FIRST HOTEL HØJE TAASTRUP SELSKABS MENU.

Transkript

1 FIRST HOTEL HØJE TAASTRUP SELSKABS MENU. First Hotel Høje Taastrup er et moderne hotel indrettet med selskabslokaler med plads fra 10 til 300 personer. Dette giver en god mulighed for at skabe de rette rammer for ethvert behov. Alle lokaler fremstår lyse og venlige med dagslys. Endvidere rådes der over en stor gårdhave, som kan benyttes når vejret tillader det. Vi har sammensat menuer for enhver smag, her kan De vælge imellem færdige forslag, som inkluderer alt fra velkomstdrink til natmad, eller selv sammensætte det der passer til Deres behov. Priserne inkluderer separat lokale, opdækning og friske blomsterdekorationer i årstidens farver. Alle priser inkluderer 25 % moms. Vi forbeholder os retten til prisændringer. Såfremt De har specielle ønsker som ikke findes i vort udvalg, er vi Dem gerne behjælpelige med disse. Vi takker for Deres interesse og glæder os til og kunne byde Dem og Deres gæster velkommen.

2 Selskabsarrangement: Velkomst : Husets velkomst Forret : Laks i variation; røget laks, lakse tatar, lakse mousse. Hovedret: Serveres over 2 ombæringer Kalvefilet, årstidens grøntsager, pomme Anna og peber sauce Dessert: Fragilite roulade med hindbær sorbet Vine : Husets vine serveres ad libitum under middagen (Udvalgte vine kan tilkøbes) Kaffe, avec & chokolade Natmad : Gulasch supper Pris pr. Person 678,- Gallamenu: Velkomst: Sablet champagne med salte snacks Champagne Nicolas Feuillatte Forret Hummer birque, hummerhaler, cremefraiche og sprødt Amalaya Blanco Mellemret Havtornesorbet Hovedret Langtidsstegt oksemørbrad, tårn af mos og trøfler, årstidens grønt, kraftig glace og sprøde rodfrugter Paradyskloof Pinotage Ost Brie de meux med figne/valnødde kompot Warre s Otima 10 yars Tawny Dessert Gatau marcelle med hjemmerørt pernod is, glaseret nødder Amatisto Moscato Kaffe, avec og chokolade. Pris pr. person 1495,- (vinene er ad libitum)

3 Tilkøbs retter: Foretter : Laksetatar Fennikel salat, sennep & honning Pris pr. person 10,- Tigerrejer Koriander, chili, aioli Grillede jomfruhummer Marineret i hvidløg Pris pr. person 35,- Landskinke Melon-chili salat Pris pr. person 20,- Hovedretter: Unghanebryst med æbler & svampe Pommes Anna, kraftig hønseglace Årstidens fisk stegt med sesam Bagte courgetter, smørstegte kartofler, hummer sauce Kalvefilet Langtidsbagte hvidløg og tomater, sauce bearnaise, ovnbagte kartofler Kalvemørbrad Grøntsags sauté, svampe sky, ristede kartofler Pris pr. person 48,- Øl braiseret okseinderlår Bagte løg, ølglace, knuste kartofler Oksefilet Pris pr. person 45,-

4 Tilkøbs retter: Dessert: Fragilité roulade - Brombær, hvid chokolade, chokolade brud Chokolade fondant Hindbær sorbet Friske jordbær (juni-august) Vaniljeis & fløde Pris pr. person 35,- Tiramisu Grøn te & passionsfrugt creme Petit four Mellemretter: Sorbet Vælg mellem: havtorn, rød grape eller mynte/lime Kold agurkesuppe med tigerrejer Pris pr. person 30,- Gazpacho, urter Natmad: Aspargessuppe-brød Pris pr. person 10,- Frikadeller-Kartoffelsalat Pris pr. person 20,- Pølse/oste bord med specialiteter fra Danmark, Italien og Frankrig, serveret med div. garniture Pris pr. person 30,-

5 Buffet I Tun mousse Røget laks med krydderurte-creme Tiger rejer med mangosalsa Glaseret skinke Flødekartofler Helstegt oksefilet Lille salat bar Rødvins sauce Soft-ice med vafler og drys Pris pr. person 298,- Buffet II Røgettun med mangosalsa Bruchetta med oliven tapenade og tomat Rimet okseinderlår med friske urter Cremet kartoffel suppe med sprød chorizo pølse Helstegt kalvefilet rullet i rosmarin Unghanebryst Syltede kartofler Bulgursalat med bagte rodfrugter tilsmagt honning Svampe sauce Chokolade kage Frugtsalat med råcreme Pris pr. person 388,-

6 Buffet III Foie gras terrin med syltet løg Lakse roulade Skalddyrs bisque Parmaskinke med melonsalat Okse carpaccio med trøffelolie og rucola Oksemørbrad Glaceret svinekæber Blomkål/pinjekerne salat Krydder ristet små kartofler Pomme Anna Langtidsbagte tomater med frisk ost Tiramisu med grøn te og passionsfrugt Cheese cake med æble og lime Brie de Meux hertil rødløgs kompot Bar: Lille fri bar i 3 timer Øl/vand/husets vin Pris pr. person 288,- Stor fri bar i 3 timer Øl/vand/husets vin/alm. Spiritus Pris pr. person 388,- Generelt: Velkomst drink Opgradering af husets velkomst til crémant Pris pr. person 20,- Snacks Jukebox 2200,- Værelser inkl. morgenmad i forbindelse med selskab Pris pr. værelse 675,- Selskabs arrangementet er baseret på 8 timer, ekstra timer vil blive afregnet med 750,- pr. påbegyndt time. Pris pr. person 450,-

7 Hotellets frokost bord Serveres over 3 gange. Karry sild, marineret sild, krydder sild, kapers, løg Røget laks, røræg, purløgsdressing Fiskefilet, remoulade, citron Lune frikadeller, syltet agurker Leverpostej, champignon, bacon Hønsesalat Roastbeef, pickles, peberrod Udvalg af oste med tilbehør Chokoladekage Frokostbordet bliver serveret med fedt, smør, lyst og mørkt brød 295,- kr. pr. person Hotellets brunch buffet Røræg Bacon Ristet pølser Pomme rösti Lune amerikanske pandekager Græsk yoghurt med sirup og müesli Røget laks Frugtsalat Skinke Grøntsags stænger Marmelade Brie Lyst og mørkt brød Kaffe, the, appelsin- og æblejuice Pris pr. person 298,- Tilvalg til brunchen Hjemmebagt kanelsnegl 10,- Croissants 10,- Hønsesalat 15,- Muffins 20,- Humus 15,- Alle priser er pr. person

8 Tilbuds menu Forret Pesto marineret rejer, rucola, bagte cherrytomater Hovedret Farseret perlehønebryst, ristet kartofler, bagte gulerødder, kraftig hønseglace Dessert Frugtsalat med vanilje is, chokoladesauce Pris pr. person 299,- Denne menu er til min 25 personer

9 Generelle betingelser: First Hotels forbeholder sig ret til at opkræve et reservationsgebyr eller depositum. Dette skal være specificeret i ordrebekræftelsen Afbestilling af et selskabsarrangement på: Et selskabsarrangement kan senest afbestilles 6 uger før ankomstdato. 1. Over 12 personer kan rettidigt ske skriftligt inden 4 uger før arrangementets afholdelse. 2. Under 12 personer kan rettidigt ske skriftligt inden 2 uger før arrangementets afholdelse Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet eller ved reduktion på mere end 10 % i antallet af bestilte kuverter: 1. Inden 6 døgn før arrangementets afholdelse, kan hotellet eller restauranten kræve en godtgørelse, der svarer til 50 % af prisen for de bestilte kuverter eller ved reduktion 50 % af prisen for antallet af afbestilte kuverter udover 10 %. Desuden kan hotellet eller restauranten kræve at blive holdt skadesløs for udgifter til særligt aftalte ydelser, der ikke kan afbestilles. 2. Senere end 6 døgn før arrangementets afholdelse, kan hotellet eller restauranten kræve en godtgørelse, der svarer til 50 % af prisen for de bestilte kuverter eller ved reduktion 75 % af prisen for de bestilte kuverter eller ved reduktion 75 % af prisen for samtlige afbestilt kuverter. Desuden kan hotellet eller restauranten kræve at blive holdt skadesløs for udgifter til særligt aftalte ydelser, der ikke kan afbestilles.