Copyright: Tommy Nøddebo Mortensgaard

Transkript

1 K alorie tabel Tabellen indeholder oplysninger om over 500 af vores almindelige fødevarer. Oplysningerne er hentet fra Fødevaredirektoratets Fødevaredatabank. Mælk, is og mejeriprodukter side.. 2 Ost og osteprodukter side 3 Brød, korn, gryn og mel side 4-5 Grøntsager side 6-9 Frugter og nødder side Kød og kødprodukter side Fisk og fiskeprodukter side Fjerkræ og æg side 19 Fedt, olie og fede produkter side 20 Sukker, slik og krydderier side Drikkevarer side 23 Copyright: Tommy Nøddebo Mortensgaard

2 MÆLK, IS OG MÆLKEPRODUKTER 0157 A38, acidophilus tykmælk Cacaomælk (UHT) Cacaoskummetmælk (UHT) Creme fraiche 18 % Creme fraiche 38 % Cultura, syrnet sødmælk Fløde 9 % Fløde 13 % Fløde 38 %, piskefløde Flødeis Kærnemælk Letmælk Modermælk, colostrum Modermælk, overgangsmælk (10. dag efter fødslen) Modermælk, moden Skummetmælk Skummetmælkspulver Sødmælk Sødmælk, økologisk Sødmælkspulver Ylette naturel Ymer naturel Yoghurt naturel Yoghurt med frugt, uspec

3 OST OG OSTEPRODUKTER 0758 Brie, Brie, Camembert, Danablu Danbo, Danbo, Danbo, Emmentaler, Feta, Flødeost, Havarti, Havarti, Havarti, Hytteost, Kvark, Kvark, Mozzarella, Myseost, Ost, blå- og hvidskimmel, Parmesan, revet Rygeost, Rygeost, Smelteost, Smelteost,

4 BRØD, KORN, GRYN OG MEL 0361 Boghvedegryn, rå , Bulgur (hvedekerner, knækkede, parboiled), rå , Byggryn, rå , Cornflakes, uspec , Fiberbrød , Fladbrød , Flødeskumskage, uspec , Franskbrød , Grahamsbrød , Grahamsmel, fuldkornshvedemel , Grovfranskbrød , Havregryn, uspec , Hvedekerner, hele/knækkede , Hvedekim, rå , Hvedeklid , Hvedemel , Knækbrød, hvede-, fint , Knækbrød, hvede-, granhamstype , Knækbrød, rug-, fint , Knækbrød, rug-, groft (Husmans) , Krydder , Majsmel , Majsstivelse , Makaroni, spaghetti, rå ,

5 BRØD, KORN, GRYN OG MEL 0599 Makaroni, spaghetti, fuldkorns-, rå Makaroni, spaghetti, kogt Mariekiks Müsli, uspec Pop Corn (poppede majskærner) Pølsebrød Rasp Ris, brune, rå Ris, parboiled, rå Ris, polerede, rå Risengryn, grødris, polerede, rå Rugbrød, fuldkorn Rugbrød, lyst Rugbrød, mørkt Rugkerner, hele/knækkede Rugmel, groft, fuldkornsrugmel Rundstykke Sigtebrød Sigtemel Skærekage, formkage, uspec Småkage, uspec Tvebakker Tørkage, uspec Wienerbrød, uspec

6 GRØNTSAGER 0002 Agurk, rå Artiskok, rå Asier, syltede Asier, syltede, uden tilsat sukker Asparges, uspec., rå Asparges, konserves Aubergine, rå Bambusskud, konserves, saltet Bladselleri, rå Blomkål, uspec., rå Blomkål, dybfrost Broccoli, rå Brune bønner, tørrede Grønne bønner, grønne, rå Grønne bønner, dybfrost Grønne bønner, konserves Hvide bønner, tørrede Bønnespirer, uspec., rå Champignon, rå Champignon, konserves Peber, chili, rå Fennikel, knold, rå Forårsløg, rå Græskar, rå

7 GRØNTSAGER 0062 Græskar, konserves Grønkål, rå Grønkål, dybfrost Gulerod, uspec., rå Gulerod, dybfrost Gulerod, konserves Hvidkål, rå Hvidløg, rå Hvidløg, tørret, pulver Ingefær, rod, rå Jordskok, rå Julesalat, rå Karse, frisk Kartoffel, uspec., rå Kartoffel, ny (maj til september), rå Kartoffel, gammel (februar - juni), rå Kartoffel, konserves Kartoffel, chips (franske kartofler) Kartoffel, pommes frites, friturestegte Kartoffelmel Kikærter, tørrede, rå Kinakål, pe-tsai, rå Kørvel, rå Linser, tørrede

8 GRØNTSAGER 0148 Løg, rå Majroe, rå Majskolbe, rå Majs, kerner, dybfrost Majs, kerner, konserves Mungbønner, tørrede, rå Mælkebøtte, blade, rå Okra, gumbo, rå Pastinak, rå Peberfrugt, grøn, rå Peberfrugt, rød, rå Peberfrugt, konserves Peberrod, rå Persille, rå Persillerod, rå Porre, rå Purløg, rå Rabarber, rå Radise, rå Rosenkål, uspec., rå Rosenkål, dybfrost Rødbede, rå Rødbede, konserves Rødkål, rå

9 GRØNTSAGER 0235 Rødkål, konserves Rødkål, konserves, uden tilsat sukker Sagogryn (kartoffelstivelse) Salat, hovedsalat, rå Salat, Iceberg, rå Savoykål, rå Selleri, rod, rå Skorzonnerrod, rå Sojabønner, tørrede Sojadrik, kommercielt tilberedt Spidskål, rå Spinat, rå Spinat, hakket, dybfrost Squash, alle typer, rå Tofu, sojabønneost Tomat, uspec., rå Tomat, flået, konserves Tomatketchup Tomatpure Voksbønner, rå Grønne ærter, rå Grønne ærter, dybfrost Grønne ærter, konserves Gule ærter (flækærter), rå

10 FRUGTER OG NØDDER 0626 Abrikos, rå Abrikos, tørret Ananas, rå Ananas, konserves Appelsin, rå Appelsinjuice, konserves Avocado, rå Banan, rå Blomme, rå Blåbær, rå Brombær, rå Cantaloupe (melon), rå Cashewnød, olieristet Citron, rå Citronsaft, friskpresset Daddel, tørret Druesaft Fersken, rå Fersken, konserves Figen, rå Figen, tørret Frugtsaft, blandet, sødet, koncentreret Grapefrugt, rå Hasselnød, tørret

11 FRUGTER OG NØDDER 0076 Hindbær, rå Honningmelon, rå Hyben, rå Hyldebær, rå Jordbær, rå Jordbær, dybfrost, usukrede Peanuts, (jordnød, ristet og saltet) Jordnød, tørret Kirsebær, rå Kirsebær, syltede Kiwi, rå Kokosmel Kokosnød, rå Lime, rå Mandarin, rå Mandarin, konserves Mandel, rå Mangofrugt, mangoblomme, mangga, rå Nektarin, rå Netmelon, rå Oliven, grønne, marinerede, konserves Oliven, sorte, saltede, i olie Papaya, mamaja, træmelon, rå Paradisæble, råt

12 FRUGTER OG NØDDER 0197 Paranød Passionsfrugt, grenadil, rå Pecannød, olieristet Pecannød, tørret Pinjefrø, tørrede Pistacienød, tørristet Pære, rå Pære, konserves Ribs, rå Rosin uden kerner Sesamfrø, afskallede Sesamfrø, hele, tørrede Solbær, rå Stikkelsbær, rå Sveske, rå Syltetøj, uspec Tranebær, rå Tyttebær, rå Tyttebær, syltede Valnød Vandmelon, rå Vindrue, rå Æble, uspec., råt Æble, tørret

13 KØD OG KØDPRODUKTER 0012 Bacon, kogestykke, rå Bacon, stegestykke, rå Bayonneskinke, udbenet Blodpølse Hamburgerryg, kogt Hare, rå Hjerte, kalv, råt Hjerte, svin, råt Kalvekød, fedt, råt Kalvekød, magert, råt Kalvekød, middelfedt, råt Kogt oksebryst Kødpølse Lammekød, bov, rå Lammekød, kølle, afpudset, rå Lammekød, kølle, med fedt, rå Lammekød, rygstykke, råt Lammekød, slag, råt Lever, kalv, rå Lever, svin, rå Leverpostej Medisterpølse, rå Medisterpølse, røget Nyre, svin, rå

14 KØD OG KØDPRODUKTER 0423 Oksekød, culotte, rå Oksekød, entrecote med kappe, rå Oksekød, højrebsfilet med kappe, rå Oksekød, højrebsfilet, afpudset, rå Oksekød, klump uden kappe, rå Oksekød, lårtunge, rå Oksekød, mellemskært, råt Oksekød, mørbrad, afpudset, rå Oksekød, skank (osso-buco), rå Oksekød, spidsbryst, råt Oksekød, tværreb, råt Oksekød, tykkam, rå Oksekød, tykstegsfilet med kappe, rå Oksekød, tykstegsfilet uden kappe, rå Oksekød, tyndbryst, råt Oksekød, tyndsteg med mørbrad, rå Oksekød, tyndstegsfilet med fedtkant, rå Oksekød, yderlår, råt Oksetalg Rullepølse Røget svinefilet Salami Salt kød Skinke, kogt, konserves

15 KØD OG KØDPRODUKTER Energi Protein Fedt Kul- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand 0250 Skinke, røget, kogt Skinke, yderlår, helt afpudset, råt Skinkeculotte (yderlår), ca. 5 mm spæk, råt Skinkemignon, lårtunge, helt afpudset, rå Skinkesteg uden svær, helt afpudset, rå Spegepølse Spegepølse, oksekød Svinebov til fars, ca. 16 % fedt, rå Svinebov, helt afpudset, rå Svinebryst, kogestykke med svær, rå Svinebryst, kogestykke u. svær, ca. 2 mm spæk, rå Svinebryst, slag, rullesteg, råt Svinebryst, stegestykke med svær, rå Svinebryst, stegestyk., u. svær, ca. 2 mm spæk, rå Svinekam med svær, rå Svinekam uden svær, ca. 3 mm spæk, rå Svinekød, nakkefilet, helt afpudset, rå Svinekød, nakkekam med svær, rå Svinemørbrad, afpudset, rå Sylte Tunge, kalv, rå Tunge, kalv, saltet Wienerpølse Wienerpølse, ristet

16 FISK OG FISKEPRODUKTER Energi Protein Fedt Kul- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand 0891 Aborre, rå Ansjos, marineret, konserves Blæksprutte, rå Brisling (sardin), i tomat, konserves Bækforel, rå Bækforel, filet, røget Fiskeboller, konserves Fiskefrikadelle Frølår, dybfrost Gedde, rå Havkat, rå Hellefisk, rå Hellefisk, gravad Hellefisk, røget Hornfisk, rå Hummer, rå Hummer, konserves Ising, rå Jomfruhummer, rå Kaviar, uægte (stenbiderrogn) Kippers i olie, konserves Klipfisk Kongeål (pighaj), rå Krabbe, kogt

17 FISK OG FISKEPRODUKTER Energi Protein Fedt Kul- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand 0129 Krabbekløer, konserves Krebs, rå Laks, rå Laks, gravad Laks, konserves Laks, røget, udskåret Makrel, rå Makrel i tomat, konserves Makrel, filet, naturel, konserves Makrel, røget Musling, konserves Pighvarre, rå Reje, dybfrost Reje, konserves Rødfisk, rå Rødspætte, rå Rødspætte, filet, paneret, dybfrost Sardin, i olie, konserves Sardin, i tomat, konserves Sej, filet, rå Sild, rå Sild, høstsild, fedsild, rå Sild, marineret Sild, røget

18 FISK OG FISKEPRODUKTER Energi Protein Fedt kul- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand 1294 Sildepostej Skrubbe, rå Stenbider, rå Stenbider, røget Søtunge, rå Torsk, filet, rå Torsk, filet, kogt Torsk, filet, paneret, rå Torsk, filet, stegt Torsk, lever, rå Torsk, lever, konserves Torsk, lever, røget Torsk, rogn, rå Torsk, rogn, konserves Torsk, rogn, røget Tun, rå Tun i olie, konserves Tun i tomat, konserves Tun i vand, konserves Ørred, dam-, sø-, rå Ørred, hav-, rå Østers, rå Ål, rå Ål, røget

19 FJERKRÆ OG ÆG Energi Protein Fedt Kul- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand 1037 And, brystkød, rå And, kød og skind, rå And, kød, rå Due, kød og skind, rå Fasan, kød og skind, rå Fasan, kød, rå Gås, kød og skind, rå Gås, kød, rå Hjerte, høne (kylling), råt Høne, kød og skind, rå Høne, kød, rå Kalkun, kød og skind, rå Kråse, kylling, rå Kylling, bryst, kød og skind, rå Kylling, kød og skind, friturestegt Kylling, kød og skind, grillstegt Kylling, kød og skind, rå Kylling, kød, rå Kylling, lår, kød og skind, rå Lever, kylling, rå Poulard, kød og skind, rå Æg, blomme, rå Æg, hele, rå Æg, hvide, rå

20 FEDT, OLIE OG FEDE PRODUKTER Energi Protein Fedt Kul- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand 0301 Dressing, fransk Dressing, italiensk Dressing, olie-eddike Dressing, olie-eddike, kalorielet Dressing, thousand island Jordnøddeolie Jordnøddesmør Majsolie Margarine, 80 %, bordbrug, vegetabilsk fedt Margarine, 80 %, stegn./bagn., veg. fedt Mayonnaise Mayonnaise, fedtreduceret Minarine, 40 %, vegetabilsk fedt Olivenolie Rapsolie Remoulade, uspec Remoulade, fedtreduceret, uspec Smør, saltet Smørbart blandingsprodukt, 80% fedt Sojaolie Solsikkeolie Svinefedt, afsmeltet Torsk, levertran Vindruekerneolie

21 SUKKER, SLIK OG KRYDDERIER Energi Protein Fedt Kul- mono- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand total hydrat umæt. umæt. sterol sukker fibre hol 0389 Bagepulver Birkes, frø Bolcher, blandede Buddingpulver Chokolade, fyldt Eddike Fennikel, frø Flødeboller, skumboller Flødechokolade Flødechokolade med nødder Gelatine Bagegær, presset, rå Gær, tørret Honning Karameller, uspec Karameller, blandede Karry, pulver Kogechokolade Konfektureprodukt, skumvare, uspec Koriander, blade, tørrede Koriander, frø Lakrids, uspec Lakrids, salt Lakrids, sød

22 SUKKER, SLIK OG KRYDDERIER Energi Protein Fedt Kul- Kul- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand total hydrat umæt. umæt. sterol sukker fibre hol 0445 Lakridskonfekt Marcipan Mørk chokolade Nougat Nøddepasta, Nutella Pastiller, med sukker, uspec Pastiller, sukkerfri, uspec Peber, sort Saccharin Salt, bordsalt Salt, havsalt Salt, stensalt, køkkensalt Sennep, brun, færdiglavet Sirup Soja sauce Sorbitol Sukker, brun farin Sukker, demerara Sukker, stødt melis (saccharose) Tang, konbu, tørret (kelp) Tyggegummi, med sukker, uspec Tyggegummi, uden sukker, uspec Vekao Vingummi

23 DRIKKEVARER Energi Protein Fedt Kul- mono- fler- Chole- total tilsat kost- Alko- Vand total hydrat umæt. umæt. sterol sukker fibre hol 1068 Cacao, instant, med mælk, pulver Cacao, instant, uden mælk, pulver Cacao, pulver Hvidvin, medium Hvidvin, tør Hvidvin, uden alkohol Kaffe, drikkeklar Kaffe, instant, drikkeklar Kaffe, instant, pulver Likør, uspec Madeira Mineralvand, dansk vand o.lign Mineralvand, sodavand, tilsat sukker, uspec Mineralvand, sodavand, uden tilsat sukker, uspec Portvin Rødvin Sherry, medium Spirituosa, gennemsnitlige værdier Te, drikkeklar Vand, drikke-, vejl. værdier Øl, let pilsner, ubeskattet, uspec Øl, mørkt hvidtøl, ubeskattet, uspec Øl, pilsner, skatteklasse 1, uspec Øl, skatteklasse 2, uspec Øl, skatteklasse 3, uspec