Alkohol set fra geografiske synsvinkler øl, vin og risvin. 1. Byg, vin og ris. Med disse opgaver kan du fordybe dig i:

Transkript

1 Alkohol set fra geografiske synsvinkler øl, vin og risvin Med disse opgaver kan du fordybe dig i: 1. Byg, vin og ris 2. Hydrotermfigurer og dyrkning af byg, vin og ris 3. Råvarer, færdigvarer og tjenesteydelser 4. Forbrug og produktion 5. Sammenhæng mellem geografisk data og dine forsøg 6. Formidling. 1. Byg, vin og ris Sake, øl og vin Byg, vin og ris har været vigtige landbrugsafgrøder rundt omkring i verden gennem mange tusind år. Byg og ris er blandt de mest udbredte kornarter i verden. Vin er en løvfældende lian. Disse tre landbrugsprodukter bruger man også i dag til fremstilling af mange forskellige fødevarer. Man fremstiller også øl, vin og risvin af dem. Øl, vin og risvin er alkoholiske drikkevarer. Men, hvor i verden dyrker man byg, vin og ris? Du skal bruge: En kopi af et verdenskort med klimazoner, som du får af din lærer. Atlas og kort, som viser produktion, arealanvendelse og afgrøder i forskellige verdensdele samt et verdenskort med klimazoner og planterbælter. En geografisk opslagsbog og/eller netadgang. 1

2 Skriv navn på de syv klimazoner. Hvad er forskellen på en klimazone og et plantebælte? Find signaturer for byg, vin og ris. Tegn dem ind på dit verdenskort med klimazoner. Brug atlassets signaturer og farver. Saml dine oplysninger i et skema som dette: Man dyrker meget byg, vin og ris i disse verdensdele. Sæt X ved de rigtige svar byg vin ris Europa Nordamerika Sydamerika Afrika Asien Antarktis Byg Hvad hedder og kendetegner den klimazone, hvor man dyrker meget byg? Byg vokser mest i den klimazone. Denne klimazone er kendetegnet ved Hvad hedder og kendetegner det plantebælte, hvor man dyrker meget byg? I hvilke verdensdele dyrker man meget byg? Danske øl 2

3 Vin Hvad hedder og kendetegner den klimazone, hvor man dyrker meget vin? Byg vokser mest i den klimazone. Denne zone er kendetegnet ved: Hvad hedder og kendetegner det plantebælte, hvor man dyrker meget vin? I hvilke verdensdele dyrker man meget vin? Ris Hvad hedder og kendetegner den klimazone, hvor man dyrker meget ris? Ris vokser mest i den klimazone. Denne klimazone er kendetegnet ved: Hvad hedder og kendetegner de eller det plantebælte, hvor man dyrker meget ris? I hvilke verdensdele dyrker man meget vin? 3

4 2. Hydrotermfigurer og dyrkning af byg, vin og ris Forklar, hvad en hydrotermfigur er og hvordan den læses. Hvad betyder de forskellige bogstavsymboler, tal og farver? Hvad kan man aflæse af denne figur? Det skal du have styr på, inden du fortsætter med de følgende opgaver. Hvad er forskellen på en vejrudsigt og klimadata på en hydrotermfigur? Ris og risvin I Kina og Japan dyrker man ris og fremstiller bl.a. risvin og risbrændevin af polerede ris. Find en hydrotermfigur for et område, hvor man dyrker ris. Hvordan kan du se, om området ligger på den nordlige eller sydlige halvkugle? Hvor mange gange om året kan man mon høste ris i denne region? Og hvorfor? Hvilke faktorer er vigtige for risdyrkning? Er risavl intensivt eller ekstensivt landbrug? Find svar på andre forhold, som du undrer dig over i denne sammenhæng! 4

5 Byg og øl I Danmark dyrker man byg bl.a. til fremstilling af øl. Find en hydrotermfigur for et område, hvor man dyrker byg. Hvordan kan du se, om området ligger på den nordlige eller sydlige halvkugle? Hvor mange gange om året kan man mon høste byg her? Og hvorfor? Hvilke faktorer er vigtige for dyrkning af byg? Er dyrkning af byg intensivt eller ekstensivt landbrug? Find svar på andre forhold, som du undrer dig over i denne sammenhæng! Øl Vin I Australien dyrker og fremstiller man vin. Vindruer Find en hydrotermfigur for et område, hvor man dyrker vin. Hvordan kan du se om området ligger på den nordlige eller sydlige halvkugle? Hvor mange gange om året kan man mon høste vin her? Hvilke faktorer er vigtige for dyrkning af vin? Er dyrkning af vin intensivt eller ekstensivt landbrug? Find svar på andre forhold, som du undrer dig over! 5

6 Opsamling Kombiner informationer fra opgaverne 1 og 2. Arbejd sammen med en makker, så får du trænet din mundtlige formidling af de faglige begreber. Lav en konklusion - hvad har I fundet ud af? Hvad har I lært? Forbered en formidling af sammenhængen mellem klima, klimazoner, plantebælter, erhverv og handel med øl, vin og risvin. Med søgeordene "australsk vin og handel" kan man finde denne private hjemmeside: - Her kan man under klima og jordbund finde relevante oplysninger. - Under nyheder kan du se lidt om import af australsk vin i Danmark. På hjemmesiden Galapagos.dk (følg kort link her) kan du lave dine egne hydrotermfigurer til brug for formidlingen. Du og din makker vælger selv, hvordan I bedst formidler jeres viden på en god og inspirerende måde. Formidlingen skal vise, hvad I har lært. Måske er der undervejs opstået flere spørgsmål, som I kan få mulighed for at gå i dybden med, og fortælle om til jeres formidling. 6

7 3. Hydrotermfigurer og dyrkning af byg, vin og ris - primære-, sekundære og tertiære erhverv Byg, vindruer og ris er vigtige råvarer i fremstillingen af øl, vin og risvin eller risbrændevin. Man producerer disse varer forskellige steder i verden og sælger dem til det globale marked. Primære-, sekundære- og tertiære erhverv viser sammenhænge Fra jord til bord. Sagt på en anden måde, hvordan bruger og forvalter mennesker naturen for at opfylde egne behov. Tjek først om du har styr på begreberne: primære-, sekundære- og tertiære erhverv. Kan du forklare forskellen? Hvis ikke, så slå begreberne op og forklar dem for en makker og/eller din lærer. I den følgende opgave skal du bruge din viden om primære-, sekundære- og tertiære erhverv til at kategorisere forklaringer og erhverv, som har betydning for produktion af råvarer og færdigvarer og tjenesteydelser med øl, vin og risvin og risbrændevin. 7

8 Forarbejder råvarer til færdigvarer Fremstiller ikke varer, men leverer tjenesteydelser Fremstillinger råvarer og råstoffer Tolke Supermarkeder Vognmænd Shipping firmaer fx Mærsk Destillerier Vinbønder Øl-importør Salg af risvin Bryggerier Reklamebranchen Aktiehandlere - fx køb og salg af Carlsberg aktier Vinbutikker Landmænd, der dyrker byg Banker Vin- eksportører Risbønder Primære erhverv Sekundære erhverv Tertiære erhverv For at handle med varer må landene have god infrastruktur. Forklar og giv eksempler på infrastruktur, som har betydning for dyrkning, produktion og handel med øl, vin og risvin/risbrændevin. 8

9 4. Verdens største producenter af byg, ris og vin Find de tre lande i verden, der producerer mest byg, ris og vin. I GO Atlas til overbygningen og gymnasiet kan du informationer om Verdens landbrugsproduktion. Disse tre lande producerer mest byg: Se om maltbyg og øl i Danmark på hjemmesiden, der er udgivet af Landbrug & Fødevarer: eller kort link Disse tre lande producerer mest ris: Disse tre lande producerer mest vin: Brug dette link til hjemmesiden Alt om vin: eller kort link

10 Ølproduktion og forbrug Man bruger malt, humle, grønmalt og byg, når man fremstiller øl. Brug linket (som er et leksikonnet Den Syore Danske) og besvar spørgsmålene. d/%c3%b8l/%c3%b8l_(verdensproduktion_og_forbrug) eller kort link Hvor mange liter (L) øl drikker man om året i hele verden? 10

11 Hvilke tre lande har det højeste ølforbrug/indbygger? Forbrug kaldes også for konsum. Hvor mange liter øl importerede Danmark i 2004 og fra hvilke lande? De største bryggerigrupper i verden producerer øl i mange lande. Produktionen er globaliseret. I hvilke lande har de fire største bryggerigrupper deres hovedkontorer? Hvilke andre væsentlige oplysninger blev beskrevet leksikonet bare stikord? Undersøg forbruget af vin og risvin og/eller risbrændevin i forskellige lande Sammenlign og vurder forskellige landes forbrug af alkohol/år Hvilke lande forventer du har et meget højt forbrug? Hvilke lande forventer du har et meget lavt forbrug/indbygger/år? Forklar, hvorfor du har forventninger om forskellige landes alkoholkultur. 5. Sammenhæng mellem geografisk data og dine forsøg Kombiner informationer fra opgaverne med geografiske synsvinkler på alkohol med de forsøg, du har lavet. Hvilke forsøg har du lavet, der viser eksempler på dyrkning af råvarer, brygning og destillation? Hvilke producenter bruger disse fremstillingsmåder i stor skala? 6. Formidling Saml op på, hvad du har lært om alkohol. Klassen kan fx lave en workshop, hvor I kan vise og fortælle om sammenhænge mellem klima, klimazoner, plantebælter, erhverv og handel med øl, vin og risvin og/eller risbrændevin. Invitér en anden klasse eller måske jeres forældre. Du og din makker vælger selv, hvordan I bedst formidler jeres viden på en god og inspirerende måde. 11