Mad ud af huset 2016

Transkript

1 Mad ud af huset 2016

2 Forretter (Min. 10 couverter) 01 Røget laks i wrap med pikantcreme og salat... 39,- 02 Tunmousse på sprødt salat med rejer... 39,- 03 Hønsesalat på ananasring med bacon... 39,- 04 Rejecocktail med brød og dressing... 39,- 05 Carpazzio med parmesan, pinjekerner og salat... 45,- 06 Varmrøget peberlaks med porrecreme... 45,- 07 Tarteletter med høns i asparges... 39,- Hovedretter (Min. 10 couverter) 11 Rosastegt oksefilet med krydret fedtkant, kartoffelbåde, bearnaisesauce og mix. salat ,- 12 Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, sødt og surt, brunede og hvide kartofler ,- 13 Marineret svinefilet med kartoffelgratin med tomatlåg, 2 blandede salater...115,- 14 Amerikansk Cuvette med sprøde rodfrugter, kryddertomater, rødvinssauce og kartoffellagkager ,- 15 Gl. daws flæskesteg med rødkål, kartofler, brunede kartofler og sauce ,- 16 Marineret kalkunfilet med krydderkartofler, pebersauce, broccolisalat og ristede rodfrugter ,- 17 Wienerschnitzel med ærter, brasede kartofler og skysauce ,- 18 Oksemørbrad med kartoffellagkager, paprikasauce, timianstegte gulerødder, asparges svøbt i bacon ,-

3 Desserter (Min. 10 couverter) 21 Hjemmelavet islagkage på nøddebund med hindbærpure... 43,- 22 Chokoladefondant med rørt is og appelsincoulis... 43,- 23 Pandekager med is og jordbærsyltetøj... 43,- 24 Hjemmelavet frugtsalat med råcreme... 40,- 25 Italiensk isbowle med chokolade... 43,- 26 Hjemmelavet citron eller appelsinfromage... 40,- Natmad (Min. 10 couverter) 31 Tortillapandekager med oksekød og salat... 46,- 32 Hotdogs med det hele... 43,- 33 Små frikadeller med kold kartoffelsalat, rugbrød og rødbeder... 42,- 34 Hjemmelavet aspargessuppe med boller... 40,- 35 Hjemmelavet gullashsuppe med flutes... 40,- 36 Biksemad med bearnaisesauce, rugbrød og rødbeder... 42,- Smørrebrød med mere Smørrebrød (uspecificeret) pr. stk ,- 42 Pålægskagemand ca. 14 pers ,- 43 Stjerneskud med 2 stegte filetter, rejer og asparges... 70,- 44 Sandwich med forskellig fyld (2 lag)... 20,- 45 Håndmadder... 20,- 46 Landgangsbrød... 40,-

4 Pølseborde (Min. 10 couverter) 51 Brunch Scrambled æg med hjemmelavet bacon Lækre hjemmelavede brunchpølser Amerikanske pandekager med ahornsirup Lun leverpostej med champignons Rullepølse, skinke og spegepølse med tilbehør Frisk frugt Brie og skæreost, peber og druer Marmelade Pr. person ,- 52 Luksus pølsebord 10 slags hjemmelavet pålæg med alt tilbehør Italiensk salat, sky, æggestand med mere Leverpostej med bacon og champignon Pate og krydderfedt Pr. person ,- 53 Let pølsebord Leverpostej med bacon og champignon Rullepølse med sky og løg Hamburgerryg med italiensk salat Kogt skinke med asparges og æggestand Jagtpølse og 2 slags spegepølse med remoulade og løg Krydderfedt Pr. person... 85,-

5 Frokost retter (Min. 10 couverter) 61 Slagterfrikadeller med kold kartoffelsalat, mix. salat og dressing... 65,- 62 Lasagne med salat, dressing og flute... 62,- 63 Karbonade med stuvede ærter og gulerødder og hvide kartofler... 79,- 64 Mørbradbeuf med champignon a la creme, ris og salat... 79,- 65 Gule ærter med flæsk, pølse, sennep, kartofler og rødbeder... 85,- 66 Stegt flæsk med persillesauce, hvide kartofler og rødbeder... 85,- Salater m.m. (Min. 30 couverter) 71 Kæmpe salatbar med 15 forskellige slags salater og dressing... 45,- 72 Stenovnsflutes og kryddersmør... 15,- 73 Saucer: Whisky - rødvin - paprika - bearnaise - peber og skysauce. Pr. slags pr. person... 10,-

6 Buffet (Min. 15 couverter) 81 Norlyk buffet Varmrøget peberlaks med porrecreme Grøntsagstærter med bacon og skinke Husarsteg og culottesteg Flødekartofler og krydderkartofler 2 slags salater med dressing Chokoladetærte med rørt is og hindbærpure Pr. person ,- 82 Amerikansk buffet Barbeque ben Hotwings Pulled pork med barbequesovs og burgerbolle Amerikansk kartoffelsalat Sprød salat med dressing Coleslaw Applepie med creme fraiche Pr. person ,- 83 Helårsbuffet Carpaccio på sprød salat med parmesan Fyldt kyllingefilet med bacon Rosastegt oksefilet med ostegratinerede kartofler Tomatsalat med ruccola og fetaost Mix. salat med dressing Pr. person ,-

7 Praktiske oplysninger Sådan afleveres maden Alle menuer leveres på fade og i skåle. Det varme leveres i varmekasser, der holder maden varm og frisk. Hvis man har bestilt is, skal den sættes i fryseren og tages op 20 min. før servering. Supper og lune retter leveres kolde til natmad. Vores brød skal altid varmes inden servering. Lørdag Uden for normal åbningstid, laver vi gerne varm mad til minimum 30 pers. Ellers tilbyder vi at gøre maden klar, så den bare lige skal varmes. Emballage Emballagen returneres af kunden, termokasser, staniolfade, glasskåle og lign. ønskes retur i rengjort stand. Ved snavset service beregnes timepris for opvask. Levering: 10,- kr. pr. km tur/retur Betaling Betaling skal ske ved afhentning eller ved levering med kontanter eller betalingskort, kortterminal medbringes ved levering. Alle priser er inklusiv moms. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer. Velbekomme og på gensyn!

8 Åbningstider: Mandag - torsdag Fredag Lørdag Trehøjevej 29, 7200 Grindsted Tlf madudafhuset@slagternorlyk.dk midtjyskugeavis.dk