Skinkesteg med svampe & tranebær

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Skinkesteg med svampe & tranebær"

Transkript

1 Skinkesteg med svampe & tranebær Fyldt skinkesteg med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, marineret med Kryddermarinade Bacon. 600 g Skinkesteg (klump eller tyksteg) 100 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 40 g Kryddermarinade Bacon 740 g Total Fyldt skinkesteg med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, marineret med Kryddermarinade Bacon. Grøntsagsmix Svampe & Tranebær udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Der skæres en lomme fra oven i skinkestegen. Lommen fyldes med den udblødte Grøntsagsmix Svampe & Tranebær og skinkestegen marineres med 40 g Kryddermarinade Bacon. Skinkestegen anrettes i emballagen. Den fyldte skinkesteg steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Stegen hviler i 10 minutter inden den skæres i skiver og anrettes. Serveres med stegte bønner med bacon, ristede cherrytomater og fyldte bagekartofler Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 500 g Pose Kryddermarinade Bacon 5 kg Spand

2 Skinkesteg med abrikos & rød peber Fyldt skinkesteg med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, marineret med Glansmarinade Hvidløg & Oregano. 600 g Skinkesteg 100 g Udblødt Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 40 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 740 g Total Fyldt skinkesteg med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, marineret med Glansmarinade Hvidløg & Oregano. Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Der skæres en lomme fra oven i skinkestegen. Lommen fyldes med den udblødte Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber og skinkestegen marineres med 40 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano. Skinkestegen anrettes i emballagen. Den fyldte skinkesteg steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Stegen hviler i 10 minutter inden den skæres i skiver og anrettes. Serveres med stegte figner med bacon, rucolasalat med pinjekerner og stegte kartofler Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

3 Lammetyksteg med svampe og tranebær Fyldt lammetyksteg med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. 550 g Lammetyksteg med fedtkant (2 stk) 100 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 25 g Glansmarinade Krydder 675 g Total Fyldt lammetyksteg med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Grøntsagsmix Svampe & Tranebær udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Der skæres en krydslomme fra oven i lammetykstegene. Den udblødte Grøntsagsmix Svampe & Tranebær blandes med den afmålte mængde Glansmarinade Krydder og lommerne fyldes med halvdelen af blandingen hver. Lammetykstegene anrettes i emballagen. De fyldte lammetykstege steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Stegene hviler i 5 minutter inden de serveres. Serveres med fyldte bagekartofler med champignon a la creme, tomatsalat og dampede friske asparges Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 500 g Pose Glansmarinade Krydder 5 kg Spand

4 Lammetyksteg med porrer og hvidløg Fyldt lammetyksteg med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. 550 g Lammetyksteg med fedtkant (2 stk) 100 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 25 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 25 g revet ost 700 g Total Fyldt lammetyksteg med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Der skæres en krydslomme fra oven i lammetykstegene. Den udblødte Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med den afmålte mængde Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Lommerne fyldes med halvdelen af blandingen hver og lammetykstegene anrettes i emballagen. De fyldte lammetykstege steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Stegene hviler i 5 minutter inden de serveres. Serveres med græsk salat, tzatziki og stegte kartoffelbåde Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

5 Okseroast med porrer og hvidløg Fyldt okseroast med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. 800 g Oksetykstegsfilet 150 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 50 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 50 g revet ost 1050 g Total Fyldt okseroast med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Oksetykstegsfileten afpudses og tilskæres til en vægt på 800 g. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Den udblødte Grønsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med revet ost og Glansmarinade Hvidløg & Oregano. Der snittes en række lommer med ca. 1 cm mellemrum, som går halvt ned i stegen (se billedet). Disse lommer fyldes med grøntsagsblandingen. Okseroasten anrettes i emballagen. Den fyldte okseroast steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 60 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 60 C. Stegen hviler i 10 minutter inden den serveres. Serveres med kartoffelgratin med hakket tomat, blandet salat og flutes Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

6 Flanksteak med porrer og hvidløg Fyldt fl anksteak med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano. og revet ost. Marineret med Glansmarinade Krydder. 800 g Okseflanksteak 150 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 25 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 25 g Glansmarinade Krydder 50 g revet ost 1050 g Total Fyldt flanksteak med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Marineret med Glansmarinade Krydder. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Den udblødte Grønsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med revet ost og Glansmarinade Hvidløg & Oregano. Der snittes en lomme i flanksteaken fra den tynde ende og så langt ind i flanksteaken som muligt (se billedet). Denne lomme fyldes med grøntsagsblandingen, hvorefter flanksteaken marineres med Glansmarinade Krydder og anrettes i emballagen. Den fyldte flanksteak steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Stegen hviler i 10 minutter inden den serveres. Serveres med dampet broccoli, ristede kartofler og whiskey sauce Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand Glansmarinade Krydder 5 kg Spand

7 Flanksteak med svampe og tranebær Fyldt fl anksteak med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Marineret med Glansmarinade Krydder. 800 g Okseflanksteak 150 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 50 g Glansmarinade Krydder 1000 g Total Fyldt flanksteak med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Marineret med Glansmarinade Krydder. Grøntsagsmix Svampe & Tranebær udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Den udblødte Grønsagsmix Svampe & Tranebær blandes med halvdelen af den afmålte mængde Glansmarinade Krydder. Der snittes en lomme i flanksteaken fra den tynde ende og så langt ind i flanksteaken som muligt (se billedet). Denne lomme fyldes med grøntsags- og marinadeblandingen, hvorefter flanksteaken marineres med den anden halvdel Glansmarinade Krydder og anrettes i emballagen. Den fyldte flanksteak steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Stegen hviler i 10 minutter inden den serveres. Serveres med grillede majskolber, bagekartofler med kryddersmør og bearnaise sauce Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 500 g Pose Glansmarinade Krydder 5 kg Spand

8 Flettet svinemørbrad Flettet svinemørbrad marineret med Kryddermarinade Bacon. 450 g Svinemørbrad 40 g Kryddermarinade Bacon 490 g Total Flettet svinemørbrad marineret med kryddermarinade Bacon. Svinemørbraden afpudses og fra mørbradhovedet mod spidsen skæres to snit, sådan at der er tre strimler. Herefter flettes de, som vist på billedet og hæftes med en grillpind, sådan at de hænger sammen. Den flettede svinemørbrad marineres med Kryddermarinade Bacon og anrettes i emballagen Den flettede svinemørbrad steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 20 minutter, eller til en kernetemperatur på 70 C. Alternativt kan mørbraden steges på pande i ca. 5 minutter på hver side. Efter stegning hviler mørbraden i 10 minutter inden den skæres for. Serveres med bagt kartoffel penslet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost Kryddermarinade Bacon 5 kg Spand

9 Honning & peber glaseret Svinefilét Royal Svinefi lét Royal glaseret med Honning Glasering(med peber) på en bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg. 600 g Svinefilet Royal 150 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 10 g Honning Glasering 760 g Total Svinefilet Royal glaseret med Honning Glasering(med peber), på bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Svinefileten renskæres og vendes i Honning Glasering. Den udblødte Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg anrettes i emballagen og svinefileten lægges ovenpå Svinefilet og grøntsager steges i alubakken, som stilles i en forvarmet kuglgrill under låg i ca. 25 minutter, ved middelvarme. Kan alternativt steges i ovn ved 180 C i ca. 20 minutter. Lad stegen hvile i 10 minutter før servering. Serveres med mikset salat, ristede kartofler og svampe sauce Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Honning Glasering 3 kg Spand

10 Tomat & peber glaseret Svinefilét Royal Svinefi lét Royal glaseret med Tomat & Peber Glasering på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. 600 g Svinefilet 150 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 10 g Tomat & Peber Glasering 760 g Total Svinefilet Royal glaseret med Tomat & Peber Glasering, på bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. Grøntsagsmix Rodfrugter udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Svinefileten renskæres og vendes i Tomat & Peber Glasering. Den udblødte Grøntsagsmix Rodfrugter anrettes i emballagen og svinefileten lægges ovenpå. Svinefilet og grøntsager steges i alubakken, som stilles i en forvarmet kuglgrill under låg i ca. 25 minutter, ved middelvarme. Kan alternativt steges i ovn ved 180 C i ca. 20 minutter. Lad stegen hvile i 10 minutter før servering. Serveres med bagte rodfrugter og fyldte bagekartofler Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Tomat & Peber Glasering 3 kg Spand

11 Kyllingebryst med abrikos & rød peber Fyldt kyllingebryst med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, blandet med Kryddermarinade Bacon. Marineret med Kryddermarinade Bacon. 250 g Kyllingebryst (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 20 g Kryddermarinade Bacon 310 g Total Fyldt kyllingebryst med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, blandet med Kryddermarinade Bacon. Marineret med Kryddermarinade Bacon. Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber blandes med halvdelen af den afmålte mængde Kryddermarinade Bacon. Der skæres en lomme fra oven i kyllingebrystet. Der fyldes halvdelen af grøntsags- og mainadeblandingen i hvert kyllingebryst, som efterfølgende marineres med den resterende mængde Kryddermarinade Bacon. Kyllingebrysterne anrettes i emballagen. De fyldte kyllingebryster steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til de er pænt gyldne (kernetemperatur på 75 C). Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter, til en kernetemperatur på 75 C. Lad kyllingebrysterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med bagt kartoffelmos og råkostsalat Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 500 g Pose Kryddermarinade Bacon 5 kg Spand

12 Kyllingebryst med porrer & hvidløg Fyldt kyllingebryst med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. 250 g Kyllingebryst (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 20 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 20 g revet ost 330 g Total Fyldt kyllingebryst med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Der skæres en lomme fra oven i kyllingebrystet. Lommen fyldes med halvdelen af blandingen i hvert kyllingebryst. Kyllingebrysterne anrettes i emballagen. De fyldte kyllingebryster steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til de er pænt gyldne (kernetemperatur på 75 C). Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter, til en kernetemperatur på 75 C. Lad kyllingebrysterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med grillede majskolber og kold kartoffelsalat Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

13 Kyllingebryst med svampe & tranebær Fyldt kyllingebryst med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Orange. Marineret med Glansmarinade Orange. 250 g Kyllingebryst (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 20 g Glansmarinade Orange 310 g Total Fyldt kyllingebryst med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Orange. Marineret med Glansmarinade Orange. Grøntsagsmix Svampe & Tranebær udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagsmix Svampe & Tranebær blandes med halvdelen af den afmålte mængde Glansmarinade Orange. Der skæres en lomme fra oven i kyllingebrystet. Der fyldes halvdelen af grøntsags- og mainadeblandingen i hvert kyllingebryst, som efterfølgende marineres med den resterende mængde Glansmarinade Orange. Kyllingebrysterne anrettes i emballagen. De fyldte kyllingebryster steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til de er pænt gyldne (kernetemperatur på 75 C). Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter, til en kernetemperatur på 75 C. Lad kyllingebrysterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med ciabattabrød der er penslet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano inden det varmes på grillen/i ovnen og en grøn salat Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 500 g Pose Glansmarinade Orange 5 kg Spand

14 Kyllingebryst med rodfrugter Fyldt kyllingebryst med Grøntsagsmix Rodfrugter, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Marineret med Glansmarinade Hvidløg & Oregano. 250 g Kyllingebryst (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 20 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 20 g revet ost 330 g Total Fyldt kyllingebryst med Grøntsagsmix Rodfrugter, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Marineret med Glansmarinade Hvidløg & Oregano. Grøntsagsmix Rodfrugter udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagsmix Rodfrugter blandes med halvdelen af den afmålte mængde Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Der skæres en lomme fra oven i kyllingebrystet. Der fyldes halvdelen af grøntsags- og mainadeblandingen i hvert kyllingebryst, som efterfølgende marineres med den resterende mængde Glansmarinade Hvidløg & Oregano. Kyllingebrysterne anrettes i emballagen. De fyldte kyllingebryster steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til de er pænt gyldne (kernetemperatur på 75 C). Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter, til en kernetemperatur på 75 C. Lad kyllingebrysterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med grillede tomater og bagte kartofler med kryddersmør Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

15 Nakkefilét med porrer og hvidløg Fyldt nakkefi lét med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. 750 g Nakkefilet 150 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 50 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 50 g revet ost 1000 g Total Fyldt nakkefilét med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Nakkefileten tilskæres til en vægt på 750 g. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Den udblødte Grønsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med revet ost og Glansmarinade Hvidløg & Oregano. Der snittes en række lommer med ca. 1 cm mellemrum, som går halvt ned i stegen (se billedet). Disse lommer fyldes med grøntsagsblandingen. Nakkefileten anrettes i emballagen. Den fyldte nakkefilét steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 80 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 80 C. Stegen hviler i 15 minutter inden den serveres. Serveres med dampet blomkål, aspargeskartofler med krydderurter og porrecréme Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

16 Oksetykstegsfilét med abrikos & rød peber Fyldt oksetykstegsfi lét med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, marineret med Glansmarinade Orange. 350 g Oksetykstegsfilét (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 20 g Glansmarinade Orange 410 g Total Fyldt oksetykstegsfilét med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, marineret med Glansmarinade Orange. Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Der skæres en lomme fra oven i oksetykstegsfiléterne. Der fyldes halvdelen af Grøntsagmix Abrikos & Rød peber i hver oksetykstegsfilét, som efterfølgende marineres med Glansmarinade Orange. Oksetykstegsfileterne anrettes i emballagen. De fyldte oksetykstegsfileter steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad oksetykstegsfileterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med græsk salat, stegte svampe og bagt kartoffelmos Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 500 g Pose Glansmarinade Orange 5 kg Spand

17 Oksetykstegsfilét med porrer & hvidløg Fyldt oksetykstegsfi lét med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. 350 g Oksetykstegsfilét (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 20 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 20 g revet ost 430 g Total Fyldt oksetykstegsfilét med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagmix Porrer & Hvidløg blandes med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Der skæres en lomme fra oven i oksetykstegsfiléterne, som fyldes med halvdelen af grøntsags- og marinadeblandingen i hver oksetykstegsfilét. Oksetykstegsfileterne anrettes i emballagen. De fyldte oksetykstegsfileter steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad oksetykstegsfileterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med grillede tomater & mozzarella ost, grøn salat og flutes, der er penslet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano inden det varmes på grillen/i ovnen Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

18 Oksetykstegsfilét med svampe & tranebær Fyldt oksetykstegsfi lét med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. 350 g Oksetykstegsfilét (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 20 g Glansmarinade Krydder 410 g Total Fyldt oksetykstegsfilét med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Grøntsagsmix Svampe & Tranebær udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagmix Svampe & Tranebær blandes med Glansmarinade Krydder. Der skæres en lomme fra oven i oksetykstegsfiléterne, som fyldes med halvdelen af grøntsags- og marinadeblandingen i hver oksetykstegsfilét. Oksetykstegsfileterne anrettes i emballagen. De fyldte oksetykstegsfileter steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad oksetykstegsfileterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med tomatsalat, dampede grøntsager og flødegratinerede kartofler Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 500 g Pose Glansmarinade Krydder 5 kg Spand

19 Skinkemignon med svampe & tranebær Fyldt skinkemignon med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. 300 g Skinkemignon 80 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 20 g Glansmarinade Krydder 400 g Total Fyldt skinkemignon med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Grøntsagsmix Svampe & Tranebær udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagmix Svampe & Tranebær blandes med Glansmarinade Krydder. Der skæres en lomme fra oven i skinkemignonen, som fyldes med grøntsags- og marinadeblandingen. Skinkemignonen anrettes i emballagen. Den fyldte skinkemignon steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad skinkemignonen trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med bønnesalat og marinerede kartofler med urter Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 500 g Pose Glansmarinade Krydder 5 kg Spand

20 Skinkemignon med abrikos & rød peber Fyldt skinkemignon med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, blandet med Glansmarinade Orange. 300 g Skinkemignon 80 g Udblødt Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 20 g Glansmarinade Orange 400 g Total Fyldt skinkemignon med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, blandet med Glansmarinade Orange. Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagmix Abrikos & Rød peber blandes med Glansmarinade Orange. Der skæres en lomme fra oven i skinkemignonen, som fyldes med grøntsags- og marinadeblandingen. Skinkemignonen anrettes i emballagen. Den fyldte skinkemignon steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad skinkemignonen trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med en blandet salat og fyldte bagekartofler Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 500 g Pose Glansmarinade Orange 5 kg Spand

21 Skinkemignon med rodfrugter Fyldt skinkemignon med Grøntsagsmix Rodfrugter, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. 300 g Skinkemignon 80 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 20 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 20 g revet ost 420 g Total Fyldt skinkemignon med Grøntsagsmix Rodfrugter, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Grøntsagsmix Rodfrugter udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagmix Rodfrugter blandes med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Der skæres en lomme fra oven i skinkemignonen, som fyldes med grøntsags- og marinadeblandingen. Skinkemignonen anrettes i emballagen. Den fyldte skinkemignon steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad skinkemignonen trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med en grøn salat og bagt kartoffelmos Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

22 Skinkemignon med porrer & hvidløg Fyldt skinkemignon med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. 300 g Skinkemignon 80 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 20 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 20 g revet ost 420 g Total Fyldt skinkemignon med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagmix Porrer & Hvidløg blandes med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Der skæres en lomme fra oven i skinkemignonen, som fyldes med grøntsags- og marinadeblandingen. Skinkemignonen anrettes i emballagen. Den fyldte skinkemignon steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad skinkemignonen trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med marinerede ris og franske ærter Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

23 Svinekoteletter med abrikos & rød peber Fyldte svinekoteletter med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, marineret med Glansmarinade Orange. 300 g Svinekoteletter (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 20 g Glansmarinade Orange 360 g Total Fyldte svinekoteletter med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, marineret med Glansmarinade Orange. Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Der skæres en lomme fra oven i svinekoteletterne, som fyldes med halvdelen af den udblødte Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber i hver kotelet. Koteletterne marineres med Glansmarinade Orange og anrettes i emballagen. De fyldte svinekoteletter steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad svinekoteletterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med friske grøntsager og smørdampede kartofler Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 500 g Pose Glansmarinade Orange 5 kg Spand

24 Svinekoteletter med porrer & hvidløg Fyldte svinekoteletter med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og ost. Marineret med Glansmarinade Hvidløg & Oregano. 300 g Svinekoteletter (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 20 g Glansmarinade Hvidløg & oregano 20 g revet ost 380 g Total Fyldte svinekoteletter med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Marineret med Glansmarinade Hvidløg & Oregano. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med halvdelen af den afmålte mængde Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost. Der skæres en lomme fra oven i svinekoteletterne, som fyldes med halvdelen af grøntsags- og marinadeblandingen i hver kotelet. Koteletterne marineres med den resterende mængde Glansmarinade Hvidløg & Oregano og anrettes i emballagen. De fyldte svinekoteletter steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad svinekoteletterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med friske, grønne, dampede asparges og marineret pasta Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand

25 Svinekoteletter med rodfrugter Fyldte svinekoteletter med Grøntsagsmix Rodfrugter og revet ost, marineret med Kryddermarinade Bacon. 300 g Svinekoteletter (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 20 g Kryddermarinade Bacon 20 g revet ost 380 g Total Fyldte svinekoteletter med Grøntsagsmix Rodfrugter og revet ost, marineret med Kryddermarinade Bacon. Grøntsagsmix Rodfrugter udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Der skæres en lomme fra oven i svinekoteletterne, som fyldes med halvdelen af den udblødte Grøntsagsmix Rodfrugter blandet med revet ost, i hver kotelet. Koteletterne marineres med Kryddermarinade Bacon og anrettes i emballagen. De fyldte svinekoteletter steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad svinekoteletterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med tomatsalat og hasselback kartofler Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Kryddermarinade Bacon 5 kg Spand

26 Svinekoteletter med svampe & tranebær Fyldte svinekoteletter med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Marineret med Glansmarinade Krydder. 300 g Svinekoteletter (2 stk) 40 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 20 g Glansmarinade Krydder 360 g Total Fyldte svinekoteletter med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Marineret med Glansmarinade Krydder. Grøntsagsmix Svampe & Tranebær udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Grøntsagsmix Svampe & Tranebær blandes med halvdelen af den afmålte mængde Glansmarinade Krydder. Der skæres en lomme fra oven i svinekoteletterne, som fyldes med halvdelen af grøntsags- og marinadeblandingen i hver kotelet. Koteletterne marineres med den resterende mængde Glansmarinade Krydder og anrettes i emballagen. De fyldte svinekoteletter steges i bakken i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Kan alternativt steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter, til en kernetemperatur på 65 C. Lad svinekoteletterne trække i 5-10 minutter før servering. Serveres med en blandet salat og kartoffelgratin Grøntsagsmix Svampe & tranebær 500 g Pose Glansmarinade Krydder 5 kg Spand

27 Texasmarinerede sautéskiver Sautéskiver af okseinderlår, marineret med Glansmarinade Texas og anrettet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. 300 g Okseinderlår i tynde skiver 150 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 20 g Glansmarinade Texas 470 g Total Sautéskiver af okseinderlår, marineret med Glansmarinade Texas, anrettet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. Grøntsagsmix Rodfrugter udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Sautéskiverne marineres med Glansmarinade Texas. Den udblødte Grøntsagsmix Rodfrugter presses for overskydende vand og anrettes i bakken. De marinerede sautéskiver anrettes ovenpå grøntsagsblandingen, som vist på billedet. Sauteskiver og grøntsager steges i alubakken, som stilles i en forvarmet kuglgrill under låg i ca. 20 minutter, ved middelvarme. Kan alternativt steges i ovn ved 180 C i ca. 15 minutter. Lad retten hvile i 5 minutter før servering. Serveres med en grøn salat og marinerede ris Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Glansmarinade Texas 5 kg Spand

Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella

Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella Ørredfilét fyldt med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet mozarella ost. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter.

Læs mere

Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst

Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst Svinebryst fyldt med Grøntsagsmix Æble & Rosin, marineret med Glansmarinade Chili & Vanille. Anrettet på bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. 1350 g Svinebryst (med

Læs mere

Mørbrad Royal med Flæskesværspanering. Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese. Farseret Peberfrugt med Flæskesværspanering

Mørbrad Royal med Flæskesværspanering. Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese. Farseret Peberfrugt med Flæskesværspanering Inspirerende OPSKRIFTER // CRISPY & TASTY INDHOLD Crispy & Tasty side 3 Nyheder side 4 Mørbrad Royal med Flæskesværspanering side 5 Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese side 6 Herregårdskotelet

Læs mere

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG TILBUDENE GÆLDER FRA D. 25/08 TIL D. 06/09-2014 CÔTE DE BOEUF 2 stk Côte de boeuf Salt og peber. Dup kødet tørt og krydr det godt

Læs mere

grill buffet gældende til 1/9 eller efter aftale 1 stk. frankfurter 1 stk. marineret svinemørbrad steak

grill buffet gældende til 1/9 eller efter aftale 1 stk. frankfurter 1 stk. marineret svinemørbrad steak Sammensæt selv din grill buffet 2015 gældende til 1/9 eller efter aftale Grill Pakke 1 min. 6 pers 1 stk. frankfurter 1 stk. marineret svinemørbrad steak 1 stk. marineret kylling bryst med sesam Mikset

Læs mere

grill buffet gældende til 1/9 eller efter aftale

grill buffet gældende til 1/9 eller efter aftale mesterslagteren Sammensæt selv din grill buffet gældende til 1/9 eller efter aftale 2014 1 stk. valgfri pølse gruppe 1 1 stk. Whisky eller engelsk bøf 1 stk. Kyllingespyd med bacon 1 stk. Kold kartoffelsalat

Læs mere

Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet

Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.

Læs mere

Inspirerend e opskrifter

Inspirerend e opskrifter Inspirerend e opskrifter 1-2015 // 1 grundblanding 4 opskrifter på svinefars Luksus Frikadelle»Den knaldgode«nedenstående grundblanding kan benyttes til mange forskellige opskrifter. I denne folder finder

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Fyldt Små frikadeller Vegetar-lasagne Dampet Karbonader kyllingebryst

Læs mere

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder

Læs mere

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER FORÅRSRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA ASPARGESSALAT 4 KUVERTER

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER FORÅRSRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA ASPARGESSALAT 4 KUVERTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA 2 COTÉ DE BOUEF PENSL GODT MED OLIE OG KRYDR MED SALT OG PEBER. KOM DEM PÅ EN VARM GRILL OG VEND ET PAR GANGE. LAD DEM STEGE I CA. 12-14 MIN.

Læs mere

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e OPSKRIFTER Inspirerend e OPSKRIFTER // 1 GRUNDBLANDING 4 OPSKRIFTER PÅ SVINEFARS Indholdsfortegnelse side 3 side 4 side 5 side 6 side 7 Luksus Frikadelle»Den knaldgode«græsk farsbrød i Bearnaisesauce Vildtbrød i

Læs mere

FARSBRØD MED ITALIENSK SMAG

FARSBRØD MED ITALIENSK SMAG 600 g hakket oksekød 6 skiver toastbrød, fint 2 æg 1 dl tomatjuice, konserves 2 spsk. persille, frisk 2 tsk. oregano, tørret 80 g parmaskinke, tynde skiver 150 g revet ost 7 laurbærblade 1 ds. tomater

Læs mere

Opskrifter Januar 2015

Opskrifter Januar 2015 Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten

Læs mere

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella

Læs mere

Inspirerende OPSKRIFTER

Inspirerende OPSKRIFTER // SIMRERETTER & KARTOFLER INDHOLD Simreretter & kartofler side 3 side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 Oksebov med marinerede rodfrugter Svinenakke med rodfrugter, Kørvel & Rødløg Oksetykkam

Læs mere

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

SÆSONPAKKEN OPSKRIFTER VINTERRETTER GOURMET ANDEBRYST MED ABRIKOSFYLD, RØDBEDESALAT MED ÆBLER OG FLØDEKARTOFLER NOTER 4 KUVERTER

SÆSONPAKKEN OPSKRIFTER VINTERRETTER GOURMET ANDEBRYST MED ABRIKOSFYLD, RØDBEDESALAT MED ÆBLER OG FLØDEKARTOFLER NOTER 4 KUVERTER ANDEBRYST MED ABRIKOSFYLD, RØDBEDESALAT MED ÆBLER OG FLØDEKARTOFLER 2 stk andebryst 100 g tørrede abrikoser, hakkede 150 g rødløg, hakket ½ bdt citrontimian el tørret 1 kg forkogte kartofler (eks. skiver,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Grill pølser. Italienske grove griller med sennep og æbler Porterhouse 0,200 kg 265403 Gul sennep Hel 0,100 kg Æblegranulat 0,100 kg 462051

Grill pølser. Italienske grove griller med sennep og æbler Porterhouse 0,200 kg 265403 Gul sennep Hel 0,100 kg Æblegranulat 0,100 kg 462051 Vild med grill Velkommen til ny grill sæson Grill pølser Grill hakkebøffer At grille er ikke blot en sommerfornøjelse. Igen i år har vi i Kryta udviklet nye spændende retter til grillen, som vi håber I

Læs mere

Meget mere smag til din hverdag

Meget mere smag til din hverdag lynhurtig stegefolie TIBON grillfolie kan også med stor fordel anvendes på grillen Meget mere smag til din hverdag Opskriftshæfte lynhurtig stegefolie enkle trin Ovn-i-ovn princippet Placer fødevaren.

Læs mere

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e OPSKRIFTER Inspirerend e OPSKRIFTER // KYLLING & SVINEKØD PÅ BUND INdhold Kylling & Svinekød på bund side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 side 11 side 12 side 13 side 15 Kyllingestrimler på bund af

Læs mere

Opskrifter Oktober 2014

Opskrifter Oktober 2014 Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

Sol Sommer. og kartofler fra K-Salat. 7 nemme og lækre retter til hverdag

Sol Sommer. og kartofler fra K-Salat. 7 nemme og lækre retter til hverdag Sol Sommer og kartofler fra K-Salat 7 nemme og lækre retter til hverdag Parma-ruller med Vinaigrette Kartofler 12 hele skiver Parmaskinke 800 g Vinaigrette Kartofler med Soltørrede Tomater og Basilikum

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

Restaurant Fiskegaarden

Restaurant Fiskegaarden Restaurant Fiskegaarden Illerisørevej 38c Hvalpsund 9640 Farsø fiskegaarden@fiskegaarden.dk www.fiskegaarden.dk 98 66 14 10 Selskabmenu Mad ud af huset Velkommen til Fiskegaarden Alle retter kan nydes

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, + madbrød

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, + madbrød Frokostmenu A uge 51 Mandag Tirsdag Onsdag Suppe Torsdag Tapas Fredag Dessert Let saltet kalkuncuvette med vin, tomat og urter Stegte kartofler, rodfrugter, porrer, squash og løg vendt i vores egen pesto

Læs mere

Menu Oktober. Menu November

Menu Oktober. Menu November Uge Menu Oktober 44 Æggekage med kartofler og skinke hertil salat med grillet squash Hakkebøf med bagt kartoffel og bønnesalat Kyllingesandwich med karrycreme og grøn salat Menu November 45 Honníngstegt

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I Sætter. smagen i centrum

PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I Sætter. smagen i centrum PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I-003-2010 Sætter smagen i centrum produktfokus 1 2 3 Koldt vand, hakket kød og Burglet. Vand, det hakkede kød og den afvejede mængde Burglet blandes grundigt. Kødet formes

Læs mere

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT 8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2

Læs mere

Bøffer med blommer og rucola. Marineret svinefilet med perlebyg salat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 marineret svinefilet. 4 bøffer

Bøffer med blommer og rucola. Marineret svinefilet med perlebyg salat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 marineret svinefilet. 4 bøffer Marineret svinefilet med perlebyg salat Opskrift 1 Opskrift 2 Bøffer med blommer og rucola 1 marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk. olivenolie

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Tips til frikadeller på nye måder

Tips til frikadeller på nye måder Tips til frikadeller på nye måder Hvederisotto med frikadeller, ærter og tomater 4 PERSONER 8 Tulip Pandestegte MiddagsFrikadeller eller 16 MiniFrikadeller 300 g hvedekerner 6 dl kraftig hønsebouillon

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Kalkuntournedos. Tykstegsbøffer med fyldig tomatsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 4 stk. kalkuntournedos ½ dl vinduekerneolie Salt og peber

Kalkuntournedos. Tykstegsbøffer med fyldig tomatsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 4 stk. kalkuntournedos ½ dl vinduekerneolie Salt og peber Tykstegsbøffer med fyldig tomatsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Kalkuntournedos 4 tykstegsbøffer 500 g tomater 5 stængler bladselleri med blade 1 stort bundt persille 1 dåse hvide bønner 2 spsk. olivenolie

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 26 Mandag Tirsdag Onsdag Koldskål Torsdag Fredag Fredagssødt Pestomarineret kylling bryst anrettet på sommergrønt vendt med vinaigrette (1 stk. pr. prs.) Pasta penne vendt med grov pesto,

Læs mere

Rødvinsbøffer med broccolitærte. Svinekam med svær. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg svinekam med svær

Rødvinsbøffer med broccolitærte. Svinekam med svær. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg svinekam med svær Svinekam med svær Opskrift 1 Opskrift 2 Rødvinsbøffer med broccolitærte 1,2 kg svinekam med svær Cous cous af blomkål 1 blomkål 100 g bla. nødder 2 vinteræbler 200 g jordskokker 2 spsk. æbleeddike Æblechutney

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Priser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker

Priser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker BBBB i Aalborg Bragt eller afhentes ved Bedre Buffet, Bragt eller Bagdør Bagdør til køkkenet (BBBB ApS) (CVR-nr 26 67 58 55) Skydebanevej 50, dk-9000 Aalborg www.bbbb.dk Betagende Borde Bedre Buffet BB@BBBB.dk

Læs mere

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER. GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 38 Mandag Soya og hvidløgs marineret svinefilet, stegt med solsikke crumble og krydderurter Cremede hvedekerner med fløde parmesan, porrer, squash og bagte peberfrugter Fransk landpostej

Læs mere

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt frisk- frisk- + økolisk, Frokostmenu A uge 46 Mandag til brødet Øl marineret svinefilet Varmt kartoffelfad med tomater, kartoffelskiver krydderurter krydret tomat vinaigrette Skiver af Vegetarisk pate

Læs mere

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

Kære kunde. Vi håber, at du vil få glæde af alle vores produkter og ønsker dig en succesrig grillsæson. Med venlig hilsen

Kære kunde. Vi håber, at du vil få glæde af alle vores produkter og ønsker dig en succesrig grillsæson. Med venlig hilsen Grillsortiment 2007 Kære kunde Sommeren og alle dens vidunderlige madtraditioner står for døren. Vi danskere griller som aldrig før og selvom grillen i dag benyttes hele året rundt, er det stadig sommeren

Læs mere

Lidt let til frokost og aften

Lidt let til frokost og aften Lidt let til frokost og aften Menu 1 Kyllingebrystsalat m/ persilledressing anrettet på salat melon og bønnesalat m/ røget laks lun kalveculotte små lune smørristede kartofler grillede grøntsager m/ krydderurtesmør

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Hakkebøf Lindstrøm med rodfrugtslaw. Skinkemignon a la provence. Opskrift 1 Opskrift 2

Hakkebøf Lindstrøm med rodfrugtslaw. Skinkemignon a la provence. Opskrift 1 Opskrift 2 Skinkemignon a la provence Opskrift 1 Opskrift 2 Hakkebøf Lindstrøm med rodfrugtslaw 2 stk. skinkelårtunger 1 spsk olivenolie 2 kviste frisk rosmarin 1 fed hvidløg Salsa 100 g syltede peberfrugter 100

Læs mere

80,- Fødselsdagstilbud. Fedtfattigt nordisk farsbrød Pr. stk. kr. 45,- Ta 2 stk. for KUN. Friskhakket oksekød. Spicy vikingekøller.

80,- Fødselsdagstilbud. Fedtfattigt nordisk farsbrød Pr. stk. kr. 45,- Ta 2 stk. for KUN. Friskhakket oksekød. Spicy vikingekøller. Fødselsdagstilbud Kød, troværdighed og godt slagterhåndværk Spicy vikingekøller Se side 2 Oksesteg "Royal" Se side 4 Friskhakket oksekød Se side 7 Fedtfattigt nordisk farsbrød Pr. stk. kr. 45,- Ta 2 stk.

Læs mere

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 42 Mandag Kalkuncuvette marineret i Provence krydderi og tomat Pastasalat med forårsløg, semi dried tomater, frisk rød peber, syltet piment, sorte oliven, kapers og masser af frisk hakket

Læs mere

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e OPSKRIFTER Inspirerend e OPSKRIFTER // 1 GRUNDBLANDING 4 OPSKRIFTER PÅ OKSEKØDFARS Indholdsfortegnelse side 3 Kødsauceblanding nr. 792 side 4 side 5 side 6 side 7 Lasagne Kødsauce med kartoffelmos Moussaka med kartofler

Læs mere

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise

Læs mere

www.frokostplus.dk info@frokostplus.dk t. +45 72 44 11 16 Mandag

www.frokostplus.dk info@frokostplus.dk t. +45 72 44 11 16 Mandag ugemenu Mandag tirsdag onsdag torsdag fredag Varm suppe Fredags sødt Stegt skinke i oste creme med broccoli og bagte selleri Bagt kartoffelmos med nødder Salat med appelsin marinerede kyllingestykker og

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Koteletter i fad ---------------------

Koteletter i fad --------------------- Bbq. skinkesteg. 1 stk. bbq skinkesteg 4 bagekartofler Tartare: 1 dl let mayonnaise 1 dl yoghurt 1 spsk. kapers 1 spsk. cornichoner 1 spsk. skalotteløg 1 spsk. persille 1 spsk. estragon Steg skinkestegen

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco. inderholder i denne uge Uge 6-7 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco Øvrige indkøb: 8 løg 400 gram svampe

Læs mere

Smagfuld inspiration 2012

Smagfuld inspiration 2012 Smagfuld inspiration 2012 GRILL PORCHETTA MED GLANSMARINADE LAURBÆR & PERSILLE 5 personer INGREDIENSER 5 stk Udbenet brystflæsk med svær á 1200 g 1,000 kg Glansmarinade Laurbær & Persille UNGHANE BRYST

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove Tema Middelhavets mange muligheder Menu Fyldte tomater med svampe og spinat Aubergine Tzatziki med olivenfrikassé og hvidløg Porretærte og Serrano med feta

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

-----------------------

----------------------- Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv-og flæsk 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej æg til pensling Damp spinaten i lidt

Læs mere

Det smager lidt af gris

Det smager lidt af gris Det smager lidt af gris Enebær, persille marineret Svinebryst med bulgur salat og selleri fritte Enebær, persille marineret svinebryst 1 ribensteg 1 spsk enebær 2 spsk sukker 1½ spsk salt madsnor 5 g revet

Læs mere

Opskrifter Februar 2015

Opskrifter Februar 2015 Skinkesteg med ratatouille og ovnstegte kartofler 1 stk. skinkesteg Sennep Ratatouille: 2 stk. auberginer 2 stk. courgetter 3 store tomater 6 spsk. olivenolie 3 store løg 2 store peberfrugter 2 fed hvidløg

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Madplan for mænd til hele ugen

Madplan for mænd til hele ugen Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk

Læs mere

Parmaskinkeruller. Paprikadressing. 1. Læg fyldet på dejen på den brede led. 1. Hak løget. 2. Blend det hele til dressingen er glat.

Parmaskinkeruller. Paprikadressing. 1. Læg fyldet på dejen på den brede led. 1. Hak løget. 2. Blend det hele til dressingen er glat. Paprikadressing Parmaskinkeruller 1 lille løg ½ ts spidskommen 1-2 ts mild paprika 1 ts tomatpuré 3 dl fromage frais 1. Hak løget. 2. Blend det hele til dressingen er glat. 3. Smag det til. 4. Serveres

Læs mere

Foretter. Kold roulade af rødtungefilet med laksesouflee anrettet med salater, rejer, marinerede urter, friske asparges, hertil dressing, brød og smør

Foretter. Kold roulade af rødtungefilet med laksesouflee anrettet med salater, rejer, marinerede urter, friske asparges, hertil dressing, brød og smør Foretter Varmrøget laks fra egen ovnserveret med mandelpesto, samt balsamico glace. Anrettet med friske asparges og sprøde salater, dertil brød og smør Kold roulade af rødtungefilet med laksesouflee anrettet

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-

Læs mere

Svampesuppe med rosmarin MCS nr. 4500

Svampesuppe med rosmarin MCS nr. 4500 Madlavning og måltidet har alle dage handlet om duft, konsistens og smag specielt smag er for de fleste den afgørende faktor for den samlede vurdering af måltidet. Efteråret er tiden hvor jagten på den

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

PsykInfo. Brændende kærlighed (1 person)

PsykInfo. Brændende kærlighed (1 person) Brændende kærlighed Kartoffelmos 300 g kartoffel 75 g letmælk Salt / hvid peber Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Kog kartoflerne møre og hæld kartoffelvandet væk. Mos kartoflerne. Varm mælken

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, melon, revet squash, blomkålsbuketter, cherrytomater og krydder croutons

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, melon, revet squash, blomkålsbuketter, cherrytomater og krydder croutons Frokostmenu A uge 25 Mandag Tirsdag Onsdag Koldskål Torsdag Fredag Fredagssødt Kyllingebryst i eksotisk karry/mango sauce, sprøde sommer grøntsager og friske krydderurter (1 stk. pr. prs.) Lune hvedekerner

Læs mere

Inspirerende OPSKRIFTER

Inspirerende OPSKRIFTER Inspirerende OPSKRIFTER // GOURMET - EASY FOR 2 INDHOLD Gourmet - Easy for 2 side 3 side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 side 11 side 12 side 13 side 14 side 15 Gourmet - Easy for 2 - Konceptet

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 43 Mandag Farsbrød lavet på oksekød med fetaost, peberfrugt og chili Salt bagte små kartofler med rosmarin og olivenolie Waldorfsalat a la Frokost+ med romaine og frisee salat, blå druer,

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

MENUKORT. Nygade 18, 4800 Nykøbing F. Tlf. 5482 0771 www.schous-nykobing.dk

MENUKORT. Nygade 18, 4800 Nykøbing F. Tlf. 5482 0771 www.schous-nykobing.dk s MENUKORT Nygade 18, 4800 Nykøbing F. Tlf. 5482 0771 www.schous-nykobing.dk svintermenu Forret URTEFARSERET KYLLINGEBRYST SVØBT I U.S. KALVEBACON Anrettet på sprød hjertesalat, hertil balsamico vinaigrette.

Læs mere

Hver dag. Frokostmenu A uge 36 EN RET GO FROKOST. leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, madbrød og baguette/ naturbrød

Hver dag. Frokostmenu A uge 36 EN RET GO FROKOST. leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, madbrød og baguette/ naturbrød Frokostmenu A uge 36 Mandag Kryddermarineret nakkesteg med rodfrugter Kartofler stegt i citron olie med timian Kyllingbryst anrettet med spæde salater, karrydressing, bagte oliven og strimler af soltørret

Læs mere

Inspirerende OPSKRIFTER

Inspirerende OPSKRIFTER Inspirerende OPSKRIFTER // MENU TO GO INdhold MENY TO GO! Side 5 Side 6 Side 7 Side 8 Side 9 Side 10 Side 11 Side 12 Side 13 Side 14 Side 15 Side 16 Side 17 Side 18 Side 19 Pizzakotelet Svine côte de

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 19 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler 1 stk fyldt skinkesteg Marinerede kartofler: 700 g små kartofler Vand Groft salt 1 spsk. herbes de Provence (fransk krydderiblanding) 1 dl kogende vand 2 spsk.

Læs mere