Vinområderne spænder fra de køligste i nord til de varmeste i Middelhavsregionen.

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Vinområderne spænder fra de køligste i nord til de varmeste i Middelhavsregionen."

Transkript

1 FRANKRIGS VINE

2 Vine med Stil Stil ja hvad er stil. Det er svært at definere, men indlysende, når man ser den. Coco Chanels stil er tidløs, et prægtigt fransk slot har stil, et maleri af Monet har stil... Du kan faktisk smage stil i franske vine. Der er noget je ne sais quoi, der er fælles for dem alle. Det er stil, der gør dem væsentlige, karakteristiske og så franske. Der er et paradoks ved franske vine; Mens hver har sin egen smag, sine egne særlige kvaliteter, er der også en fællesnævner, der kun kan defineres som»stil«. Og på grund af den vidunderlige mangfoldighed af vine fra et af verdens største og ældste vinproducerende lande, så vil du altid kunne finde en fransk vin, der passer, uanset hvor meget den måtte koste, uanset hvad du skal spise, og hvad din favoritdrue måtte være. Vinområderne spænder fra de køligste i nord til de varmeste i Middelhavsregionen. Denne store spredning i klimaet giver verdens bredeste sortiment af druer og stilarter inden for vinproduktion. Så uanset om du er ude efter en rød, en hvid eller en rosé, så har Frankrig ikke blot svaret, men vil også være leveringsdygtig i en vin med stil Velkommen til en verden af vine med stil. Denne guide giver dig indsigt og information om hver enkelt fransk vinregion. I hvert område er der mulighed for at opdage noget nyt. Vinene fra hver region er resultatet af tusindvis af menneskers arbejde og kompetencer, og hvis levebrød afhænger af den kvalitet, de er i stand til at frembringe. Da franske vine normalt opdeles efter område i stedet for drue, giver denne guide dig også informationer om de vigtigste druer, som er typiske i hver region. Det er rigtig mange druer, men det er helt sikkert, at din favorit er med! 2

3 Det franske klassificeringssystem I 2009 gennemførte Den Europæiske Union en lovgivning, der har ændret den måde, vinene i hele Europa bliver klassificeret på. Frankrig har stadig strenge juridiske bestemmelser for sine vine. Det er et bevis på, hvor alvorligt man i Frankrig tager kvalitetskontrol. De nye klassifikationer er lavet med henblik på at forenkle og præcisere. Det kan ved første blik virke uoverskueligt, men det er kun indtil til man forstår forkortelserne. Lad os tage et hurtigt kig på de tre nye kategorier, og på hvad de betyder. 1. DOP / AOP DOP (Dénomination d Origine Protégée) står for beskyttet oprindelsesbetegnelse. Det er en betegnelse, der gælder for både vin og fødevarer. Her er den Europæiske Unions symbol, som du finder på DOP produkter: Du kan være sikker på, at alle vine (og andre produkter), der har denne klassifikation, er blevet produceret i et specifikt område. Så det er en sikkerhed for, at druerne er dyrket og vinen lavet i området. Generelt regnes DOP som den bedste kategori af franske vine. Det er i alle tilfælde den med den strengeste og mest krævende lovgivning. DOP-vinene fokuserer på terroir: En kombination af jord og klima og de lokale traditioner, såsom druesorter, høstudbytte, produktionsmetoder og vinbondens særlige håndelag alt dette resulterer i en vin, som er både unik og typisk for området. Nu bliver det lidt mere kompliceret. Du kan også se forkortelsen AOP på disse vine. Den står for Appellation d Origine Protegée. Men frygt ikke - det er blot en anden måde, franskmændene refererer til DOP-vinene på. Endelig kan du stadig se AOC på nogle flasker, som står for»appellation d Origine Contrôlée«. Dette er den gamle betegnelse for DOP (eller AOC). På engelsk vil betegnelse være PDO (Protected Designation of Origin). 2. IGP IGP (Identitée Géographique Protégée) står for beskyttet geografisk indikation. Her kan du se den Europæiske Unions symbol. Dette er den mellemliggende kategori for fransk vine. Som navnet antyder har disse vine stadig en geografisk oprindelse, men generelt er den bredere end for DOP-vine, og reglerne er mere fleksible. For eksempel kan valget af druesorter være forskelligt, ligesom druer fra en anden ejendom kan anvendes. Men produktionsprocessen er stadigvæk traditionel, og disse vine vil være lavet i den pågældende region. I engelsktalende lande vil betegnelsen være PGI (Protected Geographical Indication) 3. Vine fra Frankrig uden geografisk betegnelse Omsider ingen forkortelser. Du vil sikkert huske betegnelsen Vin de Table Den betegnelse findes ikke længere og alle de vine, som var i denne kategori, er nu en del af Vin de France uden geografisk betegnelse. Men Vin de France uden geografisk betegnelse er mere end blot et nyt navn til Vin de Table. Reglerne for Vin de France uden geografisk betegnelse er de mindst restriktive af de tre kategorier, og her har producenterne tilladelse til at bruge druer fra andre regioner samt tilføje specifikke oplysninger om vinen på etiketten. Vine mærket Vin de France uden geografisk betegnelse bærer ikke navnet på et område, men de kan, hvis de ønsker det, nævne den eller de druesorter, der indgår i vinen, og hvis det er fra et enkelt år, må de også skrive årgangen. I en tid hvor mange vine fra hele verden sælges som mærkevarer snarere end produkter, er Vin de France uden geografisk betegnelse blevet indført for at give de franske producenter større fleksibilitet i produktion, sammenstikning og markedsføring, så de bliver bedre rustet til at konkurrere på verdensmarkedet. 3

4 Vinfremstilling er uløseligt forbundet med jorden. Det franske sprog har et ord for det: terroir. Terroir er blandt andet afhængig af lokale jordbunds-og klimaforhold, som har indflydelse på vinens stil og kvalitet. Én regions terroir, ja undertiden en specifik vinmarks terroir, vil være markant anderledes end andre. Derfor er det ikke enkelt at definere fransk vin. Hver enkelt vin er et resultat af de særlige jordbundsforhold og det klima, som druerne har vokset i. Franske vinbønder har haft århundreder til at matche dyrkningsmetoder til de lokale forhold, en væsentlig årsag til at Frankrig producerer flere kvalitetsvine end noget andet sted i verden. DEN FRANSKE VINPRODUKTION I Frankrigs totale produktion = hl Verdens største vinproducent Italien: hl - Spanien: hl Større mængder end de foregående år +11% stigning i volumen i forhold til % volumenstigning i forhold til gennemsnittet af de sidste 5 år. Vækst i produktion DOP: +7% i volumen i forhold til IGP: +16% i volumen i forhold til Vin de France uden geografisk betegnelse: +19% i volumen i forhold til FRANSK VIN EKSPORT Historisk stigning i eksporten af fransk vin og spiritus. Med en omsætning på 10,1 milliarder EUR i 2011, er eksporten af fransk vin og spiritus steget med en milliard EUR, sammenlignet med 2010 (10,5%). Efter et kraftigt opsving i 2010, som delvist skyldtes en genopbygning af lagrene, blev 2011 året, der konsoliderede den solide eksport og indikerer et vedvarende forbrug af fransk vin og spiritus på næsten 200 markeder. Med en vækst på 9% er eksporten af vin og spiritus den næststørste positive bidragsyder til den franske handelsbalance (8,6 milliarder EUR), efter flyindustrien (17,7 milliarder EUR, -2%). På globalt plan vandt vinsalget næsten det tabte terræn tilbage på de vigtigste eksportmarkeder dog ikke helt tilbage til 2007-tallene. 1 D.G.D.D.I - INAO Kilde: FEVS februar

5 Eksport af fransk vin i 2011 Volumen: 13,3 millioner hl (+2,3% hl i forhold til 2010) Værdi: EUR næsten 7 mia EUR (+ EUR 0.8 milliarder i forhold til 2010). IGP tegner sig for 30% af denne eksport i mængde og 10% i værdi. Vine uden IGP (Vins de France) tegner sig for 20% af denne eksport i volumen og 4% i værdi var præget af: En stigning, der var mere fokuseret på værdi (10,5%) end på volumen (2,4%); Udfordringer i generobring af traditionelle franske markeder i Den Europæiske Union. Videreudvikling på nye markeder: for eksempel BRICS (Brasilien, Rusland, Indien, Kina ogsydafrika), der tegner sig for mere end en milliard euro i omsætning, dvs. over 10% af eksporten. Eksportmarkederne i volumen efter størrelse: 1 Tyskland: hl 2 UK: hl 3 Belgien: hl 4 Holland: hl 10 Danmark: hl 18 Rusland: hl Eksportmarkederne i værdi 1 UK: EUR (17,1% af totalen) 3 Tyskland: EUR (9,9% af totalen) 4 Belgien: EUR (7,3% af totalen) 10 Holland: EUR (4,0% af totalen) 13 Danmark: EUR (1,4% af totalen) Rusland: EUR FRANSKE VINOMRÅDER 3 Totalt areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévin: hl IGP rød-og rosévine: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP: hvidvin: hl 307 forskellige DOP vingårde. Gennemsnitligt areal = 9,1 ha pr vingård 2/3 af vingårdene er specialiseret i fremstilling af DOP-vine, som tegner sig for 62% af det vinproducerende areal 4. 3 Kilde: D.G.D.D.I. - INAO Kilde: Agreste Primeur n º November

6 Alsace Den historisk omstridte region Alsace er adskilt fra Tyskland af Rhinen og fra Frankrig af Vogeserne. Begge lande har påvirket regionens sprog, traditioner og selvfølgelig dens vine. Det er den eneste region i Frankrig, som nævner druesorten på etiketten. Selv om regionen ligger nordligt, har Alsace tendens til at have varme og til tider meget tørre somre. På trods af de lejlighedsvise kraftige tordenbyger, er Alsace den tørreste region i Frankrig. Vindyrkning er en af områdets største industrier, og der produceres særdeles fine aromatiske og velsmagende hvidvine. ZVARDON Conseil Vins Alsace Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: 281 ha Samlet produktion: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: 0 hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévin: hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Gewurztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner Rød: Pinot Noir Se efter: Alsace, Alsace Grand Cru, Crémant d Alsace, IGP Côtes de Meuse PARIS STRASBOURG Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO

7 Beaujolais Beaujolais ligner det perfekte postkort fra Frankrig med sin perlerække af smukke bakker med skov på toppen. To meget forskellige typer terroir findes i Beaujolais. I den sydlige del af regionen består jordbunden af hvidler, hvor Beaujolais og Beaujolais Villages appellationerne giver frugtige rødvine, der bør nydes unge. Denne del, der er regionens største, består af et græsklædte bakker med vinmarker, der er godt placeret i forhold til maksimal soleksponering. I den nordlige del af regionen ligger ti landsbyer med meget forskellige jordtyper, der primært består af skifer og granit. Dette giver regionens primære drue, Gamay, en bredere vifte af aromaer og en mere kraftfuld garvesyrestruktur. Disse ti cru er kan lagres i en længere periode og er en glimrende illustration af, hvad Beaujolais terroir har at byde på. PARIS Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: 270 ha LYON Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød-og rosévie: hl IGP rød-og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: 566 hl Daniel Gillet Inter Beaujolais Vigtigste Druesorter Hvid: Chardonnay Rød: Gamay Se efter: Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon. Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO

8 BORDEAUX Bordeaux by og det omkringliggende landskab er skillelinjen mellem Nordog Sydfrankrig. Bordeaux mosaik af forskellige typer jord kommer fra to hovedkilder. På den venstre bred af Garonne på en ca.150 km lang strækning langs med flodmundingen, består jorden primært af aflejringer. Disse jorder er særlige, da de indeholder rullesten, kaldet graves, der er blevet ført mere end 600 km ned af floden fra Pyrenæerne. De ligger på varme, veldrænede bakker, som er perfekt egnet til dyrkning af druer, og især til Cabernet Sauvignon. Sommervarmen og den smukke efterårssæson tillader druerne at modne perfekt. Selvom vinmarkerne er afskærmet fra de salte briser fra det nærliggende Atlanterhav af den største fyrreskov i Europa, dæmper havet alligevel sommervarmen og giver tiltrængt regn til vinmarkerne. Girondes lange munding, som strækker sig mere end 100 km ind i landet, bidrager også til de tempererede vejrforhold. Den samme balance og harmoni findes i regionens vine. Selv om de har fået masser af sol, er de hverken for overvældende eller for tunge. Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha ATOUT FRANCE Franck Charel På højre side af floden er landskabet mere bakket og jorden består af hvidler og et dybere jordlag, der er fremragende til en druesort som Merlot. Disse jorder har både aflejringer og sedimenter og indeholder en betydelig mængde kalksten. Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød-og rosévin: hl IGP rød-og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: 518 hl Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO 2010 PARIS Vigtigste Druesorter Hvid: Sauvignon Blanc, Semillon Rød: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot BORDEAUX Se efter: Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Entre-Deux-Mers, Graves, Haut-Médoc, Médoc, Pomerol, Saint-Emilion, Sauternes, IGP Atlantique. 8

9 BOURGOGNE Bourgogne er en enorm landbrugsregion, der dækker et området fra Morvan, et af Frankrigs koldeste og fugtigste områder, til Côte Chalonnaise, en fredfyldt vinområde med solrigt og varmt vejr. I Côte Chalonnaise ligger vinmarkerne på skråninger, som i resten af Bourgogne, for at få det bedste udbytte af solens stråler. Bourgogne har fastlandsklima. Druesorterne Pinot Noir og Chardonnay anvendes til fremstilling af de verdenskendte vine. Bourgognes vinområde har ikke bare en slags terroir, men mange forskellige slags, som kan opdeles i tre hovedområder. Den første, som ligger nordligst, er Chablis. Det er et bakket landskab bestående overvejende af hvidler med nogle sedimentære fossiler og ligger i det såkaldte Pariserbassin. Det andet område omfatter Côte de Nuits og Côte de Beaune og består af en smal, 50 km lang stribe af stejle hvidlersskråninger med udsigt over Saône-floden, en biflod til Rhône. Floderne giver et varmere klima end i Chablis. Det tredje område, hvor områderne Côte Chalonnaise og Mâconnais ligger, har af et dybere jordlag af ler og kalk og strækker sig over et bakket landskab, der er påvirket af Middelhavet. PARIS DIJON BEAUNE Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévin: hl IGP rød- og rosé vin: 926 hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Chardonnay, Aligoté Rød: Pinot Noir, Gamay Se efter: Bourgogne, Chablis, Côtes de Nuits Villages, Côtes de Beaune, Gevrey- Chambertin, Mâcon, Puligny-Montrachet. Crémant de Bourgogne. BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHE.COM Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO

10 champagne På trods af sin berømmelse, er betegnelsen»champagne«hyppigt misforstået. Kun mousserende vine lavet inden for grænserne af regionen Champagne kan kaldes og sælges som»champagne«. Der er hundredvis af andre mousserende vine fremstillet i Frankrig og i resten af verden, men ingen kan gøre krav på det eftertragtede navn. Mousserende vin siges at være»opfundet«af en benediktinermunk ved navn Dom Pérignon. Det skulle være ham, der opdagede metoden til at få vinen til at gære en gang til i flasken, hvilket er det, der giver Champagne sit varemærke skum og bobler! Regionen Champagne ligger centreret omkring byerne Reims og Epernay og er Frankrigs nordligste vinområde. Dette kølige klima resulterer i vine med et højt naturligt syreniveau. Undergrunden i Champagne er overvejende kalksten med med sedimenter bestående af 75% kalksten (kridt, mergel og ren kalksten), som giver en god dræning. Der er cirka avlere, der dyrker små familieejede vinmarker, 150 kooperativer og 300 Champagnehuse. Der produceres omkring 385 millioner flasker Champagne årligt. Areal: ha Samlet produktion: 385 millioner flasker Vigtigste Druesorter: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Hold øje med de forskellige stilarter af champagne: Brut nature, zéro intet sukker tilsat overhovedet Ekstra Brut: 0-6 gram / liter Brut: mindre end 12 g / liter ATOUT FRANCE/Fabian Charaffi Extra Dry: gram / liter PARIS REIMS Sec: gram / liter Demi-Sec: gram / liter Sød: mere end 50 gram / liter 10

11 charente Fra det 12. århundrede til begyndelsen af det 17. århundrede, var Charenteregionen (mellem La Rochelle og Bordeaux), berømt i Europa, ikke for sin prestigefyldte Cognac, men for sin vin. Vinene fra regionen dyrkes generelt på jorde bestående af grus og dækket af ler og kridtholdig jord. Men fremstilling af lokal vin er ikke den vigtigste brug af langt størstedelen af druerne fra området. De allerfleste bruges til vin, der destilleres til Cognac og den lokale hedvin Pineau des Charentes. LA ROCHELLE PARIS BNIC / Stéphane Charbeau Vigtigste druesorter: Hvid: Chenin Blanc, Pineau de Loire Rød: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d Aunis, Gamay Se efter: IGP Charentais. 11

12 KORSIKA Korsikas vinmarker, der er fordelt på kun hektar, findes overalt på øen, hvor de lokale vinbønder har været i stand til at opdyrke landskabet. Vindyrkningens kunst blev bragt til øen af folk fra Genova i det 16. århundrede, men det er først efter 1957, at markerne med det største potentiale for kvalitetsvin blev identificeret, og man begyndte at producere kvalitetsvine. I dag har Korsika to kommunale appellationer foruden den regionale appellation, som vidner om den forbedrede kvalitet af øens vine. De mest udbredte jordtyper er mørke og næringsfattige og består af granit og skifer. Jord med kalksten kan findes i den nordlige del nær Patrimonio og i de sydligste dele af øen. Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévin: hl DOP rød-og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: hl Vigtigste druesorter: Hvid: Ugni Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Vermentinu, Muscat Rød / rosé: Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Carignan, Niellucciu, Sciaccarellu Hold øje med: Coteaux d Ajaccio, Patrimonio, Cap Corse, Calvi, Porto-Vecchio og IGP Ile de Beauté. ATOUT FRANCE/Palomba Robert PARIS Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO 2010 CORSICA 12

13 Jura-Savoie Den kendte biolog Louis Pasteur, der har forbedret moderne vinfremstilling med sin mikrobiologiske forskning, voksede op i Arbois, hovedstaden i Juras vinområde. Jura ligger op ad den ældgamle Jura bjergkæde og er ikke ligefrem kendt for sit eksotiske klima, men til trods for det, producerer Jura og det bjergrige Savoie fremragende røde og hvide vine. De fleste af vinene drikkes i Frankrig, og for det meste bliver disse vine kun fremstillet i små mængder på de steder, hvor der er mest sol. Nogle år giver fastlandsklimaet et langt og tørt efterår, der giver mulighed for at lave de sjældne halvsøde og søde vine, med en naturlig koncentration af sukker. Vinmarkerne i Jura og Savoie er en mosaik af små terroirer, som ikke altid ligger ved siden af hinanden, men placeret på de mest ideelle steder for druerne. I Jura dyrkes de grønne druer på jorde der hovedsageligt består af kalkholdig hvidler. Området ligger på bakker, der strækker sig over 80 km. I Savoie ligger vinmarkerne i dalene for foden af Alpernes forbjerge. Også her er jorden primært af ler og kalk, og vinmarkerne er plantet med sydøstlig eller sydvestlig eksponering, så planterne får bedst mulighed for at absorbere energien fra solen. PARIS JURA Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: 291 ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévine: hl IGP rød- og rosévin: 140 hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: 243 hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Savagnin, Chardonnay, Poulsard Rød: Poulsard, Trousseau, Pinot Noir Se efter: Arbois, Château Chalon, L Etoile, Côtes du Jura, Crémant du Jura. SAVOIE Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévine: hl IGP rød-og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Jacquère, Chasselas Altesse ou Roussette, Bergeron Rød: Pinot Noir, Gamay Se efter: Vin de Savoie, Roussette de Savoie, Pétillant de Savoie. Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO ANNECY 13

14 Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon er den største vindyrkende region i verden. Dens geografiske og geologiske mangfoldighed give en bred vifte af unikke terroirer, herunder skiferterrasserne i Banyuls og de sandede vinmarker i Golfe du Lion, som kan ses fra stranden. I forbindelse med vindyrkningskrisen i 1970 erne blev vinmarkerne fuldstændig omlagt og tilplantet med ædle druesorter. Fyrre år senere dukker regionen op på det internationale marked med talrige eksportsucceser, og området er blevet en af Frankrigs succeshistorier inden for vindyrkning. De uensartede jorde, spækket med runde flod- og kalksten, producerer en række forskellige vine med mange sammensatte aromaer, selv inden for en enkelt appellation. Generelt er der sedimentholdig sand- og kalkstenjord ved kysten, mens de skiferholdige marker ligger i de bjergrige dele af regionerne. PARIS Mellem Nîmes, Perpignan og Carcassonne, er der en række forskellige terroirer. Roussillon har terrasser med ler og kalk, og skiferholdige bjergmassiver ligger side om side med kystnære terrasser, hvor Pyrenæerne møder Middelhavet. MONTPELLIER PERPIGNAN Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévine: hl IGP rød og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Bourboulenc, Chardonnay, Macabeu, Marsanne, Roussanne, Ugni Blanc, Viognier Rød: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot Se efter: Blanquette de Limoux, Corbières, Coteaux du Languedoc, Côtes du Roussillon, Fitou, Maury, Minervois, Picpoul de Pinet og IGP Pays d Oc. Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO Kilde: Agreste Primeur n º Novembre

15 Loire Med sine ca km er Loire den længste flod i Frankrig, og vinmarkerne ligger aldrig langt fra flodens bredder. Loires udspring er meget tæt på Rhônedalen, men klimaforskellene mellem de to områder er betydelige. Landskabet og klimaet i den store Loireregion varierer betydeligt fra Nantes til Roanne med maritime påvirkninger tæt ved havet og mere fastlandsklimatiske påvirkninger inde i landet. Dette resulterer i en mangfoldighed af forskellige terroirer, som giver en utrolig varieret vifte af vine. Med tørre, søde og mousserende vine, der kan være hvide, røde eller rosé, er Loire-dalen den tredje største vinregion i Frankrig. I den vestlige del af regionen er vinmarkerne i Nantes dyrket på granit, skifer og gnejs fra Armoricanmassivet. I Sancerre er undergrunden kalksten med terrasser med sand eller grus. På grund af denne mangfoldighed i Loiredalens familie, er det ikke kan nemt at karakterisere hvert familiemedlem med en enkelt stil. NANTES TOURS PARIS ATOUT FRANCE/Daniel Gallon - Dangal I Anjou består halvdelen af jorden af den samme blanding, men længere mod øst, på kanten til Pariserbassinet overtager en mere kalkstensholdig jord. I Touraine er der både aflejringer, ler, kalksten og sandjord. Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévin: hl IGP rød- og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Melon de Bourgogne (Muscadet) Rød: Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir Se efter: Anjou, Bourgueil, Chinon, Coteaux du Layon, Muscadet, Pouilly Fumé, Sancerre, Vouvray og IGP Val de Loire Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO

16 Provence CIVP F-Millo Fra Arles til Nice strækker Provence sig med masser af seværdigheder for turister fra strand til idylliske landskaber omgivet af solbeskinnede vinmarker. Provences vinmarker strækker sig fra de sydlige Alper til Middelhavet og fra Marseille til Italien og dækker en bred vifte af terroirer. Hvad enten det er terrasser med udsigt over Middelhavet eller det isolerede Haut Var, giver jorden med bjergaflejringer vinene en delikat og karakteristisk stil. Der er mere kalksten i den vestlige del af regionen, nær Aix, Cassis og Bandol. I øst består jorden af skifer og sandsten fra de nærliggende Alper. Druesorterne er tilpasset hver enkelt mikroklima og blandes til en stor vifte af hvide og røde vine, selv om regionen nok er bedst kendt for sine fine tørre rosevine. Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévin: hl IGP rød- og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Clairette, Ugni Blanc Rød / rosé: Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre Se efter: Bandol, Coteaux d Aix en Provence, Coteaux des Baux, Côtes de Provence, Coteaux Varois og, IGP Méditerranée Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO PARIJS NICE MARSEILLE 16

17 rhône Rhônedalen har alle typer af terroir. Det mest kendte er det i Châteauneuf du Pape, som består af store rullesten, der opsamler varmen fra solen i løbet af dagen og udstråler den om natten. Vinmarkerne i det nordlige Rhône ligger på stejle skråninger med terrasser bestående af skifer og granit, afledt fra Centralmassivet. Andre steder er ler og kalksten fremherskende. Rhônedalen forbinder tre af de vigtigste geologiske elementer i Frankrig: Alperne, Centralmassivet og de sedimentære sletter. I den nordlige del af dalen findes de fineste aflejringer, mens de groveste findes i den sydlige del. Dette resulterer i ofte meget komplekse jordbundsforhold, og vinene kan have vidt forskellige udtryk, selv inden for den samme appellation. PARIS AVIGNON Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévin: hl IGP rød- og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Viognier, Marsanne, Roussanne, Muscat, Grenache, Clairette, Bourboulenc Rød: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault Se efter: Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Côte Rotie, Gigondas, Hermitage, Crozes Hermitage, Tavel og IGP Comtés Rhodaniens. Alle tal stammer fra D.G.D.D.I. - INAO

18 SYD-VEST Vinregionen Sydvest har mange forskelligartede områder - fra det milde, regnfulde klima i Baskerlandet til det tørre kalkstensterroir i Cahors - og repræsenterer en bred vifte af vine, herunder fine søde vine, frugtige hvide og kraftige rødvine. Patrick Poupart Mosaikken af forskellige vinmarker dækker en trekant, som er 300 km lang på hver side, men markerne er adskilt af andre afgrøder og husdyrbrug, og som følge heraf har de meget forskellige karakter. For eksempel er den næringsfattige, kalkstensjord i Cahors helt anderledes end de kiselholdige, ler- og kalkstensmarker i Madiran. Vinmarkerne i Jurançon ligger ved foden af Pyrenæerne og er underlagt stærke påvirkninger fra bjergene og det nærliggende hav, mens vinmarkerne i Marcillac i Aveyron ligger 400 km fra Altalterhavet og har fastlandsklima. PARIS TOULOUSE Areal: ha DOP: ha IGP eller uden IG: ha Samlet produktion: hl Rød- og rosévin: hl DOP rød- og rosévin: hl IGP rød- og rosévin: hl Hvidvin: hl DOP hvidvin: hl IGP hvidvin: hl Vigtigste Druesorter: Hvid: Colombard, Gros Manseng, Mauzac, Petit Manseng, Sauvignon Blanc, Semillon, Ugni Blanc Rød: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat Se efter: Bergerac, Cahors, Gaillac, Monbazillac, Saint Mont, Armagnac, IGP Côtes de Gascogne og IGP Comté- Tolosan

19 DE VIGTIGSTE DRUESORTER Frankrig er hjemsted for hundredvis af forskellige druesorter. Her følger beskrivelser af et par af de mest almindelige. CABERNET FRANC En blå druesort, der ofte blandes med Cabernet Sauvignon og Merlot i Bordeaux, og det er signaturdruen i de røde vine fra Loire-dalen. Den giver vin med et godt gemmepotentiale og den har finesse og en karakteristisk hindbæraroma. CABERNET SAUVIGNON Denne drue er den dominerende blå druesort i Médoc og Graves i Bordeauxområdet, men anvendes også i andre regioner, såsom i Syd-Vest og Languedoc. Dens robuste garvesyrestruktur giver et godt gemmepotentiale og dens primære aromaer omfatter lakridsrod, grøn peber og røde og sorte bær. CHARDONNAY Den noble grønne druesort fra Bourgogne, dyrkes også i andre regioner på grund af sin usædvanlige tilpasningsevne. Den findes i Champagne, Franche-Comté og selv Languedoc. Vine lavet på Chardonnay er delikate og elegante med et højt syreniveau, som balanceres af dens blødhed. Druen giver en bred vifte af aromaer, så som smørstegt æble, honning, citrus, kanel, brioche, nødder og gule blomster. Koncentration og syre gør, at vin på chadonnaydruen kan lagres længe. CHENIN BLANC Et andet navn for Pineau de Loire, en grøn druesort, der er den vigtigste drue i Anjou, Saumur og Touraine. Det kan producere tørre, halvtørre og mousserende vine, og har aromaer af kvæde, pære, akacie og henkogt frugt. Det er blevet berømt på grund af de fine, søde hvide fra bl.a. Coteaux du Layon, GAMAY En tidligt modnende blå druesort, der er svagt syrlig med frugtige aromaer (jordbær, stikkelsbær og hindbær) og velafbalanceret smag. Denne velsmagende druesort findes primært i Beaujolais, hvor den trives fint på granit. Det bliver også brugt i Auvergne og i Loire-dalen. GRENACHE En kraftfuld blå druesort. Den dyrkes i den sydlige del af Frankrig, så som Banyuls og Côtes du Rhône. Vinene er duftende, varme og med aromaer af blomme og henkogt frugt. MERLOT En tidligt modnende sort, der i Bordeaux producere vine med fløjlsbløde tanniner og kraftige men velafbalancerede aromaer af røde bær og krydderier, der gør det til en værdifuld blandingsdrue. Kombineret med Cabernet Sauvignon giver den vine med godt gemmepotentiale, især i St. Emilion og Pomerol. PINOT GRIS Denne grå-blå drue giver kraftige, gyldne vine med komplekse aromaer og undertiden røgede noter. Den dyrkes hovedsageligt i Alsace. PINOT NOIR En blå druesort, der primært dyrkes i Bourgogne. Den giver vine med en let rød farve, men den lagrer alligevel meget fint. Dens primære aromaer omfatter røde og sorte bær, kirsebær og kirsebærlikør, samt læderaroma med tiden. Den dyrkes også i Champagne, hvor den kan være en del af blandingen, og i Alsace er det den eneste sort til røde vine. RIESLING En grøn druesort, der dyrkes i Alsace. Den giver meget forskellige vine. Den er syrlig og ældes godt. Dens noter af citrus, vilde blomster, fersken og citrusblomstrer udvikler sig over tid til mineralske noter. Nogle gange kan den laves til sent høstet vin, når dens sukkerindhold koncentreres i druerne inden høst. SAUVIGNON BLANC En grøn druesort, der dyrkes i mange regioner, men især i Loire, Bordeaux og Sydfrankrig. Generelt er vinene sarte og livlige, men stadig bløde, med typiske aromaer af grapefrugt, buksbom og knuste solbærblade. De mere robuste versioner, især dem fra de sydlige egne, har aroma og smag af eksotiske frugter føjet til smagsnuancerne. SEMILLON Sent modnende grøn sort, der dyrkes i Bordeaux og blandt andet giver fine søde vine. Den er meget modtagelig for Botrytis (ædelt råd) og har stor blødhed samt aromaer af stenfrugter, pære og honning. Det er også mindre syrlig end Sauvignon Blanc, og de to blandes ofte. SYRAH / SHIRAZ En blå druesort, der er i hastig vækst i Côtes du Rhône og i den sydlige del af Frankrig. Den producerer en rødvin med dyb farve, den er astringent med aromaer af viol, peber, brombær og blåbær. Den har kraftfulde tanniner, der samtidig er bløde og fløjlsagtig, og som gør det muligt for vine lavet på Syrah at ældes med ynde. VIOGNIER En grøn drue, dyrket i Rhônedalen, der giver en fornem, delikat vin. Den har en duft af abrikos, fersken og hvide blomster, er let syrlig og har en fyldig struktur. 19

20 h VINREGIONERNE Blå druesorter Grønne druesorter Andet Loire Pays Nantais Folle Blanche Muscadelle (Melon) Anjou-Saumur-Touraine Cabernet Franc Chenin Blanc Gamay Grolleau Pineau d Aunis Sauvignon Blanc Centre-Loire Sauvignon Blanc Pinot Noir Pinot Gris Syd-Vest Armagnac Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Colombard Len de L El Malbec (Cot) Petit Manseng Gros Manseng Mauzac Merlot Muscadelle Sauvignon Blanc Sémillon Tannat Ugni Blanc Charente Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Chardonnay Cognac Colombard Gamay Merlot Pineau des Charentes Sauvignon blanc Ugni blanc Bordeaux Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Muscadelle Sauvignon Blanc Sémillon NANTES LA ROCHELLE BORDEAUX TOULOUSE PARIS PERPIGNAN Languedoc-Roussillon Bourboulenc Carignan Cinsault Clairette Grenache Blanc MONTPELLIER BEAUNE LYON AVIGNON STRASBOURG MARSEILLE Grenache Noir Macabeu Mourvèdre Muscat à Petits Grains Syrah Alsace Gewurztraminer Pinot Gris Riesling Sylvaner Jura Chardonnay Poulsard Savagnin Trousseau Beaujolais Gamay Provence Carignan Cinsault Clairette Grenache Noir Mourvèdre Ugni Blanc Korsika Niellucciu Sciaccarellu Vermentinu Champagne Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir Bourgogne Aligoté Chardonnay Pinot Noir Savoie Jacquère Mondeuse Roussette Rhône Nordlige Rhône Marsanne Rousanne Syrah Viognier Sydlige Rhône Carignan Cinsault Clairette Grenache Noir Mourvèdre Ugni Blanc Vin de France uden geografisk indikation kan produceres i enhver region og med alle druesorter eller med alle druesorter eller med en blanding af flere druesorter 20

Seminar Hotel- & Restaurantskolen

Seminar Hotel- & Restaurantskolen Seminar Hotel- & Restaurantskolen 19. November 2013 Malene Smidt Hertz Ét land mange smage Frankrig - verdens største vineksportør 13 vinregioner Alsace Beaujolais Bordeaux Bourgogne Champagne Charente

Læs mere

Domaine De La Presidente

Domaine De La Presidente Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

2 flasker Chateau Vieille Chapelle, Bordeaux AOC 2010. 2 flasker Chateau Magondeau Bordeaux AOC 2013. 2 flasker Domaine Les Grand Bois, Rasteau 2010

2 flasker Chateau Vieille Chapelle, Bordeaux AOC 2010. 2 flasker Chateau Magondeau Bordeaux AOC 2013. 2 flasker Domaine Les Grand Bois, Rasteau 2010 Vinfællesskabet tilbud oktober 2015. Nyheder: Chateau Magondeau, Bordeaux AOC 2013. Domaine Sunnen-Hoffmann, Pinot Gris 2014. Domaine Sunnen-Hoffmann, Cremant Rosé. Domaine Gallois, Gevery-Chambertin,

Læs mere

VINKATALOG 2012. Vine til gastronomiske højdepunkter

VINKATALOG 2012. Vine til gastronomiske højdepunkter Vine til gastronomiske højdepunkter VINKATALOG 2012 Hvidvine: Appellation Costiéres de Nimes, Frankrig Chateau de Campuget AOC Invitation 2011 Rosanne 55% - Grenache 35% - Vionier 10% - 13,5 % alc. Pris

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Bordeaux smagekasse kr. 1.350,00: (spar over kr. 350,00)

Bordeaux smagekasse kr. 1.350,00: (spar over kr. 350,00) Vinfællesskabet tilbud maj 2015. Nyheder: Chateau Magondeau, Beau Site 2010, AOC Fronsac Chateau Magondeau, Passion 2012, AOC Fronsac Chateau Pillebois, Vieilles Vignes, 2012 Castillon de Bordeaux Chateau

Læs mere

Indholdsfortegnelse: Ulrich Vin Gravlevvej 4, Gravlev 9520 Skørping tlf. 9837 5537 el. 6174 2837 vin@ulrichvin.dk www.ulrichvin.dk

Indholdsfortegnelse: Ulrich Vin Gravlevvej 4, Gravlev 9520 Skørping tlf. 9837 5537 el. 6174 2837 vin@ulrichvin.dk www.ulrichvin.dk Indholdsfortegnelse: Bordeaux side 2 Bourgogne side 3 Beaujolais side 5 Côtes-du-Rhône side 6 Languedoc-Rossillon side 7 Loire side 9 Sydafrika side 10 Ulrich Vin er et lille firma, der såvel sælger til

Læs mere

Bedste Fra: Bourgogne, Californien (russisk River, Sonoma Coast, Santa Barbara), Oregon, Champagne - mousserende Blanc de Noirs

Bedste Fra: Bourgogne, Californien (russisk River, Sonoma Coast, Santa Barbara), Oregon, Champagne - mousserende Blanc de Noirs Pinot Noir Farve: Lys - mørk rubin Syrah / Shiraz Krop: Let - medium Karakter: Mangfoldighed - blød og tærte Smagsvarianter: Kirsebær, skovbund, jordbær, friske svampe, urter Drikkes: Tidligt (nu 10 år)

Læs mere

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.

Læs mere

VINE. Spanien Raimat Chardonnay Brut... 375,- Tør elegant cava med mange fine små bobler.

VINE. Spanien Raimat Chardonnay Brut... 375,- Tør elegant cava med mange fine små bobler. VINE CHAMPAGNE & MOUSSERENDE Spanien Raimat Chardonnay Brut... 375,- Tør elegant cava med mange fine små bobler. Nicolas Feuillatte Réserve Brut... 495,- Flot champagne med duft af blomster og frugt. Smagen

Læs mere

2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Vinene er et samarbejde mellem Skovgaarde og Skærsøgaard Vin, ved Kolding

2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Vinene er et samarbejde mellem Skovgaarde og Skærsøgaard Vin, ved Kolding Kælderkort Kældervinene er også at finde på vores vinkort, dette er en beskrivelse af de enkelte vine. mousserende 1/1 2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Mousserende rosé fra Hempler

Læs mere

Bobler Frankrig NV Petillant Naturel 'Miam Miam', Domaine de Belle Vue 65,- / 300,- Pinot Noir/Chardonnay - Loire

Bobler Frankrig NV Petillant Naturel 'Miam Miam', Domaine de Belle Vue 65,- / 300,- Pinot Noir/Chardonnay - Loire Alle vine på kortet er udvalgt ud fra kriterierne om, at vinen er lavet ordentligt, menneskene bag vinen er rare mennesker og vinene udtrykker det område terroir - de kommer fra. Vinen skal være sund,

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Baron Kirmann Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

Velkomst: Fersken Tyskland. Glas kr. 28,- 1/1 fl. kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,-

Velkomst: Fersken Tyskland. Glas kr. 28,- 1/1 fl. kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,- Velkomst: Fersken Tyskland Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 28,- kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,-

Læs mere

Vinfællesskabet tilbud oktober 2014. Nyheder:

Vinfællesskabet tilbud oktober 2014. Nyheder: Vinfællesskabet tilbud oktober 2014. Nyheder: Domaine Avéla, Theodore 2011, Languedoc Chateau Verrerie, Rouge 2009 Special Cuvee, Luberon Chateau Verrerie, Bastide 2011, Luberon (90 Parker point) Domaine

Læs mere

VINKORT. Kroens mousserende vin

VINKORT. Kroens mousserende vin VINKORT Kroens mousserende vin Caprice Rosé, Albert Sounit, Vin Mousseux Caprice Rosé er en meget frugtrig og delikat mousserende rosé. De mange fine bobler gør vinen frisk, og Pinot Noir og Gamay druer

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

Velkomst: Fersken Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 30,-

Velkomst: Fersken Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 30,- Kongeåkroen Velkomst: Fersken Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 30,- Royal Cassis Dette er en frisk, let sødlig mousserende vin produceret

Læs mere

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,- Aperitif Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance

Læs mere

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,- Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance

Læs mere

VINE. Spanien Anna de Codorniu Brut... 380,- Codorniu 1551 Rosé... 254,-

VINE. Spanien Anna de Codorniu Brut... 380,- Codorniu 1551 Rosé... 254,- VINE CHAMPAGNE & MOUSSERENDE Spanien Anna de Codorniu Brut... 380,- Codorniu 1551 Rosé... 254,- Nicolas Feuillatte Réserve Brut... 500,- Flot champagne med duft af blomster og frugt. Smagen er meget frisk

Læs mere

Slotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin

Slotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin Slotskroen franske anbefaling Granfort, Colombard, Gascogne 2015, Blød, indbydende og ganske behagelig hvidvin med et meget fransk udtryk hvidvin fra foie gras hjemstavn. 59 199 Sensas, Chardonnay, Pays

Læs mere

Beaujolais 2009 i 12 appellationer

Beaujolais 2009 i 12 appellationer Beaujolais 2009 i 12 appellationer 1 Beaujolais appellationer Brouilly Chénas Chiroubles Cote de Brouilly Fleurie 54 x 14 km Juliénas Morgon Moulin à Vent Régnié Saint Amour 2 1. Gamay-druen Fire karakteristiske

Læs mere

Vinfællesskabet tilbud Maj 2016. Nyheder:

Vinfællesskabet tilbud Maj 2016. Nyheder: Vinfællesskabet tilbud Maj 2016. Nyheder: Savigny-Lés-Beaune 1er cru Les Vergelesses, rouge 2013 Chateau Vieille Chapelle, Les Merlots de Baudet 2010 Chateau Vieille Chapelle, AOC Bordeaux Traditionelle

Læs mere

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR P12051608 Ca del toscanello 2008 BT-SØLV den 17.7.2011 med følgende kommentar: Frugtrig, behagelig, saftig, kraftig rødvin, flot lang blød smag af modne mørke bær, krydderurter, lidt sorte blommer, mørk

Læs mere

Du kan altid sammensætte din egen Smagekasse af vinene fra denne tilbudsliste.

Du kan altid sammensætte din egen Smagekasse af vinene fra denne tilbudsliste. Vinfællesskabet tilbud maj 2014. Nyheder: Domaine de Lagoy, Alpilles, Rosé 2013 Domaine de Lagoy, Alpilles Rouge 2012 Chateau Tour Pibran 2009, Pauillac Chateau Haut-Colombier 2008, 1er Côte de Blay Chateau

Læs mere

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK VINKORT HJHANSEN-VIN.DK CHAMPAGNE / MOUSSERENDE Pr. glas Cava Juvé y Camps Reserva Juve Y Camps, Penedès, Spanien... 88,- Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler

Læs mere

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst.

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Kære Vinkunde Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Vi har nøje udvalgt nogle af de bedste vine. Klassiske franske, italienske og portugisiske

Læs mere

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26

Læs mere

Italien BERSANO, ROSSO SPUMANTE, PIEMONTE... 275, Sødmefuld rød Spumante med toner af jordbær og hindbær.

Italien BERSANO, ROSSO SPUMANTE, PIEMONTE... 275, Sødmefuld rød Spumante med toner af jordbær og hindbær. ... GL. 1/2 1/1 MOUSSERENDE VIN Italien BERSANO, ROSSO SPUMANTE, PIEMONTE... 275, Sødmefuld rød Spumante med toner af jordbær og hindbær. Spanien ANNA DE CODORNIU, CAVA BRUT... 299, Strågul farve med dejlige

Læs mere

5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014

5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014 VI SLUTTER ÅRET AF MED En håndfuld gode tilbud En rigtig god gammeldags lager regulerende UDSALG 5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014 KOM OG SMAG PÅ DRÅBERNE OG GØR EN GOD

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Indholdsfortegnelse: Glaskort... 3 Champagne... 4 Alsace... 5 Bourgogne... 6 Jura... 11 Savoie / Haute-Savoie... 11 Rhône...13 Provence...17 Korsika... 18 Languedoc-Roussillon... 19 Sydvestfrankrig...

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

2002 Tokaji Furmint Dry, Bodega Oremus, Ungarn pris kr. 67,50

2002 Tokaji Furmint Dry, Bodega Oremus, Ungarn pris kr. 67,50 2002 Tokaji Furmint Dry, Bodega Oremus, Ungarn pris kr. 67,50 Tokaji området er Ungarns mest berømte vinområde, og blev i 1737 klassificeret som selvstændigt område. Det er på ca. 5.000 hektarer, og ca.

Læs mere

VINE. Alle disse vine er fra producenter der laver vin i små portioner. Vi er overbevist om at storhed skal findes i det små. Skål og velkommen!

VINE. Alle disse vine er fra producenter der laver vin i små portioner. Vi er overbevist om at storhed skal findes i det små. Skål og velkommen! VINE Vinkortet er sammensat ud fra det simple kriterium vi vil kun sælge det vi selv kan lide og stå inde for. Vi har smagt os igennem syndfloder af vin i søgen efter det bedste til dig. Vi har valgt cutting

Læs mere

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vinkort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Hvidvine Glas 1/2 flaske Pearl Valley White, Sydafrika 32,- 128,- I smagen går mange af noterne fra duften igen, og vinen opleves frisk

Læs mere

Prisliste Rødvin. Frankrig. Vintønden. V/ Henrik Damgaard. Æblehaven 21. 5462 Morud. E-mail mail@vintonden.dk. www.vintonden.dk. cvr nr.

Prisliste Rødvin. Frankrig. Vintønden. V/ Henrik Damgaard. Æblehaven 21. 5462 Morud. E-mail mail@vintonden.dk. www.vintonden.dk. cvr nr. Prisliste Rødvin Frankrig Vintønden V/ Henrik Damgaard Æblehaven 21 5462 Morud E-mail mail@vintonden.dk www.vintonden.dk cvr nr. 30097491 Gyldig 01.04 2010 28.02 2011 Vintønden priser inkl. moms / eksl.

Læs mere

Smageprogram 2012. Til fremtidige arrangementer i Pressen kan der købes billetter på ekstrabladetmere.dk. Danmarks største franske vinfestival

Smageprogram 2012. Til fremtidige arrangementer i Pressen kan der købes billetter på ekstrabladetmere.dk. Danmarks største franske vinfestival Til fremtidige arrangementer i Pressen kan der købes billetter på ekstrabladetmere.dk Køb på ekstrabladetmere.dk 2012 Smageprogram 2012 Danmarks største franske vinfestival 2 3 Franske vindistrikter Indhold

Læs mere

Vinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme

Vinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme Vinkort Husets hvidvine: Gl. ½ 1/1 Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme Sauvignon Blanc, Domaine Lalande,

Læs mere

VINKORT. CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert)

VINKORT. CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert) CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert) CREMANTS D ALSACE CUVÉE GUILLAUME DANIEL RUFF ALSACE (FRANKRIG) Har fået guldmedalje i Frankrig. I Danmark gav Vinmagasinet den topkarakter, 5 stjerner

Læs mere

Efterår og vinter 2015 Glas ½ flaske 1/1 flaske. 189 328 298 328 445 348 249 111M Casa Silver Chardonnay 112M Casa Silva Chardonnay Reserve

Efterår og vinter 2015 Glas ½ flaske 1/1 flaske. 189 328 298 328 445 348 249 111M Casa Silver Chardonnay 112M Casa Silva Chardonnay Reserve Efterår og vinter 2015 Glas ½ flaske 1/1 flaske Hvidvine 101M Edelzwicker, Hunawier, fuldkommen balance 102B Trimbach Risling, tør, frisk og frugtagtig 103B Trimbach Pinot Blanc, frisk, tøt og god balance

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

Oktober 2013 Private V E S T E R G A A R D V I N

Oktober 2013 Private V E S T E R G A A R D V I N Oktober 2013 Private V E S T E R G A A R D V I N Import og salg af kvalitetsvine Indholdsfortegnelse Alsace... side 3 Domaine Kirschner... side 3 Domaine Rolly Gassmann... side 4 Domaine Stoeffler... side

Læs mere

LØGISMOSE VINMARKED. Krydret og saftig tempranillo produceret af den charmerende kvindelige vinmager Joana Caldeira. 2 flasker 100,SPAR 50,-

LØGISMOSE VINMARKED. Krydret og saftig tempranillo produceret af den charmerende kvindelige vinmager Joana Caldeira. 2 flasker 100,SPAR 50,- LØGISMOSE VINMARKED 4. - 8. MARTS 2015 MANO A A MANO, MANO, BODEGAS BODEGAS MANO MANO A A MANO MANO 2012 2012 MANO TIERRA DE DE CASTILLA, CASTILLA, SPANIEN SPANIEN TIERRA PRIS PR. PR. FL. FL. 75,75,PRIS

Læs mere

og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald

og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald Sødme al chokolade er mere eller mindre sød Bitterhed især mørk chokolade er bitter Struktur chokoladens fedme indhyller smagsløgene Aromaer

Læs mere

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk 2071 1796 vin@born-wine.dk Kære kunder, Hvis I vil gøre julen til noget specielt med dejlig julemad med skønne vine, kan vi hjælpe Julekatalog s glæder Husk livet er for kort til dårlig vin Alle priser

Læs mere

Velkomst. Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer.

Velkomst. Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer. KONGEÅKROEN Velkomst 1 Duc de Foix Cava Brut Spanien Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer. Glas kr.

Læs mere

SANCERRE, LA MERISIERE, JEAN PABIOT, FRANKRIG 150,- Tør, frisk vin med smagsnuancer af pærer og grønne æbler.

SANCERRE, LA MERISIERE, JEAN PABIOT, FRANKRIG 150,- Tør, frisk vin med smagsnuancer af pærer og grønne æbler. Halve flaske Vin 1/2 fl. HVIDVINE SANCERRE, LA MERISIERE, JEAN PABIOT, FRANKRIG 150,- Tør, frisk vin med smagsnuancer af pærer og grønne æbler. DE CHANSAC, SAUVIGNON BLANC CÔTES DE GASCOGNE, FRANKRIG 130,-

Læs mere

DCA - NATIONALT CENTER FOR FØDEVARER OG JORDBRUG AARHUS UNIVERSITET

DCA - NATIONALT CENTER FOR FØDEVARER OG JORDBRUG AARHUS UNIVERSITET Vedrørende notat om Klimaændringers betydning for udviklingen i arealet til vinproduktion i Danmark Susanne Elmholt Koordinator for myndighedsrådgivning Dato: 21. februar 212 Direkte tlf.: 8715 7685 E-mail:

Læs mere

Vinkælderguide. Om denne guide. Hvorfor lave en vinkælder?

Vinkælderguide. Om denne guide. Hvorfor lave en vinkælder? Om denne guide 2 Hvorfor lave en vinkælder? 2 Hvordan skal kælderen indrettes? 3 Hvilke vine bliver bedre med tiden? 5 Indkøbsstrategien 7 Hvornår skal vinen drikkes? 8 Hvordan opnår jeg overblik over

Læs mere

Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen.

Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen. Kølles Vinklub Så er Kølles vinklub på banen igen. Vi har sammensat en rigtig fin Jule pakke som kommer på hylden den 21.November 2011 Prisen for denne kasse er kr. 600,- for medlemmer. Normalprisen er

Læs mere

Vin quiz 16. februar 2013. Vinklubben Tygges Vin? In Vino Veritas. Emne: Loire distriktet

Vin quiz 16. februar 2013. Vinklubben Tygges Vin? In Vino Veritas. Emne: Loire distriktet Vin quiz 16. februar 2013 Vinklubben Tygges Vin? In Vino Veritas Emne: Loire distriktet Vi starter i Nord-vest Frankrig i vindistriktet Loire. Loire dækker over Frankrigs længste flod og selve distriktet

Læs mere

Champagne Fleury. www.champagne-fleury.fr. Blanc de Noirs Brut Vellavet champagne, frugtig fylde med toner af brød og nødder. Fleury s mest populære.

Champagne Fleury. www.champagne-fleury.fr. Blanc de Noirs Brut Vellavet champagne, frugtig fylde med toner af brød og nødder. Fleury s mest populære. WWF Biovine Introduktion WWF Verdensnaturfonden arbejder for at bevare verdens natur og biodiversitet ligesom WWF Biovin-producenterne, der arbejder på at give vinstokkene naturlige vækstbetingelser uden

Læs mere

Verden Rundt med Riesling

Verden Rundt med Riesling Drue Smagning Verden Rundt med Riesling Riesling Prince Abbés, Domaine Schlumberger, Alsace, Frankrig Riesling Feinherb, Kabinett, Josephshöfer, Reichgraff von Kesselstatt, Mosel, Tyskland Riesling St.

Læs mere

Medlemsblad til vinens venner. Nr. 47 April 2014. Formanden har ordet:

Medlemsblad til vinens venner. Nr. 47 April 2014. Formanden har ordet: Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 47 April 2014 Formanden har ordet: Et spændende vin år er allerede godt i gang. Det bliver i år 2014 et år lidt ud over de øvrige vin år i

Læs mere

Prisliste Hvidvin. Frankrig. Vintønden. V/ Henrik Damgaard. Æblehaven 21. 5462 Morud. E-mail mail@vintonden.dk. www.vintonden.dk. cvr nr.

Prisliste Hvidvin. Frankrig. Vintønden. V/ Henrik Damgaard. Æblehaven 21. 5462 Morud. E-mail mail@vintonden.dk. www.vintonden.dk. cvr nr. Prisliste Hvidvin Frankrig Vintønden V/ Henrik Damgaard Æblehaven 21 5462 Morud E-mail mail@vintonden.dk www.vintonden.dk cvr nr. 30097491 Gyldig 01.04 2010 28.02 2011 Vintønden priser incl. moms / eksl.

Læs mere

Champagne. Andre mousserende. Brut Premier, Champagne Louis Roederer 698,- Carte Blanche Champagne Louis Roederer 698,-

Champagne. Andre mousserende. Brut Premier, Champagne Louis Roederer 698,- Carte Blanche Champagne Louis Roederer 698,- Champagne 1/1 fl. Brut Premier, Champagne Louis Roederer 698,- Her finder man eksotiske karakterer af honning, vanille, mandler og ristet brød og samtidig en delikat og kompleks finish. En meget spændende

Læs mere

Vinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange!

Vinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Vinsmagning Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Velkomst og introduktion til Cahors ved Club Vinos vinskribent

Læs mere

Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine

Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Det er os en meget stor glæde at kunne byde velkommen til vores nye vinhus Château Minuty, som er beliggende på halvøen Saint Tropez i Provence. Château

Læs mere

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk P12050909 Barbera d Asti 2009 Govone 13% Piemonte Barberadruen giver i Piemonte fyldige vine med toner af mørk frugt og en karakter og eftersmag, som hænger meget længe i munden. Vi mener, at vi er Danmarks

Læs mere

FRANKRIG PHILIPPE PRIE BRUT 488,- En frisk perlende champagne af Chardonnay og Pinot Noir druerne.

FRANKRIG PHILIPPE PRIE BRUT 488,- En frisk perlende champagne af Chardonnay og Pinot Noir druerne. BOBLER/ VELKOMST PHILIPPE PRIE BRUT 488,- En frisk perlende champagne af Chardonnay og Pinot Noir druerne. BERSANO ROSSO, SPUMANTE, PIEMONTE, 288,- Sødlig rød spumante med toner af jordbær og hindbær.

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service

Læs mere

Champagne. Mousserende vin

Champagne. Mousserende vin Champagne PHILIPPE PRIÉ, ARCHANGE Stor og kompleks med friske noter af abrikos, mandel og appelsin. God balance i smagen, hvor den høje frugtsyre styrer mineralitet og citrusnoter i top. kr. 398,00 Mousserende

Læs mere

Mousserende & Champagne

Mousserende & Champagne Vinkort Mousserende & Champagne Cava Mont Michel Semi-Seco, Spanien Vinen har en frisk sødme og virker meget umiddelbar og charmerende. White Port Ramos Pinto Douro, Portugal Et dejligt glas portvin med

Læs mere

FRANSKE VINDAGE STOR SMAGNING. fredag d. 29. & lørdag d. 30. april 2011

FRANSKE VINDAGE STOR SMAGNING. fredag d. 29. & lørdag d. 30. april 2011 FRANSKE VINDAGE STOR SMAGNING fredag d. 29. & lørdag d. 30. april 2011 De Franske Vinområder FRANSKE VINDAGE STOR SMAGNING Danske importører præsenterer deres Franske vine fredag d. 29. & lørdag d. 30.

Læs mere

HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl

HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Vinkort HUSET ANBEFALER HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Rosario Estate, Sauvignon-Blanc, Chile 45,- 99,- 179,- Vinen fremstår med et lyst klart skær, smagen er tør og meget forfriskende, afsluttet af den liflige

Læs mere

Vin- & Spirituskort. Hvidvine. Beauvignac Chardonnay. Denne Chardonnay er perfekt til at ledsage fisk og skaldyr, kalvekød og andre lyse kødretter.

Vin- & Spirituskort. Hvidvine. Beauvignac Chardonnay. Denne Chardonnay er perfekt til at ledsage fisk og skaldyr, kalvekød og andre lyse kødretter. Vin- & Spirituskort Hvidvine Beauvignac Chardonnay Denne vin har modtaget et væld af udmærkelser i de seneste mange årgange. Farven er lys strågul, aromaen; intens frugt- og blomsteragtig. Simpelthen et

Læs mere

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst.

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Kære Vinkunde Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Vi har nøje udvalgt nogle af de bedste vine. Klassiske franske og italienske vine men

Læs mere

BOBLER ROSÈ GLAS & FLASKE

BOBLER ROSÈ GLAS & FLASKE BOBLER Bubbles by Lobetia La Mancha, Spanien (ØKOLOGISK VIN) Gylden farve. Aromatisk og indbydende duft med af eksotisk frugt. Smagen er medium tør med antydning af sødmefuld frugt. 60,00 225,00 Prosecco

Læs mere

Husets egne vine Italien

Husets egne vine Italien Husets egne vine Italien MOUSSERENDE Prosecco di Conegliano, Valdobbiadene Ca Ongaresca kr. 265,- På druesorten prosecco. Flot perlende vin med et strejf af blomster og friske bær. HVIDVINE 1/1 fl. Langhe

Læs mere

TILBUD. Dansk Vinmager

TILBUD. Dansk Vinmager SG 813573 / 813575 EVERY DAY WINE Frit valg Spanien 300 cl. Dansk Vinmager WHITE WINE: En charmerende hvidvin med en frisk bouquet hvor fx pære og fersken delikat strejfes af lidt blomst. Smagen er halvtør

Læs mere

MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden

MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden Mariagervej 101, 9560 Hadsund Vært Jan Thomassen Direkte telefonnummer 41212723 Velkomst: Rieflé Crémant d Alsace Brut

Læs mere

Castra Rubra er et latinsk navn som bogstaveligt betyder rød fæstning. Denne fæstning er blevet opdaget af bulgarske arkæologer i 2007.

Castra Rubra er et latinsk navn som bogstaveligt betyder rød fæstning. Denne fæstning er blevet opdaget af bulgarske arkæologer i 2007. KOSHER VIN I 2006 startede opførelsen af Castra Rubra Winery, som er en arkitektonisk juvel, udstyret med de nyeste teknologier og udstyr, for kunne opfylde vores standarder indenfor kvalitet og minimal

Læs mere

BIELERS VINKÆLDER. Mousserende Gl. Husets Vine fra Chile. Hvidvin. Rosévin. Rødvin

BIELERS VINKÆLDER. Mousserende Gl. Husets Vine fra Chile. Hvidvin. Rosévin. Rødvin Mousserende Gl. 1/1 fl. DOMAINE CHATEAU ST. MICHELLE. CHARDONNAY. PINOT NOIR, WASHINGTON 55,- 250,- Liftlige blide bobler med en udsøgt balance mellem fedme og syre. PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT, SORELLE

Læs mere

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter

Læs mere

VELKOMMEN TIL BERNARD MAGREZ FANTASTISKE VINUNIVERS!

VELKOMMEN TIL BERNARD MAGREZ FANTASTISKE VINUNIVERS! INCL. MOMS EFTERÅR 2014 NR. 4½ GÆLDENDE TIL 30. NOVEMBER 2014 VELKOMMEN TIL BERNARD MAGREZ FANTASTISKE VINUNIVERS! VELKOMMEN TIL, Bernard Magrez FANTASTISKE VINUNIVERS Château Pape Clément Bernard Magrez

Læs mere

Nicolas Feuillatte Brut, Réserve Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne- noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus.

Nicolas Feuillatte Brut, Réserve Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne- noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus. Champagne Nicolas Feuillatte Brut, Réserve Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne- noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus. 898 Mousserende vin Marquis de la Tour Rosé Mousserende halvsød

Læs mere

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Så nærmer vi os igen den dejlige højtid, med hygge i familiens og venners gode selskab, efterfulgt af dejlig Julemad,hvortil jeg har fundet nogle Vine/hedvine og lækre

Læs mere

VINKORT MOUSSERENDE VINE. CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT LOUIS BOUILLOT Frankrig. CAVA BRUT RESERVE MONT MICHEL Spanien KR. 295,- KR.

VINKORT MOUSSERENDE VINE. CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT LOUIS BOUILLOT Frankrig. CAVA BRUT RESERVE MONT MICHEL Spanien KR. 295,- KR. . MOUSSERENDE VINE CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT LOUIS BOUILLOT KR. 295,- Struktur, frugt og finesse. Duften er umiddelbar og frugtrig, med nuancer af hvide ferskner og vilde blomster. I smagen er den tør,

Læs mere

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN Velkmstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN Dette er en let, sødlig musserende vin med en flt klar gul farve g en behagelig frugtig buquet. kr. 139,- kr. 25,- Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE,

Læs mere

Dessertvine. Glas 1/2 1/1 fl. Italien Moscato d Asti, Bersano En let perlende vin med duft af fersken. Smagen er sød med flot koncentration 46,- 229,-

Dessertvine. Glas 1/2 1/1 fl. Italien Moscato d Asti, Bersano En let perlende vin med duft af fersken. Smagen er sød med flot koncentration 46,- 229,- Dessertvine Italien Moscato d Asti, Bersano En let perlende vin med duft af fersken. Smagen er sød med flot koncentration 46,- 229,- Portugal Warres Finest Tawny el. White Warres Den Kongelige Livgardes

Læs mere

VINKORT. www.hjhansen-vin.dk

VINKORT. www.hjhansen-vin.dk VINKORT www.hjhansen-vin.dk Bobler DEUTZ BRUT CLASSIC 795,- Champagne Deutz Non Vintage, Frankrig Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk

Læs mere

Champagne & mousserende

Champagne & mousserende Champagne & mousserende 1/1 fl. Extremarium Cava Brut, Mont-Marcal, Spanien 249,- Blød frugt og friske bobler i elegant forening. Flot klar i glasset med en grøn tone. En herlig duft med strejf af friske

Læs mere

Lucien Le Moine Vins de Bourgogne

Lucien Le Moine Vins de Bourgogne Lucien Le Moine Vins de Bourgogne Producenten Man kan ikke ligefrem påstå, at nyankomne vinmagere altid bliver modtaget med åbne arme i Bourgogne. Det berømte østfranske vindistrikt, hvor traditionen for

Læs mere

Vinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 125,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme

Vinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 125,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme Vinkort Husets hvidvine: Gl. ½ 1/1 Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 125,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme Sauvignon Blanc, Domaine Lalande,

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

God vin til gode venner

God vin til gode venner God vin til gode venner Amfora Vin fik allerede fra starten det gode formål: At importere god vin, som vi selv kan lide, til os selv og til folk vi kender, som også kan lide god vin. Vores vine skal ikke

Læs mere

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST HINDSGAVL SLOT HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST TOPPEN AF DOWN UNDER Der er ikke nogen sandsynlighed for, at Penfolds overlegenhed nogensinde vil blive udfordret af andre australske vinerier.

Læs mere

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD:

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD: Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD: Har du fødselsdag? Tilbyder vi vores buffet til kun 1KR. Ved bestilling til minimum 4 personer, spiser fødselaren for 1 Kr (gælder ikke drikkevarer) KUN buffet. (gælder 3 dage,

Læs mere

SMAGNING FOR BRANCHEN

SMAGNING FOR BRANCHEN SMAGNING FOR BRANCHEN SOPEXA. Højbro Plads 15, 2. sal. 1200 København K www.sopexa.dk. dorte.pontoppidan@sopexa.com UDSTILLERE Indhold Side Områder... 5 Lidt om økologisk og biodynamisk dyrket vin... 6

Læs mere

MOUSSERENDE / SPARKLING

MOUSSERENDE / SPARKLING MOUSSERENDE / SPARKLING - Glas / Glass - Nyd et glas mousserende før middagen.. Silver Cap, Demi Sec DKK. 50,- 7,14 Crémant D Alsace, Rosé DKK. 60,- 8,57 Champagne, André Clouet, Brut DKK. 80,- 11,43 Grande

Læs mere

VINKORT Vejlsøhus. Hotel & Konferencecenter Vejlsøvej Silkeborg Tlf.:

VINKORT Vejlsøhus. Hotel & Konferencecenter Vejlsøvej Silkeborg Tlf.: 2016 Vejlsøhus Hotel & Konferencecenter Vejlsøvej 51 8600 Silkeborg Tlf.: +45 8921 2121 www.vejlsoehus.dk Start aftenen med en aperitif, lad dine sanser åbne sig og gøre dem klar til en uforglemmelig aften.

Læs mere

VINE. Spanien Anna de Codorniu Brut ,- Codorniu 1551 Rosé ,-

VINE. Spanien Anna de Codorniu Brut ,- Codorniu 1551 Rosé ,- VINE CHAMPAGNE & MOUSSERENDE Spanien Anna de Codorniu Brut... 355,- Codorniu 1551 Rosé... 260,- Nicolas Feuillatte Réserve Brut... 599,- Flot champagne med duft af blomster og frugt. Smagen er meget frisk

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Quinta do Judeu Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på

Læs mere

CHÂTEAU GISCOURS Margaux Cru Classe En 1855-2007395.-75. CHÂTEAU GRAND TAYAC Margaux - 2012

CHÂTEAU GISCOURS Margaux Cru Classe En 1855-2007395.-75. CHÂTEAU GRAND TAYAC Margaux - 2012 C V ine hâteau 15 C 13 % Vol. 4-5 år efter GISCOURS Margaux Cru Classe En 1855-2007395.-75 cl pr. ltr 526,67 FARVE: Flot mørkerød kerne med en kant i mere gullig nuance på grund af modningsniveauet. DUFT:

Læs mere

MOUSSERENDE / SPARKLING

MOUSSERENDE / SPARKLING MOUSSERENDE / SPARKLING - Glas / Glass - Nyd et glas mousserende før middagen.. Silver Cap, Demi Sec DKK. 50,00 7,14 Crémant D Alsace, Rosé DKK. 60,00 8,57 Crémant D Bourgogne DKK. 60,00 11,42 Vitteaut-Alberti,

Læs mere

Rørvig Fisk & Røgeri. Fisk- & skaldyrsbuffet. Menu- og vinkort

Rørvig Fisk & Røgeri. Fisk- & skaldyrsbuffet. Menu- og vinkort Rørvig Fisk & Røgeri Fisk- & skaldyrsbuffet Menu- og vinkort RØRVIG FISK & RØGERI S FISKE- & SKALDYRSBUFFET FROKOST 199.- 12.00-15.00 AFTEN 279.- 18.00-21.00 BØRN HALV PRIS (MAX. 11 ÅR) Kager Muffins 30,-

Læs mere

ÅRETS STJERNEVIN 2017

ÅRETS STJERNEVIN 2017 ÅRETS STJERNEVIN 2017 Vi fejrer 25 års succesfuldt samarbejde mellem de to familier bag H.J. Hansen Vin og Viña Errazuriz. I den anledning har vi kreeret denne Family Collection en lækker Pinot Noir fra

Læs mere

130- 139- 54 kr. Vacqueyras 2008 Cuvée des deux Frères. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

130- 139- 54 kr. Vacqueyras 2008 Cuvée des deux Frères. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR P11030208 Ch. de Montmirail Vacqueyras 2008 Cuvée des deux Frères Kraftig Rhône vin fremstillet hovedsagelig på Grenache, der giver vinen finesse, frugt og blødhed, Cinsault for vinøsitet og Syrah, som

Læs mere