SYDDANSK FØDEVAREKLYNGE FØDEVARE FØDEVARE KLYNGE KLYNGE. Megatrends SYDDANSK SYDDANSK SYDDANSK FØDEVARE. klynge KLYNGE. Lidt af det praktiske...

Transkript

1 ... styrkelse af individuelle og fælles udviklingskompetencer klynge... udvikling af nye koncepter og produkter, der er grundlag for vækst... branding af dig og de øvrige medlemmer - både nationalt og internationalt væk er... Vadehavsprodukter Sønderjyske fristelser væk grupper Småøernes fødevarenetværk Innovations- Smagen af Fyn viden vækst sparring Megatrends giver muligheder for vækst på fødevareområdet Fødevarebranchen er et af de områder i Region Syddanmark, der har et potentiale for vækst. Med et tværgående samarbejde om udvikling, produktion, distribution, logistik, markedsføring og andre områder har vi langt større muligheder for at realisere vores potentiale og for at få del i de muligheder for vækst på fødevare området, der kommer med de nyeste megatrends. Megatrends er ikke bare krusninger på vandoverfladen i form af små forbigående tendenser. De er, som navnet siger, store bølger af forandringer i den måde, vi tænker og handler på. På fødevareområdet vil kommende megatrends, som vi allerede nu kan fornemme, sætte sundhed, social ansvarlighed, convinience og oplevelse på dagsordenen. Gå med i Syddansk Fødevareklynge og bliv del af et netværk, der kan flytte din virksomhed og hele regionen fra potentiale til vækst og succes. SYDDA FØDEV KLYNG Lidt af det praktiske... Det koster kroner at være medlem af. Er du i forvejen medlem af et lokalt fødevarenetværk, så er det gratis at være med. Som medlem af Syddansk Fødevareklynge får du...: 4 årlige nyhedsbreve 2 konferencer løbende opdatering omkring klyngens kompetencer hjælp til matchmaking med andre medlemmer mulighed for deltagelse i udviklingsprojekter netværksmøder og virksomhedsbesøg Tilmeld din virksomhed Kontakt projektleder Ulla Mossin fra Væksthus Syddanmark på telefon , mobil eller um@vhsyddanmark.dk Læs mere på FÆLLES FOKUS PÅ R Bliv del af et stærkt, syddansk fødevarenetværk, hvor samarbejde, udvikling og markant vækst hos medlemmerne sætter dagsordenen FÆLLES FOKUS PÅ R

2 ... styrkelse af individuelle og fælles udviklingskompetencer... udvikling af nye koncepter og produkter, der er grundlag for vækst klynge... branding af dig og de øvrige medlemmer - både nationalt og internationalt er... Vadehavsprodukter væk væk Sønderjyske fristelser grupper Småøernes fødevarenetværk Innovations- Smagen af Fyn Megatrends viden vækst sparring giver muligheder for vækst på fødevareområdet Fødevarebranchen er et af de områder i Region Syddanmark, der har et potentiale for vækst. Med et tværgående samarbejde om udvikling, produktion, distribution, logistik, markedsføring og andre områder har vi langt større muligheder for at realisere vores potentiale og for at få del i de muligheder for vækst på fødevare området, der kommer med de nyeste megatrends. Megatrends er ikke bare krusninger på vandoverfladen i form af små forbigående tendenser. De er, som navnet siger, store bølger af forandringer i den måde, vi tænker og handler på. På fødevareområdet vil kommende megatrends, som vi allerede nu kan fornemme, sætte sundhed, social ansvarlighed, convinience og oplevelse på dagsordenen. Gå med i Syddansk Fødevareklynge og bliv del af et netværk, der kan flytte din virksomhed og hele regionen fra potentiale til vækst og succes. SYDD FØDE KLYN Lidt af det praktiske... Det koster kroner at være medlem af. Er du i forvejen medlem af et lokalt fødevarenetværk, så er det gratis at være med. Som medlem af Syddansk Fødevareklynge får du...: 4 årlige nyhedsbreve 2 konferencer løbende opdatering omkring klyngens kompetencer hjælp til matchmaking med andre medlemmer mulighed for deltagelse i udviklingsprojekter netværksmøder og virksomhedsbesøg Tilmeld din virksomhed Kontakt projektleder Ulla Mossin fra Væksthus Syddanmark på telefon , mobil eller um@vhsyddanmark.dk Læs mere på Bliv del af et stærkt, syddansk fødevarenetværk, hvor samarbejde, udvikling og markant vækst hos medlemmerne sætter dagsordenen FÆLLES FOKUS PÅ R FÆLLES FOKUS PÅ R

3 Ny synergi: Netværk styrker netværk Er du allerede med i et mere lokalt fødevarenetværk, er det kun en fordel. Både for dig, dit netværk og for, der står på skuldrene af de eksisterende lokale fødevarenetværk og vil bidrage til at styrke en nyttig videndeling på tværs af disse grupper. Med fælles fokus på fødevarer løfter vi niveauet og hjælper hinanden med at se nye muligheder på tværs af de traditionelle grænser og brancher. Nye ingredienser i opskriften: Know how, udvikling og storytelling Storytelling, udvikling og know how er vigtige ingredienser i Syddansk Fødevareklynges opskrift på kommerciel succes. For det er, når viden, motivation, engagement, materialer, erfaringer, know how og bevidstheden om betydningen af den gode historie mødes, at der opstår ny indsigt og åbner sig nye døre. Det er, når ideerne tænkes på tværs af erfaringer og traditioner. Og når nye erfaringer tænkes ud af rammen og ud til modtageren. I Syddansk Fødevareklynge vil du gang på gang komme til at opleve, hvor berigende det er, når du deltager i en fælles proces. Hvis du har stort potentiale, når du kommer, vil du have et endnu større potentiale, når du tager herfra, fordi din egen viden og udvikling er tilsat helt nye ingredienser.

4 ... styrkelse af individuelle og fælles udviklingskompetencer klynge... udvikling af nye koncepter og produkter, der er grundlag for vækst... branding af dig og de øvrige medlemmer - både nationalt og internationalt væk er... Vadehavsprodukter Sønderjyske fristelser væk grupper Småøernes fødevarenetværk Innovations- Smagen af Fyn viden vækst sparring Megatrends giver muligheder for vækst på fødevareområdet Fødevarebranchen er et af de områder i Region Syddanmark, der har et potentiale for vækst. Med et tværgående samarbejde om udvikling, produktion, distribution, logistik, markedsføring og andre områder har vi langt større muligheder for at realisere vores potentiale og for at få del i de muligheder for vækst på fødevare området, der kommer med de nyeste megatrends. Megatrends er ikke bare krusninger på vandoverfladen i form af små forbigående tendenser. De er, som navnet siger, store bølger af forandringer i den måde, vi tænker og handler på. På fødevareområdet vil kommende megatrends, som vi allerede nu kan fornemme, sætte sundhed, social ansvarlighed, convinience og oplevelse på dagsordenen. Gå med i Syddansk Fødevareklynge og bliv del af et netværk, der kan flytte din virksomhed og hele regionen fra potentiale til vækst og succes. SYDDA FØDEV KLYNG Lidt af det praktiske... Det koster kroner at være medlem af. Er du i forvejen medlem af et lokalt fødevarenetværk, så er det gratis at være med. Som medlem af Syddansk Fødevareklynge får du...: 4 årlige nyhedsbreve 2 konferencer løbende opdatering omkring klyngens kompetencer hjælp til matchmaking med andre medlemmer mulighed for deltagelse i udviklingsprojekter netværksmøder og virksomhedsbesøg Tilmeld din virksomhed Kontakt projektleder Ulla Mossin fra Væksthus Syddanmark på telefon , mobil eller um@vhsyddanmark.dk Læs mere på FÆLLES FOKUS PÅ R Bliv del af et stærkt, syddansk fødevarenetværk, hvor samarbejde, udvikling og markant vækst hos medlemmerne sætter dagsordenen FÆLLES FOKUS PÅ R

5 Sammen er vi stærkere end hvert for sig! Region Syddanmark er fyldt med spændende små fødevarevirksomheder, som rummer store fortællinger. En af disse virksomheder er Fanø Laks, som vi har indgået et samarbejde med. Selv om de er en lille virksomhed, kan deres fortælling tilføre stor værdi for en virksomhed som vores. Vi har fået en ny dimension på vores koncept for brød sammen med Fanø Laks, som er kendt for deres kvalitet. Sådanne samarbejder på tværs af klyngen skaber stor værdi og derfor er vi medlem af Syddansk Fødevareklynge. Flemming Paasch Adm. direktør, Easyfood A/S Erfaringsudveksling og fælles produkt Det, vi kan give hinanden, er erfaringsudveksling, hvor vi sammen udfører pilotprojekter. Herved kan vi se, om vi som lille og stor spiller kan forene vores produkter og dermed på sigt komme ud med et fælles produkt. Anne Rasmussen Fanø Laks ApS

6 »Perfect Match«Fanø Laks og Easyfood A/S Sammen om sandwich og salgssucces Havde de ikke været medlemmer af, havde Fanø Laks og Easyfood næppe fundet sammen i et nyttigt samarbejde, der har givet begge parter nye markeder og muligheder. Resultatet af samarbejdet er en sandwich af høj kvalitet, tænkt til afsætningskanaler såsom tankstationer og kiosker. Stikord for samarbejdet: fælles udvikling på tværs af virksomhedernes egne kompetencer effektivt setup omkring praktik, logistik og salg promotion af produktet over for relevante salgskanaler

7 Sønderjydsk Kål og Skarø Is Et spørgsmål om kapacitet På den ene side en producent af velsmagende kvalitetsis med en opgave, der skulle løses. På den anden side en producent med de rette redskaber til at løse opgaven. Og midt imellem stod, der via netværksmøder skabte rammen om mødet mellem de to parter. Den konkrete opgave i produktionen, som Skarø Is skulle have løst, var snitning af rabarber. Sønderjydsk Kål havde til gengæld et produktionsanlæg med ekstra kapacitet. Et anlæg, der ville være velegnet til denne forarbejdning. Resultat: Sønderjydsk Kål snitter i dag rabarber til Skarø Is. Stikord for samarbejdet: praktik og logistik ledig plads i produktionen blev til øget produktion praktisk problem blev til velfungerende samarbejde

8 Lidt af det praktiske... Det koster kroner at være medlem af. Er du i forvejen medlem af et lokalt fødevarenetværk, så er det gratis at være med. Som medlem af får du...: 4 årlige nyhedsbreve 2 konferencer løbende opdatering omkring klyngens kompetencer hjælp til matchmaking med andre medlemmer mulighed for deltagelse i udviklingsprojekter netværksmøder og virksomhedsbesøg Tilmeld din virksomhed Kontakt For yderligere projektleder information Ulla Mossin om fra Syddansk Væksthus Fødevareklynge, Syddanmark kontakt: på telefon , mobil Væksthus Syddanmark eller Forskerparken 10C um@vhsyddanmark.dk 5230 Odense M Læs Telefon mere 70 på info@vhsyd.dk FÆLLES FOKUS PÅ R