Danske Æg Jørgen Nyberg Larsen: Sektorchef for Det danske Fjerkræraad, Sektorchef for Danske Æg Redaktør af Dansk Erhvervsfjerkræ

Transkript

1 Danske Æg Jørgen Nyberg Larsen: Sektorchef for Det danske Fjerkræraad, Sektorchef for Danske Æg Redaktør af Dansk Erhvervsfjerkræ Mobil:

2 Dansk ægproduktion en god historie

3 Dansk ægproduktion lidt historie I 1930 erne var Danmark verdens største eksportør af æg. 14 mio. høner og en produktion på 132 mio. kg I 1950 erne var Danmark verdens næststørste eksportør af æg efter Holland. 10,8 mio. høner og en produktion på 156 mio. kg Forbud mod æglægningsbure fra 1950 til 1979 Vi kom først med i EF fra 1973 (baconeksporten betød mest), og det betød, at markedet i Vesttyskland blev overladt til hollænderne I 1950 var der mio. høner i både Danmark og Holland I dag har vi 3,2 mio. høner og Holland har 32,8 mio. høner Der kunne måske have været mio. høner i hvert land!!

4 Læggeprocent på bedrifter i Danmark fra

5 Foderforbrug på bedrifter i Danmark fra

6 Dødelighed (%) på bedrifter i Danmark fra

7 Humane Salmonella Enteritidis tilfælde Total antal Dansk oprindelse

8 Antal bedrifter og huse oktober 2015 Ejendomme Stalde Antal høner Bur Skrab Frilands Øko I alt Opdræt konventionel Opdræt øko I alt Stalddørs

9

10 Fordelingen af produktionen

11

12 Fordelingen af salget detail og foodservice

13 Danske Æg s formål Danske Æg s formål er at varetage medlemmernes fælles interesser overfor danske og udenlandske myndigheder og andre organisationer samt at fremme produktion og afsætning af danske æg og ægprodukter.

14 Medlemmer - 1 Danske autoriserede ægpakkerier Danske autoriserede ægproduktvirksomheder Foreninger af danske ægproducenter Danske producentforeninger med ægproducenter som medlemmer

15 Medlemmer - 2 Danæg A/S DAVA Foods A/S Henriettelund Vallø Slotsæg Mjelsmark Gårdpakkeri Ove Petersen Ægpakkeri Sanovo Foods A/S Danæg Products A/S Danæg Amba Producentforeningen Hedegaard Foods Erhvervsfjerkræsektionen

16 Bestyrelse Lars Lunding, Danæg Amba (formand) Ivan Noes Jørgensen, DAVA Foods (næstformand) Jann Dollerup Vig Jensen, Danæg A/S Jens Andreasen, Henriettelund Lars Thomsen, Danæg A/S og produktfabrikkerne Bent Jensen, Erhvervsfjerkræsektionen Brian Simonsen, Erhvervsfjerkræsektionen Bøgh Hansen, Producentforeningen Hedegaard Foods Observatør: Per Kruse, DAVA Foods Jan Volmar, økologiske producenter

17 Finansiering Grundkontingent: kr. pr. pakkeri kr. pr. produktfabrik Variabelt kontingent: Fra pakkerierne 0,30 kr pr æg Fra leverandørerne 2,30 kr. pr æg I alt i 2015: 2,683 mio. kr.

18 Danske Æg projekter i 2016 (FAF projekter) Dyrevelfærd indenfor ægproduktionen ( kr.) E-kontrol, rådgivning og konsulentarbejde for ægproduktionen ( kr.) Sygdomsforebyggelse og beredskab for ægproduktionen ( kr.) Formidling om æg og sundhed ( kr.) Markedsadgang for æg og ægprodukter til Kina ( kr.) Udredning af forekomsten af brystbensfraktur i ægproduktionen ( kr.) Foderstrategi for konsumæglæggere 2016 ( kr.) I alt kr.

19 Hovedopgaver i 2015 Branchekoden for Det danske Æg Vacciner

20 Servicetjek Fødevareminister Dan Jørgensen ønskede et servicetjek af fjerkræbranchen I kommissoriet slog han fast: Den danske fjerkræsektor er udsat for konkurrence på både hjemmemarkedet og på eksportmarkederne. Det er på den baggrund afgørende, at servicetjekket og arbejdsgruppens endelige anbefalinger tager hensyn til den danske fjerkræsektors vækst og konkurrenceevne. Arbejdsgruppen for æg bestod af repræsentanter for: Departementet, Fødevarestyrelsen og NaturErhvevstyrelsen Dyrenes Beskyttelse og DOSO Branchen Gode konstruktive diskussioner med respekt for hinandens baggrund Offentliggjort pinsedag 24. maj 2015 (Folketingsvalg blev udskrevet den 27. maj 2015)

21 Servicetjek Hovedpunkter æg Opdræt delt indstilling NGO er ønsker lovgivning - om nødvendigt på nationalt niveau Branchen ønsker ikke lovgivning om nødvendigt kun på EU-niveau Dødelighed i forskellige produktionssystemer Bedre talmateriale ønskes større deltagelse i E-kontrollen Brystbensfrakturer og deforme brystben Dokumentation for om og i givet fald hvor meget det er et problem under danske forhold Næbtrimning, fjerpilning og kannibalisme Udviklingen følges nøje

22 Fra servicetjek til handlingsplan Fødevareminister Eva Kjer Hansen reviderede forgængerens handlingsplan så nu er der på ægsiden fokus på: Forebyggelse af brystbensfrakturer Mere økologi Harmonisering af arealkrav på EU-niveau i forhold til økologisk produktion Dødeligheden for æglæggende høner nedbringes Undgå aflivning af hanekyllinger Optimeret kontrolindsats vil import af vildtfugle Burægsproduktion igen med i miljøteknologiordningen EU-lovgivning for opdræt af hønniker

23 Internationalt arbejde Fra 1. januar 2016 og 2 år frem formand for EEPTA (European Egg Packers and Traders Association) Status på handelsaftaler TTIP, Ukraine, Mercosur, Japan mm Nyt om næbtimning, øko-hønniker, øko-regler, udsætterhøner, brystbenfrakturer, hanekyllinger, produktion og salg, tendenser, handelsnormer, forskning IEC International Egg Commission Indlæg på det kommende møde i Warszawa om det danske fondssystem til finansiering af forskning og formidling af viden Hennovation Indlægsholder om næbtrimning i Danmark Handel med informationer = indflydelse

24 Erstatninger for æg Efter udbruddet af fugleinfluenza i USA, der især ramte ægproducenter, som producerede direkte til ægproduktindustrien, blev der mangel på ægprodukter. Store fødevareproducenter ledte efter alternativer og omformulerede deres opskrifter. Det vil tage tid at hente disse kunder tilbage. Selv på forbrugersiden blev der offentliggjort en række mere eller mindre gode erstatninger i opskrifter, hvor æg udgør en lille del. I æggeretter kan de ikke bruges. Æg er heldigvis så unikt et produkt, at ingen eksisterende erstatninger har alle ægs kulinariske egenskaber.

25

26 Forhold til medier, politikere, meningsdannere mm - 1 Åbenhed Troværdighed Fakta og information Og så øver vi os stadig på at prøve at kommunikere følelser, men det er vi ikke så gode til - endnu

27 Forhold til medier, politikere, meningsdannere mm - 2 Dyrevelfærd Fødevaresikkerhed Bæredygtighed Konkurrencedygtighed Økonomi Vi kan ikke nøjes med at prioritere en enkelt punkt

28 Forhold til medier, politikere, meningsdannere mm - 3 Alle får svar Politikere Myndigheder Studerende Skoleelever, der skriver opgaver på baggrund af vores undervisningsmateriale om æg og sundhed Andre herunder NGO ere

29 Forhold til medier, politikere, meningsdannere mm - 4 Medierne Korrigeres og vejledes, når de skriver upræcist om æg Senest denne overskrift fra i fredags.

30 Forhold til medier, politikere, meningsdannere mm - 5 Stiller op på dyrskuer og fødevaremesser Deltager i Åbent Landbrug med alle produktionsmetoder Arrangerer mange besøg Æggets Dag 2. fredag i oktober hvor madskribenter bliver inviteret til Axelborg til information om æg og en god frokost

31 Roskilde Dyrskue Synlighed - 1 Æggets dag på Axelborg

32 Synlighed - 2 Food Festival i Aarhus Åbent Landbrug

33 Forskningens døgn i Varde Kommune På Vallø med Ugandas ambassadør Synlighed - 3 Royalt besøg fra Uganda hos Danæg

34 Synlighed - 4 Det veterinære Sundhedsråd på Vallø Forbrugerrådet hos Bent Jensen

35 Synlighed - 5 Det er jo ikke noget, man gør alene, så mange TAK til: Producenter og virksomheder, der altid er villige til at hjælpe og tage mod besøg Og ikke mindst til:

36 Til slut LAD OS IKKE GLEMME, AT VI PRODUCERER FØDEVARER FORDI

37 TILSTRÆKKELIGT MED FØDEVARER ER EN AF DE VIGTIGSTE FAKTORER TIL AT FORHINDRE HUMANITÆRE KATASTROFER, SOCIAL URO, OPRØR OG KRIG

38 Tak for ordet