Inspirerend e OPSKRIFTER

Transkript

1 NYHED! med låg // DESSERTER MOUSSE - CHEESE CAKE

2

3 Indholdsfortegnelse side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 side 11 Emballage - Convenience Passionsfrugtmousse Cheese Cake Cappuccinomousse Chokolademousse Jordbærmousse Opskriftkataloger Kontakt

4 EMBALLAGE - CONVENIENCE NYHED med låg! Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 600 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 600 stk Kolli Bowle, rund sort ml 500 stk Kolli Låg klar, passer til 500 ml 500 stk Kolli Bowle, rund sort ml 360 stk Kolli Låg klar, passer til ml 360 stk Kolli Bowle, rund sort ml 50 stk Kolli Låg klar, passer til ml 50 stk Kolli

5 PASSIONSFRUGTMOUSSE Opskrift: Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Passionsfrugt 0,250 ltr Vand (ca C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Passionsfrugt pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kiksebunden. Til sidst afpyntes med f.eks. tørret frugtmix samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Alaska Express Passionsfrugt 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli otz.dk 5

6 CHEESE CAKE Opskrift: Ingredienser 0,250 kg Alaska Express Ostepulver 0,500 ltr Vand (ca C) 0,500 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, med kagerulle eller kødhammer. Alaska Express Ostepulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose. Cheese cake bygges op i dessertbægerne, hvor man starter med ostemasse, derefter henholdvis knust digestive, ostemasse, knust digestive og afsluttes med ostemasse, pyntes med ananaskirsebær (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Alaska Express Ostepulver 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli Solina Denmark W. Oschätzchen Aarhus A/S

7 CAPPUCCINOMOUSSE Opskrift: Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Cappuccino 0,250 ltr Vand (ca C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Cappuccino pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kikse bunden. Til sidst afpyntes med f.eks. jordbær, ananaskirsebær samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Alaska Express Cappuccino 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli otz.dk 7

8 CHOKOLADEMOUSSE Opskrift: NYHED! Ingredienser 1,000 kg Chokolademousse Pulver med låg. Se foto på side 4 1,250 ltr Sødmælk Fremstilling Chokolade mousse pulver piskes godt sammen med mælk ca. 5 minutter ved høj hastighed, til en cremet og luftig masse. Den færdige mousse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne. Til sidst afpyntes Chokolademoussen med f.eks. blåbær samt revet usprøjtet citronskræl og jordbær (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Chokolade mousse 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli Solina Denmark W. Oschätzchen Aarhus A/S

9 JORDBÆRMOUSSE Opskrift: Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Jordbær 0,250 ltr Vand (ca C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket finhed, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Jordbær pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kikse bunden. Til sidst afpyntes med f.eks. halve jordbær samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Alaska Express Jordbær 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli otz.dk 9

10 Opskriftkataloger opskrifter opskrifter opskrifter opskrifter // 1 grundblanding 4 opskrifter på oksekødfars // 1 grundblanding 4 opskrifter på svinefars // slow cooked // sous vide // efterårs inspireret opskrifter // efterårets skønne salater OKSEFARS (1 TIL 4) SVINEFARS (1 TIL 4) SLOW COOKED / SOUS VIDE EFTERÅRS opskrifter Inspirerende Inspirerende // FISK PÅ BUND // Kylling & SvineKød på bund // MENU TO GO // 3 GRUND-SUPPEBLANDINGER & 9 PÅ SUPPER FISK PÅ BUND KYLLING & SVINEKØD PÅ BUND MENU TO GO SUPPER (3 TIL 9) Inspirerende Inspirerende Inspirerende // SNACKS- & RØGSPEGEPØLSER // LANGTIDSSALTEDE PRODUKTER // EFTERÅRS INSPIRERET PØLSEMAGERI // GRILLPØLSER RÅ & RØGEDE VARIANTER // FAST FOOD PIZZA SNACK- & RØGSPEGEPØLSER EFTERÅRS PØLSEMAGERI GRILLPØLSER (RÅ/RØGEDE) FAST FOOD PIZZA

11 Kontakt SALGSCHEF UDVIKLING SALG - SJÆLLAND Peter Albrecht Salgschef Detail Tlf peter.albrecht@solina-group.dk Kaj Hartkjær Johansen Konceptudvikler Tlf kaj.johansen@solina-group.dk Torben Raahauge Sjælland Tlf torben.raahauge@solina-group.dk Jesper Lerche Pedersen Sjælland Tlf jesper.lerche@solina-group.dk SALG - JYLLAND/ / FYN Lisbet Larsen Nord-/Midtjylland Tlf lisbet.larsen@solina-group.dk Peder B. Jensen Midt-/Vestjylland Tlf hannahessen@hotmail.com Søren Lund Hansen Midt-/Vestjylland Tlf soren.hansen@solina-group.dk Jeanette Stoltenberg Sønderjylland/Fyn Tlf jeanette.stoltenberg@solina-group.dk KUNDESERVICE KUNDESERVICE TLF MAN-TORSDAG KL. 7:30-16:00 FREDAG KL. 7:30-14:00 Margit Rasmussen Tlf margit.rasmussen@solina-group.dk Randi Christensen Tlf randi.christensen@solina-group.dk Birgitte Meldgaard Pedersen Tlf birgitte.pedersen@solina-group.dk MARKETING KVALITET Solina Denmark Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf Fax info@solina-group.dk Bitten Parsberg Overbye Tlf bitten.overbye@solina-group.dk Helene Holst-Hvitved Tlf helene.holst.hvitved@solina-group.dk Dorte D. Søndergaard Tlf dorte.sondergaard@solina-group.dk

12 Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf Fax Solina Denmark 2016