Byd velkommen med 305 Bromølle drinken: Hyldeblomst med hvidvin Kr. 45,00

Transkript

1 Byd velkommen med 305 Bromølle drinken: Hyldeblomst med hvidvin Kr. 45, Kirr: Tør hvidvin med Creme de Cassis. Kr. 50, Aperol Spritzt: Orangevermouth med Procecco og sprite. Kr. 50, Dry Martini Cocktail: 4 cl. Gin og 1 cl. Vermouth. Kr. 60,00 Champagne og Mousserende 300 Moët & Chandon, Brut Imperial En helstøbt, generøs og dynamisk champagne med en harmonisk blanding af Champagnes tre druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra de bedste crus i området. Kr. 580, Tommasi Prosecco, DOC, Filodora Italien. Et pragtfuldt resultat af særligt udvalgte druer fra et lille gods. En let drikkelig, nem at nyde, nem at holde af-skumvin. Kr. 310, Pinot Noir, Brut, Cordorniu, Spanien. Spaniens svar på Prosecco. En dejlig tør, mousserende rosèvin med en bouquet af friskplukkede, modne sommerfrugter. Kr. 310, Caprice de Lune, Rosé Smagen er frisk og sprød med noter af jordbær og kirsebær i en let sødlig, elegant charme. Kr. 310,00

2 Bromølle vinene og den halvsøde. 101 Bromølle hvidvinen; Riders Hill, Australien Dejlig behagelig, blød og frugtagtig hvidvin. Glas ½ liter 1/1 flaske 50,00 155,00 205, Bromølle rødvinen; Cabernet Sauvignon, Chile. Valgt af alle medarbejdere ved blindsmagning. Den er fyldig, blød og med bløde taniner. En vin der rammer bredt. 50,00 155,00 205, Piesporter Michelsberg, Tyskland En halvsød og let vin. 50,00 155,00 205, Veranza Rosè, Spanien. En fræk og flot rosèvin med en dejlig smag af vilde skovbær. 50,00 155,00 205,00 Vi har forsøgt, at lave et vinkort, så alsidigt smagsmæssigt som muligt, så der er noget for enhver smag. For de flestes vedkommende er det delt op i 2 prisklasser, så det er nemt at overskue. I vores menukort vil du finde numre på de vine, som vi synes passer til de enkelte retter. Så er det lige til, at gå til også uden at man er vinekspert.

3 Vine til 275,00 kr. Hvidvine & Rosè 104 Les Berchers Viognier, Caves languedoc Roussillon, Frankrig Vinen er lavet af Viognier-druen. Smagen er fyldig, dog stadig frisk og læskende med nuancer af tropisk frugt. 105 Riesling Classic, Peter Lehmann, Australien. En frisk frugtagtig bouquet af Rieslingdruer, met noter af citrus og nektariner og en mineralsk smag med en flot syrlighed. 107 Louis Jadot, Bourgogne Blanc, Couvent des Jacobins. Frankrig En vin med en meget fin frugtighed og friskhed som fremstår flot afrundet med et behagelig vanillepræg. 108 Peter Lehmann, Barossa, Moscato, Australien. En let og lille smule perlende vin med tropiske noter af mango, ananas og passionsfrugt, let, frisk og ungdommelig. 109 Chiaretto Rosè, Bardolino, Tomassi, Italien Vinen producers kun I begrænsede mængder p.g.a. vinens særlig høje kvalitet. Den er laksefarvet og har en frugtagtif, kraftig og typisk smag af druer. Rødvine 110 Valpollicella, DOC, Tomassi, Italien Efter endt gæring, lægges vinen 2 måneder på liters store egetræsfade, for at blive afrundet og blød, uden at det går ud over vinene karakter af friskhed og frugt. 111 Louis Jadot, Bourgogne Rouge, Couvent des Jacobins, Frankrig En kompleks vin som er rig på frugt og friskhed. En typisk Pinot Noir. 112 Casa de Giulietta, Appassimento, Italien Denne bløde, runde og fyldige rødvin er lavet på samme måde, som de laver Amarone. Det gør at smagen fremstår med tydelige noter af kirsebær, blommer og mørke frugter. 113 Chono Carmènére, Chile Vinen har en flot dybrød farve og en intens bouquet af bær, krydderier og vanille fra fadlagringen. Den er kompleks, velafbalanceret med bløde tanniner.

4 Vine til 350,00 kr. Hvidvine 115 Latitude 41, Chardonnay, New Zealand Smagen er kraftig uden at være for voldsom. Der er en fin balance mellem tropiske frugter, som fersken og lime og fadlagringen, der er en del af vinens smag uden at være øredøvende. En fin syre giver vinen personlighed. 116 Gewurstraminer, Bestheim, Alsace Frankrig. Smagen er mild, halvtør, let krydret og fyldig, uden det helt store syreindhold. Men med en lang perlerække af frugter. En charmerende vin. Rødvine 121 Esporado Quatro Castas, Alentejo, Portugal En frugtbombe, på den gode måde. Fløjsblød, vibrerende og elegant i al sin storhed. 117 Brazin, Zinfandel, Lodi, USA Zinfandeldruerne kommer fra vinplanter der er mellem 30 og 80 år. Vinen har lagret 10 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Den har en flot mørk farbe og intens næse af krydderier og kaffe. I smagen fornemmes blommer, chokolade og vanille. 119 Amalaya Malbec, Calchaqui Valley, Argentina. En dejlig, blød og behagelig vin, der overrasker med markant struktur og lang eftersmag. 120 Arele, Tommasi Appassi, Italien Arele er halvtør og elegant med fin balance mellem frugt og tannin. De mest markante smagsnuancer er kirsebærsten, blomme og vanilje/læder fra fadlagringen.

5 Vine på halve flasker Hvidvine 205 Sensas, Chardonnay.Pays dòc, Frankrig Fyldig let fadlagret vin med nuancer af fersken, abrikos og ananas. Kr. 145, La Merisiere, Sancerre Jean Pabiot Den har en flot strågul farve og en fersken bouquet. Det er en tør, frisk vin med smagsnuancer af pærer og grønne æbler, Kr. 198,00 Rødvine 211 Chateau La Fleur Boireau, Languedoc-Rousillon, Frankrig En fin, smidig og drikkeklar vin fra Montagne Saint-Emilion Kr. 145, Cötes-du-Rhone Rouge, Belleruche, M. Chapoutier Vinen har en rubinrød farve og en frugtagtig bouquet med en behagelig afrundet smag, kr. 165, Ripasso, Tommasi, Valpollicella Classico, Italien En klassisk Ripasso, fyldig, moden, varm med et strejf af mandel i eftersmagen Kr. 198,00

6 Fra gemmekælderen. 125 Amarone, Della Valpollicella, Tommasi, Italien. Italiens konge. Tommasi Amarone regnes for en af de bedre Amaroner.. Druerne tørres på net i 5 måneder efter høsten, og alle rådne druer fjernes omgående. Tørringen af druerne til rosiner gør, at der kun bliver liter Amarone-vin ud af 100 kg. druer. Det er tørringen der giver en fantastisk vin, som er meget fyldig og blød samtidig med at den har saft og kraft. Kr. 590, GB, Odoardi, Giovan Batista, Italien I glasset har vinen en tæt dybrød, næsten sort farve. Duften er meget overvældende med aroma af vanilje, modne bær, kamfer, kirsebær, mørk chokolade, kaffe, tobak, tjære, og, ja, bilværksted (det er positivt ment). Alene duften er en meditation værd, ren aromaterapi. Smagen er uhyre kraftig, tætpakket med sødmefuld frugt, let krydderi, med ristede noter og en intens og kompleks og meget lang eftersmag. Kr. 395, Glen Carlou, Gravel Quarry, Cabernet Sauvignon, Sydafrika. Vinen har lagret 18 måneder på helt nye franske egetræsfade. Tæt og mørk farve med dunkelt og violet skær. Krydret bouquet med noter af vilde bær og rosiner. Kraftfuld smag af sorte bær, ceder og muldjord, samt pæn afrundet eftersmag af behagelige, bløde tanniner. Kr. 425,00

7 Dessertvine. 141 Voület Casorzo, Italien. En herlig og lidt anderledes fyldig, frugtagtig, rød og let perlende dessertvin. 142 Amatista, Moscato, Valencia, Spanien Vinens bouquet er meget aromatisk og vinen er sød (90 g/liter), men har bevaret sin smag af Moscato-druer. Vinen indeholder 5,5 % alkohol og er perfekt som dessert vin eller som aperitif. 143 Chateau Les Arroucats, St. Croix du Mont Duerne plukkes først efter at den ælde råddenskab er sat ind. D.v.s at vinen minder meget om den vin der produceres i nabodistrektet Sauterne. I smagen indgår abrikos og honning samt en svag syre fra Sauvignong Blanc som giver vinen rygrad og friskhed. 144 Warres Porto, White Selve gæringen er foretaget efter drueskindet er blevet fjernet, hvorved man opnår den mest delikate stil 145 Warres Porto, Tawny Tawny betyder gyldenbrun. Denne flotte gyldenbrune Portvin er let og delikat med søde smagsnuancer af rosiner og karameller efterfulgt af en lang eftersmag. 146 Warres Optima 20 year Tawny 50 cl. Mørk, gyldenbrun farve med let røgede nuancer, med en blød smag af valnødder og tørret frugt. Den medfødte sødme bliver aldrig vammel, men føles fyldig og delikat 147 Chateau Ste. Michelle, Late Harvest Chening Blanc 37,5 cl. Det er den såkaldte ædel råddenskab der skaber den raffinerede sødme i balance med den forfriskende syre. Netop den metode at lave sød vin på, er det fornemmeste og sikrer, at vinen aldrig bliver for sød eller ubalanceret Glas 1/1 flaske 285,00 50,00 285,00 50,00 285,00 50,00 370,00 50,00 370,00 70,00 550,00 85,00 450,00 Husk at kigge i vores skattekiste! Der er rigtig gode fund.

8 Andre drikkevarer. Bitter 2 cl. ½ flaske 375 Gammel Dansk, Jægermeister, Enkelt, Dr. Nielsen 24,00 330, Fernet Branca 25,00 350,00 Akvavit 375 Aalborg Taffe, Krone, Export, Harald Jensen, Porse 24,00 330, Lysholmer Linie, Op Andersson, Extra Akvavit 25,00 1/1 flaske 680,00 Øl & Vand flaske postevand 15, Lille fadøl 25 cl. Classic eller Grøn Tuborg 29, Stor fadøl 50 cl. Classic eller Grøn Tuborg 52, Almindelig pilsner 31, Elefantøl eller Guld Tuborg 34, Pladderballe: Karkerlakpuller eller Monrad og Rislund Classic 50 cl. 58, Hornbeer: Dark Wheat, Grisk eller Brown Ale 50 cl. 65, Juice, Cacaomælk, æblemost og Ramlösa 30, Diverse sodavand: Cola, Zero, Fanta, Sprite, Lemon, Hindbær 28, ½ l. Cola, Zero, Fanta, Sprite, Lemon 45, Tuborg Super Light alkoholfri 31, Glas hyldeblomstdrink 18, ½ l. Kildevand 33,00 Vi har også et stort Avec kort til kaffen. Spørg tjeneren efter et kort.