Bruchetta med oliventapanade og soltørrede tomater. kr. 15,- 26

27 Appetizer (pris pr. person) En appetizer er en lille ret, der serveres som det allerførste og leder i retning af den kommende menu. Vi sammensætter den appetizer, der bedst indleder dit selskab. Her får du et par eksempler: Krabberiellettes med dildcreme, rugbrødscrumble og pynteløg kr. 25,- Grøn gazpacho med tigerrejer på spyd kr. 25,- Røget and med æblechutney og sprød hasselnød. kr. 25,- Ind imellem retterne (pris pr. person) Serveres mellem forret og hovedret og gør smagsløgene klar til næste oplevelse. Grøn te med hyldeblomst. kr. 18,- Æbletoddy med mandelsplitter. kr. 18,- Citrusgranité. kr. 18,- Grangranité. kr. 18,- Rødvinsgranité. kr. 18,- 27

28 Kaffe/Te Kaffe/te ad libitum. kr. 33,- Kaffe/te ad libitum inkl. avec (Én avec pr. gæst). kr. 70,- pr. pers. Irsk kaffe a la Michael D. inkl. 5 cl. Tullamore whiskey. (Serveres således at gæsten selv kan sammensætte den kombination der ønskes). kr pr. stk. Cognac/Avec Cognac: Husets anbefalede cognac er: Tesseron Cognac Prestige VSOP. En udsøgt blanding af Ugni Blanc, Folle Blanc og Colombard. Gylden farve, god finesse og rund smag med noter af modne pærer, nødder og æble. kr. 45,- pr. 2 cl. Likør: Vi har valgt at tilbyde følgende likør til festen: Gul Grand Marnier, Bailey, Cointreau, Drambuie og den danske Herringe. kr. 38,- pr. 2 cl. 28

29 Her foruden tilbydes yderligere muligheden for at opgradere oplevelsen med vores andre spændende muligheder inden for cognac-, whisky-, rom- og likørtyper. Kort om Tesseron: Tesseron Cognac Prestige VSOP er en udsøgt blanding af Ugni Blanc, Folle Blanc og Colombard, der nydes bedst som den er. Gylden farve, god finesse og rund smag med noter af modne pærer, nødder og æble. Tilbehør til kaffen (pris pr. person) Håndlavet chokolade fra Chokoladefabrikken Skanderborg. kr. 30,- Hjemmelavet kransekage. kr. 30,- Hjemmelavet sødt til kaffen. kr. 40,- Ved Selskaber i 1a med færre end 35 gæster må der påregnes lokaleleje. Alle priser er inkl. moms. 29

30