AT120 A V3/0913

Transkript

1 AT120 A V3/0913

2 DK DANSK Oversættelse fra den originale betjeningsvejledning Læs grundigt betjeningsvejledning før anvendelse og opbevar den i et nemt tilgængeligt sted! 1. Generelle oplysninger Generelt om denne vejledning Symbolerklæring Producentens ansvar og garanti Ophavsret Overensstemmelseserklæring Sikkerhed Generelle oplysninger Sikkerhedstip for enheden ansøgninger Anvendelse i overensstemmelse med formålet Transport, emballage og opbevaring Kontrol ved levering Emballage Opbevaring Tekniske parametre Komponentoversigt Tekniske data Installation og betjening Sikkerhedshenvisninger Henvisninger til installatøren Placering Tilslutning Henvisninger til brugeren Forberedelse af apparatet Variable parametre i tilfælde af /bagning: Anvendelse af bageform/rist til grill Princippet af stegning/bagning processen Bagningsmåder Rengøring og vedligeholdelse Sikkerhedshenvisninger Rengøring Sikkerhedshenvisninger for vedligeholdelse Mulige fejl Bortskaffelse Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D Salzkotten Tlf.: +49 (0) Tyskland Fax: +49 (0)

3 1. Generelle oplysninger 1.1 Generelt om denne vejledning Denne betjeningsvejledning indeholder oplysninger om installation, betjening og vedligeholdelse af apparatet og udgør en vigtig kilde til information og vejledning. Kendskab til og overholdelse af de i vejledningen anførte retningslinier vedrørende sikkerhed og betjening er en betingelse for, at apparatet er sikkert og fungerer korrekt. Derudover skal de lokale forskrifter vedrørende forebyggelse af ulykker samt regler for sundhed og sikkerhed på arbejdspladsen ligeledes overholdes. Betjeningsvejledningen udgør en integreret del af apparatet og bør opbevares i nærheden af apparatet, således at den altid er let tilgængelig for installatører, vedligeholdelsespersonale og brugere. 1.2 Symbolerklæring Vigtige anvisninger til sikkerhed og drift er indført i betjeningsvejledningen sammen med passende symboler. For at undgå eventuelle ulykker, personlige skader og beskadigelse af inventar bør disse anvisninger altid følges nøje. OBS! Dette symbol angiver fare for personskade. Anvisninger vedrørende sundhed og sikkerhed på arbejdspladsen skal overholdes nøje og forsigtighed bør udvises hvor den er påkrævet. FARE! Risiko for elektrisk stød! Dette symbol indikerer, at der er risiko for elektrisk stød. Manglende overholdelse af sikkerhedsanvisningerne medfører fare for liv og helbred. ADVARSEL! Dette symbol advarer mod fare for personskade og beskadigelse af apparatet som følge af manglende overholdelse af anvisningerne. ANVISNING! Dette symbol står ved tips og informationer, som er relevant for effektivt og fejlfrit arbejde med apparatet. OBS! Varmt overflade! Symbolet advarer mod en meget varm overflade når apparatet arbejder. Hvis man ringeagter denne advarsel kan det medføre forbrænding!

4 1.3 Producentens ansvar og garanti Denne betjeningsvejledning indeholder oplysninger, som er blevet indsamlet med hensyntagen til gældende forskrifter, aktuel konstruktions- og ingeniørkunst samt vores egen viden og mangeårige erfaringer. Oversættelser af brugsvejledninger blev udført så pålideligt som muligt. Vi kan dog ikke påtage os ansvar for eventuelle fejl i oversættelsen og der er derfor den vedlagte tyske version som er gældende, og den har fortrinsret over for denne oversættelse. Ved bestilling af specielle modeller eller ekstra tilbehør samt i situationer, hvor der anvendes de nyeste tekniske opfindelser, kan det leverede produkt afvige fra beskrivelser og tegninger i denne vejledning. Ved tvivl kontakt venligst producenten. ANVISNING! Før ethvert arbejde påbegyndes eller apparatet tages i brug, bør denne betjeningsvejledning læses grundigt igennem. Producenten er ikke ansvarlig for skader opstået som følge af: - manglende overholdelse af instruktionerne i denne manual vedrørende transport, opbevaring, drift, vedligeholdelse, rengøring og vedligeholdelse; - forkert brug af apparatet; - uafhængige strukturelle ændringer i produktet; - anvendelse af ikke-godkendte reservedele.. Der tages forbehold for tekniske ændringer på produktet, der tjener forbedring af dets egenskaber og tekniske fremskridt. 1.4 Ophavsret Denne vejledning indeholder informationer, tegninger, billeder m.m. der er ophavsretsbeskyttet. Vejledningens indhold må ikke mangfoldiggøres i nogen form og på nogen måde, bruges og/eller videreformidles, helt eller delvis, til tredjepart uden forudgående skriftlige samtykke fra producenten. Krænkelse af det ovennævnte vil medføre pligt til at betale erstatning. Der forbeholdes ret til at fremsætte yderligere krav. ANVISNING! Data, tekster, tegninger, billeder og andre beskrivelser i denne betjeningsvejledning er beskyttet af ophavsret og industriel ejendomsret. Ethvert misbrug af vejledningen er strafbart. 1.5 Overensstemmelseserklæring Apparatet er i overensstemmelse med alle gældende standarder og EU-direktiver. Dette bekræfter vi i EF-overensstemmelseserklæringen. Om nødvendig fremsender vi gerne en tilsvarende overensstemmelseserklæring

5 2. Sikkerhed Dette kapitel indeholder en oversigt over alle væsentlige sikkerhedsaspekter. Individuelle kapitler indeholder derudover specifikke oplysninger (mærkede med symboler) vedrørende sikkerheden og som har til formål at forebygge risici. Der skal ligeledes følges anvisninger på piktogrammer, skilte og overskrifter på apparatet, ligesom at der skal sørges for at disse er læselige. Overholdelse af alle sikkerhedsanvisninger garanterer optimal beskyttelse samt sikker og fejlfri betjening af apparatet. 2.1 Generelle oplysninger Apparatet er fremstillet efter de nuværende gældende regler for teknik. Der kan dog udgå farer fra dette apparat, hvis det anvendes ufagmæssigt eller ukorrekt. Kendskab til indholdet af håndbogen er en af forudsætningerne for at beskytte Dem mod farer, og for at undgå fejl og dermed drive apparatet sikkert og problemfrit. For at undgå farer og sikre optimal ydeevne på apparatet må der ikke foretages ændringer eller ombyggelser der ikke udtrykkeligt er godkendt af fabrikanten. Apparatet må kun anvendes i teknisk perfekt og driftssikker tilstand. 2.2 Sikkerhedstip for enheden ansøgninger Sikkerhedsanvisninger stemmer overens med de på fremstillingstidspunktet gældende EU-forskrifter. Såfremt apparatet anvendes i industrielt miljø, er brugeren i hele anvendelsesperioden forpligtet til at tjekke overenstemmelse af de anbefalede sikkerhedsforanstaltninger med den aktuelt gældende lovgivning, ligesom at sørge for at ny lovgivning overholdes. Ved anvendelse af apparatet uden for Den Europæiske Union gælder den lokale lovgivning inden for sundhed og sikkerhed på arbejdspladsen. Udover de i denne betjeningsvejledning angivne sikkerhedsanvisninger skal der ligeledes overholdes de sikkerheds- og miljømæssige forskrifter, der er specifikke for og gælder på det sted apparatet anvendes. ADVARSEL! o Gem betjeningsvejledningen forsvarligt. Stilles udstyret til rådighed af en anden bruger, giv vejledningen videre til brugeren. o Alle brugere skal efterleve de i nærværende betjeningsvejledning angivne instrukser samt overholde sikkerhedsanvisninger. o Udstyret må kun anvendes i lukkede rum

6 2.3 Anvendelse i overensstemmelse med formålet ADVARSEL! Appararet er blevet designet og fremstillet til industriel brug og køkkener og bør kun betjenes af faglært personale. Apparatet kan kun fungere sikkert, hvis det anvendes i overensstemmelse med formålet. Alt servicetiltag, installation og vedligeholdelse af apparatet må kun foretages af kvalificeret servicepersonel. Denne konvektionsovn er egnet til: - tilberedning af fisk og grøntsager; - bagning af brød, kager og lavkager; - opvarmning af madretter; - afrimning af frosne produkter; - bagning; - tilberedning af afkølede og frosne madvarer. Konvektionsovnen må ikke bruges til: - opvarmning af rum; - tørring af tøj; - opbevaring af brandfarlige materialer; - til placering og opvarmning af brandfarlige, sundhedsskadelige og letfordampende væsker eller materialer. ADVARSEL! Brug af apparatet til andet formål eller brug, der går ud over apparatets normale anvendelse er forbudt og gælder som ikke i overensstemmelse med formålet. For skader, der opstår som et resultat heraf, hæfter producenten og/eller dennes befuldmægtige ikke. Ansvaret for skader, der opstår som følge af anvendelse af apparatet, som ikke i overensstemmelse med formålet, bæres alene af brugeren

7 3. Transport, emballage og opbevaring 3.1 Kontrol ved levering Umiddelbart ved modtagelse af forsendelsen skal der kontrolleres, om apparatet er komplet og ikke er blevet beskadiget under transporten. Såfremt der opdages synlige transportskader på apparatet, skal De nægte at modtage apparatet eller modtage det med forbehold. Skadens omfang skal beskrives i speditørens fragtbrev. Derefter skal der meddeles reklamation. Skjulte skader meddeles omgående efter de er opdaget, idet eventuelle erstatningskrav kun kan gøres gældende inden for de aftalte reklamationsfrister. 3.2 Emballage De bedes opbevare emballagen, da den kan komme til nytte, når du skal opbevare, flytte eller fremsende apparatet til vores service i tilfælde af eventuelle skader. Fjern al indre og ydre emballage inden du tager apparatet i brug. ANVISNING! Emballagen skal bortskaffes i overensstemmelse med nationale bestemmelser. Emballagemateriale, som er egnet til genbrug, skal sendes til genvinding. Kontrollér venligst, om apparatet samt tilbehør er komplet. I tilfælde af mangler ved leverancen, kontakt venligst vores Kundeservice. 3.3 Opbevaring Apparatet skal inden installering opbevares i dets originale emballage. Alle anvisninger vedrørende placering samt opbevaring af emballagen skal følges nøje. Følgende anvisninger gælder ved opbevaring af emballeret udstyr: - skal ikke opbevares i fri luft, - skal opbevares i et tørt rum og beskyttet mod støv, - skal beskyttes mod agressive stoffer, - skal beskyttes mod sollys, - skal undgås mekaniske stød, - ved langvarig opbevaring (over tre måneder) skal der regelmæssigt vurderes teknisk stand af alle dele og emballagen og om nødvendig fornyes

8 4. Tekniske parametre 4.1 Komponentoversigt Kasse 2 Glasdør 3 Støtteben 4 Temperaturregulator for varm luft cirkulation 5 Kontrollampe for varm luft cirkulation 6 Grillkontrollampe 7 Grilltemperaturregulator 8 Fugtighedskontrollampe 9 Fugtighedsknap 10 Tidskontrollampe 11 Hovedregulator/tidsindstilling 12 Bageplade 13 Glideskinner til hylder 14 Dørhåndtag

9 4.2 Tekniske data Navn Artikelnummer.: Udførelse: Konvektionsovn AT 120 med grill og befugtning A Kasse og ovnkammer: ædelt stål Temperaturværdi: 0 C do 300 C Tidsindstilling: Effekt: Grilleffekt: Stiv vandtilslutning: Glideskinner: Afstand mellem pladerne: Dimensioner: Vægt: Udstyr: Forbeholdt retten til tekniske ændringer! 5. Installation og betjening 5.1 Sikkerhedshenvisninger min. 2,67 kw / 230 V~ 50/60 Hz 2,0 kw 3/4 tomme 4 (433 x 333 mm) 70 mm bredde. 597 x dybde. 618 x højde. 570 mm 39,0 kg 4 bagebakker (bredde. 435 x dybde. 315 x højde. 10 mm) FARE! Risiko for elektrisk stød! Anlægget skal kun tilsluttes til rigtigt installeret stikkontakter, som er forsynet med en sikkerhedspin. Forsyningsledningen må ikke hives for at afbryde den fra elnettet, tag fat i stikket og træk forsigtigt. Ledningen må ikke udsættes for varme eller skarpe kanter. Forsyningsledningen må ikke hænge langs bordet eller andre overflader. Pas på, så ingen træder direkte på ledningen eller falder over den. Forsyningsledningen må ikke være bøjet, kinket eller filtreret, den skal altid være afrullet. Sæt aldrig andre genstande på apparatets forsyningsledning. Anbrig aldrig ledningen på tæpper eller andre varmeisoleringsmaterialer. Ledningen må ikke overdækkes og den skal holdes væk fra arbejdsområdet og må ikke dyppes i vand. Et defekt, fejlbehæftet eller nedfaldent udstyr må ikke tages i brug

10 Anvend ikke tilbehør, som ikke er anbefalet af producenten, da det kan forårsage skader på apparatet, helbred eller liv. Derudover bortfalder garantien. Apparatet må ikke flyttes eller vippes under dets arbejdsdrift. Man må aldrig betjene apparatet med våde eller fugtige hænder. Apparatet må aldrig efterlades uden opsyn under dets arbejdsdrift. 5.2 Henvisninger til installatøren ADVARSEL! Alle installationsarbejder, vedligeholdelsesarbejder bør udføres af autoriseret installatør! Placering Pak apparatet ud og fjern al emballage. Monter de vedlagte støtteben og juster deres højde ved at dreje dem ind eller ud. Start ikke apparatet uden støtteben. Fjern forsigtigt beskyttelsesfolie fra de indvendige vægge og sørg for, at der ikke forbliver limrester. Hvis der er stadigvæk limrester, fjern dem ved hjælp af en passende opløsningsmiddel. Stil apparatet i et sikkert sted på lige overflade, som kan bære dets vægt og er modstandsdygtig over for høje temperatur. Stil aldrig apparatet på en brandfarlig overfalde. Placer ikke apparatet i nærheden af åbent ild, elektriske komfurer, varmeovne eller andre varme kilder. Placer ikke apparatet i nærheden af vægge eller andre letantændelige materialer. Husk at bevare en afstand på minimum 10 cm fra hver alle sider. Efterlad plads nok til glasdøren og betjeningspersonale. Apparatet skal placeres sådan så man ikke begrænser luftcirkulationen via ventilationsåbninger, som befinder sig på bagsiden af apparatet. Man må ikke placere fremmede genstande på apparatet. ANVISNING! Apparatet er ikke egnet til indbygning i et rækkesystem!

11 5.2.2 Tilslutning Elektrisk tilslutning FARE! Risiko for elektrisk stød! I tilfælde af en forkert installation apparatet kan medføre beskadigelse af kroppen! Husk at sammenligne data af det lokale elektriske netværk med apparatets tekniske data (kig mærkeskiltet). Tilslut apparatet kun ved fuld overensstemmelse! Husk at kontrollere om de angivede spændingsværdier og frekvensværdier, som findes på mærkeskiltet stemmer overens med data for det eksisterende netværk. Der tillades en spændingstolerance, der ikke overstiger ± 10%. Apparatet skal tilsluttes et potentialudligningskredsløb (jording), hvis effektivitet er i overensstemmelse med henvisninger angivet i de gældende regler. Klemmen befinder sig på bagsiden af apparatet. Det elektriske kredsløb skal være beskyttet med minimum 16A. Apparatet må kun tilsluttes til en stikkontakt i væggen, det er forbudt at anvende stikdåser eller forlængerledninger. Apparatet skal placeres således, at stikket nemt kan fjernes fra stikkontakten og apparatet kan afbrydes fra elnettet. Vandtilslutning Forbindelse til drikkevandsinstallationen skal være i nærheden af apparatet. Apparatet skal tømmes for vand for at fjerne eventuelle forureninger, som kan trænge inde i magnetventilerne. For at sikre en god arbejdsdrift af apparatet er det vigtigt at forhindre kalkdannelse inde i kammeret. Derfor apparatet bør forsynes med vand på en hårdhed mellem 0,5 i 5 F, i tilfælde af højere værdier skal man installere vandblødgøringssystem. Tilslut trykslangen til studsen (3/4 ), som befinder sig på bagsiden af apparatet. Enden af trykslangen tilslut koldvandsinstallation gennem afskæringsventilen. Vandtilførselstryk bør fastsættes i intervallet 50kPa (0,5 bar) 200kPa (2 bar). Hvis indgangstrykket overstiger 200 kpa (2 bar), skal du bruge en trykregulator

12 Kondensvandsafløb Kondensvandsafløbet befinder sig på bagsiden af apparatet. Afløbet skal kobles sammen med en åben kloakafløb ved hjælp af en stiv eller fleksibel rørledning. Rørledningens diameter må ikke være mindre end diameteren af afløbsrøret inde i apparatet og afløbets længde må ikke overskride 1 m. Afløbsrørledningen skal slutte minimum 20 cm over kloakindgangen, så vandet kan løbe frit. Undgå at bøje de fleksible ledninger og metaltråde. 5.3 Henvisninger til brugeren Forberedelse af apparatet Apparatet skal rengøres grundigt både indvendigt og udvendigt før brug ved hjælp af en fugtig klud og mildt rengøringsmiddel. Derefter skylles grundigt med rent vand. For at eliminere eventuelle lugte af varmeisoleringen, apparatet skal opvarmes uden madretterne i henhold til henvisninger angivet i punkt Indstillinger. Vælg den højeste temperatur og arbejdsstid. Der kan forekomme lidt røg eller ubehagelig lugt. Dette er helt normalt ved første opstart af apparatet og bør ikke gentages under senere anvendelser. Derefter åbn glasdøren for at fjerne resterende røg. Vask bagebakkerne og grillristen ved hjælp af et mildt vaskemiddel. Derefter alle angivede elementer skal skylles med rent vand og tørres grundigt med en blød klud Variable parametre i tilfælde af /bagning: Temperatur Tid Antal Befugtning Temperatur Korrekt indstillet temperatur sikrer god stegning/bagning af madretterne både på overfladen og indvendigt. For lavt temperatur medfører udtørring af madvarerne i stedet for stegning. Mens for høj temperatur kan forårsage svidning af madvarerne og indvendigt forbliver de rå (et fænomen, der er undertiden ønskeligt især i tilfælde af kød)

13 Tid Tiden afhænger af mængden af madvarerne, som skal tilberedes. Jo større mængde af madvarerne, jo længere bagetid/stegetid og omvendt. Fro kort bagetid i forhold til den korrekte giver ikke mulighed for at tilberede maden korrekt og for langt bagetid i forhold til den korrekte medfører svidning af madens overflade. Mængde Mængden af madvarerne har betydning for tilberedelsestid. Jo større mængde af madvarene jo længere stagetid og omvendt. Befugtning Befugtning starter ved at trykke kort (maksimalt 3 sek.) på befugtningsknappen, som befinder sig på betjeningspanelet. Når man trykker på knappen, vandet periodisk sprøjtes ind i apparatets kammer. Befugtningskontrollampen lyser. Indsprøjtning af vandet ind i bagekammeret vil fortsætte indtil knappen frigives. ANVISNING! Befugtningsknappen skal kun holdes i kort tid (maksimalt 3 Sek.), fordi det overskydende vand vil samle sig i bunden af konvektionsovnen Anvendelse af bageform/rist til grill Det anbefales at bruge: Aluminiumsform til bagning stålform til bagning rist til grill til at bage og ikke frosen brød, til forretter, kød, fisk, kartofler, til bagning og bruning af kød (såsom. schnitzel, pølser, grillpølser), frosne madprodukter (for eksempel pizza, rundstykker, baguettes). ANVISNING! Brug kun de bageformer, som er modstandsdygtige over for høje temperatur. Følg producentens anvisninger!

14 5.3.4 Princippet af stegning/bagning processen OBS! Fare for forbrænding! Nogle af elementerne bliver meget varme under apparatets arbejdsdrift. Brug altid håndtaget for at åbne og lukke apparatets dør. Brug altid beskyttelseshandsker. Gratinerings-/bagningsprocessen i en konvektionsovn med varm luft cirkulation drift. Konvektionsovn virker ved recirkulation af varm luft inde i apparatet. Dette giver jævn bruning/ stegning ved ensartet temperatur fordeling. Fordelen ved en konvektionsovn er mulighed for at tilberede mange retter på en gang (hvis den ønskede temperatur er ens for alle retter) uden risiko for at blande de forskellige smag. ANVISNING! Ovnen skal godt opvarmes før brug. Indstil temperaturen på cirka 30 C højere end den ønskede temperatur og korriger den efter påfyldning af ovnen. Dette vil resultere i en jævnlig fordeling af bage-stegeeffekt. Tænd for apparatet ved hjælp af hovedregulatoren/tidsregulatoren (indstil den ønskede arbejdstemperatur/bagetemperatur ved at dreje knappen med urets retning). Den grønne arbejdskontrollampe vil lyse, antænding af intern belysning og ventilator vil ske lige efter indstillingen. Indstil den ønskede temperatur ved hjælp af temperaturregulatoren. Den grønne varmekontrollampe vil lyse. Når den ønskede temperatur opnås, den grønne kontrollampe vil slukke og tænde på ny igen hvis temperaturen i kammeret falder. Efter at have nået den indstillede temperatur er det muligt at putte de tilberedede madretter inde i konvektionsovnen. Det er muligt at placere 4 bagebakker på 4 glideskinner. Husk at bevare en afstand på minimum 40 mm mellem madretterne og bagebakkerne for at muliggør optimalt varmefordeling i kammeret. Når den indstillede tid er udgået vil der forekomme en biplyd, arbejdskontrollampen og apparatet vil også slukke automatisk. Fjern de færdiglavede madretter. Hvis apparatet ikke vil blive brugt, så skal det slukkes (hovedregulatoren/tidsindstillingen og temperaturregulatoren skal drejes til 0 ) position og afbrydes fra elnettet (fjern stikket fra stikkontakten!)

15 Grillprocessen med styrkekontrol Grillprocessen foregår baseret på stråling af varme fra glødende el-radiator. Temperaturen produceret af infrarøde stråler er høj, og varmeoverførslen sker kun i én retning fra top til bund, og således muliggør øjeblikkelig bruning af overfladen af retterne. ANVISNING! Grillfunktionen må kun udføres separat. Man skal slukke for varm luft cirkulation, fordi begge fuktioner må ikke udføres på en gang! Varmelegemets styrke kan reguleres fra den minimale værdi til den maksimale værdi, som muliggør bruning til guldfarve. Grillfunktionen bør udføres med døren lukket for at forhindre udslip af lugte og dampe. Tænd for apparatet ved hjælp af hovedregulatoren/tidsregulatoren (indstil den ønskede arbejdstemperatur/bagetemperatur ved at dreje knappen med urets retning). Den grønne arbejdskontrollampe vil lyse, antænding af intern belysning og ventilator vil ske lige efter indstillingen. Indstil den ønskede grilltemperatur ved hjælp af grilltemperaturregulator (op til 300 C). Den grønne kontrollampe for grillfunktionen vil lyse. Efter opnåelse af den indstillede temperatur kontrollampen vil slukke og tænde igen når temperaturen i kammeret falder under den ønskede værdi. Når den ønskede temperatur opnås, placer risten på det rette niveau (som regel er det tæt ved varmelegemet) med de valgte madretter (kød, fisk, grøntsager), som skal smørres med lidt olie. Put bakken til fedt under risten. Brunings-/stegningsprocessen skal overvåges konstant, fordi varmestråling er meget stor og kan let føre til forbrændinger af madretterne. Når madretternes overflader bliver brune, åbn døren, tag risten ud, vend madretterne og placer dem igen i konvektionsovnen for at brune dem på den anden side. Grillvarmelegemet kan også bruges til bruning og gyldenbruning af madretters overflader efter stegningsprocessen. ADVARSEL! Apparatet er udstyret i et sikkerhedssystem mod overophedning, som tænder ved 320 C og slukker apparatet. Hvis sikkerhedssys temet mod overophedning bliver aktiveret, apparatet skal afkøles i et stykke tid, derefter skal man trykke på RESET knappen på bagsiden af apparatet for ny opstart

16 5.4 Bagningsmåder Enkelte retter Lasagne, pastaer, Cannelloni skal bages i 185 C 190 C. For at få brun skin, bagetemperaturen skal øges til 220 C 230 C. Bagning Oksekød, svinekød, kylling, kalkun, lamekød. Processen skal gennemføres i en temperatur på 180 C, for at sikre den rette stegni ng af kødet. For at udtørre kødet, temperaturen skal indstilles på 240 C 250 C i s idste stegningsfase. Bruning af kød Hugge, schnitzel, pølser, hamburger. Put grillristen i ovnen sammen med. de ønskede madretter og tilsæt lidt olie. Sæt bakken til dryppende fedt under risten. Skal steges i 220 C 230 C. i Den sidste fase temperaturen skal forøges op til 280 C, for at bru ne kødet. Roastbeef Skal steges på 220 C. Fisk Rødspætte, torsk, kulmule skal steges på 200 C. Bagte kartofler Skal bages på C -180 C Kager Normalt skal det steges i 180 C. undgå åbning af d øren under bagning. Brød Skal bages i 200 C. Bagning af frosne produkter Frosen brød skal afrimes og bages i 200 C. Den forbagte pizza skal puttes i konvektionsovnen og bages i få minutter ved den angivede temperatur. Tag forbehold til henvisninger på pakningen!

17 Rundstykker/toast Skal bages i 220 C. Opvarmning af madretter Madretterne skal forberedes i cirka 150 C. Afrimning af madretter Skal afrimes i 80 C. Bagning/stegning tabel Produkt Kager Kager med gær/bagepulver Kager Pudding Enkelte madretter Temperatur w C Bagetid i minuter cirka. Lagkager Afhængigt af vægt Sandkage Små kager Kirsebær kage 175 Frugtkage 220 Fransk kage 210 Sprød kage Kager Marengs Kager Sprøde kager Frugtkager Fransk snurre Brød souffle / smøragtig Æggecream Frugtpudding Fyldte Cannelloni Æggesouffle Lasagne Pasta souffle

18 Produkt Hurtig bagning Kød Vildt Tilbehør Fisk Temperatur w C Bagetid i minutter cirka. Stegepølser (uden fedt) min. Grillet steg min. Leversteg min. Steg af svinebov min. Kyllingebryst min. Godt bagt kalkun *til de sidste minutter **under sidste 30 min. bagning min. na kg Lyserød lamekød Ben 1,5 2 kg min. na kg Lamesteg min. na kg Lamebov min. na kg Godt bagt svinekød Skinke over 2 kg min. na kg Svinefilet og svinebov min. na kg Oksekød mediumstegt Svinebov roulade 2 kg min. na kg Grillstege min. na kg Filet min. na kg Kylling 2 kg brun stegt og stuvet min. na kg Ænd 2 kg saftig Ikke tørt min. na kg Hare 2 kg min. Hjorte min. Fasan min. Bagte kartofler, sprøde min. Stuvede kartofler forberedt med sauce min. per kg Fileter (små) min. Fisk 1 ½ kg min

19 6. Rengøring og vedligeholdelse 6.1 Sikkerhedshenvisninger o Frakobl apparatet - tag stikket ud af kontakten - inden rengøring og vedligeholdelse. Vent til apparatet er kølet ned. o Der må ikke anvendes ætsende kemiske produkter, ligesom der skal sørges for at der ikke kommer vand ind i apparatet. o For at undgå elektrisk stød må apparatet, ledningen eller stikket aldrig udsættes for vand eller anden væske. ADVARSEL! Apparatet må ikke beregnet til, at der direkte skylles vand på den. Derfor må der ikke anvendes vandstrøm under tryk til rensning af apparatet! 6.2 Rengøring o Apparatet skal rengøres efter hver brug for at undgå rester af stegning og bagning. o Appararet skal rengøres både indvendigt og udvendigt ved hjælp af en fugtig klud og lidt rengøringsmiddel. o I tilfælde af hårdere snavs, er det muligt at bruge et speciel præparat til rengøring af ovne. o Bagepladene skal rengøres ved hjælp af papirhåndklæder eller en blød rengøringsklud. For at fjerne hårde urenheder, påfør lidt olie og efterlad i cirka 5-10 minut. Derefter rengør bagepladen ved hjælp af en fugtig klud eller papirhåndklæde. o Udstyr såsom grillrist, bageplader og lign. Skal rengøres med varmt van dog ved hjælp af en klud eller svamp samt mildt rengøringsmiddel. Alle elementer skal skylles grundigt og tørres. o Brug aldrig hårde eller ru redskaber og brug aldrig grove rengøringsmidler, for at ikke beskadige overfladen. o Overfladen skal tørres og poleres efter rengøringen med en blød klud. 6.3 Sikkerhedshenvisninger for vedligeholdelse o Forsyningsledningen skal kontrolleres jævnligt med hensyn til eventuel beskadigelse. Brug aldrig apparatet med en ødelagt ledning. Hvis forsyningsledningen er beskadiget, kontakt en elektriker eller forhandleren for at udskifte den eller ombytte til en ny ledning. o Konstateres der skader eller defekter, skal der henvendes til specialforhandler eller vores service. Man skal være opmærksom på vejledning vedrørende fejl i punkt 7. o Service og reparation må kun foretages af kvalificeret personale og kun ved anvendelse af originale reservedele og tilbehør. Apparatet må ikke forsøges repareret på egen hånd

20 7. Mulige fejl Fejl Årsag Løsning Apparatet er tilsluttet til elnettet, men arbejdskontrollampe n lyser ikke. Apparatet er tilsluttet til elnettet, men ikke varmer Stikket er forkert tilsluttet. Hovedregulatoren/tidsregul atoren er ikke blevet tændt. Temperaturen er ikke blevet indstillet. Varmelegeme virker ikke. Træk stikket ud og tilslut på ny igen. Indstil hoved/tidsregulator. Indstil temperaturen. Kontakt forhandleren. Apparatet er tilsluttet til elnettet, men virker ikke. Bagningseffekter/ste geeffekter er ujævne. Belysning af kammeret er defekt. Overophedningssystemet er blevet tændt. Beskadiget ventilator. Temperaturregulatoren er defekt. For lille afstand mellem madretter og den øverste bageplade. Pæren er beskadiget. Vent, indtil apparatet afkøler. Tryk på RESET bagved apparatet. I tilfælde af hvis overophedningssystem tænder igen, kontakt service eller forhandleren. Kontakt forhandleren. Kontakt forhandleren. Bevar en minimum afstand på 40 mm. Afbryd apparatet fra elnettet og vent indtil det afkøler. Fjern pæren og udskift med en ny med samme parametre (220 V, 15 W). Hvis det ikke er muligt at fjerne de ovenstående fejl: - Afbryd apparatet fra elnettet (træk stikket ud!). - Åbn ikke kassen, - Tilkald service eller kontakt forhandleren

21 8. Bortskaffelse Gammelt udstyr Efter udløbet af apparatets levetid skal det gamle udstyr bortskaffes i overensstemmelse med de nationale bestemmelser. Vi anbefaler at kontakte et specialiseret firma eller kommunal bortskaffelsesafdeling. OBS! For at undgå eventuel misbrug og risici som følge deraf, skal der sikres, at apparatet inden bortskaffelse ikke kan genstartes, ved at frakoble apparatet strømforsyning og skære netledningen af. ANVISNING! Apparatet skal bortskaffes i overensstemmelse med gældende nationale og lokale bestemmelser. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D Salzkotten Tlf.: +49 (0) Tyskland Fax: +49 (0)