SÆsonhæfte / Valentines day Valentines day BUTIKSDEKORATION RÅVARER OPSKRIFTER PYNT EMBALLAGER TILBUD. Opskrifter, pynt og emballager

Transkript

1 SÆsonhæfte / Valentines day 2017 Valentines day BUTIKSDEKORATION RÅVARER OPSKRIFTER PYNT EMBALLAGER TILBUD Opskrifter, pynt og emballager VORES PASSION, DIN SUCCES Kundeservice CBPbageri.dk

2 inspiration & INDhold INSPIRATION mm NYHED ny etikette Emballage se side 13 Serveringsforslag Hjerter og chokoladepynt se side 4 Valentines DAY Vi har samlet opskrifter, råvarer, emballager og pynt. 2

3 Kærlighedens dag også hos bageren inspiration & INDhold VALENTINES DAY ER DAGEN, HVOR VI FEJRER KÆRLIGHEDEN. Traditionelt udvekslede man kort, blomster og gaver med den man elsker, men trenden har for længst grebet om sig og er blevet en generel fejring af kærlighed. Valentines day er en oplagt dag for bageren til at friste med salg af lækre brød og kager. Vi har samlet inspiration til dagen med kærestevenlige opskrifter, anbefalinger fra Holst & Hejni og masser af hjerteligt pynt og flotte emballager, der egner sig perfekt til at tage med hjem til den, man har kær. Happy Valentines day. Be my Valentine... INDHOLD Inspiration Intro & indhold Kampagnepakke Opskrifter Holst & Hejni anbefaler Pynt & emballager CBP Webshop Skilteservice 3

4 butikspakke Med hjertet på rette sted Frist dine kunder med søde tilbud til Valentines day Køb 5 ass. og Få valentines day pakken uden beregning Manuelt tilbud varenr Kan kun bestilles via CBP distriktschef eller kundeservice. Chokoladepynt små røde hjerter Æske á 600 g. / varenr Muffinform rød m/prikker 300 stk.. / varenr Tulipanform hvid/guld 200 stk./krt. / varenr stks. Cupcake æsker 100 stk. / varenr Cheese Cake Crum 20 kg / varenr XOCOFINE Hvid (Ø20 mm) 30% 10 kg / varenr Etiket oval, 4 varianter stk. / varenr Hjerteetiket LOVE 100 stk./rl. / varenr Findus Ananas Frugtpuré 2 kg / varenr XOCOFINE Mørk (Ø20 mm) 71% 10 kg / varenr American Muffins choco 10 kg / varenr Credi Fond Neutral 2 1 kg / varenr BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal American Muffins choco 10 kg Cheese Cake Crum. 20 kg Chokoladepynt små røde hjerter Æske á 600 g Credi Fond Neutral 2 1 kg stks. Cupcake æsker mm. 100 stk Etiket oval, 4 varianter stk Findus Ananas Frugtpuré 2 kg Hjerteetiket LOVE mm 100 stk./rl Muffinform rød m/prikker 300 stk. B: 50 mm. H:40 mm Tulipanform hvid/guld 50 60/95 mm 200 stk./krt XOCOFINE hvid (Ø20 mm) 30% 10 kg XOCOFINE Mørk (Ø20 mm) 71% 10 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Valentine-hæfte-side4 4

5 butikspakke TIl butikken Sæt fokus på Valentines day med en skiltepakke Du finder også Valentine-skiltet i Skilteservice 1 stk. A4 skilt lige til at sætte i holder på disk eller bord 2 stk. plakater, (50 70 cm) til gadestander Træk kunder i butikken Skriv om jeres kager til Valentines day på facebook, hjemmeside og i jeres lokalannoncer. #A Vi elsker Valentines day, og vi elsker kager. Hvilken kage vil du helst dele med din valentine? #B Sweets for my sweet! Kom ind i butikken og lad os forkæle din valentine med søde sager... #C Vi fejrer Valentines day med gode tilbud til alle med store hjerter. 5

6 opskrifter TIP: Brug chokoladepynt og farvede forme i rød eller lyserød KÆRLIGHEDS CUPCAKES TIL VALENTINES DAY Serveringsforslag

7 opskrifter Chokolademuffins med hindbær Udviklet AF Credin A/S Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Navn Vægt i gram Varenr American Muffins choco Helæg Past. Basis Planteolie, vegetabilsk Vand 220 Pro001 Hindbær, hele ARBEJDSBESKRIVELSE Alle ingredienser, pånær hindbær, røres sammen med spartel ved medium hastighed i 4 min. Hindbær tilsættes, og der røres yderligere 1 min ved lav hastighed. Der vejes 90 g dej af i Tulipanform, og de bages i min (gerne med lidt afstand mellem pladerne i stikket) ved 180 grader. Avance: 77-83% ved vejl. udsalgspris: stykpris: kr. 14,- / 90 g / 83% 4 stk. kr. 40,- / 4 90 g / 77% Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og pynt Antal enheder 23,11 á 90 gram BESTILLING BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal American Muffins choco 10 kg Helæg Past. Basis 5 kg 2587 Hindbær hele 4 2,5 kg Holder til tulipanforme 50 stk Planteolie, vegetab. 10 liter Tulipanform, brun. Højde 60/95 mm stk. Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Valentine-hæfte-side7 7

8 holst & Hejni anbefaler INSPIRATION fra Holst & Hejni Se flere af vores opskrifter i CBP Premium Pro Kager til Valentines Day Perfekt til 2 I dette hæfte får du et udpluk af lækre kager, der passer perfekt til Valentines day. Valentines day er de elskendes dag, så hvorfor ikke give kagerne et ekstra pift? Muffins og cupcakes er oplagte kager til Valentines day. Pynt dem med sukkertopping, chokoladehjerter eller marcipanroser, og fuldend udtrykket med en farvet form eller pak i flotte æsker. Lad dig inspirere af Holst & Hejni, der anbefaler en serie af skønne kager, der er perfekt at dele. Find endnu flere opskrifter på kager til to i CBP Premium Pro. 8 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Valentine-hæfte-side8

9 Valentines kager perfekt til 2 Blondie holst & HEjni anbefaler Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Bund Vægt i gram Varenr Xocofine hvid (20 mm Ø) 30% Usaltet smør Stødt Melis Helæg Past CBP Hvedemel Salt u/jod Top Vægt i gram Varenr Xocofine hvid (20 mm Ø) 30% ARBEJDSBESKRIVELSE Smør smeltes og tages af varmen, chokolade tilsættes og der røres til massen er homogen. Samtidigt piskes æg og sukker 10 min. Chokolademassen hældes i æggemassen og blandes. Til sidst mænges de sigtede tørstoffer forsigtigt i. Vejes af på 100 g i siliconeform (48207) og 5 g hvid chokolade drysses på toppen. Bages min. Kan pyntes med 5 g hvide chokoladespåner (32008). Avance 74% ved vejl. salgspris på 24,- stk. /105 g. Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og pynt Antal enheder 34,0 á 105 gram BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal 4001 CBP Hvedemel 10 kg Chokoladespåner hvid 2,5 kg Helæg Past. 5 kg Salt u/jod 12,5 kg Silikoneform Ø mm 12 rum Stødt Melis 25 kg Usaltet smør 2 5 kg Xocofine hvid (20 mm Ø) 30% Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Valentine-hæfte-side9 9

10 Valentines kager perfekt til 2 Single cake ananas holst & HEjni anbefaler TIP: Variér opskriften ved at bruge forskellig frugt. Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Bund Vægt i gram Varenr Cheese Cake Crum Usaltet smør Stødt Melis Top/fyld Vægt i gram Varenr Debic piskefløde 35% Credi Fond Neutral Vand 150 Pro001 Findus Ananas Frugtpuré ARBEJDSBESKRIVELSE Kiks, smør og sukker køres sammen til fint smuldr og 75 g trykkes ned i silikoneformen (48207). Bages herefter på 170 C i ca min. Lad nu bundene køle af (sættes eventuelt på frost). Frugtpuré, vand og credifond røres sammen og står i 10 min. Vendes herefter i den let piskede fløde. Der sprøjtes 75 g fromage ovenpå de afkølede bunde, og de sættes herefter på frost. Når kagerne er frosset, vendes de ud af formene, pyntes med et ananaskirsebær og stryges med gelé. Til sidst drysses ristet kokos (34008) ovenpå. Avance 62% ved vejl. salgspris på 24,- stk./150 g. Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og pynt Antal enheder 21,7 á 150 gram BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal Cheese Cake Crum. 20 kg Credi Fond Neutral 2 1 kg Debic piskefløde 35% 3 5 l 2764 Findus Ananas Frugtpuré 2 kg Kokosmel, medium 11,34 kg Silikoneform Ø mm 12 rum Stødt Melis 25 kg Usaltet smør 2 5 kg 10 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Valentine-hæfte-side10

11 Valentines kager perfekt til 2 Chokoladekagen holst & HEjni anbefaler Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Bund Vægt i gram Varenr XOCOFINE Mørk 71% Usaltet smør Stødt Melis Æggehvider Past. skrabe Blommer Past. skrabe Salt u/jod Top Vægt i gram Varenr Kakao 20/22% mørk ARBEJDSBESKRIVELSE Smørret smeltes i en gryde og tages fra varmen. Chokolade og salt tilsættes, og massen røres homogen. Æggeblommer og 300 g stødt melis piskes 10 min. Æggehviderne piskes stive med 200 g stødt melis. Chokolademassen vendes i æggeblommerne, hvorefter de piskede æggehvider mænges forsigtigt i. Siliconeformene (48207) pensles godt med smør og drysses med sukker. 75 g mousse sprøjtes i og bages 10 min. Efter afkøling vendes kagebunden ud af formen, smøres op med 50 g mousse, og kagen stilles på køl til dagen efter. Drysses med kakao og pyntes med chokoladespåner (32007). Antal enheder 19,3 á 127 gram Avance 67% ved vejl. salgspris 24,- stk/127 g. Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og pynt BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal Blommer Past. skrabe 5 kg Chokoladespåner mørk 2,5 kg Kakao 20/22% mørk 5 kg Salt u/jod 12,5 kg Stødt Melis 25 kg Silikoneform Ø mm 12 rum Usaltet smør 2 5 kg XOCOFINE Mørk (Ø20 mm) 71% 10 kg Æggehvider Past. Skrabe 5 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Valentine-hæfte-side11 11

12 pynt & emballager PÆNT & PRAKTISK Forme, emballager og spiseligt pynt 12

13 pynt & emballager Pænt og praktisk Forme, emballager og spiseligt pynt Chokohjerte 160 stk. / varenr Chokoladepynt rose rød Æske à 15 stk. / varenr Chokoladepynt små røde hjerter Æske á 600 g. / varenr Muffinform rød m/prikker 300 stk.. / varenr Tulipanform hvid/guld 200 stk./krt. / varenr stks. Cupcake æsker 100 stk. / varenr stks. Cupcake æsker 100 stk. / varenr Hjerteform 24 rød 100 stk. / varenr Låg t/hjerteform stk. / varenr Etiket oval, 4 varianter stk. / varenr Kartonindlæg til dessertbægre og muffins 100 stk. / varenr CBP Traditionel kageæske 100 stk. / varenr Sukkertopping, hjerte rød 1500 g / varenr Silikoneform til Ambrosia 12 rum / varenr Hjerteetiket LOVE 100 stk./rl. / varenr CBP Traditionelt classicpack 180 stk. / varenr BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal CBP Traditionelt classicpack* mm (udv.) 180 stk CBP Traditionel kageæske mm. 100 stk Chokohjerte 160 stk Chokoladepynt rose rød Ø45 30 mm Æske à 15 stk Chokoladepynt små røde hjerter Æske á 600 g stks. Cupcake æsker* mm. 100 stk stks. Cupcake æsker* mm. 100 stk Etiket oval, 4 varianter stk Hjerteetiket LOVE mm 100 stk./rl Hjerteform 24 rød* 100 stk Kartonindlæg til dessertbægre og muffins mm. 100 stk Låg t/hjerteform 25* 100 stk Muffinform rød m/prikker 300 stk. B: 50 mm. H:40 mm Silikoneform til Ambrosia Ø mm. 12 rum Sukkertopping, hjerte rød* 1500 g Tulipanform hvid/guld 50 60/95 mm 200 stk./krt. * Produkter så længe lager haves Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Valentine-hæfte-side13 13

14 webshop Nemt at købe sæsonvarer på cbpwebshop.dk Find altid aktuelle kampagner på forsiden 1: Log-in på cbpwebshop.dk 2: Søg på valentine-hæftet i søgefeltet eller skriv fx valentine-hæfte-side4, så får du overblikket over produkter, der er vist på den enkelte side husk bindestregen! 3: se produkt info 4: Vælg antal og tilføj vare til kurv Shop færdig, gå i din ordre og afslut ordren via step 1-2-3, så er varerne på vej til dig... tjek forsiden ud Vores nye webshop har mange smarte funktioner, der gør det nemt og hurtigt for dig at handle. Se videovejledningerne eller for eksempel andre kampagner på forsiden af webshoppen. 14

15 CBP Premium Skilteservice for Premium kunder Sæt fokus på kampagnen med en sæsonplakat Find Sæsonplakaten på plakatservice på markedsføringsportalen. Her kan du nemt og bekvemt sætte fokus på den aktuelle kampagne i bagerbutikken. Placeringerne af tekstog billedelementerne er faste, men du har rig mulighed for at personliggøre plakaten med foto, farvevalg, egne tekster og logo, så den passer netop til din butik. Så nemt er det Log-in ind på CBP markedsføringsportalen, klik på Plakatservice og vælg dernæst Tema- og sæsonplakater. Sæsonplakat Her vælger du Sæsonplakat og udfylder formularen på skærmen med dine valg. Skilte i A4 eller A3 størrelse Har du en almindelig printer kan du nemt printe plakaten ud i A4 eller A3 størrelse og bruge den som markedsføring i din butik. Vælg Download PDF til korrektur, vælg ønskede størrelse under udskriftsindstillinger og tjek at printeren automatisk tilpasser PDF en til ønsket sidestørrelse. Print selv eller bestil hos PR Offset (betal kun for fragten). så enkelt er det! Se flere flotte skilte til Valentines Day d Forkælelse til den 14. februar Kager og kærlighed Nyd Valentines day med den du holder af 15

16 SAMMEN SKABER VI DIN SUCCES SALGSAFDELING Andy Dahl Distriktschef Jylland Tel Erik Larsen Distriktschef Fyn Tel Kim Møller Jensen Distriktschef Jylland Tel Henrik Schjøtt Distriktschef Sjælland, Lolland, Falster Tel Jan Wagner Jensen Key Account Manager Sjælland Tel Johnny Larsen Distriktschef Sjælland Tel Kaj Schultz Distriktschef Jylland, Bornholm Tel Klas Nørskov Key Account Manager Sjælland, Grønland Tel Hejni Andersen Fagkonsulent Jylland, Fyn Tel Villy Ebsen Distriktschef Jylland Tel Lars Kier Salgschef Tel Thomas Holst Meulengracht Fagkonsulent, Sjælland, Bornholm, Lolland, Falster Tel Regine Klausholm Produktspecialist NF+ Key Account Manager Tel Casper Krogh Olesen Produktspecialist NF+ Key Account Manager Tel Ruben Solsø Business Unit Manager Bakery Tel KUNDESERVICE Kontakt til kundeservice Tel Lene Frederiksen Teamleder Kate Nielsen Kundeservice Ea Jensen Kundeservice Mads Jacobsen Hansen Kundeservice Gitte Dahl Kundeservice Henning Limborg Kundeservice- & logistikdirektør Britt Rasmussen Kundeservice Eva Stensgaard Kundeservice Lisbeth Landschoff Olesen Kundeservice 16 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Fastelavnshæfte-side16 Kampagnen er gældende fra 1. januar t.o.m. 14. februar Se aktuelle priser CBPwebshop.dk. Alle priser er ekskl. moms jf. vores normale samhandelsbetingelser. Der tages forbehold for udsolgte varer, pris- og afgiftsændringer samt tryk- og fotofejl. Kundeservice CBPbageri.dk CBP_Valentin_2017