Den festlige julefrokost og den flotte nytårsmiddag starter her...

Transkript

1 Den festlige julefrokost og den flotte nytårsmiddag starter her

2 Julebuffet Sammensæt selv Fisk/pålæg Vælg 3 retter Røde kryddermarinerede sild med peberrodscreme Stegte høstsild med sennepscreme og soltørrede tomater (lunes) Eksotisk krydrede karrysild med rødløg Halve æg pyntet med grønlandske rejer og mayonnaise Gravad laks med rørt dild-sennepsdressing Skiver af røget laks med peberrodscreme Roastbeef med grov remoulade og ristede løg Friskbagt leverpostej med bacon og champignon Lune retter Vælg 3 Svinemørbrad-medaljoner med stegte bløde løg Rustikke frikadeller med oksekød og ost samt krydret kold kartoffelsalat med basilikum og mild cherry-peber Lun andelår med rødkål Appelsinglaseret svinefilet med æble-sveskekompot tilsmagt med kanel Rosastegt kalvecuvette med rosmarin og appelsinsalat med broccoli vendt i balsamico, mandler og rosiner Tarteletter med høns i asparges Brød og smør Økologisk landbrød, 2 slags friskbagt rugbrød, smør og hjemmelavet krydderfedt Sammensæt selv - 7 retter 149,- Flere dele, pr. del 20,- 20,- Sennepsglaseret juleskinke med grønlangkål (ønskes brunkartofler tillægges 7,- ekstra pr. kuv.) Paneret fiskefilet med grov remoulade og citron Frikadeller med frisk rødkålssalat Dessert Vælg 1 Ris a la mande med kirsebærsauce Osteanretning på fad: Skæreost, brie, rygeostsalat og gorgonzola Hertil syltede blommer samt friske druer

3 Den store Julefrokost Skiver af røget laks med peberrodscreme Røde kryddermarinerede sild med peberrod Eksotisk krydrede karrysild med rødløg Halve æg med grønlandske rejer og mayonnaise Paneret fiskefilet med grov remoulade og citron Tarteletter med høns i asparges Italiensk rullesteg med rosmarin. Hertil æble-sveskekompot tilsmagt med kanel Friskbagt leverpostej med bacon og champignon Ris a la mande med kirsebærsauce ELLER Osteanretning på fad: Skæreost, brie, rygeostsalat og gorgonzola. Hertil syltede blommer samt friske druer Brød og smør Økologisk landbrød, 2 slags friskbagt rugbrød, smør og hjemmelavet krydderfedt 9 lækre juleretter, pr. kuvert 169,- Tillæg ved køb af begge desserter 20,- 20,-

4 Nytårsmenu Sammensæt selv Forret Vælg 1 Baconbagt torsk serveret med tomat og æblechutney Fisketerrin af laks og lyssej med krydderurter serveret med dildcreme Skiver af røget kyllingebryst på citrus-marineret savoykål og balsamicodressing Hovedret Vælg 1 Unghanebryst stegt med svampe og trøffel-tapenade serveret med bagte hvidløg Kalvesteg braiseret i portvinssky serveret med blommechutney Rosmarin- og hvidløgsstegt oksesteg serveret med ratatouille Ovnstegt svinemørbrad med spinat, tomatpesto og serranoskinke Tilbehør Vælg 1 af hver Garniture vælg 1 Rustikke rodfrugter med dijoncreme Spæde salater med pære, valnød og gedeost, vendt i en cremet balsamicodressing Kartoffel vælg 1 Pariserkartofler cremede kartoffelskiver og skalotteløg bagt med smør Bagt grov mos af kartofler og rodfrugter rørt med rapsolie Dessert Vælg 1 Chokolademousse serveret med vaniljesyltede havtorn Chokolade-trøffeltærte med vanijeis og skovbærpuré Islagkage New Year med festlig pynt 3-retters nytårsmenu, pr. kuvert 229,- Sauce vælg 1 Cremet svampesauce Sauce bearnaise Natmad Hotdogs: Brød, røde pølser, sennep, ketchup og hakkede løg Cremet hummersuppe serveret med chilimarinerede kæmperejer Lille delikatessefad, med spansk chorizo, italiensk fennikel spegepølse, tallegio-ost og brændenælde gouda, serveret med oliventapenade, brød og smør Pr. ret, pr. kuvert 39,- Nytårsmenuen tilberedes kun den og leveres med vejledning om eftermiddagen indtil kl

5 Nytårsbuffet Forret Vælg 1 Baconbagt torsk serveret med tomat og æblechutney Fisketerrin af laks og lyssej med krydderurter serveret med dildcreme Skiver af røget kyllingebryst på citrus-marineret savoykål og balsamicodressing Buffet Alt inkluderet Kalvesteg braiseret i portvinssky, serveret med blommechutney Ovnstegt svinemørbrad med spinat, tomatpesto og serranoskinke Rustikke rodfrugter med dijoncreme Pariserkartofler cremede kartoffelskiver og skalotteløg bagt med smør Bagt grov mos af kartofler og rodfrugter rørt med rapsolie Cremet svampesauce Sauce bearnaise Dessert Vælg 1 Chokolademousse serveret med vaniljesyltede havtorn Chokolade-trøffeltærte med vanijeis og skovbærpuré Islagkage New Year med festlig pynt 3 retters nytårsbuffet, pr. kuvert 229,- Bobler Mousserende vin Lois Perdrier, Blanc de Blancs Efter champagnemetode, Demi Sec Pr. flaske 70,- Natmad Lyst til noget lækkert hen på de sidste timer? Se forrige side. Nytårsmenuen tilberedes kun den og leveres med vejledning om eftermiddagen indtil kl

6 Praktiske informationer Bestil nemt alle ugens dage på web eller telefon Når du har bestemt, hvad du ønsker at forkæle dine gæster med, kan du bestille på eller på telefon Vi sidder klar alle ugens dage til at råde og vejlede dig vedrørende menuvalg, sammensætninger m.m. Vores telefoner er åbne Mandag-lørdag kl Søndag kl Ændringer i din bestilling og afbestillingsbeskyttelse Helt frem til 8 dage før din levering kan du ændre i menuen og antallet af kuverter eller annullere din bestilling. Er du så uheldig at være nødt til at aflyse tættere på leveringsdagen på grund af dødsfald, alvorlig sygdom eller lignende, kan du med Se det store udvalg af menuer på vores hjemmeside Alle priser er pr. kuvert, minimum 10 kuverter, incl. moms, excl. levering og miljøafgifter. Enkelte is og kager sælges kun i hele kager á 10 kuverter. Den 31/12 tilbereder vi alene de udvalgte nytårsmenuer. vores afbestillingsbeskyttelse stadig få alle pengene tilbage. Beskyttelsen koster kun 6,- pr. kuvert. Få yderligere oplysninger på vores hjemmeside Bestil gerne nu... Du kan altid vente med at oplyse antal kuverter til 8 dage før leveriing. Der tages forbehold for ændringer samt pris- og trykfejl. Alle priser er i DKK, pr. kuvert, ved min. 10 kuverter, og er excl. miljøafgift og levering. Gældende i perioden: kundeservice@selskabskokken.dk