SORTIMENT. (inspiration) Argentina Chile Uruguay Sydafrika Australien New Zealand Tyrkiet Portugal Spanien Italien Grækenland Østrig Frankrig Tyskland

Transkript

1 Argentina Chile Uruguay Sydafrika Australien New Zealand Tyrkiet Portugal Spanien Italien Grækenland Østrig Frankrig Tyskland SORTIMENT (inspiration)

2

3 Discover Taste Enjoy God vin er en opdagelsesrejse Vi er opdagelsesrejsende i vin. Hvert år okser vi ud i de fjerneste afkroge af verden og afsøger ukendte marker for at hente nye smagsoplevelser hjem til Danmark og resten af Skandinavien. Vi er din aroma-globetrotter, og intet kan holde os fra at nå frem til målet for vores ekspedition. Det handler om smag, som vel er noget af det mest individuelle, der findes. Sød, tør, kraftfuld, fyldig eller rund enhver har sine egne præferencer og foretrukne varianter. Derfor fylder vi lastrummet med gastronomiske skatte fra alle kulturer og tilbyder et meget bredt program med vine, der passer til ethvert smagsløg. Seks stjerner, gode anmeldelser og en gribende historie er intet værd, hvis smagen ikke vækker nogle følelser. Derfor gør vi meget ud af at teste de vine, vi opdager på vores rejser. Vores 12 mand store smagspanel, der både består af erfarne vinelskere og folk, der kun nipper til et glas en gang i mellem, skal nikke ja til den enkelte vin, før vi tager den på programmet. Glud Vin giver dig oplevelser, du ikke kan finde andre steder. Vi henter kun vine hjem til Danmark, hvor vi er den eneste leverandør. Vi kender den enkelte vinbonde og handler ude hos ham, så mellemhandlere og dyre distributører ikke lægger ekstra på prisen. Indhold Las Moras, 3 San Juan, Argentina Viña San Esteban, 4 Aconcagua, Chile Majors Hill, 5 Robertson, Sydfrika Maison Camille Cayran, 6 Rhone, Frankrig Waipara Springs, 7 New Zealand De Stefani, 8 Veneto, Italien Stærke i Sydamerika Selv de mest ihærdige vinentusiaster har kun smagt få af de dråber, Sydamerika har at byde på. Der er rigtig mange oplevelser til gode fra det kontinent, som bare venter på at blive fundet og hentet hjem til Danmark. Selvom Glud Vin i årevis har rejst rundt på de støvede grusveje i Argentina, Uruguay, Chile og andre eksotiske egne, har vi kun lige skrabet i overfladen af det skattekammer, som den sydamerikanske vinkultur udgør. Glud Vin vil være blandt de stærkeste importører af vine fra Sydamerika. Vi vil være dem, man besøger, når man er på udkig efter nye, spændende vinoplevelse, og vi har i det hele taget en stor kærlighed for oversøisk vin. Derfor har vi altid gode vine på lager fra lande som Australien, Sydafrika, New Zealand, Uruguay, Argentina, Chile og Tyrkiet. Og så er vi selvfølgelig leveringsdygtige i de velkendte traditionelle oplevelser fra Europa. Glud vin har oplevelser for enhver smag. God fornøjelse Jørgen Glud Costers del Priorat, 9 Priorat, Spanien Varela Zarranz, 10 Uruguay Terras D Alter, 11 Alentejo Cava Pere Ventura, 12 Penedes, Spanien Øvrige husvine, 13 Bemærk: Dette er inspirationskatalog. Vort fulde sortiment består af yderligere 300 vine.

4 Argentina, San Juan shiraz malbec ARGENTINA, San Juan FINCA LAS MORAS Fra de øverste tinder af Andesbjergene svinger San Juan-floden sig ned gennem Las Moras marker. Den vigtige flod beriger det enorme vinareal med krystalklart smeltevand oppe fra bjergene. Her, for foden af de prægtige Andesbjerge og 630 til 1600 meter over havets overflade, råder Las Moras over 4000 ha. vinmarker og er en del af verdens 3. største vingruppe. Flodens fuldstændige renhed, de mange soltimer og det ekstremt tørre vejr gør al form for kemisk pleje unødvendig. På den måde er der skabt de mest fantastiske betingelser for naturlig og ikke mindst økologisk vækst af druerne. Gennem mere end hundrede år har man dyrket druer i dette område. Derfor kan Finca Las Moras gennem deres specialisering byde på de bedste kvalitetsvine: Druer som Malbec, Shiraz, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Viogner, Sauvignon Blanc og Chardonnay er gode eksempler på varianter i vingårdens sortiment. Udvalgte vine fra Finca Las Moras. VÆLG MELLEM 25 VARIANTER. Intis 12,5% VOL. Chenin Blanc/Chardonnay Intis Chardonnay/Chenin fra Finca Las Moras, er meget blød og nem at drikke. Stammer fra den ældste vinregion i Argentina, Tulum Valley. Dyrkes faktisk i en ørken, hvor frisk smeltevand fra Andesbjergene er den eneste næring til planterne. (Vejl. uds. 52,- ex. moms) Passer til : Lys fisk. Intis 12,5% VOL. Merlot/Malbec Intis Merlot/Malbec fra Finca Las Moras, er meget blød og nem at drikke. Frisk frugt uden manipulering med fadlagring. Dyrkes faktisk i en ørken, hvor frisk smeltevand fra Andesbjergene er den eneste næring til planterne. (Vejl. uds. 52,- ex. moms) Passer til : Kylling, Gris, Hverdagsmad Grand Shiraz 100 % Shiraz 3 valleys. Denne spændende vin byder på de absolut bedste druer fra 3 dale i San Juan og byder på det bedste Shiraz fra Argentina. 33 % fra hver dal. (Vejl. uds. 207,- ex. moms) Black Label Shiraz Reserva 100 % Malbec Et perfekt glas. Masser af fylde og krop. Ofte den sande vinder til smagninger. Og så på den velkendte Malbec drue. Druen med de 1000 ansigter. 103,- ex. moms Cab./shiraz Reserva 14 % VOL. Cabernet/Shiraz Den klassiske blanding af druer. Lækker fadlagring. Vine stammer fra Zonda Valley i 900 m. højde. Et godt valg til prisen. (Vejl. uds. 79,- ex. moms) Passer til : God bøf SIDE 4 Mere info på eller på

5 Chile, Aconcagua Valley shiraz Carmenere CHILE, Aconcagua Valley Viña San Esteban For foden af det prægtige Aconcagua Bjerg, det højeste bjerg i Andesbjergkæden, og langs brederne af Aconcagua-floden, finder man San Esteban vinene. Her modnes druerne en anelse langsommere og skaber liv og variation i den enkelte vin og årgang. Unikt mikroklima giver den variation og præcis den enkelte drues karakteristika en fornem personlighed. Området ligger centralt placeret i det lange land, tæt på Los Andes by. Smukt placeret i dalen, der med solrige dage og kolde nætter giver druerne den optimale modningscyklus. Med hele 120 ha. vin, godt blandet med internationale druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Sangiovese, Cabernet Franc, Mourvedre, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Viognier, vil man altid kunne finde vine for enhver smag. Vinene fra San Esteban, har navnet In Situ. På latin betyder dette på stedet. Netop på dette sted, hvor disse fornemme druer dyrkes, har de gamle Inka-indianere haft et ritual eller lignende. På toppen af en bakke oven for vinmarkerne ligger ca. 20 sten med indgraveringer efter disse gamle kulturer. Den mest fornemme gravering kan i dag genses på de dejlige vine fra San Esteban, som hyldest til at man i dag dyrker vine, hvor der i fortiden har været mennesker, der mener at stedet var lige så unikt som Horacio og hans familie, samt de mange kunder i hele verden. Udvalgte vine fra Viña San Esteban. VÆLG MELLEM 12 VARIANTER. VSE Chardonnay 13,5 % VOL. 100 % Chardonnay Med denne Chardonnay kan man nemt tyde druens karakteristika. Lækker klar smag hvor den langsomme modning i det bjergrige område viser sig. (Vejl. uds. 55,- ex. moms) Passer til : Lys fisk, Skaldyr VSE Merlot 13,5 % VOL. 100 % Merlot Chiles varemærke er bløde vine. Denne Merlot er ingen undtagelse. Smagen leder tankerne på lyse røde frugter, lette urter og hindbær. (Vejl. uds. 55,- ex. moms) Passer til : Gris, Kalv In situ laguna del inca Cabernet, Shiraz, Carmenere Myten om Inkaernes sø. Og i dag navnet på topvinen fra San Esteban. Stilren chilensk fra de højeste vinmarker for foden af Andesbjergene. (Vejl. uds. 135,- ex. moms) In Situ Carmenere 100 % Carmenere Chiles nationaldrue med den korrekte stil og vej for den fornemme og stadig lidt ukendte vin. Produceret på de højeste skråninger. (Vejl. uds. 87,- ex. moms) Passer til: God gris, Kalv Signature wines Petit Verdot, Cabernet, Carmenere Signature wines er vinmagerens bud på de optimale blends (cuveé) fra området. Fornem vin med utallige facetter. (Vejl. uds. 87,- ex. moms) SIDE 5 Mere info på eller på

6 Sydafrika, Robertson Valley Sydafrika, Robertson Valley Majors Hill Målet for Major s Hill er at skabe vin som smager af de druer de kommer fra. Det gør man ved at vælge de bedste druer og bruge traditionelle metoder i vinfremstillingen. Pinotage Shiraz Ved at begrænse produktionen af vin er det muligt at bevare smagen intakt fra drue til flaske. I 1995 da man plantede de første vinmarker, var efterspørgslen på sydafrikansk vin så stor, at man ikke kunne skaffe vinstokke. Det var kun Chenin Blanc og Chardonnay der var til rådighed og man plantede henholdsvis 1,7 ha og 2,7 ha. Efter 1995 fandt man ud af hvilke druer man ville satse på, og de 5 store blev plantet. De 5 store er Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz, men man plantede også Sydafrikas drue Pinotage. Man høster ca. 7,6 ton pr. ha. Der bliver gjort en stor indsats for at druerne er af høj kvalitet og har den optimale modning før de høstes. Man høster kun ved håndkraft selvom der er større omkostninger forbundet med det. Det passer ind i Major s Hill filosofi om at arbejdet skal udføres så naturligt som muligt. Udvalgte vine fra Majors Hill. VÆLG MELLEM 7 VARIANTER. Swallows tale 13 % VOL. Chenin Blanc/Chardonnay Lækker drueblanding af fuldendte modne druer. Flot smagscocktail af tropisk karakter der vil tilfredsstille mange. (Vejl. uds. 52,- ex. moms) Passer til : Lys fisk og skaldyr? Major Hill er mestre i tunge vine over 15 %. Druerne modner længer end Swallows tale 15% VOL. Cabernet Sauvignon/Shiraz Den klassiske drue blanding. Her som intens og kraftfuld vin. Bemærk alkohol %. En af vore virkelige populære vine SIDE 6 (Vejl. uds. 52,- ex. moms) Passer til : Gris, Gryderetter Shiraz Reserva 15 % VOL. 100 % Shiraz Et fantastisk glas, for dem der ønsker volumen og kraft. Flot fadlagring og god intensitet fra Shiraz. Et must for Shriaz elskere. (Vejl. uds. 95,- ex. moms) Pinotage reserva 15 % VOL. 100 % Pinotage Meget efterspurgt vin fra Majors Hill. Kraftig fadlagret Pinotage med bløde tanniner og en fantastisk aroma og smag. Et skoleeksempel på en lækker vin. (Vejl. uds. 95,- ex. moms) Mere info på eller på

7 Frankrig, Côtes du Rhône Mourvedre grenache FRANKRIG, Côtes du Rhône Maison Camille Cayran Cave De Carianne blev grundlagt i 1929 af 3 pionerer som med mandat fra 120 andre vinbønder blev udpeget til at stå for produktion og markedsføring af gode kvalitetsvine. Bygningerne som havde en kapacitet på hl, var ikke engang klar da man modtog den første høst i I 1936 havde man megen frost og dette ødelagde oliventræerne, det fik vindyrkningen til at vokse kraftigt. På dette tidspunkt blev Carianne vine anerkendt som Appellation d Origine Contrôlée Côtes du Rhône. Fra øgede man kapaciteten til hl og kvaliteten blev belønnet med appellationen Côtes du Rhône Villages. Udvalgte vine fra Maison Camille Cayran VÆLG MELLEM 8 VARIANTER. Secret de campane 13 % VOL. Grenache, Carignan, Cinsault Lækker Côtes du Rhône. Med typiske druer. Et rigtigt godt første kendskab til de kendte Rhône vine der vil give et godt fundament til videre udforskning af store vine. (Vejl. uds. 63,- ex. moms) Passer til : Pasta, fjerkræ INFO Maison Camille Cayran er på få år blevet en af topproducenterne i Côtes du Rhône. Chateauneuf du pape 14,5% VOL. Grenache, Cinsault, Shiraz En fyldig vin, kompleks med aromaer af mørke og moden frugt, vinen udviser stor kompleksitet, med noter af flint, og krydderier som kanel, nelliker og moskus. (Vejl. uds. 223,- ex. moms) Rasteau Grenache, Mourvedre, Shiraz Vinen har en smuk rød farve, med en fyldig koncentreret duft og smag af sorte trøfler, oliven og krydrede noter. (Vejl. uds. 95,- ex. moms) Passer til : Grillkød Gigondas 14 % VOL. Grenache, Mourvedre, Shiraz Kraftig og intens. Dog bløde tanniner. Typisk karakter af Gigondas. Lette noter af oliven og middelhavets krydderier. (Vejl. uds. 135,- ex. moms) SIDE 7 Mere info på eller på

8 New Zealand, Waipara Valley NEW ZEALAND, Waipara Waipara Springs Tilbage i 1982 plantede Andrew Moore og hans far Bruce 4 ha med chardonnay druer, dette har i dag udviklet sig til 25 ha vinmarker. Sauvignon Blanc Pinot Noir På disse marker har man i dag udover Chardonnay, ligeledes Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir samt nogle unge Merlot og Gewürztrauminer. Jorden omkring Waipara Valley er ideel til dyrkning af kvalitetsdruer med de kalkholdige jorde i området. Waipara Springs Winery går op i kvalitet, og da man dyrker alle druerne på egne marker, har man god mulighed for at følge druerne fra plante til flaske. Man investerer hvert år i nye tønder af fransk eg, og vineriet bliver løbende moderniseret med det nyeste inden for maskiner og udstyr for at kunne tilbyde optimale vine. Udvalgte vine fra Waipara Springs. VÆLG MELLEM 7 VARIANTER. IDÉ ForsØg med pilselv rejer og en lækker Sauvignon Blanc. Evt. helt friske LimfjordsØsters. Sauvignon Blanc 13 % VOL. 100 % Sauvignon Blanc National druen bringer det bedste frem i vinene. Masser af sprødhed og aroma som en korrekt fremstillet Sauvignon Blanc skal være. (Vejl. uds. 79,- ex. moms) Passer til:skaldyr, Terrassen Riesling 100 % Riesling Riesling i høj standard. En blødhed der behager mange hvidvins entusiaster. God sprødhed fra dyrkningen i det kolde klima. (Vejl. uds. 71,- ex. moms) Passer til : Lys Fisk, Tapas Pinot noir 13,5 % VOL. 100 % Pinot Noir Fylde og intens smag fremstår som de 2 grundtræk i denne Pinot Noir, der viser det sande udtryk af druen. Ingen fadlagring. Blot den sande druesmag. (Vejl. uds. 103,- ex. moms) Passer til : Fjerkræ, Gris SIDE 8 Mere info på eller på

9 Italien, Veneto ITALIEN, Piave, Veneto De Stefani Gennem fire generationer har De Stefani familien haft en stor lidenskab for at dyrke og producere vin af høj kvalitet. De Stefani familien er i besiddelse af tre vingårde, Colvendrame, Le Ronche og Pra Longo. Raboso Pinot grigio De Stefanis oprindelse tager udspring i Refrontolo, en lille bakket landsby i Veneto, nord for Venedig. Offiicielle dokumenter daterer familien tilbage til I midten af 1800 tallet grundlagde Valeriano De Stefani,som er den egentlige grundlægger af De Stefani, sine vinmarker på Colvendrame gården i Refrontolo mellem de berømte områder Conegliano og Valdobbiadene. Allerede på det tidspunkt blev der koncentreret om kvalitetsvine. Således var Tiziano, som var 3. generation, opsat på at finde nye kvalitetsområder i Piave, og fandt den lerholdige jord omkring Monastier og Fossalta di Piave på henholdsvis Pra Longo og Le Ronche gårdene. På sidstnænvte findes vineriet og administrationen i dag. Allessandro De Stefani, som i dag er 4. generation, kom ind i virksomheden i 1990 og har udviklet konceptet betydeligt og servicerer mere end 40 lande, med en årlig produktion på blot fl. Der er kræset for hver flaske der produceres. Udvalgte vine fra De Stefani VÆLG MELLEM 14 VARIANTER. Pinot Grigio 12,5 % VOL. 100 % Pinot Grigio Denne Pinot Grigio, der dyrkes på vinstokke som er mere end 50 år gamle, og som frembringer stor aroma og intensitet for en Pinot Grigio. Vinen dyrkes på Pra Longo gården i Monastier di Treviso i Veneto. (Vejl. uds. 95,- ex. moms) Passer til : Fjerkræ, Gris olmera Tocai, Sauvignon Blanc Dette er absolut De Stefanis bedste hvidvin, med masser af frugt, fylde, smag og struktur. De Stefani har valgt at give vinen kort kontakt med drueskind i 4-5 dage for at skabe yderligere struktur og personlighed. (Vejl. uds. 151,- ex. moms) Passer til : Kylling, Gris ,5 % VOL. 100 % Marzemino Kåret som Italiens bedste vin i Produceret som en højkvalitets Amarone på 100 % Marzemino druer. 16,5 % alkohol. (Vejl. uds. 567,- ex. moms) soler Raboso, Cabernet, Merlot, Marzemino Oplev 4 drues fantastiske kombinaton. Raboso, og Marzemino er tørrede og presse. Senere sammensat med Cabernet og Merlot til et mesterstykke. (Vejl. uds. 135,- ex. moms) cabernet sauvignon 100 % Cabernet Stammer fra Piave området i Veneto, fra gamle vinstokke.vinen har en lækker kompleksitet i den helt originale De-Stefani stil, hvor en delikat blødhed præger vinen. (Vejl. uds. 103,- ex.moms) SIDE 9 Mere info på eller på

10 Spanien, Costers del Priorat SPANIEN, Costers del Priorat Costers del Priorat Costers del Priorat har et af de fornemmeste landhuse med hele 20 ha, af forskellige druer. Garnacha og Cariñena er de ældste med 40 til 100 år bag sig. For en ønolog er dette et sandt skattekammer og skaber de bedste vine fra vingården. carignan garnacha Cabernet Sauvignon og Garnacha vinstokke blev flere tilplantet for 15 år siden, og herefter med Syrah og Merlot. Kvaliteten af vinene fra Costers del Priorat skyldes bla. at vinen er plantet i stenet og klipperig jord. Med kulholdig og mineralsk karakter i jorden, bryster vinene sig af den karakteristiske mineralholdige smag, som kendetegner vine dyrket på stejle klipper. Mangel på vand giver intensitet og styrke i vinene. Middelhavsklimaet her på østkysten af Spanien har varme og tørre vinde fra nordøst. Middeltemperatueren er 15 grader liggende fra 6 grader i januar til 23 grader i juli og august. Blot 600 ml regn årligt. Soltimerne er talrige, tørt klima og lidt regn i sommertiden giver perfekte muligheder for druer, sukkerindhold og modning. Med det tørre klima er risikoen for sygdomme lav, hvorfor høsten strækker sig fra september til oktober. Udvalgte vine fra Costers del Priorat. VÆLG MELLEM 3 VARIANTER. Info Mange mener at Priorat er Spaniens Amarone. Elios Grenache, Cabernet, Shiraz, Carignan Allertiders vin. Et fornemt stykke håndværk fra Priorat. Bløde tanniner men intens vin. Lækre solbær og blomme noter (Vejl. uds. 111,- ex. moms) Pissares 14,5% VOL. Grenache, Cabernet, Shiraz, Carignan Elegant fadlagret vin. Et virkelig godt glas fra dette vanskelige område på stejle klippesider. Fornem smag af urter, chokolade og bær. (Vejl. uds. 135,- ex. moms) Clos Cypres Samsö, Grenache, Cabernet Sauvignon Ældgamle vinstokke fra Priorat danner grundlget til denne fabelagtige håndproduceret vin. Ingen tilsætninger af gær. Ægte håndarbejde fra klippeskråning til flaske. (Vejl. uds. 239,- ex. moms) SIDE 10 Mere info på eller på

11 Uruguay, Caneleones URUGUAY, Caneleones Viña Varela Zarranz Varela Zarranz familien blev involveret i vin i 1933 og erhvervede, et årti senere, selve vingården der er bygget i 1888 af Diego Pons, der sammen med Hariague, Vidiella, Varzi og Portal er blandt de uruguayanske pionerer inden for vinfremstilling. Tannat Cabernet sauvignon Tredje generation af familien planlagde i 1986 en renovering, som omfattede nye vinmarker og modernisering, med den nyeste teknologi, inden for maskinel til produktionsanlægget. Denne tredje generation kører i dag virksomheden, som de har arvet fra deres forældre. En livsfilosofi der søger konstant forbedring af kvalitet baseret på uddannelse og renovering. I dag er hjemmemarkedet stadig det mest betydningsfulde. Men Victoria Varela, som er den nye hjørnesten i virksomheden, er begyndt at udbrede sine fine vine til eksportmarkederne. Glud Vin er en af de første distributører af Varela Zarranz vine uden for Uruguay. Vi mener selv at vi har med en, ikke engang usleben diamant, men i den grad en fin tilsleben ædelssten som blot ikke er blevet fundet endnu. Udvalgte vine fra Viña Varela Zarranz VÆLG MELLEM 5 VARIANTER. Cabernet franc/tannat 13% VOL. Cabernet Franc/Tannat Bliv inspreret og nygerrig på mere vin fra Uruguay, ved dette mix mellem tradtion (Tannat) og nytænkning (Cabernet Franc). Tannat byder på helt nye oplevelser i vinens verden. Måske det største gennem de sidste mange år. (Vejl. uds. 79,- ex. moms) Passer til : Gris, Kalv, Hverdagsmad Info Vidste du at man kalder Uruguay for Sydamerikas Schweitz.? Vidste du at Glud Vin er det eneste firma der importer fra Uruguay. Gennem 8 år. Tannat crianza 13,5 % VOL. 100 % Tannat Tannat kræver sin vinmagers størst opmærksomhed. Års erfarringer giver vine med yderst interessant karakter. (Vejl. uds. 199,- ex. moms) teatro solis 13 % VOL. Tannat/Cabernet Det største teater i Uruguay har valg denne vin som deres billede udadtil. Selvfølgelig produceret med Tannat druen. 103,- ex. moms Passer til : Oksekød SIDE 11 Mere info på eller på

12 Portugal, Alentejo SPANIEN, Costers del Priorat Terras D Alter Soltimerne er talrige, tørt klima og lidt regn i sommertiden giver perfekte muligheder Terras d Alter består af en virksomhed, der tilhører ønolog Peter Bright. Alfrocheiro Aragonez Terras d Alter bruger druer fra sine partnervirksomheder i Alter do Chão og Fronteira regionen, samt drueopkøb til specifikke behov. Med det mål at opnå kendskab ude i verdenen til portugisiske vine, er Terras d Alters målsætning at sælge Alentejo vin af høj kvalitet på det internationale marked. Hovedmarkederne er primært Europa og USA. Man stræber efter at blive et selskab med familietraditioner, kvalitetsvine og en international tilstedeværelse. Anerkendt for sin ekspertise og engageret i udviklingen af premium portugisiske brands. Dette opnås ved hjælp af unik positionering på markedet og en langsigtet vision, baseret på kvalitet og branding af sine vine. Udvalgte vine fra Terras D Alter. VÆLG MELLEM 9 VARIANTER. Terra d alter white 13 % VOL. Ariento/Roupeiro, Viognier, Verdelho God balance, kompleksitet og friskhed. Fremragende balance mellem syre og alkohol. (Vejl. uds. 60,- ex. moms) Passer til : Salat, lys fisk terra d alter red 13,5 % VOL. Touriga National, Aragonez, Alicante Bouchet, Trincadeira Denne vin viser dig hvordan Portugals nye vine skal smage. Iøvrigt en flot blanding af traditionelle druer. Fremragende vin der giver lyst til flere fra vinmageren Peter Bright (Vejl. uds. 60,- ex. moms) Passer til : Gris, Kalv, Pasta SIDE 12 Telhas Viognier, Shiraz Telhas er navnet på marken hvor druerne gro. Telhas betyder tegl, hvilke findes i jorden efter romersk byggeaktivitet. Suveræn vin. (Vejl. uds. 159,- ex. moms) Reserva Petit Verdot, Aragonez, Alicante Bouchet, Shiraz Vinen her er meget elegant og er blødheden selv. Der er kræset for enhver detalje. En fornem nydelse. En lang eftersmag gør vinen til en endnu større nydelse. (Vejl. uds. 95,- ex. moms) Alfrocheiro 14 % VOL. 100 % Alfrocheiro Druen Alfocheiro bliver betegnet som Portugals Pinot Noir. Elegance og vitalitet vises i Terras Alters 100 % Alfrocheiro vin. Druerne kommer fra et begrænset areal med lavt udbytte. Derfor vil denne vin ofte være på bestilling. (Vejl. uds. 79,- ex. moms) Mere info på eller på

13 Spanien, Penedes Xarel.lo Macabeo SPANIEN, Penedes Cava Pere Ventura Direktøren af Pere Ventura, er drivkraften bag projektet, og hans ideer er til stede i alle produkter. Cava og vine produceres med største omhu, med respekt for miljøet. Professionalisme og passion for veludført arbejde er hans stempel og en permanent garanti for kvalitet. Pere Ventura cava og vine er fuld af karakter, kompleksitet og har en stærk personlighed, som et resultat af en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer, omhyggelig vinproduktion, lang lagring og fuldendt perfektion i den endelige præsentation af produktet på markedet. Vores cava er blevet anerkendt og hædret på de mest prestigefyldte internationale konkurrencer. En stor gruppe af mennesker. Med ordene fra Pere Ventura selv, er virksomhedens vigtigste aktiv for de ansatte. Holdet består af dynamiske, meget kompetente mennesker, professionelle totalt identificeret med de værdier og ideer som huset agerer efter. Udvalgte vine fra Cava Pere Ventura VÆLG MELLEM 5 VARIANTER. Clos Amador 11 % VOL. Xarel.lo, Parellada, Macabeo Ægte cava med sødme. 50g. sukker pr./l. gør denne udgave til en lækker sødlig aperitif, der ligger i underkandten af sødmen for den kendte Asti. En lækker frisk boblende mundfuld. (Vejl. uds. 71,- ex. moms) Passer til : Terrassen, Velkomst Cava Fuldstændig det samme produkt som Champagne. Cava betyder kælder. Maria del Mar, Reserva 11,5 % VOL. Xarel.lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay Enestående, forførende, uimodståelig, er vel den mest korrekte måde at beskrive et pragtstykke på. Xarel.lo er fadlaget. (Vejl. uds. 119,- ex. moms) Passer til:kylling, Grillet fisk Tresor Rosé 11,5 % VOL. 100 % Trepat Rosé Cava. Det nye hit til selskabelige lejligheder. Frisk og smagsfuld af sommerbær. 103,- ex. moms Passer til: Tapas, Aperitif Primer Reserva 11,5 % VOL. Xarel.lo, Parellada, Macabeo Stilren Cava i absolut topklasse. Flaskelagret i 15 måneder. Masser af flotte bobler med elegant smag. 79,- ex. moms Passer til : Skaldyr, Aperitif SIDE 13 Mere info på eller på

14 Vi ved hvor vigtigt det er med det korrekte koncept for dig og din virksomhed. Med Glud Vin som leverandør, sammensætter vi i fællesskab vine til dit behov, stil og interesse med muligheder fra hele verden. Let og ligetil får du en løsning der vil tilfredsstille alle de vanskelige smagsløg. I alt et komplet program fra husets vine til gourmet kortet. HUSVINE Campules white 12% VOL. 100 % Macabeo Nem og ligetil. En vin der kan anvendes til mange lejligheder. Noter af friske lyse og grønne frugter (Vejl. uds. 55,- ex. moms) Passer til : Terrassen, Lette forretter fuente verde red 13,5% VOL. 100 % Grenache Grenache er ved at være moderne i Spanien. Giver lækre vine med afrundede noter af modne røde frugter. Campules Red 13,5% VOL. Shiraz, Monastrel, Tempranillo Let sødme, god fylde. Lige til at gå til. Passer til mange lejligheder. Salduba 13,5% VOL. 100% Garnacha Lækker Garnacha. God volumen og moderne karakter af bær. Let tilgængelig. (Vejl. uds. 47,- ex. moms) Passer til:kylling, Kalv 55,- ex. moms Passer til: Tapas, Hverdagsmad 47,- ex. moms Passer til : Kalv, Gris Menukort service Hos Gludvin får due komplet service. Ligeledes gælder det for menukort. fuente verde rosé 13% VOL. Garnacha Garnacha druen er efter Tempranillo en ganske velkendt drue i Spanien, som både giver spændende røde vine men også, som i dette tilfælde, en lækker rosé, frisk frugt som jordbær og hindbær. (Vejl. uds. 47,- ex. moms) Passer til : Teraessen, Velkomst, Tapas Når du vælger Glud Vin som 100% partner inden for horeca sektoren tilbyder vi komplet service for menukort. Specialiteter/Spiritus Vin er ikke det eneste. Vi leverer gerne dine chokolader, lakrids produkter, mandler og nødder, m.m. Spørg om yderligere info hos din konsulent. Vil du have det hele samlet et sted, så lad Glud Vin tage sig af dine spiritus ønsker. Hvad end det drejer sig om gængse mærker eller special produktioner for kendere og gourmet nydere. Wine by the Glass Tilbyd dine kunder elegante vine pr. glass. Vi har flere løsninger der konserverer dine vine, således de kan opbevares friske til alle kunder. SIDE 15

15 Bliv en del af Discover Taste Enjoy Allerede i dag

16 Discover Taste Enjoy Glud Vin - Nikkelvej Randers SV - Tlf.: Glud Vin - Randers Nikkelvej Randers SV Tlf: Glud Vin - Rønde Molsvej Rønde Tlf: Regionskonsulenter B2B & Horeca: Øst & Vestjylland: Lars Bronst mobil: lb@gludvin.dk Østjylland: Henrik Høholt mobil: hh@gludvin.dk Nordjylland: Torben F. Rosenkrantz mobil tr@gludvin.dk Øst & Midtjylland: Lars Jensen mobil: lj@gludvin.dk Indehaver: Jørgen Glud mobil: jg@gludvin.dk Regnskab: Charlotte B. Kannegaard tlf: cbk@gludvin.dk Mark Gregersen mobil: mg@gludvin.dk Midtjylland: Michael Schjødt mobil: ms@gludvin.dk Sønderjylland & Fyn: Karsten Petersen mobil: kp@gludvin.dk Sjælland: Carsten Kronborg mobil: ck@gludvin.dk