INSTALLATION, BRUG OG VEDLIGEHOLDELSE MINI-FLOTT. kartoffelskræller med hulskiver eller karborundumskiver 1. GENERELT STØJFORHOLD...

Transkript

1 INSTALLATION, BRUG OG VEDLIGEHOLDELSE af MINI-FLOTT kartoffelskræller med hulskiver eller karborundumskiver Indhold 1. GENERELT STØJFORHOLD TILTÆNKT ANVENDLESE INSTALLATION, OPSTART SIKKERHEDSANVISNINGER FUNKTIONSBESKRIVELSE SIKKERHEDSFORSKRIFTER UNDER DRIFT VEDLIGEHOLDELSE RESERVEDELSLISTE... 4

2 1. GENERELT MINI-FLOTT med hulskiver eller karborundumskiver. MINI-FLOTT type M 35: kapacitet: 4 kg forsyning: 230VAC motor 50 Hz / 0,18kW eller 3x400VAC motor 50 Hz / 0,12kW MINI-FLOTT type M 50: kapacitet: 5 kg forsyning: 230VAC motor 50 Hz / 0,18kW eller 3x400VAC motor 50 Hz / 0,12kW 2. STØJFORHOLD Det arbejdsrelaterede støjniveau er på 69 db(a). 3. TILTÆNKT ANVENDELSE Maskinen er designet til samtidig vask og skrælning af kartofler eller andre knoldfrugter. Den er beregnet til anvendelse i tørre, fugtige eller våde rum. Maskinen må kun betjenes af instrueret personale. 4. INSTALLATION, OPSTART Placer maskinen således at skrælopsamleren er lige ved siden af afløbsrenden. Tilslut en passende slange til vandforsyningen og indløbstragten på maskinen. Maskinen er forsynet med et 3 m langt forsyningskabel, med et stik. Den elektriske forsyning, som etableres af kunden, skal udføres i henhold til gældende lokale og nationale regulativer og af en autoriseret installatør. Tilslutningen skal udføres via stikket på maskinen. 5. SIKKERHEDSANVISNINGER Maskinen må kun anvendes i henhold til punkt 3 Tiltænkt anvendelse. Dette omfatter også en overholdelse af alle anvisninger for installation, betjening og vedligeholdelse. Arbejde på det elektriske system må alene udføres af autoriserede fagfolk. Maskinen skal tilsluttes via forsyningsstikket og ikke via en fast tilslutning til forsyningsspændingen. De foreskrevne sikkerhedsanvisninger skal overholdes nøje. Uautoriserede ændringer af maskinen vil medføre bortfald af fabrikantens ansvar og af garantien. Afbryd altid forsyningsspændingen, før der udføres. nogen form for service på maskinen. Risikoen ved roterende værktøj er reduceret til et acceptabelt niveau, via passende forholdsregler. Bær altid handsker ved håndtering af skrælleudstyr. Maskinen må kun betjenes af instrueret personale. KEN storkøkken Side 2 af 6

3 6. FUNKTIONSBESKRIVELSE Skrælningen sker i et vandbad, ved hjælp af en lodret monteret skrællekurv og den roterende bundskive. Udtrækning af de skrællede produkter sker automatisk mens maskinen kører, når udløbsklappen er åbnet. Skrællerne fjernes via afløbsvandet, gennem en separat åbning. SKRÆLNING SKER SOM FØLGER: Åbn for vandet via hanen, således at vandet løber ud af skrællemaskinen. Start maskinen. Så snart bundskiven kører og vandet løber ind i maskinen, fyldes denne med kartofler. SKRÆLLETID: 1 4 minutter, afhængigt af kartoffelsorten og årstiden. Husk at ændre skrælletiden når der skiftes kartoffelsort. EFTER SKRÆLNING: Skrællemaskinen kan køre kontinuerligt, mens der skrælles flere partier. De skrællede kartofler løber ud af maskinen, så snart frontlågen åbnes. Efter at kartoflerne er tømt ud lukkes lågen og maskinen fyldes igen. RENGØRING AF MASKINEN: Efter skrælningen skal maskinen køre i 1 2 minutter med rent vand. Derved skylles restskræl ud og maskinen holdes ren. STOP EFTER DAGENS ARBEJDE: Sæt afbryderen på 0 (OFF) og træk stikket ud af kontakten. 7. SIKKERHEDSFORSKRIFTER UNDER DRIFT Efterfølgende findes de vigtigste sikkerhedsanvisninger: Drivsystemet er fuldt integreret i maskinen og derfor ikke tilgængeligt fra nogen sider. Adgang via afløbet medfører ingen farer. Afstanden mellem bundskiven og maskinkroppen er 8 mm. Maskinen er godkendt af de relevante myndigheder og institutioner. Adskillelse af maskinen for udskiftning af skive eller rengøring, er kun nødvendig med lange tidsintervaller. Ved afmontering af skrælleudstyr skal der bæres handsker. Se også informationer under punkt VEDLIGEHOLDELSE MINI-FLOTT type M 35 eller M 50 Skrællesystemet består af følgende dele: a): 1 karborundumindsats med filterring b): 1 sæt hulskiver med runde huller Hulskive 1 til nye kartofler Hulskive 2 til medium kartofler Hulskive 3 til gamle kartofler 1 støtteskive eller 1 karborundumskive c): 1 hættemøtrik KEN storkøkken Side 3 af 6

4 MONTERING AF HULSKIVE Placer støtteskiven (buen nedad) på den firkantede støttedel, tryk hulskiven ind i buen på støtteskiven. Sæt hættemøtrikken på, sæt stiftnøglen ind i hullet i hættemøtrikken og spænd denne fast til. AFMONERING AF HULSKIVE Sæt stiftnøglen ind i hullet i hættemøtrikken og løsn denne. Fjern støtteskive og skrælleskive. MONTERING AF KARBORUNDUMSKIVE Placer støtteskiven på den firkantede støttedel. Sæt hættemøtrikken på, sæt stiftnøglen ind i hullet i hættemøtrikken og spænd denne fast til. AFMONERING AF KARBORUNDUMSKIVE Sæt stiftnøglen ind i hullet i hættemøtrikken og løsn denne. Fjern pladeskiver og skrællekurv ved at trække opad. BÆR ALTID HANDSKER VED ARBEJDE MED SKRÆLLESKIVER HUSK AT FJERNE STIFTNØGLEN EFTER ARBEJDET AFBRYD ALTID FORSYNINGSSPÆNDINGEN, FØR DER UDFØRES NOGEN FORM FOR ARBEJDE PÅ MASKINEN. 9. RESERVEDELSLISTE 1. Pleksiglaslåg 2. Indløbspakning 3. Indløb 4. Afbryder 5. Timer 6. Lågepakning 7. Lågegreb 8. Karborundumindsats med klemmering 9. Hulskive 1 for nye kartofler Hulskive 2 for medium kartofler Hulskive 3 for gamle kartofler eller Karborundumskive 10. Støtteskive for hulskiver 11. Hættemøtrik 12. Aksel 13. Kontraring 14. Ring 15. Flange 16. Motor med position KEN storkøkken Side 4 af 6

5 KEN storkøkken Side 5 af 6

6 KEN storkøkken Side 6 af 6