Restaurant Di 5 Stâuerna. Vine

Transkript

1 August 2016 Restaurant Di 5 Stâuerna Vine Hotel Fredensborg, Bornholm Strandvejen 116, 3700 Rønne Tlf. +45 / fredensborg@bornholmhotels.dk

2 VELKOMST pr. glas Husets Velkomstdrink 40,00 Kirr - tør hvidvin med Crème de Cassis 50,00 Dry Martini gin, Noilly Prat og oliven 95,00 Cosmopolitan vodka, Cointreau, lime og tranebærjuice 95,00 Margarita Tequila, Cointreau og limesaft 95,00 Vodka Martini Beluga Vodka, Noilly Prat m/ tvist af citron 125,00 Martini (Rosso, Dry, Bianco), Noilly Prat eller Dubonnet - på is 40,00 Rødvinskirr husets rødvin med Crème de Cassis 55,00 MOUSSERENDE Husets Champagne 55,00 Husets Champagne, 18,7 cl. 120,00 Husets Cava 45,00 Kirr Royal - Cava Reserva og Crème de Cassis 65,00 Bornholmsk mousserende vin fra Lille Gadegård m/ is 38,00 Fraise Royal - Cava Reserva med jordbærlikør 65,00 Caprice de Lune, Mousserende rosé 45,00 Spritz -Campari, mousserende vin og dansk vand 70,00 2

3 HUSETS VINE HUSETS VINE I glas 1/2 1/1 HVIDVIN 2015 Pearl Valley, Western Cape, Sydafrika 35,00 100,00 195,00 RØDVIN 2014 Copper Lane, Shiraz-Merlot, Sydafrika 35,00 100,00 195,00 HUSETS VINE II Vine fra huset Peter Lehmann i Sydaustralien HVIDVIN 2013 Weighbridge, Chardonnay, Peter Lehmann 40,00 120,00 220,00 RØDVIN 2013 Weighbridge, Shiraz, Peter Lehmann 40,00 120,00 220, Weighbridge, Cabernet Sauvignon / Merlot 40,00 120,00 220,00 ROSÉ 2014 Pretty Gorgeous, Vin de Pays, Frankrig 40,00 120,00 220,00 HUSETS ITALIENSKE VINE Vine fra huset Antinori i Toscana, Italien HVIDVIN 2015 Villa Antinori IGT, Toscana 50,00 140,00 260,00 RØDVIN 2013 Villa Antinori IGT, Toscana 70, ,00 ALKOHOLFRIE VINE Hvidvin 125,00 Rødvin 125,00 3

4 HVIDVINE FRANKRIG 1/2 1/1 ALSACE F.E. TRIMBACH VINE 2013 Pinot Blanc 270, Pinot Blanc 190, Riesling 380, Riesling 240, Riesling, Cuvée Frédéric Émile * 985, Gewurztraminer 380, Gewurztraminer 240, Pinot Gris, Reserve 220,00 360, Pinot Gris, Reserve Personelle 790,00 LOIRE 2006 Pouilly-Fumé Baron de L, Château du Nozet * 950, Sancerre, Comte Lafond 580, /12 Sancerre, Comte Lafond Grand Cuvée 720,00 BOURGOGNE 2012 Meursault, Louis Jadot 745, Bourgogne Blanc, Cuvée Latour, Louis Latour * 295, Mäcon-Lugny, Les Geniévres, Louis Latour 325, Bourgogne Blanc, Louis Jadot 300,00 395, Bourgogne, Chardonnay, Joseph Faively 340,00 CHABLIS 2011/13 Chablis Grand Regnard 570, Chablis Regnard, Saint Pierre 395,00 4

5 ITALIEN 1/2 1/1 Magnum 2015 Villa Antinori IGT, Toscana 140,00 260, Pinot Grigio, Viticoltori, Tommasi 310,00 CHILE 2014 Los Vascos, Chardonnay, Dom. Barons de Rothschild 325, Los Vascos, Sauvignon Blanc 325,00 AUSTRALIEN 2012/13 Riesling, Barosso Valley, Peter Lehmann 290, Chardonnay, Barosso Valley, Peter Lehmann 320,00 NEW ZEALAND 2015 Sauvignon Blanc, 3 Wooly Sheep 350,00 TYSKLAND 2013 Villa Huesgen, By The Glass, Riesling 375,00 595,00 SPANIEN 2015 Pago de Cirsus, Chardonnay, Navarra 240,00 5

6 ROSÉVINE FRANKRIG 1/1 2010/12 Pinot Noir Reserve, F. E. Trimbach (let rødvin, servers afkølet) 480,00 Cremant d Alsace, Rosé (mousserende) 320, Pretty Gorgeous, Vin de Pays, Frankrig 220,00 SPANIEN Mont Marcal, Rosado Brut, Cava (mousserende) 360,00 CHILE 2014 Los Vascos, Cabernet Sauvignon, Dom. Barons de Rothschild 325,00 6

7 RØDVINE FRANKRIG 1/2 1/1 Magnum BOURGOGNE 2011/13 Bourgogne Rouge, Louis Jadot 300,00 395, Chambolle Musigny * 720, Charmes-Chambertin Grand Cru, Faiveley * 1.450, Gevrey-Chambertin, Domaine des Beaumont 620, Mazis-Chambertin, Grand Cru, Faiveley * 1.580, /12 Santenay AC, Louis Latour* 420, Morey St. Denis * 720, Nuits St. Georges 1. Cru, Faiveley * 1.285, /10 Aloxe-Corton, Louis Latour * 740,00 BEAUJOLAIS 2011/12 Beaujolais-Village Charmeroy, Louis Latour * 265, Fleurie, Vieilles Vignes, Christian Bernard 345,00 RHôNE 2011 Famille Perrin La Gille Gigondas 485, Château De Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 895, Château De Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 995, Domaine Font de Michelle, Châteauneuf-du-Pape (2011/12) 320,00 545, La Sizeranne Hermitage 920,00 BORDEAUX 2008 Cuvée Majesté, Chateau de Cayx* 845, Château Seguin, 1 er Côtes de Blaye 240,00 7

8 PAUILLAC 1/1 Magnum 2006 Moulin de Duhart, Barons de Rothschild 490,00 HAUT MEDOC 2003 Château Peyre-Lebade 485,00 MARGAUX 2007 Château du Corneau 485, Charmes De Kirvan 760, Château Kirvan 760,00 SAINT-JULIEN 2008 Larose De Gruaud 695,00 POMEROL 2009 Château Lafleur Gazin 680, /2005 Château la Croix 685, Château Les Grands Sillons 395, Le Clocher d Argent 395, Vieux Chateau Ferron 420, Château Bel Air 540,00 SAINT EMILION 2001 Château Haut Sarpe, Grand Cru 540, Château Beaulieu, Puisseguin 320, Château Du Vieux-Guinot, Grand Cru 295, Château Barrail Du Blanc, Grand Cru 560, Château Magdelain, Grand Cru * 895,00 LANGUEDOC 2004 Château d Àussières, Corbiéres, Domaines Barons de Rotschild, Lafite 340, Blason d Aussieres, Dom. Barons de Rothschild, Lafite 285,00 8

9 ITALIEN 1/2 1/1 Magnum 2010/12 Marchese Antinori, Chianti Classico, Riserva 395, Tignanello, Antinori 945, Villa Antinori IGT, Toscana 380, Villa Antinori IGT, Toscana * 675, /08 Villa Antinori IGT, Toscana, Dobbelt Magnumflaske 3 ltr , Barolo Prunotto 620, Barolo DOCG, Beni di Batasiolo * 420, Amarone della Valpolicella Classico, Tommasi* 686, Amarone della Valpolicella Classico, Ca'Florian, Tommasi* 960, Ripasso, Valpolicella, Viticoltori, Tommasi 285, Ripasso, Valpolicella, Viticoltori, Tommasi 420, /13 Ripasso, Valpolicella, Viticoltori, Tommasi 795, Fiorino, Toscana, Rosso, IGT 235, Grande Alberone 320, Capitel de Roari, Amarone della Valpolicella, Luigi Righetti 640, Capitel de Roari, Amarone della Valpolicella, Luigi Righetti 1.050, Fagmiglia Zingarelli, Red Label, Chianti Classico 330, Fagmiglia Zingarelli, Black Label, Chianti Classico Riserva 495,00 SPANIEN 2007 Vega Sicilia Valbuena, Ribera del Duero 1.485, Alion, Bodegas y Viñedos* 560, Marqués de Cáceres, Reserva, Rioja 395, Pago de Cirsus, Vendimia Seleccionada, Navarra 275,00 9

10 PORTUGAL 1/1 Magnum 2000 Vinha Barossa, Luis Pato 425, Dom Martinho, Quinta do Carmo, Dom. Barons de Rotschild 230,00 CHILE 2011 Carmenere Gran Reserva, Tarapaca * 370, Pinot Noir Gran Reserva, Tarapaca 370, Viña Tarapaca, Tara Pakay, Cabernet Sauvignon / Syrah 980, Los Vascos, Cabernet Sauvignon, Dom. Barons de Rothschild 320, Los Vascos, Grand Reserve, Dom. Barons de Rothschild 485, /2002 Los Vascos, Le Dix, Dom. Barons de Rothschild* 795,00 CALIFORNIEN 2009 Rodney Strong, Reserve, Russian River Valley, Pinot Noir 1.020, Hayes Ranch, Zinfandel 285,00 SYDAFRIKA 2013 Pinotage Bellingham 320, Dragons Lair, Bellingham 325,00 AUSTRALIEN 2010 Barossa Valley Shiraz, Peter Lehmann 380, Barossa Valley Clancy's Red, Shiraz, Peter Lehmann 425, William Randell, Thorn Clarke, Shiraz 950,00 10

11 DESSERTVINE, BARSAC - SAUTERNES - ØVRIGE glas 1/2 1/1 FRANKRIG 2004 Charmes de Rieussec, Sauternes 595, /98 Château d Yquem, Lur-Saluces, Sauternes 1.680, Château du Mayne, Sauternes 565, Château Lafaurie-Peyragey, Sauternes 1.275, Château Les Arroucats, Cuvèe Virginie 324,00 Pineau des Charentes 30,00 395, Banyuls, M. Chapoutier 440, Gewurztraminer Hugel Vendange Tardive (2003) 480,00 795, Rivesaltes, Ambré, Cazés, Vin Doux Naturel, Biodynamisk 480, Rivesaltes, Grenat, Cazés, Vin Doux Naturel, Biodynamisk 360,00 ITALIEN 2001/06 Aleatico, Antinori * 420, Moscato d`asti 35,00 285, Voület, Piemontesi Casorzo (mousserende) 285, Vinsanto, Tenute Marchese, Antinori 495, Fiorato, Tommasi 450,00 SYDAFRIKA 2004 Klein Constantia 60,00 650, Paradyskloof, Muscat d Alexandrie 40,00 385,00 CHILE 2014 Tarapaca, Late Harvest, Sauvignon Blanc /Gewurztraminer 40,00 245,00 ØSTRIG 2014 Domäne Wachau, Beerenauslese 60,00 395,00 Se også "Champagne & Mousserende" næste side. 11

12 CHAMPAGNE & MOUSSERENDE glas 1/2 1/1 Husets Champagne: Brut 55,00 245,00 425,00 Rosé 745,00 Husets mousserende vin, Cava Mont Marcal Brut 45,00 295,00 Cava Mont Marcal, Rosado Brut 330,00 Caprice de Lune, Rosé mousserende 45,00 350,00 Moët & Chandon, Brut Impérial 750,00 Dom Pérignon, Vintage, 2004, Moët & Chandon * 1.595,00 Cremant d'alsace Cuvée Calixte, Brut 320,00 Cremant d'alsace, Rose, Brut 320,00 Piper Heidsieck, Rose * 680,00 Black Queen, Sparkling Shiraz, Peter Lehmann (Australien) 540,00 Champagne Comtesse Lafond, Brut Rosé * 865,00 Champagne Comtesse Lafond, Blanc de Blanc * 865,00 Champagne Comtesse Lafond, Brut * 765,00 Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut (Den gule Enke) 735,00 VERMOUTH, SHERRY & PORTVIN SHERRY PORTVIN MADEIRA Martini - Bianco, Ekstra Dry, Rosso, Noilly Prat, og Dubonnet 40,00 Campari 45,00 Husets sherry: Pastora, medium sweet sherry 45,00 Emilio Lustau, Emilin, Solera Reserva, 45,00 Tio Pepe, tør sherry 45,00 Husets Portvin: Nieport, Tawny, Ruby 40,00 540,00 Nieport, 10 years old Tawny 60,00 900,00 Nieport, 20 years old Tawny 100, ,00 Nieport, Vintage , ,00 Warre s, Late Bottled Vintage, ,00 900,00 Warre s, Late Bottled Vintage 1998 ½ fl 495,00 The King, Peter Lehmann (Australien) 40,00 495,00 Fonseca 2008, Vintage Port 140, ,00 Henriques & Henriques 5 years * 50,00 Henriques & Henriques 10 years * 60,00 Welsh Brothers Full Rich 45,00 5 cl. 12

13 ØL & VAND ØL Carlsberg Hof, Grøn Tuborg, Tuborg Classic 34,00 Tuborg Superlight, alkoholfri 0,1 % 28,00 SVANEKE BRYGHUS, flaske 0,5 l. Classic 75,00 Mørk Guld 75,00 Stout 75,00 Green Light, økologisk alkoholfri 0,5 % 33cl 55,00 Andre Sæson- og specialprodukter, spørg Deres tjener FADØL VAND Carlsberg / lille 35,00 Tuborg Classic mellem 55,00 stor 80,00 Coca-Cola, Coca-Cola Zero 28,00 Sprite, Fanta m.m. 28,00 Schweppes: Tonic, Lemon m.m. 28,00 Carlsberg Kurvand, Carlsberg Kurvand Citrus 28,00 Is-vand 12,00 ØKOLOGISKE VAND fra BORNHOLMS MOSTERI. Rabarbersaft 35,00 Æblemost 35,00 Hindbær Hyldeblomst Spørg Deres tjener ØVRIGE Sommersby 45,00 KAFFE M. M. Stempelkaffe - så meget De ønsker, pr. person 30,00 Cappucino 30,00 Café Latte 30,00 Cafè Creme Ekstra shot espresso (til cappucino, café latte m.m.) 10,00 Espresso 25,00 The - så meget De ønsker, pr. person 30,00 Varm Chokolade med flødeskum 38,00 Irish Coffee, Bushmill s, 3 cl. 58,00 French Coffee, Grand Marnier, 3 cl. 58,00 Mexican Coffee, Tequilla, 3 cl. 58,00 Calypso Coffee, Rom & Kahlua, 3 cl. 58,00 13

14 Hotel Fredensborg Strandvejen 116, DK-3700 Rønne Tlf. +45/ Fax +45/