Smørrebrød Pålægsboller Pølsebord Platter Anretning Ostebord Frokostretter Salater som måltid

Transkript

1 Smørrebrød Pålægsboller Pølsebord Platter Anretning Ostebord Frokostretter Salater som måltid

2 Blandet smørrebrød (stor) [ Alle priser er pr. stk. ]

3 SMØRREBRØD Alle stykker er smurt på rugbrød med smør. Alle stykker er behørigt pyntet, dvs. at smørrebrødet indeholder pynt, der gør stykket smagfuldt og visuelt fuldendt. Kan anrettes på fade ved forespørgsel. Fadene skal tilbageleveres. lille mellem stor Roastbeef kr. 17,- 34,- 44,- m/ remoulade, ristede løg og peberrod Rullepølse kr. 17,- 34,- 44,- m/ sky og løg Kalkunbryst kr. 17,- 34,- 44,- m/ peberrodssalat Kyllingebryst kr. 17,- 34,- 44,- m/ peberrodssalat Hamburgerryg kr. 17,- 34,- 44,- m/ italiensk salat Kogt skinke kr. 17,- 34,- 44,- m/ æggestand og asparges Røget filet kr. 17,- 34,- 44,- m/ æggestand Hønsesalat kr. 22,- 34,- 44,- m/ bacon og karse Oksebryst kr. 17,- 34,- 44,- m/ peberrodssalat, pickles og høvlet peberrod Leverpostej kr. 17,- 34,- 44,- m/ sky og bacon Sprængt oksebryst kr. 17,- 34,- 44, m/ tyttebær peberrod Røget okseinderlår kr. 17,- 34,- 44,- m/ æggestand Æg og tomat kr. 17,- 34,- 44,- m/ purløg og karse lille mellem stor Salami kr. 17,- 34,- 44,- m/ kartofler og mayonnaise Salami kr. 17,- 34,- 44,- m/ løg og sky Dyrlægens natmad kr. 17,- 34,- 44,- m/ saltkød, leverpostej, sky og løg Frikadelle kr. 17,- 34,- 44,- m/ rødkål og agurkesalat Fiskefrikadelle kr. 17,- 34,- 44,- m/ remoulade, citron og dild Fiskefilet kr. 17,- 34,- 44,- m/ remoulade, citron og dild (mellem og stor er med rejer) Skinkepaté kr. 17,- 34,- 44,- m/ syltede agurker Paté kr. 17,- 34,- 44,- m/ cornichon, sky Kamsteg kr. 17,- 34,- 44,- m/ rødkål og agurkesalat Marineret sild kr. 22,- 34,- 44,- m/ æg, karrysalat Stegte sild kr. 22,- 34,- 44,- m/ løg og kapers Ribbensteg kr. 22,- 34,- 44,- m/ rødkål, agurkesalat Æg og rejer kr. 22,- 34,- 44,- m/ mayonnaise og citron

4 Mørbradbøf kr. 50,- m/ bløde løg og champignon (min. 2 stk.) Pariserbøf kr. 50,- 1 stk. smørristet franskbrød m/ let ristet tatar, rå æggeblomme, kapers og peberrod (min. 2 stk.) Stjerneskud kr. 73,- 1 stk. franskbrød m. 1 dampet og 1 stegt fiskefilet, majonæse, rejer og laks (min. 2 stk.) Franskbrød m. alm ost kr. 29,- Franskbrød m. blandet ost kr. 31,- Franskbrød med pålæg kr. 34,- Ostesnitter kr. 22,- Croissant kr. 55,- m. hønse- eller rejesalat Bøf kr. 50,- m/ spejlæg og agurkesalat (min. 2 stk.) Tatar kr. 50,- m/ æggeblomme, kapers og peberrod (min. 2 stk.) Fersk røget laks kr. 58,- m/ røræg Franskbrød kr. 58,- m/ gravad laks Rejer på franskbrød kr. 50,- m/ mayonnaise og citron Landgangsbrød kr. 55,- (skal bestilles dagen før, min. 2 stk.) Snitter kr. 19,- Sandwich kr. 25,- Sandwich kr. 35,- m/ koldrøget laks Receptionssandwich kr. 19,- [ Alle priser er pr. stk. ]

5 PÅLÆGSBOLLER Alle boller er med dressing og salat. lys grov bolle bolle Roastbeef, remoulade, ristede løg kr. 42,- 45,- Frikadelle, rødkål kr. 42,- 45,- Kylling, æggestand kr. 42,- 45,- Kalkun, æggestand kr. 42,- 45,- Kalkun, bacon kr. 45,- 48,- Kylling, bacon kr. 45,- 48,- Ribbensteg, rødkål og agurkesalat kr. 45,- 48,- Flæskesteg, rødkål og agurkesalat kr. 42,- 45,- Røget filet, æggestand kr. 42,- 45,- Røget okseinderlår, æggestand kr. 42,- 45,- lys grov bolle bolle Kalkun, bacon kr. 45,- 48,- Kylling, bacon kr. 45,- 48,- Ribbensteg, rødkål og agurkesalat kr. 45,- 48,- Skinke, ost kr. 45,- 48,- Kyllingelår kr. 46,- 49,- Æg og rejer, mayonnaise kr. 51,- 54,- Hønsesalat kr. 52,- 55,- Rejesalat kr. 52,- 55,- Kyllingesalat kr. 52,- 55,- Røget mørbrad, æggestand kr. 52,- 55,- Paté, syltede agurker kr. 42,- 45,- Rullepølse, sky og løg kr. 42,- 45,- Spegepølse, sky og løg kr. 42,- 45,- Skinke, æggestand kr. 42,- 45,- [ Alle priser er pr. stk. ]

6 PØLSEBORD, PLATTER, ANRETNING & OSTEBORD Pølsebord kr. 105,- Min. 8 personer, mindre end 8 pers. + kr. 10,- pr. person Skinke, kalkun/kyllingebryst, røget mørbrad, rullepølse, paté og andre pølsespecialiteter Pølsebord + ost kr. 140,- Pålægsfad kr. 125,- Min. 8 personer, mindre end 8 pers. + kr. 10,- pr. person Rullepølse, roastbeef, hamburgerryg, røget mørbrad, ribbensteg, paté, spegepølse, kalkun/kyllingebryst, leverpostej med bacon og champignon samt sky, æggestand, salat og surt Ostebord, 5 slags ost kr. 75,- Dansk vesterhavsost, fast ost med lækre saltkrystaller Hollansk gauda med dejlig smag af soltørrede tomater og oliven Fransk brieost. Velsmagende, rund og cremet Skt. Klemens danablue. Dejlig, aromatisk blåskimmelost fra Bornholm. Moden og cremet Vores hjemmelavede rygeostsalat Ostene bliver serveret med rødvinssyltede valnødder, friske vindruer, figner syltet i portvin og rørsukker og syltede kumquats Ostebordet er flot anrettet. Lige klar til bordet Min 6 personer. Under 6 personer + kr. 15,- 2 x ost med frugt kr. 50,- Min. 4 personer Masdaam (mild fastost) og brie Platte, stor kr. 160,- Hvide sild med karrysalat Oksebryst med peberrodssalat og pickles Hamburgerryg med italiensk salat Rejer med majonæse og citron Roastbeef med remoulade, løg og peberrod Flæskesteg med rødkål og surt 2 slags ost med pynt Ved minimum 6 personer kan det anrettes på fade for + 5,- pr. person Lun anretning kr. 189,- Prøv vores lune anretning til frokost eller aften. Anretningen er anrettet på fade. Klar til at servere. Aftal med os om vi skal varme anretningen, eller du selv vil varme den. Tunmousse med rejer, citron, dild og karse Fiskefilet med remoulade og citron Leverpostej med bacon og svampe Frikadeller med kold kartoffelsalat Ribbensteg med rødkål Maasdam ostebjælker, Fransk brieost, Skt. Clemens danablue hertil vindruer, syltede figner og rødvinssyltede valnødder Min. 6 personer. Brød og smør kr. 18,- Platte, lille kr. 130,- Røget laks med røræg og asparges Kalkunbryst med hønsesalat og ananas Oksebryst med peberrodssalat og pickles Roastbeef med remoulade, løg og peberrod Rullepølse med løg og sky [ Alle priser er pr. person ]

7 Pølsebord

8 Kold roastbeef Dampet laks

9 FROKOSTRETTER Kold glaseret skinke kr. 75,- m/ salat, kartoffelsalat, flutes og smør Kold roastbeef kr. 75,- m/ salat og kartoffelsalat Dampet laks kr. 75,- m/ syltede grøntsager, dildcreme, salater, dild, karse og brød Dampet torsk kr. 75,- m/ syltede svampe, bagte tomater, kartofler marineret med sennep, rødløg, purløg og basilikum, radiser og brød Tunmousse kr. 68,- m/ salat, flutes og smør Pandekager kr m/ salat, dressing og brød [ Alle priser er pr. person min. 4 personer ]

10 SALATER SOM MÅLTID Der medfølger rustikt landbrød til salaterne Salat med stegt berberie andebryst kr. 70,- m/ rosenkål, syltede æbler, ristede cashewnødder, romainesalat, bredbladet persille, syltede ribs og sennepsvinaigrette Salat med stykker af varmrøget laks kr. 70,- m/ purløg, appelsinfileter, fennikel, agurk, dild, krølsalat, rugbrødscroutoner og purløgsvinaigrette Salat med lufttørret skinke kr. 65,- m/ krølsalat, melon, mozzarella, syltet agurk og ristede valnødder, radiser, purløg og vinaigrette Cæsarsalat kr. 65,- m/ stegt unghanebryst, romainesalat, parmesan, syltede svampe, bagte cherrytomater, brødcroutoner og cæsardressing Salat med salami kr. 65,- m/ spæde salater, kapersbær, oliven, fast, mild gedeost, grillet rød peber, rødløg, kartofler, basilikum og citrondressing Salat med røget okseinderlår kr. 65,- m/ krølsalat, kogte æg, vindruer, syltede pærer, ristede hasselnødder, blegselleri, syltede ribs og lime vinaigrette [ Alle priser er pr. person min. 4 personer ]

11 Lufttørret skinke Varmrøget laks

12 Har du spørgsmål eller ønsker, der ikke findes i brochuren, er du meget velkommen til at kontakte: Per Jørgensen Steen Jørgensen [ Priserne er gældende fra 1. august Der tages forbehold for trykfejl alle priser er inkl. moms ] Allergener oplyses ved forespørgsel Allégade Odense C Mad & Gæster Tlf Allégårdens Slagter Tlf /