Undervisningsbeskrivelse. Oversigt over gennemførte undervisningsforløb. Termin 2016 /2017. HTX Gastro-science, Hotel- og Restaurantskolen København

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Termin 2016 /2017 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) HTX Gastro-science, Hotel- og Restaurantskolen København HTX Dansk A Nikoline Holm Braüner Hold 1.a Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Introduktion til faget Titel 2 Noveller Titel 3 Lyrik Titel 4 Eventyr Titel 5 Oldtiden & Den norrøne digtning Titel 6 Middelalder og folkeviser Side 1 af 11

2 Titel 1 Introduktion til faget Eleverne præsenteres for faget, formalia og bekendtgørelsen. Derudover skal eleverne introduceres for danskfagets tre søjler (litteratur, sprog, medier) og hvad disse indeholder. Primær litteratur - HTX Bekendtgørelsen - Dansk A - Dansk A - Htx. Vejledning/Råd og vink - Larsen, Ole Schultz (2015); Håndbog i dansk, Systime (s. 8-14) - Bødtcher-Hansen, Maja m.fl. (2012); Med tiden - en litteraturhistorisk gennemgang, Gyldendal (s ) Uge (4 lektioner) I første omgang tages udgangspunkt i de metoder, begreber og forfattere eleverne kender fra folkeskolens undervisning. Der bruges tid på at udveksle elevernes erfaringer inden for området med henblik på at blive mere bevidst om egne kompetencer og faglig viden/ståsted. Ydermere foretages en forventningsafstemning samt gennemgang af den foreløbige læseplan for grundforløbet. Faglige mål: Konkrete mål: - Kendskab til, hvad faget handler om og omfanget af samme ved gennemgang af bekendtgørelse, kernestof og faglige mål. - Forståelse for, hvordan faget fungerer og hvilke krav, der stilles til eleverne. - Anvendelse af selvevaluering til at konkretisere eget syn på fagligt niveau, udfordringer og målsætning dette følges op i slutningen af skoleåret med en ny selvevaluering og refleksionsskrivning. Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning og læreroplæg Gruppearbejde og individuel arbejdsform Side 2 af 11

3 Titel 2 Noveller Forløbet skal introducere eleverne til novellegenren med særlig fokus på tekstanalysen. Vi arbejder deduktivt, hvor eleverne først præsenteres for teori, for derefter selv at forsøge sig i praksis. Primær litteratur - Andersen, Vita (1978): Fejlen fra Hold kæft og vær smuk - Sørensen, Villy (1953): Blot en drengestreg fra Sære historier - Aidt, Naja Marie (2006): Slik fra Bavian - Jensen, Johannes V. (1898): Cecil fra Himmerlandsfolk - Jessen, Ida (1997): Ude på vandet fra Den anden side af havet - Henrik Pontoppidan: Naadsensbrød fra Fra Hytterne (1887) Sekundær litteratur - Larsen, Ole Schultz (2015); Håndbog i dansk, Systime (s og 89-90) Uge (20 lektioner) Eleverne skal kunne bruge den litterære metode til at åbne teksten og analysere denne. Det vil blive foretaget en nykritisk læsning af alle noveller, således eleverne lærer at forstå teksten som autonom, således teksten analyseres på dennes egne præmisser via detaljeret nærlæsning. Kernestof - Forskellige teknikker til analyse og fortolkning af tekster - Sproglige færdigheder og sproglige analyseteknikker - Det danske sprog og sproglig variation - Kanonlitteratur: Johannes V. Jensen Faglige mål - Formidle viden og budskaber overbevisende og præcist i mundtlig form, deltage i diskussioner med argumenterede indlæg og indgå i dialog og samtale, der er tilpasset situationen. - Læse hurtigt og sikkert, og vælge læsestrategi i forhold til læseformål og teksttype. - Fremlægge en faglig viden og en sammenhængende argumentation i et klart og korrekt skriftsprog, og vurdere hvilken skriftlig fremstillingsform det er mest hensigtsmæssigt at anvende i en given kommunikationssituation. - Give begrundede vurderinger af egen og andres mundtlige og skriftlige brug af sprog og virkemidler og formulere alternativer. Konkrete mål - Kendskab til novellegenrens karakteristika og elementer - Forståelse for genrens elementer og deres funktion i en analysemæssig kon- Side 3 af 11

4 tekst - Anvendelse af sproglige færdigheder til at udarbejde en mundtlig og sproglig analyse af en given tekst. Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning med læreroplæg Gruppearbejde og -fremlæggelse Evaluerings- og feedbackkulturen implementeres i undervisningen Individuelt skriftligt arbejde (summativ og formativ evaluering) Side 4 af 11

5 Titel 3 Lyrik Forløbet har til formål at præsentere eleverne for lyrikgenren og forskellige former for digte både hvad angår form og indhold. Primær litteratur - Kristensen, Tom (1920): Fribytter fra Fribytterdrømme - Højholt, Per (1977): Frokost i det grønne fra PRAKSIS: Revolver - Andersen, Vita (1977): Jeg bliver inviteret ud fra Tryghedsnarkomaner - Andersen, H.C. (1827): Det døende barn fra avisen Kjøbenhavnsposten - Strunge, Michael (1981): Natmaskinen fra Vi folder drømmens faner ud - Thomsen, Søren Ulrik (1996): Tilgiv at jeg ser dine knogler før kødet fra Der skabtes vaklen - Hassan, Yayha (2013): Barndom fra Yahya Hassan Sekundær litteratur - Bødtcher-Hansen, Maja; Carlsen, Mischa Sloth (2012); Med tiden en litteraturhistoriske arbejdsbog, Gyldendal. - Ewald, Mette; Taber, Rikke (2016); Lyrik - når sproget spiller, Systime Uge (11 lektioner) At introducere eleverne til lyrikgenren med særlig fokus på lyrikanalyse; det visuelle, det lydlige, digtets stemme, syntaks og ordklasser og sprog og stil. Kernestof - Det danske sprog og sproglig variation - Sproglige færdigheder og sproglige analyseteknikker - Danske tekster i historisk og internationalt perspektiv - Forskellige teknikker til analyse og fortolkning af tekster - Kanonlitteratur: Tom Kristensen og H.C. Andersen Faglige mål - Formidle viden og budskaber overbevisende og præcist i mundtlig form, deltage i diskussioner med argumenterende indlæg og indgå i dialog og samtale, der er tilpasset situationen. - Læse hurtigt og sikkert, og vælge læsestrategi i forhold til læseformål og teksttype. perspektivering og vurdering af dansksprogede tekster Konkrete mål - Kendskab til lyrikgenrens karakteristika og elementer - Forståelse for opbygning, rimtyper, metaforer, virkemidler og sproglige Side 5 af 11

6 forudsætninger - Anvendelse af analysemetoder til at udarbejde både en mundtlig og en skriftlig analyse af lyrik. Væsentligste arbejdsformer Læreroplæg og klasseundervisning Individuelt og gruppearbejde Gruppeoplæg med feedback/evaluering (formativ) Side 6 af 11

7 Titel 4 Eventyr Forløbet introduceres med en generel indføring til genren. Primær litteratur: - Andersen, H.C. (1844): De røde Skoe fra Nye eventyr - Tredje samling - Brødrene Grimm (1821): Tusindskind fra Brødrene Grimm Eventyr - anden samling - Kidde, Rune T. (2000): Klaskepot fra Søde Sally Sukkertop og andre ækle eventyr (2000) Film: Disney, Walt: Askepot (1950) Uge (7 lektioner) At introducere eleverne for eventyrgenren henholdsvis kunst- og folkeeventyr, deres forskelle og ligheder. Faglige mål - Formidle viden og budskaber overbevisende og præcist i mundtlig form, deltage i diskussioner med argumenterende indlæg og indgå i dialog og samtale, der er tilpasset situationen. - Læse hurtigt og sikkert, og vælge læsestrategi i forhold til læseformål og teksttype. perspektivering og vurdering af dansksprogede tekster - Kanonlitteratur: H.C. Andersen Konkrete mål - Kendskab til forskelle og ligheder mellem kunst- og folkeeventyr - Forståelse for elementer der typisk knytter sig til genren, herunder fortælleren, komposition, A.J. Greimas aktantmodel, eventyrtræk og tal, magi og det overnaturlige samt modsætningsforhold. - Anvendelse af analysemetoder der er hensigtsmæssige i forhold til eventyrgenren og den bedst tænkelige udlægning af teksten. Væsentligste arbejdsformer Læreroplæg og klasseundervisning Individuelt og gruppearbejde Gruppeoplæg med feedback/evaluering (formativ) Side 7 af 11

8 Titel 3 Oldtiden & Den norrøne litteratur Forløb om de islandske sagaer, der har til formål at indføre eleverne i sagaen som litterær genre. Til dette læser eleverne deres første værk: Ravnkel Frøjgodes saga. Fokus vil blive lagt på sagaernes oprindelse og historie, oldtiden som samfund, samt sprog, miljøbeskrivelse og personkarakteristik i sagaerne. Derudover vil arbejdet med sagaen ligge op til et lille forløb om sproghistorie og dialektik. Eleverne skal stifte bekendtskab med tematikker i sagaerne: ære, slægt, hævn, kult og rite, og der vil blive trukket paralleller op til nutidige eksempler på disse begreber og i hvilken sammenhæng disse stadig har relevans. Primær litteratur: Ravnkel Frøjgodes saga - anonym forfatter Sekundært materiale: Litteraturens Veje Oldtiden i Norden Quentin Tarantinos film Kill Bill vol. 1 Anvendte hjemmesider: ( Hvorfor år gamle sagaer er meget moderne ) ( Jo, hvide mænd begår også æresdrab ) (Mænd der dræber kvinder 2:2) Øvrigt: Øv: Runesten og skrifttegn 20 lektioner Gennem læsning af forskellige tekster med forskellige perspektiver på perioden samt tematikker i Ravnkels Saga skal eleverne opnå forståelse for genren, den norrøne digtnings vigtighed for den europæiske litteraturarv samt sprogudvikling i norden både nu og historisk set. Kernestof - Det danske sprog og sproglig variation - Danske tekster i historisk og internationalt perspektiv - Forskellige teknikker til analyse og fortolkning af tekster Faglige mål - Formidle viden og budskaber overbevisende og præcist i mundtlig form, deltage i diskussioner med argumenterede indlæg og indgå i dialog og samtale, der er tilpasset situationen. - Fremlægge en faglig viden og en sammenhængende argumentation i et klart Side 8 af 11

9 og korrekt skriftsprog, og vurdere hvilken skriftlig fremstillingsform det er mest hensigtsmæssigt at anvende i en given kommunikationssituation. - Anlægge et historisk og teknologisk perspektiv på forskellige teksttyper og værker. Konkrete mål - Kendskab til sprogets udvikling historisk set samt til perioden og dens præmisser. Derudover tematikker tilhørende datidens samfund, herunder kult og rite, slægt over individ samt æt, ære og hævn. - Forståelse for den norrøne digtnings betydning i en litteraturhistorisk sammenhæng. - Anvendelse af emnet til at forstå datiden, nutiden og sig selv, og til at forholde sig til nutidige eksempler på ære og hævn. Væsentligste arbejdsformer Læreroplæg og klasseundervisning Individuelt og gruppearbejde Gruppeoplæg med feedback/evaluering (formativ) Side 9 af 11

10 Titel 4 Middelalder & folkeviser Forløbet introduceres med en generel indføring i perioden og genren. Eleverne skal arbejde med middelalderlitteratur, herunder en folkevise. Eleverne skal lærer at forstå både den umiddelbare fortolkning af folkevisen samt den mere psykologiske fortolkning. Primær litteratur: - Anonym: Jomfruen og dværgekongen Sekundær litteratur: - Bødtcher-Hansen, Maja; Carlsen, Mischa Sloth (2012); Med tiden en litteraturhistoriske arbejdsbog, Gyldendal. (s ) - Larsen, Ole Schultz (2015); Psykoanalytisk metode fra Håndbog i dansk, Systime Andet materiale: Øvrigt: Øv. Omskrivning af folkevisen til en moderne rap/sang. 13 lektioner Eleverne skal lære at gå analytisk og psykoanalytisk til værks. Målet er at kunne afkode folkevisernes handling og formål, på trods af de indviklede og gammeldags sprog. Forløbet afsluttes med et projektarbejde, hvor eleverne arbejder med Jomfruen og dværgekongen og omfortolker teksten til en rap-version med ny tekst og lyd. Kernestof - Det danske sprog og sproglig variation - Sproglige færdigheder og sproglige analyseteknikker - Danske tekster i historisk og internationalt perspektiv - Forskellige teknikker til analyse og fortolkning af tekster - Kanonlitteratur: Folkevisen Jomfruen og dværgekongen Faglige mål - Formidle viden og budskaber overbevisende og præcist i mundtlig form, deltage i diskussioner med argumenterede indlæg og indgå i dialog og samtale, der er tilpasset situationen. - Læse hurtigt og sikkert, og vælge læsestrategi i forhold til læseformål og teksttype. - Fremlægge en faglig viden og en sammenhængende argumentation i et klart og korrekt skriftsprog, og vurdere hvilken skriftlig fremstillingsform det er mest hensigtsmæssigt at anvende i en given kommunikationssituation. Side 10 af 11

11 - Anlægge et historisk perspektiv på forskellige teksttyper og værker. Væsentligste arbejdsformer Konkrete mål - Kendskab til den litterære periode og værkets præmis. - Forståelse for psykoanalytisk læsning. - Anvendelse af analysemetoder der er hensigtsmæssige i forhold til folkeviser og den bedst tænkelige udlægning af teksten. Læreroplæg og klasseundervisning Gruppe- og projektarbejde (eksperimenterende arbejde) Gruppeoplæg med feedback/evaluering (formativ) Individuelt skriftligt arbejde (summativ og formativ evaluering) Side 11 af 11