Resultatkontrakt. Vedrørende: Vækst 2011 Thyborøn Havn: Nordeuropas center for landing og omsætning af højkvalitets konsumfisk

Transkript

1 Resultatkontrakt Vedrørende: Vækst 2011 Thyborøn Havn: Nordeuropas center for landing og omsætning af højkvalitets konsumfisk Kontraktperiode: Journalnummer: Kontraktens parter Region Midtjylland(RM) Regional Udvikling Skottenborg Viborg Ean-nr: Kontaktperson: Lars Haahr Jensen Tlf lars. jensen@ru.rm.dk Operatør: Thyborøn Havn Tankskibsvej 4 Postboks Thyborøn CVR. Nr: Vestjysk Bank Kontonr Kontaktperson: Bolette van Ingen Bro Tlf Resumè Thyborøn havn har sammen med havnens interessenter og erhvervsaktører udarbejdet en strategiplan med det formål at gøre Thyborøn Havn til Nordeuropas center for landing og omsætning af højkvalitets konsumfisk. Strategiplanen vil i perioden frem til 2011 blive udmøntet i et 5-årigt udviklingsprojekt. I den forbindelse skal der indledningsvist gennemføres et forprojekt i et samarbejde mellem Thyborøn Havn, Thyborøn Fiskeriauktion og Thyborøn Fiskeriforening med følgende delelementer: 1) Etablering af netværk Thyborøn Havns Konsumcenter mellem fiskere, auktion, havn og opkøbere. 2) Etablering af netværk mellem fiskerihavnene i Region Midtjylland. 3) Etablering af en direkte logistikkæde fra Thyborøn til Europa (Holland). 4) Markedsundersøgelse og konceptudvikling af den elektroniske fiskeriauktion. 5) Udvikling af et markedsinformationssystem, der knytter leverandører og kunder tættere sammen omkring auktionen. Regional Udvikling Skottenborg 26, 8800 Viborg

2 Afslutningsrapport pr Kort redegørelse for projektets fremdrift, herunder mål og resultatkrav Projekt Konsumfisk Vækst 2011 Thyborøn Havn: Nordeuropas center for landing og omsætning af højkvalitets konsumfisk. Resumé af opgaven Thyborøn havn har sammen med havnens interessenter og erhvervsaktører udarbejdet en strategiplan med det formål at gøre Thyborøn Havn til Nordeuropas center for landing og omsætning af højkvalitets konsumfisk. Strategiplanen vil i perioden frem til 2013 blive udmøntet i et 5 årigt udviklingsprojekt. I den forbindelse skal der indledningsvist gennemføres et forprojekt i et samarbejde mellem Thyborøn Havn, Thyborøn Fiskeriauktion og Thyborøn Fiskeriforening med følgende delelementer: 1) Etablering af netværk Thyborøn Havns Konsumcenter mellem fiskere, auktion, havn og opkøbere. 2) Etablering af netværk mellem fiskerihavnene i Region Midtjylland. 3) Etablering af en direkte logistikkæde fra Thyborøn til Europa (Holland). 4) Markedsundersøgelse og konceptudvikling af den elektroniske fiskeriauktion. 5) Udvikling af et markedsinformationssystem, der knytter leverandører og kunder tættere sammen omkring auktionen. Målopfyldelse og Resultater Projektet har været igennem en rivende udvikling og ligeledes har de aktører der er involveret i projektet. Fiskeriforeningerne i Thorsminde og i Thyborøn er slået sammen i en forening og Fiskeauktionerne i Thyborøn, Thorsminde og Hvide Sande har nu samme ejer. Allerede efter det første år af projektperioden var mange af resultatmålene opfyldt, og det sidste halve år har indsatsen været koncentreret om videndeling og samarbejde mellem aktørerne i de tre vestkysthavne i Region Midt samt i at få lavet en handlingsplan for det videre forløb. Projektets første leveår Efter indstilling fra projektets styregruppe, ansatte Thyborøn Havn en udviklingschef til at forestå og lede projektarbejdet. Udviklingschefen refererede til styregruppen og fik kontor i Thyborøn Havns Fiskeauktionscenter. I projektets første leveår blev hovedkoncentrationen lagt indenfor følgende hovedområder Projektledelse Markedsudvikling Markedsanalyse KonsumCenterForum Uddannelse Markedsinformationssystem Relaterede aktiviteter

3 Projektledelse / udviklingsfunktion Udviklingschefen blev ansat med det formål at fungere som bindeled imellem alle nøgleaktørerne i projektet. Hans hovedopgave var derudover key account funktionen samt at varetage projektledelsen og sikre fremdrift og synliggørelse af projektet. Projekt Konsumfisk er et meget komplekst projekt, hvor der er behov for en bred vifte af forskellige kompetencer. I de tilfælde hvor den nødvendige kompetence ikke har været til stede hos en af projektets tilknyttede parter, er ressourcen tilkøbt udefra. Markedsudvikling og analyse Det blev allerede tidligt i projektet vurderet at der var et stort potentiale i Europa for at handle direkte via den elektroniske auktion. Undervejs i processen blev det ligeledes klart at der også skulle lægges en indsats for at pleje de danske kunder. Der blev i projektet lagt en stor indsats i at besøge både nationale og internationale kunder, samt i at deltage på diverse messer og konferencer. Efter ønske fra Dansk Eksportør Forening, er samtlige danske opkøbere besøgt og orienteret om projektet og om mulighederne hos aktørerne i Thyborøn. Også flere udenlandske kunder har besøgt Thyborøn blandt andet har der været en delegation fra Rusland, for at studere den elektroniske auktion. Nye markeder er et led i den overordnede målsætning om at øge omsætningen af fisk fra Thyborøn og dermed gøre landingen af kvalitetsfisk mere attraktiv for fiskerne. Samtidig vil et større volumen kunne danne basis for en bredere repræsentation af opkøbere og opkøbsformer. Samlet set skal aktiviteten bidrage til at fastholde og videreudvikle Thyborøn som et aktivt fiskerisamfund. Næsten samtlige auktioner i EU/DK meldte i midten af 2008 om tilbagegang i både priser og mængder. Salget af konsumfisk i Thyborøn er dog inde i en positiv udvikling og Thyborøn Fiskeauktion kan glæde sig over en fremgang. Ved halvårsopgørelse i 2008 var nethandlen steget til det dobbelte siden 2006, således at den udgjorde ca. 18 %. Ved sommerferien 2009 rundede nethandlen 35 %. I 2006 var der ca forskellige opkøbere på netauktionen. I 2008 var der forskellige opkøbere på netauktionen og i 2009 tælles dagligt over 100 opkøbere på netauktionen og tallet er stadig stigende. Dette giver øget konkurrence og sikrer fiskerne bedre priser for deres fisk. Inden beslutningen blev taget om, at projektet skulle fokusere på bestemte markeder / kundegrupper, blev der lavet en generel screening af det Europæiske marked. Formålet var overordnet at indkredse udviklingen på de vigtigste markeder for konsumfisk og at identificere områder, hvor der kunne være realistiske og bæredygtige potentialer for en eksport fra parterne i Thyborøn. Analysen blev lavet af Anne Mette Hjalager fra Advance 1. Denne del af markedsanalysen bestod udelukkende af en desk research. Første del af undersøgelsen kortlagde prisudviklingen og eksportaktiviteten for fisk og fiskeprodukter fra Danmark. Hertil kom, at den så på efterspørgselsmønstre på markederne. Konklusionerne fra undersøgelsen findes i en rapport og i dokumentation og tabeller på PowerPoints. En sammenstilling af resultaterne ledte frem til en skematisk identifikation af interessante markeder for en fremtidig indsats fra Thyborøn. Det blev besluttet, at se nærmere på to markeder nemlig Side 3

4 Belgien og Sverige. Denne beslutning bygger dels på første del af undersøgelsen, men inddrager også overvejelser om logistik og andre sider af markedsadgangen. Markedsanalysen del 2 detaljerede oplysningerne om de to markeder Belgien og Sverige og bidrog til at udforme en markedsstrategi, som projektet kan arbejde med i de kommende 2 3 år. Analysen leverede med andre ord nogle konkrete værktøjer til en konkret markedsføringsindsats. Ligeledes blev der udviklet en interviewguide. Logistik er stadig en af de store udfordringer hvis vi skal nå alle egne af Danmark og det internationale marked. Med udgangspunkt i det nuværende system, er det forsøgt at forenkle og gøre transporten mere effektiv. Nøglen til at få flere landinger til Thyborøn Havn og Danske Fiskeauktioner, inkluderer at vi også kan tilbyde at levere fisken billigt og hurtigt. Der er i projektet støttet op om arbejdet med logistikruter blandt andet til Holland. Når ruterne skal afprøves og kommercialiseres, er det de enkelte aktører i projektet, der aktivt er gået ind i forløbet. Efter kontakt til flere kunder og transportører er der i fællesskab fundet frem til alternative muligheder for transport. Tidligere var transporten et anliggende mellem kunden og en transportør uden nævneværdig indblanding af Fiskeauktionen. Dette bevirkede at kunden modtog en faktura på køb af fisk fra auktionen og senere en faktura fra transportøren for transporten. Nu tilbyder parterne en samlet pakke, som gør dette mindre administrativt, billigere og lettere for alle parter. Systemet er under afprøvning og tænkes overført til andre destinationer snarest. På det danske marked har der i sidste del af perioden været fokus på alternative logistik løsninger til fiskehandlerne. I den forbindelse er der foretaget diverse testkørsler, ligesom der er lavet forsøg med forskellige emballage former. Samtidig er der udarbejdet en transportanalyse, hvor der er opnået indsigt i de forskellige emballage former. Ydermere er der udarbejdet en transportanalyse, hvor der er opnået indsigt i de forskellige transportmuligheder, der findes på det danske marked pt. Parallelt med transportanalysen er der foretaget en markedsanalyse, der belyser fiskehandlernes indkøbsadfærd. Gennem interviews med fiskehandlere fordelt rundt i Danmark, er der opnået indsigt i, hvordan fiskehandlerne køber ind, hvilke produkter de køber og hvad de efterspørger i fremtiden. Ud fra disse analyser, arbejdes der fremadrettet på flere udviklingstiltag. Der er således, gennem dialog med fiskehandlere, skabt en god forbindelse og forudsætning for fremtidig samarbejde og samhandel. Vestkystens havne har eksempelvis arbejdet sammen med Danske Fiskehandlere omkring fælles profilering på messer, ligesom der har været samarbejde omkring fiskekampagnen (Minna & Gunnar) overfor forbrugeren. Konsumcenterforum Tankerne om KonsumCenterForum blev født i erkendelsen af, at der er behov for at etablere en bedre kommunikation mellem rederne, fiskerne og havnens andre aktører. Det var formålet at sikre dialog, muligheder og at diskutere barrierer for at lande/omsætte fisk i Thyborøn. Der var god opbakning om det første møde og mange spændende udfordringer blev diskuteret. Arbejdet med kvalitetsudvikling faldt i god jord og flere skippere efterlyste uddannelsesmoduler til hele besætningen. Erfaringsudveksling imellem de besætninger, der i dag har fokus på kvalitet i hele forløbet fra fangst til landing, samt de besætninger der ikke har, blev ligeledes efterspurgt. Side 4

5 I midten af april 2008 blev andet møde i KonsumCenterForum afholdt. Programmet for mødet var primært bygget op omkring de nye uddannelsesmoduler. Det har været en stor udfordring at arbejde med rammerne for opstart og drift af netværket KonsumCenterForum. Netværket er væsentligt anderledes at facilitere end traditionelle netværk. Der er en stor udfordring i, at arbejde med netværksdannelse og ejerskabsfølelse hos en målgruppe, som ikke fysisk kan kaldes sammen på en gang Vi så det dog også som en unik mulighed for at afprøve utraditionelle netværksformer. Der er i forløbet afprøvet forskellige mødeformer og tidspunkter og i den efterfølgende tid, vil det elektroniske medie ligeledes blive inddraget. Uddannelse og kvalitetsudvikling. Kvalitetsudvikling fra fangst til salg, er et af de områder som skal opprioriteres i projektets næste faser. Thyborøn har en særlig styrkeposition inden for høj kvalitet og målet for denne del af projektet er at sikre og styrke denne kvalitet fremover samt at synliggøre og markedsføre dette overfor leverandører og aftagere. På baggrund af udmeldingerne på det første KonsumCenter møde, blev der taget kontakt til Fiskeriskolen i Thyborøn for at få udviklet uddannelsesmodulerne. Teknologisk Institut samt DFU var ligeledes gode sparringspartnere i denne proces. Kursusdelen vil komme til at bestå af et landmodul omhandlende kvalitet, hygiejne og mikrobiologi, samt et praktisk modul ombord på fartøjerne, omhandlende kvalitet, sortering, rengøring mv. Første uddannelsesmodul er afholdt. Markedsinformationssystem Formålet med etableringen af et markedsinformationssystem er at knytte leverandører og kunder tættere sammen omkring auktionen. Der er tidligere udtrykt ønske om, at der er behov for bedre information mellem leverandører og aftagere om udbud og efterspørgsel på fisk, herunder volumener, arter, størrelser og kvaliteter. I projektets første år blev der lagt en indsats i at finde et velfungerende system, der fremadrettet kan håndtere de ønsker der stilles til markedsinformationssystemet. Systemet kan ses på i både en dansk, engelsk og tysk version. Hen over de næste år ønskes dette system udbygget yderligere. Relaterede aktiviteter I 2008 blev der indgået en aftale med en rumænsk studerende, igennem VIFU og Odense Universitet, om en undersøgelse af det rumænske marked. Undersøgelsen var elevens afgangsspeciale og kortlagde markedsmekanismerne for konsumfisk i Rumænien og tilstødende lande. Der blev afholdt møder med den Danske Ambassade i Rumænien samt de Rumænske Handelskontorer og den rumænske studerende afsluttede sit speciale med en rapport. Der er startet en dialog med udbyderen af systemet til internetauktionen, PEFA. Dialogen omhandler en forbedring af auktionsuret, samt en løbende opdatering af rutinerne. Da Danske Fiskeauktioner overtog auktionen i Hvide Sande, overgik denne ligeledes til internetsalg, med en stor videndeling til følge. Videndeling / klyngeprojekt Etableringen af Danske Fiskeauktioner A/S med afdelinger i de tre Vestkysthavne satte også skub i samarbejdet på andre fronter. Efter en længere dialogfase blev et formelt samarbejde mellem de tre havne, fiskeriforeningerne samt Danske Fiskeauktioner formaliseret i begyndelsen af Side 5

6 Klyngesamarbejdet blev yderligere formaliseret ved nogle økonomiske aftaler og af, at der i april 2009 blev ansat en ny udviklingsdirektør. Hele vejen igennem dialogfasen og de indledende manøvre har der været tilknyttet en klyngefacilitator. Fiskerisamarbejdet er ganske unikt både nationalt og internationalt. Det omfatter nu alle Vestkysthavnene i Region Midt, går på tværs af 3 kommuner og inddrager aktører fra hele værdikæden. Mere end nogen sinde før er der behov for et tæt samarbejde mellem aktørerne. På grund af finanskrisen står fiskeriet i dag overfor historisk lave priser på både konsum og industrifisk. Set i lyset af dette har alle parter i de tre vestkysthavne givet hinanden håndslag på, at arbejde for visionen Friskere fisk fra Vestkystens havne, Nordeuropas center for landing og omsætning af højkvalitets konsumfisk. Igennem Region Midtjylland deltager konsumfisk klyngen ligeledes i et transnationalt projekt som hedder Innovative Foresight Planning for Business Development (IFP). Projektet handler om forskellige innovative metoder til fremsynet planlægning. Mange af aktiviteterne i Konsumfiskklyngen i forbindelse med dataindsamling, formalisering af klyngesamarbejdet samt procesplanlægningen, er lavet i forbindelse med IFP projektet. Udvikling og profilering på tværs I relation til samarbejde på tværs af havnene, er der taget hul på udvikling af flere koncepter, der både direkte og praksis nært sætter fiskeriet og mennesker fra de fiskeriafhængige områder i dialog. Det er projekter, som skal sikre udvikling, nytænkning og ikke mindst samarbejde mellem fiskerne, forarbejdningsindustrien og auktionen. Der er tale om projekter, der sikrer dialog mellem slutbrugerne af fiskeriets produkter. Et eksempel er udarbejdelse af konceptet Fiskeriet kommer til byen, sammen med Holstebro kommune, hvor fiskeriet møder forbrugeren og på den måde har mulighed for at åbne øjnene op for fisk. Erhvervsudviklingsmæssigt er konceptet med til at profilere fiskerierhvervet og produkterne, samt oplyse om uddannelsesmuligheder indenfor erhvervet. I konceptet udarbejdes en drejebog, således at det kan genbruges i hele Danmark. Projekt Konsumfisk er ligeledes tovholder og den udfarende kraft i et projekt omkring det konkrete tiltag at udvikle Vestkystens Fiskekasse. Ideen med konceptet er at udvikle et nyt produkt, hvor eksempelvis supermarkeder og fiskehandleren køber en mere eller mindre færdig pakke med forskellige fiskearter, som skal præsentere årstidens fisk og som bare skal sættes i disken. Formålet med dette projekt er at skabe arbejdspladser og udnytte de allerede eksisterende ressourcer inden for fiskeri, men med nye tværfaglige vinkler, inden for produktion, emballage, distribution m.m. I relation til samarbejde på tværs af havnene, har der været deltagelse på messer og udstillinger, hvor parterne i klyngen har samarbejdet omkring fælles stand og profilering. Alle har bakket op om idéen, og der er bred enighed om, at det også er vejen frem herefter. Der er således også håb om at samarbejde med endnu flere virksomheder i de tre havne, så klyngen i fremtiden vil stå endnu stærkere set i forhold til profilering. Side 6

7 2. Skematisk opfølgning på mål og resultatkrav Mål 1 at sikre en markant udvikling i omsætningen og kvaliteten af konsumfisk fra Thyborøn Havn og andre fiskerihavne i Region Midtjylland med henblik på at sikre et fortsat aktivt og bæredygtigt fiskerierhverv i regionen. Resultatkrav Målemetode Opfølgning Resultatkrav 1.1 Der afholdes en konference i Der skal ved projektets afslutning præsenteres en handlings- pilotprojektet og den fremad- Thyborøn, hvor resultaterne fra plan for gennemførelse af aktiviteter og projekter under den teres. rettede handlingsplan præsen- samlede strategiplan. Handlingsplanen skal udover formåls- under Vækstforum og øvrige fi- Projektets interessenter, her- og indholdsbeskrivelse indeholde budgetter og finansierings- Handlingsplanen præsenteres skerihavne i RM, inviteres. planer for de enkelte aktiviteter. ligeledes på et møde i Vækstforum efter projektets afslutning Resultatkrav 1.2 Der afholdes i løbet af projektperioden minimum 4 møder i Der skal i løbet af den 1-årige projektperiode etableres et KonsumCenterForum. Ved projektafslutning afrapporteres formelt netværkssamarbejde - Thyborøn Havns Konsumcenterforum mellem fiskere og hav- agenda, referat og deltagerli- forretningsorden indeholdende nens aktører. ster. Der evalueres på indhold, mødeform og selve processen. Resultatkrav 1.3 Der vil blive foretaget en evaluering af afprøvningen af logistik- Der skal på baggrund af en indledende analyse af eksisterende kæden, der bl.a. vurderer de transportmuligheder samt kontakt til kunder og transportører ge perspektiver for Thyborøn økonomiske og kvalitetsmæssi- afprøves en direkte logistikkæde (konsumfisk) fra Thyborøn til Havn og leverandører. Holland. Prøveperioden er 3 Desuden vurderes, hvorvidt den måneder, hvorefter det forventes, at logistikkæden kan hvile i forhold til etablering af logistik- opsamlede viden kan bruges i sig selv. Analyse, afprøvning og kæder til andre destinationer. opfølgning skal ske inden for projektperioden. Klyngesamarbejdet er til dels formaliseret og klar til at blive præsenteret i Vækstforum. Der er afholdt visionsseminar for projektets interessenter, hvor den fremadrettede strategi er diskuteret. Resultatkrav 1.4 Der skal i projektperioden gennemføres en markedsanalyse (den elektroniske auktion) baseret på interviews med eksisterende og potentielt nye europæ- Der udarbejdes en rapport over potentiale, behov, forudsætninger for den elektroniske auktion, der bl.a. redegør for eksisterende kunder, potentielle nye kunder og umiddelbare effekter af Side 7

8 iske kunder, studiebesøg og besøg af internationale aktører i Thyborøn. kontakterne i markedsundersøgelsen. Resultatkrav 1.5 Med udgangspunkt i markedsanalysen (se resultatkrav 1.4) udarbejdes en forretnings- og handlingsplan for den elektroniske auktion mhp. at gøre Thyborøn til testcenter for videreudvikling af det elektroniske koncept i Europa. Der udarbejdes en forretningsog handlingsplan for den elektroniske auktion, der understøtter havnens strategiplan Den elektroniske auktion er allerede implementeret i Thorsminde og Hvide Sande. Resultatkrav 1.6 Der skal i projektperioden udvikles en konceptbeskrivelse af et markedsinformationssystem, der knytter leverandører og kunder tættere sammen omkring auktionen. Dette skal ske i samarbejde med udvalgte fiskere og kunder Resultatkrav 1.7 Der skal i løbet af projektperioden afholdes minimum 3 netværksmøder med aktører fra andre fiskerihavne, hvor samarbejdsmuligheder omkring Nordeuropas center for landing og omsætning af konsumfisk centret beskrives. Som en del af den samlede afrapportering til Vækstforum efter projektafslutning fremlægges et koncept for et markedsinformationssystem for fiskere, og koordineret med markedsundersøgelserne, for kunderne. Der udarbejdes Agenda, referater samt deltagerlister fra netværksmøderne. Desuden beskrives mulighederne for det fremtidige samarbejde og evt. fælles projekter med andre fiskerihavne. Konklusioner fremlægges for Vækstforum i forbindelse med den afsluttende afrapportering. Der er arbejdet med flere forskellige målgrupper. På baggrund af en markedsanalyse er der specielt arbejdet med de danske fiskehandlere. Via en mængde netværksmøder mellem aktører fra Thyborøn, Thorsminde og Hvide Sande samt de respektive bestyrelser, er det efter en spændende proces, nu besluttet at projektet Nordeuropas center for landing og omsætning af konsumfisk fortsættes som et samarbejdsprojekt / spirende klyngeprojekt mellem alle Region Midts Vestkyst havne. Side 8

9 3. Budget I januar 2009 blev afleveret et regnskab for projektets første leveår. Efterfølgende er budget og revisor påtegnet regnskab for hele projektperioden Udgiftsbudget - total Udgiftsbudget Total Projektadministration Etablering af konsumcenterforum Netværksdannelse og videndeling med de andre havne i RM Etablering / afprøvning af en direkte logistikkæde Markedsundersøgelse Konceptudvikling af den elektroniske auktion Markedsinformationssystem Total Finanseringsbudget - total Udgiftsbudget Total Region Midtjylland Private Thyborøn Havn Thyborøn Fiskeauktion Thyborøn Samlecentral Thyborøn Fiskeriforening Total Side 9

10 Udgiftsregnskab - total Udgiftsbudget Total Projektadministration ,53 Etablering af konsumcenterforum ,28 Netværksdannelse og videndeling med de andre havne i RM ,62 Markedsundersøgelse ,96 Etablering / afprøvning af en direkte logistikkæde Konceptudvikling af den elektroniske auktion Markedsinformationssystem ,40 Total ,79 Finanseringsregnskab - total Udgiftsbudget Total Region Midtjylland Private Thyborøn Havn Danske Fiskeauktioner Thyborøn-Thorsminde Fiskeriforening Thorsminde Havn Hvide Sande Havn Hvide Sande Fiskeriforening Generationsskifteselskabet, Hvide Sande ,79 Total ,79 Side 10