Menuko 98,- Tilbudet gælder hele juli og august. mmelavet hønsesalat

Transkript

1 Speciel Menuko Tilbudet gælder hele juli og august PÅ HOTELLET mmelavet hønsesalat SAMT ud af huset VED AFHENTNING salat med dressing stegt kalvefilét rineret kartoffelsalat mmelavet frugttærte d creme fraiche MIN. 8 COUVERTER uvert 98,- ebagt brød r kr. 10,00. HOTE L HOTEL Søndergade Hjallerup. Tlf Søndergade Hjallerup. Tlf

2 Hotel Hjallerup kro s menu Forretter Tarteleter med høns i asparges Hovedretter Oksesteg med glaserede perleløg samt haricot vertes, sødt og surt, hvide kartofler og skysauce 125,- Desserter Hjallerup kro s rejecocktail med brød og smør Hjemmelavet hønsesalat på ananasring Hjemmelavet tunmousse med brød og smør Flæskesteg med rødklål hvide og sukkerbrunede kartofler samt surt og skysauce 125,- Svinekam stegt som vildt med salat waldorff samt ærter, sødt og surt, kogte kartofler og vildtsauce 125,- Kalvesteg stegt som vildt med salat waldorff samt haricot vertes, sødt og surt, hvide kartofler og vildtsauce 135,- Hamburgerryg med 2slags grøntsager aspargessauce og hvide kartofler 120,- Helstegt lammekølle med årsidens grønt, dagens kartofel og skysauce 125,- Fromage efter eget ønske Hotel Hjallerup kro s Pære Belle Helene Rubinsteinerkage 59,- Hjemmelavet is med frisk frugt

3 Hotel Hjallerup kro s hotel menu Forretter Kold torskeanretning med rejer, asparges, urtedressing og bacon Hovedretter Varmrøget laks med spinatcreme 68,- 68,- Røget dyrekølle med pesto og frisk salat 68,- Helstegt oksefilet med årstidens grønt samt dagens kartoffel Vælg mellem: Pebersauce, rødvinssauce og svampesauce 165,- Desserter Ungehane med estragonsauce, årstidens grønt og dagens kartoffel 1 Helstegt kalvefilet med årstidens grønt og dagens kartoffel Vælg mellem: Pebersauce, rødvinssauce og svampesauce 165,- Hjemmelavet is overtrukket med marcipan samt frisk frugt 60,- Pandekager med orangesirup, mandler samt is 60,- Chokoladeskåle med friske frugter samt is 62,-

4 Hotel Hjallerup kro s Nye køkken Forretter Hovedretter Kalvemørbrad med jomfruhummer hertil choronsauce, årsidens grønt samt dagens kartoffel Desserter Ærtesuppe tilsmagt med champagne heril kammusling og jomfruhummerhale 75,- Okse carpaccio på frisk salat Laksefarseret rødtunge med lun safrancreme og kørvel 188,- Krondyrsfilet med svampesauce årsidens grønt og dagens kartoffel samt zitasalat 198,- Oksemørbrad med årsidens grønt, dagens kartoffel samt rødvinssauce 188,- Creeme Brülee pyntet med frisk frugt 65,- Kagetallerken med 2 kager samt frisk frugt og is Gateau marcel med frisk frugt og hindbærsorbet 3 slags ost syltede valnødder og frugter

5 Mellemretter / starters Champagnesorbet 20,- Ostetallerken med 3 slags oste 40,- Supper Karrysuppe 59,- Ungarsk gullaschsuppe 65,- Aspargessuppe Løgsuppe Hønse/oksekødssuppe med kød og melboller Alle supper serveres med friskbagt brød

6 Natmad Frikadeller med kartoffelsalat Røde pølser med brød Æggekage med bacon og purløg 65,- Landgangsbrød 45,- Sandwich 60,- 4 slags udenlandske pølser og 2 slags pate 75,- Pølsebord Biksemad med spejlæg Med 8 forskellige slags pølser og skinker lun leverpostej, pate samt brød og smør 95,- Til den søde tand Kaffe 32,- Kransekage 25,- Småkager 18,- Ved medbragt kage 10,-

7 Buffeter Buffet 1 Buffet 2 Røget laks med slikasparges Røget dyrekølle på salat med melon og pesto Kalvefilet med bagt kartoffelmos Broccolisalat ogpastasalat Hjemmelavede frikadeller med rødkål Ost med druer og kiks Buffet 3 2 slags sild med tilbehør Fiskefilet med remoulade ½ æg med rejer Flæskesteg med rødkål Frikadeller med kold kartoffelsalat Lun leverpostej med champignon og bacon Gammeldags æblekage Fransk brie med druer og kiks Samt brød og smør 172,- 179,- Hvidvinsdampet rødtungefilet med rejer Lune pandekager med kødfyld Chili / hvidløgs stegte tigerrejer Skinkerulle med asparges Bøf stroganoff med ris Mørbradbøf á la Hotel Hjallerup Kro Valnøddetærte med cremefraiche 189,-

8 Carverybord (min 20 couverter) Valgfri forret anrettet på tallerken Carpaccio med trøffelmayo, marineret Friseesalat samt parmesan Fisketallerken bestående af 3 slags fisk og dressing Hummersuppe med hummerhaler BUFFET Hvidløgsmarineret lammekølle Oksefilet Ølbraisseret svinekæber Rosastegt andebryst Mix salat Rødbedesalat med rygeost dressing Panzanella Broccolisalat Bagt kartoffelmos Små nye kartofler Sauce bernaise Sauce bordelaise Valgfri dessert Pandekager med is og syltetøj Gateau marcel med bærcompot og vaniljeparfait 298,-

9 Brunch 3 slags pålæg Lun leverpotej Scrambled æg med bacon og små pølser Amerikanske pandekager med sirup og brombærkompot (2 stk. pr. pers.) Yoghurt med hjemmelavet mysli Røget laks i rygeost Honning og marmelade Croissant med hønsesalat Oste Udvalg af brødsorter Kaffe/ te Kaffebord 165,- Tilkøb 2 slags juice 25,- Boblevand 48,- Kaffe/te ½ bolle Kringle Lagkage Småkager 105,-

10 Smørrebrød Usp. smørrebrød 38,- Luksus smørrebrød med lunt 38,- Franskbrød med rullepølse, løg og sky 38,- Franskbrød med ost og pynt 38,- Diverse retter Gule ærter med flæsk, pølse, hamburgerryg, rødbeder, sennep og rugbrød 115,- Biksemad med spejlæg, bearnaise, rødbeder og rugbrød 105,- Skipperlabskovs med rødbeder, smør, purløg og rugbrød 120,- Oksegullach med kartoffelmos 105,- Stegt flæsk med persillesauce og tilbehør 145,- Kalvefrikasse med kartofler og persille 120,- Kalvespidsbryst med små nye kartofler og peberrodssauce 120,-

11 Vinpakke 1 Velkomst vælg mellem: Suri Pink Grapefruit, Hibiskus eller hyldeblomst Hvidvin: Husets hvidvin Rødvin: Husets rødvin Dessertvin: Moscatel Mistela La Cartuja Øl og sodavand ad libitum i 7,5 timer 325,- pr. cov. Vinpakke 2 Velkomst vælg mellem: Suri Pink Grapefruit, Hibiskus, Hyldeblomst eller Hvidvin: Carta Vieja Chardonnay Rødvin: Carta Vieja Merlot Dessertvin: Uvello dolce, Moscato Øl og sodavand ad libitum i 7,5 timer 375,- pr. cov. Vinpakke 3 Velkomst: Lanson Black Label Hvidvin: Muscadet sérve et maine, sur lie, Akermann Rødvin: Ripasso, Valpolicella, Palazzo Maffei Dessertvin: Carta Vieja, Late Harvest Øl og sodavand ad libitum I 7,5 timer 475,- pr. cov. Tilkøb Cognac og likør 48,- pr. glas Tempt cider 50,- pr. cov

12 Fest på Hjallerup Kro Vi er klar til at servicere dig!