150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

Transkript

1 Opskrift OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

2 1 GRØN SMOOTHIE SKÅL Ingredienser 1 håndfuld FITNESS Original 150 g frisk ananas 2 kiwier 1 håndful frisk baby spinat Frø efter eget valg (solsikke, græskar, hør eller sesam) Til pynt: kokos eller frosne hindbær Blend spinaten med en smule vand så bladene blendes helt ud. Tilsæt ananas og de skrællede kiwi. Tilsæt en håndfuld FITNESS Original for at give en dejlig konsistens. Server i en skål og dekorér med lidt FITNESS Original, ristede frø (efter eget valg) og frugt f.eks.: flager af kokosnød, frosne hindbær og lidt kiwi i skiver.

3 2 FESTLIGE PØLSESPYD 2 pakker vegetariske soyapølser 200 g færdig pizzadej 10 gulerødder En agurk i skiver En ananas i skiver 4-5 cocktail tomater Andet: grillspyd Sett ovnen på 200 grader. Skær pizzadejen i mindre stykker og rul hvert stykke rundt om en gulerod med samme størrelse som en pølse. Steg dem i ovnen i ca. 10 min til dejen er blevet gylden og sprød. I mellemtiden steger du pølserne som anvist på pakken. Skær agurk og ananas til stjerneformede stykker, og skær tomaterne til formen af en blomst. Sæt hver pølse på et grillspyd. Tag forsigtigt gulerødderne ud af pizzadejen og fyld i stedet pølserne ind i dejen. Til sidst stikker du frugt og grøntsager på grillspyddene og stiller dem i et glas. Du kan også stikke pølsespyddene i en melon, hvis du vil have en mere festlig servering!

4 3 SOYANUGGETS MED RØDBEDESALAT & CHÈVRE OST 1 pakke vegetarisk Soya Nuggets 300 g rødbeder 200 g chèvre ost En bundt frisk timian 50 g ruccola 2 spsk hvid balsamico 2 spsk olivenolie Salt og peber Skræl og skær rødbederne - kog dem i letsaltet vand i ca. 20 min. Steg nuggets i ca. 10 min på middel varme i smør eller olie. Hæld vandet fra rødbederne og smuldr chèvre over. Vend med ruccola i en skål og hæld balsamico, olivenolie, salt og peber over. Drys med frisk timian. Server nuggets sammen med rødbedesalaten og et godt brød.

5 4 LÆKRE GRØNSAGSBØFFER Til 6 mini burgere Til bøfferne: 120g FITNESS 1 rå rødbede (cirka 250g) 50g hasselnødder stødt i en morter 1 æg 1 tsk olivenolie Timian 1 fed hvidløg Til burgerne: 90g frisk gedeost 1 avocado Babyspinat eller rucola Salt og peber Saften fra 1 citron 6 mini burgerboller Forvarm ovnen til 180 grader. Riv rødbeden fint, filtrer saften og sæt det til side, så du kan lave lyserøde burgerboller. Knus FITNESS og tilsæt den revne rødbede sammen med de stødte hasselnødder, æg, olivenolie, hvidløg og timian. Tilsæt salt og peber og rør det hele sammen til en jævn masse. Form dejen til 6 små bøffer på en bageplade med bagepapir, eller bag dem i en muffinform af silikone. Bag dem ved 180 grader i cirka 10 minutter. Vend dem når halvdelen af tiden er gået. Sådan forbereder du dine burgere: Start med et lag af most avocado med citronsaft, derefter kommer du rødbede bøffen på efterfulgt af gedeost og til sidst topper du burgeren af med babyspinat. Sådan laver du dine egne lyserøde burgerboller i en brødmaskine: Hæld ingredienserne i maskinen i denne rækkefølge: 70ml rødbedesaft (hvis du ikke har rødbedesaft kan du erstatte det med almindeligt vand), 90ml kærnemælk, 1 spsk olivenolie, 30g pisket æg, ½ tsk salt, ½ spsk sukker, 300g mel og til sidst gær (enten 5g tørgær eller 12g frisk gær). Sæt maskinens cyklus på 1 time og 30minutter. Når maskinen har æltet dejen færdig former du 8-10 små boller og sætter dem på en bageplade med bagepapir. Pensl toppen af bollerne med vand og drys lidt sesamfrø på. Dæk med et viskestykke og lad dejen hvile i 30 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader og bag bollerne i cirka minutter.

6 5 BAGTE KYLLINGESTRIMLER MED CHEERIOS PANERING 4 kyllingebryster skåret i strimler Salt og peber 2 dl hvedemel 1 æg 1 dl Cheerios Fuldkorn, knust 1 spsk olivenolie Krydr kyllingekødet med salt & peber. Rul kyllingestrimlerne i mel, derefter i et sammenpisket æg og tilsidst i Cheerios paneringen. Læg strimlerne på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie og bage dem i ovnen 8-10 min. ved 200 ºC, eller indtil de er gennemstegt og lysebrune. Server straks. Season the chicken with salt and pepper, to taste. Coat the chicken strips in flour, dip in the egg and coat with the crushed Cheerios. Arrange the chicken strips on a baking sheet covered with non-stick pan liner. Drizzle the olive oil over the strips. Bake for 8-10 minutes at 200 ºC, or until the chicken is fully cooked and golden brown. Serve immediately.

7 6 SENNEPS PANEREDE SOJAFILETER MED SALTBAGTE KARTOFLER OG SENNEP- OG HONNINGSOVS Til 4 personer Senneps panerede sojafileter: 4 st Garden Gourmet/ Hälsans Kök Grillade Filéer 1 stort æg ½ spsk. grovkornet sennep 2 dl panko, fås hos asiatiske købmænd ¼ tsk salt Saltbagte kartofler: 900g små kartofler 2-3 spsk. olivenolie 2 spsk. salt i flager Sennep- og honningsovs: 2 dl creme fraiche 2 tsk stærk grovkornet sennep 2 tsk honning Tænd ovnen på 225 grader (200 grader varmluft). Skyl kartoflerne og vend dem i saltet og olivenolien. Spred dem ud på en bageplade og bag dem i ovnen i ca 30 minutter, eller til kartoflerne er bløde og har en fin sprød skal. Pisk æg og sennep i en dyb tallerken og hæld pankoen i en skål. Vend fileterne i æggeblandingen og vend dem derefter i pankoen. Steg fileterne på en pande i et par minutter på hver side til de får en flot gyldenbrun farve. Krydr med salt i det sidste minut af stegetiden. Rør ingredienserne til sovsen sammen og sæt det på køl til servering.

8 7 SPRØDE MACARONI I BRADEPANDE 1 pose macaroni 2 fed hvidløg 1 løg olie 400 g hakket kød 0,5 tsk sort peber 3 spsk MAGGI økologisk oksefond 5 dl mælk 2 æg Rasp Kog macaroni i en gryde. Hak løg og hvidløg. Steg dem til de bliver klare i en smule olie. Tilsæt det hakkede kød og steg indtil kødet er gennemstegt. Krydr med sort peber. Mix det hakkede kød og macaroni samt MAGGI økologisk oksefond og bland det godt. Fordel blandingen i en bradepande, hæld sammenpisket æg og mælk over og drys med rasp. Bages i ca. 15 min. ved 225 C.

9 8 DISCO BALL 100 g smør, stuetemperatur 0,75 dl strøsukker 0,75 dl råsukker 1 spsk vaniljesukker 3 spsk kakao af god kvalitet 4 dl havregryn 1-2 spsk NESCAFÉ Espresso kaffepulver udrørt i 1 spsk vand Til pynt: 2 spsk sesamfrø, 1 dl kokosflager Pisk smør og sukker, bland alle øvrige ingredienser i og rør til en jævn masse. Smag dig frem til den kaffemængde du bedst kan lide. Rist sesamfrøene på en ren stegepande til de bliver lysebrune. Hæld i kokosflagerne i og rør rundt i nogle sekunder. Læg det på en tallerken og lad det køle af. Rul fine kugler af chokolademassen og rul dem derefter i kokosblandingen. Afkøl dine Disco Balls i køleskabet. Nydes sammen med en god kop NESCAFÉ!