Hummerbisque kr. 108,- med hummerhaler og Cognac. Lobster bisque with lobster tails and Cognac. / Hummerbisque mit Hummerschwänze und Cognac.

Transkript

1

2 Forretter/starters/Vorspeisen: Cremet rodfrugtsuppe kr. 84,- med bacon og friske ingefær. Creamy root vegetable soup with bacon and fresh ginger. / Cremig Wurzelgemüsesuppe mit Speck und frischem Ingwer. Hummerbisque kr. 108,- med hummerhaler og Cognac. Lobster bisque with lobster tails and Cognac. / Hummerbisque mit Hummerschwänze und Cognac. Røget laks kr. 84,- med krydderurter dressing og grønne asparges. Smoked salmon with herb sauce and green asparagus. / Geräucherter Lachs mit Kräutersauce und grünem Spargel. lette retter/light meals/leichte: Cæsar salat kr. 84,- med brød croutoner og parmesan ost. Caesar salad with bread croutons and parmesan cheese. / Caesar Salat mit Croutons und Parmesan. Nachos kr. 108,- med kylling, cheddar ost, salsa og avocadocreme. Nachos with chicken, cheddar cheese, salsa and avocado cream. Nachos mit Hähnchen, Cheddar-Käse, Salsa und Avocado-Creme. Fiskeretter/fish dishes/fischgerichte: Smørstegt rødspætte kr. 188,- med rejer. Fried plaice with shrimps. / Gebratene Scholle mit Krabben. Grillet rød tun kr. 198,- serveret med hvidvinsauce, tilsmagt med æblecider. Serveret med årstidens grøntsager. Grilled red tuna served with white wine sauce, flavored with apple cider. Served with seasonal vegetables. / Gegrillte rote Thunfisch serviert mit Weißweinsauce, mit Apfelwein aromatisiert. Serviert mit Gemüse der Saison. Dagens fisk spørg tjeneren. Fish of the day, please ask the waiter. / Fisch des Tages, bitte fragen Sie den Kellner. dagspris

3 Vegetar retter/vegetarian dishes/ vegetarische Gerichte: Grøntsagslasagne kr. 135,- Vegetable lasagne. / Gemüselasagne. Hovedretter/main/Hauptgerichte: (Alle hovedretter serveres med nye kartofler og salatbuffet) (All main courses is served with new potatoes and salad) / (Alle Hauptgerichte wird mit Kartoffeln und Salat serviert) Rosastegt andebryst kr. 196,- med timian, anrettet med selleripuré og balsamicoglacé. Roasted duck breast with thyme, served with celery puree and balsamic glace. / Gebratene Entenbrust mit Thymian, serviert mit Selleriepüree und Balsamico-Glace. Engelsk bøf kr. 218,- med bløde løg, skysauce og hvide kartofler samt surt. English steak with fried onions, gravy and boiled potatoes and sour. Englisch Steak mit gebratenen Zwiebeln, Sauce und Salzkartoffeln und sauer. Kalvefilet med gorgonzola kr. 224,- med friske grøntsager og dagens sprøde kartoffel. Fillet of veal with gorgonzola with fresh vegetables and today s crispy potato. / Kalbsfilet mit Gorgonzola mit frischem Gemüse und knusprigem Tageskartoffel. Kængurufilet kr. 238,- med rodfrugter, kartoffeltimbale, skysauce og tranebærsalat. Kangaroo Fillet with root vegetables, potato timbale, gravy and cranberry salad. / Kangaroo Filet mit Wurzelgemüse, Kartoffeln Timbale, Soße und Preiselbeeren Salat. Flamberet peberbøf kr. 248,- med pebersauce, flamberet med cognac. Min. 2 couverter. Flambé pepper steak with pepper sauce, flamed with cognac. Min. 2 persons. / Flambierter Pfeffersteak mit Pfeffersauce, mit Cognac flambiert. Min. 2 Personen. Børn u/12 år/children/kinder Alle hovedretter ½ pris All main courses are ½ price / Alle Hauptgerichte ist ½ Preis Spaghetti med kødsauce kr. 65,- Spaghetti with meat sauce. / Spaghetti mit Fleischsauce.

4 Desserter/desserts/desserts: Crème brûlée kr. 82,- serveret med vaniljeparfait. Crème brûlée served with vanilla parfait. / Crème brûlée mit Vanille- Parfait serviert. Coupe Dänemark kr. 85,- med varm chokoladesauce. Coupe Dänemark with warm chocolate sauce. / Coupe Dänemark mit warmer Schokoladensauce. Is symfoni kr. 89,- med årstidens bær. Ice symphony with seasonal berries. / Eis Symphonie mit Beeren des Jahreszeits. Ostetallerken kr. 98,- med kiks og smør. Cheese plate with crackers and butter. / Käseteller mit Keksen und Butter.

5 Aperitif pr. glas Aperitif Quintus Kr. 45,- Kirr (Creme de cassis, hvidvin) Kr. 45,- Kirr Royal (Creme de cassis, cava) Kr. 70,- Dry Martini Kr. 35,- Dry Martini Cocktail (Gin, dry Martini) Kr. 70,- Manhattan Cocktail (Bourbon, rød Martini) Kr. 70,- Pommery Champagne Brut Royal 1/1 fl. Kr. 565,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance og en nyd-livet indstilling er kendetegnende for Champagne Pommery, hvis slogan lyder: Almindelige dage kan også have ekstraordinære øjeblikke. Start middagen med en velkomstdrink

6 Hvide vine 1/1 fl. huset vin Banfi Le Rime Chardonnay & Pinot Grigio 225,- Italien Glas Kr. 55,- Chardonnay og Pinot Grigio fra Italien. Smukke Toscana er rammen, hvor de to druer blander det bedste fra den fede Chardonnay og den friske Pinot Grigio. En elegant kombination fra Castello Banfi. Pierre Brevin Sancerre Kr. 335,- Denne hvidvin kommer fra Sancerre, som er beliggende i Val de Loire i. Vinen er produceret af 100% Sauvignon Blanc druer. Rieflé Pinot Blanc Kr. 265,- Det er nu Jean-Claude og Christophe Rieflé, som med stor passion og omhu viderefører Rieflé familiens stolte tradition med at producere de klassiske Alsace-vine. Denne vin er produceret af 100% Pinot Blanc druer. Rieflé Riesling Kr. 265,- Denne vin fra familien Rieflé er produceret af 100% Riesling druer. De kalk-rige jorde og det varme klima som kendetegner Alsace området, resulterer i førsteklasses kvalitetsvine med en uovertruffen kraft. Rieflé Gewurztraminer Kr. 265,- En af de kraftigste hvidvinsdruer med en ret påtrængende duft og smag. Man forføres af dens let parfumerede charme.

7 Hvide vine 1/1 fl. J. Moreau & Fils Chablis Kr. 350,- J. Moreau & Fils er i dag en af de største og ældste producenter af Chablis-vine - kendt for deres store knowhow og vinenes stil, der altid afspejler respekt for jorden. Prisvindende vin produceret på 100% Chardonnay druer. J. Moreau & Fils Chablis Grand Cru Valmur Kr. 650,- Denne Chablis af 100% Chardonnay druer er fra Grand Cru området Valmur, som er en lille dal på ca. 12 ha. i hjertet af produktionsområdet. Valmur hører naturligvis under Chablis kommunen. Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Kr. 255,- Highlands Chardonnay Santa Maria Valley Californien, USA Highland Estates-serien handler udelukkende om terroir. Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Santa Maria Bench i Santa Maria Valley i Santa Barbara County, der er beliggende meter over havets overflade. Winemakeren kalder dette område for Chardonnay druens filet mignon. Yarden Chardonnay Kr. 295,- Israel Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Galilæa området. Vinen har været lagret på små franske egetræsfade i 7 måneder. Rosé vin 1/1 fl. Pierre Brevin Rosé D Anjou Kr. 225,- Rosé D Anjou er vel nok en af de mest kendte rosévine fra. Denne vin er produceret af Grolleau og Cabernet Franc druer.

8 Røde vine 1/1 fl. huset vin Banfi Centine Toscana I.g.t. Kr. 225,- Italien Glas Kr. 55,- Vinen er produceret af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker i den sydlige del af Montalcino i Toscana og den har været lagret kortvarigt på små egetræsfade. Ch. Grange-Neuve Pomerol Kr. 399,- Ch. Grange-Neuve er fra slutningen af det 19. århundrede. Denne vin er produceret af 100% Merlot druer, der er dyrket i Pomerol, som er en del af det store Bordeaux område i. Vinen har været lagret på egetræsfade. Jaffelin Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Kr. 349,- Det er i exceptionelle omgivelser i hjertet af byen Beaune at Jaffelins winemaker Prune Amiot laver de fantastiske vine. Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir druer. Castello Banfi Cum Laude Kr. 389,- Cabernet Sauvignon/Merlot/Sangiovese/Syrah Italien Denne supertoscaner er produceret af 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese og 15% Syrah druer, der er dyrket Montalcino i Toscana området i Italien. Vinen har lagret 12 måneder på egetræsfade. Milani Barolo DOCG Kr. 349,- Italien Denne vin er produceret af 100% Nebbiolo druer, der er dyrket i Piemonte området i Italien. Den har været lagret på egetræsfade.

9 Røde vine 1/1 fl. Sartori Amarone I Saltari Kr. 599,- Italien Produceret af 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone og 10% Croatina druer, der er dyrket på Sartoris egne vinmarker i Veneto området. Har lagret 25 måneder på 225 ltr. egetræsfade. Lan Rioja Gran Reserva Kr. 295,- Spanien Produceret af 85% Tempranillo, 10% Mazuelo og 5% Garnacha druer, der er dyrket i Rioja området. Har lagret 2 år på amerikanske egetræsfade og minimum 3 år på flasken før frigivelsen. Edmeades Zinfandel Mendocino County Kr. 295,- Californien, USA Produceret af 87% Zinfandel, 9% Petite Sirah, 3% Syrah, 1% Merlot og Pinot Noir druer, der er dyrket i Mendocino County. Har lagret 10 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Doña Paula Estate Pinot Noir Kr. 275,- Argentina Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir druer, der er dyrket i Ugarteche og Luján de Cuyo i Mendoza provinsen i Argentina og har lagret på egetræsfade. Quinta do Pégo Douro D.O.C. Grande Reserva Kr. 325,- Portugal 60% af denne elegante vin fra den danskejede vingård Quinta do Pégo har lagret i ca. 12 måneder på franske egetræsfade. De resterende 40% af vinen har lagret på ståltanke. Derefter har vinen lagret på flasken inden frigivelsen. Koonowla The Ringmaster Shiraz Clare Valley Kr. 275,- Australien Det er i dag to af Australiens mest velrespekterede winemakere; David O Leary og Nick Walker, der i tæt samarbejde med ejerne står for vinproduktionen på Koonowla. Denne vin er produceret af 100% Shiraz druer.

10 Calvados: Boulard Kr. 45,- Eau de Vie (Frugtbrændevin): Poire William (Pære) Kr. 35,- Ædel frugtbrændevin fra Brænderiet Enghaven Kr. 45,- Forskellige sorter - spørg tjeneren. Cognac: Lhéraud Cognac V.S.O.P., Kr. 45,- Denne Cognac har ved fem år på egetræsfade opnået en exceptionel bouquet og gylden farve og karakteristisk, forførende aroma. Lhéraud Cognac 10 år, Kr. 55,- Denne cognac har lagret 10 år på egetræsfade fra Limousin i. Den har en lang og meget blid smag samt en fantastisk duft. Lhéraud Cognac 20 år, Kr. 65,- Denne cognac har lagret 20 år på egetræsfade fra Limousin i. Den har en lang og meget blid smag samt en fantastisk duft. Cognac Lhéraud XO Eugénie, Kr. 90,- Denne cognac er produceret af 100% Ugni Blanc druer, der er dyrket i området Petite Champagne, som er et af de absolut fornemste områder for cognac produktion. Cognac en er dobbelt destilleret og har lagret på egetræsfade. Sort Renault Kr. 55,-

11 Armagnac: Baron Gaston Legrand V.S.O.P. Kr. 55,- Bas Armagnac, Denne Armagnac er produceret af 75% Ugni Blanc og 25% Bacco druer, der er dyrket i Bas Armagnac området, hvorfra de fornemste Armagnac kommer. Denne delikate V.S.O.P. Armagnac har været lagret på egetræsfade og har derved opnået sin enestående finesse, dybde og blide duft. Likør: Diverse Likør Kr. 40,- Akvavit: Lysholm Linie - norsk Kr. 35,- Vi fører samtlige akvavit fra D.D.S. Kr. 30,- Rød Ålborg- Krone - Brøndum - Porse - Harald Jensen - Akeleje Whisky: Scotch: Ballantines, Scotch Whisky Kr. 35,- Famous Grouse, Scotch Whisky Kr. 35,- Chivas Regal, 12 Years old, Scotch Whisky Kr. 45,- Malt Whisky: Glenfiddich 12 års, Scotch Whisky, Pure Malt Kr. 50,- Old Pulteney 12 års, Scotch Whisky, Pure Malt Kr. 50,- Irish Whisky: Tullamore Dew, Irish Whiskey Kr. 35,-

12 Bourbon: Four Roses Kr. 35,- Jim Beam Kr. 35,- Jack Daniels Kr. 35,- Southern Comfort Kr. 35,- Gin - Rom - Vodka - Pastis: Tequilla Kr. 35,- Gordon Gin Kr. 35,- Bacardi Carte Blanca (hvid) Kr. 35,- Smirnoff Vodka Kr. 35,- Pernod Kr. 35,- Bitter: Gammel Dansk Kr. 30,- Jägermeister Kr. 30,- Fernet Branca Kr. 35,-