ActiFry Varier fornøjelsen
|
|
- Johan Bendtsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Varier fornøjelsen
2 indholdsfortegnelse Krydrede kyllingelår 4 Bolognaise-sauce 4 Kalkunfilet med 3 slags peberfrugt 5 Dampet fisk 6 Laks med sesamfrø 6 Provençalske kæmperejer 7 Rigtige pommes frites 8 Sauterede grøntsager på middelhavsfacon 8 Risotto med safran 9 Granola med tranebær og pekannødder 10 Æbler, hasselnødder og popcorn 10 Minipandekager med banan 11 Kogetid 12 BEMÆRK: Denne bog er beregnet til modellerne 1 kg og Family 1,5 kg = Family = Family VIGTIGT: For ikke at beskadige apparatet skal du nøje overholde mængden af ingredienser og væske angivet i opskriftsbogen, i henhold til modellen af dit apparat. Næringsværdien er beregnet pr. portion. tsk: teske / spsk: spiseske
3 nutritious & delicious Nye opskrifter for helbredets skyld God ernæring består naturligvis i at spise varieret og afbalanceret, men ikke bare det, for ernæring er meget mere end bare ingredienserne. Den måde maden tilberedes på spiller en vigtig rolle i den ernærings- og smagsmæssige omdannelse af fødevarerne (smag, tekstur, osv.). Alle apparater er ikke lige gode, så derfor ha udviklet en serie, der er helliget ERNÆRING TIL STØRRE NYDELSE: smarte køkkenredskaber, som bevarer den ernæringsmæssige værdi og fremhæver ingrediensernes sande smag. Unikke løsninger investerer i forskning for at opfinde apparater med unikke ernæringsmæssige egenskaber, som valideres af videnskabelige undersøgelser. Vi informerer dig har altid været optaget af at hjælpe dig i det daglige ved at opfinde hurtige, praktiske og nemt anvendelige redskaber til at lette madlavningen. Det er meget længe siden tanken om at lave pommes frites med ganske lidt olie begyndte at spire Det er især vores forskning i madlavningsprocesser i samarbejde med franske universiteter, som har sat os i stand til at angribe dette problem fra en ny vinkel. Denne nye viden har gjort det muligt for os at fastslå oliens rolle i kogningen og de nøjagtige parametre for olien, så pommes fritterne bliver sprøde udvendigt og bløde indvendigt. Da vi først havde fundet fremgangsmåden og beherskede den, skulle den overføres til et køkkenapparat Det tog ikke mindre end fem generationer af prototyper og masser af smagstests, før vi opnåede den ønskede kvalitet og de ønskede resultater. Takket være vores forskning og vort praktiske arbejde med fremstillingen har vi i dag indgivet fire patentansøgninger vedrørende denne revolutionerende fremgangsmåde. Der er gået mere end 10 års forskning fra ideen blev undfanget og til den første «serie»-produktion i januar er resultatet af et holdarbejde og fremstilles i dag i flere tusinde eksemplarer om dagen i Frankrig, i hjertet af Bourgogne-området!
4 PR. PORTION: 285 kcal Proteiner: 46,4 g ~ Fedt: 9,7 g ~ Kulhydrater: 0 g Krydrede kyllingelår TILBEREDELSE 5 min KOGETID 20 min 600 g kyllingelår uden skind, 1 vineddike, ½ Tabasco, 1 olivenolie, salt PR. PORTION: 212 kcal Proteiner: 21,5 g ~ Fedt: 11,3 g ~ Kulhydrater: 5,6 g Bolognaisesauce TILBEREDELSE 10 min KOGETID 35 min 400 g hakket oksekød (5% fedt), 5 cl rødvin, 300 g flåede tomater, ½ løg skåret i skiver, 2 olivenolie, salt Family TIL 6 PERSONER TILBEREDELSE 5 min KOGETID 30 min Family TIL 6 PERSONER 900 g kyllingelår uden skind, 1 vineddike, ½ Tabasco, 1 olivenolie, salt 1 Læg kyllingelårene i en skål med vineddike, salt og Tabasco. Lad dem marinere natten over. 2 Hæld olien i, lad den varme op og tilføj kyllingelårene med marinaden. 3 Lad dem stege i 20 til 30 min. i henhold til modellen. TILBEREDELSE 10 min KOGETID 45 min 600 g hakket oksekød (5% fedt), 5 cl rødvin, 450 g flåede tomater, 1 løg skåret i skiver, 2 olivenolie, salt 1 Lad olien varme op i, tilføj løg og lad det stege i 5 min. Tilføj det hakkede kød og krydderier og lad det stege i ca. 10 min. 2 Hæld rødvinen i og kog videre. 3 Tilføj de flåede og hakkede tomater og lad det hele simre i 20 til 30 min. i henhold til modellen. Kyllingelår uden skind giver proteiner af god kvalitet med få fedtstoffer. Sammen med pasta, ris eller polenta udgør denne sauce, som er rig på proteiner og grøntsager, et komplet og velafbalanceret måltid. 4
5 Kalkunfi let med 3 slags peberfrugt TIL 4 PER ERSO SONE NER TILBEREDELSE 15 min KOGE TID 25 min 600 g kalkunfilet i strimler (1 cm x 3 cm), 3 peberfrugter befriet for kernerne (1 rød, 1 grøn, 1 gul), 1 løg skåret i skiver, 2 fed hakkede hvidløg, 2 olivenolie, ½ glas hvid portvin, ½ cider-vinaigre, 1 dl vand, salt, peber Family TIL 6 PER ERSO NER TILB ERED EDEL ELSE 20 mi n KOGE TID 35 min 900 g kalkunfilet i strimler (1 cm x 3 cm), 5 peberfrugter befriet for kernerne (2 rød, 2 grøn, 1 gul), 1 løg skåret i skiver, 3 fed hakkede hvidløg, 2 olivenolie, ½ glas hvid portvin, ½ cider-vinaigre, 1,5 dl vand, salt, peber 1 Skær peberfrugterne i 2 cm brede strimler. Læg dem i sammen med løgene, tilføj olivenolien og lad det stege i 10 til 15 min. 2 Tilføj hvidløget og steg videre i 5 min. Smag til. 3 Tilføj kalkunstrimlerne til grøntsagerne sammen med hvid portvin, vand og cider-vinaigre, og lad det stege i 10 til 15 min. i henhold til modellen. Kalkunkød indeholder mange proteiner af høj kvalitet og har et lavt fedtindhold. Fedtsyrerne er hovedsageligt af typen mono- og flerumættede fedtsyrer, som bidrager til god hjerte/karfunktion. NÆRINGSVÆRDI PR. PORTION Proteiner: 36 g ~ Fedt: 11,4 g ~ Kulhydrater: 23,2 g 344 kcal 5
6 PR. PORTION: 270 kcal Proteiner: 26,8 g ~ Fedt: 14,1 g ~ Kulhydrater: 10,3 g Dampet fisk TILBEREDELSE 15 min KOGETID 20 min 500 g fisk (laks og havtaske), ¼ agurk, ½ fennikel, Hakket purløg, 2 tomater, Saften fra 2 citroner, Hakket frisk persille, 5 cl af fiskefond, 5 cl fløde, 1 olivenolie, Salt & peber PR. PORTION: 245 kcal Proteiner: 25,3 g ~ Fedt: 14 g ~ Kulhydrater: 3,2 g Laks med sesamfrø TILBEREDELSE 5 min KOGETID 5 min 500 g laks i terninger, 1 sojasauce, 1 citronsaft, 1 spsk honning, 1 spsk sesamfrø, 1 tsk paprika, peber Family TIL 6 PERSONER TILBEREDELSE 15 min KOGETID 25 min 750 g fisk (laks og havtaske), ½ agurk, 1 fennikel, Hakket purløg, 3 tomater, Saften fra 3 citroner, Hakket frisk persille, 7,5 cl af fiskefond, 7,5 cl fløde, 1 olivenolie, Salt & peber 1 Skær fisken i tern, tilsæt halvdelen af citronsaften og marinér. Hak fennikel og tomater. Skær agurken i halve skiver. 2 Læg fisken i, tilsæt salt og peber. Tilsæt agurk, forårsløg, fennikel, tomater og halvdelen af citronsaften. Hæld en skefuld olivenolie i. Kog 15 til 20 min. 3 Hæld fiskefond og fløde i. Kog i yderligere 5 min. Drys med persille. Family TIL 6 PERSONER TILBEREDELSE 5 min KOGETID 5 min 750 g laks i terninger, 1 sojasauce, 1 citronsaft, 1 spsk honning, 1 spsk sesamfrø, 1 tsk paprika, peber 1 Læg laksen i en skål og lad den marinere med sojasauce, citronsaft, honning, sesamfrø, paprika og peber i 15 min. 2 Steg den marinerede laks i i 5 min. 3 Server den. Blandingen af fisk giver mulighed for kontrol af fedtindtag og opretholder samtidigt en god kilde til omega 3 fedtsyrer, der beskytter det kardiovaskulære system. Laks er en fed fisk, som giver proteiner af god kvalitet, samt omega-3- fedtstoffer, som bidrager til god funktion af hjerte/karsystemet. 6
7 Kæmperejer à la provençale Kæmperejer indeholder meget få kalorier, og de indeholder frem for alt proteiner og forskellige B-vitaminer. TIL 4 PER ERSONER TI LBEREDEL EL SE 20 min KO GETID 12 min 800 g kæmperejer, 1 løg skåret i skiver, 5 fed hakkede hvidløg, ½ bundt hakket persille, 3 olivenolie, 1 citron, salt, peber Family TIL 6 PERSONER TILBEREDELSE 20 min KOGETID 15 min 1,2 kg kæmperejer, 2 løg skåret i skiver, 6 fed hakkede hvidløg, 1 bundt hakket persille, 3 olivenolie, 2 citroner, salt, peber 1 Skyl kæmperejerne i koldt vand og tør dem af. Læg kæmperejerne i et fad og dæk dem med hvidløg, løg, persille og olie. Lad dem marinere i 15 min. 2 Steg kæmperejerne sammen med marinaden i 12 til 15 min. Når kæmperejerne har fået en flot orange farve, krydres med salt og peber. 3 Server dem med citronbåde. NÆRINGSVÆRDI PR. PORTION Proteiner: 28,7 g ~ Fedt: 11,2 g ~ Kulhydrater: 11,1 g 261 kcal 7
8 PR. PORTION: 198 kcal Proteiner: 5,2 g ~ Fedt: 2,5 g ~ Kulhydrater: 41,5 g Rigtige pommes frites TILBEREDELSE 15 min KOGETID 40 min 1 kg kartofler (skrællede og skyllede), 1 olie, salt Family TIL 6 PERSONER TILBEREDELSE 15 min KOGETID 45 min 1,5 kg kartofler (skrællede og skyllede), 1 olie, salt 1 Skær kartoflerne i stave efter behag: størrelse 8 x 8 mm, 10 x 10 mm eller 13 x 13 mm. Skyl fritterne i rigeligt vand, lad dem dryppe af og tør dem omhyggeligt. 2 Anbring fritterne i. Hæld olien jævnt over fritterne. 3 Lad dem koge i 40 til 45 min. alt efter tykkelsen. Eftersom der er så mange forskellige måder at tilberede kartofler på, kan man servere dem meget ofte, uden at det bliver kedeligt. Hvad angår pommes frites, så er de kun skadelige, hvis man serverer dem hver dag, men ikke hvis det kun sker undtagelsesvis. Det er bare et spørgsmål om dosering og sund fornuft. PR. PORTION: 118 kcal Proteiner: 2,9 g ~ Fedt: 6,5 g ~ Kulhydrater: 9,4 g Sauterede grøntsager på middelhavsfacon TILBEREDELSE 10 min KOGETID 25 min 1 squash (200 g), 150 g friske champignon, 1 aubergine, 1 rød peberfrugt, 1 grøn peberfrugt, 1 dl hvidvin, 2 hvidløg, persille (et par stilke), 2 olivenolie, salt, peber Family TIL 6 PERSONER TILBEREDELSE 10 min KOGETID 30 min 2 squash (400 g), 200 g friske champignon, 1 mellemstor aubergine, 2 rød peberfrugt, 1 grøn peberfrugt, 1 dl hvidvin, 2 hvidløg, persille (et par stilke), 2 olivenolie, salt, peber 1 Skær squash og aubergine i terninger. Skær champignon i skiver. Skær peberfrugterne i fine strimler. 2 Læg aubergine, squash, peberfrugter og champignon i. Hæld olien over og lad det stege i 15 min. 3 Pres hvidløget og hak persillen. Tilføj begge dele sammen med hvidvinen. Smag til med salt og peber og lad det stege 10 til 15 min. længere, i henhold til modellen. Serveres som tilbehør til stegt kød eller fisk. Rig på grøntsager og dermed fibre, men især på vitaminer og mineraler. 8
9 Risotto med safran TILB EREDED EL SE 10 min KOGETI D 32 min 30 g røget flæsk skåret i små terninger, 30 g kogt skinke, 200 g kalvefilet skåret i skiver, 1 g safran, 100 g friske, flåede tomater, 4 dl bouillon, 100 g rå ris, 1 fed finthakket hvidløg, timian, 50 g løg, salt, peber Til en let og velsmagende middag bør du foretrække kvalitet frem for kvantitet, så du ikke får for mange kalorier. Server denne ret med en salat og et mælkeprodukt, så har du et komplet måltid. Family TIL 6 PERSONE R TILBEREDELSE 10 min KOGE TID 32 min 50 g røget flæsk skåret i små terninger, 50 g kogt skinke, 300 g kalvefilet skåret i skiver, 1 g safran, 150 g friske, flåede tomater, 6 dl bouillon, 150 g rå ris, 1 fed finthakket hvidløg, timian, 75 g løg, salt, peber 1 Brun flæsketerningerne i deres eget fedt i i 5 min. Tag dem op, så snart de begynder at få farve. 2 Lad løgene klare i fedtet fra flæsketerningerne, tilføj risen og lad den svitse i 2 min. 3 Tilføj derpå tomaterne skåret i små terninger samt hvidløget. Hæld bouillon i, tilføj timian og safran. Rør rundt og lad det koge i 15 min. Tilføj om nødvendigt 1 dl vand. 4 Når risen begynder at svulme op, tilføjes kalvekødet, skinken og flæsketerningerne. Rør rundt, smag til og lad det koge ca. 10 min. længere. Lad det hvile i 3 min. NÆRINGSVÆRDI PR. PORTION Proteiner: 15,5 g ~ Fedt: 8,3 g ~ Kulhydrater: 23,9 g 237 kcal 9
10 PR. PORTION: 448 kcal Proteiner: 7,6 g ~ Fedt: 22,1 g ~ Kulhydrater: 56,3 g Hjemmelavet granola-muesli TILBEREDELSE 10 min KOGETID 8 min 150 g havregryn, 100 g hakkede usaltede pekannødder, ½ olie, 1 dl ahornsirup, ½ tsk vaniljeekstrakt, ¼ tsk kanel, ½ tsk salt, 50 g tørrede tranebær Family TIL 6 PERSONER TILBEREDELSE 10 min KOGETID 8 min 220 g havregryn, 150 g hakkede usaltede pekannødder, ½ olie, 1,5 dl ahornsirup, 1 tsk vaniljeekstrakt, ½ tsk kanel, ½ tsk salt, 75 g tørrede tranebæ 1 Læg havregryn, pekannødder, olie, ahornsirup, vaniljeekstrakt, kanel og salt i en skål og bland det hele grundigt. 2 Anbring blandingen i og lad det stege i 7 min. 3 Tilføj tranebærrene og lad det stege i endnu 1 minut. Der er uanede muligheder for variation: hasselnødder, mandler, cashew-nødder, forskellige kerner, rosiner, abrikoser, figner, osv. PR. PORTION: 153 kcal Proteiner: 1,9 g ~ Fedt: 8,4 g ~ Kulhydrater: 19,7 g Æbler, hasselnødder og pop corn TILBEREDELSE 20 min KOGETID 25 min 4 golden delicious æbler, 20 g pop corn, 30 g hele knækkede hasselnødder, 2 flydende karamel Family TILBEREDELSE 20 min KOGETID 30 min 6 golden delicious æbler, 30 g pop corn, 45 g hele knækkede hasselnødder, 2 flydende karamel 1 Skræl æblerne og skær dem i kvarte for at tage kernerne ud; skær dem derefter i terninger på 1 cm. 2 Anbring æblerne i og hæld karamellen jævnt ud over dem. Lad dem stege i 20 til 25 min. 3 Tilføj nødderne og pop cornene og lad stege 5 min. længere. Denne opskrift med masser af fibre og antioxidanter er ideel som morgenmad. Serveres sammen med et mælkeprodukt for at give et velafbalanceret måltid. Denne dessert med æbler og hasselnødder er en fordelagtig kilde til sammensatte kulhydrater og vigtige fedtsyrer. 10
11 Minipandekager med banan TILBEREDELSE 30 min KOGE TID 10 min 4 bananer, ikke for modne, 20 g rå kakao, 8 plader filodej, 1 æg, sauce: 50 g chokolade 70 %, 3 cl mælk Filodej indeholder meget få fedtstoffer, det er en fremragende ingrediens til at lave lette og luftige desserter. Chokoladestykkerne indeholder en gavnlig mængde flavonoider, der virker som antioxidanter. Family TIL 4 PERSONER TILBER ERED EDEL ELSE 30 mi n KOGE TID 10 min 6 bananer, ikke for modne, 30 g rå kakao, 12 plader filodej, 1 æg, sauce: 75 g chokolade 70 %, 5 cl mælk 1 Skær bananer i skiver med en tykkelse på 1 cm. Skær pladerne af filodej i 4 stykker. 2 Placer en knivspids rå kakao i midten af dejstykket. Læg en skive banan ovenpå. Lav en pakke ved at folde 2 sider over for hinanden sammen og derpå de to andre sider, og pensl med det sammenpiskede æg. Anbring pandekagerne i og lad dem stege i 10 min. 3 Imens varmes mælken. Hæld den over chokoladen og bland for at lave en jævn sauce. Du kan erstatte bananerne med kiwifrugt, pærer, ananas, jordbær, osv. NÆRINGSVÆRDI (PR. PANDEKAGER) Proteiner: 0,9 g ~ Fedt: 0,9 g ~ Kulhydrater: 6,7 g 36 kcal 11
12 s = 1 ActiFry-ske Pommes frites, standardstørrelse 10 mm x 10 mm Traditionelle pommes frites Kyllingenuggets Kyllingelår Kyllingebryst Kødboller Ratatouille Grøntsagsblanding Paëlla Type Type Type Mængde Mængde Tilføjelse (s. olie) Stegetid (min.) 1 kg 1,5 kg 1 kg 1,5 kg Friske 750 g Uden Friske 1200 g - Uden - 20 Dybfrosne 750 g Uden Dybfrosne 1200 g - Uden - 20 Friske 4 til 6 Uden Friske 9 - Uden - 30 Friske Friske Kartofler Mængde Kød - fjerkræ 6 bryster (ca. 750 g) 9 bryster (ca g) Steg Tilføjelse (s. olie) Stegetid (min.) 1 kg 1,5 kg 1 kg 1,5 kg Friske 750 g ¾ ½ Friske 1000 g 1 ¾ Friske 1500 g Dybfrosne 750 g Uden Uden Dybfrosne 1200 g - Uden - 40 Uden Uden - 25 Dybfrosne 750 g Dybfrosne 1200 g Tilberedelse af dybfrost Tilføjelse (s. olie) Stegetid (min.) 1 kg 1,5 kg 1 kg 1,5 kg Dybfrossen 750 g Uden Dybfrossen 1000 g - Uden - 32 Dybfrossen 750 g Uden Dybfrossen 1000 g - Uden - 30 Dybfrossen 650 g Uden Dybfrossen 1000 g - Uden - 20 ENDNU FLERE OPSKRIFTER PÅ 12
13 etid Blæksprutteringe Kæmperejer Squash Peberfrugt Champignon Tomater Løg Bananer Jordbær Æbler Ananas Type (Friske) Type Fisk - skaldyr Type Mængde Mængde Mængde Grøntsager Tilføjelse (s. olie) Stegetid (min.) 1 kg 1,5 kg 1 kg 1,5 kg Lameller 750 g 1 s + 1,5 dl. vand Lameller 1200 g - 1 s + 1,5 dl. vand - 30 Lameller 650 g 1 s + 1,5 dl. vand Lameller 1000 g - 1 s + 1,5 dl. vand - 25 Kvarte 650 g Kvarte 1000 g Kvarte 650 g 1 s + 1,5 dl. vand Kvarte 1000 g - 1 s + 1,5 dl. vand - 20 Skiver 500 g Skiver 750 g Desserter Tilføjelse (s. olie) Stegetid (min.) 1 kg 1,5 kg 1 kg 1,5 kg I skiver 5 bananes 1 s + 1 s. sukker I skiver 7 bananes - 1 s + 1 s. sukker - 6 I pakker 2 bananes Uden I pakker 3 bananes - Uden - 20 I stykker (4) Op til 1000 g 1 til 2 s. sukker I stykker (4) 1500 g - 2 s. sukker - 7 I stykker (2) 3 1 s + 2 s. sukker I stykker (2) 5-1 s + 2 s. sukker - 12 Stykker 1 1 til 2 s. sukker Stykker 2-2 s. sukker Tilføjelse (s. olie) Stegetid (min.) 1 kg 1,5 kg 1 kg 1,5 kg Dybfrosne 300 g Uden Dybfrosne 500 g - Uden - 14 Dybfrosne 300 g Uden Dybfrosne 450 g - Uden - 10
14 ENDNU FLERE OPSKRIFTER PÅ Tak til: Stéphanie Biteau - Carlo Cracco - Kollár János - Ilias Mamalakis - Rosa Pertierra - Docteur Recchia - Mathijs Vrieze - David Zuddas / SAS SEB SELONGEY CEDEX - RCS - B / Henvisning: / Alle rettigheder forbeholdes / Ernæringsmæssige angivelser: Atlantic Santé / Grafisk design og udførelse: JPM & Associés / Fotos: Getty image - Matton - Image & Associés - Fotolia - Inmagine - Photodisc - Marc Muller - Jacques Blanchard / Fremstilling: Typocentre
DE p. 4-11. NL p. 12-19. FR p. 20-27. EN p. 28-39. IT p. 40-47. ES p. 48-55. PT p. 56-63. EL p. 64-71. DA p. 72-79. SV p. 80-87. FI p.
TEFAL903B-ACTIFRY_Essential_1505087843_Mise en page 1 20/12/12 18:54 PageC1 DE p. 4-11 NL p. 12-19 FR p. 20-27 EN p. 28-39 IT p. 40-47 ES p. 48-55 PT p. 56-63 EL p. 64-71 DA p. 72-79 SV p. 80-87 FI p.
Læs mereCajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana
Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk
Læs mereOpskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Læs mereMad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Læs mereKRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA
2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,
Læs mereOpskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon
Læs mereOpskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens
Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon
Læs mereSpansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber
Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget
Læs mereOPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon
SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk
Læs mereOpskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens
Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon
Læs mereTilbehør til vildt. Opskrifter
Tilbehør til vildt Opskrifter Stegetider for hjortekød Se også www.raevhede-naturprodukter.dk. Hjortemørbrad, -filet og -køllebøf Kødet krydres med salt, peber og vildtkrydderi. Brunes ved hård varme i
Læs mereÆlt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.
DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter
Læs mereOPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser.
FORLOREN HARE 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 1 dl hvedemel 1½-2 løg, fint hakkede salt, peber og timian Spsk. ribsgelé Væden fra fadet fra den forlorne hare 1 spsk. majsstivelse salt/peber Lidt sovsekulør
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45
UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)
Læs mereOPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS
MILLIONBØF MED KARTOFLER 600 g hakket oksekød 1 stort løg 1 lille dåse tomatpuré 3 spsk. mel Smør/margarine til stegning Salt og peber Vand Kulør Tilbehør Kartofler Pil og hak løget fint. Smelt og brun
Læs mereOPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS
SALTIMBOCCAFARS MED PASTA 600 g hakket skinkekød 2 skiver røget skinke uden fedtkant 3 spsk. ost, f.eks. emmentaler 4 blade frisk salvie eller ½ tsk tørret 2 spsk. mel 10 g smør 1½ dl bouillon ¾ dl fløde
Læs mereOPSKRIFTER PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30 MESTERSLAGTERENS
PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD 600 g hakket svinekød 2 spsk. olivenolie 8 soltørrede tomater, hakket 2 fed hvidløg, hakket 1 spsk. friskhakket basilikum Salt og friskkværnet peber 4 tomater 1 æg 50 g gær
Læs mereOpskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens
Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft
Læs mereOPSKRIFTER OKSEKØDSTÆRTE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39 MESTERSLAGTERENS
OKSEKØDSTÆRTE 600 g oksekød 1-2 løg, i skiver 1-2 peberfrugter 1 lille ds. koncentreret tomatpuré 1 dl. vand salt, peber, merian 2 fed hvidløg 5 pl. Butterdej ca. 5 tomater 100-150 g reven ost. Svits løgene
Læs mereGRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS
600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré
Læs mereOpskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling
Opskrifter Jamabalaya med kylling og skaldyr Til 8 personer. 2 chorizopølser (krydret spansk pølse) 1 kg nordsørejer med skal 1 kylling parteret i 8 stykker 5-6 tomater 1 fennikel 2-3 stængler bladselleri
Læs mereKostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej
Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere
Læs mereOPSKRIFTER GULLASCH. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45 MESTERSLAGTERENS
GULLASCH 500 g gullash i tern 2 store løg 4 store gulerødder 1/4 knoldselleri 25 g smør Ca. 5 dl oksebouillon 1 lille dåse koncentreret tomatpure 3-4 soltørrede tomater (IKKE i olie!!) salt, friskkværnet
Læs mereFRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på
FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg
Læs merePsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft
Russisk salat Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Fyld 200 g syltede rødbeder 100 g kogt kalvekød 100 g æble Høvlet peberrod 50 g kapers Løget renses og
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mereOPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS
KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Læs mereKokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Læs mereKostplan En uge fra Diva Light
Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller
Læs mereSalat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.
Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme
Læs mereOpskrifter. Brændende kærlighed. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38. mesterslagterens
Brændende kærlighed 1 kg bacon 4 store hakkede løg 1½ kg melede kartofler 1½ dl skummet- eller minimælk ½ tsk groft salt ½ dl klippet purløg 400 g syltede rødbeder 240 g rugbrød eller andet godt brød Kartoffelmos
Læs mereKostplan 2. Trimester, Dag 1
Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En skål yoghurt naturel (200 ml) med 1 dl havregryn, en banan i skiver og 2 spsk rosiner Et stykke groft rugknækbrød med et tyndt lag smør Mellemmåltid kl.
Læs mereAppelsinmarineret andebryst
Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft
Læs mereOpskrifter. Oksegryde. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18. mesterslagterens
Oksegryde med bacon 600 g oksekød i tern 300 g bacon 200 g løg 250 g champignons Salt Peber 1tsk. paprika 1dl tomatpuré 2 dl piskefløde 50 g smør Skær bacon, løg, champignon i tern. Sauter bacon af i gryden
Læs mereOpskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens
DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat
Læs mereOpskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens
Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney 600 g hakket oksekød 2 løg 1 bundt bredbladet persille 1 tsk. salt Peber 8 små træspyd 800 g nye kartofler Rabarberchutney ½ kg rabarber 4 bananskalotteløg
Læs mereOpskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens
Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge
UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg
Læs mereMorgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.
Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og
Læs mereKostplan 1. Trimester, Dag 1
Kostplan 1. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En halv grovbolle med et tyndt lag smør og en almindelig skive ost 30+ En halv grovbolle med et tyndt lag smør og 2-3 tsk marmelade 100 gram vindruer Mellemmåltid
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel
Læs mereBURGER MED FRITTER. 1 Portion
DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 11 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt broccoli gulerod champignon hvidløg Øvrig frugt og grønt skalotteløg babyspinat
Læs mereOksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013
nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereEriks Mad og Musik 23. august 2008
Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs
Læs mereOpskrifter. Kødboller i rød karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27. mesterslagterens
Kødboller i rød karry og kokosmælk 600 g hakket kalv og skinke 1-1½ tsk. salt ½ tsk. peber 2 æg 1 løg ½ hvedemel 1½ dl mælk fx letmælk 1 spsk. olie eller 15 g smør/margarine 1 tsk. rød karrypasta eller
Læs mereOpskrifter. Ovnbagte kåldolmer med skinkekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39. mesterslagterens
Ovnbagte kåldolmer med skinkekød 600 g hakket skinkekød 200 g finthakkede champignoner 25 g smør 2 spsk. hvedemel 1 finthakket løg 100 g hytteost 1 tsk. groft salt 8 hvidkålsblade 1 liter vand 1 tsk groft
Læs mereIndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Læs mereOPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6
Læs mereOpskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg
Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler 1 stk fyldt skinkesteg Marinerede kartofler: 700 g små kartofler Vand Groft salt 1 spsk. herbes de Provence (fransk krydderiblanding) 1 dl kogende vand 2 spsk.
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereGulerodssuppe med linser
nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store
Læs mereGræsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Læs mereOPSKRIFTER GRYDERET. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 19 MESTERSLAGTERENS. 800 g gryderet
GRYDERET 800 g gryderet Gryderetten varmes i en gryde. Server med ris, kartofler eller kartoffelmos. WIENERSCHNITZLER MED JÆGERSAUCE OG POMMES FRITES 150 g bacon i tern 1 løg 200 g champignon 2 spsk. tomatpasta
Læs mereScandic klimamenu. Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune
Scandic klimamenu Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens
Læs mereOPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS
THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS 4 stk. kyllingebryst i tern 2 dåser kokosmælk 1 bundt forårsløg 2 fed hvidløg 1 bakke sukkerærter 1 bakke bønnespirer 1 løg 1 ingefærrod 1 bundt friske koriander (kan
Læs mereOpskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens
Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede
Læs mereOpskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27
Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash
Læs mere----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde
Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie
Læs mereABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER
600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,
Læs mereOpskrifter November 2014
Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD
FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,
Læs mereOpskrifter Februar 2015
Skinkesteg med ratatouille og ovnstegte kartofler 1 stk. skinkesteg Sennep Ratatouille: 2 stk. auberginer 2 stk. courgetter 3 store tomater 6 spsk. olivenolie 3 store løg 2 store peberfrugter 2 fed hvidløg
Læs mereMadplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Madværkstedets okt. 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt Kyllingebutterfly med båndpastasalat okt. 1 Dag 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Læs mereOPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS
SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA 600 g skinkekød i tern ½ tsk. smør 1 dåse koncentreret tomatpuré 1 knust fed hvidløg 1 tsk. tørret timian 1 spsk. paprika ½ liter bouillon 5 gulerødder i skrå skiver (ca.
Læs mereMadværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder
Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños
Læs merepak maden ind Uhm, Madpakker til aften
Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner
Læs mereBananer med chokolade
Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne
Læs merePraktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når
Læs mereTandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)
Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix
Læs mereUge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:
Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39
Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg
Læs mereOPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS
SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry
Læs mere-----------------------
Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv-og flæsk 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej æg til pensling Damp spinaten i lidt
Læs mereMadværkstedets. Madplan Sept. 1. Forloren hare med flerfarvet råkost. Thaisalat med ananasmelonsalsa. Stegte ris med æg og ananas
Madværkstedets Sept. 1 Forloren hare med flerfarvet råkost Thaisalat med ananasmelonsalsa Stegte ris med æg og ananas september 1 Dag 1 Forloren hare med flerfarvet råkost Dag 2 Thaisalat med ananas-melonsalsa
Læs mere8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank
8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012
Læs mereAlle ingredienser blandes og tilsmages med salt og peber og stilles kølig 2 timer før serveringen.
Carpaccio 500 g filet mørksej eller brosme ½ dl olivenolie Saften af 1 citron ½ løg 3 saltede drueagurker Fileterne rulles sammen og stilles køligt et par timer. Rullerne skæres i 2 mm tykke skiver og
Læs mereOpskrifter. Deller på spyd med dip og ristet rugbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 25. mesterslagterens
Deller på spyd med dip og ristet rugbrød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. groft salt friskkværnet peber 1 tsk. timian 1 finthakket løg 1 æg 1 dl mælk 50 g ost revet 3 spsk. hvedemel 25 g smør Træspyd - ca.
Læs mereForret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert
BH BH Forret Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg 2. Forret Kyllingesuppe Kneidelach Hovedret Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris Dessert Frugtdessert cholent Forret Laks Balsamico
Læs mereMadtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48
Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde
Læs mereMandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Læs mereKostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereBruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling
Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber
Læs mereJulemad Julemad december 2012
Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med
Læs mereMad til17 kræsne ganer
17 Mad til kræsne ganer Mad til Kræsne ganer 17 indeholder opskrifter til en lille tapasbuffet Kold hvidløgssuppe med croutons og druer 400 g hvidt brød uden skorpe 300 g mandler uden skal 2 fed hvidløg
Læs mereJulefrokost Næsten som vi plejer
Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe
Læs mereDu kan gøre en forskel
Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mereMadplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
Læs mereMadplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm
Læs mereFagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps
Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus
Læs mereOPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32 MESTERSLAGTERENS
BOLLER I KARRY Kødboller 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 løg, finthakket 1 tsk. salt 1/2 dl mælk 1 æg 1 dl havregryn, finvalset sort peber, friskkværnet Kødbollerne Alle ingredienserne røres sammen
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
Læs mere