VeLKommen til VinfestiVaL 2011 i silkeborg

Transkript

1

2 VinfestiVaL 2011 VeLKommen til VinfestiVaL 2011 i silkeborg Det er med stor stolthed vi følger op på sidste års store succes og inviterer til Silkeborg Vinfestival Glæd dig til en enestående vinsmagning med 225 kvalitetsvine fra nogle af verdens bedste vinproducenter, mens du nyder de smukke omgivelser på KunstCentret Silkeborg Bad. Lørdag d. 9. april 2011 på Kunstcentret sikeborg bad 1. Heat KL Heat KL I programmet får du et overblik over samtlige 225 vine og hvad de koster. Vi anbefaler at du bruger tid på at udvælge hvilke vine du VIL smage, da det ikke kan lade sig gøre at nå dem alle. Så vælg med omhu dem, der har mest relevans for dine smagsløg. Start med de letteste vine og slut med de kraftigste. Er du til hvidvin og mousserende bør de smages før rosè og rødvin. Foto: Pressefotograf Jens Anker Tvedebrink Som et ekstra plus på Vinfestivalen kan du: møde udenlandske vinproducenter med fingeren på pulsen Se hele udstillingen på KunstCentret få smagsprøver på oste, brød, chokolader, og andre lækre specialiteter God fornøjelse Silkeborg Vinfestival 3

3 Producenttilbud på dagen! I forbindelse med vinproducenternes besøg på Silkeborg Vinfestival har vi udvalgt 3 vine som kan bestilles på dagen til særligt fordelagtige priser. Vinene kan enten afhentes i de respektive butikker eller modtages som forsendelse mod mindre tillæg. ChaTeau anniche, anniche, Bordeaux BlaNC, 2010 Balance og harmoni er nøgleordene for vinene fra Cht. Anniche, hvilket også er blevet anerkendt her i landet, senest da denne hvidvin fik 5 stjerner i vinavisen.dk Tilbud 12 flasker kr. 600,- Spar kr. 300,- Normalpris kr. 75,- pr. flaske 2008 oenodea red, GræSk MakedoNieN, GrækeNlaNd Lazaridi brødrene er blevet rige på salg af marmor. Nogle af pengene har Costa brugt på at lave den bedste vin fra Grækenland. Vinen laves i samarbejde med Michel Rolland, en af verdens dygtigste vinmagere. Vinen laves af Cabernet Sauvignon, Agiortiko og Syrah druerne. Har fået 6 af 6 stjerner i Berlingske Tidende. Søren Frank: Man mærker klart, at denne vin normalt holder til i et andet prisleje Tilbud pr. flaske kr. 59,95 Normalpris kr. 114,95 pr. flaske Velkomst & snacks Små tærter med duet af løg Shotglas med kartoffel/trøffel sifron Durumsticks med havsalt Tarte Flambée Kyllingeskind med fynsk rygeost Sprød rosmarinbrød menu Vesterhavspighvar med selleri, rogn, østersmayo & rødbede Vin: Penfolds Bin 51, Riesling, Eden Valley, 2008, Australien Ferskvandsfisk fra Julsø & Mossø, udvalg af Nelson & Bolero gulerødder fra Sepstrup Vin: P. Unger, Grüner Veltliner, Kremstal, 2010, Østrig Vagtel med æg, crouton, græskar, olie & kørvel Vin: Modavi, Trekanten, Regionalvin fra Kolding 2009, Danmark Det bedste af kalven med blomkål & hørfrø fra Nyborggaard Vin: Tinto Figuero, 12 meses, Crianza, Ribera del Duero, 2006 Spanien Danske innovationsoste Vin: Ch. Julia, Semillion, 2007, Grækenland (1. del) Banan med passion, vanilje & lys chokolade (2. del) Citron, ingefær, hasselnøder & Caraibe 66% Vin: Ch. Haut-Roquefort, Cadillac, Bordeaux 2007, Frankrig WinemaKers dinner 4 TiNTo FiGuero, 4 MeSeS, ribera del duero, 2005 Balance. Det er kodeordet i denne sublime tempranillo baserede rødvin fra Spaniens kultområde nummer 1. Tinto Figuero bruger de perfekt modnede druer fra deres gamle stokke til denne flotte udgave fra Pingus s hjemegn. Smag den på Silkeborg Vinfestival og bliv overbevist. Tilbud pr. flaske kr. 149,95 Ved 6 flasker pr. stk. kr. 99,95 Kaffe, te & petit four Chocolade med Tonga og lang peber Brombærfrugtflæsk Flødeboller Mandelkage med rom & rosin

4 præsentation piaf Vine 1 Argentina, Los Montes Negros, Pinot Noir, Merlot, Malbec, 2009, Mendoza 59,95 2 Argentina, Altas Cumbres, Malbec, 2008, Mendoza 69,95 3 Argentina, Lagarde, Malbec, 2009, Mendoza 119,95 4 Argentina, Lagarde, La Guarda, Syrah, Merlot, Malbec, 2005, Lujan de Cujo 169,95 5 Australien, The Islander, Chardonnay, ,95 Nygade Silkeborg Tlf: mail@piaf-vinhandel.dk piaf VinHandeL Piaf Vinhandel er garant for et bredt udvalg af kvalitetsvine fra hele verden i lækre og behagelige rammer. Sortimentet er valgt med omhu og er baseret på 95 % egen import. Indehaveren Jesper Danielsen lægger vægt på at have direkte kontakt til de vinproducenter, som forretningen samarbejder med. Alle vine hos Piaf Vinhandel er prøvesmagt og testet, inden de lander i forretningen. Prisniveauet ligger fra 35 kr. til godt kr. pr. flaske. Piaf Vinhandel arrangerer gerne vinsmagninger i virksomhedsregi eller som fyraftenssmagninger i eget regi. En af forretningens absolut stærke sider er flotte gaveløsninger til virksomheder og private. Her hører det med i billedet, at Piaf Vinhandel er meget mere end vin. I forretningen finder du et bredt udvalg i spiritus, hedvine, øl, kaffe og chokolade. Som noget nyt kan et stort udvalg af kvalitetsvine fra Piaf Vinhandel nu købes direkte på til landets bedste priser. 6 Australien, The Islander, Shiraz, 2008, South Australia 84,95 7 Australien, The Islander, Sangiovese, ,95 8 Australien, The Islander, Yakka Jack, Cabernet Franc, Sangiovese, ,95 9 Chile, Vina Porta, Reserve, Chardonnay, 2009, Bio Bio 99,95 10 Chile, Vina Porta, Select Reserve, Pinot Noir, 2007, Bio Bio 199,95 11 Chile, Vina Porta, Boldo, Økologisk, Cabernet Sauvignon, ,95 6 7

5 piaf Vine 12 Frankrig, Chateau de Fontenille, Merlot, Cab. Sauvignon, 2007, Bordeaux 109,95 13 Frankrig, Chateau Leboscq, Merlot, Cab. Sauvignon, 2007, Bordeaux 119,95 14 Frankrig, Chateau Fonpiqeyre, Merlot, Cab. Sauvignon, 2007, Bordeaux 149,95 15 Frankrig, Cattier, Pinot Noir, Chardonnay, Petit Meunier, NV, Champagne, Premier C 269,95 Restaurant Piaf har en lang historie i Silkeborgs restaurationsmiljø. Den nuværende indehaver Marc Noël har haft restauranten siden Piaf har altid stået for den bedste kvalitet af råvarer og for madoplevelser i særklasse. Personalemæssigt er det et lille team på fire mand, to på hver side af svingdøren. I køkkenet chefen selv med den unge kokkeelev Jesper Bang som sin højre hånd. Inspirationen i køkkenet kommer som udgangspunkt fra det franske med en selektiv kombination af franske og lokale danske råvarer. Moderne køkkenteknologi giver en ekstra dimension til en ellers kompleks og innovativ stil med vægt på smag og visuel imødekommenhed. 16 Frankrig, Cattier, Vintage, Pinot Noir, Chardonnay, Petit Meunier, 2002, Champagne 399,95 17 Frankrig, Chateau d Aydie, Ode d`aydie, Tannat, 2008, Madiran 119,95 18 Frankrig, Chateau d Aydie, Tannat, 2004, Madiran 179,95 Restauranten råder også over et lettere frankofilt vinkort med lidt for enhver smag. Tyve tætskrevne sider med vin, hvor der især tænkes på det økologiske og biodynamiske. Til at holde styr på alle disse vine står restaurantchef Martin Kærgaard. Martin har været på restauranten siden starten af 2009 ligesom hans tjenerelev Sanne Hauge. Martin har i restauranten fokus på at skabe en professionel men dog afslappet, hyggelig atmosfære. Der skal ligesom i køkkenet være plads til overraskelser. Det skal ikke bare være et måltid men en oplevelse at komme på Piaf, og til det kræves en sammenhængende stil i køkken såvel som i restaurant. 19 Frankrig, Chateau d Aydie, Pacherenc du vic Bilh, ,95 20 Frankrig, Domaine Le Soula, Trigone, Cab. Sauv, Grenache, Syrah, Carignan, 2008, Roussillion 124,95 21 Frankrig, Domaine Le Soula, Soula, Cab. Sauv, Grenache, Syrah, Carignan, 2005, Roussillion 319,95 22 Frankrig, Domaine Jerome, Syrah, Grenache, 2009, Cotes du Rhone Village 109,95 Tlf info@restaurant.piaf.dk 9

6 piaf Vine piaf Vine 28 Italien, Gran Sasso, Sangiovese, 2009, Terre di Chieti 59,95 29 Italien, V. Bossotti, Vialunga, Nebbiolo, 2007, Langhe 149,95 30 Italien, V. Bossotti, Barbera, Vigneto San Rume, 2008, Barbera D Asti 109,95 De fleste kan spare op til flere tusinde kroner om året med en Totalkonto. Gælder det også dig? Tjek total.jyskebank.dk 31 Italien, Armani, Pinot Grigio, ,95 32 Italien, Armani, Chardonnay, ,95 Vestergade 8-10 Silkeborg Tlf Frankrig, Domaine des Bousquet, Syrah, Grenache, Cinsault, 2007, Gigondas 179,95 24 Frankrig, Chateau Vaudieu, 2007, Chateauneuf du Pape 269,95 25 Frankrig, Cave D Esterzarques, La Montagnette, Grenache, Syrah, Mouvredre, 2009, Cotes du Rhone 124,95 Kom og smag... Rom fra Abuelo og Angostura Grappa fra Marzadro og Whisky fra Laphroig og Balblai 26 Frankrig, Cave D Esterzarques, Terre de Mistral, Syrah, Carignan, Grenache, 2009, Cotes du Rhone Village 64,95 27 Frankrig, Cave D Esterzarques, La Granacha, Grenache, 2009, Cotes du Rhone Village 149,95 Mac Y har siden 1996 importeret unikke og spændende typer spiritus fra hele verden, som sælges via de danske specialbutikker, til den 10 kræsne og kvalitetsbevidste dansker 11 Spiritus med en go smag i munden...

7 piaf Vine Ny vin på nye flasker... piaf Vine 38 Italien, Strozzi, Ocra, Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah, 2009, Bolgheri 124,95 - Nyheder du må nyde på jobbet og derhjemme! 39 Italien, Strozzi, Sodole, Sangiovese, 2004, Toscano IGT 289,95 40 Italien, Strozzi, A Solo, Petit Verdot, ,95 41 Italien, Strozzi, Vin Santo, Malvasia, Trebbiano, San Colonbano, 2002, San Gimignano 159,95 42 Italien, Castagnoli, Poggio a Frati, ,95 33 Italien, Armani, Lagrain/Merlot, ,95 Byens Fuge- og Glarmesterforretning 34 Italien, Armani, Ripasso, Corvina, 2007, Valpolicella 149,95 35 Italien, Armani, Foja Tonda, 2008, Verona 129,95 Stagehøj Tværvej Silkeborg DØGNVAGT Italien, Strozzi, Spumante, Vernaccia, NV 119,95 37 Italien, Strozzi, Titolato, Sangiovese, 2008, Chianti 99,95 Alt i glasarbejde Udskiftning af termoruder Autoruder Forsikringsskader Butiksruder (afdækning døgnvagt) Alt i fugearbejde Salg og montering af vinduer og døre 3M solfilm til bil, bolig og erhverv Kontor info@bfgf.dk fax

8 piaf Vine piaf Vine 43 Italien, Castagnoli, Stielle, ,95 44 Italien, Castagnoli, Buriano, ,95 Gourmet Restaurant beliggende 45 Italien, Celli, I Croppi Albana, Sangiovese, 2009, Emilie Romagna 84,95 i hjertet af Søhøjlandet 46 Italien, Celli, Bron et Ruseval, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, 2007, Emilie Romagna 169,95 47 Italien, Celli, Romagna Di Superiore, Sangiovese, 2009, Emilie Romagna 84,95 Karoline Amalie drives af kokkene Rikke Brockstedt og Kristian Smith, som har forkærlighed for lokale specialiteter, nordiske traditioner, glemte danske urter og for skovens og søernes skatkamre. Det er det klassiske køkken, der giver grundlag for tilberedningerne, vi ønsker ærlighed på tallerkenerne og har stor respekt for de råvarer, vi arbejder med. På Karoline Amalie forsøger vi at skabe en hjemlig hygge, hvor vore gæster har mulighed for at nyde vores vidunderlige gamle og idylliske have, der har været kælet for igennem mange år. Glæden ved at give vore gæster en jordnær oplevelse lidt ud over det sædvanlige er særdeles livgivende for os. Restauranten er opkaldt efter Christian den 8 s Dronning Karoline Amalie, hvis foretrukne udsigtssted i Silkeborgskovene var beliggende ca. 10 minutters gang fra restauranten. Restauranten er indrettet i gammel stil med en idyllisk have, hvor der er mulighed for at nyde en aperitif. Karoline Amalie danner rammen om alle former for fester, f.eks. bryllupper, gourmetmiddage, fødselsdage, konfirmationer, receptioner, osv. Gæsterne vil opleve en intim og hyggelig stemning. Haven og Karoline Stuen vil tillige være til jeres rådighed ved min. 30 personer. 48 Portugal, Quinta de Correio, 2008, Dao 59,95 49 Portugal, Azul, Touriga National, Tinta Roriz, 2008, Douro 59,95 50 Portugal, Ermelinda Freitas, Tentacao, Castelao, 2004, Palmela 139,95 51 Portugal, Dalva, 10 Years old porto, Touriga National, Tinta Roriz, m.fl, NV, Douro 229,95 52 Portugal, Dalva, Colheita 1990, Touriga National, Tinta Roriz, m.fl, 1982, Douro 149,95 53 Portugal, Dalva, Vintage Porto, Touriga National, Tinta Roriz, m.fl, 1999, Douro 299,95 I alle årene har Den Danske Spiseguide tildelt Karoline Amalie den fornemme anerkendelse 3 stjerner Karoline Amalie Uglesøvej 1 Virklund 8600 Silkeborg Tlf

9 piaf Vine piaf Vine 54 Spanien, Panero, Roble, Tempranillo, 2008, Ribera del Douero 99,95 65 Sydafrika, Jordan winery, Riesling, 2009, Stellenbosch 119,95 55 Spanien, Panero, Crianza, Tempranillo, 2005, Ribera del Douero 179,95 66 Sydafrika, Jordan winery, Bradgate, Merlot, Cab. Sauvignon, 2007, Stellenbosch 79,95 56 Spanien, Guelbenzu, Evo, Cab. Sauvignon, Merlot, Temåpranillo, 2006, Ribera de Quiles 159,95 67 Sydafrika, Jordan winery, Bradgate, Syrah, 2008, Stellenbosch 89,95 57 Spanien, Evohe, Garnacha, 2009, Aragona 99,95 68 Sydafrika, Jordan winery, Cabernet Sauvignon, 2003, Stellenbosch 139,95 58 Spanien, Figuero,12 meses, Tempranillo, 2006, Ribera del Douero 199,95 69 Tyskland, Wagner Stempel, Riesling, 2008, Rheinhessen 119,95 59 Spanien, Figuero, Pago Sangara, Tempranillo, 2007, Ribera del Douero 169,95 70 Tyskland, Wagner Stempel, Grauburgunder, 2008, Rheinhessen 119,95 60 Spanien, Figuero, 4 Meses, Tempranillo, 2005, Ribera del Douero 149,95 71 Tyskland, Wagner Stempel, Spätburgunder, 2008, Rheinhessen 149,95 61 Spanien, Figuero, 15 Meses, Tempranillo, 2004, Ribera del Douero 349,95 72 Østrig Kremstal, Grüner veltliner, Oberfeld, Grüner Veltliner, 2010, Kremstal DAC 99,95 62 Sydafrika, Spice Route, Mouvedre, 2008, Malmsey 119,95 73 Østrig Kremstal, Riesling, Steinterrassen, Riesling, 2010, Kremstal DAC 99,95 63 Sydafrika, Spice Route, Shiraz, Flagship, 2007, Malmsey 274,95 74 Østrig Kremstal, Grüner veltliner, Gottschelle, Erste Lage, Grüner Veltliner, 2010, Kremstal DAC 139,95 64 Sydafrika, Jordan winery, Barrel Fermented, Chardonnay, 2009, Stellenbosch 119,95 75 Østrig Kremstal, Riesling, Gaisberg, Riesling, 2010, Kremstal DAC 169,

10 slotspræsentation slotspræsentation petra unger, KremstaL, østrig Petra Unger overtog i 1999 vineriet efter at have studeret på universitetet i Wien og efter at have arbejdet adskillige steder i verdenen med sin profession: Vinmager. Vingården overtog hun efter sine forældre og hun har siden tilført vinene yderligere kvalitet. Hun opnår virkelig flotte ratings på sine vine i ind såvel som udland. Grüner Veltliner er hoveddruen, men Petra arbejder med hele spektret af druetyper, hvide såvel som røde Glæd dig til at møde en passioneret kvindelig vinmager. tinto figuero, ribera del duero, spanien Jose Garcia and Milagros Figuero har lagt deres sjæl I vinmarkerne der tilhører Tinto Figuero hele deres liv. Størsteparten af vinstokkene er over 60 år gamle, beplantet med de bedste Tempranillo kloner og det er det grundmateriale, der dannede basis for at de sammen med deres børn i 2001 byggede en af de mest moderne og velbeliggende vingårde i Ribera del Duero. Tinto Figuero producerer i dag udelukkende topkvalitets rødvin, der lagres på hhv. franske og amerikanske egetræsfade; der ligger til stadighed over 1000 fade i kælderen. Petra Unger J. Felipe Martin Cabezon er Tinto Figueros repræsentant på SVF

11 præsentation VinspeciaListen Vine 76 Italien, MGM Mondo del Vino, Itynera Montepulciano, Montepulciano, ,95 77 Italien, MGM Mondo del Vino, Itynera Nero d Avola/Cab. Sauv., Nero d Avola, Cab. Sauv., ,95 78 Italien, MGM Mondo del Vino, Itynera Primitivo, Primitivo, ,95 79 Italien, MGM Mondo del Vino, Itynera Syrah, Syrah, ,95 80 Chile, Errazuriz, El Descanso Sauvignon Bl., Sauvignon Bl., ,00 Vestergade Silkeborg Tlf.: silkeborg@vinspecialisten.dk VinspeciaListen Vinspecialisten er kendt af alle i Silkeborg med interesse for vin. Forretningen har ligget på samme adresse i 35 år og har gennem alle årene stået for vine af høj kvalitet og kompetent rådgivning. Vinspecialisten er idag ejet af H.J. Hansen Vin A/S, det giver butikken mange muligheder for at have specielle og spændende producenter af vin på hylderne. Det sikrer også et fantastisk bredt sortiment af vine i alle prisniveauer og fra stort set alle verdenshjørner. Forretningen emmer af nostalgi og charme. Indenfor møder du f.eks. aromatiske dufte af friskmalet kaffe, krydrede theer og tobakker. Vinspecialisten favner bredt og kan med god grund kaldes for en forretning for livsnydere. Her finder du meget andet end vin på hylderne: Whisky, specialrom, kvalitetschokolade, håndrullede cigarer fra Cuba og piber og pibetobak. I kraft af det alsidige og spændende udvalg er Vinspecialisten en særdeles populær vinhandel for både private og virksomheder. 81 Chile, Errazuriz, El Descanso Chardonnay, Chardonnay, ,00 82 Chile, Errazuriz, El Descanso Carmenere, Carmenere, ,95 83 Chile, Errazuriz, El Descanso Cab. Sauv., Cabernet Sauv., ,00 84 Chile, Arboleda Wines, Arboleda Chardonnay, Chardonnay, ,95 85 Chile, Arboleda Wines, Arboleda Carmenere, Carmenere, ,95 86 Chile, Arboleda Wines, Arboleda Cab. Sauv., Cabernet Sauv., ,

12 VinspeciaListen Vine 87 Chile, Arboleda Wines, Arboleda Shiraz, Shiraz, ,95 88 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Oenodea White, Moscato Bianco, Semillon, Malageuzia, ,95 89 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Amethystos White, Sauvignon Blanc, Sémillon, Assyrtiko, ,95 90 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Ch. Julia Semillon, Semillon, ,95 91 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Ch. Julia Chardonnay, Chardonnay, ,95 92 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Amethystos Rose, Cabernet Sauvignon, ,95 93 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Oenodea Red, Cab. Sauv, Syrah, Agiorgitiko, ,95 BRØD KAGER VIN DELIKATESSER GAVER MENUER SILKEBORG TORVET SEJS JULSØVEJ RY KLOSTERVEJ HORSENS BORGERGADE www legateau dk 94 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Ch. Julia Merlot, Merlot, ,95 95 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Amethystos Cabern/Merlot, Cab. Sauv, Merlot, Limnio, ,95 96 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Dom. Costa Lazaridi Syrah, Syrah, ,95 23

13 MIDTJYSK VinspeciaListen Vine UDLEJNING NEM HJÆLP TIL FESTEN! SERVICE BORDE STOLE DUGE TELTE Vi garanterer for kvalitet og god service både før, under og efter festen. VinspeciaListen Vine 102 Tyskland, Joh.Jos.Christoffel Erben, Erden Treppchen Spätlese, Riesling, , Tyskland, Joh.Jos.Christoffel Erben, Ürzig Würzgarten Auslese ***, Riesling, , Frankrig, Moillard Grivot, Le Fontagneret Rouge, Pinot Noir 55, Frankrig, Joseph Drouhin, Laforet Rouge, Pinot Noir, ,95 Vi leverer til alt lige fra mindre private fester, gadefester, konfirmationer og lignende til firma receptioner, julefrokoster eller større arrangementer med op til kuverter. Grøndalsvej 9, 8600 Silkeborg. Tel Frankrig, Joseph Drouhin, Cote de Nuits Villages, Pinot Noir, ,95 97 Grækenland, Dom. Constantin Lazaridi, Lazaridi Viognier Sweet, Viognier, Moscatel, ,95 98 Frankrig, Champagne Deutz, Deutz Brut Classic, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 289,95 EffEktiv inkasso med fokus på bundlinjen kontakt advokat lars ole frederiksen og få fokus på bundlinjen i dine inkassosager brandstifter.dk 99 Frankrig, Champagne Deutz, Deutz Demi Sec, Chardonnay 289, Tyskland, Joh.Jos.Christoffel Erben, Ürzig Würzgarten Kabinett, Trocken, Riesling, ,95 inkassosager kan vendes fra røde til blå tal, hvis sagerne vurderes professionelt med bundlinjen for øje. Hvilke sager er værd at forfølge, og hvor langt skal man gå i forhold til f.eks. skattemæssig afskrivning? brockstedt-rasmussen har et stort inkassoteam med mangeårig erfaring og høj faglighed inden for alle juridiske discipliner på inkassoområdet. 101 Tyskland, Joh.Jos.Christoffel Erben, Ürzig Würzgarten Kabinett, Riesling, , Godthåbsvej 4 box silkeborg tlf: fax: br@brmail.dk 25

14 VinspeciaListen Vine VinspeciaListen Vine 112 New Zealand, Winegrowers of ARA ltd., Pathway Pinot Noir, Pinot Noir, 2008 prøv et årgangs-bilhus, med unge moderne modeller krydret med kvalitet. 99, New Zealand, Winegrowers of ARA ltd., Composite Pinot Noir, Pinot Noir, , Italien, Pecchenino, Pecchenino Pinot Noir, Pinot Noir, , Spanien, Miguel Torres, Torres Mas Borras, Pinot Noir, , USA, Maysara Winery, Maysara Pinot Noir Jamsheed, Pinot Noir, ,95 Per B. Christensen & co a-s Randersvej Silkeborg Tlf Frankrig, Joseph Drouhin, Savigny-les-Beaune, Premier Cru, Serpentières, Pinot Noir, , Frankrig, Domaine Pierre Damoy, Gevrey-Chambertin, La Justice, Pinot Noir, , Tyskland, Chat Sauvage, Chat Sauvage Pinot Noir Spätlese, Pinot Noir, , Tyskland, Chat Sauvage, Chat Sauvage Johannis Pinot Noir Spätlese, Pinot Noir, , New Zealand, Winegrowers of ARA ltd., Herringbone Pinot Noir, Pinot Noir, ,95 27

15 VinspeciaListen Vine VinspeciaListen Vine 117 USA, Fess Parker Winery, Parker Station Pinot Noir, Pinot Noir, , Australien, Penfolds, Private Release Shi/Cab, Shiraz, Cab. Sauv., , USA, Fess Parker Winery, Pinot Noir Santa Barbara, Pinot Noir, , Australien, Penfolds, Koonuga Hill 76 Shiraz/Cabernet, Shiraz, Cab. Sauv., , USA, Miguel Torres, Marima Doña Pinot Noir, Pinot Noir, , Australien, Penfolds, Thomas Hyland Cabernet, Cabernet Sauvignon, , Italien, Guerrieri-Rizzardi, Prosecco di Valdobbiadene IGT, Prosecco 75, Australien, Penfolds, Thomas Hyland Shiraz, Shiraz, , Italien, Guerrieri-Rizzardi, Valpolicella, DOC Classico, Corvina, Rondinella, , Australien, Penfolds, Bin 2 Shiraz/Mourvedre, Shiraz, Mourvedre, , Italien, Guerrieri-Rizzardi, Pojega Ripasso, DOC Classico Superiore, Corvina, Merlot, , Australien, Penfolds, Bin 28 Kalimna Shiraz, Shiraz, , Italien, Guerrieri-Rizzardi, Amarone Villa Rizzardi, DOC Classico, Corvina, Rondinella, Molinara, , Australien, Penfolds, Bin 389 Cabernet/Shiraz, Cab. Sauv./Shiraz, , Australien, Penfolds, Private Release Chardonnay, Chardonnay, , USA, Scotto Family Wines, Scotto Chardonnay, Chardonnay,Marsanne, Sauv. Bl., Chenin Bl., , Australien, Penfolds, Koonunga Hill Riesling, Riesling, , USA, Scotto Family Wines, Scotto Old Vine Zinfandel, Zinfandel, Syrah, , Australien, Penfolds, Thomas Hyland Sauvignon Bl., Sauvignon Blanc, , USA, Scotto Family Wines, Scotto Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Carignan, , Australien, Penfolds, Thomas Hyland Chardonnay, Chardonnay, ,

16 VinspeciaListen Vine VinspeciaListen Vine 138 Sydafrika, Lourensford, The River Garden, Sauvignon bl., , Portugal, W.& J. Graham & Co., Graham s Six Grapes, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao 149, Sydafrika, Lourensford, The River Garden Rose, Merlot, Shiraz, , Portugal, W. & J. Graham & Co., Graham s Port 10 Years, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao 169, Sydafrika, Lourensford, The River Garden, Shiraz, Cab. Sauv., , Portugal, Hutcheson, Feuerheerd & Associados, 2000 Colheita Port, , Sydafrika, Lourensford, Lourensford Sauv. Bl., Sauvignon Blanc, Sémillon, , Portugal, Hutcheson, Feuerheerd & Associados, 1981 Colheita Port, , Sydafrika, Lourensford, Lourensford Shi/Mour/Vio, Shiraz, Mourvèdre, Viognier, , Sydafrika, Lourensford, Lourensford Nobel Sweet, Winemakers Selection, Sémillon, , Sydafrika, Rooiberg Winery, Rooiberg Blanc Sweet, , Argentina, Valentin Bianchi Sacif, New Age Vino Fino Blanco, Malvasia, Sauvignon Blanc, , Portugal, W. & J. Graham & Co., Graham s The Tawny, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao 165,

17 slotspræsentation slotspræsentation penfolds gennem 167 år Penfolds er ikke bare en historie om legendariske vine, men også om legendariske mennesker! Dr. Christopher Rawson Penfold blev uddannet læge i England. Som mange andre læger, var han overbevist om, at vin havde en positiv virkning på både krop og sjæl. Da han og hans kone Mary immigrerede til Australien i 1844, medbragte de franske vinstokke, og de blev plantet rundt om deres nye hjem, som de navngav The Grange. Druerne blev brugt til at fremstille Sherry og Portvin, som Dr. Penfolds solgte til sine patienter. I starten af 1900-tallet begyndte man så småt hos Penfolds at skabe de tørre vine, som de i dag er så kendte for. Denne udvikling blev for alvor accelereret, da den legendariske winemaker, Max Schubert i 1951, skabte Grange Hermitage. Grange var Australiens første kultvin og er stadig det ultimative ikon for australsk vin. Gennem årene har Penfolds udviklet sig til et af de mest toneangivne og betydningsfulde vinhuse på den internationale vinscene, og huset modtager gang på gang anerkendelse og hyldest for deres vine. LaZaridi Vi skal til det nordlige Grækenland, til Græsk Makedonien, knap 80 kilometer fra den bulgarske grænse, hvor Lazaridi-brødrene bor. De to brødre, Nico og Costa, er blevet rige på marmor og har bl.a. leveret marmor til Mekka og Louvres. Alle de mange penge, de tjente, fik de som mange andre rigmænd lyst til at sætte over styr ved vinproduktion. De startede som de første i området en vinproduktion. 46% var ejet af Costa, 46% af Nico og de sidste 8% af ønologen. På et tidspunkt gik Nico og ønologen selvstændigt og lod Costa tilbage. På den måde startede en indædt krig mellem de to brødre om at lave den bedste vin i Grækenland. Foreløbig vinder er Costa med sin Château Julia Merlot Men kampen fortsætter mellem de to brødre, der i dag ikke engang kan gå på samme fortov. For at få et gennembrud på det danske marked, har Costa derfor givet os et næsten uhørt tilbud på Oenordea Red. Men det er ikke bare et tilbud. Det er en investering, der gerne skulle få folk til at respektere græsk vin på samme niveau som andre af verdens topvine

18 præsentation HbL Vine 151 Argentina, Don Eugenio Bustos, Altivo, Duo - Chardonnay/Chenin Blanc, , Argentina, Don Eugenio Bustos, Altivo, Torrontes, Vineyard selection, , Argentina, Don Eugenio Bustos, Altivo, Duo - Malbec, Shiraz, , Argentina, Don Eugenio Bustos, Altivo, Vineyard Selection, Cabernet, , Argentina, Don Eugenio Bustos, Altivo, Barrel Selection, Cabernet Sauvignon, ,50 Stagehøjvej Silkeborg Tlf HbL Vine Hos HBL-Vine kan du parkere lige uden for døren, inden du træder ind i en spændende vinverden. Med et samlet areal på 450 kvadratmeter er der god plads til at præsentere det store udvalg, der dækker bredt fra klassiske europæiske vinlande som Frankrig, Spanien og Italien til flotte oversøiske vine. Den stadige søgen efter rigtig god vin har også givet væsentlig hyldeplads til vine fra Grækenland. HBL-Vine satser over alt på vine med det bedste forhold mellem pris og kvalitet. Mange af vinene i forretningen er egen import. Indehaverne Peder Bækgaard og Roland Britorn har en bevidst strategi for at skaffe vine på et afsindigt højt kvalitetsniveau. De går efter producenter, der laver fantastiske vine, men har for små produktioner til at være interessante for de store grossister. Inspirationen finder de bl.a. på vinmesser rundt omkring i Europa. HBL-Vine fører også et stort udvalg af f.eks. whisky, rom og portvine. Hvert år leveres utallige gave- og pakkeløsninger fyldt med gode årgange og god smag til både private og virksomheder. 156 Argentina, Don Eugenio Bustos, Altivo, Barrel Selection, Shiraz, , Argentina, Don Eugenio Bustos, Altivo, Secret, Malbec, , Australien, Beresford Wines, Beacon Hill, Colombard/Chardonnay, , Australien, Beresford Wines, Highwood, Shiraz, , Chile, Vina Aresti, Private Selection Sauv. Blanc, ,

19 Hvor HbL Vine vil du bo? HbL Vine 161 Chile, Vina Aresti, Gewürztraminer, Estate, ,50 Velkommen til Scandic Silkeborg EN SMARTERE HOTELOPLEVELSE Vælg Scandic Silkeborg, og benyt dig af den lette adgang til Silkeborg bymidte. FRI PARKERING LIGE UDEN FOR HOTELLET! Silkeborg Kunstmuseum ligger få minutters kørsel fra hotellet. Hold dig i form i Scandic Silkeborgs motionsrum, eller lån en cykel og udforsk Silkeborgs seværdigheder. Svøm en tur i den opvarmede indendørs swimmingpool, eller slap af i saunaen. Nyd sund morgenmad i Café Vildanden, spis middag i Restaurant Guldanden, eller stop op og nyd en drink i Dykanden bar. 162 Chile, Vina Aresti, Chardonnay Reserve, , Chile, Vina Aresti, Trisquel Gewürtztraminer, , Chile, Vina Aresti, Private Selection Cab.Sauv., , Chile, Vina Aresti, Cabernet Sauvignon Reserve, , Chile, Vina Aresti, Carmenere Estate, , Chile, Vina Aresti, Carmenere Reserve, , Chile, Vina Aresti, Merlot Reserve, , Chile, Vina Aresti, Trisquel Syrah, ,50 silkeborg@scandichotels.com. Tlf.nr Chile, Vina Aresti, Family Collection, , Chile, Vina Aresti, Late Harvest Reserve, ,

20 HbL Vine 172 Danmark, Modavi, Boblen, , Danmark, Modavi, Trekanten, , Danmark, Modavi, Spidsen, , Frankrig, Heim, Riesling, Imperial, , Frankrig, Heim, Gewürztraminer, Imperial, , Frankrig, Alchemy Wines, Black Lagoon Chardonnay, , Frankrig, Alchemy Wines, Black Lagoon Viognier, , Frankrig, Cht. Anniche, Anniche Blanc Bordeaux, , Frankrig, Cht. Lalande Meric, Bordeaux Rose, , Frankrig, Cht. Anniche, Premieres cotes de Bordeaux, , Frankrig, Cht. Haut-Roquefort, Cadillac Bordeaux, ,

21 HbL Vine Intelligent grafisk produktion HbL Vine 188 Frankrig, Chandesais, Cht. de Nety, Beaujolais-Villages, ,50 PrePress DigitalPrint tryk FærDiggørelse Distribution 189 Frankrig, Chandesais, Mercurey 1. Cru, Clos du Roy, , Frankrig, Mazurd, Carte Marron, , Frankrig, Mazurd, Cuvee Mazurka, ,50 Stagehøjvej Silkeborg Tlf silkeborg-bogtryk.dk skabertrang.dk skabertrangweb.dk 192 Frankrig, Mazurd, Cotes du Rhone Villages, ,50 Vi består af 30 individuelle specialister - sammen er vi en unik kompetenceenhed 183 Frankrig, Alchemy Wines, Sandpiper Chardonnay Marsanne, , Frankrig, Alchemy Wines, Black Lagoon Carignan, , Frankrig, Alchemy Wines, Sandpiper Cabernet Syrah, ,50 FUNDER EL SERVICE A/S FUNDER ELSERVICE 186 Frankrig, Cht. De Marcard, Cht. De Marcard, , Frankrig, Cht. Paveil de Luze, Cht. Paveil de Luze, Cru Bourgeois, ,50 Installationer og reparationer i industri, kontor, landbrug og bolig 40 Tlf

22 KP s Smedie & VVS HbL Vine HbL Vine Giver dig både råd og lyst til de hyggelige timer SilKeborg Tlf.: Italien, Zenato, Ripassa Valpolicella, , Italien, Zenato, Amarone della Valpolicella DOCG, , Italien, Terredavino, Essenze, Barolo DOCG, , Italien, Azeinda Pietroso, Rosso di Montalcino DOCG, , Italien, Azeinda Pietroso, Brunello di Montalcino DOCG, , Frankrig, Mazurd, Rasteau Villages, , Italien, Conti Neri, Bis Bis, Rosato Frizzante 79, Italien, Fillipetti, Prosecco 79, Italien, Fillipetti, Asti Spumante DOCG 69,50 når øl er bedst 197 Italien, Zenato, Soave Classico, , Italien, Zenato, Valpolicella Superiore DOCG, ,