SHERRY-LEKSIKON. albariza: særlig kalkholdig jord (indtil 80% kalk), der findes udbredt i Sherrydistriktet og i Penedès (CAVA).

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "SHERRY-LEKSIKON. albariza: særlig kalkholdig jord (indtil 80% kalk), der findes udbredt i Sherrydistriktet og i Penedès (CAVA)."

Transkript

1 SHERRY-LEKSIKON albariza: særlig kalkholdig jord (indtil 80% kalk), der findes udbredt i Sherrydistriktet og i Penedès (CAVA). almacenista (spansk): lagerbestyrer af særlig fin Sherry. Tidligere solgte en almacenista sin bedste vin til privatbrug eller som rygrad til de store bodegaer, men fra 1981 begyndte Emilio Lustau at sælge ublandede almacenista vine. Loven om almacenistas blev godkendt af Consejo Regulador 27/ For at blive registreret som almacenista skal man have en lagerbeholdning på 200 fade. amontillado: næsttørreste Sherrytype, hvis kendetegn er en intens nøddesmag. Teknisk set er den en fino (manzanilla), der har mistet (noget af) sit flor. Den holder 16-22%, men kan ved lagring og fordampning stige til 25%. amoroso: sød og sjælden oloroso Sherry. añada (spansk): årgang. Se også årgangs-sherry. bodega: lagrings- og opbevaringssted for vin. Bruges også om et vinfirma og et udskænkningssted. bota (spansk): egetræsfad til lagring (600 l) og til eksport (500 l) af Sherry. brown: ret sød Sherrytype på basis af oloroso, vino de color og evt. PX. canasta (spansk): den kurv, druerne bæres i efter plukningen. Den rummer 11,5 kg druer. capataz (spansk): bestyreren af en bodega. Han/hun er ansvarlig for lagring, blanding og aftapning og kombinerer ønologens og kældermesterens funktioner. Consejo Regulador: kontrolmyndigheden for et demarkeret spansk vindistrikt. Som det første fik Rioja DO i Sherry fik DO i 1933, i 1994 suppleret med DO for vineddike, så DO i dag omfatter 3 produkter: Jerez-Xérès-Sherry Manzanilla Sanlúcar de Barrameda Vinagre de Jerez

2 cream (engelsk): fløde. Bruges om en af de fedeste/sødeste Sherrytyper. criadera (spansk): betegnelse for hver af de (som regel 2-3) rækker fade (=årgange), der efter solerasystemet blandes til Sherry og som i soleraen ligger oven på det underste lag, der også kaldes solera. Se solera. encabezado (spansk): forstærkning af vin til Sherry. Fad No. 6: Halvsød Sherrytype til det danske marked, produceret af Barbadillo, men aftappet hos det danske vinfirma Troels-Smith. Fad No. 7: Nu udgået tør pendant til Fad No. 6. fiesta (spansk): vinfest. I mange distrikter afholdes en særlig, ofte halvreligiøs, vinhøstfest: Fiesta de la Vendimia. fino er den tørreste og lyseste Sherrytype. Den holder 15-18%. Se også fremstilling. fino amontillado er en fino Sherry, der er ved at miste sit flor og begynder at ligne en amontillado. flor: lag af døde gærceller, der forhindrer fino/manzanilla i at oxidere. Den varm/fugtige vestenvind Ponente fra Atlanterhavet siges at gavne udviklingen af dette flor. Det underbygges ved, at floret hos manzanilla i Sanlúcar, tættere ved havet, er tykkere end i Jerez. fremstilling: Høsten begynder i august/september. Efter plukning køres druerne til en lagar eller et andet presseområde, hvor de afstilkes og presses. De bedste druer presses kun under deres egen vægt, hvilket giver en free run must (mosto de yema), der bruges til de fineste vine. Resten af druerne presses mekanisk. Gæringen foregår oftest på stål med temperaturkontrol. Ved gæringen skabes en basisvin, der lidt fejlagtigt kaldes mosto, selv om den ikke er most mere. Vinen holder nu og skal nu hvile et par måneder, til alle urenheder er faldet til bunds, så den rene vin kan tappes fra ved en proces, der kaldes deslío. Den aftappede vin bliver nu af kældermesteren (capataz) og/eller en ønolog klassificeret for første gang. Er den let og elegant, vil den egne sig som fino/manzanilla. Er den mere aromatisk og har mere krop og struktur, vil den egne sig som oloroso, ofte afhængigt af om druerne kommer fra lave, kølige marker (fino) eller højere, lunere marker (oloroso). Fadene mærkes nu med hhv. palma og palma cortada. Først herefter bliver vinen til hedvin (Sherry), idet der bliver tilsat alkohol (vinsprit), og

3 det er en ret beskeden forskel i alkoholstyrke, der afgør vinens videre skæbne. Til fino forstærkes med alkohol og ung vin til godt 15%, til oloroso til min 17%, ofte af flere gange. Forskellen skyldes, at det florlag af gærceller (se flor), der naturligt lægger sig over vinen (fordi fadet ikke er fyldt op) og forhindrer den i at oxidere, ikke kan overleve en alkoholprocent på over 17%. Flor spiller derfor ingen rolle for olorosotyperne. Forstærkningen består af lige dele alkohol på godt 95% og ung vin på 12%, så blandingen holder ca. 54%. Den unge Sherry bliver nu sendt i børnehave (sobretablas) i ca. et år, inden den kan fortsætte sin udvikling i soleraen. Vinen hældes på fade (botas) på 600 l, men der fyldes kun op til ca. 500 l. For fino og manzanilla sker nu en biologisk udvikling, idet florlaget beskytter mod oxidering. For oloroso og palo cortado sker en oxidativ udvikling, idet vinen ikke danner flor og derfor er udsat for oxidering. Amontillado er et grænsetilfælde mellem de to, idet den har mistet (noget af) sit flor. Efter sobretablas fortsætter den unge Sherry sin lagring i en solera (se solera), hvor den skal tilbringe min. 3 år, før den må aftappes og sælges. Historie: Ifølge den græske geograf Strabo, der levede i det første århundrede før Kristi fødsel, var det fønikiske købmænd, der plantede de første vinstokke ved Jerez omkring år 1100 før Kristi fødsel. At der blev handlet med fønikerne så tidligt er bekræftet af udgravninger ved Castillo de Doña Blanca, 4 km fra Jerez, hvor der også er fundet rester af vinpresser. Fønikerne kaldte stedet Xera, men da araberne (maurerne) i 711 kom til Andalucía fra Afrika, omdøbte de landskabet og den eksisterende bosættelse til Scherisch/Seris, der senere blev europæiseret til Jerez og vinen herfra til Sherry. Araberne, der også opfandt glosen alkohol, havde et differentieret forhold til samme, også til vin. Alkohol af vinen (vinsprit) blev brugt til parfume, medicinske produkter og forskellige salver, og Koranen forbød nok indtagelse af vin og alkohol men ikke fremstillingen. Den teksttro kalif Al-Haken i Córdoba valgte dog at forbyde både vinen og fremstillingen og beordrede derfor alle vinstokke revet op, men vinbønderne fik ham overbevist om, at deres druer hovedsageligt blev tørret til rosiner til glæde for kaliffens egne trosfæller, så han lod sig delvis formilde. Da Kong Ferdinand III af Castillien i 1231 vandt slaget ved Jerez og fordrev maurerne, blev Sherry-landskabet grænse mod kongedømmet Nasrid af Granada og fik det praktiske navn Jerez de la Frontera Jerez ved grænsen. Friheden fra araberne var dog ikke lutter lykke. Indbyggerne kunne ikke enes, og da slet ikke med kongens udsendinge. En af dem, en officer ved navn Fernán Ibañez Palomino, interesserede sig dog så meget for den lokale vindyrkning, at han lagde navn til den udbredte grønne drue, der stadig kaldes Palomino. Efterhånden kom der gang i eksporten til England, og ligesom med Portvin blev der lavet gunstige handelsaftaler, så spansk Sherry blev udlignet med engelsk uld. Det gjorde

4 vindyrkningen så betydningsfuld, at kong Enrique III ved et kongeligt dekret i 1402 ligefrem forbød, at der blev fjernet vinstokke. Det blev endog forbudt at placere bikuber i nærheden af en vinmark, for kongen frygtede, at de summende bæster kunne ødelægge druerne og hermed eksporten. Den øgede efterspørgsel, især fra England, men også fra Frankrig og Nederlandene, fik vindyrkerne og vinhandlerne i Jerez til i 1483 at stifte et laug for drueavlere og vindyrkere med angivelse af vinhøst, vinfremstilling, lagring og salg, en nyttig forløber for det senere DO-system og Consejo Regulador. Den engelske begejstring for Sherry viste sig på vidt forskellige måder. Da Spanien i 1587 erklærede englænderne krig, fordi de havde henrettet den katolske dronning Marie Stuart, overfaldt den engelske søfarer Francis Drake den spanske flåde i havnen i Cádiz og erobrede og hjemførte 3000 fade Sherry. Året efter kuldsejlede den uovervindelige spanske armada i den engelske Kanal på sin vej mod hævn. Shakespeare var anderledes ukrigerisk. Han omtaler Sherry (Sack) i flere af sine skuespil, morsomst i King Henry the Fourth, Second Part, 2,4, hvor fyldebøtten Falstaff på værtshuset The Boar s Head opfordrer kronprinsen: Give me a cup of Sack to make my eyes look red, mest markant sammesteds 4,3 i Falstaffs store monolog om vinens glæder: If I had a thousand Sons, the first human Principle I would teach them should be, to foreswear thin Potations and to addict themselves to Sack. Potations kan oversættes ved drikkeri. På Shakespeares tid var Sherry (og Portvin) endnu ikke hedvine, og de blev begge lavet af flere forskellige druesorter. Først ved overgangen til 1700-tallet begyndte vinhandlerne i Jerez at koncentrere sig om at bruge vin af Palominodruer og helst fra den kalkholdige jord albariza. De havde også observeret den indflydelse, det fine florlag havde, og da det gav friske vine i let stil, kaldet de dem fine wines, heraf fino. Under Den spanske Arvefølgekrig ( ) faldt eksporten drastisk og under Napoleonskrigene hundrede år senere gik den helt i stå, for havene var blokerede af krigsskibe. Vinhandlerne i Jerez kunne kun sælge Sherry til hjemmemarkedet og måtte derfor fravige den sædvanlige procedure, at hver årgang skulle sælges, før den nye kom. Nu var de nødt til at sælge så meget, de kunne og aftappe, hvad de havde plads og råd til og derefter hælde den nye årgang oven i den gamle. Det samme måtte de gøre året efter og året efter, og på den måde opfandt de af lutter nød solerasystemet, der blev brugt i andre vindistrikter, men var nyt i Sherrydistriktet. Da der igen faldt ro over Europa, oplevede Sherry sin storhedstid fra omkring 1850 til 1894, hvor der blev observeret phylloxera i Jerez. Kulminationen var 1873 med en eksport på hl. Udover at skulle slås med den katastrofale vinlus måtte vinhandlerne også finde sig i, at Sherrys internationale succes havde fået vinproducenter i mange andre lande til også at fremstille Sherry, og navnet var endnu ikke beskyttet. Det blev det først 1/ Selv om Sherry fik en kort genopblomstring i England i 1920 erne, var 1900-tallets to verdenskrige og den spanske borgerkrig hårde ved både produktion og eksport. Spanien deltog ikke aktivt i Anden Verdenskrig, men det gjorde Sherrys traditionelle markeder, så der var ingen at sælge til. Eksporten faldt. Så faldt produktionen, og så faldt arealet med vinmarker, for hvad skulle man bruge al den vin til?

5 Helt nøjagtigt var der ha med vinstokke i Sherrydistriktet i I 1990 var de reduceret til ha og i 2001 var der kun ha tilbage. I 1979 blev der produceret hl Sherry i 1989 var det tal faldet til hl. Samtidig bidrog ændrede forbrugsog drikkevaner til at fortrænge Sherry fra bardiske og middagsborde, og de senere års købevillige asiatiske markeder har ikke interesseret sig synderligt for Sherry. Jerez de la Frontera: hovedbyen i Sherrydistriktet. De to andre Sherrybyer er Sanlúcar de Barrameda NV for Jerez og Puerto de Santa Maria SV for Jerez. Jerez Superior: særlig fin del af Sherrydistriktet med ca. 150 parceller med albariza. lagar (spansk/portugisisk): kar af sten (Portvin) eller træ (Sherry), hvori druerne til hedvin fodtrædes. manzanilla: fino Sherry, der kun fremstilles i havnebyen Sanlúcar de Barrameda. Den er tør og ofte salt og finere og mere raffineret end fino fra indlandet. Den holder ofte 15% alkohol.. manzanilla pasada: manzanilla, der har lagret i min. 7-8 år. Den aftappes, mens florlaget stadig er intakt ellers udvikler den sig til amontillado. mosto (spansk): druemost før eller under gæring. mosto de yema: let "førstepres" af most til Sherry. oloroso: halvtør/tør Sherrytype, der modsat fino udvikles uden eller næsten uden flor og derfor er lettere oxideret. Oloroso er basis for alle søde Sherrytyper. Den forstærkes til 17-22%, men kan ved lagring og fordampning opnå ca. 24% alkohol. Se også fremstilling. pago: parcel med vinstokke i Jerez Superior. pale cream: moderne Sherrytype, blandet af fino og sød Sherry. palo cortado: særligt udvalgt og ret sjælden oloroso Sherry, der teknisk set er en mislykket fino, idet floret er forsvundet og den herefter udvikler sig som oloroso. Den holder 17-23% alkohol og er i sine bedste udgaver den mest komplekse Sherrytype.

6 Palomino: grøn drue, der er hoveddruen i Sherry og kun af betydning her, hvor godt 75% af spansk Palomino dyrkes og hvor næsten 95% af den samlede produktion af Sherry udgøres af Palomino. Den modne Palominodrue har lavt indhold af sukker og syre. Lokalt skelnes mellem Palomino Jerez og Palomino fino (= Listán Palomino). Pedro Ximénez (PX): grøn druesort, der pga. sin følsomhed er i tilbagegang i Sherrydistriktet. Efter plukning lægges druerne traditionelt i fletkurve eller på stråmåtter og opbevares udendørs i flere uger, indtil de ligner rosiner. Ofte foretages denne indtørring dog delvis indendørs. Den færdige PX vin har lavt indhold af alkohol og meget højt indhold af sukker. Den bruges til sødning af visse Sherrytyper, men findes også som enkeltdrue-sherry, der er udviklet i solera. Mest kendt er Noé fra González Byass. En sådan PX holder 18-20% og indeholder 400 g sukker pr. l. peso: traditionel møntfod i Jerez = 375 pesetas. Poniente: vestenvinden, der medvirker til skabelsen af flor, sammen med det varme Middelhavsklima med en luftfugtighed på indtil 70%, en regnfri høstperiode med indtil 40 varme, og milde vintre med sporadisk frost, der udrydder skadedyr og sygdomme uden at skade vinstokkene. Den modsvarende østenvind hedder Levante. saca (spansk): udtrækning af Sherry fra en solera. Sanlúcar de Barrameda ligger, hvor Rio Guadalquivir løber ud i Atlanterhavet. Her fremstilles Sherrytypen manzanilla. sobretablas (spansk) er den særlige "børnehave", hvor ung Sherry opholder sig i ca. et år, inden den hældes på solera. solera: det særlige system af blanding af flere årgange, der især kendes fra Sherry. Filosofien er, at der påfyldes (ung vin) ovenfra og aftappes (ældre vin) nedenfra. Solera er både navnet på selve metoden og på den nederste række fade, hvorfra Sherryen tappes (ordet kommer af suelo = gulv). Efter denne aftapning fyldes nederste række med Sherry fra næstnederste række (1. criadera), der igen fyldes op med Sherry fra næstøverste række (2. criadera), der fyldes op med Sherry fra øverste række (her: 3. criadera), der fyldes op med ung Sherry fra sobretablas. Systemet sikrer ved denne blanding af årgange en ensartet type og smag. Der må max. aftappes 1/3 årligt af den underste solera. Af praktiske grunde er den oprindelige, pyramideformede solera af min. 3 rækker fade ofte splittet op i en bodega, og de mærkede fade ligger ikke nødvendigvis i nærheden af hinanden. Se også årgangs-sherry.

7 sødme/tørhed: Sherry inddeles i 3 typer efter tørhedsgrad: Vinos generosos er de tørre typer på Palomino. Vinos dulces naturales er naturligt søde vine af naturligt søde druer: Moscatel, Pedro Ximénez. Vinos generosos de licor er kunstigt søde vine, hvis basis er (tør) oloroso. trasiegos (spansk): omhældning af vin fra yngre til ældre årgange inden for solerae en. vendimia (spansk): vinhøst. venencia (spansk): en venenciadors redskab til at trække Sherry fra et fad til et glas. Det består af en lille kop på en lang stang. vino de color (spansk): en blanding af 1/3 ugæret druemost og 2/3 indkogt most. Bruges til at skabe farve (og evt. sødme) i blege og for tørre Sherrytyper. Vintage-Sherry: se årgangs-sherry. VORS (Vinum Optimum Rare Signatum): vin af særlig fin og sjælden kvalitet. I juli 2000 vedtog Consejo Regulador at indføre to nye kategorier af Sherry med alder: mindst 20-års (VOS) og mindst 30-års (VORS), tilladt for typerne amontillado, palo cortado, oloroso og PX. VOS (Vinum Optimum Signatum): vin af særlig fin kvalitet. I juli 2000 vedtog Consejo Regulador at indføre to nye kategorier af Sherry med alder: mindst 20-års (VOS) og mindst 30-års (VORS), tilladt for typerne amontillado, palo cortado, oloroso og PX. yeso (spansk): gips. Ved traditionel fremstilling af Sherry blev der drysset pulveriseret albarizajord, der er rig på yeso, i mosten for at regulere syrebalancen. I dag tilsætter man snarere tartarisk syre. årgangs-sherry er logisk set et paradoks, da Sherry pr. definition (og tradition) er skabt i et solerasystem af flere årgange. Der findes dog undtagelser, hvor Sherryhuse for at fejre en bestemt begivenhed, eller for at øge salg og eksport, har lanceret en Sherry fra én bestemt årgang (añada). En sådan Sherry har altså ikke været i solera. González-Byass var de første, da de i 1994 lancerede Oloroso 1963 (933 flasker) og Oloroso 1966 (872 flasker) og i 1995 Oloroso Ved årtusindskiftet præsenterede de også en González Byass Millenium, der var en blanding af Sherry fra hvert årti i 1900-tallet: 1902, 1917, 1923, 1935, 1946, 1957, 1962, 1977, 1983, 1992.

8 Efter González-Byass dristige udspil i 1994, hvor reglementerne ikke ville kendes ved Sherry med årgang, har bl.a. Williams & Humbert, Bodegas Tradición, Garvey, Hidalgo og Valdespino sendt årgangs-sherry på markedet. Vildledende er der Sherryhuse, der på etiketten anfører et årstal, der angiver det år, hvor soleraen blev påbegyndt. Imidlertid er der så mange Sherryproducenter, der især efter de dårlige år i 80 erne og 90 erne, har skævet misundeligt til Portvinens succes med Vintage Port og Colheita Port, at kontrolinstansen Consejo Regulador har åbnet en nødudgang for producenterne, først ved i 2000 at indføre kategorierne VOS og VORS og derefter ved at vende det blinde øje til produktionen af Sherry med årgang. Definitionerne er dog ret vage, og man tillader f.eks. opfriskning med yngre vin i en årgangs-sherry.

Interview med Rémi Jobard

Interview med Rémi Jobard Interview med Rémi Jobard En af vores nye Bourgogne-producenter Rémi Jobard i Meursault - var på besøg i Danmark for nyligt, og i denne forbindelse stillede vi ham et par spørgsmål om Meursault generelt

Læs mere

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske Pressemeddelelse Mælkebøttevin Tap solens farve på flaske Almindelig Mælkebøtte (Taraxacum officinale) kaldes også Løvetand eller Fandens Mælkebøtte. Den er en to- eller flerårig urt, som danner en grundstillet

Læs mere

Dag 2, udflugt til Piacentini

Dag 2, udflugt til Piacentini Dag 2, udflugt til Piacentini Dette område var tidligere kendt for hvide, mousserende og søde vine, men nu produceres også Cabernet, Chardonnay og Sauvignon. Den mest interessante vin er dog rødvinen,

Læs mere

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,- Aperitif Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Campo Reale Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet

Læs mere

og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald

og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald Sødme al chokolade er mere eller mindre sød Bitterhed især mørk chokolade er bitter Struktur chokoladens fedme indhyller smagsløgene Aromaer

Læs mere

Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr

Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr SØNDAG 2. NOVEMBER NR. 44 / 2014 SØNDAG Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr På Lolland producerer ingeniøruddannede Preben Jørgensen flere hundrede flasker rødvin om året efter samme principper som i

Læs mere

Vinhistorie i særklasse

Vinhistorie i særklasse Vinhistorie i særklasse Peter Sisseck er navnet på den 43-årige danske vinmager, som i løbet af kun 10 år er blevet verdenskendt for vinen Pingus. En vin, der i dag har opnået kultagtig status. På vingården

Læs mere

TEORETISKE MÅL FOR EMNET:

TEORETISKE MÅL FOR EMNET: TEORETISKE MÅL FOR EMNET: Kendskab til organiske forbindelser Kende alkoholen ethanol samt enkelte andre simple alkoholer Vide, hvad der kendetegner en alkohol Vide, hvordan alkoholprocenter beregnes;

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

Tradition for at hædre helte

Tradition for at hædre helte Tradition for at hædre helte paula Jaraquemada skjulte 120 patrioter i santa ritas vinkældre, hvor de søgte tilflugt efter et hårdt slag for chiles uafhængighed. Vinserien 120 er navngivet til ære for

Læs mere

DCA - NATIONALT CENTER FOR FØDEVARER OG JORDBRUG AARHUS UNIVERSITET

DCA - NATIONALT CENTER FOR FØDEVARER OG JORDBRUG AARHUS UNIVERSITET Vedrørende notat om Klimaændringers betydning for udviklingen i arealet til vinproduktion i Danmark Susanne Elmholt Koordinator for myndighedsrådgivning Dato: 21. februar 212 Direkte tlf.: 8715 7685 E-mail:

Læs mere

Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen.

Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen. Kølles Vinklub Så er Kølles vinklub på banen igen. Vi har sammensat en rigtig fin Jule pakke som kommer på hylden den 21.November 2011 Prisen for denne kasse er kr. 600,- for medlemmer. Normalprisen er

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Pairing Contest 2012 14. & 15. september 2012

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Pairing Contest 2012 14. & 15. september 2012 Kære Sherryvenner Vi har igen i år fornøjelsen at afholde Sherrykonkurrence 2012 i samarbejde med Hotel & Restaurantskolen Silkeborg. Det glæder vi os meget til, og vi håber, at alle skoler har mulighed

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Priser 2013/2014. Vi kan kontaktes på telefon 40748321.

Priser 2013/2014. Vi kan kontaktes på telefon 40748321. Priser 2013/2014 Spanske KultVine er et firma med engrossalg til private, vinklubber, butikker, restauranter og firmaer. Vi handler direkte med producenterne for derved at kunne give vore kunder den helt

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

Nyhedsbrev, marts 2013

Nyhedsbrev, marts 2013 Nyhedsbrev, marts 2013 Klubnyt Kære venner Årets første Nyhedsbrev er just tikket ind i din mailboks, og hvad skal du så bruge det til? Jo - vi bringer sidste nyt fra klubben til aktive og passive, og

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Velkomst: Fersken Tyskland. Glas kr. 28,- 1/1 fl. kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,-

Velkomst: Fersken Tyskland. Glas kr. 28,- 1/1 fl. kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,- Velkomst: Fersken Tyskland Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 28,- kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,-

Læs mere

REVIDERET NOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG

REVIDERET NOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG Europaudvalget 2009-10 EUU alm. del Bilag 418 Offentligt Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Sagsnr.: 2009-20-221-00350/Dep. sagsnr. 3595 Den 7. juni 2010 FVM 773 REVIDERET

Læs mere

Mellemøsten før 1400. Persere, arabere og tyrkere. Perserriget. Romerriget. Vidste du, at.. De arabiske storriger. Arabisk kultur og sprog.

Mellemøsten før 1400. Persere, arabere og tyrkere. Perserriget. Romerriget. Vidste du, at.. De arabiske storriger. Arabisk kultur og sprog. Historiefaget.dk: Mellemøsten før 1400 Mellemøsten før 1400 Mellemøstens historie før 1400 var præget af en række store rigers påvirkning. Perserriget, Romerriget, de arabiske storriger og det tyrkiske

Læs mere

Mostvægt - den søde genvej

Mostvægt - den søde genvej Dato 1. December 2005 Årgang 1, nummer 4 vinum-bonum.dk Nyhedsbrev Mostvægt - den søde genvej Mindst mostvægt: Kvalitetsvin 51-72 Hochgewächs 60-70 Kabinet 67-82 Spätlese 76-90 Auslese 83-100 Eiswein/Beerenauslese

Læs mere

Vinnyt nr.2, august 2010

Vinnyt nr.2, august 2010 Vinnyt nr.2, august 2010 Hej vinklubmedlem. Så er der lidt ny information. Håber ikke vi har opbrugt al jeres tålmodighed. Der er virkelig meget, som skal falde på plads, når man starter noget nyt op.

Læs mere

Medlemsblad til vinens venner. Nr. 47 April 2014. Formanden har ordet:

Medlemsblad til vinens venner. Nr. 47 April 2014. Formanden har ordet: Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 47 April 2014 Formanden har ordet: Et spændende vin år er allerede godt i gang. Det bliver i år 2014 et år lidt ud over de øvrige vin år i

Læs mere

Seminar Hotel- & Restaurantskolen

Seminar Hotel- & Restaurantskolen Seminar Hotel- & Restaurantskolen 19. November 2013 Malene Smidt Hertz Ét land mange smage Frankrig - verdens største vineksportør 13 vinregioner Alsace Beaujolais Bordeaux Bourgogne Champagne Charente

Læs mere

MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden

MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden Mariagervej 101, 9560 Hadsund Vært Jan Thomassen Direkte telefonnummer 41212723 Velkommen Rieflé Crémant d Alsace Brut

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

Børn, unge og alkohol 1997-2002

Børn, unge og alkohol 1997-2002 Børn, unge og alkohol 1997-22 Indledning 3 I. Alder for børn og unges alkoholdebut (kun 22) 4 II. Har man nogensinde været fuld? III. Drukket alkohol den seneste måned 6 IV. Drukket fem eller flere genstande

Læs mere

REVIDERET GRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG

REVIDERET GRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen 6. kontor/3.1/2.1 Sagsnr.: 2009-20-221-00350/Dep. sagsnr. 11058 Den 14. oktober 2011 FVM 941 REVIDERET GRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG

Læs mere

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER RAPPORT FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER RAPPORT FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER Bruxelles, den 30.12.2003 KOM(2003) 838 endelig RAPPORT FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET om brugen af artskrydsede vinsorter til fremstilling

Læs mere

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Match 2010 3. & 4. september 2010

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Match 2010 3. & 4. september 2010 Kære Sherryvenner Vi har i år fornøjelsen at afholde Sherrykonkurrence 2010 i samarbejde med Hotel & Restaurantskolen Silkeborg. Det glæder vi os meget til, og vi håber, at alle skoler gerne vil være med.

Læs mere

2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, 6 fl.

2014 Grüner Veltliner Steinsetz Schloss Gobelsburg, 6 fl. 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin Michael Moosbruggers er en af Østrigs bedste vinmagere, og hans hvidvine er i absolut verdensklasse. Det er ranke, komplekse og meget mineralske hvidvine med

Læs mere

En T-shirts livscyklus

En T-shirts livscyklus En T-shirts livscyklus Når du køber en ny bomulds T-shirt, har den allerede været på en lang rejse og krævet en masse ressourcer. Måske er bomulden, som T-shirten er lavet af, dyrket i Afrika, spundet

Læs mere

Serbien overrasker på Copenhagen Food Fair 2013

Serbien overrasker på Copenhagen Food Fair 2013 Kære Vin Ven Hermed følger Nyhedsbrev 03, der gengiver den fulde version af en del af den artikel vi fik bragt i Dansk Sommerlier Forenings blad 02/2013. I en verden hvor alt bliver forfalsket, ja selv

Læs mere

For enden af en lille gyde i romantiske Frigiliana i

For enden af en lille gyde i romantiske Frigiliana i Fra salater til SPANSK PARADIS Tina Scheftelowitz og Lasse Thielfoldt, der sammen driver Casa Doña Angela. Drømmer du om at åbne dit eget bed & breakfast et godt stykke syd for grænsen? Kogebogsforfatter

Læs mere

To BE i NUTID. we are vi er

To BE i NUTID. we are vi er To BE i NUTID. To be = at være. Bøjning i nutid. Ental Flertal 1.person I am jeg er we are vi er 2.person you are du er you are I (De) er 3.person he is han er they are de er she is hun er it is den/det

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

Det er nu 6 måneder siden de første Serbiske vine ankom til Danmark og vi har allerede oplevet mange spændende mennesker og situationer.

Det er nu 6 måneder siden de første Serbiske vine ankom til Danmark og vi har allerede oplevet mange spændende mennesker og situationer. Kære Vin Ven Det er nu 6 måneder siden de første Serbiske vine ankom til Danmark og vi har allerede oplevet mange spændende mennesker og situationer. Vi har mødt mange inspirerende og modige personer,

Læs mere

en madoplevelse for alle sanser

en madoplevelse for alle sanser en madoplevelse for alle sanser Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken. À

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Oliven. www.hjemmeriet.dk

Oliven. www.hjemmeriet.dk Jeg er kommet på den ide at det kunne være interessant at fremstille sine egne oliven. Altså ikke at plante et træ for at dyrke oliven fra grunden af, men at sætte sig ind i og gennemføre forarbejdningen

Læs mere

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk 2071 1796 vin@born-wine.dk Kære kunder, Hvis I vil gøre julen til noget specielt med dejlig julemad med skønne vine, kan vi hjælpe Julekatalog s glæder Husk livet er for kort til dårlig vin Alle priser

Læs mere

Vinfadet. Vinløse Tidende. Helsingør Vinmuseumsforening 1. december 2004 nr. 9. Indhold : Vin aktiviteter for Helsingør Vinmuseumsforening.

Vinfadet. Vinløse Tidende. Helsingør Vinmuseumsforening 1. december 2004 nr. 9. Indhold : Vin aktiviteter for Helsingør Vinmuseumsforening. Vinløse Tidende Helsingør Vinmuseumsforening 1. december 2004 nr. 9. Indhold : Vin aktiviteter for Helsingør Vinmuseumsforening Vintilbud Vin her og nu Jule-opskrifter Vinkassen Vinredaktionen 1 www.vinfestival.dk

Læs mere

Der er afholdt 9 bestyrelsesmøder i årets løb samt generalforsamling den 3. maj 2011.

Der er afholdt 9 bestyrelsesmøder i årets løb samt generalforsamling den 3. maj 2011. Frederiksborg Vin Beretning om andelsforeningens virksomhed i året 2011 Andelsforeningen havde pr. 1. januar 2011: 247 andelshavere. Den 31. december 2011: 235 andelshavere. Der er afholdt 9 bestyrelsesmøder

Læs mere

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD:

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD: Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD: Har du fødselsdag? Tilbyder vi vores buffet til kun 1KR. Ved bestilling til minimum 4 personer, spiser fødselaren for 1 Kr (gælder ikke drikkevarer) KUN buffet. (gælder 3 dage,

Læs mere

Menu 1: 155,- Forret: Oksekød med Gimpty Hovedret: Mongolian Barbeque Buffet Spis alt hvad De kan fra buffetten, inkl.

Menu 1: 155,- Forret: Oksekød med Gimpty Hovedret: Mongolian Barbeque Buffet Spis alt hvad De kan fra buffetten, inkl. MENUKORT Menuer: Menu 1: 155,- Forret: Oksekød med Gimpty Luksusmenu: Ønsker De Deres menu med frit af husets vin, øl eller vand 298,- ad. lib i 2 timer (skal vælges af alle ved bordet) Menu 2: 175,- Forret:

Læs mere

Forårsferie på Mallorca fra den 22. april til 29. april 2010

Forårsferie på Mallorca fra den 22. april til 29. april 2010 Forårsferie på Mallorca fra den 22. april til 29. april 2010 I egen bil fra Engvej 2 til Hamburg lufthavn. Herefter med Air Berlin til Palma de Mallorca. Til slut i lejet bil fra lufthavnen til Club Martha

Læs mere

Osmannerriget. Begyndelsen. Storhedstiden. Vidste du, at.. Nederlag og tilbagegang. Fakta. Forsøg på modernisering. Opløsning.

Osmannerriget. Begyndelsen. Storhedstiden. Vidste du, at.. Nederlag og tilbagegang. Fakta. Forsøg på modernisering. Opløsning. Historiefaget.dk: Osmannerriget Osmannerriget Det Osmanniske Rige eksisterede i over 600 år. Det var engang frygtet i Europa, men fra 1600-tallet gik det tilbage. Efter 1. verdenskrig opstod republikken

Læs mere

www.winesfromspain.dk

www.winesfromspain.dk Udstillingen NEW WINES FROM SPAIN er arrangeret af Den Spanske Ambassades Handelsafdeling i København i samarbejde med Hexacon Danmark ApS på vegne af ICEX i Madrid. Den Spanske Ambassade, Handelsafdelingen

Læs mere

SÅ ER DER UDSALG PÅ VINSLOTTET

SÅ ER DER UDSALG PÅ VINSLOTTET SÅ ER DER UDSALG PÅ VINSLOTTET Hjælp os med at rydde op, tømme lageret for udgående årgange, udgående typer, for store lagerbeholdninger, for små restpartier. Ingen fiktive førpriser, reelle nedsættelser,

Læs mere

VINE. Alle disse vine er fra producenter der laver vin i små portioner. Vi er overbevist om at storhed skal findes i det små. Skål og velkommen!

VINE. Alle disse vine er fra producenter der laver vin i små portioner. Vi er overbevist om at storhed skal findes i det små. Skål og velkommen! VINE Vinkortet er sammensat ud fra det simple kriterium vi vil kun sælge det vi selv kan lide og stå inde for. Vi har smagt os igennem syndfloder af vin i søgen efter det bedste til dig. Vi har valgt cutting

Læs mere

Rørvig Fisk & Røgeri. Fisk- & skaldyrsbuffet. Menu- og vinkort

Rørvig Fisk & Røgeri. Fisk- & skaldyrsbuffet. Menu- og vinkort Rørvig Fisk & Røgeri Fisk- & skaldyrsbuffet Menu- og vinkort RØRVIG FISK & RØGERI S FISKE- & SKALDYRSBUFFET FROKOST 199.- 12.00-15.00 AFTEN 279.- 18.00-21.00 BØRN HALV PRIS (MAX. 11 ÅR) Kager Muffins 30,-

Læs mere

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien VINKORT Glas 1/1 Fl. MOUSSENDE VINE Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.

Læs mere

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk Restaurant Teaterkælderen Tlf. 99 26 99 27 TK@mch.dk Aperitif Teater Kælderens Aperitif Spørg venligst service-medarbejderen Vinkort 250 Pr. glas... kr. 42,- Bordvin: Spørg venligst service-medarbejderen

Læs mere

Varedeklarationer. Og lightprodukter

Varedeklarationer. Og lightprodukter Varedeklarationer Og lightprodukter Varedeklarationer skal være anført på varen eller på en vedhæftet etiket skal indeholde mængdeangivelse af ingredienser varebetegnelse ingrediensliste Varedeklarationer

Læs mere

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 DRINKS KORT ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 BOBLER& MOUSSERENDE VIN, CAVA & CHAMPAGNE FRANKRIG MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC. LOIRE Halvsød,

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Riesling Halbtrocken

Riesling Halbtrocken Riesling Halbtrocken S.A. Prüm Mosel, Tyskland Officielt kaldes distriktet Mosel-Saar-Ruwer med navnene på to af Mosels bifloder taget med. Her findes nogle af de nordligste kommercielle vinmarker i Europa

Læs mere

Bimøde hos Knud Hvam, Aulumgård Lørdag d. 30. september 2006 kl. 13.

Bimøde hos Knud Hvam, Aulumgård Lørdag d. 30. september 2006 kl. 13. Bimøde hos Knud Hvam, Aulumgård Lørdag d. 30. september 2006 kl. 13. Omkring 30 biavlere var mødt frem til SDE s indtil videre sidste møde i 2006, og de fik en spændende tur gennem virksomheden hos Knud

Læs mere

CHAMPAGNE & MOUSSERENDE VIN 1/1 fl. 1/2 fl.

CHAMPAGNE & MOUSSERENDE VIN 1/1 fl. 1/2 fl. CHAMPAGNE & MOUSSERENDE VIN 1/1 fl. 1/2 fl. CHAMPAGNE DEUTZ Brut Classic, Maison Deutz, Ay... 695,00 405,00 Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig

Læs mere

ANDALUSIENS BETAGENDE SKATKAMMER

ANDALUSIENS BETAGENDE SKATKAMMER RUNDREJSE SPANIEN COSTA DE ALMERÍA - GRANADA - ALHAMBRA - CÓRDOBA - SEVILLA - CÁDIZ - JEREZ - RONDA - GIBRALTAR ANDALUSIENS BETAGENDE SKATKAMMER Rejsebeskrivelse Dansktalende rejseleder Alene navnet Andalusien

Læs mere

Vinkort. Halve flasker. Riesling Tradition Kuentz-Bas, Alsace, Frankrig. Kr. 185,- Sauvignon Blanc Cefiro Viña Casablanca, Chile. Kr.

Vinkort. Halve flasker. Riesling Tradition Kuentz-Bas, Alsace, Frankrig. Kr. 185,- Sauvignon Blanc Cefiro Viña Casablanca, Chile. Kr. Halve flasker Riesling Tradition Kuentz-Bas, Alsace, Frankrig Smagen er meget aromatisk og ren med god elegance og fylde og samtidig en god struktur og med Rieslings charmerende tørhed. Kr. 185,- Vinkort

Læs mere

Velkomst. Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer.

Velkomst. Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer. KONGEÅKROEN Velkomst 1 Duc de Foix Cava Brut Spanien Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer. Glas kr.

Læs mere

Mange USB-stiks er udstyret med en lille datadiode, som lyser når der hentes eller

Mange USB-stiks er udstyret med en lille datadiode, som lyser når der hentes eller USB-stiks bliver stadig brugt rigtig meget, og da man nu engang imellem kan få et 64gb USB stik til 249 kr i f.eks. Aldi, så er USB-stikket stadig det oplagte transportable medie, da det er lille og modsat

Læs mere

LØGISMOSE VINMARKED. Krydret og saftig tempranillo produceret af den charmerende kvindelige vinmager Joana Caldeira. 2 flasker 100,SPAR 50,-

LØGISMOSE VINMARKED. Krydret og saftig tempranillo produceret af den charmerende kvindelige vinmager Joana Caldeira. 2 flasker 100,SPAR 50,- LØGISMOSE VINMARKED 4. - 8. MARTS 2015 MANO A A MANO, MANO, BODEGAS BODEGAS MANO MANO A A MANO MANO 2012 2012 MANO TIERRA DE DE CASTILLA, CASTILLA, SPANIEN SPANIEN TIERRA PRIS PR. PR. FL. FL. 75,75,PRIS

Læs mere

Den kroatiske forsinkelse

Den kroatiske forsinkelse TEMA 2006 MIDDELHAVET Den kroatiske forsinkelse Tårnet står tilbage fra det gamle slot i Momjan, der var centrum for Istriens produktion af Muscat-vine. Istrien - bedre kendt som Kroatien - vil gerne med

Læs mere

Ubuntu og fri software

Ubuntu og fri software Ubuntu og fri software I anledning af frigivelsen af Ubuntu 8.04 Hardy Heron Hvad er fri software, og har det noget med Ubuntu at gøre? Hvordan fungerer Ubuntu som projekt, og hvad kan jeg selv gøre? Præsentation

Læs mere

LEKTION 4 MODSPILSREGLER

LEKTION 4 MODSPILSREGLER LEKTION 4 MODSPILSREGLER Udover at have visse fastsatte regler med hensyn til udspil, må man også se på andre forhold, når man skal præstere et fornuftigt modspil. Netop modspillet bliver af de fleste

Læs mere

Nyd et glas vin sammen med forårssolen

Nyd et glas vin sammen med forårssolen Nyhedsbrev - Uge 11-2014 Nyd et glas vin sammen med forårssolen 1 2 3 4 5 6 Forårsvine Kvalitetsvine til fornuftige priser: 1) Kiss - Shout it out Chardonnay USA - Californien kr. 54,00 2) Köster Wolf

Læs mere

Produktspecifikation for DONS Beskyttet Oprindelsesbetegnelse (BOB) for en mousserende kvalitetsvin

Produktspecifikation for DONS Beskyttet Oprindelsesbetegnelse (BOB) for en mousserende kvalitetsvin Produktspecifikation for DONS Beskyttet Oprindelsesbetegnelse (BOB) for en mousserende kvalitetsvin Ansøger Skærsøgaard Vin Nørresøvej 12, Dons DK-6051 Almind (CVR 18542870) Side 1 af 12 Produktspecifikation

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Vejledning i brug og rengøring af bryganlæg

Vejledning i brug og rengøring af bryganlæg Vejledning i brug og rengøring af bryganlæg Vejledning i brug og rengøring af Hjemmebryggerens komplette 25 liters bryganlæg. Ud over de dele der følger med bryganlægget, har du brug for følgende: Ved

Læs mere

Købt. Duft (1-15) Smag (1-20) Udseende (1-5) Konklusion (1-10) Point. 2007 Zwei1 Schloss Halbturn 89,-

Købt. Duft (1-15) Smag (1-20) Udseende (1-5) Konklusion (1-10) Point. 2007 Zwei1 Schloss Halbturn 89,- Kastrup-Tårnby Smagsnotater den 22.9.2009 Vinklub Tema: - udvalgte vine fra Barrique Vin 2005 Sekt Chardonnay-Grüner Veltliner (139,-) 2007 Chardonnay Altenburger Købt Point Barrique Vin Islevdalvej 53

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Kar og baljer med jernbånd.

Kar og baljer med jernbånd. Kar og baljer med jernbånd. Runde kar og baljer Ovale kar og baljer Diameter Pris v/ fyr Pris v/ eg Pris v/ fyr Pris v/ eg 30 cm 1.600,00 2.300,00 2.000,00 2.800,00 40 cm 1.800,00 2.500,00 2.200,00 3.100,00

Læs mere

Bedste Fra: Bourgogne, Californien (russisk River, Sonoma Coast, Santa Barbara), Oregon, Champagne - mousserende Blanc de Noirs

Bedste Fra: Bourgogne, Californien (russisk River, Sonoma Coast, Santa Barbara), Oregon, Champagne - mousserende Blanc de Noirs Pinot Noir Farve: Lys - mørk rubin Syrah / Shiraz Krop: Let - medium Karakter: Mangfoldighed - blød og tærte Smagsvarianter: Kirsebær, skovbund, jordbær, friske svampe, urter Drikkes: Tidligt (nu 10 år)

Læs mere

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn.

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn. Skønne mousserende vine fra TÖRLEY Charmant Doux Populære mousserende vine fra Ungarn. Elegant udseende, typisk champagne farve, intensiv mousserende. Dens bouquet og smag minder om sukkersøde frugter

Læs mere

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Konservering af grøntsager og frugtsaft kan effektivt gøres ved mælkesyregæring. Gæringen gør faktisk vitaminer og mineraler mere tilgængelige for den menneskelige

Læs mere

BRYGGE GUIDEN. Brugermanual

BRYGGE GUIDEN. Brugermanual BRYGGE GUIDEN Brugermanual Tillykke med din nye øl brygge maskine også kaldet The Beer Machine Når du brygger øl med The Beer Machine består det udelukkende af helt naturlige ingredienser: Vand, The Beer

Læs mere

Amitheswary. I Danmark er der respekt for alle

Amitheswary. I Danmark er der respekt for alle Amitheswary I Danmark er der respekt for alle Amitheswary er 46 år og kommer fra Sri Lanka. Hun har været i Danmark siden 1992 34 Livet i Sri Lanka I Sri Lanka boede jeg sammen med min familie. Jeg har

Læs mere

GOD. kaffe. Grundbog for kaffeelskere

GOD. kaffe. Grundbog for kaffeelskere GOD kaffe Grundbog for kaffeelskere Baristaen (eller sådan brygger du en god kop kaffe) I de foregående kapitler har vi kigget på en masse forhold, som er med til at skabe de gode kaffebønner. I dette

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

NYT SPÆNDENDE VINPROJEKT FRA SYDAFRIKA. Det er med største fornøjelse at præsentere og lade jer smage

NYT SPÆNDENDE VINPROJEKT FRA SYDAFRIKA. Det er med største fornøjelse at præsentere og lade jer smage NYT SPÆNDENDE VINPROJEKT FRA SYDAFRIKA Det er med største fornøjelse at præsentere og lade jer smage Nimb og H.J. Hansen har i samarbejde produceret to nye vine særligt til huset Nimb Vores hus sommelier

Læs mere

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222 Produktkatalog 13 Sukker Melis, bedre kendt som almindeligt sukker, består af hvide sukkerkrystaller og er den mest benyttede form for sukker herhjemme. Økologisk sukker adskiller sig først og fremmest

Læs mere

DANSTRUP Skydedøre Monteringsvejledning

DANSTRUP Skydedøre Monteringsvejledning DANSTRUP Skydedøre Monteringsvejledning VIGTIG INFORMATION: Læs monteringsanvisningen grundigt igennem inden montering. Følg anvisningerne i manualen og opbevar den til senere brug ADVARSEL VEDRØRENDE

Læs mere

Taastrup Ny Vinhandel. Taastrup Hovedgade 74-2630 Taastrup Besøg også www.tnv-vin.dk Tlf.: 4399-8700 E-mail: info@tnv-vin.

Taastrup Ny Vinhandel. Taastrup Hovedgade 74-2630 Taastrup Besøg også www.tnv-vin.dk Tlf.: 4399-8700 E-mail: info@tnv-vin. Taastrup Ny Vinhandel Taastrup Hovedgade 74-2630 Taastrup Besøg også www.tnv-vin.dk Tlf.: 4399-8700 E-mail: info@tnv-vin.dk Fax: 4399-3113 Find inspiration til: - vingaver - gavevin - personalevin Alle

Læs mere

Prædiken til Fastelavnssøndag 15. februar kl. 10.00 i Engesvang

Prædiken til Fastelavnssøndag 15. februar kl. 10.00 i Engesvang 1 Prædiken til Fastelavnssøndag 15. februar kl. 10.00 i Engesvang 29 - Spænd over os 448 - Fyldt af glæde 674 - Sov sødt, barnelille 441 - Alle mine kilder skal være hos dig Nadver: 192 v. 3: Kærligheden,

Læs mere

CTB TRAVELS CITY TOURS BARCELONA VIN-, GASTRONOMI- & KULTURREJSE

CTB TRAVELS CITY TOURS BARCELONA VIN-, GASTRONOMI- & KULTURREJSE CTB TRAVELS CITY TOURS BARCELONA VIN-, GASTRONOMI- & KULTURREJSE 19.-24. maj 2015 Gastronomi, vin og kulturrejse Barcelona & Catalonien I 1980 erne og 1990 erne kom en række revolutionære unge vinmagere

Læs mere

Globalisering. Arbejdsspørgsmål

Globalisering. Arbejdsspørgsmål Globalisering Når man taler om taler man om en verden, hvor landene bliver stadig tættere forbundne og mere afhængige af hinanden. Verden er i dag knyttet sammen i et tæt netværk for produktion, køb og

Læs mere

Måske Danmarks mest spændende vinbutik... Vi ønsker alle vel mødt i Vesthallen og glæder os til at se jer ved vores stand.

Måske Danmarks mest spændende vinbutik... Vi ønsker alle vel mødt i Vesthallen og glæder os til at se jer ved vores stand. Måske Danmarks mest spændende vinbutik... Vi ønsker alle vel mødt i Vesthallen og glæder os til at se jer ved vores stand. Slagelse VinKompagni dækker hele Danmark med vin og via vores hjemmeside er du

Læs mere

Livet i hjemmet stiller store krav til køkkenudstyret hver dag. FAVORIT køkkenudstyr er testet i henhold til de højeste standarder for kvalitet og

Livet i hjemmet stiller store krav til køkkenudstyret hver dag. FAVORIT køkkenudstyr er testet i henhold til de højeste standarder for kvalitet og FAVORIT 26_012 Livet i hjemmet stiller store krav til køkkenudstyret hver dag. FAVORIT køkkenudstyr er testet i henhold til de højeste standarder for kvalitet og holdbarhed og er designet, så det opfylder

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere