NØGLEHULLET 24/7 ØGLEHULLET

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "NØGLEHULLET 24/7 ØGLEHULLET"

Transkript

1 NØGLEHULLET 24/7 ØGLEHULLET 24/7 ØGLEHULLET KONKURRENCE! 24/7 Vind et gavekort á 250 kr. Send SMS NØGLE til 1220.* *Det koster alm. trafiktakst at deltage. Konkurrencen er i uge Nøglehulsavis #3. Distribueres i BT, Politiken og Jyllands-Posten i uge

2 Vidste du, at der findes et nyt mobilsite, hvor du gratis kan få nøglehulsmærkede opskrifter? Scan QR-koden. Eventyret om Nøglehullet Der var engang. Sådan starter de fleste eventyr også eventyret om Nøglehullet. Der var engang for ikke ret længe siden, hvor forbrugerne i Danmark ikke havde meget hjælp til at vælge sundere mad. Jeg var selv som fødevareordfører med til at indføre Nøglehulsmærket i Dengang var Nøglehullet den lille forpjuskede ælling, der kom ud af de politiske forhandlinger. Mærket var begrænset til at hjælpe på turen rundt i supermarkedet. I dag er ællingen blevet en stor, flot svane. Nøglehullet er en succes i supermarkeder og discountbutikker, hvor salget af de sundere produkter går godt. Og siden mærkets start i 2009 er der løbende kommet flere og flere nøglehulsmærkede varer ud på hylderne. Det er imponerende. Men der er stadig nok at tage fat på, viser en undersøgelse fra Danmarks nye madhus, Madkulturen. Vi drømmer om at spise sundere og mere varieret. Men de fleste synes, de mangler evnerne, tiden og inspirationen til at efterleve drømmene. Vi ønsker at spise sund og ordentlig mad, også til frokost. Og selvom de færreste spiser takeaway og fastfood dagligt, så er salget stigende. Det sker på trods af, at de fleste af os jo godt ved, at en hapsdog på vej hjem fra arbejde hverken er særlig sund eller ret tilfredsstillende i det lange løb. Derfor er det nu tid til, at Nøglehullet for alvor folder sine vinger ud. Nøglehullet skal være en hjælp for os alle over alt, 24/7 ikke bare i supermarkederne, men også når vi spiser ude i kantinen, på restaurant mv. og er på farten. Vi har lanceret Nøglehullet på spisesteder, som skal sikre sundere mad både med kollegerne i kantinen og på farten når såvel bil som mave skal tankes op. Og vi åbner nu et mobilsite med nøglehulsmærkede opskrifter, hvor du kan søge inspiration til sundere måltider. Her i avisen kan du også læse om, hvor den danske hverdagsmad er på vej hen, om Glostrup kommune, der er med på den sunde bølge, reaktionerne fra de spisende i en af Danmarks første nøglehulsmærkede kantiner, og om det økologiske spisemærke. Og du kan læse om en motorvejsrestaurants arbejde for sundere mad til sælgere, chauffører, ministre og andre, der kører meget i bil i det daglige. God læselyst. Og velbekomme! Mette Gjerskov, Fødevareminister Du blir hvad Mad er ikke længere bare noget, der skal stille vores sult. Mad er blevet en del af vores livsstil, som er med til at iscenesætte os gerne som sunde og denne trend vil fortsætte, mener to fremtidsforskere. Af: MARIANNE sommer Er du cool i dag, spiser du såkaldte ordentlige fødevarer Vi lever i et samfund, hvor vi har så rigeligt af det hele. Så mad handler ikke kun om at blive mæt. Det handler om noget ekstra noget følelsesmæssigt, og samtidig er madvarerne med til at definere os som mennesker. Det mener to fremtidsforskere, der har specialiseret sig i danskernes madvaner. Mad er blevet et livsstilsfænomen, og der er masser af koder i mad. Er du cool i dag, så spiser du såkaldte ordentlige fødevarer. Det er en udvikling, der er sket særligt over de sidste ti år, fortæller fremtidsforsker Birthe Linddal Jeppesen fra marketingbureauet Zupa Recommended. Hun har igennem de sidste 12 år skrevet et hav af artikler og holdt over 200 foredrag landet over alene om fødevarer. Samme melding lyder fra fremtidsforsker Anne-Marie Dahl, der som uddannet i statskundskab og psykologi har specialiseret sig i, hvordan samfundets trends påvirker det enkelte individ. For ti år siden var Danmark et u- land, hvad madkvalitet angår der er virkelig sket meget siden da. Der er kommet enormt stort fokus på mad. Mad er noget, mange forholder sig til. Det er kommet ind i vores følelseskategorier. Nu skal kyllingen for eksempel gerne hedde Holger og æg komme fra høns, der har levet det frie liv i en frugtplantage, fortæller hun. Kvinder og børnefamilier i front Der er dog nogle befolkningsgrupper, for hvem sundhed betyder mere end andre. Overordnet set kan man sige, at det primært er de veluddannede, der har størst fokus på den sunde livsstil, og det gælder uanset, om de bor i byen eller på landet. Og det er primært kvinderne og børnefamilierne, der fører an. Men også blandt især de unge kvinder er det mere trendy at sige, at man har været på juice-bar end på burgerbar, siger Birthe Linddal Jeppesen. Denne betragtning deler Anne- Marie Dahl, der samtidig mener, at det bliver sværere og sværere at sætte danskerne i bås. I fremtiden vil forbrugerne i hø- Spørgsmål om indholdet besvares af Marianne Dittmann i Fødevarestyrelsen Tlf: , Fødevarestyrelsen er ikke ansvarlig for indholdet i annoncerne Produceret af: Tabloid Nordic Projektleder: Stefan Grevle Redaktør: Marianne Sommer Annoncer: Jakob Jermiin Repro: Bildrepro Tryk: Dansk AvisTryk Information om annoncetillæg fås hos Stefan Grevle, tlf OPSKRIFTER I BUTIKKER PÅ SPISESTEDER PÅ FARTEN

3 INDHOLD KONKURRENCE Send SMS NØGLE til 1220 og vind et gavekort á 250 kr. Sundere på farten Der bliver flere og flere muligheder for at vælge sundere, når du er på farten. 6 Nøglehullet nu på spisesteder Spar Nord er blandt de første, der har indført nøglehulsmærket mad i kantinen, og det er en succes. 6 du spiser jere grad være styret af påvirkninger i øjeblikket. Det vil sige, at en person, som normalt sværger til fedtfattig mad, pludselig kan stoppe ind ved burgerkæden, hvis børnene skriger efter fastfood på bagsædet. Omvendt vil en forbruger, der normalt ikke har så stort et fokus på sundhed, for eksempel kunne blive inspireret til at købe sundere madvarer, fordi hun er blevet inspireret af et dameblad, hun lige har læst hos frisøren. Mad der ligner havskum Med det store fokus på gode råvarer, følelserne omkring maden og muligheden for personlig branding var der lagt en god grobund, da den nye nordiske mad for år tilbage blev introduceret af blandt andre Claus Meyer. Det er jo en fantastisk historie, som er blevet skabt og sat sammen, så man selv i udlandet har lagt mærke til den. Ny nordisk mad introducerer nye spændende råvarer, og så er det et meget sanseligt køkken, hvor ingredienserne for eksempel skal ligne havskum. Det appellerer meget til billedet af den rå natur i Norden, siger Birthe Linddal Jeppesen og tilføjer: Denne historie har formået at udvikle sig, er blevet tilpasset og er landet på danskernes køkkenog spiseborde. For eksempel som rødbeder og frikadeller i ny fortolkning. Det har været med til at løfte det generelle sundhedsniveau og samtidig gjort det mere inspirerende for danskerne at gå i køkkenet. Og ifølge de to forskere vil den nordiske og sunde trend fortsætte. Dog med den drejning, at danskerne i større grad vil spise mad, som andre har lavet. De yngre generationer, fordi de også vil blive udfordret med at få arbejde og fritid til at gå op i en højere enhed. De ældre, fordi de ikke orker at lave mad hver dag. Mit gæt er, at pizzeriaerne bliver ved med at bestå, men inden 2022 findes også en sundere fastfoodkæde i Danmark, som også ligger ude i provinsbyerne. Den vil sælge sund mad for eksempel forskellige grønne salater og frikadeller to go om aftenen, siger Birthe Linddal Jeppesen. Læs mere på nettet På disse to hjemmesider kan du læse mere om de to fremtidsforskere samt artikler om madtrends, og hvad der rører sig i fremtiden: OPSKRIFTER I BUTIKKER Singlefar på ret kurs Ernæringsekspert Christian Bitz har besøgt singlefar Claus Villumsen og giver ham gode 18 råd til sundere mad. Nu findes Nøglehullet på arabisk Frivillige gør en indsats for, at kvinder med etnisk minoritetsherkomst laver sundere mad. 24 PÅ SPISESTEDER I hælene på en Nøglehulskontrollør Følg en kontrollør, der tjekker op på, om en kornproducent overholder Nølgehulskriterierne. Nye og sundere opskrifter Kokken Claus Holm har kigget nærmere på de nye Nøglehulsopskrifter og vender tommelfingeren opad. 14 Din hjerne kan snydes Adfærdsfilosof Pelle Guldborg Hansen giver gode råd til, hvordan vi kan snyde hjernen til at spise sundere. 26 PÅ FARTEN 8 om Nøglehullet Bliv klogere på, hvad der gemmer sig bag det grønne Nøglehulsmærke. 12 Nøglehullet indtager kommuner og sygehuse Glostrup Kommune og Herlev Hospital slår et slag for, at deres medarbejdere får en sundere 20 livsstil. Hvor sidder smagen? Hvor smagen sidder, hvorfor vi har forskellige smagsløg og meget mere giver fødevareprofessor svar på. 28 Hjælp i butikken Butikkerne gør en indsats for at inspirere og gøre det nemmere at vælge sundere måltider. 30 3

4 Annonce De nye kyllingeprodukter bærer uden problemer Nøglehusmærket. Farsen til begge produkter er rørt af saftigt og velsmagende lårkød fra klimavenlige, danske kyllinger. Forhandles bl.a. hos Føtex og Bilka. Kylling på gaflen Danpo præsenterer to nye kyllingeprodukter, der gør det nemmere at lave sund mad til hverdag og fest. Især den danske medister har fået svært ved at nå til gaflerne hos de forbrugere, der gerne kigger lidt på kalorierne, når de skal planlægge familiens aftensmad. Samtidig må det i en presset hverdag gerne være nemt at lave et sundere måltid. Det er årsagen til, at Danpo nu kommer familier i tidsnød til hjælp med deres to nye produkter: kyllingemedister og kyllingefrikadeller af færdig fars: Der er et ønske hos forbrugerne nu om, at den hjælp man vil have til at gøre madlavningen nemmere skal være relevant. Vi oplever, at forbrugerne gerne stadig vil have oplevelsen af at lave mad, siger kommunikations- og marketingchef Søren Bisp fra Danpo. Derfor er Danpos nye kyllingefrikadeller produceret i en færdigrørt og formet fars, der gør det enkelt at lægge dem på panden med en ske og stege dem uden at få fedtede fingre. Det er nemt, og det er forbrugerne, der står for at kreere duften af nystegte frikadeller. Inspiration til retterne kan i øvrigt scannes frem fra pakkerne med en smartphone. Her får man et nøje udvalg af klassiske såvel som moderne retter. Medister på kur Det andet produkt Danpo har lanceret her i foråret er en nyfortolkning af den klassiske medister. Medister har alle dage været let at tilberede og er stadig en favorit hos såvel unge som gamle. Nu er medisteren kommet på kur, og indeholder ligesom kyllingefrikadellerne kun fem procent fedt og dermed indeholder kyllingeversionen mindre fedt end den typiske traditionelle medister: Det var oplagt at introducere en kyllingemedister, netop fordi medister i forvejen er en populær og nem ret på middagsbordene. Som ret har den dog manglet at give forbrugerne den lettere fornemmelse, men det er der nu rådet bod på med kyllingemedisteren, siger Søren Bisp. Godt nyt for allergikere Også for allergikere er der godt nyt med de nye produkter: Begge produkter er glutenfri. Derudover er de lavet af klimavenlige, danske kyllinger, så også den side af sagen har Danpo tænkt på: Vi har lavet nogle produkter, der holder både smagsmæssigt, ernæringsmæssigt og produktionsmæssigt, og som kunderne med sindsro kan sætte på middagsbordet, også ved højtider. Forårssæsonen er i det hele taget årstiden, hvor der spises meget kyllingekød. I julesæsonen handler alt om and, og i grillsæsonen handler det typisk mere om pølser. Men jeg tør godt gætte på, at vores produkter har fået så godt fat i løbet af foråret, at medisteren ryger på grillen til sommer, og at både medister og frikadeller får en plads på julefrokostbordet. De er i hvert fald også værdige deltagere i dét selskab, siger Søren Bisp. Pandestegt medister med kværnet peber og spidskålssalat 4 personer Ingredienser: 1 bakke kyllingemedister fra Danpo Sort kværnet peber Olie til stegning Dressing: 1 dl yoghurt naturel 3,5 % ¹/² dl kærnemælk 2 tsk. sennep 1 tsk. flydende honning Salt og kværnet peber Salat: 250 g fint snittet spidskål 1 æble skåret i tern ca. 150 g 80 g skyllet spinat 1 lille rødløg skåret i tynde både 50 g ristede græskarkerner Tilberedning: Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til. Vend forsigtigt dressingen med spidskål, æble, spinat, rødløg og ristede græskarkerner. Krydr medisteren med sort peber og steg den i lidt olie på en pande. Skær medisteren i portionsstykker og anret med spidskålssalat. Opskriftern er ikke nøglehulsmærket

5

6 Vidste du, at Nøglehullet også er på farten, og du kan finde nøglehulsmærkede sandwich og madretter i kiosker og på tankstationer? Nøglehullet på farten Nu er det blevet nemmere at være sundere på farten. Motorvejskæden Monarch har succes med nøglehulsmærket mad, mens DSB arbejder på at få det grønne mærke på skinner. Mange forbinder ikke et måltid på en motorvejsrestaurant med noget, der just strutter af sundhed, men dette image arbejder motorvejskæden Monarch på at give baghjul. De har derfor igennem de senere år indført flere tiltag for at give deres kunder mulighed for at sætte tænderne i sundere mad. I den forbindelse har blandt andet tre nye sandwich med Nøglehulsmærket fundet vej til montrerne. Og dem har bilisterne taget rigtig godt imod. De tre nøglehulsmærkede sandwich udgør over 20 procent af det samlede sandwichsalg. Jeg blev selv overrasket over, hvor hurtigt de fik ben at gå på, forklarer Steffen Larsen fra Monarch, driftchef for 18 motorvejsrestauranter landet over. på arbejds NØGLEHULLET PÅ SPISESTEDER Spar Nords medarbejdere er blandt de første i Danmark, der kan glæde sig over at VÆRE GÆSTER I en Nøglehulscertificeret kantine. Retterne med Nøglehullet står ved siden af de traditionelle retter som et tilbud og en hjælp til et sundere valg. TEKST OG FOTO: Helle-Karin Helstrand En duft af krydderier og friskbagt brød breder sig, mens de første medarbejdere på Spar Nords hovedkontor i Aalborg træder ind i kantinen. På ét af de tre buffetborde står et fad med en farvestrålende salat af varmrøget laks, spæde salater, mango og ristede mandler. Ved siden af står et skilt med det grønne Nøglehul. Kantinen er én af fem ISS-kantiner, der siden februar 2011 har været med i et pilotprojekt om at indføre Nøglehullet på spisesteder. Det har givet Et kærligt puf køkken chef Marianne Sørensen en ekstra udfordring. I begyndelsen føltes det som et kreativt benspænd, fordi vi med Nøglehullet skal arbejde meget punktligt efter opskrifter. Nu går kreativiteten på at få det grønne forarbejdet på en attraktiv måde, så maden smager af noget og præsenterer sig godt. Vi bruger eksempelvis rigtig mange friske krydderurter, siger hun. Marianne Sørensen skal sikre, at de madretter, hun mærker med Nøglehullet, lever op til de Han fortæller, at det har været en udfordring at opnå Nøglehulsmærket, da hele fødekæden bagved maden skal følge retningslinjerne, men at det har været hele arbejdet værd. Mærket er et led i en helt klar strategi om at vise, at vores restauranter er et godt alternativ, når man er på farten, fortæller Steffen Larsen, der sammen med resten af firmaet arbejder på højtryk for at tilbyde flere sundere alternativer. Nøglehullet på skinner? På skinnerne, hos DSB, har det grønne Nøglehulsmærke endnu ikke indfundet sig men der findes i øjeblikket produkter, der ikke ligger så langt fra at kunne opnå mærket. Virksomheden arbejder på at gå hele vejen og er derfor i dialog med både madproducenter og med Fødevarestyrelsen. Vi oplever, at når folk er på farten, så vil de ofte gerne forkæle sig selv og tænker ikke altid så meget på sundheden. Der ligger derfor en opgave både for os og myndighederne i at opdrage folk til at spise sundere, siger togservicechef i DSB Kim Werup. De fleste vil gerne spise sundt, men mange har brug for hjælp til at træffe et sundere valg. Nu kan de gå efter Nøglehullet. Helt i tråd med bankens ønsker Lea Magnusson, direktør, Spar Nord For Spar Nord er det naturligt, at kantinen anvender Nøglehullet. Vi var allerede begyndt at øve os i at være sundere både i kantinen og med daglig gymnastik. Med Nøglehullet er buffeten blevet meget mere frisk og indbydende anrettet. Men medarbejderne skal have mulighed for at vælge, så der skal også være plads til andet end Nøglehulsretter, siger direktør Lea Magnusson, der sidder i kantineudvalget og er ansvarlig for samarbejdet med ISS. 6 OPSKRIFTER I BUTIKKER PÅ SPISESTEDER PÅ FARTEN

7 UDEN KONSERVERINGSMIDDEL Hele dette tillæg er en annonce fra Fødevareministeriet Vind gavekort á 250 kr. Send NØGLE til 1220 * pladsen ernæringsmæssige kriterier for fedt, sukker, salt, kostfibre og fuldkorn. Det gør hun ved hjælp af Nøglehulsberegneren, som er et tilbud til alle Nøglehulscertificerede spisesteder. En ordning, som drives af Fødevarestyrelsen under Sekretariat for Nøglehullet på spisesteder. Brugerne har ikke oplevet en vild revolution, for tidligere serverede vi også sunde og grønne retter. Men med Nøglehullet har de dokumentation for, hvad der med sikkerhed er sundere, siger hun. Ingen slankekur På buffeten er der også peberspegepølse, dyrlægens natmad og oste. De fade er ikke mærket med Nøglehullet. Vi tilbyder med Nøglehullet et sundere valg, men vi har også traditionelle retter på buffeten. De fleste vil gerne spise sundt, og mange har styr på det. Men der er en stor gruppe, som har brug for hjælp til at træffe et sundere valg. Nu kan de gå efter Nøglehullet, siger contract manager i ISS, Lene Stilling, der er ansvarlig for samarbejdet med Spar Nord. Hun var med i en ambassadørgruppe i ISS, da virksomheden i november sidste år indledte forarbejdet til den nøglehulsmærkede kantine. Kantinemedarbejderne skulle eksempelvis uddannes. De har fået en ekstra udfordring, fordi de nu ikke bare skal være kreative. De skal arbejde mere struktureret og udføre næringsberegninger, siger Lene Stilling, der har haft let ved at holde motivationen oppe i kantinen. Både medarbejdere og kunder har været meget positive, siger hun. Fra 1. februar 2012 blev det muligt for kantiner, hoteller, kursussteder, restauranter, fastfoodkæder, cafeer og lignende at tilbyde madretter, der lever op til Nøglehullet. Ifølge HORESTA, der organiserer både restauranter, kursus- og konferencecentre og kantiner, falder dette nye tilbud i god jord. De har allerede hørt fra en række medlemmer, som ønsker at være en del af ordningen. Mange af gæsterne hos vores medlemsvirksomheder er meget opmærksomme på, hvad de spiser. Især når det gælder i kantiner og på kursuscentre. Denne interesse øger selvfølgelig også opmærksomheden hos virksomhederne, der efterspørger bud på, hvordan de kan imødekomme gæsternes krav, siger fødevarechef i HORESTA, Tine Skriver. Hun mener, at Nøglehullet på spisesteder er et rigtig godt redskab for de virksomheder, der gerne vil markedsføre over for deres gæster, at de har et sundere tilbud. Kontakt Fødevarestyrelsens sekretariat for Nøglehullet på spisesteder på tlf for mere information. BakDaG ProDuCerat Den ValMistusPÄiVÄ: BÄst före MinDst HolDBar til Parasta ennen: K UDEN KO UTAN KO KONSERVERINGS- MEDEL SÄ S What s your reason to do Tex Mex tonight? MIDDEL SÄILÖNTÄAINEETON TON TORTILLA With TORTILLA With WHOLE WHEAT Mexikansk fullkornstortilla/ MexiCansk fuldkornstortilla/meksikolainen täysjyvävehnätortilla TORTILLAER helt uden konserveringsmidler Alle vores tortillaer er helt uden konserveringsmidler, de er fremstillet med nøje udvalgte ingredienser og siden bagt til perfektion. Skal det være et sundere valg, har vi både en flerkornsog en fuldkornstortilla, som er rig på fibre. 8 WHOLE WHEAT SMALL SIZ E 8 WHOLE WHEAT M E DIU M Vikt VæGt Paino: 336 g Serveringsförslag/Serveringsforslag/Tarjoiluehdotus SIZ E WHOLE WHEAT BIG 8 SIZ E Bliver inspireret til at spise sundt Torbjørn Christensen, HR-konsulent, Spar Nord Tidligere tænkte jeg salat, når nogle sagde sund mad. Nu er jeg motiveret for at spise sundt resten af dagen, når jeg har spist sundt i kantinen. Vi vil også gerne spise sundt hjemme, men jeg har brug for vejledning og er glad for, at andre har tænkt for mig her, siger HR-konsulent Torbjørn Christensen, der er medlem af kantineudvalget. Ingen konserveringsmidler Højt fiberindhold To fuldkornstortillaer indeholder 8,9 g fibre og dækker ca. 25% af det daglige indtag. Bliv inspireret og find opskrifter på OPSKRIFTER I BUTIKKER PÅ SPISESTEDER PÅ FARTEN 7 *Det koster alm. trafiktakst at deltage. Konkurrencen er i uge

8 Hvad skal der til, for at du vil spise mere sundt, når du er på farten? Lisbeth Holten Naja Algreen Suhr, folkeskoleelev Det ville være dejligt, hvis der fandtes boder, hvor de sælger smoothies, skårede, friske grøntsager og frugt. Og det må ikke være for dyrt. På kontrol blandt korn og kerner Under Fødevarestyrelsens kontrolbesøg bliver det tjekket igennem, om virksomhederne kan dokumentere, at de lever op til Nøglehulsmærket. NØGLEHULLET I BUTIKKER Fødevarestyrelsens tilsynsførende laver stikprøvebesøg hos de virksomheder, der har sat mærket på deres produkter. Det er forbrugernes sikkerhed for, at produktet lever op til kravene for Nøglehullet. Af: MAREN URBAN SWART FOTO: JENS ASTRUP Vi bliver holdt skarpe på, at tingene skal være i orden Hylderne i mødelokalet hos Haugen Gruppen bugner af alt fra soya og oliven til morgenmadsprodukter, men det er kun to produkter, tilsynsførende Henriette M. Hansen helliger sin opmærksomhed under dagens besøg. Farven på mærket og afstanden til de andre oplysninger er korrekt, og det lille r har I også med, siger hun, mens hun nærstuderer etiketten på produkterne hvedekerner og femkornsblanding, som er nøglehulsmærket og sælges til restaurationer, kantiner og hoteller. Sidste år tog vi prøver af produktet med tilbage til vores laboratorium og testede, men så omfattende er besøget i dag ikke, forklarer Henriette M. Hansen. Krav til indhold Udover at brugen af Nøglehulsmærket skal følge designmanualen, så er kravet til de fleste nøglehulsmærkede produkter også en lang næringsdeklaration. Det betyder, at på mel, flager, gryn og knækkede kerner af cerealier skal mængden af energi, protein, kulhydrat, fedt, sukkerarter, mættede fedtsyrer, fibre og natrium være angivet. Derudover skal fuldkornsandelen være 100 procent, og der skal være mindst seks gram kostfibre per 100 gram. Vores italienske leverandør udfører hvert år laboratorieanalyser af råvarekvaliteten, som vi oversætter og bruger på vores etiketter, siger kategorichef Teis Lynfort og giver den tilsynsførende de forskellige analyser. Efter gennemgangen af næringsdeklarationen og et krydstjek med producentens analyser, hiver Henriette M. Hansen en computer og en fiks lille printer op af tasken og udskriver kontrolrapporten. Haugen Gruppens produkter lever op til kravene, så der er ikke noget at sætte fingeren på. Hvis der er en lille fejl, vil vi vejlede virksomheden og ikke lave noget opfølgende tilsyn. Hvis vi giver anmærkninger som indskærpelse, påbud, forbud eller bøde, vil vi komme igen inden for to måneder for at tjekke om virksomheden har rettet op på fejlen, forklarer Henriette M. Hansen. Kvalitetssikring Selv om det for nogle virksomheder kan virke lidt eksamensagtigt at få besøg af myndighederne, er det også en kvalitetssikring. Det er hjælp til selvransagelse, og vi bliver holdt skarpe på, at tingene skal være i orden. Vi oplever, at kædekunder er begyndt kun at ville have nøglehulsmærkede produkter, og dette er en garanti for, at vi kan levere varen, siger kategorichef Teis Lynfort. Efter den tilsynsførendes besøg bliver rapporten publiceret på virksomhedens og Fødevarestyrelsens hjemmeside. Læs mere om kravene til Nøglehulsmærkede produkter på side 13. Sandwiches med forskelligt fyld 4 personer Nøglehulsmærket opskrift Hvad skal du bruge 160 g kogt kylling i strimler eller afdryppet tun i vand fra dåse eller kogt skinke i strimler eller 3 hårdkogte æg 1 stk. peberfrugt i små tern 80 g majs ¹/ ³ dl mayonnaise, 80 % fedt ¹/ ² tsk. karry 1 tsk. groft salt Smag til med peber, citronsaft og klippet purløg 8 skiver sandwichbrød med nøglehulsmærket eller Fuldkornslogo 240 g ærter Sådan gør du Skær æggene i små tern, hvis du har valgt dem som fyld. Skær peberfrugterne i små tern. Rør kød, tun eller æg sammen med peberfrugt, majs, mayonnaise, surmælksprodukt og karry. Smag til med citronsaft, salt, peber og klippet purløg. Fordel fyldet på 4 af brødskiverne. Læg de andre skiver over og skær evt. sandwichen over. Server ærter til sandwiches. Dato 23. april OPSKRIFTER I BUTIKKER PÅ SPISESTEDER PÅ FARTEN

9 Annonce NYHED! Vi har lavet en modernisering af vores grillsortiment. Så når grillsæsonen starter omkring 1. maj, lancerer Royal Greenland endnu et nemt produkt, der består af grillede peberfrugter med certificerede varmtvandsrejer, som er bæredygtigt opdrættet, fortæller produktudviklingschef Jan Soinjoki. Royal Greenland tilbyder et sommersortiment, som kan tages direkte fra fryseren og tilberedes på grillen eller i ovn. Sundere produkter, som kun kræver kort tilberedningstid. Nemt og bekvemt! Fisk og skaldyr på grillen Sundere aftensmad Royal Greenlands grillkoncept dækker over de nøglehulsmærkede frostprodukter Laksefilet med Toscana-krydderimix, Laksefilet med Mexicana-krydderimix og Hvid løgsmarinerede rejer. Til grillsæsonen 2012 er endnu et spændende produkt at finde i supermarkedernes frysedisk. Vi har kigget på, hvordan vi kan tilføje produkterne mere værdi. Derfor introducerer vi i år håndpillede rejer blandet med grillede pe- er et hit Royal Greenland har rørt ved noget essentielt ved grillsæsonen, og tilbyder danskerne nemme og sundere fiskeprodukter, der skal være et godt alternativ til pølser og bøffer. Alle produkterne er nøglehulsmærkede. være med, selv om man ikke har megen tid eller særlig erfaring med at tilberede fisk. Med vores produkter er fisk og skaldyr lige til at gå til, fordi fisken er færdigkrydret og de marinerede rejer ligger i en alubakke, så de er klar til at lægge på grillen direkte fra fryseren. Samtidig tager vi højde for det vægelsindede danske sommervejr, så hvis det pludselig bliver overskyet, kan retten i stedet tilberedes i ovnen, siger Marianne Kragh Rottbøll. berfrugter i forskellige farver, der både giver smag og er visuelt smukt, forklarer produktudviklingschef Jan Soinjoki. Når solen brager og grillen tændes, sætter mange danskere vanen tro tænderne i pølser og bøffer. Men traditioner er til for at blive brudt, og derfor har Royal Greenland lanceret alternativer til risten. Når det gælder fisk, lider mange danskere af berøringsangst, fordi de er i tvivl om, hvordan det skal håndteres. Derfor har vi lavet convenience produkter, som er lette at gå til for travle familier, der gerne vil hygge sig på en sommeraften, fortæller retail marketing manager Marianne Kragh Rottbøll. Alle kan være med Formålet med produkterne er at nedbryde barriererne og få tilberedningen af fisk gjort så let, at alle kan Gennemtænkt koncept Det er ikke en tilfældighed, at valget er faldet på netop det produkt. Allerede, når grillsæsonen går på hæld, planlægges næste års produkter. Vi kigger på hvad, der bevæger sig i markedet, og hvilke kommentarer kunderne er kommet med. Ud fra det prøver vores eksperter en masse forskellige ting af, hvoraf meget aldrig kommer på hylderne. På den måde sikrer vi, at vi får det optimale produkt til forbrugerne, siger Jan Soinjoki. Det er en succes Og det tyder på, at Royal Greenlands indsats har båret frugt, for kunderne, der har prøvet det, vender tilbage til frysedisken. Danskerne vil gerne det sundere, også når tiden er knap. Og det er net- op de krav vores grillsortiment lever op til. At nogle af vores konkurrenter nu følger i vores fodspor, giver os bare endnu mere blod på tanden, siger retail marketing manager Marianne Kragh Rottbøll. Det er ikke kun danskerne, der er blevet tændt på fisk og rejer på grillen. Royal Greenlands hvidløgsmarinerede rejer er så stor en succes, at de nu også lanceres på det engelske marked, som ellers plejer at være først med nye trends. Find inspiration til sundere og lette fiskeopskrifter, der ikke tager mere end 25 minutter at lave på Royalgreenland.dk

10 Annonce Sundere morgenmad lige ud af posen Flere års intensivt udviklingsarbejde har medført, at Quaker Oats kan tilbyde forbrugerne et sundere morgenmåltid med et begrænset indhold af salt, sukker og fedt. Firmaets marketing manager glæder sig over, at Nøglehullet på deres produkter klart formidler dette budskab. Med Nøglehullet er det slut med at forholde sig til forførende ord, figurer og forvirrende varedeklarationer. For budskabet er lige ud af posen: Når du vælger et produkt med det grønne Nøglehul, så er du sikker på, at du har valgt et af de sundere af slagsen. Derfor er det runde logo faldet i god jord hos Quaker Oats, der i årevis har arbejdet på at nedbringe fedt, sukker og salt i deres morgenmadsprodukter. Nøglehullet er en god mulighed for at differentiere os fra vores konkurrenter. Og man behøver ikke at være raketforsker for at forstå budskabet, siger Eric Norling, der er marketing manager i Quaker Oats Scandinavia. Quaker Oats står bag mærker som Solgryn, Havre Fras og Crüsli. Både Solgrynvarianterne og alle varianter af Fras, som henvender sig til hele familien, er mærket med det grønne Nøglehul. Crüsli er et rent forkælelsesprodukt med et noget højere indhold af sukker og fedt, og kan derfor ikke bære Nøglehullet. Forbrugerne kan lide det Eric Norling lægger ikke skjul på, at han er glad for at arbejde i en virksomhed, der til børn producerer produkter, som han kan sælge med en god smag i munden. Og det blandt andet takket været et internationalt team af produktudviklere, som konstant arbejder på at udvikle sundere produkter. Det er en balancegang at finde frem til et produkt, som både smager godt og samtidig indeholder en begrænset mængde af fedt, sukker og salt. Det har vi gjort. Vores morgenmadsprodukter smager godt, forbrugerne kan lide dem, og samtidig opfylder de Nøglehulskriterierne, siger marketing manageren og tilføjer: Det er en balancegang at producere et produkt, der smager godt og samtidig indeholder en begrænset mængde af sukker, salt og fedt. Men det har Quaker Oats specialiseret sig i, fortæller marketing manager Eric Norling, der jonglerer med et af de seneste produkter på markedet, Solgryn Grød-2-go. Og vi er gået skridtet videre for eksempel har vi i mange år arbejdet på gradvist at sænke saltindholdet i vore produkter. Det er vi glade for i dag, hvor der er megen fokus på netop for højt indtag af salt, fortæller marketing manageren. Samtidig arbejder Quaker konstant på at introducere nye Nøglehulsprodukter. For nylig kom Solgryn Grød-2-go på gaden, og senest er en ny morgenmadsvariant landet på hylderne i supermarkedet: Havreflakes, som er havre i flager, der blandt andet indeholder mange kostfibre, proteiner, B-vitamin og mineraler såsom zink, jern, kalcium og magnesium. Vidste du, at Rugfras fra Quaker Oats indeholder 93 procent fuldkorn, 13 procent fibre og 4 procent sukker. Minifras indeholder 60 procent fuldkorn, 10 procent fibre og 8 procent sukker. havregryn er 100 % fuldkorn og indeholder ingen tilsat sukker, fedt eller salt. En fornuftig portion havregryn dækker en stor del af de 75 gram fuldkorn per dag, som Sundhedsmyndighederne anbefaler. havre og rug har et højt indhold af fibre. Betaglukaner (som er vandopløselige fibre) findes i havre og byg. Forskning har vist, at hvis man spiser tre gram betaglukaner per dag, kan de medvirke til at bibeholde et normalt kolesterolniveau i blodet. Solgryn indeholder 1,4 gram per portion (40 gram). Kort om Quaker Oats Quaker Oats blev grundlagt i 1877 i Chicago med fokus på havre af høj kvalitet. Firmaet har til stadighed fokus på udviklingen af sunde morgenmadsprodukter til hele familien. Af kendte mærkevarer kan nævnes Solgryn, Havre Fras, Rug Fras, Mini Fras og Crüsli. Quaker Oats producerer både konventionelle og økologiske morgenmadsprodukter. Blandt de seneste nyheder er Økologisk Havre Fras og Økologisk Spelt Fras. Læs mere om os og vore produkter på eller find os på facebook.com/solgryn.

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

De officielle kostråd

De officielle kostråd De officielle kostråd 2013 De officielle kostråd Fødevarestyrelsen udgav d. 17. september 2013 de nye kostråd Afløse De 8 kostråd De nye kostråd går under betegnelsen De officielle kostråd Bygger på 10

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

De nye Kostråd set fra Axelborg

De nye Kostråd set fra Axelborg De nye Kostråd set fra Axelborg Susan Vasegaard, srh@lf.dk Hanne Castenschiold, hca@lf.dk Line Damsgaard, lda@lf.dk Handel, Marked & Ernæring Landbrug & Fødevarer Nye kostråd 2013 Mejeriprodukterne er

Læs mere

Vejledning til skolemad

Vejledning til skolemad Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for

Læs mere

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9 viden vækst balance Æg Verden rundt 1/9 Fakta Æg, egg, ovo, ei, oeuf, ouvo... Overalt i verden er æg en vigtig del af maden. Høns er husdyr, der holdes hvor som helst overalt i verden hos bonden i landsbyen,

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7400 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 800 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til 1750

Læs mere

Mad og mænd. Tre opskrifter til lommen

Mad og mænd. Tre opskrifter til lommen Mad og mænd Tre opskrifter til lommen Find flere opskrifter! NØGLEHULSMÆRKET OPSKRIFT Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål ARBEJDSTID: 30 MIN. TILBEREDNINGSTID: 45 MIN. ANTAL: 4 PERS. DET SKAL

Læs mere

Mad og mænd. Tre opskrifter til lommen

Mad og mænd. Tre opskrifter til lommen Mad og mænd Tre opskrifter til lommen Find flere opskrifter! Nøglehulsmærket opskrift Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål Arbejdstid: 30 min. Tilberedningstid: 45 min. Antal: 4 pers. Det skal

Læs mere

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk Tammin, Ølgod Husk mad- Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Har du en plan? Mandag: Rugbrød Tirsdag: Sandwich med tunsalat Onsdag: Rugbrød

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.

Læs mere

FROKOSTFORSLAG fase 2

FROKOSTFORSLAG fase 2 FROKOSTFORSLAG fase 2 Du skal spise mad i starten af dagen og nedsætte indtagelsen i slutningen af dagen. De fleste har opbygget vaner der er modsat; man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen.

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen. PRESSEMEDDELELSE 10. DECEMBER 2013 side 1/5 Jul med fuldkorn Vinterkulden og julestemningen har sænket sig over Danmark. Julen er hyggens og festernes tid, så Fuldkornspartnerskabet giver dig tre nye lækre

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Sund mad i børnehøjde. Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer

Sund mad i børnehøjde. Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer Sund mad i børnehøjde Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer Program Madens betydning for børn Generelle kostanbefalinger til børn Madens betydning for børn Børn har brug for energi, vitaminer,

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Sunde mad og spisevaner

Sunde mad og spisevaner Sunde mad og spisevaner Oplæg af Maiken M. Jensen Kost og Ernæringskonsulent Lemvig kommune 1 Sund mad er vigtig fordi den..., Bidrager med livsvigtige vitaminer og mineraler Indeholder gavnlige kostfibre

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Hvad er Slendier pasta?

Hvad er Slendier pasta? Hvad er Slendier pasta? Slendier pasta er lavet af konjac. Konjac planten (Amorphophallus konjac) vokser bl.a. i Kina og er en stor plante med lilla/røde blomster. Roden indeholder glucomannaner og bruges

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

falder dit blodtryk. Jo mere du sparer på saltet, jo lavere bliver dit blodtryk

falder dit blodtryk. Jo mere du sparer på saltet, jo lavere bliver dit blodtryk spis mad med spis mad med mindre salt morgenmad Brød med både ost og skinke 3 Cornflakes med mælk 2 Spis højest 5-6 g salt om dagen. Brød med en skive ost og marmelade 1,9 Spiser du brød, så brug kun en

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Kostpolitik. Kostplanen skal være tilgængelig ved opslag på stuerne og på børnehavens hjemmeside.

Kostpolitik. Kostplanen skal være tilgængelig ved opslag på stuerne og på børnehavens hjemmeside. Kostpolitik Generelt Det er i barndommen, at de sunde kostvaner skal grundlægges, så hele livet kan blive sundt og godt. Det har stor betydning for børns udvikling og helbred, at de får en god og næringsrigtig

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Gourmet Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Grillet tun med majssalsa 4 stk. tunsteaks, ca. 1 cm tykke Majssalsa: 1 mango i små tern 1/2 agurk i små tern 2 små rødløg, finthakket Saften

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Elsk hjertet v/ kostvejleder og personlig træner Me5e Riis- Petersen

Elsk hjertet v/ kostvejleder og personlig træner Me5e Riis- Petersen Elsk hjertet v/ kostvejleder og personlig træner Me5e Riis- Petersen Elsk hjertet Hjertet er kroppens vig:gste muskel Hjertet er kompliceret opbygget i 4 hjertekamre, der har hver sin funk:on Den højre

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab

Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab 12.09.2014 Diætist Lone Landvad Dagens program Hvordan finder vi rundt i alle de nye og forskellige udmeldinger der næsten dagligt dukker frem? De 10

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192

5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192 5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192 13 SUNDE VANER TIL AT FOREBYGGE HJERTEKARSYGDOM Tjek dine madvaner HAR DU 13 RIGTIGE? Der er størst gevinst, når

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Kvalitet Døgnet Rundt Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din familie.

Læs mere

ÆG- OG REJESALAT INGREDIENSER: SÅDAN GØR DU:

ÆG- OG REJESALAT INGREDIENSER: SÅDAN GØR DU: ÆG- OG REJESALAT 1 ½ spsk. soja yoghurt (fx Alpro soya naturel) 3 spsk. mayonnaise 1 spsk. ketchup ½ spsk. sukker Lidt citronsaft Smages til med salt og peber 1 hårdkogt æg 150 g rejer Soja yoghurt, mayonnaise

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere

Sund og hurtig hverdagsmad med æg

Sund og hurtig hverdagsmad med æg Sund og hurtig hverdagsmad med æg Ristet rugbrødssandwich med spejlæg og bacon Ristet rugbrødssandwich med spejlæg og bacon Ingredienser: (2 personer) 1 tsk olie 2 æg 4 skiver rugbrød, ca. 200 g 4 tsk

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere