Brunch & lunch Mandag til lørdag

Transkript

1 Brunch & lunch Mandag til lørdag Brunchtallerken serveres fra kl DKK. 138,00 19,72 friskbagt brød, æg, bacon, serrano skinke, røget laks, dansk landbrie, græsk yoghurt med sirup og druer. Brunch plate with homemade bread, eggs and bacon, ham, cheese, fruit etc. Klassisk Stjerneskud DKK. 138,00 19,72 Med stegt og dampet rødspætte, samt rejer, røget laks, rød dressing, asparges, salat og dild. Classic Stjerneskud - fried and steamed plaice on toast with schrimps, smoked salmon, red dressing, asparagus, salad and dill. Salat med friskgrillet tun - samt semi dry tomater, æg, oliven og rødløg. DKK. 98,00 14 Salad with fresh grilled Tuna with semi dried tomato, egg, olives and red onion. Frisk hakket tatar - med rå æggeblomme, kapers og løg. DKK. 98,00 14 Steak tartare - with egg yolk, capers and onion. Klassisk Pariserbøf - med hakket rødbede, rå æggeblomme, peberrod, rødløg og kapers. DKK. 98,00 14 Classic Pariserbøf - Beef on toast-with chooped beets, egg yolk, horseradish, red onion and capers. Club Sandwich & pommes frites- med stegt kyllingebryst, DKK. 128,00 18,29 bacon, salat og lidt ekstra karry mayonnaise. Club sandwich - with grilled chickenbreast, bacon, salad and curry dressing. Burger Anno gram grillet oksekød i hjemmelavet burgerbolle DKK. 128,00 18,29 med ost, salat og tomat, samt grove fritter og aioli. Burger with 150 gram grilled minced beef in homemade bun with cheese, salad, tomato, french fries and aioli.

2 Brunch & lunch Mandag til lørdag Hvidvinsdampede blåmuslinger Blåmuslinger med rodfrugter, citrontimian og hvidvin Alm. DKK. 88,00 12,57 Stor. DKK. 148,00 21,14 Grove fritter med Aioli DKK. 20,00 2,86 Steamed mussels with roots, citrusthyme and white wine. Røget Fanø laks Røget Fanø laks med rygeost og lun spinatsalat. DKK. 98,00 14 Smoked Fanø salmon - with warm spinach and smoked cheese cream. Frokostbuffet DKK. 185,00 26,43 På enkelte dage hvor dette ikke serveres, er der mulighed for en frokosttallerken. serveres en stor og lækker frokostbuffet fra kl Lunch Buffet - only on selected week days from Brunchbuffet (hver søndag fra kl ) DKK. 138,00 19,72 masser af friskbagt brød, sydlandske pølser, danske, oste, laks, sild, yoghurt med sirup, æg, bacon, brunchpølser, hønsesalat, frugter mv. Brunch buffet (every Sunday from ) Homemade bread, sausages, Danish Cheese, salmon, heering, yoghurt, eggs, bacon, chicken salad, fruit etc. Frisk brygget kaffe og kage fra kl Kaffe med dagens kage. Spørg venligst tjener vedrørende kage. DKK. 50,00 7,14 Todays cake with freshly brewed coffee. Please ask the waiter.

3 Før teater Kan bestilles alle ugens dage fra kl OGSÅ SELV OM DU IKKE SKAL I TEATER... - Teater anretning - Kold tomatsuppe - med saltet agurk og hvidløgsskum Cold tomato soup with cucumber and garlic foam Bruschetta - med soltørret tomat, Vesterhavsost og Chorizo Bruschetta with sundried tomato, cheese and chorizo Bulgursalat - marinerede hvedekerner, blegselleri og peberfrugt Bulgar salad with celery and peppers. Oksemedaljon gram oksemørbrad, persille og ristede svampe Beef medallion 100 gramme beef tenderloin, parsley and mushroom Creme Brulée - hindbærcreme med sprød karamel Creme Brulée - raspberries cream with crisp caramel DKK 199,00 28,43 - Britannia Burger - Burger Anno gram grillet oksekød i hjemmelavet burgerbolle med ost, salat og tomat, samt grove fritter og aioli. Burger with 150g. grilled minced beef in homemade bun with cheese, salad, tomato, french fries and aioli. DKK. 128,00 18,29 - Ugens husmandskost - DKK. 98,00 14 Vores husmandskost er alt fra Stegt flæsk med persillesauce og Skipperlabskovs med rødbeder, purløg og smør, til klassisk Boeuf Bourguignon med kartoffelmos og grydestegt kylling med surt, nye kartofler og rødbeder.

4 bb anbefaler Menu - 3. oktober til den 6. november Starter - Ristede kammuslinger - med græskarpuré, syltede kartofler og perleløg. Roasted scallops - with pumpkin puree, pickled potatoes and onions. - Main Courses - Ristet Vesterhavs torsk - med selleri, brunet smør og rødløgs confit. Fried North Sea cod - with celery, browned butter and red onion confit. eller Nørreskov vildt - Braiseret og stegt Nørreskov vildt, med ristede kantareller og syltede hyben. Nørreskov game - Braised and roasted Nørreskov game with roasted chanterelles and pickled rose hips. - Dessert - Æblekage - syltede æbler med mandel krumpel, brændt marengs og æble sorbet. Apple cake - pickled apples with almond krumpel, burnt meringue and apple sorbet. Forret & hovedret DKK. 276,00 39,43 Hovedret & dessert DKK. 256,00 36,57 3 retter DKK. 344,00 49,14

5 STARTER Vi har i vores forretter lagt vægt på den danske sæsons råvarer Retterne er sammensat med fokus på en sammensmeltning af det danske, franske og italienske køkken - Forretter - Jordskokke suppe - cremet jordskokke suppe, sylte pære og hasselnød olie. DKK. 88,00 12,57 Jerusalem artichoke soup - creamy Jerusalem artichoke soup, confit pear and hazelnut oil. Hvidvinsdampede blåmuslinger - Blåmuslinger med rodfrugter, citrontimian og hvidvin. Alm. DKK. 88,00 12,57 Stor. DKK. 148,00 21,14 Grove fritter med Aioli DKK. 20,00 2,86 Steamed mussels with roots, citrusthyme and white wine. Ristede kammuslinger - med græskarpuré, syltede kartofler og perleløg. DKK. 88,00 12,57 Roasted scallops - with pumpkin puree, pickled potatoes and onions. Ristet Vesterhavs torsk - med selleri, brunet smør og rødløgs confit. DKK. 88,00 12,57 Fried North Sea cod - with celery, browned butter and red onion confit. Røget Fanø laks - med varm spinat og rygeostcreme. DKK. 88,00 12,57 Smoked Fanø salmon - with warm spinach and smoked cheese cream. Kalvecarpaccio - marineret kalveinderlår med oliven, basilikum pesto, DKK. 68,00 9,72 parmesan, soltørrede tomater, ristede pinjekerner og balsamicoreduktion. Veal carpaccio, olives and basil pesto. Fanø specialitet - Fanø skinke med rødløg - Let røget svinebryst med beluga linser, DKK. 118,00 16,86 Brandade med citron timian. Fanø specialty - Fanø ham with red onion - Easy smoked pork breast with beluga lentils - brandade with lemon thyme.

6 MAIN COURSES For at få de absolut bedste råvarer til vores gæster har vi valgt at samarbejde med nogle udvalgte og lokale Leverandører. Vores fisk kommer derfor så vidt muligt også fra samme kutter i Hvide Sande - Hovedretter - Ristet Vesterhavs torsk - med selleri, brunet smør og rødløgs confit. DKK. 188,00 26,86 Fried North Sea cod - with celery, browned butter and red onion confit. Vesterhavs slethvar - skindstegt og dampet slethvar med nage urter og koriander. DKK. 225,00 32,14 North Sea brill - fried and steamed brill with nage herbs and coriander. - Vores fisk leveres fra vores kutter i Hvide Sande Steak af Sydamerikansk kødkvæg gram DKK. 208,00 29,71 Serveret med ægte sauce bearnaise, frisk estragon, lille frisk salat og grove pommes frites. Fillet of beef, with sauce bearnaise, salad and french fries - Den ægte sauce bearnaise er selvfølgelig hjemmepisket Steak af Sydamerikansk kødkvæg gram - Serveret med rødvinssauce, årstidens grønt og dagens kartoffel. DKK. 218,00 31,14 Fillet of beef, with redwine sauce, seasons vegetables and the potatoes of the day

7 MAIN COURSES For at få de absolut bedste råvarer til vores gæster har vi valgt at samarbejde med nogle udvalgte og lokale Leverandører. Vores fisk kommer derfor så vidt muligt også fra samme kutter i Hvide Sande Mørbrad bearnaise - 2 stk. 100gr. Oksemørbrad bøffer med hjemmelavet sauce bearnaise, salat og grove pommes frites DKK. 228,00 Beef tenderloin - with sauce bearnaise, salad and french fries Mørbrad med rødvinssauce - 2 stk. 100gr. Oksemørbrad bøffer med rødvinssauce, årstidens grønt og dagens kartoffel. DDK. 238,00 34 Beef tenderloin - with redwine sauce, vegetables of the season and potatoes of the day. Nørreskov vildt - Braiseret og stegt Nørreskov vildt, med ristede kantareller og syltede hyben. DKK 188,00 26,86 Nørreskov game - Braised and roasted Nørreskov game with roasted chanterelles and pickled rose hips. Hopballe Mølle kylling - grillet kyllingebryst med kantareller, og braiserede kyllingelår og serranoskinke med svampe og majspuré. DKK. 188,00 26,86 Grilled chicken breast with chanterelles and braised chicken leg in serrano ham with mushrooms and corn puré. Wienersnitzel gram kalveinderlår, paneret og smørstegt. DKK. 178,00 25,43 Serveret med ærter, stegte kartofler, smørsauce og wienerdreng. Greaded and butterfried Wienerschnitzel with peas, fried potatoes and buttersauce. Ugens husmandskost - Venligst spørg tjeneren. DKK. 98,00 14 Cooking of the week - please ask the waiter.

8 DESSERT De danske oste er blandt verdens bedste og denne udvikling og holdning støtter vi naturligvis op om. - Ost & dessert - 4 gode oste på skifer- med syltede abrikoser og valnødder DKK. 98, Cheeses - with apricot and walnuts - Valnødderne er syltede med rødvin, appelsin, stjerneanis og sukker Lune pandekager - serveret med vaniljeis og solbærsyltetøj DKK. 58,00 8,29 Warm pancakes - served with vanilla ice cream and blackcurrant jam - prøv et køligt glas solbærrom til pandekagerne - 5 cl. DKK. 39,00 Æblekage - syltede æbler med mandel krumpel, brændt marengs og æble sorbet. DKK. 68,00 9,71 Apple cake - pickled apples with almond krumpel, burnt meringue and apple sorbet. Blommer - på glas tuilles med portvins mousse. DKK. 68,00 9,71 Plums - on glass tuilles with port wine mousse. Creme Brulée - vaniljecreme med brændt rørsukker, samt sorbet DKK. 68,00 9,71 Creme Brulée - vanilla cream with burnt cane sugar and a sorbet Hjemmelavet vaniljeis - vaniljeis med chokolade fondant og pistacie knas. Homemade vanilla icecream - with chocolate fondant and pistachio crunch. DKK.68,00 9,71 Friskbrygget kaffe & husets Cognac eller likør En kop kaffe eller te og Cognac eller likør. DKK. 50,00

9 Kaffe & varme drikke Stempelkaffe DKK. 50,00. pr. person Kenya AA The DKK. 50,00 pr. person Earl Grey, Hvid the m. Fersken, Sort the m. kvæde, Rooibos m. jordbær Espresso Enkelt eller Dobbelt DKK. 20,00 eller DKK. 30,00 Cafe Latte DKK. 35,00 Cappuccino DKK. 35,00 Americano DKK. 25,00 ChokoChock DKK. 45,00 Varm chokolade m. espresso og flødeskum Iced Latte DKK. 45,00 Espresso, mælk blended m. is Ekstra skud espresso DKK. 10,00 Varm Chokolade DKK. 35,00 Belgisk chokolade m. flødeskum Irish Coffee DKK. 55,00 3 cl. Jameson, brunfarin, kaffe og flødeskum French Coffee DKK. 55,00 3 cl. Grand Marnier, brunfarin, kaffe og flødeskum Espresso Cocktail DKK. 80,00 2 cl Kahlua, 2 cl vodka, Espresso Baileys Coffee Cocktail DKK. 80,00 2 cl. Baileys, 2 cl. Kahlua, Espresso Stempelkaffe med Avec & sødt Likør eller cognac og fyldte chokolader DKK. 120,00 pr. person Stempelkaffe & fyldte chokolader DKK. 75,00 pr. person