Nedtælling til Book release
|
|
- Thea Paulsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Nedtælling til Book release
2 Søndag aften: er endelig landet foran computeren. Det sker meget sjældent men idag sov jeg længe. Havde besluttet at søvnen skulle findes og bruges til at hente energi til den kommende stund som bliver positivt travlt. Efter morgenmåltidet, bestående af ris, hvidkål, rosiner, ingefær og æg gik jeg en lang tur i det vidunderlige danske efterår. Skulle have styr på tanker og planer. Men som så ofte når jeg går tur ender jeg på Istegade handlende i de skønne Aisan shop som ligger på stribe. Min favorit shop er Thai supermarket, Istegade 134. Super udvalg, rigtige gode priser. Det eneste de mangler er autentisk Japansk soja. Men kom derfra med dvs saucer, nudler og en frisk ung knold ingefær. Jeg har tænkt mig at koge et par kander af min ingefær drik, den har vi altid stående på køl når efteråret kommer. Et par shots om dage plejer at holde snue og træthed lidt af vejen. Opskriften på ingefærdrik er forøvrigt med i min kogebog. Jeg har haft en lille pause fra køkkenet i weekenden. Fredag brugte jeg på karateskolen, og lørdag i Århus til det vi kalder forgraduering. 3 timers benhård karate, blandt gode venner, fighteres og up commers. Det var dog noget anderledes for mig denne gang, for det er første gang i 8 år jeg deltog uden at skulle enten til graduering eller til stævne. Alle efterårets store stævner er lige om hjørnet og jeg skal ikke kæmpe iår. Man skal vælge sin kampe som der siges, og i år har jeg lagt al min tid i min kogebog. Kogebogen er meget personlig og jeg har tænkt, skrevet, startet forfra og været mødt af de mest vanvittige forhindringer på min rejse. Men nu er den klar. Min karate og deltagelser som fighter er ikke forbi jeg har vedligeholdt min form og træning, og jeg tænker at gøre come back i men indtil da : karatekokken og madudvikling. Her til aften har jeg håndproduceret det gyldne kys fra Karatekokken. Frisk og dejlig gomashio (gomasio) salt. Jeg skriver det med H for det er min egen udgave, Helt enklet, men gennemført smagsfuld. Jeg har produceret 100 glas som limited edition som jeg sælger på min book release d.2 november. Hvis du har lyst til at deltage så skriv til mig på nanette@karatekokken.dk
3 BOOK RELEASEInvitation til book release og pre-sale på Karatekokken Helt enkelt Pris på bogen : kr. 249,- kan Denne bog er et værktøj. købes på dagen. Betragt den som en bog du kan gøre dine noter i. Bogen indeholder et udvalg af helt enkle opskrifter som kan stå alene eller kombineres uden regler. Lad dig forføre af en helt enkelt tanke om mad, sanser og funktionel virke Nanette Madsen også kendt som Karatekokken, verdensmester i Japansk fuld kontakt karate og Japansk inspireret madudvikler. Inspireret af sit karatestudie har Nanette gjort sig dybe tanker om det at håndtere mad og gøre den til et åndehul hvor den enkle tilgang, sanselige virkning og oplevelse er en af hovedingredienserne. Eventsted: Ashihara karate København, Valdemarsgade 12 kl:12:00-16:00 d.2 november Limited edition Karatekokkens Gomashio Japansk sesam salt specielt fremstillet til denne dag.kr.30,- pr. glas kan købes på dagen.
4 Golden gomashio Golden Gomashio Ingredienser: Lyse uafskallede sesamfrø og Himalaya salt fint malet. Goma betyder sesam på japansk og shio betyder salt. Gomashio er den mest almindeli ge form for salt der bruges i Japan. Den er mild og rund i sin smag med en let nøddeagtig eftersmag.en rigtig godt og sundt alternativ valg til fx urtesalt. Karatekokken har sat sit eget præg på Gomashio.
5 Intens øjeblik Det skaber en intens oplevelse når der blot er serveret en helt enkel tilberedt råvarer som man skal forholde sig til. Man spørg sig selv om der ikke kommer andet, undre sig og acceptere det sidenhen og nyder derved det enkle ratekokken ka Positivt højtryk
6 Så er der indkøbt ny sort notesbog. Den er velplaceret under armen, eller ligger i tasken. Indtryk jeg møder overalt i menneskeform og adfærd inspirere mig og giver mig lyst til at undersøge. Jeg bruger tid på at gå på cafe alene det er blandt andet her jeg ser folks adfærd omkring mad. Jeg finder tanker, og stiller spørgsmål til mig selv, alt imens ideer til nye opskrifter dukker op. Mine opskrifter er inspireret af
7 hvad jeg ser hos menneske. Hvad søger vi og hvordan bliver vi påvirket af reklame, og hvordan spiser vi alene og sammen med andre? Den sorte notesbog er allerede godt fyldt op. Kalorielette tanker
8 Udover at være karatekokken er jeg også personlig træner og rådgiver om HOLDNINGEN til mad i forbindelse med vægttab og kalorier. Når jeg coacher folk til vægttab og balance taler jeg aldrig kalorier, men skaber nogle værktøjer for dem til at favne mad naturligt og til ikke at lade sig forføre af reklamer der fortæller os at vi har brug for lørdagshygge. Fredagsslik, lørdagshygge er noget store firmaer har skabt og
9 vi som forbruger har ladet os forføre af disse begreber. Jeg har en fortid hvor jeg har prøvet alle former for forhold til kalorie lette tanker, i kraft af jeg har dyrket elitefitness, svømmet meget og elitekarate. Desuden har jeg som alle kvinder også en vis form for naturlig forfængelighed. Det jeg vil frem til er at der hvor jeg fandt den røde tråd i forhold til kalorier var da jeg trænede op til WM i Alle andre gange jeg har skulle præstere et vægttab i forbindelse med sport eller fx i forbindelse med efter fødsel af min datter, har jeg støttet mig op af protein shakes, og et nærmest slaveagtigt forhold til kalorier. Det jeg har erfaret, og det som er princippet i kogebogen, og min holdning, er at hvis vi tæller kalorier, og eller begynder at have et opmærksomt forhold til disse, bliver vores forhold til mad meget hurtigt sundt/usundt god samvittighed/dårlig samvittighed. I min optik bliver det alt for sort/hvidt og det genere et usundt og stressfyldt forhold til mad og snacks. Der hvor de farlige ekstra kalorier sniger sig ind er når vi spiser foran fjernsynet, take away en sandwich på farten, slikposen i kontorskuffen, hele tiden er opmærksom på sundt/usundt osv. Er karatekokkens mad kalorielet? mange ad retterne er bestemt kalorielette, letfordøjelige, sanselige og håndterlige. Traditionel japansk mad er bygget op om netop det at det skal være letfordøjeligt og funktionelt. Før japaner begyndte at spise vestligt mad havde man stort set ikke problemer med overvægt i Japan. Ofte er det rigtige tilberedte mad ikke kalorieproblemet, men det er det at man ikke er tilstede i NUET som gør den helt stor forskel. Tilbage til WM Jeg skulle ned i vægt fra 64 kg til 59 (aftenvægt). Hvordan gør man så det? I stedet for at arbejde
10 med kalorier og diæter, kiggede jeg på den sanselig del i karaten og fandt i min søgen min holdning til mad var svaret. Så jeg satte mig det mål at jeg ikke ville bruge tilskud, tælles kalorier osv men i stedet være opmærksom og til stede omkring det jeg spiste og hvordan jeg spiste det. Jeg spiste hele vejen karatekokken mad som den fremstår i min kommende kogebogen og dagen før WM til indvejning stod jeg på vægten med 59 godkendte kg J Er maden billig at tilberede: Stort JA. Bogen lægger på til at se rester som overskud og derved kan alle ingredienser og opskrifter, eller overskud derfra genbruges på kryds og tværs. Være opmærksom på værdien i de små rester: er der spinat/spirer i overskud bare en håndfuld? gem den, pisk et par æg og gør en omelet med spinat/spirer resten bagt ind. Er det bare en skefuld ris i overskud? smid den i den frikadellefars, eller din salat Wabi Sabi Når gæsten udviser respekt over for kokkens arbejde og værdsætter maden for smag og fremtræden, er det wabi I en verden hvor der stræbes efter det perfekte ydre har vestlige taget ordet Zen til sig og brug det i alt og om alt. Man ser det mange steder i indretning, i udstillinger og i magasiner. Så er det ofte helt enkelt ting og sager som alligevel er pyntet eller stillet perfekt. ordet Zen bliver brugt om meget men er sjældent forstået. og det er en skam. Ordet Zen symbolisere meget mere end end Zen- minimalisktiskboligindretning.zen strækker dybere end det. Det ender i Wabi sabi og er noget meget komplet og alligevel udenfinerbart.
11 Følelsen af wabi sabi opstod for mig i forbindelse med mit karate-studie. Jeg har lært at se det perfekt i det u-perfekte,og sætter pris på skævheder og ufuldkommenhed, samtidig med jeg har fundet følelsen af at holde en perfekt rund glat sten i hånden giver sammen ro og oplevelse. Sammen danner de oplevelser det sande wabi sabi. I japansk madlavning er der traditionelt wabi sabi i alle måltider og i den hverdag man betræder. wabi sabi giver en ro og fjerne stress og frustrationer. det er en accept af balance. Den perfekte formet kødbolle: wabi! billede af en grå kedelig kogt kødbolle : sabi!
12 Gang i køkkenet
13 Har gennem den sidste tid arbejdet på mange nye opskrifter. Målet er at fastholde det enkelt og benytte sig af få men gode redskaber. Jeg har forsat kun en stavblender som køkkenmaskine og en el-koger. Ellers bruger jeg de sparsomme redskaber som jeg har i forvejen. Jeg holder meget af at arbejde med træredskaber. Nogle af de bedste grydeskeer jeg har er den billige udgave til max kr 20,-. Så bruger jeg spisepinde til at piske med og en si til at tage grøntsager op ad gryde med. Det skærper min kreative sans at arbejde mere med mine tanker og mine hænder i køkkenet end med smarte maskiner. Jeg bliver nød til at mærke på råvaren, føle den og arbejde med den på en anden måde. Jeg tager en god oprydning i mit køkkenudstyr en gang i kvartalet bare lige for at være bevidst om hvad jeg har. Der sniger sig altid en plastikbøtte ind, eller en ske fra jeg ved ikke hvor, eller der ligger kedelige rester af folie, film og bagepapir som skal bruges. Men sjovt er det for jeg har sat en ære at brug så meget af alt jeg kan. Nogen gang arbejder jeg mig også gennem mit basislager og får det tømt helt. Så ender jeg ikke med en masse poser med rester af bulgur, ris, nudler, mel og kerner. Jeg bager mig ud af rester. Mange gode brød og klatkager er opstået på den måde. Og der en kæmpe tilfredsstillelse i at have brugt det man har købt. nå men jeg arbejder som sagt med nye opskrifter. Stadigvæk japansk inspireret. I hele denne uge har jeg arbejdet med variationer af Goma-dressing. Jeg er kæmpe fan af sesam. Idag fik jeg leveret et kæmpe spidskål hoved. Jeg dampede det i stimler, og serverede det med sprøde madæbler i papirtynde skiver og vendt i lun nytilberedt gomadressing. En opskrift jeg helt sikkert vil arbejde mere på. når den er klar blogger jeg den.
14 Mango pie 450 g. butterdej. 1 stor spisemoden mango. 3 spsk. Økologisk æblemos. 2 spsk. fuldkornhvedemel. 50 g. pistaciekerner. 2 spsk. Sukkerrørskrystaller.
15 Tænd ovnen på varmeluft på 180 grader.gør en bageplade klar med bagepapir Drys fuldkornsmelet på en ren bordplade og rul den køleskabskolde butterdej til en stor kvadrat uden kanter. Læg derefter butterdejen på bagepladen og fordel æblemosen jævnt og fint ud over hele butterdejsbunden. Skræl mango,snit i tynde skiver og fordel ovenpå æblemosen.hak pistaciekernerne groft og bland dem med sukkerrørskrystallerne. Drys blandingen over pie en. Bages ca min og serveres med creme fraiche 18 % rørt med fint hakket frisk mynte. Azuki bønnemos
16
17 4 dl azuki bønner 2 dl rørsukker 3 spsk agave nektar (mørk sirup) Bønnerne ligges i blød i 20 timer. Vandet hældes fra og bønnerne koges i nyt vand i 25 minutter. Dræn vandet fra og skyl grundige. Gør det to gange.hæld bønnerne tilbage i gryden. Tilsæt ½ dl sukker, rør rundt til sukkeret smelter. Gentag med resten af sukkeret indtil bønnerne er blevet til mos. Det tager 12 minutter.tilsæt agave nektar og mos bønnemosen med et piskeris til det bliver en lind mos. Tilsæt lidt kogende vand.hæld over i en ren skål. Dæk med film mens mosen er varm og stil på køl indtil den skal bruges Sesamkager
18 100 g sukker
19 Groft salt 200 g smør 150 g hvide sesamfrø 100 g kandiseret ingefær 1 tsk stødt kanel Skrælle af en revet økologiske citronskal 1,5 dl kondenseret mælk 1 æggeblomme 1 spsk mælk 300 g mel + Mel til bordpladen Til dejen:kom mel i en skål, og hæld sukker, det hele æg, og salt i skålen.skær smørret i små tern og læg dem i melet. Ælt alle ingredienserne til en glat dej.pak den i husholdningsfilm og stil den i køleskabet 1 time.rist sesamfrøene gyldne uden fedtstof på en pande.hak ingefæren fint.hæld ingefær, kardemomme, citronskal og kondenseret mælk i en gryde (stil 0,5 dl til side af blandingen) og tilsæt sesam til de øvrige ingredienser.blandingen skal herefter simre i 4 minutter.lad massen køle af.ælt dejen hurtigt og form den til tre ruller på et rent bord drysset med mel.stil rullerne koldt i 20 minutterskær rullerne i 1 cm tykke skiver.læg skiverne på bageplade beklædt med bagepapir.smør hver kage med et jævnt lag sesammasse.rør æggeblommen med den kondenseret mælkeblandning og pensl kagerne med blandingenbag kagerne i en forvarmet ovn 175 grader på nederste rille i 15 minutter.lad dem afkøle
20
Nedtælling til Book release
Nedtælling til Book release Søndag aften: er endelig landet foran computeren. Det sker meget sjældent men idag sov jeg længe. Havde besluttet at søvnen skulle findes og bruges til at hente energi til den
Læs mereFamilie og kampsport. Noget der er særlig vigtigt i mit liv
Mælkehvid sake Jeg vil starte en sake revolution. Sake er misforstået som værende et shot hvis du spørg mig. Ved min book release i lørdags kom Budoxperten forbi med en bod fyldt med sake og andre herligheder.
Læs mereFamilie og kampsport. Noget der er særlig vigtigt i mit liv
Familie og kampsport Min datter Emilie har skrevet denne lille blog om karate da hun var 12 år.jeg syntes den er varm og modig og jeg har fået lov til at dele den med jer. Noget der er særlig vigtigt i
Læs mereVask alle dine grøntsager. Skær kartoflerne i skrå skiver. Skær rødløget i tynde både. Skær asparges i skrå skiver. Skære squashen i skrå stave.
Rejesalat 4 store aspargeskartofler 1 rødløg 2 store grønne asparges 2 tykke skiver grøn squash 2 håndfulde gode kogte rejer Dressing: 2 spsk ymer 1 tsk Dijon sennep med honning 1 skvat eddike Lidt frisk
Læs merePita brød. 8 stk. 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand. 20 gram gær. 1 tsk groft salt. 1 spsk sort sesam. 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet
Pita brød 8 stk 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand 20 gram gær 1 tsk groft salt 1 spsk sort sesam 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet 260 gram Tippo 00 italiensk fin hvedemel Bland den stuetempereret
Læs mereDårlig og god samvittighed: væk med det i en fart
Dårlig og god samvittighed: væk med det i en fart H v a d e r d e t m e d d e r d e r k a r a t e o g k a r a t e k o k k e n? Kan man dyrke tanken uden at træne karate? og skal man være god til armbøjninger
Læs merekartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis
Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup
Læs merePandekager af søde kartofler, en skøn sød snack. devarer/article ece
Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack Så har Karatekokken været i køkkenet igen. Denne gang har jeg kreeret en opskrift på pandekager af fibre rige søde kartofler med brombær, lime og ahornsirup.
Læs mereDe små redskaber er vigtige
De små redskaber er vigtige Jeg bruger det lille rivejern til ingefær som er en af mine ynglings ingredienser. Jeg bruger det også til hvidløg, nødder, og tusinde andre ting. En spiseske er altid handy
Læs mereSødt maltbrød. Et stort brød. 2,5 dl mælk. 50 gram smør. 2,5 dl vand. 1 dl sirup. 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel
Sødt maltbrød Et stort brød 2,5 dl mælk 50 gram smør 2,5 dl vand 1 dl sirup 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel 1, 4 kg hvedemel 1 tsk groft salt. Ovn 200 grader Lun mælken i en kasserolle,
Læs mereKlassiske lagkagebunde
Klassiske lagkagebunde 3 store eller 4 små 6 æg 200 gram rørsukker + 2 spsk 145 gram fint hvedemel 2 spsk vanilje sukker Tænd ovnen på varmeluft 175 grader Pisk de hele æg og sukkeret stift og luftigt.
Læs mere50 stk. 2 tsk ingefærpulver. 2 tsk bagepulver. 300 gram brun farin. 3 tsk vaniljesukker. 2 knivspids salt. 2 æg. 100 gram mandelflager.
Pistacie kager 50 stk 2 tsk ingefærpulver 2 tsk bagepulver 300 gram brun farin 3 tsk vaniljesukker 2 knivspids salt 2 æg 100 gram mandelflager 400 g smør Topping: 2 æggeblommer 4 spsk mælk 100 gram hakket
Læs mereTænketank og glade wabi sabi dage
Tænketank og glade wabi sabi dage Noget der ligner 14 dage er gået siden min første bog kom på markedet. Jeg har på sidelinje fulgt med på folks reaktioner, og finder det super interessant hvordan bogen
Læs mereBruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling
Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER
BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel
Læs mereProtein kakao spread
Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder
Læs mereMadtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48
Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde
Læs mereMadlavningsaften
Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30
Læs mereBrød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød
Brød med SPC Flakes Ca. 3.75 g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød 150 g. SPC Flakes 7 dl. vand 50 g. gær 2 tsk. salt 1 ½ spsk. sukker 1 ½ spsk. olie 2 dl. yoghurt naturel (eller andet surmælksprodukt)
Læs mereKrydderkage med valnødder og appelsin
Krydderkage med valnødder og appelsin 200 gram smør 4 æggeblommer 4 æggehvider 2 dl sukker 2 dl manitoba hvedemel (fint proteinholdigt hvede) 1 stor gulerod 2 håndfulde valnødder 1 appelsin Krydderbladning:
Læs mereEriks Mad og Musik 24. januar 2009
Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs mereM a d t i l k r æ s n e g a n e r
Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl
Læs mereOPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32 MESTERSLAGTERENS
BOLLER I KARRY Kødboller 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 løg, finthakket 1 tsk. salt 1/2 dl mælk 1 æg 1 dl havregryn, finvalset sort peber, friskkværnet Kødbollerne Alle ingredienserne røres sammen
Læs mereSådan laver du sundere juleguf
Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter
Læs mere12 Mad til kræsne ganer
12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.
Læs mereAppelsinmarineret andebryst
Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft
Læs merePerfekt chokolade skum
Perfekt chokolade skum 250 gram mørk chokolade 50 60 % 4 store æggeblommer 3 æggehvider 50 gram rørsukker 3 dl piskefløde 1 bakke friske brombær eller andre sæsonbær Find alle ingredienser frem Smelt 200
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs merelidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike
Savojkål med rugbrød 1/2 kålhoved 50 gram frisk spinat 4 skiver groft rugbrød 6 skiver bacon (1 pakke) lidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike oregano og salvie oliven olie. tænd ovnen på
Læs mereOpgave 1: Lav 100% din havregrød
Opgave 1: Lav 100% din havregrød Du skal nu prøve at lave 100% din havregrød. Skal der rosiner, vaniljesukker, kardemomme eller måske æbletern i din havregrød? Vælg de krydderier, tørrede eller friske
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs merePapaya morgen spark. 2 personer. 1 lille agurk. 1 spsk. frisk ingefær. 6 spsk. frisk Papaya. 1 tsk kanel
Papaya morgen spark 2 personer 1 lille agurk 1 spsk. frisk ingefær 6 spsk. frisk Papaya 1 tsk kanel 6 dl ufiltreret æblemost 2 spsk. mynte Find alle ingredienserne frem Stil blenderen frem Hæld æblemost
Læs merePandekager af søde kartofler, en skøn sød snack. devarer/article ece
Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack Så har Karatekokken været i køkkenet igen. Denne gang har jeg kreeret en opskrift på pandekager af fibre rige søde kartofler med brombær, lime og ahornsirup.
Læs mereGroft & godt. Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af Ditte Ingemann kogebogsforfatter og blogger
Groft & godt Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af kogebogsforfatter og blogger Læs mere om og hendes passion for mad En lækker og velsmagende snack også når det skal gå hurtigt
Læs mereOpen fish cake sandwich
Open fish cake sandwich 750-gram frisk torskefilet 2 æg 2 spsk. mel groft (ølandshvede) 2 tsk. chilisauce (Karatekokken s chili sauce kan købes i webshoppen) 1 skvat japansk Soja Den grønne top af et bundt
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mereOPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time.
FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld
Læs mereKanelsnegle og kardemommesnurrer
Kanelsnegle og kardemommesnurrer Side 1 af 8 Kanelsnegle Antal: ca. 20 kanelsnegle Det skal du bruge dej: 50 g gær 2 dl mælk 2 æg 70 g blødt smør eller margarine 1 dl sukker 1/2 spsk. kanel 1/2 spsk. Kardemomme
Læs mereKaratekokken freckleandpunch
Japansk filmaften Karatekokken freckleandpunch med & Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid
Læs mereSpise dem som snack, eller brug dem i din salater, eller tilbehør til fx fisk og kylling sammen med ris og grønt
Banan chips Spise dem som snack, eller brug dem i din salater, eller tilbehør til fx fisk og kylling sammen med ris og grønt 2 store bananer (umodne) 1 tsk røget mild paprika 1 tsk groft salt 1 tsk sesamfrø
Læs mereMenu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.
Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift
Læs mereÆlt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.
DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter
Læs mereÆblekage med rugbrød.
Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.
Læs mereÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.
ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron
Læs mereFØDSELSDAG MED ØKOBANDEN
FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af
Læs mereOPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS
SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry
Læs mereKanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron.
Kaffekage 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. Kanelkage 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Intet foto 2 æg 1 ½ dl mælk 225 g sukker 150 g smør/margarine 200 g mel 2 ts bagepulver 2 ts vanille
Læs mereDen smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet
Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver
Læs merePressemeddelelse. Sød afslutning på påskefrokosten. Limeparfait. 25. februar 2010
Pressemeddelelse 25. februar 2010 Sød afslutning på påskefrokosten Den perfekte afrunding af påskefrokosten med sild eller den traditionelle lammesteg er en sød dessert. Lad dig inspirere af vores opskrifter,
Læs mereMadpakker, Bento - mad til transport
Madpakker, Bento - mad til transport På mandag er der mange derude som sender deres elskede børn i skole. Jeg vil på ingen måde nedgøre en rugbrødsmad, for det er bestemt en meget fin delikat spise, men
Læs mereStegt grønt. 1 rød kartoffel
Stegt grønt Stegt grønt 1 rød kartoffel 1 rød løg 1 aubergine 1 grøn squash soja, lidt rørsukker og jordnøddeolie Vask grøntsagerne. Skær dem i ensartet tykke skiver. Varm olie op på en pande. Start med
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet ( ), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd SØDT
SØDT Energibar (fortsat) Dej Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt kærnemælk, havregryn, rugmel, hvedemel, perlerug, salt, olie, hasselnødder og solsikkekerner og rør det godt sammen. Tilsæt rosinblandingen
Læs mereTjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:
Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.
Læs mereGrød Brød. med fuldkorn, frø og kerner
udviklet af Grødgrisen Grød Brød med fuldkorn, frø og kerner grødboller med rug solsikkekerner, hørfrø og tranebær 14 stk. koldhævede grødboller En lækker og velsmagende fuldkornssnack også god til madpakken.
Læs merePHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE
PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er
Læs mereOPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER
OPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER Julens søde sprøde sager Julen er over os og noget af det vi elsker mest ved denne højtid er duften af hjemmebag og de hyggelige stunder i køkkenet. Der er mange traditioner
Læs mereBagværk i Den Gamle By
Bagværk i Den Gamle By Bagerbutikken i Den Gamle By sælger brød og kager med historie. Butikken fremstår som en bagerbutik i 1880 erne, og alt bagværk er bagt af museets egen bager efter opskrifter, der
Læs mereEriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack
Spreewald-agurke snack Eriks Mad og Musik. 0. 0 Tema: DDR-mad Østtysk mad Gurkenjoghurt-Cocktail Syltede agurker lille bæger creme fraiche. spsk flydende honning. Rør honningen godt ud i creme fraichen.
Læs mereOPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6
Læs mereFantastiske dessertopskrifter fra os til dig
Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang
Læs mereLyse uafskallede sesamfrø og Himalaya salt fint malet.
Golden gomashio Golden Gomashio Ingredienser: Lyse uafskallede sesamfrø og Himalaya salt fint malet. Goma betyder sesam på japansk og shio betyder salt. Gomashio er den mest almindeli ge form for salt
Læs mereEN SIKKER VINDER I CHEESECAKE
EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er der to, der
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Læs mereEriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk
Eriks Mad og Musik. oktober 00 Brød, boller og bagværk Surdej 0 g gær dl lunkent vand g rugmel eller andet groft mel Rør gæren ud i vandet. Rør / af melet i til en godt klistret dej. Dæk skålen med folie
Læs mereagurk gulerod grøntsager
Opgave : Grove og fine grøntsager Fine grøntsager som agurk og tomat indeholder mere vand end grove grøntsager som gulerod og kål. Find ud af, hvor meget vand du kan presse ud af en agurk og af en gulerod.
Læs mereKylling nuggets med forårsløgdressing
Kylling nuggets med forårsløgdressing 2 personer Forårsløgdressing: 4 springløg 2 spsk honning Lidt sesamolie Lidt japansk soja Lidt blommevin Frisk revet ingefær efter smag ½ rød chili ½ rød peberfrugt
Læs mereForret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt
Læs mereGræsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Læs mereFORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA
ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra
Læs mereOpskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens
Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon
Læs mereMango pie. 450 g. butterdej. 1 stor spisemoden mango. 3 spsk. Økologisk æblemos. 2 spsk. fuldkornhvedemel. 50 g. pistaciekerner.
Gang i køkkenet Har gennem den sidste tid arbejdet på mange nye opskrifter. Målet er at fastholde det enkelt og benytte sig af få men gode redskaber. Jeg har forsat kun en stavblender som køkkenmaskine
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.
Læs mereM å n e d e n s menu
M å n e d e n s menu Persilleblinis med salat af torskekæber hertil lakserognssauce Krydderstegt kamfilet i honning og æblecider hertil ovnbagte rodfrugter og smørbønner i cremefraiche og rosmarin Februar
Læs mereBananer med chokolade
Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs mereIdéer og opskrifter med Fresubin DRINK
Idéer og opskrifter med Fresubin DRINK Fresubin 2 kcal DRINK 2 Idéer med Fresubin 2 kcal DRINK Frugtsalat Skær dine foretrukne frugter og bær og hæld 1 afkølet flaske Fresubin 2 kcal DRINK Abrikos- Fersken
Læs mereMilnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk
Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt
Læs mereOpskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens
Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede
Læs mereOPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS
STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS 1 kg flæsk i skiver Persillesovs: 2 spsk. smør 2 spsk. hvedemel 5 dl mælk 1/2 øko citron, saft og skal herfra 2 håndfulde persille, finthakket Salt Sort peber, friskkværnet
Læs mereDEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet
DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat 2 personer Flere sunde veje Der er mange veje til det sunde morgenmåltid. Det er nemt at lave grød med frugt. Rugbrød og brød med kerner
Læs mereMine noter. Madværksted. Sund hverdagsmad. v/ Sara & Nanna
Mine noter Madværksted Sund hverdagsmad v/ Sara & Nanna Fiskelasagne Tortillas med avocado og tun Opskrifter Fyldte peberfrugt Kilde: madlaboratoriet.blogspot.dk Fiskelasagne : 1 porre ½ spsk. olie 2 gulerødder
Læs mereOpskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens
Marineret kyllingebryst med pasta og gorgonzola sovs 4 marinerede kyllingebryster 2 pakker frisk pasta ½ l madlavningsfløde 1 stykke Gorgonzola ost Fedtstof Lidt jævning Ruccula salat Flutes Steg kyllingebrysterne
Læs mereMadplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereOPSKRIFTER RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS
RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereNytårspakke 2017 // Opskrifter. Bestil let de manglende råvarer hos Nemlig.com på dette link. (opskrifterne er som udgangspunkt til 6 personer)
Nytårspakke 2017 // Opskrifter (opskrifterne er som udgangspunkt til 6 personer) Bestil let de manglende råvarer hos Nemlig.com på dette link >> KLIK HER
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereMilnersvej Hillerød tel
M å n e d e n s m e n u Persille-løgflan med røget laks og pesto Timiangratineret fasanbryst med svampe og vindruer i portvinsglace hertil indbagt kartoffel og savoykål Oktober 2003 Lime-æblefyldt pandekage
Læs mereTamilsk, somalisk og arabisk mad
Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1
Læs mereKlassiske lagkagebunde
Klassiske lagkagebunde 3 store eller 4 små 6 æg 200 gram rørsukker + 2 spsk 145 gram fint hvedemel 2 spsk vanilje sukker Tænd ovnen på varmeluft 175 grader Pisk de hele æg og sukkeret stift og luftigt.
Læs mereKold udonnudelsalat med frisk grønt og pink ingefær
Kold udonnudelsalat med frisk grønt og pink ingefær Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid
Læs mereBryndzové halusky slovakisk bolle ret
Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)
Læs mereOPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon
SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk
Læs mereChokoladecookies med lakrids
Chokoladecookies med lakrids 12 stk 50 g kokosolie eller smør 1 banan 75 g fibersirup eller yaconsirup 1 æg 175 g fuldkornsspeltmel eller havremel, hvis de ønskes glutenfri 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljepulver
Læs mereDu kan få forskellige typer af æg. Du kan få: Hønsene lever på forskellige måder. Se skemaet. Hvilken type høne har mest plads? høns. høns. høns.
Opgave 3: Undersøg, hvordan de forskellige typer af høns lever Du skal nu undersøge, hvordan de forskellige typer af høns lever. Der er nemlig forskel på, hvad hønsene får at spise, om de kan komme ud,
Læs mereOpgave 1: Tørrede skiver af æble Du kan nu prøve at lave dine egne tørrede frugter, nemlig tørrede skiver af æble.
Opgave : Tørrede skiver af æble Du kan nu prøve at lave dine egne tørrede frugter, nemlig tørrede skiver af æble. Du skal bruge æbler til 4 elever Sådan gør du. Vask hænder.. Tænd ovnen på 6 grader varmluft..
Læs mere