Skjalm Hvide Hotel er den ideelle ramme om bryllup, familiefest eller jubilæum

Transkript

1 Skjalm Hvide Hotel er den ideelle ramme om bryllup, familiefest eller jubilæum Festarrangementer med eller uden overnatning. Lækre festmenuer sammensat af sæsonens friske råvarer. Beliggende i det naturskønne Nordsjælland.

2 Skjalm Hvide Hotel er den ideelle ramme om bryllup, familiefest eller jubilæum På Skjalm Hvide Hotel byder vi vores gæster velkommen i smukke og moderne omgivelser der danner en idéel ramme om livets store begivenheder. Vi tilbyder festerarrangementer med overnatning og alle arrangementer kan naturligvis skræddersyes efter jeres ønsker. Vi har stor erfaring med at afholde fester og sætter en ære I, at vores gæster får den bedste rådgivning og hjælp til at skabe den fest, de drømmer om. Hotellet har netop gennemgået en omfattende renovering. Vores 54 værelser, festlokaler og opholdsrealer fremstår smagfulde, hyggelige og indbyder til aftener i godt selskab. Vi er et lille hotel med stor personlighed og vi ser det som vores fornemste opgave, at vores gæster går glade herfra med dejlige minder fra en skøn aften. Holder man sin fest hos os, kan man sætte sig til bords vel vidende, at der er tænkt på alle detaljer.

3 Generelle detaljer for fester Alle vores arrangementer inkluderer tjenere, blomster og opdækning. For børn under 12 år betales halv pris for arrangementer uden overnatning. Ved arrangementer med overnatning er børn under 12 år kun til halv pris, hvis de deler værelse med en voksen (over 12 år). Vores arrangementer er baseret på 8 timer. Enkeltværelsestillæg: 145 kr. For hver person, der ikke overnatter, trækkes 100 kr. fra arrangementsprisen. Tillæg for øl, vand og husets vin ad libitum under middagen er 195 kr. pr. person. Vi hjælper gerne med at finde den rigtige underholdning og musik. Vi hjælper gerne med at stå for indbydelser, menukort, bordkort og takkekort. I er velkomne til at medbringe chokolade til kaffen, chips og snacks til velkomst/bar uden beregning, men dette kan også bestilles igennem os. Der er tillæg på 15 kr. pr. person, når der medbringes bryllupskage eller lignende. Vi giver 15 % rabat på arrangementsprisen, hvis festen holdes på en fredag dog ikke på helligdage. (Der gives udelukkende rabat på arrangementsprisen dvs. Hotellets eller Slottets arrangement. Der gives ikke fredagsrabat på tilkøb herunder bar, ekstratimer og vinpakker.) Ved alle arrangementer skal der vælges en type bar efter kaffen. Der skal benyttes samme type bar hele aftenen. Der er følgende muligheder: Bar efter forbrug: Her vælges, hvilke drikkevarer der skal stilles frem og der betales kun for det, der bliver drukket. Fri bar med øl, vin og vand: 165 kr. pr. person. Fri bar med øl, vin, vand og spiritus: 200 kr. pr. person. Fri bar med øl, vin, vand, spiritus og cocktails: 260 kr. pr. person. Ekstra timer kan tilkøbes (skal min. bestilles i halve timer): Ekstra time med bar efter forbrug: 35 kr. pr. person. Ekstra time med fri bar med øl, vin og vand: 110 kr. pr. person. Ekstra time med fri bar med øl, vin, vand og spiritus: 135 kr. pr. person. Ekstra time med fri bar med øl, vin, vand, spiritus og cocktails: 160 kr. pr. person. Kontakt os for spørgsmål eller en rundvisning på tlf / info@shh.dk. Vi henviser til vores hjemmeside og anbefaler vores Facebookside Skjalm Hvide Hotel, hvor der findes mange billeder og mulighed for at hente inspiration. Med venlig hilsen Sabina Ruggeri, Festansvarlig på Skjalm Hvide Hotel.

4 Hotellets festarrangement Slottets festarrangement VELKOMSTDRINK Marquis de la Cour Brut. FORRET Koldrøget islandsk laks med syltet citron, urtesalat, sellericreme og crudité, rugbrødscrumble og dildolie. HOVEDRET Helstegt oksemørbrad med sæsonens grøntsager, hertil kraftig rødvinsreduktion og smørristede kartofler. DESSERT Chokolade fondant med nougat/korn, milk-jam og skyrsorbet. KAFFE Kaffe med 1 gl. Cognac el. Baileys. NATMAD Suppe (vælg mellem asparges, kartoffel/porre med bacon, græskar eller gazpacho). OVERNATNING I DELT DOBBELTVÆRELSE Værelse med bad, toilet, TV og WiFi. BRUNCHBUFFET Varieret ta selv bord. VELKOMSTDRINK Codorniu Semi Seco. FORRET Bagt hellefisk med stegt broccoli, syltede skalotteløg, lun vinaigrettes på brunet smør og urter. MELLEMRET Appelsingranité. HOVEDRET Bøf af Ribeye 250 g. med sæsonens grøntsager, citrontimiansauce og smørristede kartofler. DESSERT Sticky toffee pudding med hvid chokolademousse, friske hindbær, knust marengs og bærsorbet. DRIKKEVARER Øl, vand og husets vine ad libitum under middagen. KAFFE Kaffe med 1 glas Cognac el. Baileys. NATMAD Hotdogs med tilbehør. OVERNATNING I DELT DOBBELTVÆRELSE Værelse med bad, toilet, TV og WiFi. BRUNCHBUFFET Varieret ta selv bord. Alt dette for kr. pr. person (Pris kr. pr. person) TILVALG AF EKSTRA RET Sorbet eller appelsingranité + 39 kr. pr. person. Rugbrødschips med rogn, rygeostcreme og karse + 45 kr. pr. person. Ostetallerken med 3 slags oste, lækkert tilbehør og brød + 65 kr. pr. person. Alt dette for kr. pr. person (Pris kr. pr. person) (Hovedretten steak 250 g. serveres ikke 2. gang, men tilbehøret bliver fyldt op) TILVALG AF EKSTRA RET Ostetallerken med 3 slags oste, lækkert tilbehør og brød + 65 kr. pr. person. Alle priser er gældende ved min 20 kuverter. Alle priser er inkl. 25 % moms og betjening. På alle søndage er der et tillæg på kr.

5 Vinmenuer Vinmenuer ad libitum under middagen. - inkluderer øl og vand. PAKKE 1 Hvidvin: Rødvin: Dessertvin: Pris: Husets hvidvin, Chile Husets rødvin, Chile Warre s Port, lys eller mørk portvin kr. (Er inkl. i Slottest arrangement) PAKKE 2 Hvidvin: Rødvin: Dessertvin: Pris: Husets hvidvin, Chile Stimson Estate, Cabernet Sauvignon, USA Warre s Port, lys og mørk portvin kr. (Slottet kr.) PAKKE 3 Hvidvin: Rødvin: Dessertvin: Pris: Les Berchets, Viognier, Frankrig Stimson Estate, Cabernet Sauvignon, USA Warre s Port, lys og mørk portvin kr. (Slottet kr.) PAKKE 4 Hvidvin: Rødvin: Desertvin: Pris: Les Berchets, Viognier, Frankrig Stimson Estate, Cabernet Sauvignon, USA Muscat de Riversaltes kr. (Slottet kr.) Alle priserne er pr. person.

6

7 Selskabsmenuer tilvalg Festmenuerne kan varieres ved at bytte enkelte eller flere retter ud med disse tilvalgsretter. Der vil komme tillæg til Hotellets festarrangement, hvis der ændres i dette. Dog kan der ændres i Slottes festarrangement uden betaling af tillæg. FORRETTER 501. Bagt torsk med egen bisque, æbler og merian Vådsaltet laks med kål, østerscreme, syltede løg og urter Andeleverparfait med beder, bitre salater og pebermarinade. MELLEMRETTER 510. Citrussorbet med syltet citron Rødbedesorbet med rå kakao Rugbrødschips med årstidens rogn, rygeostcreme og karse (tillæg ved Slottets arrangement 10,- kr. pr. person). HOVEDRETTER 520. Landgris- langtidsstegt bryst og braiseret kæbe med persillerod og bladbede hertil mild pebersky og smørstegte kartofler Stegt filet af krondyr med æbler/jordskokke kompot, stegte svampe og blegselleri, hertil smørstegte kartofler og sauce på portvin Stegt landkylling (bryst og lårrulle med skagenskinke) stegt porre og blomkål i krydret vinaigrettes hertil smørstegte kartofler og hønsesky. OST 530. Udvalg af danske håndværksoste med sylteting og ristet brød. DESSERTER 540. Gateau Marcel med syltede havtorn, vanille iscreme, nøddeknas og karamel Rabarber i egen lage, lakrids, hvid chokolade, rabarber sorbet og sable breton Æbledessert med lun brunsvigersauce mandelknas og vanille iscreme. NATMAD 560. Italiensk pølse/oste bord med passende garniture og friskbagt brød Dansk pølsebord, klassisk og godt med friskbagt brød Flæskestegssandwich med sennepsdressing, rødkål og Brioche bolle (tillæg ved Slottets arrangement 25,- kr. pr. person.)

8

9 Vores festlokaler Med plads til op til 120 gæster, er vores selskabslokaler den ideelle ramme om bryllup, familiefest eller jubilæum. På Skjalm Hvide Hotel har vi 4 afdelinger til afholdelse af fester: SLOTTET På Slottet kan man holde fest i nostalgiske og private omgivelser. Slottets elegante indretning er med til at give festen en helt speciel stemning og atmosfære. Slottet har en festsal, to hyggelige stuer og en havestue med udgang til terrasse. På Slottet er der plads til ca. 45 personer alt efter bordopstilling. ABSALON SALEN Vores største sal rummer op til 120 personer. Ved mindre selskaber kan denne sal inddeles i to sale, så der er velkomst og kaffe i den ene og middag og dans i den anden sal. Salen har udgang til en stor terrasse og et grønt område. BISKOPSTUEN & HAVESTUEN Ved selskaber med op til ca. 30 deltagere er Biskopstuen den ideelle ramme om et hyggeligt selskab. Til stuen hører en lys havestue med udgang til en terrasse, hvor velkomsten kan holdes. Ved større fester i Absalonsalen bruges Biskop og Havestuen til velkomstdrinks og kaffe. ERIK EJEGOD SALEN En lys og venlig sal der ligger på 1. sal i direkte forbindelse med værelser. Der er plads til selskaber med op til ca. 35 deltagere. Til salen hører en hyggelig opholdsstue og en terrasse.

10 Ekstra forkælelse Tillægspris for Brudesuiten Tillægspris for Tårnværelset Jordbær dyppet i chokolade og mousserende vin på værelset kr. 995 kr. 298 kr. Lad os stå for det hele Leje af Jukeboks Smukke invitationer Smukke takkekort Bordkort Sange Menubånd med navn Menubånd uden navn Chokolade Hjemmebagte småkager til kaffen Chips til velkomst eller baren Guldstole Alle priserne er pr. person. Reception før festen kr. 20 kr. 20 kr. 15 kr. 15/20 kr. 35 kr. 30 kr. 35 kr. 35 kr. 3 kr. Lokaleleje pr. person pr. time inkl. kaffe/the 45 kr. Hjemmebagt kage Jordbær Jordbær dyppet i chokolade 35 kr. 3 små sandwich 78 kr. Cava (glas) 49 kr. Velkomstposer Sammensæt en velkomstpose til jeres gæster, som står klar, når de ankommer på værelset. Rødvin 37,5 cl Hvidvin 37,5 cl Cava 20 cl. Sodavand / Danskvand Kildevand 0,5 l Innocent smoothies Vitamin Well Pose med hjemmelavet nøddemix 65 g Pose med tørrede frugter 65 g Pose med nødder og tørrede frugter 65 g Peanuts 30 g Chips 25 g forskellige slags Chokolade 3 stk. pr. person Mints Panodil 2 stk. pr. person Jeres egne ønsker? Skjalm Hvide papirspose og udbringning på værelser er gratis, hvis gaverne købes ved os. Skjalm Hvide papirspose pr. stk. til egne gaver Udbringning af egne gaver pr. person (Medbringer I egne velkomstposer/inhold, skal I selv stå for at pakke disse på forhånd) Alle priserne er pr. person. 49 kr. 49 kr. 49 kr. 27 kr. 15 kr. 15 kr. 35 kr. 15 kr. 6 kr. 5 kr. 10 kr.

11 Hvis vejret tillader det, kan vores hyggelige terrasser og gårdhave benyttes

12 Centralt i Nordsjælland mellem Farum og Frederikssund, kun ½ times kørsel fra København. Vi har gode parkeringsforhold og offentlig transport til døren. Skjalm Hvide Hotel Bygaden 1, Jørlunde 3550 Slangerup Tlf.: info@shh.dk