Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen.

Transkript

1 Kølles Vinklub Så er Kølles vinklub på banen igen. Vi har sammensat en rigtig fin Jule pakke som kommer på hylden den 21.November 2011 Prisen for denne kasse er kr. 600,- for medlemmer. Normalprisen er kr. 756,- Kassen kan bestilles via nettet eller i butikken. LÆS MERE OM VINEN PÅ HAVERSLEVSLAGTER.DK Kr. 259,- Kr. 109,- Kr. 144,- Kr. 104,- Kr. 70,- Kr. 70,-

2 Château de Roques Appellation Puisseguin - St. Emilion Contròlée Mis en Bouteille au Chateau Château de Roques er beliggende i Puisseguin Saint Emilion, en Satelitkommune til Saint Emilion. Slottets gode vinmarker på næsten 33 ha har en jordbund og en beplant-ning, der er lig flere af de store grand cru slotte fra Saint Emilion. I øvrigt er alderen på vinstokkene ca. 35 år og det er en garanti for en høj kvalitet. Vinifikationen og lagringen foregår på traditionel vis. Vinen er elegant, raceren, med en duft, der domineres af modne frugter. Den lange eftersmag tiltaler kendere, der gerne lader denne vin lagre for at blive helt perfekt. Ejer: Michel Sublett Land: Frankrig Område: Puisseguin Saint Emilion Jordbund: Lerblandet kalkjord med sten og grusforekomster. Areal: 35 ha Vinstokke: Vinstokkene er ca. 35 år 65% Merlot 30% Cabernet Franc 3% Cabernet Sauvignon 2% Malbec Produktion: Maskin- og håndplukket og gæret i ståltanke i 15 dage ved 28 grader. Fadlagret på 225 lit. træfade i ca. 1 år. Alkohol: 12,5% Restsukker: 1,9 g/liter 17020

3 Los Haroldos Family Reserva Cabernet Sauvignon Argentina Anvendelsen af druer fra forskellige jorde, klimaer og regioner i Mendoza området giver sammen med de strenge vintre, varme og tørre somre, kølige nætter, frugtbare jorde og overrisling med smeltevandet fra Andesbjergene tilsammen mulighed for at opnå en fantastisk kvalitet i vinen, både i unge vine og lagrede vine. Vinfarmen, som er den 4. største i landet, har en kapacitet på 35 millioner liter vin pr. år, og fra februar til april forarbejdes omkring 40 millioner kilo druer. Los Haroldos Family Reserva Cabernet Sauvignon har en klar og funklende rubinrød farve. Aromaen er intens og kompleks, krydret med diskrete strejf af vanille, røg, tobak og kaffe der stammer fra lagringen på egetræsfade. Den fyldige smag har en god struktur med sød tannin, der er særdeles velafbalanceret. Vinen er velegnet til rødt kød, vildtretter og faste oste. Ejer: The Familia Falasco Group Land: Argentina Område: Mendoza Jordbund: Mørk, sandet jord Vinstokke: Vinstokkene er i gennemsnit 20 år gamle 100% Cabernet Sauvignon Produktion: Traditionel vinfremstilling med temperaturkontrolleret gæring. 8 måneders lagring på træfade af amerikansk og fransk eg, samt mere end 6 måneders flaskelagring. Alkohol: 13,5% Restsukker: 5 g/ltr

4 Willunga 100 Grenache Australien McLaren Vale betragtes som et af de bedste steder i Australien til dyrkning af druer til rødvin. Vinene i serien er navngivet efter det gamle udtryk hundred, der brugtes som officiel betegnelse for landsbyer der havde vokset sig så store, at hundrede eller flere indbyggere boede der. Druerne til denne vin er fortrinsvis høstet fra 50 år gamle stokke på vinmarker i The hundred of Willunga. Træet på etiketten, er et River Red Gum træ (eukalyptus) og var over 100 år gammelt da man første gang plantede vinstokke her i Vinmageren bag Willunga 100 er den unge og fremad-stormende Steve Pannel, der af førende kritikere betragtes som en ægte rising star i branchen. Han formår, at skabe vine, der på en gang er tro mod områdets terroir og samtidigt har et moderne og udtryksfuldt snit med fokus på frugt og friskhed. Druerne fra de usædvanligt gamle stokke giver vinen en enestående dybde og substans. En imødekommende aroma med noter af hindbær og kirsebær afløses af en kompleks og fuldstændigt harmonisk smag med fine antydninger af peber, cedertræ og Turkish delight som krydderi på den frugtbårne smag. Silkebløde tanniner og en diskret syre gør vinen til en flot ledsager til stegeretter med fjerkræ og kød. Vinens antydning af frugtsødme er særdeles klædeligt for selv kraftigt krydrede retter. Ejer: Willunga 100 Land: Australien Område: McLaren Vale 95% Grenache, 5% Shiraz Produktion: Varm gæring for maksimal ekstraktion, kort fadlagring på fransk eg. Alkohol: 14,5% Best value red wine Decanter juni 2010 Decanter feb Silver medal Decanter World Wine Awards 2008 PENGUIN Good Australian Wine Guide 2010 : 91 Points - 4 Stars, Good Value 28850

5 Dopff au Moulin Maru - Sushi vin Alsace Det japanske ord MARU betyder cirkel - og en cirkel er altid i balance. Druerne til MARU kommer fra særligt udvalgte marker i hjertet af Alsace. Valget af druer fra marker med forskellige typer jordbund giver mulighed for at skabe en harmonisk og afbalanceret blanding der afspejler den gode Dopff-kvalitet år efter år. Hver druesort kommer med sin helt egen karakter: Sylvaner: Let, frisk, frugtig og læskende. Riesling: Mineralsk og livlig. Gewurztraminer: Blomstret og krydret. Muscat: Sprød og frugtagtig. Vinen har en lys gylden farve, og en fremtrædende aroma af citrusfrugter efterfulgt af forårsblomster. Selvom vinen er en anelse tør, er smagen frugtagtig og frisk og slutter med en behagelig eftersmag af citrus og tropiske frugter. Ejer: Dopff au Moulin Land: Frankrig Område: Alsace Sylvaner, Riesling, Gewurztraminer og Muscat Alkohol: 12% Restsukker: 5 g/ltr. Sødmegrad: MARU er særligt tilpasset til det japanske køkken med bl.a. sushi, sashimi, maki, tempura teppanyaki. Vinen kan selvfølgelig også serveres til andet asiatisk mad og til fisk og skaldyr i almindelighed. Eller blot som en forfriskende aperitif inden et måltid

6 Valsé Spumante Dessert Contarini Italien Denne søde mousserende vin er særdeles velegnet til desserter. Valsé Spumante Dessert har en klar strågul farve med elegante og vedvarende små bobler. Duften er typisk og aromatisk og giver minder om duften af orangeblomster. Ejer: Contarini Land: Italien Område: Veneto Alkohol: 9% Smagen er sød, duftende og fin

7 Louis Perdrier Brut Frankrig Pere Patriarche har fremstillet denne flotte mousserende vin, der er produceret og aftappet i Frankrig og lavet udelukkende på hvide druer, hvoraf hovedparten er Chardonnay, Chenin Blanc og Clairette. Ejer: Patriarche Land: Frankrig Farven er lys gul med et let grønt skær. Smagen er frisk og frugtagtig og med sine millioner af fine bobler et elegant glas til festlige lejligheder. Som en af de få mousserende vine i Danmark fås Louis Perdrier i både magnum til den store fest, 1/1 fl. og 1/4 kuvertflasker