Spilleregler for vinterbeboelsesforsøg i»plattenslagerhuset«middelaldercentret 2001

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Spilleregler for vinterbeboelsesforsøg i»plattenslagerhuset«middelaldercentret 2001"

Transkript

1 Spilleregler for vinterbeboelsesforsøg i»plattenslagerhuset«middelaldercentret 2001 Indledning Middelaldercentret har gennem årene rekonstrueret en lang række middelalderlige huse, hvoraf et af dem er det såkaldte»plattenslagerhus«. Huset er tegnet af arkitekt John Kronborg og er et af tre huse, som han rekonstruerede for centret i 1996/97. Husene er tegnet på baggrund af dansk og specielt Gotlandsk kildemateriale og rekonstruktionsarbejdet er beskrevet i en særskilt lille rapport, udgivet af Midddelaldercentret. Plattenslagerhuset er et såkaldt bulhus, bygget i egetræ og tækket med strå. Bulvæggene er lavet af 2,5«planker, tætnet med fåreuld. Gavlene er lerklinede i tagkonstruktionen og selve huset et simpelt indrettet med et forrum, et lille rum og et stort hovedrum med ildsted. Over forrummet er der bygget en karnap, som anvendes som soverum. Ildstedet er placeret op ad den ene gavl og er hævet over jorden op i arbejdshøjde og forsynet med en lerklinet skorsten eller røgfang. Gulvet er lerstampet. Selvom Middelaldercentret huse er i næsten daglig brug i hele sommerhalvåret, har de aldrig været beboet om vinteren og centret ved således intet om, hvordan sådanne huse er at opholde sig i ved lave temperaturer og i fugtigt vejr. For at tage hul på denne problematik har centret planlagt en række vinterbeboelsesforsøg,

2 hvoraf det første starter i februar måned Spilleregler Der leves udelukkende på middelaldervis i huset, dvs. beboerne er i middelaldertøj og lever fuldstændig uden moderne hjælpemidler. Mens familien opholder sig i huset vil der blive foretaget temperatur- og fugtighedsmålinger efter et nøje tilrettelagt skema og familien skal føre en dagbog over deres ophold i huset. Tætning af huset Forud for indflyningen tætner middelaldercentret huset så godt som muligt, kun ved anvendelse af naturlige materialer, - halm, uld, ler osv. og der foretages en temperaturmåling i huset over et par dage. Der vil være 6 temperaturmålestationer og en enkelt fugtighedsmåler centralt i opholdsrummet. Herefter bliver huset taget i brug af 3-4 personer, svarende til en lille familie. Familen har nu lov til at indrette sig, den kan foretage yderligere isolering af huset ved ophængning af uldtæpper og skind på vægge, eller stoppe evt. revner og sprækker med uld, mos eller ler eller andre materialer. Under opholdet noteres temperatur og fugtighedsgrad løbende Tøjet Deltagerne bærer almindelige middelalderdragter, efter deres stand og funktion. I koldt vejr tages mere tøj på, altså endnu en kjole/kofte og så et hætteslag. Mændene kan også bære en kappe udendørs. De lange kvindekapper bør kun bruges, hvis kvinderne er af en vis stand. Alle kan og bør bære patiner udendørs. Dragtdele og personligt udstyr Kvinder: underkjole i hørlærred, uldoverkjole(r), uldstrømper med bånd, vikle-vikle eller hage- og hovedlin, lærredshue til små piger. Lærredsforklæde(r). Læderbælte. Hætteslag. Lædersko og patiner. Rosenkrans, pung, kniv i læderskede, benkam, synåle, slibesten, fingerbøl, ildstål, glødelærred, flint. Mænd: underbukser og skjorte i hørlærred. Hoser og kofte(r). Ekstra hoser/strømper. Læderbælte. Lærredshue og filthat. Hætteslag og kort kappe til udendørs brug. Lædersko og patiner. Rosenkrans, pung/taske, kniv i læderskede, benkam, ildstål, glødelærred, flint, benfløjte, terninger. Toiletbesøg Der findes et udmærket lokum på den anden side af pladsen, ved siden af skrædderhuset. Der medbringes lidt tørt mos til aftørring, kurv med mos står i forrummet. En krukke i huset udnævnes til natpotte. Personlig hygiejne Tjaa. Ansigt, hænder og fødder m.v. kan skylles med vand, når det er nødvendigt. Der er et lærredshåndklæde til fælles brug. Håret kan redes. Munden skylles med vand og der kan tygges lidt urter eller krydderier for at få en god ånde. Hænder og ansigt kan smøres med lidt salve hvis de er tørre og sprukne. Ildstedet Der er et brændedepot i forrummet. Mere brænde hentes i brænderummet i haven ved huset. Der tændes op med ildstål, glødet lærred og flint. Gløder kan gemmes til næste dag ved at dække den med en omvendt lerpotte. Lyskilder Dagslyset kan stort set kun bruges til udendørs arbejde, da døre og vinduer må holdes lukket på grund af kulden. Lyskilde er ildstedet og derudover vokslys, bl.a. i stormlamperne. Desuden lyspinde af fyrretræ der holdes i munden eller i en dertil indrettet holder af jern. Sovestedet

3 Der lægges et tykt lag halm på brædderne, det dækkes af skind. Der er en pude stoppet med halm/fjer til hver, samt 3 sovetæpper til hver. Deltagerne sover i undertøjet, hørunderkjoler til kvinder/piger, hørskjorte og hørunderbukser til mænd/ drenge. Eller man sover helt nøgen. Hovedet skal dog være dækket, hos kvinderne af en vikle-vikle der vikles løst om hovedet, hos mænd og børn af en lærredshue. Madlavning Der er en lille jerngryde, en jernpande og en stegerist af jern foruden diverse lerskåle. Knive, skærebræt, kander, spisebrætter, lerskåle og drikkebægre til alle. Der leveres råvarer til familien, så der kan laves mad bestemt af årstiden. Vand, brænde osv. skal hentes ved forskellige depoter. Der er et brændedepot i forrummet. Der laves grød og varmt øl til morgenmad, evt. også brød og ost. Middagsmaden er igen grød og gerne suppe eller en sammenkogt ret med kål/bønner og lidt kød eller fisk, det samme til aftensmaden. Pandekager med æble- & mandelfyld. Der drikkes øl til maden og evt. lidt kryddervin om aftenen. Der kan laves mandelmælk og mandelsmør til fastedage. Råvarer: Byggryn, boghvedegryn til grød Mørkt maltet rugbrød Saltet oksekød, saltet flæsk, tørret, røget pølse (okse, får eller gris), tørret, røget skinke, fersk eller tørrer torsk, klipfisk Grønkål, hvidkål, løg, hvidløg, hestebønner, æbler Honning Mandler, nødder Smør, æg, tykmælk (skyr), ost (Gouda) Sennep, eddike, salt, peber, tørrede krydderurter (timian, sar, isop, mynte), kanel, spidskommen. Øl:»julebryg«eller lignende svagt øl samt lidt stærkøl. Evt. lidt vin til kryddervin. Aktiviteter Udover at holde ilden ved lige, hente brænde, lave mad, gøre rent og holde i orden, kan man fx. sy, brodere, flette snore, snitte i træ (lave skeer, patiner m.v.), sy/reparere sko eller andet. Man kan også spille på fløjte, synge, spille terninger eller brætspil, fortælle historier m.v. Vinterbeboelsesforsøg i»plattenslagerhuset«komentarer fra beboerne Middelaldercentret 2001 Indledning Det har længe været et ønske at husene på Middelaldercentret i perioder også er beboet om vinteren.hvordan fungerer husene egentlig om vinteren, kan mn holde varmen i dem? Hvordan fungerer ildstedet som lys- og varmekilde og som madlavningssted? Hvordan fungerer sovestederne og hvad med påklædningen? Catharina, Dina, Grith og Gertrud flyttede derfor ind i plattenslagerhuset i bygaden i vinterferien Opgaven var at bo på middelaldervis, uden snyd af nogen art.

4 Der blev desuden foretaget temperatur- og fugtighedsmålinger efter et nøje tilrettelagt skema og ført dagbog over opholdet i huset. Huset Huset har en stue med ildsted indrettet som spise- og arbejdsplads samt et forrum, der blev brugt til brænde. Over forrummet er et sovested, med adgang af en stige fra stuen. Fra stuen er en dør ud til haven, samt skodder ud mod markedspladsen. Fra forrummet er en dør ud mod bygaden. Huset er et bulhus med stråtag og stampet lergulv. Tætning af huset Alle sprækker i huset var stoppet ud med med uld/halm. Huset har 2 store åbninger mod markedspladsen, med vippeskodder, som ikke lukker helt tæt. Der var stoppet halm mellem skodder og væg, men på grund af træk var det nødvendigt at hænge et uldtæppe foran hver skodde. De to hvide uldtæpper dækkede hele væggen mod markedspladsen og gav ikke alene læ, men også mere lys i lokalet. Det trak en del fra døren mod haven, som derfor også fik hængt et hvidt uldtæppe for om aftenen, når døren ikke blev brugt. Døren ud til forrummet er nogenlunde tæt, og forrummet fungerer som en slags sluse eller luftlomme, så der ikke kommer nævneværdig træk derfra. Tøjet Alle bar reglementeret middelalderpåklædning: Hørunderkjoler og to uldkjoler over. Alle har langt hår, bundet op og dækket af vikle/lin. På benene knælange syede uldstrømper med fod, holdt oppe af flettede bånd under knæet. På fødderne frontsnøresko og patiner. Lergulvet var vådt og der var fodkoldt, men patinerne gjorde, at det ikke generede. Om dagen, når døren stod åben, og man gik ud og ind af huset eller opholdt sig udendørs bar alle et hætteslag af uld. Nogle beholdt det på indendørs om aftenen, andre tog det af. Alle bar forklæder. Tøjet fungerer upåklageligt, ingen frøs og tøjet er behageligt at have på og arbejde i. Selvom strømperne kun når til under knæet, fryser man ikke, kjolerne danner en slags varm»luftlomme«, også man sidder ned, sålænge man husker ikke at sidde med benene ukvindeligt overkors. Om natten tog vi uldkjolerne af og sov i underkjolerne. Vikler/lin blev sat løst om hovedet og nogle sov med hætteslagene og uldstrømperne på. Toiletbesøg Både lokumet bag smedien og det ved siden af skrædderhuset blev brugt. Desuden blev der trådt afsides nær ved huset, fx. mellem huset og palisaden ved aften- og nattetid. En natpotte blev også brugt, og tømt med et fikst kast ud af døren, praktisk, hvis man ikke gider tage sko på om natten. Personlig hygiejne Ikke ret meget. Hår blev redt, og hænder og ansigt skyllet i rent vand. Nu var opholdet kortvarigt, så ingen var særligt generet af det. Det ville ikke have været noget problem at varme en grydefuld vand og etagevaske sig. Nu havde vi ikke noget»middelaldersæbe«, men det kan jo laves. Fra sommer- og efterårsophold ved vi, at pigerne efter nogle dage gerne vil vaske håret på moderne vis. Vi ved også, at det med hyppig hårvask er en moderne forteelse, og at bare vores oldemødre kun vaskede hår én gang om måneden eller endnu sjældnere, og holdt det rent ved at rede og børste det. Det er afgjort en barriere, der er svær at komme over, men ved længere ophold, af flere måneders varighed, ville både hår og ejer nok vænne sig til det. Det er i alt fald tilfældet med folk der fx har opholdt sig længere tid på feltfod i Grønland, hvor der ikke har været mulighed for at vaske hår. Tandbørstning er ligeledes en ting, der er svær at undvære. Det er fint nok at skylle munden i vand og tygge lidt nellike eller andet vellugtende, men det fjerner ikke den pels på tænderne der uværligt danner sig. Tøjvask var selvfølgelig ikke nødvendig på de få dage. Formentlig har man heller ikke vaske ret meget om vinteren, hvor det har været svært at få tøjet tørt igen.

5 Ildstedet og husets opvarmning Husets ildsted er placeret i den ene gavl, på en lerkerne bygget op i fin arbejdshøjde og med en lerkappe, der fungerer som røgfang der leder røgen op i skorstenen. Røgproblemer Desværre var det udleverede brænde ret vådt og udviklede betragtelige mængder af røg. Røgen havde en kedelig tendens til at slå ud under røgfanget og fylde rummet. Jeg startede optændingen fredag morgen og slog røgen hen med, at både rum og skorsten var kolde og fugtige. Erfaringerne fra efterårsferien sagde mig også, at røgen kunne reguleres ved at åbne døren mod haven og derved få bedre træk. I efterårsferien var huset fyldt af folk, tinsælgere der betjente kunder og ridderne og deres hjælpere da huset også bruges til opbevaring af riddergrej. Skodder og døre stod derfor åbne konstant. Det var imidlertid ikke nogen god idé med åbne døre, når man skal have rummet varmet op. Det var en vindstille dag, hvilket ikke gjorde sagen bedre. Vi er ikke særlig sarte med røg, vi har boet i forskellige huse sommer og efterår, mange gange i fisker-/rebslagerhuset, samt i væverhuset (nu skrædderhuset) og i plattenslagerhuset. Både rebslagerhuset og væverhuset er svære at hold fri for røg, rebslagerhuset fordi det opvarmes af et ildsted midt på gulvet.men faktisk fik undertegnede, der størstedelen af tiden passede ilden, en slags røgforgiftning: stærkt ophovnede, sviende og lysfølsomme øjne, synsforstyrrelser, kraftig kvalme og en kraftig, migræneagtig hovedpine der varede natten igennem og hele næste formiddag. Alle var generet af røgen, med hovedpine og sviende øjne. Vi luftede ud inden sovetid, så der var røgfrit i soverummer, det ligger op under taget. Næste dag blev røgfanget så forsænket med en kappe af læder og derefter var der ingen problemer, røgen steg op i skorstenen som den skulle. Selvom vi boede en hel uge i samme hus i efterårsferien, hvor vi også var noget generet af røgen, gik problemets omfang ikke rigtig op for os, fordi døren stod åben det meste af tiden og fordi der åbenbart har været en tilpas blæst, til at skabe fint træk i skorstenen om aftenen. Vi var dog nødt til at lufte ud inden sengetid, hvilket ikke var nødvendigt efter røgfanget blev sænket. Brændet Vi flækkede brændet op i helt smalle stykker, det gav mindre røg og mulighed for opbygning af et lille bål til brug om dagen. Særligt tørre stykker brænde blev hugget op til fine spåner, der blev opbevaret på hylden i forrummet og brugt til optænding om morgenen. Temperaturen i rummet Om dagen, hvor især pigerne gik ud og ind - bl.a. for at passe dyrene - og døren til haven ofte stod lidt åben, var der alligevel en behagelig arbejdstemperatur i rummet. Der blev ordnet senge, fejet gulv og lavet mad og også udført helt stillesiddende arbejde som fx syning, enten på en stol placeret tæt ved ildstedet eller i godt vejr i døråbningen, så man kunne nyde det gode vejr og holde øje med forbipasserende. Bålet var her kun lille, for at spare på brændet, kun ved madlavning blev der bygget et lidt større bål op. Om aftenen blev bålet bygget større, både for varmens og for lysets skyld. Vi havde ingen ildpotte til at gemme gløder i, men asken var stadig varm om morgenen. Vi»snød«med optændingen om morgenen, vi havde faktisk ildstål, flint og glødet lærred med, men den røgfremkaldte hovedpine gjorde at vibrugte en tændstik. Beklager, det skal ikke gentage sig. Vi kan sagtens tænde op på rigtig vis og gjorde det iøvrigt også i efterårsferien. Lyskilder Der er ingen vinduesglugger i huset. Al dagslys kommer ind ad døren mod haven når skodderne mod markedspladsen er lukket, eller gennem forrummet og døren mod gaden. Vi holdt skodder og døren til forrummet lukket, men døren til haven stod ofte åben om dagen. I dårligt vejr og om aftenen var ildstedet og vokslys den eneste lyskilde. Faktisk var ildstedet alene lyskilde nok til, at de der sad nærmest, kunne arbejde ved det.

6 Ved køkkenbordet er det nødvendigt med en ekstra lyskilde, vi stillede en griselampe med et vokslys i på bordet. Også om dagen og med åben dør er der meget dårlige lysforhold ved køkkenbordet og både nu og i efterårsferien kunne vi godt have ønsket os et glughul i væggen ved siden af døren. Om aftenen blev der tændt vokslys i en trearmet stage på spise/arbejdsbordet midt i stuen. Efter behov blev der også tændt vokslys i lysestabler rundt om i huset. De hvide uldtæpper foran skodder og døre gjorde det ellers mørke rum meget lysere. Om natten Vi lod bålet brænde ned inden sengetid, så der kun var gløder tilbage, og fejede kanterne af ildstedet fri for aske og gløder. Gulvet omkring ildstedet blev fejet fri for halm og andet og brændestykker fjernet. Ingen af os sov igennem, alle måtte ud og lette sig i løbet af natten. Nogle følte sig frem gennem mørket, andre snød og brugte en lommelygte. Kendte man huset lidt bedre ville mørket ikke være et problem. Sovestedet Sovestedet er indrettet som en slags alkove over forrummet i hele husets bredde, med adgang fra stuen af en stige. Der var halmmadrasser, med et skind over og tre uldtæpper til hver samt en hovedpude stoppet med fjer. Første aften sover man altid halvskidt, man skal lige vænne sig til halmmadrasserne. Det var også tilfældet her, desuden var vi som nævnt ret plagede af røgen. De følgende nætter var der ingen problemer og alle sov fint. Om aftenen når vi gik i seng var der temmelig varmt i soverummet, men selvfølgelig var der koldt om morgenen. Alle kom hurtigt i tøjet og fik tændt op. Madlavning Af redskaber til madlavning var: skærebrædt, knive, skeer, en lille fortinnet jerngryde, en lille jernpande, en stegerist, en lille kødkrog, en lille lerpotte med flad bund og et par lerkander. Spiseredskaberne var: bægre, stobe, brikker, skåle og skeer. Alle havde egne spise-/arbejdsknive. Desuden var der diverse skåle, fade og kander til opbevaring af madvarer. Det er iøvrigt et problem, også om sommeren, at der ikke er flere store opbevaringskrukker med låg til fx. mel, ærter, saltet fisk/kød, honning og andre madvarer i husene. Køkkenfaciliteterne i huset er gode, der er et godt køkkenbord og ildstedet er i fin arbejdshøjde. Der er en lille svingarm med krog over ildstedet, så gryden nemt kan flyttes over ilden, for at regulere varmen, meget fikst. Der er også god plads i ildstedet, så man kan holde mad varm ved at stille det i kanten, mens man steger noget andet over ilden. Der er ingen ovn, så man kan kun koge og stege. Vil man bage, må man låne en ovn, fx. i skrædderhuset overfor. Man bruger meget tid på madlavning, med tilberedning af råvarerne, selve madlavningen, pasning af bålet og den efterfølgende oprydning og vask af de brugte gryder, brikker m.v. Opvasken foregik som sædvanlig, med varmt vand, salt og en halmvisk. Morgenmaden bestod af varm byggrød, med lidt honning over og varmt øl til. Desuden lidt brød og ost eller tykmælk. Dagens to store måltider, et midt på dagen og et om aftenen var fx. kål med stegt flæsk og pølse til, høne kogt i øl, kogte bønner med løg. Dertil rugbrød og smør. Drikkevarer var hvidtøl, en smule saft og om aftenen et glas varm kryddervin. Råvarer: Byggryn, boghvedegryn til grød Mørkt maltet rugbrød

7 Saltet oksekød, saltet flæsk, tørret, røget pølse (okse, får eller gris), tørret, røget skinke, fersk eller tørrer torsk, klipfisk Grønkål, hvidkål, løg, hvidløg, hestebønner, æbler Honning Mandler, nødder Smør, æg, tykmælk (skyr), ost (Gouda) Sennep, eddike, salt, peber, tørrede krydderurter (timian, sar, isop, mynte), kanel, spidskommen. Øl:»julebryg«eller lignende svagt øl samt lidt stærkøl. Evt. lidt vin til kryddervin. Målinger temperatur/fugt Inden huset blev taget i brug, blev der placeret temperatur og fugtighedsmålere. For at måle temperaturen blev der sat 6 sensorer: 1. uden på huset 2. i forrum 3. i soverum 4. midt i opholdsrummet 5. oppe under taget 6. ned ved gulvet Fugtighedsmåleren blev placeret på hylde midt i opholdsrummet Huset blev taget i brug den kl og det er også her der bliver tændt op i ildstedet. Forsøget kører fra kl den 15.2 til kl den 18.2 Ude temperaturen svinger fra 1 til 0 grader om natten og midt på dagen er den oppe på 3-4 grader og den sidste dag helt oppe på 6 grader. Forrum følger temperatursvingningerne udendørs, da der jo ikke er nogen varmekilde her. Soverum var placeret på hems oppe under taget. Den når temperaturen her op 4 grader og næste morgen kl. 8 er den nede på 2 grader. Så kommer der styr på fyringen i ildstedet og sent på dagen er temperaturen steget til næsten 28 grader og daler i løbet af natten, hvor der jo ikke bliver fyret, til 8 grader. Midt i opholdrummet Igen er det først på andendagen, der kommer en rimelig opholdstemperatur i rummet, som kl når op på 21 grader og i løbet af natten falder til 7 grader. Dag to ligger temperaturen mere jævnt dagen igennem på en grader for igen at falde til 6-7 grader i løbet af natten Oppe under taget Følger udsvingningerne i soverummet Nede ved gulvet Temperaturen ligger her nogenlunde stabilt i dagtimerne på 7-9 grader og om natten på 4-5 grader Fugtighedsmåler Den første dag er fugtigshedsprocenten næsten 100 men falder til % i løbet af forsøget

År 1700 f.v.t. 500 f.v.t

År 1700 f.v.t. 500 f.v.t År 1700 f.v.t. 500 f.v.t 1 Bronzealderen Bronzealderen er tiden lige efter bondestenalderen. Den varede fra 1700 f.v.t. til 500 f.v.t og hedder Bronzealderen på grund af det nye metal bronze. Da bronze

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Lad klassen opleve. Hvolris Jernalderlandsby. En anden tid - et andet tempo

Lad klassen opleve. Hvolris Jernalderlandsby. En anden tid - et andet tempo Lad klassen opleve Hvolris Jernalderlandsby En anden tid - et andet tempo Hvolris Jernalderlandsby En anden tid - et andet tempo I 1960`erne fandt og udgravede man de første arkæologiske spor efter vores

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Ulvsborg Tidsrejse til en befæstet stormandsgård i 1100tallets Danmark

Ulvsborg Tidsrejse til en befæstet stormandsgård i 1100tallets Danmark Ulvsborg Tidsrejse til en befæstet stormandsgård i 1100tallets Danmark Ulvsborg Historisk Værksted er landets eneste oplevelsescenter, der prøver at rekonstruere og levendegøre brydningstiden i Danmark

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.

Læs mere

Hungerbarnet I. arbejde. derhen. selv. brænde. køerne. husbond. madmor. stalden. Ordene er stave-ord til næste gang.

Hungerbarnet I. arbejde. derhen. selv. brænde. køerne. husbond. madmor. stalden. Ordene er stave-ord til næste gang. Hungerbarnet I Da Larus var 11 år skulle han ud at arbejde. Hans far fik en plads til ham hos en bonde. Da de skulle gå derhen fik Larus en gave. Det var en kniv hans far havde lavet. Der var langt at

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Fisk til alle tider! Fiskerliv i Skagen omkring 1850. Skagen By-og Egnsmuseum

Fisk til alle tider! Fiskerliv i Skagen omkring 1850. Skagen By-og Egnsmuseum Fisk til alle tider! Fiskerliv i Skagen omkring 1850 Skagen By-og Egnsmuseum 1 Skagen omkring 1850. Kender du Skagen? Du har sikkert hørt om Skagens gule murstenshuse. Går vi 150 år tilbage i tiden, så

Læs mere

Halm. Huse ved Vadehavet - Forundringskort Halm

Halm. Huse ved Vadehavet - Forundringskort Halm Halm Halm blev brugt til at blande i lerklining, både i vikingetiden og i bindingsværkshuse omkring 1634. Halmstrå kan let knække. Flere halmstrå sammen er stærkere end ét strå. Halm Halmstrå er hule,

Læs mere

Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling

Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling ? Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling Laurits hus 1. Hvor sover Laurits? A. På gulvet ved ildstedet B. På bordet, der kan klappes sammen. C. På en bænk langs væggen 2. Sover Gertrud i en seng?

Læs mere

SPØRGESKEMA OM TÆNDER OG TRIVSEL

SPØRGESKEMA OM TÆNDER OG TRIVSEL SPØRGESKEMA OM TÆNDER OG TRIVSEL Datoen i dag: / / dag måned år 1. Er du en dreng eller en pige? Dreng Pige 2. Hvornår blev du født? / / Alder dag måned år 3. Når du tænker på dine tænder eller din mund,

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Den gamle kone, der ville have en nisse

Den gamle kone, der ville have en nisse 1 Den gamle kone, der ville have en nisse Der var engang en gammel kone, der gerne ville have en nisse. Hun havde slidt og slæbt alle sine dage, og nu havde hun sparet sammen til at få sit eget hus. Det

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Bananer med chokolade

Bananer med chokolade Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Jule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør

Jule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Jule menu 2013 Stegte sild i eddikelage 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Lage: 4 dl. Eddike 1 dl. Vand 150 gram Sukker 4 laurbærblade 12 Peberkorn, sorte * 1 Løg Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Tips om insekter i hjemmet

Tips om insekter i hjemmet Tips om insekter i hjemmet Har du fået ubudne gæster i form af insekter i dit hjem, er rengøring på insekternes yndlingssteder ofte nok, og du kan gøre meget for at forebygge insektangreb. Mange af de

Læs mere

Husmandsstedet. l. En husmand er en mand, der ejer et hus og et stykke jord på nogle få tønder land (1 tønde land = 5500 m2).

Husmandsstedet. l. En husmand er en mand, der ejer et hus og et stykke jord på nogle få tønder land (1 tønde land = 5500 m2). Husmandsstedet. l. En husmand er en mand, der ejer et hus og et stykke jord på nogle få tønder land (1 tønde land = 5500 m2). I 1800-årene var de fleste husmænd meget fattige, og mange af dem flyttede

Læs mere

Uddrag af artikler til enkelt og korrekt udluftning.

Uddrag af artikler til enkelt og korrekt udluftning. SILKEBORG BOLIGSELSKAB Uddrag af artikler til enkelt og korrekt udluftning. INDHOLD Hvordan undgår du kondens på indersiden af vinduerne?... s. 1 Pas på med køligt soveværelse. s. 3 10 gode råd om udluftning

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:

Læs mere

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler)

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Frokost 2-3 Rugbrød 8-9 dåser Makrel 7-8 dåser Leverpostej 3-4 dåser Tun Remolade og mayonaise evt.

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

ANDRE MÅDER AT FÅ VARM MAD PÅ

ANDRE MÅDER AT FÅ VARM MAD PÅ ANDRE MÅDER AT FÅ VARM MAD PÅ BRÆNDEBESPARENDE KOMFUR Har i begrænsede mængder brænde eller ønsker I at få mest mulig energi ud af træet, så kan det anbefales at bruge et brændebesparende komfur. Det er

Læs mere

Mad og mænd. Tre opskrifter til lommen

Mad og mænd. Tre opskrifter til lommen Mad og mænd Tre opskrifter til lommen Find flere opskrifter! NØGLEHULSMÆRKET OPSKRIFT Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål ARBEJDSTID: 30 MIN. TILBEREDNINGSTID: 45 MIN. ANTAL: 4 PERS. DET SKAL

Læs mere

Mad og mænd. Tre opskrifter til lommen

Mad og mænd. Tre opskrifter til lommen Mad og mænd Tre opskrifter til lommen Find flere opskrifter! Nøglehulsmærket opskrift Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål Arbejdstid: 30 min. Tilberedningstid: 45 min. Antal: 4 pers. Det skal

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk

Læs mere

METAN. an original screenplay by. Nanna Westh

METAN. an original screenplay by. Nanna Westh METAN an original screenplay by Nanna Westh Nanna Westh Søren Norbys Allé 2A, 1.tv 2300 Kbh S +45 31364959 nannawesth@live.dk INT. KØKKEN-ALRUM - AFTEN Et kålhovedstort æble midt på et festdækket spisebord.

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Opskrifterne indgår i Vikingeskibsmuseets event, Stormandens Fest, som afholdes den 8. og 9. august 2009.

Opskrifterne indgår i Vikingeskibsmuseets event, Stormandens Fest, som afholdes den 8. og 9. august 2009. Opskrifter fra vikingernes køkken Med særlig tilladelse fra Bi Skaarup. Opskrifterne indgår i Vikingeskibsmuseets event, Stormandens Fest, som afholdes den 8. og 9. august 2009.» Besøg Vikingeskibsmuseet:

Læs mere

FAKTA 4:1. Personlig hygiejne og rengøring. Personlig hygiejne og rengøring. Mad, hygiejne og mikroorganismer 2

FAKTA 4:1. Personlig hygiejne og rengøring. Personlig hygiejne og rengøring. Mad, hygiejne og mikroorganismer 2 Personlig hygiejne og rengøring FAKTA 4:1 Personlig hygiejne og rengøring Det er nødvendigt med en god personlig hygiejne og en god hygiejne i køkkenet, når du laver mad. Det er især vigtigt at vaske hænder

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt Boller 20 g gær 4 ss. mælk 40 g smør 20 g sukker ¼ ts. salt 1 æg 200 g mel (3½dl) Mælk, smør, sukker og salt smeltes, afkøles til lillefinger temperatur Gær opløses heri Æg og mel tilsættes, og det hele

Læs mere

Eriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack

Eriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack Spreewald-agurke snack Eriks Mad og Musik. 0. 0 Tema: DDR-mad Østtysk mad Gurkenjoghurt-Cocktail Syltede agurker lille bæger creme fraiche. spsk flydende honning. Rør honningen godt ud i creme fraichen.

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Faaborg-Midtfyn Kommune. Personlig pleje. Ydelseskatalog 2015 ny

Faaborg-Midtfyn Kommune. Personlig pleje. Ydelseskatalog 2015 ny Faaborg-Midtfyn Kommune Personlig pleje Ydelseskatalog 2015 ny 1 Ydelseskataloget beskriver, hvad en borger kan modtage hjælp til jævnfør Faaborg Midtfyn Kommunes kvalitetsstandard. Ydelserne kombineres

Læs mere

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide. Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Hvorfor går sørøvere med klap for øjet?

Hvorfor går sørøvere med klap for øjet? Hvorfor går sørøvere med klap for øjet? Sørøvere går ikke kun med klap for øjet fordi de har skudt det i stykker. Faktisk gøres det for at de kan se hvor kanonkuglerne er, når de går under dæk for at hente

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Martin i Laos indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Indhold Børnene ved Mekong 10 Dyrene i landsbyen 14 Hvad spiser man i Laos 16 Martin i rismarken 18 Børnene vaccineres 20 Nee og Noo står op

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Bål. www.1hag.dk. Indholdsfortegnelse

Bål. www.1hag.dk. Indholdsfortegnelse Bål Indholdsfortegnelse Brændeværdier... 2 Båltænding... 3 BÅLSTART... 3 Båltyper... 4 KOGEBÅL... 4 GLØDEBÅL... 4 Gammelmandsild... 5 Jægerild... 6 Nying ild... 7 Pagodebålet... 8 Pyramidebålet... 9 Stjernebål...

Læs mere

Gode Råd til kost & eksempler på måltider

Gode Råd til kost & eksempler på måltider Gode råd (l kost & eksempler på mål(der 2016 Gode Råd til kost & eksempler på måltider Udarbejdet af: Prof. Bachelor i ernæring & sundhed & personlig træner & Pia Skovhøj personlig træner Indhold: Hvad

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

BO SUNDT EN PJECE OM VEJEN TIL ET GODT INDEKLIMA

BO SUNDT EN PJECE OM VEJEN TIL ET GODT INDEKLIMA BO SUNDT EN PJECE OM VEJEN TIL ET GODT INDEKLIMA HVORFOR HAVE ET GODT INDEKLIMA? FORDI VI MENNESKER OPHOLDER OS INDENDØRE 90 % AF TIDEN, OG INDEKLIMAET HAR DERFOR STOR BETYD- NING FOR VORES SUNDHED, KOMFORT

Læs mere

Men Mikkel sagde bare vi skal ud i den brand varme og tørre ørken Din idiot. efter vi havde spist morgen mad tog vi vores kameler Og red videre.

Men Mikkel sagde bare vi skal ud i den brand varme og tørre ørken Din idiot. efter vi havde spist morgen mad tog vi vores kameler Og red videre. Det var midt på formiddagen. vinden havde heldigvis lagt sig jeg Mikkel og min ven og hjælper Bjarke stod i stævnen og så ind mod Byen Mombasa hvor vi skulle ligge til vi skulle ligge til. vi skulle Møde

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Hjemkundskab Klasse:7. klasserne Dato: Uge 41 Emne: A-uge Kost & Motion Jan Thiemann/Tenna Andersen (

Hjemkundskab Klasse:7. klasserne Dato: Uge 41 Emne: A-uge Kost & Motion Jan Thiemann/Tenna Andersen ( Ribbensteg & Brød Ca. 2 kg ribbensteg 2-3 spsk. salt 2 tsk peber 5 laurbærblade 1 l vand Tænd ovnen på 250 0 Salt og peber gnides grundigt ned i alle ridserne i sværen. Del laurbærbladene og stik dem ned

Læs mere

BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL

BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL - Sovsen er vores DNA Sovs er sød musik, og derfor får du her på blomsterfestivalen mulighed for at smage på vores dejlige sovs. Hæftet indeholder opskrifter på bl.a. kyllingesovs,

Læs mere

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune.

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitik 2 Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitikken skal ses som information til forældre i dagplejen,

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Lykkekagen. By Station Next Roden. Author: Rikke Jessen Gammelgaard

Lykkekagen. By Station Next Roden. Author: Rikke Jessen Gammelgaard Lykkekagen By Station Next Roden Author: Rikke Jessen Gammelgaard 1) EXT. - INT. VILLA - TIDLIG AFTEN En kasse med chinabokse kommer kørende hen ad en gade, på ladet af en knallert, og holder ud foran

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

RØGEGRILL 3I1 BRUGERVEJLEDNING. HN 3966 Model AA248-CA0042. Læs denne brugervejledning grundigt før første brug og gem den til senere reference.

RØGEGRILL 3I1 BRUGERVEJLEDNING. HN 3966 Model AA248-CA0042. Læs denne brugervejledning grundigt før første brug og gem den til senere reference. RØGEGRILL 3I1 HN 3966 Model AA248-CA0042 BRUGERVEJLEDNING Læs denne brugervejledning grundigt før første brug og gem den til senere reference. Vigtige forholdsregler Læs de følgende forholdsregler grundigt

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Ørred. Gravad ørred med rævesovs. Ørred carpaccio. Grillet ørred med mandler. Grillet ørred med persille og hvidløg. Terrin af røget ørred

Ørred. Gravad ørred med rævesovs. Ørred carpaccio. Grillet ørred med mandler. Grillet ørred med persille og hvidløg. Terrin af røget ørred Ørred opskrif ter Gravad ørred med rævesovs Ørred carpaccio Grillet ørred med mandler Grillet ørred med persille og hvidløg Terrin af røget ørred Røget ørred i trøffelolie med asparges Gravad ørred med

Læs mere

UNDGÅ PROBLEMER MED MUG/SKIMMEL I VORE BOLIGER. Varde Bolig Administration

UNDGÅ PROBLEMER MED MUG/SKIMMEL I VORE BOLIGER. Varde Bolig Administration UNDGÅ PROBLEMER MED MUG/SKIMMEL I VORE BOLIGER Varde Bolig Administration Forsidebilledet er fra en pjece, som er udarbejdet af By og Byg, LBF og BL. Side 1 Forord: Fra sent efterår til tidlig forår (fyringssæson)

Læs mere

ARBEJDSTITEL: BARNEPIGE. 7. udkast. BIRGER (50) sidder i sofaen med benene oppe på sofabordet. Han ser fodbold.

ARBEJDSTITEL: BARNEPIGE. 7. udkast. BIRGER (50) sidder i sofaen med benene oppe på sofabordet. Han ser fodbold. ARBEJDSTITEL: BARNEPIGE 7. udkast 1. INT. STUE. DAG BIRGER (50) sidder i sofaen med benene oppe på sofabordet. Han ser fodbold. Han åbner en øl. Kapslen smider han i en skål, der tilsyneladende bliver

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900

Læs mere

Ildmagere. Udfordringen. Formål. Ildmagere Niveau 2

Ildmagere. Udfordringen. Formål. Ildmagere Niveau 2 Årstid: Sommeren Forløbets varighed: 4 trin + 24 timer Udfordringen Formål Dette mærke har til formål at gøre pigerne til sande! Pigerne lærer at styre ilden som objekt for fascination og underholdning.

Læs mere

Opskrifter 1900-1950

Opskrifter 1900-1950 Opskrifter 1900-1950 Når man skal forstå en gammel opskrift, må man vide, hvor meget de gamle mål er. Nedenstående tabel kan hjælpe dig med at omregne til moderne mål. En kvint Et lod Et pund En pægl En

Læs mere

1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble.

1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble. Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget som din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Hirsegrød med ingefær og granatæble

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

Migræne & Hovedpineforeningen

Migræne & Hovedpineforeningen Migræne & Hovedpineforeningen - er også for børn og unge gode råd test om du har migræne øvelser mod spændingshovedpine læs om massage og motion er du teenager med hovedpine? www.hovedpineforeningen.dk

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Opskrifter - langtidsstegning

Opskrifter - langtidsstegning Opskrifter - langtidsstegning Smag og måltider Maj 2014 Opskrifter langtidsstegning I denne pjece får du opskrifter og tips til langtidsstegning. Derudover finder du også forskellige opskrifter på tilbehør.

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

Flaskeernæring til børn

Flaskeernæring til børn Flaskeernæring til børn Information til forældre Juliane Marie Centret Rigshospitalet At skulle give sit barn modermælkserstatning på sutteflaske er for nogle det oplagte valg, for andre er det en nødvendighed,

Læs mere

Tryllefrugterne. fortalt af Birgitte Østergård Sørensen

Tryllefrugterne. fortalt af Birgitte Østergård Sørensen Tryllefrugterne fortalt af Birgitte Østergård Sørensen Der var engang en mand og en kone; de havde en søn, der hed Hans. Manden passede en hel købstads kreaturer, og det hjalp Hans ham med. Så kom han

Læs mere

Sprængt andebryst m/hvidkål og cremet ølsauce.

Sprængt andebryst m/hvidkål og cremet ølsauce. Sprængt andebryst m/hvidkål og cremet ølsauce. 2 andebryster 1/2 hvidkålshoved sprængelage: 1 porter, f.eks. limfjordsporter 1/4 tsk. knust peber 2 stjerneanis 100 g salt 85 g farin cremet ølsauce: 1 øl,

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød

Læs mere

Hvordan passer du din surdej?

Hvordan passer du din surdej? Hvordan passer du din surdej? En surdej kan overleve i flere år, hvis du bare giver den lidt førstehjælp i ny og næ. Derfor er det en god idé at blive gode venner med den, det kunne jo ende med et langt

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere