Holder jul på Slottet

Transkript

1 Holder jul på Slottet

2 Så er det Jul igen Der er pyntet op til god gammeldags jul med gran, julekugler og en duft af flæskesteg. Vi har et stort julemenukort med både juleanretning, julebuffet og meget andet. Her er et lille udpluk. Chr. IV Juleanretning Leonoras lune julesild m/ appelsin og kanel, Flæskesteg med hjemmelavet rødkål, Arla unika blåskimmel med tomatmarmelade, Brød og smør Pris pr. person kr. 148-

3 Juleplatte Leonoras lune julesild m/ appelsin og kanel Gravad laks m/senneps dressing Friteret rødspættefilet m/remoulade Flæskesteg m/rødkål Tarteletter m/ høns i asparges And m/ æbler og svesker Ris a la mande m/ kirsebærsauce (hertil mandelgave) Brød og smør Pris pr. person kr. 195,- (min 2 cov.) Juleplatte Leonoras lune julesild i lage, sennepssild Gravad laks m/ sennepsdressing Friteret rødspættefilet m/remoulade Rejer med mayonnaise Flæskesteg m/ rødkål And med æbler og svesker Tarteletter m/ høns i asparges Lune frikadeller m/agurkesalat Hjemmelavet kalvepostej m/æbler Ris a la mande m/ kirsebærsauce (hertil mandelgave) Brød og smør Pris pr. person kr. 295,- (min 2 cov.)

4 Jultapas Blinis med gravad laksetatar og sennepscreme Grillet snackpeber med rørt postej tilsmagt med madeira og sprød pancetta Små saltbagte kartofler med portobellocreme og parmesan Crostoni med artiskokcreme, røget andebryst og rødkålssalsa Chorizosalat med æbler, valnødder og balsamico Ostetærte med figen, curd og mandarin Bagt rødbedecreme i glas med røget svinemørbrad, frisk spinatsalat med dadler og appelsin Ris a la mande i glas med henkogt ferskensalsa Pris pr. person kr. 179,- (min 2 cov.)

5 Helaftensarrangement Fra kl til (minimum 25. cov) 1 glas mousserende vin el. Cava Hertil saltsnacks Nybagt leverpostej med bacon og ristede champignon Frikadeller med surt Marineret sild med karrysalat Hjemmelavede sennepssild med æg og tomat 2 slags Danske unika oste med rugbrødchips Leonoras lune julesild i lage med appelsin og kanel Dildmarineret norsk laks med cremet sennepssauce Skaldyrssalat Italiensk chokoladekage Ris a la mande m/kirsebærsauce - hertil mandelgave Hertil serveres rugbrød og franskbrød Samt smør og fedt Friteret rødspættefilet med hjemmelavet grov remoulade, kaffe med chokolade Roastbeef med pickles og peberrod Flæskesteg med rødkål kogt med kanel og appelsin Lækker andesteg med æbler og svesker Fri bar hele aftenen med øl, juleøl, sodavand og vin Pris pr. person kr. 825,00 Bar efter kl kr. 85,00 pr. time p. p. Tarteletter med høns i asparges

6 Helaftensarrangement med et twist Fra kl til (minimum 25. cov) Røget hellefisk med æble-fennikel crudité, havtorn & sprød malt Lyn syltet torsk med løg og krydderurter Ris a la mande m/ valnøddekrokant og æbler i havtornsirup -hertil mandelgave Rejesalat med Brændte scampirejer vendt i mango, agurk og semitørrede tomater Svinekæber braiseret i Christmas ale og urter af vintergrønt Varmrøget hanebryst dertil braiserede julesalater med bacon kaffe med chokolade Fri bar hele aftenen med øl, juleøl, sodavand og vin Pris pr. person kr. 825,00 Bar efter kl kr. 85,00 pr. time p. p. Porchetta med citron, hvidløg & rosmarin Rødkålssalat med syltede clementiner og ristede mandler Hertil serveres rugbrød og franskbrød Samt smør og fedt

7 Ring og bestil på eller send en forespørgsel via mail på Glædelig Jul

8 NYTÅR 2016 *Starter - Røget dyrekølle på rugbrødschips m/ bederygeostecreme *Grillet tun m/ chorizo-crumble, ærtepuré og brændt scampi Spicy muslingesuppe m/ fine urter og sprød pancetta *Oksemørbrad vendt i ingefær/madagascar tapenade m/ kanterelsauce, kartoffel/jordskokkepuré og hjemmesyltede løg Arla Unika blåskimmel m/ hjemmelavet tomatmarmelade m/vanilje, timian og rosmarin *Fromage af passionsfrugt, chokolade m/saltkaramel, rabarber marengs og broken gel af hindbær *Orangehorn m/ hvid chokolade og hindbær Natmad Gullaschsuppe *3 retter og orangehorn 365,- 5 retter, orangehorn og natmad 525,- Minimumsbestilling er 2 personer. Maden kræver næsten ingen forberedelse. Enkelte elementer skal blot lunes i ovnen eller i en gryde. Menuen er til afhentning den mellem kl og kl Hos Euro Kitch på Vølundsvej 2 i Hillerød. Bestil på tlf eller mail@eurokitch.dk