Spilleregler for vinterbeboelsesforsøg i»plattenslagerhuset«middelaldercentret 2001

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Spilleregler for vinterbeboelsesforsøg i»plattenslagerhuset«middelaldercentret 2001"

Transkript

1 Spilleregler for vinterbeboelsesforsøg i»plattenslagerhuset«middelaldercentret 2001 Indledning Middelaldercentret har gennem årene rekonstrueret en lang række middelalderlige huse, hvoraf et af dem er det såkaldte»plattenslagerhus«. Huset er tegnet af arkitekt John Kronborg og er et af tre huse, som han rekonstruerede for centret i 1996/97. Husene er tegnet på baggrund af dansk og specielt Gotlandsk kildemateriale og rekonstruktionsarbejdet er beskrevet i en særskilt lille rapport, udgivet af Midddelaldercentret. Plattenslagerhuset er et såkaldt bulhus, bygget i egetræ og tækket med strå. Bulvæggene er lavet af 2,5«planker, tætnet med fåreuld. Gavlene er lerklinede i tagkonstruktionen og selve huset et simpelt indrettet med et forrum, et lille rum og et stort hovedrum med ildsted. Over forrummet er der bygget en karnap, som anvendes som soverum. Ildstedet er placeret op ad den ene gavl og er hævet over jorden op i arbejdshøjde og forsynet med en lerklinet skorsten eller røgfang. Gulvet er lerstampet. Selvom Middelaldercentret huse er i næsten daglig brug i hele sommerhalvåret, har de aldrig været beboet om vinteren og centret ved således intet om, hvordan sådanne huse er at opholde sig i ved lave temperaturer og i fugtigt vejr. For at tage hul på denne problematik har centret planlagt en række vinterbeboelsesforsøg,

2 hvoraf det første starter i februar måned Spilleregler Der leves udelukkende på middelaldervis i huset, dvs. beboerne er i middelaldertøj og lever fuldstændig uden moderne hjælpemidler. Mens familien opholder sig i huset vil der blive foretaget temperatur- og fugtighedsmålinger efter et nøje tilrettelagt skema og familien skal føre en dagbog over deres ophold i huset. Tætning af huset Forud for indflyningen tætner middelaldercentret huset så godt som muligt, kun ved anvendelse af naturlige materialer, - halm, uld, ler osv. og der foretages en temperaturmåling i huset over et par dage. Der vil være 6 temperaturmålestationer og en enkelt fugtighedsmåler centralt i opholdsrummet. Herefter bliver huset taget i brug af 3-4 personer, svarende til en lille familie. Familen har nu lov til at indrette sig, den kan foretage yderligere isolering af huset ved ophængning af uldtæpper og skind på vægge, eller stoppe evt. revner og sprækker med uld, mos eller ler eller andre materialer. Under opholdet noteres temperatur og fugtighedsgrad løbende Tøjet Deltagerne bærer almindelige middelalderdragter, efter deres stand og funktion. I koldt vejr tages mere tøj på, altså endnu en kjole/kofte og så et hætteslag. Mændene kan også bære en kappe udendørs. De lange kvindekapper bør kun bruges, hvis kvinderne er af en vis stand. Alle kan og bør bære patiner udendørs. Dragtdele og personligt udstyr Kvinder: underkjole i hørlærred, uldoverkjole(r), uldstrømper med bånd, vikle-vikle eller hage- og hovedlin, lærredshue til små piger. Lærredsforklæde(r). Læderbælte. Hætteslag. Lædersko og patiner. Rosenkrans, pung, kniv i læderskede, benkam, synåle, slibesten, fingerbøl, ildstål, glødelærred, flint. Mænd: underbukser og skjorte i hørlærred. Hoser og kofte(r). Ekstra hoser/strømper. Læderbælte. Lærredshue og filthat. Hætteslag og kort kappe til udendørs brug. Lædersko og patiner. Rosenkrans, pung/taske, kniv i læderskede, benkam, ildstål, glødelærred, flint, benfløjte, terninger. Toiletbesøg Der findes et udmærket lokum på den anden side af pladsen, ved siden af skrædderhuset. Der medbringes lidt tørt mos til aftørring, kurv med mos står i forrummet. En krukke i huset udnævnes til natpotte. Personlig hygiejne Tjaa. Ansigt, hænder og fødder m.v. kan skylles med vand, når det er nødvendigt. Der er et lærredshåndklæde til fælles brug. Håret kan redes. Munden skylles med vand og der kan tygges lidt urter eller krydderier for at få en god ånde. Hænder og ansigt kan smøres med lidt salve hvis de er tørre og sprukne. Ildstedet Der er et brændedepot i forrummet. Mere brænde hentes i brænderummet i haven ved huset. Der tændes op med ildstål, glødet lærred og flint. Gløder kan gemmes til næste dag ved at dække den med en omvendt lerpotte. Lyskilder Dagslyset kan stort set kun bruges til udendørs arbejde, da døre og vinduer må holdes lukket på grund af kulden. Lyskilde er ildstedet og derudover vokslys, bl.a. i stormlamperne. Desuden lyspinde af fyrretræ der holdes i munden eller i en dertil indrettet holder af jern. Sovestedet

3 Der lægges et tykt lag halm på brædderne, det dækkes af skind. Der er en pude stoppet med halm/fjer til hver, samt 3 sovetæpper til hver. Deltagerne sover i undertøjet, hørunderkjoler til kvinder/piger, hørskjorte og hørunderbukser til mænd/ drenge. Eller man sover helt nøgen. Hovedet skal dog være dækket, hos kvinderne af en vikle-vikle der vikles løst om hovedet, hos mænd og børn af en lærredshue. Madlavning Der er en lille jerngryde, en jernpande og en stegerist af jern foruden diverse lerskåle. Knive, skærebræt, kander, spisebrætter, lerskåle og drikkebægre til alle. Der leveres råvarer til familien, så der kan laves mad bestemt af årstiden. Vand, brænde osv. skal hentes ved forskellige depoter. Der er et brændedepot i forrummet. Der laves grød og varmt øl til morgenmad, evt. også brød og ost. Middagsmaden er igen grød og gerne suppe eller en sammenkogt ret med kål/bønner og lidt kød eller fisk, det samme til aftensmaden. Pandekager med æble- & mandelfyld. Der drikkes øl til maden og evt. lidt kryddervin om aftenen. Der kan laves mandelmælk og mandelsmør til fastedage. Råvarer: Byggryn, boghvedegryn til grød Mørkt maltet rugbrød Saltet oksekød, saltet flæsk, tørret, røget pølse (okse, får eller gris), tørret, røget skinke, fersk eller tørrer torsk, klipfisk Grønkål, hvidkål, løg, hvidløg, hestebønner, æbler Honning Mandler, nødder Smør, æg, tykmælk (skyr), ost (Gouda) Sennep, eddike, salt, peber, tørrede krydderurter (timian, sar, isop, mynte), kanel, spidskommen. Øl:»julebryg«eller lignende svagt øl samt lidt stærkøl. Evt. lidt vin til kryddervin. Aktiviteter Udover at holde ilden ved lige, hente brænde, lave mad, gøre rent og holde i orden, kan man fx. sy, brodere, flette snore, snitte i træ (lave skeer, patiner m.v.), sy/reparere sko eller andet. Man kan også spille på fløjte, synge, spille terninger eller brætspil, fortælle historier m.v. Vinterbeboelsesforsøg i»plattenslagerhuset«komentarer fra beboerne Middelaldercentret 2001 Indledning Det har længe været et ønske at husene på Middelaldercentret i perioder også er beboet om vinteren.hvordan fungerer husene egentlig om vinteren, kan mn holde varmen i dem? Hvordan fungerer ildstedet som lys- og varmekilde og som madlavningssted? Hvordan fungerer sovestederne og hvad med påklædningen? Catharina, Dina, Grith og Gertrud flyttede derfor ind i plattenslagerhuset i bygaden i vinterferien Opgaven var at bo på middelaldervis, uden snyd af nogen art.

4 Der blev desuden foretaget temperatur- og fugtighedsmålinger efter et nøje tilrettelagt skema og ført dagbog over opholdet i huset. Huset Huset har en stue med ildsted indrettet som spise- og arbejdsplads samt et forrum, der blev brugt til brænde. Over forrummet er et sovested, med adgang af en stige fra stuen. Fra stuen er en dør ud til haven, samt skodder ud mod markedspladsen. Fra forrummet er en dør ud mod bygaden. Huset er et bulhus med stråtag og stampet lergulv. Tætning af huset Alle sprækker i huset var stoppet ud med med uld/halm. Huset har 2 store åbninger mod markedspladsen, med vippeskodder, som ikke lukker helt tæt. Der var stoppet halm mellem skodder og væg, men på grund af træk var det nødvendigt at hænge et uldtæppe foran hver skodde. De to hvide uldtæpper dækkede hele væggen mod markedspladsen og gav ikke alene læ, men også mere lys i lokalet. Det trak en del fra døren mod haven, som derfor også fik hængt et hvidt uldtæppe for om aftenen, når døren ikke blev brugt. Døren ud til forrummet er nogenlunde tæt, og forrummet fungerer som en slags sluse eller luftlomme, så der ikke kommer nævneværdig træk derfra. Tøjet Alle bar reglementeret middelalderpåklædning: Hørunderkjoler og to uldkjoler over. Alle har langt hår, bundet op og dækket af vikle/lin. På benene knælange syede uldstrømper med fod, holdt oppe af flettede bånd under knæet. På fødderne frontsnøresko og patiner. Lergulvet var vådt og der var fodkoldt, men patinerne gjorde, at det ikke generede. Om dagen, når døren stod åben, og man gik ud og ind af huset eller opholdt sig udendørs bar alle et hætteslag af uld. Nogle beholdt det på indendørs om aftenen, andre tog det af. Alle bar forklæder. Tøjet fungerer upåklageligt, ingen frøs og tøjet er behageligt at have på og arbejde i. Selvom strømperne kun når til under knæet, fryser man ikke, kjolerne danner en slags varm»luftlomme«, også man sidder ned, sålænge man husker ikke at sidde med benene ukvindeligt overkors. Om natten tog vi uldkjolerne af og sov i underkjolerne. Vikler/lin blev sat løst om hovedet og nogle sov med hætteslagene og uldstrømperne på. Toiletbesøg Både lokumet bag smedien og det ved siden af skrædderhuset blev brugt. Desuden blev der trådt afsides nær ved huset, fx. mellem huset og palisaden ved aften- og nattetid. En natpotte blev også brugt, og tømt med et fikst kast ud af døren, praktisk, hvis man ikke gider tage sko på om natten. Personlig hygiejne Ikke ret meget. Hår blev redt, og hænder og ansigt skyllet i rent vand. Nu var opholdet kortvarigt, så ingen var særligt generet af det. Det ville ikke have været noget problem at varme en grydefuld vand og etagevaske sig. Nu havde vi ikke noget»middelaldersæbe«, men det kan jo laves. Fra sommer- og efterårsophold ved vi, at pigerne efter nogle dage gerne vil vaske håret på moderne vis. Vi ved også, at det med hyppig hårvask er en moderne forteelse, og at bare vores oldemødre kun vaskede hår én gang om måneden eller endnu sjældnere, og holdt det rent ved at rede og børste det. Det er afgjort en barriere, der er svær at komme over, men ved længere ophold, af flere måneders varighed, ville både hår og ejer nok vænne sig til det. Det er i alt fald tilfældet med folk der fx har opholdt sig længere tid på feltfod i Grønland, hvor der ikke har været mulighed for at vaske hår. Tandbørstning er ligeledes en ting, der er svær at undvære. Det er fint nok at skylle munden i vand og tygge lidt nellike eller andet vellugtende, men det fjerner ikke den pels på tænderne der uværligt danner sig. Tøjvask var selvfølgelig ikke nødvendig på de få dage. Formentlig har man heller ikke vaske ret meget om vinteren, hvor det har været svært at få tøjet tørt igen.

5 Ildstedet og husets opvarmning Husets ildsted er placeret i den ene gavl, på en lerkerne bygget op i fin arbejdshøjde og med en lerkappe, der fungerer som røgfang der leder røgen op i skorstenen. Røgproblemer Desværre var det udleverede brænde ret vådt og udviklede betragtelige mængder af røg. Røgen havde en kedelig tendens til at slå ud under røgfanget og fylde rummet. Jeg startede optændingen fredag morgen og slog røgen hen med, at både rum og skorsten var kolde og fugtige. Erfaringerne fra efterårsferien sagde mig også, at røgen kunne reguleres ved at åbne døren mod haven og derved få bedre træk. I efterårsferien var huset fyldt af folk, tinsælgere der betjente kunder og ridderne og deres hjælpere da huset også bruges til opbevaring af riddergrej. Skodder og døre stod derfor åbne konstant. Det var imidlertid ikke nogen god idé med åbne døre, når man skal have rummet varmet op. Det var en vindstille dag, hvilket ikke gjorde sagen bedre. Vi er ikke særlig sarte med røg, vi har boet i forskellige huse sommer og efterår, mange gange i fisker-/rebslagerhuset, samt i væverhuset (nu skrædderhuset) og i plattenslagerhuset. Både rebslagerhuset og væverhuset er svære at hold fri for røg, rebslagerhuset fordi det opvarmes af et ildsted midt på gulvet.men faktisk fik undertegnede, der størstedelen af tiden passede ilden, en slags røgforgiftning: stærkt ophovnede, sviende og lysfølsomme øjne, synsforstyrrelser, kraftig kvalme og en kraftig, migræneagtig hovedpine der varede natten igennem og hele næste formiddag. Alle var generet af røgen, med hovedpine og sviende øjne. Vi luftede ud inden sovetid, så der var røgfrit i soverummer, det ligger op under taget. Næste dag blev røgfanget så forsænket med en kappe af læder og derefter var der ingen problemer, røgen steg op i skorstenen som den skulle. Selvom vi boede en hel uge i samme hus i efterårsferien, hvor vi også var noget generet af røgen, gik problemets omfang ikke rigtig op for os, fordi døren stod åben det meste af tiden og fordi der åbenbart har været en tilpas blæst, til at skabe fint træk i skorstenen om aftenen. Vi var dog nødt til at lufte ud inden sengetid, hvilket ikke var nødvendigt efter røgfanget blev sænket. Brændet Vi flækkede brændet op i helt smalle stykker, det gav mindre røg og mulighed for opbygning af et lille bål til brug om dagen. Særligt tørre stykker brænde blev hugget op til fine spåner, der blev opbevaret på hylden i forrummet og brugt til optænding om morgenen. Temperaturen i rummet Om dagen, hvor især pigerne gik ud og ind - bl.a. for at passe dyrene - og døren til haven ofte stod lidt åben, var der alligevel en behagelig arbejdstemperatur i rummet. Der blev ordnet senge, fejet gulv og lavet mad og også udført helt stillesiddende arbejde som fx syning, enten på en stol placeret tæt ved ildstedet eller i godt vejr i døråbningen, så man kunne nyde det gode vejr og holde øje med forbipasserende. Bålet var her kun lille, for at spare på brændet, kun ved madlavning blev der bygget et lidt større bål op. Om aftenen blev bålet bygget større, både for varmens og for lysets skyld. Vi havde ingen ildpotte til at gemme gløder i, men asken var stadig varm om morgenen. Vi»snød«med optændingen om morgenen, vi havde faktisk ildstål, flint og glødet lærred med, men den røgfremkaldte hovedpine gjorde at vibrugte en tændstik. Beklager, det skal ikke gentage sig. Vi kan sagtens tænde op på rigtig vis og gjorde det iøvrigt også i efterårsferien. Lyskilder Der er ingen vinduesglugger i huset. Al dagslys kommer ind ad døren mod haven når skodderne mod markedspladsen er lukket, eller gennem forrummet og døren mod gaden. Vi holdt skodder og døren til forrummet lukket, men døren til haven stod ofte åben om dagen. I dårligt vejr og om aftenen var ildstedet og vokslys den eneste lyskilde. Faktisk var ildstedet alene lyskilde nok til, at de der sad nærmest, kunne arbejde ved det.

6 Ved køkkenbordet er det nødvendigt med en ekstra lyskilde, vi stillede en griselampe med et vokslys i på bordet. Også om dagen og med åben dør er der meget dårlige lysforhold ved køkkenbordet og både nu og i efterårsferien kunne vi godt have ønsket os et glughul i væggen ved siden af døren. Om aftenen blev der tændt vokslys i en trearmet stage på spise/arbejdsbordet midt i stuen. Efter behov blev der også tændt vokslys i lysestabler rundt om i huset. De hvide uldtæpper foran skodder og døre gjorde det ellers mørke rum meget lysere. Om natten Vi lod bålet brænde ned inden sengetid, så der kun var gløder tilbage, og fejede kanterne af ildstedet fri for aske og gløder. Gulvet omkring ildstedet blev fejet fri for halm og andet og brændestykker fjernet. Ingen af os sov igennem, alle måtte ud og lette sig i løbet af natten. Nogle følte sig frem gennem mørket, andre snød og brugte en lommelygte. Kendte man huset lidt bedre ville mørket ikke være et problem. Sovestedet Sovestedet er indrettet som en slags alkove over forrummet i hele husets bredde, med adgang fra stuen af en stige. Der var halmmadrasser, med et skind over og tre uldtæpper til hver samt en hovedpude stoppet med fjer. Første aften sover man altid halvskidt, man skal lige vænne sig til halmmadrasserne. Det var også tilfældet her, desuden var vi som nævnt ret plagede af røgen. De følgende nætter var der ingen problemer og alle sov fint. Om aftenen når vi gik i seng var der temmelig varmt i soverummet, men selvfølgelig var der koldt om morgenen. Alle kom hurtigt i tøjet og fik tændt op. Madlavning Af redskaber til madlavning var: skærebrædt, knive, skeer, en lille fortinnet jerngryde, en lille jernpande, en stegerist, en lille kødkrog, en lille lerpotte med flad bund og et par lerkander. Spiseredskaberne var: bægre, stobe, brikker, skåle og skeer. Alle havde egne spise-/arbejdsknive. Desuden var der diverse skåle, fade og kander til opbevaring af madvarer. Det er iøvrigt et problem, også om sommeren, at der ikke er flere store opbevaringskrukker med låg til fx. mel, ærter, saltet fisk/kød, honning og andre madvarer i husene. Køkkenfaciliteterne i huset er gode, der er et godt køkkenbord og ildstedet er i fin arbejdshøjde. Der er en lille svingarm med krog over ildstedet, så gryden nemt kan flyttes over ilden, for at regulere varmen, meget fikst. Der er også god plads i ildstedet, så man kan holde mad varm ved at stille det i kanten, mens man steger noget andet over ilden. Der er ingen ovn, så man kan kun koge og stege. Vil man bage, må man låne en ovn, fx. i skrædderhuset overfor. Man bruger meget tid på madlavning, med tilberedning af råvarerne, selve madlavningen, pasning af bålet og den efterfølgende oprydning og vask af de brugte gryder, brikker m.v. Opvasken foregik som sædvanlig, med varmt vand, salt og en halmvisk. Morgenmaden bestod af varm byggrød, med lidt honning over og varmt øl til. Desuden lidt brød og ost eller tykmælk. Dagens to store måltider, et midt på dagen og et om aftenen var fx. kål med stegt flæsk og pølse til, høne kogt i øl, kogte bønner med løg. Dertil rugbrød og smør. Drikkevarer var hvidtøl, en smule saft og om aftenen et glas varm kryddervin. Råvarer: Byggryn, boghvedegryn til grød Mørkt maltet rugbrød

7 Saltet oksekød, saltet flæsk, tørret, røget pølse (okse, får eller gris), tørret, røget skinke, fersk eller tørrer torsk, klipfisk Grønkål, hvidkål, løg, hvidløg, hestebønner, æbler Honning Mandler, nødder Smør, æg, tykmælk (skyr), ost (Gouda) Sennep, eddike, salt, peber, tørrede krydderurter (timian, sar, isop, mynte), kanel, spidskommen. Øl:»julebryg«eller lignende svagt øl samt lidt stærkøl. Evt. lidt vin til kryddervin. Målinger temperatur/fugt Inden huset blev taget i brug, blev der placeret temperatur og fugtighedsmålere. For at måle temperaturen blev der sat 6 sensorer: 1. uden på huset 2. i forrum 3. i soverum 4. midt i opholdsrummet 5. oppe under taget 6. ned ved gulvet Fugtighedsmåleren blev placeret på hylde midt i opholdsrummet Huset blev taget i brug den kl og det er også her der bliver tændt op i ildstedet. Forsøget kører fra kl den 15.2 til kl den 18.2 Ude temperaturen svinger fra 1 til 0 grader om natten og midt på dagen er den oppe på 3-4 grader og den sidste dag helt oppe på 6 grader. Forrum følger temperatursvingningerne udendørs, da der jo ikke er nogen varmekilde her. Soverum var placeret på hems oppe under taget. Den når temperaturen her op 4 grader og næste morgen kl. 8 er den nede på 2 grader. Så kommer der styr på fyringen i ildstedet og sent på dagen er temperaturen steget til næsten 28 grader og daler i løbet af natten, hvor der jo ikke bliver fyret, til 8 grader. Midt i opholdrummet Igen er det først på andendagen, der kommer en rimelig opholdstemperatur i rummet, som kl når op på 21 grader og i løbet af natten falder til 7 grader. Dag to ligger temperaturen mere jævnt dagen igennem på en grader for igen at falde til 6-7 grader i løbet af natten Oppe under taget Følger udsvingningerne i soverummet Nede ved gulvet Temperaturen ligger her nogenlunde stabilt i dagtimerne på 7-9 grader og om natten på 4-5 grader Fugtighedsmåler Den første dag er fugtigshedsprocenten næsten 100 men falder til % i løbet af forsøget

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Lad klassen opleve. Hvolris Jernalderlandsby. En anden tid - et andet tempo

Lad klassen opleve. Hvolris Jernalderlandsby. En anden tid - et andet tempo Lad klassen opleve Hvolris Jernalderlandsby En anden tid - et andet tempo Hvolris Jernalderlandsby En anden tid - et andet tempo I 1960`erne fandt og udgravede man de første arkæologiske spor efter vores

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

SPØRGESKEMA OM TÆNDER OG TRIVSEL

SPØRGESKEMA OM TÆNDER OG TRIVSEL SPØRGESKEMA OM TÆNDER OG TRIVSEL Datoen i dag: / / dag måned år 1. Er du en dreng eller en pige? Dreng Pige 2. Hvornår blev du født? / / Alder dag måned år 3. Når du tænker på dine tænder eller din mund,

Læs mere

Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling

Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling ? Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling Laurits hus 1. Hvor sover Laurits? A. På gulvet ved ildstedet B. På bordet, der kan klappes sammen. C. På en bænk langs væggen 2. Sover Gertrud i en seng?

Læs mere

Tips om insekter i hjemmet

Tips om insekter i hjemmet Tips om insekter i hjemmet Har du fået ubudne gæster i form af insekter i dit hjem, er rengøring på insekternes yndlingssteder ofte nok, og du kan gøre meget for at forebygge insektangreb. Mange af de

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Martin i Laos indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Indhold Børnene ved Mekong 10 Dyrene i landsbyen 14 Hvad spiser man i Laos 16 Martin i rismarken 18 Børnene vaccineres 20 Nee og Noo står op

Læs mere

En historie om mad. Dagligliv i Kongernes Nyborg

En historie om mad. Dagligliv i Kongernes Nyborg En historie om mad Sild at koge Saltet Sild legges i blød en Nat/ Siden siudes reglet eller ureglet. Sæt Biuggryn eller Haffregryn i blød en Nat/ Udi Melck bland den med Pebber og Corender/ eller smaa

Læs mere

Helle Helle: Fra novellesamlingen Rester, 1996

Helle Helle: Fra novellesamlingen Rester, 1996 Helle Helle: Fra novellesamlingen Rester, 1996 Rester Min gamle klassekammerat Thomas ringer og fortæller mig, at hans kone er død. Det er sket pludseligt og uden sygdom; han vågnede en morgen for ni uger

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Den gamle kone, der ville have en nisse

Den gamle kone, der ville have en nisse 1 Den gamle kone, der ville have en nisse Der var engang en gammel kone, der gerne ville have en nisse. Hun havde slidt og slæbt alle sine dage, og nu havde hun sparet sammen til at få sit eget hus. Det

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Faaborg-Midtfyn Kommune. Personlig pleje. Ydelseskatalog 2015 ny

Faaborg-Midtfyn Kommune. Personlig pleje. Ydelseskatalog 2015 ny Faaborg-Midtfyn Kommune Personlig pleje Ydelseskatalog 2015 ny 1 Ydelseskataloget beskriver, hvad en borger kan modtage hjælp til jævnfør Faaborg Midtfyn Kommunes kvalitetsstandard. Ydelserne kombineres

Læs mere

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune.

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitik 2 Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitikken skal ses som information til forældre i dagplejen,

Læs mere

Oldtiden for børnehavebørn

Oldtiden for børnehavebørn Arbejd med jernalderen hjemme i børnehaven. Find bl.a. ud af hvordan jernalder-mennesket levede, hvordan de gik klædt og hvad de spiste. Lav selv jernaldermad. Tag på Esbjerg Museum og få fortællingen

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Der har, som digtet fortæller, været store forskelle mellem træl, bonde og høvding.

Der har, som digtet fortæller, været store forskelle mellem træl, bonde og høvding. Mad i vikingetiden Hvad spiste vikingerne? Og hvordan tilberedte de maden? Det er i sagens natur svært at svare klart på disse spørgsmål, men viden fra fund og fortællinger kan hjælpe os lidt med, hvilke

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Velkommen til Børnehaven Møllen. Møllens tlf: 55887100. Adresse: Maglemølle 10-12. Til vikarer, studerende og puljeflexjobber

Velkommen til Børnehaven Møllen. Møllens tlf: 55887100. Adresse: Maglemølle 10-12. Til vikarer, studerende og puljeflexjobber Velkommen til Børnehaven Møllen Til vikarer, studerende og puljeflexjobber Møllens tlf: 55887100 Adresse: Maglemølle 10-12 Nyansatte Der sættes tid af den første dag, så en pædagog fra stuen eller evt.

Læs mere

RØGEGRILL 3I1 BRUGERVEJLEDNING. HN 3966 Model AA248-CA0042. Læs denne brugervejledning grundigt før første brug og gem den til senere reference.

RØGEGRILL 3I1 BRUGERVEJLEDNING. HN 3966 Model AA248-CA0042. Læs denne brugervejledning grundigt før første brug og gem den til senere reference. RØGEGRILL 3I1 HN 3966 Model AA248-CA0042 BRUGERVEJLEDNING Læs denne brugervejledning grundigt før første brug og gem den til senere reference. Vigtige forholdsregler Læs de følgende forholdsregler grundigt

Læs mere

Gode ideer til turmad

Gode ideer til turmad Gode ideer til turmad Hvor meget? Afhængig af hvor længe man skal være på farten, er det vigtigt at tænke på vægten af egen mad. Jo længere tid du skal være af sted jo, mere påpasselig bør du være med

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

Eksempler på historier:

Eksempler på historier: Eksempler på historier: Der var engang en mand Der havde en fisk Akvariet blev for gammelt Derfor skulle han købe et nyt Men han havde ikke noget at putte fisken i Derfor døde den og kom op i himlen Der

Læs mere

JEG TÆNKTE: Hvis han siger 'flinker fyr' eller 'grimmer en' en gang til, så rejser jeg mig og går. Eller skriger. Jeg giver mig til at skrige, og

JEG TÆNKTE: Hvis han siger 'flinker fyr' eller 'grimmer en' en gang til, så rejser jeg mig og går. Eller skriger. Jeg giver mig til at skrige, og JEG TÆNKTE: Hvis han siger 'flinker fyr' eller 'grimmer en' en gang til, så rejser jeg mig og går. Eller skriger. Jeg giver mig til at skrige, og hvad mon han så vil sige? Han skal nok finde på noget fjollet.

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

UNDGÅ PROBLEMER MED MUG/SKIMMEL I VORE BOLIGER. Varde Bolig Administration

UNDGÅ PROBLEMER MED MUG/SKIMMEL I VORE BOLIGER. Varde Bolig Administration UNDGÅ PROBLEMER MED MUG/SKIMMEL I VORE BOLIGER Varde Bolig Administration Forsidebilledet er fra en pjece, som er udarbejdet af By og Byg, LBF og BL. Side 1 Forord: Fra sent efterår til tidlig forår (fyringssæson)

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Den daglige pædagogiske praksis i Børneinstitutionen Frøgården Vuggestueafdelingen.

Den daglige pædagogiske praksis i Børneinstitutionen Frøgården Vuggestueafdelingen. 1 Den daglige pædagogiske praksis i Børneinstitutionen Frøgården Vuggestueafdelingen. 2 Den daglige pædagogiske praksis i Vuggestueafdelingen. I denne folder har vi forsøgt at beskrive vores mål for den

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

HYGIEJNE OG MADLAVNING

HYGIEJNE OG MADLAVNING HYGIEJNE OG MADLAVNING 2 Hygiejne og madlavning 02 // Hygiejne og madlavning 02 // Varm op 03 // Køl af 05 // Spred ikke bakterier 06 // Spred ikke virus 06 // Opbevaring af fødevarer 06 // Holdbarhed

Læs mere

BO SUNDT EN PJECE OM VEJEN TIL ET GODT INDEKLIMA

BO SUNDT EN PJECE OM VEJEN TIL ET GODT INDEKLIMA BO SUNDT EN PJECE OM VEJEN TIL ET GODT INDEKLIMA HVORFOR HAVE ET GODT INDEKLIMA? FORDI VI MENNESKER OPHOLDER OS INDENDØRE 90 % AF TIDEN, OG INDEKLIMAET HAR DERFOR STOR BETYD- NING FOR VORES SUNDHED, KOMFORT

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Stenalderen. Jægerstenalderen

Stenalderen. Jægerstenalderen Stenalderen Helt tilbage til år 12.000 f. kr. var der istid i Danmark. Hele landet var dækket af is med over en kilometer i tykkelse, så der var ikke meget liv. Langsomt begyndte isen at smelte, og istiden

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Konservering af grøntsager og frugtsaft kan effektivt gøres ved mælkesyregæring. Gæringen gør faktisk vitaminer og mineraler mere tilgængelige for den menneskelige

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Generelle retningslinjer for brug af fælleslejlighed i Plantagen I og II

Generelle retningslinjer for brug af fælleslejlighed i Plantagen I og II Generelle retningslinjer for brug af fælleslejlighed i Plantagen I og II Disse laminerede dokumenter udleveres af bookingmaster sammen med nøglen og returneres igen, efter endt ophold i fælleslejligheden.

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

5 gode DIY ideer til dig og din bolig. Af Henriette Villebro Riisom

5 gode DIY ideer til dig og din bolig. Af Henriette Villebro Riisom 5 gode DIY ideer til dig og din bolig Af Henriette Villebro Riisom Indholdsfortegnelse Fra gamle stole til smukke lysestager... 3 Blomsterskjuler af fiberbetonplade... 5 Nye møbler af dem du har i forvejen...

Læs mere

Fjernvarmeguide. til dig, der bor i lejlighed. Du kan gøre meget for at holde på varmen. Det kommer samtidig både din økonomi og miljøet til gode.

Fjernvarmeguide. til dig, der bor i lejlighed. Du kan gøre meget for at holde på varmen. Det kommer samtidig både din økonomi og miljøet til gode. Hvis du har spørgsmål til brochuren eller din fjernvarme, er du velkommen til at kontakte dit boligselskab eller dit varmeværk. Fjernvarmeguide til dig, der bor i lejlighed Gl. Kærvej 15. 6800 Varde Tlf.:

Læs mere

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik.

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. Langhøj Dagtilbud og SFO Bækvej 6,Asp 7600 Struer Tlf: 96848940 Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. I forbindelse med den stigende interesse og fokus på sundhed og trivsel, skabes indsatser for at

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Centrets bedste Nyhedsavis

Centrets bedste Nyhedsavis Centrets bedste Nyhedsavis - At gå på CSV SydØstfyn. (Side 3) - Elever på Nytårsforsæt. (Side 10) - Den SJOVE side. (Bagsiden) Velkommen til skolens bedste nyhedsavis. For første gang i nyere tid har skolen

Læs mere

i de nordiske lande Frihed, naturoplevelser og spænding! Berndt Sundsten & Jan Jäger FØRSTE BOG OM Friluftsliv

i de nordiske lande Frihed, naturoplevelser og spænding! Berndt Sundsten & Jan Jäger FØRSTE BOG OM Friluftsliv Friluftsliv har altid fristet os mennesker. Vi kan tage på spændende ture overalt langt væk eller lige rundt om hjørnet. Vi kan tage på tur i flere uger, eller vi kan tage på tur en dag eller nogle timer.

Læs mere

Vi havde allerede boet på modtagelsen i tre år. Hver uge var der nogen, der tog af sted. De fik udleveret deres mapper i porten sammen med kortet,

Vi havde allerede boet på modtagelsen i tre år. Hver uge var der nogen, der tog af sted. De fik udleveret deres mapper i porten sammen med kortet, Vi havde allerede boet på modtagelsen i tre år. Hver uge var der nogen, der tog af sted. De fik udleveret deres mapper i porten sammen med kortet, der anviste vejen. Siden så vi dem aldrig mere. 8 9 Dagen

Læs mere

Kolde facts for friskere fødevarer.

Kolde facts for friskere fødevarer. 2012 BSH Hvidevarer A/S Ret til ændringer forbeholdes. Forbehold for trykfejl. R16 194 372 0 4/2012 BSH Hvidevarer A/S Telegrafvej 4 2750 Ballerup Telefon: 44 89 85 25 siemens-home.dk Kolde facts for friskere

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. december 2008

Eriks Mad og Musik 27. december 2008 Eriks Mad og Musik 7. december 008 slags Crostini Til alle bruges skiver af godt hvedebrød af en eller anden italiensk type f.eks. stukket ud i runde skiver med et glas. Crostini med oliven 00 g sorte

Læs mere

Velkommen til Børnehuset Påfuglen

Velkommen til Børnehuset Påfuglen Velkommen til Børnehuset Påfuglen Kære Du skal gå på: Velkommen i Påfuglen. Blå stue: Rød stue: Gul stue: Når du starter, er det: som tager imod dig og viser dig rundt. De andre voksne i vuggestuen er:

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Drømmen om at bo for sig selv

Drømmen om at bo for sig selv Artikel i Muskelkraft nr. 2, 2001 Drømmen om at bo for sig selv Peter Bang Jensen er glad for, at han flyttede væk fra en institution og ud i egen lejlighed, men hverdagen kan være svær uden hjælpere Af

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Næs café, Næshøjskolen EGENKONTROL

Næs café, Næshøjskolen EGENKONTROL EGENKONTROL For kantinen på Næshøjskolen 2008 Side 1 2. september 2013 FORORD... 4 REVISION & UNDERSKRIFTER... 5 DAGLIG ARBEJDSGANG I KANTINEN.... 6 PRODUKTION... 7 VARM PRODUKTION... 7 KOLD PRODUKTION...

Læs mere

JEG er din KARTOFFEL!

JEG er din KARTOFFEL! JEG er din KARTOFFEL! I dette hæfte kan du lære noget om mig. Skriv dit navn: Ha det sjovt! Jeg er din Kartoffel! side 2 af 14 Mit kartoffelliv: Fra knold til kartoffelplante til knold. Jeg bliver lagt

Læs mere

MADKUNDSKAB. Opgaveforslag til madkundskab

MADKUNDSKAB. Opgaveforslag til madkundskab Opgaveforslag til madkundskab Under temaet Mad, musik og motion har mad og madopskrifter et selvstændigt menupunkt. (http://heleverdeniskole.dk/mad-i-guatemala/. Her har eleverne mulighed for at læse om

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Migræne & Hovedpineforeningen

Migræne & Hovedpineforeningen Migræne & Hovedpineforeningen - er også for børn og unge gode råd test om du har migræne øvelser mod spændingshovedpine læs om massage og motion er du teenager med hovedpine? www.hovedpineforeningen.dk

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Introduktion til færdighedsmærker Spejdere med færdighedsmærket bål kan følgende:

Introduktion til færdighedsmærker Spejdere med færdighedsmærket bål kan følgende: Bål Bål er en af de ting de allerfleste forbinder med at være spejder. Vi bruger bålet til madlavning og til hygge. Når vi laver mad på bål, er det en del af det at kunne klare sig uden de teknologiske

Læs mere

LINDEHYTTEN DDS 3. Silkeborg Gruppe Ansøvej 4A 8653 Them

LINDEHYTTEN DDS 3. Silkeborg Gruppe Ansøvej 4A 8653 Them LINDEHYTTEN DDS 3. Silkeborg Gruppe Ansøvej 4A 8653 Them Denne folder indeholder relevante oplysninger om LINDEHYTTEN og dens omgivelser. POSTADR.: Lindehytten, Ansøvej 4 A, 8653 Them UDLEJNING: Jens Clausen

Læs mere

Den lille dreng og den kloge minister.

Den lille dreng og den kloge minister. Den lille dreng og den kloge minister. Der var engang en minister som var så klog at han kunne undvære hovedet. Han beholdt det dog alligevel, men det havde gjort ingen forskel om han havde mistet det,

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Vurdering af sundhedsforholdene Den Kommunale Sundhedstjeneste i Faaborg-Midtfyn Kommune Institution

Vurdering af sundhedsforholdene Den Kommunale Sundhedstjeneste i Faaborg-Midtfyn Kommune Institution Vurdering af sundhedsforholdene Den Kommunale Sundhedstjeneste i Faaborg-Midtfyn Kommune Institution Kontaktperson Dato Vurdering udført af Barnets væresteder: Garderobe Delt i tørt og fugtigt område Skab/garderobe

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Oldtiden for 0.-3.kl. Esbjerg Museum. Arbejd med jernalderen hjemme på skolen. Find bl.a. ud af hvordan jernaldermennesket

Oldtiden for 0.-3.kl. Esbjerg Museum. Arbejd med jernalderen hjemme på skolen. Find bl.a. ud af hvordan jernaldermennesket Arbejd med jernalderen hjemme på skolen. Find bl.a. ud af hvordan jernaldermennesket levede, hvordan de gik klædt og hvad de spiste. Lav selv jernaldermad. Tag bagefter på Esbjerg Museum og få fortællingen

Læs mere

Fortællinger om hvad der sker, når man gør noget ved aften og nattelivet

Fortællinger om hvad der sker, når man gør noget ved aften og nattelivet Fortællinger om hvad der sker, når man gør noget ved aften og nattelivet Karin Naldahl, University College Nordjylland i samarbejde med personalet på... Udkast Marts 2009 Fortælling om Klara (Navnet er

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere