Olsen Den Skaldede Kok & Stine Junge Albrechtsen. Gastric. Inspiration til livet og maden efter operationen. muusmann forlag

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Olsen Den Skaldede Kok & Stine Junge Albrechtsen. Gastric. Inspiration til livet og maden efter operationen. muusmann forlag"

Transkript

1 Olsen Den Skaldede Kok & Stine Junge Albrechtsen Gastric Bypass Inspiration til livet og maden efter operationen muusmann forlag

2

3 Olsen Den Skaldede Kok & Stine Junge Albrechtsen Gastric Bypass muusmann forlag

4 Indhold Links til bogen Forside 1 Titelblad 3 Indholdsfortegnelse 4 Forord 7 Om forfatterne 8 Ideen 9 Hvad er en gastric bypass, og hvilke konsekvenser har det for krop og kost? 10 Kort om gastric bypass-operation 11 Hvad betyder en operation for kosten? 11 Hvem er den typiske gastric bypass-patient? 11 Før operation 12 Efter operation 13 Hvad er risikoen for komplikationer ved en gastric bypass? 14 Alternativer til gastric bypass 15 Hvem bør ikke få en gastric bypass-operation? 15 Olsens historie 16 Flydende kost dag 1-14 efter operationen 22 Kostplan til Flydende kost 26 Typiske spørgsmål, når man er på flydende kost 28 Sådan bruger du opskrifterne i bogen 31 Opskrifter til Flydende kost 32 Grøntsagsfond som basis til supper 33 Broccoli-linse-suppe 35 Ærtesuppe 37 Smoothie med tropefrugt og banan 39 Blød kost dag efter operationen 40 Problematiske fødevarer, når man spiser blød kost 42 Tips til god spiseteknik 43 Typiske spørgsmål, når man spiser blød kost 44 Kostplan til Blød kost 45 Opskrifter til blød kost 48 Havregrød med pære og vanilje 49 Spinatgratin 51 Kødboller 53 Omelet med ost 55 Gnocchi 57 Svampesauce 59 Nem tomatsauce 61 Overgangskost dag efter operationen 62 Typiske spørgsmål, når man spiser overgangskost 64 Kostplan 1 overgangskost + proteintilskud 66 Kostplan 2 overgangskost uden proteintilskud 67

5 Opskrifter til Overgangskost 68 Bønnemos af hvide bønner 69 Kikærtemos 71 Torskerognscreme 73 Tunpålæg 75 Fiskedeller med hjemmerørt remoulade 77 Chokoladebudding 81 Tilbage til almindelig mad 82 Hvorfor er proteinerne så vigtige? 85 Kan man få for meget protein? 85 Variation af proteinkilder 86 Hvor mange kalorier? 86 Det virkelige liv med en gastric bypass 86 Jeg har en plan 88 Kostplan til Jeg har en plan 91 Opskrifter til Jeg har en plan 92 Pandekager 93 Kyllingesalat med kikærter 95 Skinkesalat 97 Æggesalat med hellefisk 99 Mellemmåltidsboller 101 Braiseret nakkefilet 103 Mad til muskelmænd og zumbasild 104 Kostplan til Mad til muskelmænd og zumbasild 109 Opskrifter til Mad til muskelmænd og zumbasild 110 Mysligrød 111 Knækbrød med parmesan 113 Linsefarserede kyllingeoverlår 115 Laks med linser og pesto 117 Klatkager af grød 119 Uden mad og drikke duer helten ikke 120 Gode råd mod kvalme 122 Kostplan til Uden mad og drikke duer helten ikke 123 Opskrifter til Uden mad og drikke duer helten ikke 124 Dampet rødspætte i hvid sauce 125 Biscotti 127 En hurtig caffe lattè 129 Livet er stadig en fest 130 Gode råd, når du spiser ude 132 Kostplan til Livet er stadig en fest 133 Opskrifter til Livet er stadig en fest 134 Laks- og kartoffelbøf 135 Aïoli med kartoffel 137 Rejespyd 139 Kyllingespyd små appetizers på samme pande 143 Bønnesalat 145 Indhold

6 Ekstranummer 1: Kartoffeltapas med parmesan 147 Ekstranummer 2: Tzatziki 149 Panna cotta 151 Hindbærcoulis 153 Stadig en sukkergris? 154 Hvor slemt er det at spise søde sager? 156 Sødemidler eller sukker? 158 Lavt blodsukker 159 Kostplan til Stadig en sukkergris? 161 Opskrifter til Stadig en sukkergris? 162 Karrysalat til kødpålæg 163 Hjemmelavet italiensk salat 165 Lakseæggekage med hvide bønner og cheddar 167 Hakket kylling på gulerodspind 169 Satay sauce 171 Kartoffel-marcipankage 175 Sommer, sol og ferietid 178 Førstehjælp til feriemave! 180 Ferietips 180 Kostplan til Sommer, sol og ferietid 182 Opskrifter til Sommer, sol og ferietid 184 Avocadocreme 185 Russisk salat 187 Ekstranummer: Torskerognssalat med kapers og linser 189 Stegt røget makrel 191 Paprikasalat 193 Sommersalat med jordbær og vandmelon 195 Kryddersmør 197 Hvad så nu? 198 Hvornår har jeg tabt mig nok? 201 Hvad er BMI? 201 Hvad hvis jeg taber mig for meget? 202 Hvad med kontroller og blodprøver efter operationen? 202 Plej dit parforhold 202 Kostplan til Hvad så nu? 204 Opskrifter til Hvad så nu? 206 Kyllingebryst med tomatpuré og cheddar 207 Ekstranummer: Krydret hummus 209 Kotelet med meget smilende æg, rugbrødscroutoner og persille 211 Ærter med forårsløg 213 Specificerede kostplaner 214 På gensyn 222 Tak til 222 Kilder 223 Kolofon 224 Bagside 226

7 Forord Antallet af svært overvægtige har været stærkt stigende i de seneste år. Der er mange negative konsekvenser heraf: Fedme betyder forringet selvværd for den enkelte, der er en forøget sygelighed, tidligere død og en nedsat fysisk formåen. Samtidig betyder fedme forøgede udgifter for den enkelte og for samfundet. Løsningerne herpå er ikke enkle. For langt de fleste overvægtige bliver fedme et kronisk problem. Nok er overvægtige danskere gode til at tabe sig, men efter endt slankekur tager langt de fleste hurtigt på igen. Vi ved i dag, at årsagen hertil er, at overvægt hos det store flertal medfører blivende fysiologiske ændringer i kroppen, som regulerer vægten tilbage til det forhøjede niveau. Der er derfor to indsatsområder: Forebyggelse af udvikling af fedme, og behandling af dem, der allerede er blevet svært overvægtige. Det eneste, der i dag vides at føre til et blivende vægttab samt forbedret livskvalitet, helbredelse eller forbedring af fedmerelateret sygdom, foruden en forlænget overlevelse, er fedmekirurgi. Dette udføres i dag med kikkertteknik, og de opnåede resultater er så gode, at det har ført til en eksplosiv udvikling i antallet af operationer i hele den vestlige verden, herunder Danmark. Langt flertallet af dem, der bliver opereret i Danmark (over 95 %), får foretaget en såkaldt gastrisk bypass-operation. Selv om dette nærmest revolutionerer tilværelsen for den enkelte, er det ikke en operation, man bare lige går ind til. Dels er der en om end ringe i forhold til risiko ved overvægten risiko for komplikationer, og dels må man følges hele livet til resten af livet med henblik på tilskud af vitaminer, m.m. Endvidere bliver spisemønsteret markant ændret. I den foreliggende litteratur har man langt overvejende fokuseret på selve operationen, selv om et succesfuldt resultat kræver samspil mellem en række andre ting herunder i særlig grad diætetisk opfølgning. Bogens forfattere er eksperter i fedmekirurgi på hver sin måde: Stine Albrechtsen har fulgt og vejledt flere tusinde patienter ved Aleris-Hamlet Privathospital og er herigennem blevet en af landets absolut førende diætister på dette område. Carsten Olsen er en af landets mest anerkendte kokke og har selv fået foretaget en bypass-operation. I bogen gennemgår forfatterne alle faser i forbindelse med operation: Fra overvejelsesstadiet til forløbet under og flere år efter indgrebet. På en særdeles lettilgængelig måde kommer de omkring alt det, der er behov for at vide. Carsten Olsen fornægter heller ikke sin kokkehue : Selv om fedmekirurgi ændrer spisemønsteret, behøver det ikke at være helt så surt. Der er masser af variationsmuligheder i kosten, hvilket fremgår af de velsmagende opskrifter. En stor tak til forfatterne for at udfylde det tomrum, der har været for de mennesker, der enten er blevet opereret eller overvejer at blive det, og ikke mindst for de pårørende. Peter Funch-Jensen Professor, dr.med. 7

8 Carsten Olsen er født i 1964 og startede som 16- årig som kokkeelev på D Angleterre. I 1999 startede Olsen sammen med Merete firmaet Den Skaldede Kok. Gennem årene har Olsen haft sit eget grill-roadshow og tv-køkken, og har udgivet flere bøger og medvirket i diverse kokkeprogrammer. Olsen er desuden jævnligt madskribent, og er aktiv i såvel tv som radio for den gode mads sag. Den sparsomme fritid bruges bl.a. på rockbandet The Midnight Blues og Rock-It. For Olsen er råvaren meget vigtig, og mad skal være nemt, hurtigt, sundt og velsmagende. Stine Junge Albrechtsen er født i 1979, er klinisk diætist og har siden 2008 arbejdet med gastric bypass som sit speciale både på offentligt og privat hospital. Ved siden af dette er Stine ejer af eget firma, Guided by Stine, hvor hun har undervist og vejledt både firmaer, institutioner og private bl.a. i sund kost, vægttab og livsstilsændring. Stines grundholdning er, at sund livsstil ikke skal være kedelig eller leves udelukkende på basis af grøn salat, men at der skal være plads til at nyde livet. Intet er forbudt i Stines køkken man skal bare tænke over mængderne og forholde sig realistisk til kaloriebudgettet. 8

9 Ideen Ideen til denne bog opstod, da vi mødte hinanden i september 2010 i forbindelse med Olsens kommende gastric bypass-operation. Vi blev enige om, at der manglede supplerende opskrifter og vejledning til det materiale, som Olsen fik udleveret inden operationen, og efter et par møder blev vi enige om, at vi skulle skrive denne bog sammen. Denne bog kan derfor hjælpe dig, der er gastric bypass-opereret, overvejer operation eller er pårørende til en opereret. Det er meget vigtigt for os at formidle denne historie og komme med gode råd og vejledning, men denne bog skal ikke opfattes som reklame for gastric bypass, og vi er helt bevidste om, at en gastric bypass-operation for de flestes vedkommende er sidste udvej. Vi skal ikke gøre os til dommere for eller imod en operation, men konstatere, at det er en mulig løsning, når alt andet er slået fejl. En gastric bypass-operation er et stort og permanent indgreb i mavetarm-systemet og medfører store ændringer i forhold til optag og omsætning af næringsstoffer herunder fedt og sukker. Derfor er det vigtigt, at man er godt forberedt og informeret om konsekvenserne for krop og kost, inden man tager beslutningen. Gastric bypass kan være en start på et sundere liv og en omlægning af dine kostvaner, hvis og kun hvis du selv er klar til kamp. For det er ikke en mirakelkur, og det er heller ikke en løsning, der gør alt i dit liv anderledes, men det er en mulig løsning for at komme ned i vægt, undgå følgesygdomme og få en bedre livskvalitet. Vægttabet er ikke det væsentligste. Vægttab kan ses som en positiv bivirkning, men fokus skal være på sundhedsgevinsterne ved operationen, fx udsigten til at undgå følgesygdomme af overvægten. En gastric bypass-operation er ikke et mirakel. Med andre ord; hvis du i dit liv har opført dig som en idiot, og du efter en gastric bypass ikke laver om på dine vaner, vil status hurtigt være den samme som før operationen, og så er det måske bedre at lade være! Det er en garanti, at samleveren er den samme, kollegaerne er de samme, og det er du jo i bund og grund også. Du er, som du var før, dog med én forskel! Du har en mulighed for at lave om på dine vaner. Miraklet kommer fra dig, ikke fra en operation. Du må gå forrest i dit liv og bruge den hjælp, der er dig tildelt. Det er vigtigt, at du tager ansvar. Det er ikke andres skyld, at du er overvægtig, og det er ikke op til andre, at du skal lave om på dine vaner. Det kommer fra dig og kun dig. Denne bog er ikke en slankekogebog, ej heller en bog, der fornægter fedt og sukker, for vi er på ingen måde frelste eller helsefreaks, men det er en bog, der tager hensyn til de gener, som fedt og sukker kan medføre for nogle efter operationen. I bogen sammensætter vi en kost, der ikke bare er sund, men også velsmagende og nem at gå til. Vi har fokus på, at råvarer skal være billige, kunne fås i almindelige supermarkeder og genbruges fra dag til dag, så du ikke oplever unødigt madspild. Vi har på alle kostplaner valgt at bruge en del færdige produkter som fx Havrefras og proteinbarer, fordi vi ved, at man i en travl hverdag ikke kan lave alle dagens måltider fra bunden. Alle opskrifter og kostplaner er energiberegnede, så du kan se indhold af proteiner og kalorier for at hjælpe dig til at sammensætte kosten, så du får det minimum af kalorier og proteiner, din krop har brug for. Vi supplerer opskrifterne med vores råd og erfaringer, men husk, at det er dig, der bestemmer i dit liv, og dig, der har muligheden for at livet med en gastric bypass bliver et godt liv. 9

10 Hvad er en gastric bypass? Hvilke konsekvenser har det for krop og kost? 10

11 Kort om gastric bypass-operation Gastric bypass er en operation, der har til formål at hjælpe svært overvægtige personer med at komme ned i vægt samt bedre eventuelle følgesygdomme af overvægten, fx diabetes. De fleste patienter taber % af deres overvægt det første år efter operationen, hvorefter vægten for de fleste stabiliserer sig. I Danmark har operationen været udført siden 2005 på flere af landets hospitaler både offentlige og private. 1) En gastric bypass gør mavesækken mindre (25-50 ml), samtidig med at ca. en meter af den øverste del af tyndtarmen omkøres (bypasses). Operationen er en kombination af malabsorptive og restriktive procedurer, der gør, at man efter indgrebet spiser mindre og ofte har problemer med at optage forskellige næringsstoffer herunder vitaminer, mineraler, fedt og sukker. Der fjernes intet under operationen, da den gamle mave stadig har en funktion, idet den producerer fordøjelsesenzymer og udskiller galdesalte og enzymer fra bugtspytkirtlen blot i væsentlig mindre mængder end før operationen. Hvad betyder en operation for kosten? Gastric bypass har flere konsekvenser for kosten. Den lille nye mave kan ikke findele føden, som den normale mavesæk kan. Derfor skal man efter operationen spise langsomt og tygge sin mad meget grundigt for at undgå smerter, kvalme og ubehag. Maden ledes efter operationen fra maven og direkte ud i tyndtarmen. Det betyder, at optagelse af kalk, jern samt en stor del af proteinerne er nedsat efter operationen. Det er derfor vigtigt, at kosten efter operationen er rig på proteiner, fx kød, æg og mælkeprodukter. Efter operationen er udskillelsen af galdesalte og pancreas-enzymer ( bugspyt ) nedsat, og derfor er der ikke længere kapacitet til at fordøje en større mængde fedtstof. Fedtet vil fortsætte delvist ufordøjet ned i tyktarmen, hvor det kan udløse fedtdiarré. Sukker er også problematisk, og et stort indtag kan give hjertebanken, hedeture og mavesmerter (også kaldet dumping ). På baggrund af ovennævnte er det derfor vigtigt at tage et tilskud af vitaminer og mineraler hele livet og begrænse fedt- og sukkerindtaget. 2) Hvem er den typiske gastric bypass-patient? Alle data om patienter, der forundersøges og gastric bypass-opereres i Danmark, indberettes til en database, og disse data udgives hvert år i form af en årsrapport. Årsrapporter er offentlige tilgængelige og kan findes til gratis download på internettet. Følgende data er derfor hentet fra Årsrapporten fra 2010 fra Dansk Fedmekirurgiregister. I 2010 blev der på landsplan opereret 3638 patienter. Af dem var 77,4 % kvinder og 22,6 % mænd.gennemsnitsalderen var på operationsdatoen 40 år. Vægt ved henvisning var gennemsnitligt 128 kg svarende til et BMI på 44. Taljemål var gennemsnitligt 127 cm og hoftemål 134 cm. Ser man på følgesygdomme, kan man bl.a. se, at 74 % havde ledsmerter, 18,6 % havde diabetes, 28 % havde forhøjet blodtryk, 12 % forhøjet kolesterol og 14 % led af depression. Jobmæssigt var 60,5 % fuldtidsbeskæftigede, 2,4 % havde deltidsjob og resten var enten arbejdsløse, sygemeldte, pensionerede, uddannelsessøgende eller på orlov/barsel. 11

12 Før operation Som man kan se på billedet, kommer maden fra spiserør til mavesæk, og efter at have ligget her i 4-6 timer, hvor den æltes og blandes med mavesyre, kommer maden til tolvfingertarmen. Her sker bl.a. optag af vitaminer og mineraler, og der tilsættes galde og bygspyt for at nedbryde fedt og regulere blodsukker. Herefter fortsætter maden til tyndtarmen, så til tyktarmen indtil det udskilles, når al den livsnødvendige energi, væske, vitaminer og mineraler fra maden er udnyttet. Spiserør Mavesæk Bugspytkirtel Galdeblære Tolvfingertarm Tyndtarm 12

13 Efter operation Efter en gastric bypass kommer maden direkte fra spiserør til tyndtarm dog med et meget kort ophold i den lille nye mavesæk. Det betyder, at maden er mindre forarbejdet, når den kommer i tyndtarmen, og opholdstiden i mave-tarm-systemet er nedsat med nogle timer. Galde og bugspyt tilføres nu nede i tyndtarmen og ikke som før i tolvfingertarmen. Dette har betydning for optagelsen af fedt og sukker, som kan være meget nedsat efter operationen. Spiserør Ny mavesæk Tyndtarm Mavesæk Bugspytkirtel Galdeblære Tolvfingertarm Tyndtarm 13

14 14 Hvad er risikoen for komplikationer ved en gastric bypass? Eftersom der kun er opereret i Danmark siden 2005, har man ikke de store danske studier endnu. Siden 2010 har alle fedmekirurgiske centre i Danmark indberettet til en fælles database kaldet Dansk Fedmekirurgiregister. Første årsrapport fra 2010 har givet oplysninger om bl.a. komplikationer, vægttab og livskvalitet hos gastric bypass-opererede, men tallene er ikke helt dækkende, da indberetning frem til 1. september 2010 har været frivillig, hvorefter det blev obligatorisk at indberette. 3) En opgørelse fra Sundhedsstyrelsen i 2010 viser, at der i perioden er opereret patienter i Danmark (både gastric bypass og gastric banding). Samme opgørelse giver data om risikoen for tidlige komplikationer, det vil sige komplikationer forbundet med operation og indlæggelse som typisk er sårinfektion, blodpropper, lækage, lungebetændelse og urinvejsinfektioner. I 2010 er 4,4 % reopereret efter 30 dage, og dødeligheden i hele perioden er 0,07 % svarende til otte dødsfald på den femårige periode. 4) Til sammenligning er komplikationsrisikoen ikke højere end ved andre operationer. Dødeligheden er 0,1 % i forbindelse med en mere simpel operation som fjernelse af galdeblæren med kikkertkirurgi. 5) Det er vigtigt at bemærke, at ovennævnte tal kun dækker de første 30 dage efter operationen og derfor ikke komplikationer efter 30 dage. Efter de 30 dage kan der opstå senkomplikationer som eksempelvis galdesten, brok (kan opstå ved navle og lysken, men også inde i maven) og i værste fald tarmslyng. Der er i årsrapport fra Dansk Fedmekirurgiregister sat tal på antal af komplikationer inden for det første år efter operationen, og landsgennemsnittet er, at 3,2 % reopereres pga. en af ovenstående senkomplikationer. Tallene er dog ikke komplette, da indberetning kun har været obligatorisk siden 1/ Der vil derfor først foreligge et retvisende billede med den kommende årsrapport for ) Vi vil derfor i stedet fremhæve tal fra den nationale svenske database, SOREG, da de på mange områder vil være sammenlignelige med danske forhold. Ser man på tal fra 2010, har svenskerne set senkomplikationer hos 7,4 % af gastric bypass-opererede inden for det første år. Heraf var der 1,1 % med diagnosen brok, 1,4 % med tarmslyng og 1,5 % med mavesår. 7) Ud over ovennævnte komplikationer er der også risiko for ernæringsmæssige bivirkninger som træthed, løs mave, mavesmerter ved indtagelse af fed mad, forbigående hårtab og utilpashed ved indtagelse af sukkerholdige madvarer og drikke. Der kan ligeledes opstå mangel på vitaminer og mineraler, idet den del af tyndtarmen, hvor fx jern og kalk bliver optaget, lukkes af ved en operation. Hvis man ikke tager de anbefalede vitamin- og mineraltilskud eller optager tilskud dårligt, er der derfor risiko for at udvikle mangelsygdomme som eksempelvis knogleskørhed og jernmangel. 8) Ser man på større undersøgelser omkring gastric bypass, kan man også se på svenskerne, der har det mest kendte studie på gastric bypass-opererede, nemlig Swedish Obesity Study, SOS-studiet. 9) SOS-studiet har dokumenteret, at en gastric bypass forbedrer sundheden på lang sigt hos opererede sammenlignet med overvægtige ikkeopererede. Dette fordi gastric bypassopererede oplever forbedring af følgesygdomme samt lavere dødelighed end overvægtige ikkeopererede. Dette studie var en del af baggrunden for, at Sundhedsstyrelsen i 2005 tog den endelige beslutning om at tillade fedmekirurgi i Danmark, da det kort sagt kunne dokumenteres, at der var flere fordele end ulemper ved at operere svært overvægtige. Ud over forbedret sundhed kan man dokumentere en bedre livskvalitet hos gastric bypass-opererede sammenlignet med overvægtige ikkeopererede. 10)

15 Hvad er en gastric bypass? Kort fortalt er det altså ikke risikofrit at gennemgå en gastric bypass, og det er vigtigt for os at understrege, at vi ikke vil forherlige eller direkte anbefale andre at få en gastric bypass. Når vi alligevel blander os i debatten og skriver denne bog, så er det, fordi vi ser en gastric bypass-operation som en løsning for rigtig mange med BMI >35 og fordi 98 % af alle opererede trods disse komplikationer er tilfredse med deres operation og får et sundere liv samt en bedre livskvalitet efter operationen. 11) Alternativer til gastric bypass Hertil kommer, at der i skrivende stund ikke er mange alternativer til gastric bypass, da kost- og motionsomlægning desværre sjældent er en holdbar løsning i sig selv, når først vægten når op i BMI-kategorien svær fedme. En stor procentdel af de personer, der opnår et stort vægttab ved kost- og motionsomlægning, er desværre tilbage ved udgangsvægten eller en højere vægt efter en kort periode. Dette ser man bl.a. i det svenske SOS-studie, hvor de ikkeopererede, der blev fulgt i forsøget, ikke formåede at opnå eller vedligeholde vægttabet på samme måde som de bypass-opererede. 12) Dette skyldes ikke manglende rygrad eller viljestyrke hos dem, der tager det hele på igen, men er et udtryk for, at der bl.a. sker en masse hormonelle ændringer med kroppen, når man bliver svært overvægtig. Det betyder, at disse hormoner kan forstyrre eksempelvis sult og mæthed, insulinomsætning og mange andre processer i kroppen og dermed gøre det svært at holde vægten efter vægttabet. Man kæmper altså en ulige kamp mod sin egen krop, når man forsøger at holde vægten, og mange taber desværre denne kamp mod kiloene. Det bedste er derfor slet ikke at blive svært overvægtig med et BMI over 35, men når skaden er sket, er det svært at ændre noget permanent kun ved hjælp af kost og motion. Det er selvfølgelig rigtig ærgerligt at sige som diætist, da det selvfølgelig ville være bedst, hvis vi kunne hjælpe mange flere uden indgribende kirurgi i mave-tarm-kanalen. Der forskes meget på området, og forhåbentlig vil man kunne knække fedmegåden i fremtiden, men på nuværende tidspunkt er en gastric bypass-operation for mange en god løsning, hvis først BMI et er 35 eller derover. Hvem bør ikke få en gastric bypass-operation? Selv om der kan være gode ting at sige om en gastric bypass-operation, så er der stadig en stor gruppe, hvor operation ikke er en mulighed. Det kan eksempelvis være, hvis man har en sygdom i mave-tarm-systemet, hvis man lider af svær psykisk sygdom, er afhængig af medicin, stoffer eller alkohol eller ikke har et BMI, der er højt nok. Derudover skal gastric bypass heller ikke være den første løsning, men den absolut sidste, når alt andet er forsøgt. 13) 15

16 16 olsens historie

17 17

18 18 Maks. et år. Beskeden var hård og kontant. Nærmest en dødsdom. Jeg var for fed, for stresset, drak for meget alkohol, havde et tårnhøjt blodtryk, søvnapnø, dårlig kondition, og sådan kunne jeg blive ved. Så for mig var tanken om en operation nærmest en redningskrans, jeg fik kastet i favnen. Jeg var derfor oprigtig glad, da jeg fik min gastric bypass-operation bevilget. Det er afgørende, at den mentale del er på plads, så man er klædt ordentligt på, hvis man beslutter sig for operation. Der er ikke nogen facitliste for, hvordan ens mentale tilstand vil blive, da vi alle er forskellige. Mit råd er, at du skal sørge for at få det hele talt rigtig godt igennem. Få talt med lægen, diætisten, din familie og andre opererede. Jo bedre du forbereder dig, jo større er chancen for, at du kommer rigtig godt ud på den anden side. Der vil selvfølgelig også være dumme dage, hvor verden bare går i sort, dem har vi alle, men alle de gode ting opvejer langt de dårlige. Nogle oplever efter operationen stress, hårtab, søvnløshed eller andre ubehagelige tilstande. Men tro mig, det er forbigående perioder, der forsvinder igen. Oplever du det eller noget lignende, skal du ikke gå i panik, selv om det kan være svært, når man nu lige skulle til at have det godt. Tålmod er en dyd. Mange udenforstående tænker, at du har valgt den lette løsning. Men sådan ligger landet ikke. Du valgte den sidste. Alt har været prøvet. Din krop er blevet nulstillet, og den allersværeste kamp har hermed taget sin begyndelse. Du får kun én chance, så det er nu, du må lære at vende hjernen 180 grader, ellers er alle anstrengelserne spildt. Så ligger jeg her endelig. Pakket og klar til min gastric bypass-operation. Det var nok ikke så overraskende for mine omgivelser, som det var for mig selv. Mange år med stress. Konstant for lidt søvn. Arbejde til langt op over begge ører. Og sidst, men ikke mindst var jeg efterhånden blevet svært overvægtig. Sammenlagt en rigtig dårlig kombination, der selvfølgelig til sidst sætter nogle helbredsmæssige spor, som ikke er til at spøge med. Egentlig var jeg helt klar over, at det var en temmelig problematisk situation, selv om jeg igen og igen forsøgte at fortrænge det. Det var slemt, for ikke at sige voldsomt slemt! 156 kilo og 174 cm høj. Så er det sagt. Som en lille tilføjelse skal det nævnes, at jeg i dag, efter min operation, faktisk er 175 cm høj. Og hvorfor så det? Jeg har jo for mange år siden nået den alder, hvor jeg er stoppet med at vokse. På grund af min efterhånden kæmpestore vom blev min rygsøjle spændt som en bue, og jeg blev ca. en cm kortere. I dag er jeg blevet højere, til gengæld er mine fødder blevet mindre. Før gastric bypass var min skostørrelse 43½, i dag er den 42½. Sådan! Som sagt, nu lå jeg der så. Med blinkende elektroder, der sagde mærkelige lyde og som formentlig indikerede, at alting absolut ikke var, som det burde være. For at sige det mildt, så havde jeg jo gennem lang tid levet på kanten af, hvad rimeligt var, så det var tæt på sidste udkald for at få lavet rammerne for mit liv om. Tusinde tanker var gået gennem mit hoved, og mine indre bortforklaringer havde været utallige og ofte selvmodsigende. Konstant prøvede jeg på at overbevise mig selv om, at det hele nok ikke var så slemt, og at mine problemer stille og roligt over tid ville forsvinde af sig selv. I hele mit voksenliv har jeg altid troet mest på mig selv. Andre vil måske kalde mig bedrevidende. Men på et splitsekund blev hele min verden drejet 180 grader. Jeg måtte nødtvunget erkende, at jeg nok ikke var helt på det rene med, hvad det her handlede om. Der var kun én vej, uanset hvad jeg tænkte eller mente. Det var dødeligt alvor. Min historie ligner formentlig din? Eller en pårørende, en ven eller en person, du kender? Vi starter alle med det samme sæt spillekort. Men er vi gode nok til at blande dem? Vi kender værdien af de enkelte kort og spiller dem ud med sikker hånd gang på gang. Slankekure har der været uendeligt mange af, og med hensyn til vægtforøgelse er det også kun gået en vej op, op og op. Hvad er det, der sker? Hvorfor går det hele tiden den forkerte vej? Vi ved jo alle sammen godt, at det kan være farligt. Men ligegyldigt, hvor mange gange vi forsøger at

19 Olsens historie blande kortene, gentager det samme sig igen og igen. Vi taber alle spillene. Nu er jeg startet på et helt nyt spil, og jeg har besluttet mig for, at min stædighed skal bruges som drivkraften til at gøre mig til en vinder denne gang. Jeg vil blive et nyt menneske. Jeg vil få et nyt liv. Jeg vil glæde mig over min nye chance. Kampen for forståelsen har taget meget lang tid. Men nu er jeg her, fast besluttet på at respektere det, som jeg nu har fået tildelt. Når det er sagt, må jeg i samme åndedrag sige, at gastric bypass ikke nødvendigvis er den bedste løsning for alle. Du er den eneste, som kan afgøre dette. Det er en hjælp til selvhjælp. Hvis du går i gang, så må du først og fremmest lære at passe på dig selv og forstå, at livet ikke kan leves på samme måde som før. Alle omkring dig ægtefællen, familien, vennerne og kollegaerne, ja faktisk også dig selv, er rent faktisk de samme som tidligere. Men alligevel skal du nu til at vende alting på hovedet. Forstå og lære at håndtere alt det, du ikke forstod tidligere. Og det er ved gud ikke nemt! Selv om du synes, det hele ser sort ud, så er der lys for enden af tunnelen, og tro mig, kampen for at nå derhen, er det hele værd. Mit nye liv begyndte præcis den 4. oktober 2010, dagen hvor jeg fik min gastric bypassoperation. Seks uger tidligere lå jeg med næsen i vejret. Situationen var kritisk. For at blive godkendt til en operation, skulle jeg på normal vis tabe mig 15 kg over 15 uger. Det betød et kg om ugen. Uoverskueligt eller meget rimeligt? Jeg bed tænderne sammen og opbyggede al min viljestyrke. Efter kun seks uger havde jeg nået målet. De første tre uger forsvandt 10 kg, de efterfølgende tre uger røg der 5 kg. Ganske godt gået, syntes jeg selv, da jeg stolt ringede til hospitalet og fortalte, at nu var kufferten pakket og at jeg kunne være på pletten inden for en time. De grinede ikke højlydt, men jeg fornemmede et lille smil, da de informerede mig om, at jeg var rigtig heldig. Jeg kunne komme til om en uge. En smule slukøret blev jeg vel nok over denne besked. Som trøst havde jeg nu fået en hel uge, hvor jeg kunne tabe mig endnu mere. Men ak, træerne vokser som sagt ikke ind i himmelen. I denne sidste uge måtte jeg virkelig kæmpe for ikke at tage på igen, og herved miste retten til en operation. Dagen kom, og jeg troede fuldt og fast på, at det her virkede. Jeg var dybt taknemmelig og ydmyg over, at man gav mig chancen og muligheden for at forandre mit liv. Jeg fik fuld narkose, det var bare dejligt, og jeg blev vækket stille og roligt, det var også bare dejligt. Fuld af velvære stod jeg ud af sengen for selv at gå fra opvågningsstuen til mit værelse. Endte med et brag direkte i gulvet, alt imens elektroder og drop fløj omkring ørerne på mig. Det var noget rigtig rod. Hvad fanden laver du, Olsen? Narkosen skal lige ud af kroppen, inden du bevæger dig nogle steder hen. Tre mand høj fik med lodder og trisser bugseret mig tilbage i sengen, elektronikken reetableredes, og jeg nappede mig den ekstra lur, jeg havde glemt at få før. En fin entre i mit nye liv. Nok om det. Nu var jeg i gang. Computeren i den øverste etage var sat i højeste gear, og drønede derudad. Myriader af tanker og spørgsmål myldrede ud derfra. Hvad kan jeg spise? Hvad kan jeg tåle? Hvad kan jeg drikke? Hvad? Hvad? Hvad..? Perioden med de mange spørgsmål lige efter operationen er nok den sværeste. Men på mange måder også en rigtig god oplevelse. Det er nyt. Det er spændende. Det er en skøn følelse. Så jeg vil endnu en gang gentage, hvad jeg sagde tidligere. Kæmp kampen, det er virkelig det hele værd! Med til historien hører også den kendsgerning, at de reaktioner, du vil få på din situation fra familie, venner og kollegaer mv., ikke nødvendigvis altid vil være den samme, som det, du selv oplever. Du kan personligt være nok så afklaret, men ikke forvente at andre, der ikke har oplevet det samme som dig, helt forstår, hvad det hele handler om. Livet bliver jo vendt lidt op og ned, og selv om du føler dig nok så klar i dit eget hoved, kan det være svært at modstå nogle af de situationer, der kan opstå. Man overraskes ofte, men heldigvis også tit på den positive måde. 19

20 Tyk, fed, overvægtig, svært overvægtig. Kært barn har mange navne. Hvordan opfatter du dig selv? For mig var det tidligere ikke noget problem, at jeg var tyk. Familie, venner og bekendte havde heller ikke de store problemer med min størrelse. Egentlig er jeg ikke helt klar over hvorfor. Måske fordi at jeg som person også fylder meget, eller måske på grund af den måde jeg var tyk på. Men tyk, det var jeg. Meget tyk, puha. Dilemmaet ligger måske i, at nogle mennesker syntes, at det var o.k. at omtale mig som tyk og måske ligefrem kunne finde på at klappe mig på maven med ordene; Har du selv spist alt maden? Som seriøst arbejdende kok var det meget nedværdigende, og jeg havde mest af alt lyst til at stikke vedkommende en lussing. Det gjorde jeg selvfølgelig ikke og vil på ingen måde opfordre til vold, men jeg må indrømme, at lysten var der. Jeg tror ikke, at fremmede selv er helt klar over, hvor ondt det gør, når de kommenterer eller skal være sjove på bekostning af en overvægtig person. Jeg kunne aldrig selv finde på at genere folk, fordi de var tynde, høje eller havde et grimt udseende og hive dem i øret med en sjov bemærkning om, hvornår de flyveører skal lægges ind til hovedet. Må jeg så bede om lidt anstændig opførsel og pli, tak! Men det stopper ikke. I dag møder jeg kommentarer som; Nu skal du vel ikke tabe dig mere eller Pas nu på, du ikke bliver for tynd. Egentlig en lidt underlig situation, som jeg har et lidt ambivalent forhold til. Dog er folk holdt op med at klappe mig på maven. Når du beslutter dig for at blive opereret, skal du tænke over, at dit udseende vil komme til at forandre sig væsentligt, hvilket i nogle tilfælde kan få konsekvenser for forholdet til din ægtefælle eller partner. Er de parate til at tage imod et menneske med et helt nyt udseende? De kan måske være bange for at miste dig eller være utrygge omkring, hvad den nye situation vil indebære for jeres forhold? Det er altid godt at være lidt forudseende, så eventuelle problemer på dette område er forberedt i ordentlig tid. Stædighed er som tidligere nævnt en af mine både gode og dårlige egenskaber. Bliver jeg pålagt noget, jeg ikke selv har valgt, ved jeg ikke rigtig, om jeg vil gøre det, eller også prøver jeg mig lidt frem. Måske er der ligefrem lighedstegn mellem overvægt og stædighed. Men en ting er helt sikker, overvægt er lig med et liv på kanten. Som ung var jeg en rigtig vildbasse, der altid helst gik mod strømmen. Jeg røg, drak, kørte for hurtigt i bil og levede i, hvad man kalder overhalingsbanen. Da jeg ad åre blev fornuftig, og vildskaben dæmpede sig, kom overvægten snigende. Jeg havde hermed fundet en ny vej i overhalingsbanen, der var mindst lige så farlig som de tidligere. Og sjovt nok. Efter operationen, skulle jeg lige prøve det hele igen. Det gik rigtig skidt. Heldigvis fik jeg inden for små tre uger stoppet de unoder igen. Til slut vil jeg sige; Pas rigtig godt på dig selv og på dit liv. Tænk på, at det hele foregår inde i dit hoved. Indtil kloge mennesker opfinder en pille eller lignende, der kan styre trangen til mad, vil gastric bypass være den rigtige løsning for mange. Hvad du ønsker med dit liv, er din beslutning, og kun din. Uanset om du vælger, at nu er det nu, eller satser på den sidste chance, så er beslutningen altid din egen, og vær glad for det. Vi skal jo alle herfra på et tidspunkt. Valget er dit eget. Alt det bedste til dig og dine. Olsen Den Skaldede Kok Klik her og se interview (Bog og forfatter) med Carsten Olsen (Den Skaldede Kok) fra dk4 20

Patientvejledning. Kost efter gastric banding. Lidt men godt

Patientvejledning. Kost efter gastric banding. Lidt men godt Patientvejledning Kost efter gastric banding Lidt men godt Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastric banding er den øverste del af mavesækken meget lille, og du kan ikke længere spise store måltider.

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Patientvejledning. Kost efter gastric sleeve. Lidt men godt

Patientvejledning. Kost efter gastric sleeve. Lidt men godt Patientvejledning Kost efter gastric sleeve Lidt men godt Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastric sleeve rummer mavesækken kun mellem 50 og 200 ml, og du kan ikke længere spise store mål tider.

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Patientvejledning. Kost efter gastrisk bypass. Lidt men godt

Patientvejledning. Kost efter gastrisk bypass. Lidt men godt Patientvejledning Kost efter gastrisk bypass Lidt men godt Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastrisk bypass rummer mave sækken kun ca. 20 ml, og du kan ikke længere spise store måltider. For at holde

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE FYSISK SUNDHED AUGUST 2013 SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE Spis sund mad, se mindre TV, bevæg dig, sov godt, lav en klar aftale om alkohol med dine forældre og hold dig fra rygning. Spis

Læs mere

Kostvejledning til ileostomipatienter

Kostvejledning til ileostomipatienter Kostvejledning til ileostomipatienter 2 Forord I denne pjece kan du læse en vejledning om mad og drikke, så du kan tage hensyn til, at du har fået en ileostomi. Desuden kan du bruge denne pjece som inspiration

Læs mere

Guide: Tab dig med lynkur

Guide: Tab dig med lynkur Guide: Tab dig med lynkur Mange kure lover stort vægttab på kort tid, men virker de? BT har testet en af de mest populære lynkure, kålsuppekuren Af Stine Kjærside, oktober 2012 03 Tab dig med kålsuppen

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB Indholdsfortegnelse KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB PERSONLIG PLAN TIL DIG DER VIL HAVE SUCCES MED VÆGTTAB 3 4 5 7 9 Komplet kostplan

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

4 mdrs. hold. Kliniske diætister

4 mdrs. hold. Kliniske diætister 4 mdrs. hold Kliniske diætister Hvor stort vægttab forventes? Typisk vægttab efter GB er 60-80% af sin overvægt og det går hurtigst de første måneder. Typisk ved 4 mdrs. kontrol vil være en 40-50% af overvægten.

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Kostvejledning til ileostomipatienter

Kostvejledning til ileostomipatienter Kostvejledning til ileostomipatienter Pjecen er udarbejdet i oktober 2005 af danske stomisygeplejersker tilhørende det Faglige Selskab for sygeplejersker i stomiplejen www.dsr.dk/msite/fs22. Redigeret

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17%

Læs mere

Tab to buksestørrelser på 6 uger

Tab to buksestørrelser på 6 uger Tab to buksestørrelser på 6 uger Der er ingen grund til at gå rundt om den varme grød længere. Få de smalle hofter tilbage med en 6-ugers kur, der giver dig synlige resultater og måske blod på tanden til

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi Undervejs i stråleterapiforløbet kan mange spørgsmål dukke Hoved-halskræftpatienter i stråleterapi op: - Hvorfor opstår bivirkninger ved stråleterapi? - Hvilke bivirkninger kan opstå? - Hvorfor har det

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Sundhedsfremmende appetit på livet

Sundhedsfremmende appetit på livet Sundhedsfremmende appetit på livet Besøg os på: www.madomsorg.dk - og facebook: Sundhedsfremmende appetit på livet (facebook.com/sundhedsfremmende) Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når

Læs mere

Diætisten - Din hjælp til et sundere liv

Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Udgivet af Foreningen af Kliniske Diætister Redaktion: Lisa Bolting Heidi Dreist Pia Houmøller Udarbejdelse: PRspektiv Layout og design: ekvator ApS Fotos: GettyImages

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Forfatter Tina Krogh Materialet er støttet af Ministeriet for Børn og Undervisnings Tips- og Lottopulje 2010. Materialet inkl. billeder kan frit anvendes i undervisningssammenhænge

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Løberens kost og ernæring

Løberens kost og ernæring Løberens kost og ernæring Hvem er jeg? Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning Diætist STOTT pilates instruktør Personlig træner med speciale i udholdenhedsidræt, skader og kropsholdning Camilla.birkebaek@mail.dk

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Sæt følgende op på dit køleskab eller smæk dem over din seng og lær dem udenad:

Sæt følgende op på dit køleskab eller smæk dem over din seng og lær dem udenad: Min trin-for trin favoritkostplan, der vil gøre dig 10 pund lettere og kvikkere i løbet af 10 nemme korte dage. Henvender sig primært til den, som gerne vil tabe sig nogle få kg; eller som en igangsætter

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Energi til hele skidagen

Energi til hele skidagen Energi Til Hele Skidagen - 1 - Energi til hele skidagen En rapport fra skifitness.dk af Anja Bolbjerg De fleste kender fornemmelsen af at gassen går ud af ballonen op ad skidagen. Den sædvanlige kost på

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut.

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde n Da kvinder ikke kun føder om dagen, tvinges de fleste jordemødre til at arbejde om natten.

Læs mere

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM)

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Diætkontoret Med sygdommen KOL vil din livskvalitet afhænge meget af din ernæringstilstand og

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Fordøjelse. Søs Wollesen Læge

Fordøjelse. Søs Wollesen Læge Fordøjelse. Søs Wollesen Læge Du bliver hvad du spiser....nej du bliver hvad du fordøjer.. Fordøjelses-besvær Ca. 1,5 mio danskere har symptomer fra deres fordøjelsessystem i løbet af 1 år Mere end ½ mio.

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes 1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Sukkerafvænning for alle Bogen her er skrevet for at hjælpe dig med at slippe af med din trang til sukker og give dig en sukkerafvænning. Bogen er ikke skrevet

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Kostråd efter Gastric Bypass

Kostråd efter Gastric Bypass Patientinformation Kostråd efter Gastric Bypass Kliniske diætister Endokrinologisk Afdeling M Kostråd efter gastric bypass Gastric bypass en hjælp til selvhjælp. Det er vigtigt, at du lærer signalerne

Læs mere

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? Opgave 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? 1. man bliver meget sund af jobbet 2. man spiser ofte meget usundt og er i risiko for stress 3. man taber sig hurtigt i vægt 4. man lever lige så sundt

Læs mere

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringsdrikke og ernæringscremer Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt og

Læs mere

Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem?

Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem? Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem? # 1 Flere og flere madvarer har en næringsdeklaration, og det er godt, for så kan du undersøge, om det, du spiser, er sundt. Sådan kan du

Læs mere

Basisviden kost og ernæring

Basisviden kost og ernæring Basisviden kost og ernæring Hvorfor skal man tabe sig? Der er mange gode grunde til at smide de overflødige kilo. Fysiologisk set er svær overvægt forbundet med en række følgesygdomme som ledsmerter og

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Patientvejledning. Graviditet efter gastric bypass

Patientvejledning. Graviditet efter gastric bypass Patientvejledning Graviditet efter gastric bypass Overvægtsoperation er ingen hindring for, at du kan blive gravid. Tværtimod vil muligheden for at opnå graviditet bedres efter et stort vægttab. Det er

Læs mere

TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE

TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE Type 2-diabetes - en folkesygdom 200.000-300.000 danskere har type 2- diabetes. Derudover får 10.000-20.000 hvert år sygdommen, der også kaldes type 2-sukkersyge.

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier Hurtig Diabetesmad Hurtig Diabetesmad Velsmagende retter på højst 30 minutter Louise Blair & Norma McGough Atelier First published in Great Britain in 2002 by Hamlyn a division of Octopus Publishing Group

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Patientvejledning. Irritabel tarm. Tyktarm

Patientvejledning. Irritabel tarm. Tyktarm Patientvejledning Irritabel tarm Tyktarm Irritabel tarm (colon irritable) er en tilstand, hvor tyktarmens normale bevægelser er ændret, så tarmindholdet ikke føres fremad mod ende tarmen på normal vis.

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

Og deres resultater er ikke til at tage fejl af; 122 kilo tabte de 6 deltagere på 16 uger.

Og deres resultater er ikke til at tage fejl af; 122 kilo tabte de 6 deltagere på 16 uger. 4 kvinder og 2 mænd har gennemført Lev Livet kuren til punkt og prikke og du kunne følge dem i efterårssæsonen 2013 i livsstilsprogrammet; Lev Livet på TV2 Øst. Og deres resultater er ikke til at tage

Læs mere

Figuactiv. Figuactiv Shakes. (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter)

Figuactiv. Figuactiv Shakes. (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter) Figuactiv (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter) Ernæring og nydelse Når du ønsker at tabe dig målrettet, skal to af de daglige måltider normalt erstattes

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

Guide: Få flad mave på 0,5

Guide: Få flad mave på 0,5 Guide: Få flad mave på 0,5 Er maven lidt for bulet for din smag, så er der masser at gøre ved det og det kan sagtens gøres hurtigt, lover eksperterne. Af Julie Bach, 9. oktober 2012 03 Få den flade mave

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft

Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft Energi-vendepunkt I 8 år var min energi i bund, og lamperne lyste rødt. Det var ikke sjovt, at jeg udadtil skulle virke som et energi-bundt, imens jeg

Læs mere

Vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler Vitaminer og mineraler VITAMINER OG MINERALER Vitaminer og mineraler er nødvendige for at holde alle kroppens funktioner i gang. Mangel på blot et enkelt vitamin eller mineral kan bringe kroppen ud af

Læs mere

Hvordan kan jeg få mad nok?

Hvordan kan jeg få mad nok? Derfor er det vigtigt at få nok at spise Vægttab i forbindelse med sygdom betyder tab af vigtigt muskelvæv. Ved en slankekur tabes fortrinsvis fedtvæv, men dette er ikke tilfældet under sygdom på grund

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere