FOKUS PÅ SUND LIVSSTIL, GOD MAD OG MASSER AF MOTION.

Transkript

1 FOKUS PÅ SUND LIVSSTIL, GOD MAD OG MASSER AF MOTION. Mad I børneby Ellekær understøtter vi børnene og de unge i at tage sunde valg. Vi ønsker, at de skal opleve sammenhængen mellem sunde vaner og høj livskvalitet. Børn og unge, der spiser sund mad hver dag, har det bare bedre. At spise sammen er en vigtig daglig begivenhed med stor social betydning. Vi sørger for, at der er ro og god stemning omkring måltiderne, det skærper appetitten - også på livet! Skolens kantine er velassorteret og råvarerne er i orden. Der serveres morgenmad hver dag på skolen for alle elever. I daginstitutionerne er der fokus på det sunde måltid. I Fritidshuset er der hver dag sund eftermiddagsmad til alle medlemmer. Årstiderne grønt og frugt I børnebyens køkkener arbejdes der ud fra årstidernes frugt og grønt. Børnebyen er på den måde med til at fremme interessen for danske råvarer. Hver måned er der fokus på 3 specifikke råvarer, som indgår i maden. Bevægelse Vi sørger for at skabe rum og plads til forskellige fysiske aktiviteter. Det skal være inspirerende og sjovt for alle at være med. Flere af institutionerne i Dagtilbud Ellekær er idrætsbørnehaver. SFO Ellekær er en idræts SFO. Fritidsindsatsen for 5-9 klasse har fokus på at skabe interesse for fritidsaktiviteter som sport, idræt og dans. Livsglæde og bevægelsesglæde hænger sammen!kos Børnebyens kostpolitik: SPIS GRØNT SPIS FRUGT SPIS GROFT SPIS FISK DRIK VAND 39

2 ÅRSTIDENS FRUGT OG GRØNT

3 Overordnet kost & sundhedspolitik Børneby Ellekær 2.udkast. 21. apr 2013

4 5 overordnede kost-punch Lines I Børneby Ellekær er kost og sundhedsområdet et af mange områder, hvor der samarbejdes på tværs af institutionerne, for at opnå et fælles standpunkt for den overordnede sundhedsretning. Køkkenledergruppen har derfor udarbejdet fem Punch Lines, som skal udgøre overskriften for Børneby Ellekærs Sundsudvalgs kampagne Spis Grønt Spis Frugt Spis Groft Spis Fisk Drik Vand Disse fem Punch Lines skal danne en gennemgående linie i hele Børnebyen. De skal så at sige være genkendelige hvor end man befinder sig i Børnebyen. Spis Grønt og Spis Frugt : Igennem hele Børnebyen tilbydes der og opfordres til at spise grøntsager eller frugt til ethvert måltid. Endvidere gælder det for de producerende køkkener, at der tilstræbes, at minimum tre slags grøntsager indgår i eller til maden. Ellekærskolen var i øvrigt den første skole til at introducere salatbar i kantinen.

5 Spis Groft : Der benyttes, i så vid udstrækning som muligt, fuldkornsprodukter, hvad enten der er tale om brød, ris, pasta el.lign. til alle måltider. De institutioner, der selv producerer mad, bager altid brød med fuldkornsmel og/eller forskellige kerne eller frø, som bestanddel af dejen. I de institutioner, hvor børnene selv medbringer deres mad, opfordres forældrene til at bruge fuldkornsprodukter. Spis Fisk : Der serveres fisk som hovedret mindst een gang om ugen og som pålæg to gange ugentligt i institutionerne med egenproduktion. Det samme er gældende, der hvor maden bliver leveret, og i madpakkeinstitutionerne opfordres forældrene til at praktisere det samme. Drik Vand : Der serveres kun vand og mælk til maden og som hovedregel kun et glas mælk pr. barn pr. dag. Der kan dog købes andre drikkevarer i skolens kantine, men der opfordres til at købe mælk og vand af kantinelederen. Sodavand og og saftevand servers under ingen omstændigheder til hverdag i Børneby Ellekær, men kun til specielle lejligheder. Formål : Det overordnede formål med de ovenstående fem Punch Lines er, at sætte kost og sundhed i fokus i Børneby Ellekær. Denne overordnede kostpolitik skal fungere som en paraply for alle Børnebyens institutioner, som hver især udarbejder deres individuelle kostpolitik. Disse politikker skal da indordne sig under paraplyen og de fem Punch Lines skal være let genkendelige i dem alle. Generelt skal den overordnede kostholdning og -politik være nem at få øje på igennem hele Børnebyen og alle dens kost- og sundhedsmæssige tiltag.

6 Holdning til kost og sundhed : I de dele af Børnebyen, hvor der produceres mad, efterstræbes der, at maden børnene bliver tilbudt, skal have en høj ernæringsmæssig værdi. Den skal være sund og varieret, smage godt og se indbydende ud. Der efterstæbes endvidere, at brug af sukker, salt og fedtstof holdes på et minimum. Maden, som disse institutioner tilbyder, skal dække barnets ernæringsmæssige behov og give energi til de daglige aktiviteter. Denne definition skal også være gældende for de institutioner, der enten får mad udefra, eller hvor børnene selv medbringer en madpakke. I sidstenævnte institutioner, bliver forældrene derfor opfordret til, at fylde madkassen efter de fem Punch Lines principper. Idéen om det gode måltid er både ernæringsmæssigt, såvel som socialt. Det vil sige, at der skal være ophold/pause i dagens aktiviteter, som kan give barnet fornyede kræfter og energi. Udgangspunktet for et godt måltid er ligeledes ro og fordybelse. Et fast samlingspunkt for børnene i hverdagen, hvor de får en mulighed for at udvikle gode og sunde spisevaner tidligt i deres liv i Børneby Ellekær. En god madpakke : En madpakke, der opfylder de fem Punch Lines pricipper, er en god madpakke. Den sørger for variation, lødig næring og holdbar energi dagen igennem. Forældrene i madpakkeinstitutionerne får uddelt en brochure, En God Madpakkes ABC, af personalet, som er udarbejdet af Børnebyens Sundhedsudvalg.