Dansk Kvæg Kongres 28. februar. Optimal afsætning af okse,- og kalvekød i Danmark & udlandet v/ Lorenz Hansen

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Dansk Kvæg Kongres 28. februar. Optimal afsætning af okse,- og kalvekød i Danmark & udlandet v/ Lorenz Hansen"

Peter Petersen
7 år siden
Visninger:

1 Dansk Kvæg Kongres 28. februar Optimal afsætning af okse,- og kalvekød i Danmark & udlandet v/ Lorenz Hansen

2 Hvor meget betyder vi? DK 129 t. tons = EU 27 produktion t. tons = 12,8% af verdensproduktion 1,64 % af EU produktion 0,21 % af verdensproduktion Vi kan ikke påvirke markederne i verden eller EU!! Verdensproduktion t. tons Modsat påvirker verdensmarkedet og EU-markedet os!! Verden EU 27 DK

3 Hvad er situationen på verdensmarkedet På lang sigt langsom stigning i oksekødsproduktion i verden, hovedsageligt i USA Marginal stigning i forbruget pr. indbygger - I de udviklede lande dog uændret til faldende Verdens kødforbrug vil vokse, langsomt, og skyldes vækst i befolkning og øget disponibel indkomst Størst stigning i forbruget i USA MENA & Kina - Ikke i EU Stigende pristrend

4 Kvægproducentpriser i verden ,000 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 EU Male beef R3 US RU EU Cow BR AU UY AR Kilde: GIRA 2 rapport

5 Hvorfor påvirker priserne i f.eks. Sydamerika os?

6 Beef Trade Flows (incl. live), 2010 with trend to 2020f Flows in '000 t cwe > 200 Kilde: GIRA 2 rapport Red arrow: decrease forecast in n+10 Black arrow: no significant change Blue arrow: increase forecast in n+10

7 Hvorfor påvirker verdensmarkedsprisen vore oksekødspriser? Produktionen i EU vil være uændret til faldende fremadrettet EU er ikke selvforsynende Selvforsyningsgrad EU = 97,00 % Selvforsyningsgrad DK = 91,00 %

8 Hvorfor påvirker verdensmarkedsprisen vore oksekødspriser? IMPORT EU s 3.lande import i% af 08 Argentina 93,6 90,2 117,6 130,4 Brasilien 363,2 171,3 148,9 86,9 Uruguay 39,2 64,9 78,9 121,6 Australien 8,2 12,9 11,0 85,3 Øvrige 3 lande 41,6 46,9 62,9 134,1 3. lande i alt 545,8 386,2 419,3 108,6 Import fra Sydamerika har været interessant prismæssigt trods importtold og afgifter

9 Aktuel prisudvikling ved import Importen er dog faldende i takt med det mindre udbud pt. Og højere priser Januar måned Mængder Priser Brasilien - 8% +28% Uruguay -15% +48%

10 Opsummering EU & Danmark vil fortsat skulle importere De importerede varer bliver dyrere og virker dermed ikke pristrykkende Nye markeder åbner sig i takt med at verdensmarkedsprisen udligner sig mere og mere (restitutioner behøves ikke)

11 Hvordan udnytter vi den gode markedssituation?

12 Landefordelt afsætning tons 45,00% 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% Danmark Tyskland Italien Spanien Rusland Sverige Holland Frankrig Øvrige

13 Danmark Markedet er karakteriseret ved: Et relativt højt oksekødsforbrug pr. indbygger, ca kg./pers. Detailsektoren er domineret af 4 store kæder Coop Dansk Supermarked Supergros Reitan (Rema 1000) Foodservicesektoren er i positiv udvikling Især i detailsektoren er der præference for Dansk Kød Markedet importerer store mængder kød fra især Tyskland og Holland

14 Hvorledes angriber vi markedet Øge andelen af konceptvarer

15 Øge andel af konceptvarer og Brands

16 Aktuelle eksempler på Koncepter & Brands COOP kører landsdækkende markedsføring på Dansk Kalv med fokus på kvalitet og velfærd

19 Aktuelle eksempler på Koncepter & Brands COOP kører landsdækkende markedsføring på Dansk Kalv med fokus på kvalitet og veldfærd Føtex og Bilka starter ligeledes til august med at profilere Dansk Kalv

20 Branding på mælken Stor synlighed i Føtex og Bilka s tilbudsaviser

21 Opskriftshæfter i butik

22 Hvorledes angriber vi markedet Produktudvikling/produktilpasning Vi skal være i stand til at levere det markedet efterspørger! Udskæringer Semi Forædling Forædling

23 Vi skal forstå og følge de trends der er i Danmark Det fælles måltid Kun en 1/3 af danske familier spiser morgenmad sammen hver dag i løbet af ugen Frokosten springes ofte over, eller indtages on the go Det fælles aftensmåltid er stadig et ideal Vi sælger ikke produkter.vi sælger tid og måltidsløsninger Det er vores overskrift når vi taler innovation og forædling

24 Detailpakket i Skjern

25 Semi Forædling

26 Semi Forædling

28 Udvikling i detailpak (1.000) kg Fårvang Skjern Sdr. Felding

29 Konkurrencen i Danmark er hård Relativt beskedent kundeunderlag Vi tror der skal skærpes hårdt for at fastholde vor markedsandel i Danmark En fremtidig ekspantion skal derfor ske på eksportmarkederne

30 Ekspandere på eksportmarkeder Tyskland Frankrig Italien Spanien Rusland Tyrkiet

31 Prisudvikling

32 Prisudvikling

33 Køb af kreaturer Afregning af kreaturer(excl. tillæg Friland) Ultimo december 2010 Art Gns. Klassificering Gns. Afregningspris 2010/ / / /2010 Forskel kr/kg kr/kg kr/kg Køer 3,05 3,23 14,73 12,15 2,58 Tyrekalv/Ungtyr 4,65 4,68 20,83 18,76 2,07 Kvier 5,57 5,48 18,90 16,59 2,31 Dansk Kalv,handyr 3,92 4,08 23,10 22,01 1,09 Gns. Afregningspris 17,67 15,58 2,09 ifølge månedsregnskab

34 Forventninger til fremtiden Markedet vil være underforsynet i store perioder fremover. Ingen billige varer Finanskrisens virkninger aftager VI TROR PÅ FORSAT STIGENDE PRISER

Relaterede dokumenter

- I pct. af ugen før ,3 100,1 101,1 101,5 100,1 99,5 - I pct. af samme uge sidste år 95,3 93,9 95,3 95,7 94,1 95,6

- I pct. af ugen før ,3 100,1 101,1 101,5 100,1 99,5 - I pct. af samme uge sidste år 95,3 93,9 95,3 95,7 94,1 95,6 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 02/17 11-01-17 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.600 stk. Notering = uændret Der ventes