MANGFOLDIGHEDSFEST RANTZAUSGADE LØRDAG 1. SEPTEMBER SØNDAG 2. SEPTEMBER OPLEV MANGFOLDIGHED,UNDERHOLDNING OG MAD I VERDENSKLASSE

Transkript

1 MANGFOLDIGHEDSFEST RANTZAUSGADE LØRDAG 1. SEPTEMBER SØNDAG 2. SEPTEMBER OPLEV MANGFOLDIGHED,UNDERHOLDNING OG MAD I VERDENSKLASSE 1

2 Velkommen til Mangfoldighedsfest - Smag Verden København fejrer igen i år mangfoldigheden i hjertet af Nørrebro. Den 1. og 2. september danner københavnske foreninger, restauranter, unge fra området, frivillige, og optrædende artister rammen om en fantastisk folkefest med titusinder af københavnere. I Københavns Kommune er vi stolte af endnu en gang at præsentere en stor mangfoldighedsfest i København. Med Mangfoldighedsfest - Smag Verden ønsker vi at vise vores bys forskelligheder og samtidig anerkende, at alle københavnere, uanset etnisk baggrund, er med til at danne et stærkt og mangfoldigt københavnsk fællesskab, som gør København til en fantastisk by at leve i. København har de senere år markeret sig på verdensplan som et kulinarisk centrum for det nordiske køkken. Smag Verden viser med sit spektakulære og globale gadekøkken, at København kan meget mere. INDEX Mød foreningerne på Smag Verden... SIDE 5 Copenhagen Cooking og Smag Verden... SIDE 20 Smag Verdens menuer... SIDE 21 Workshops... SIDE 26 World Music Festival Scenen, program... SIDE 28 Folkescenen, program... SIDE 29 Det foregår også i gaden... SIDE 32 Program for Debatteltet... SIDE 33 Program for Beduinteltet... SIDE 36 Oversigtplan, Rantzausgade... SIDE 37 Bland Dig i Byen... SIDE 38 Jeg er glad for, at det igen i år, i samarbejde med Copenhagen Cooking, er lykkedes at samle mere end 85 foreninger og 25 restauranter, som danner rammen for en fejring af byen og alle københavnere. Jeg håber mange københavnere vil kigge forbi, blande sig i byen, opleve musik, underholdning og mad i verdensklasse. Tak til alle dem, der stiller op med boder og tak til alle, som har gjort dagene mulige. Anna Mee Allerslev Beskæftigelses- og integrationsborgmester Open for great food 2 3

3 MØD FORENINGERNE PÅ SMAG VERDEN AFRIKA KONTAKT Arbejder i solidaritet med græsrodsbevægelser, som kæmper for sociale, demokratiske og økonomiske rettigheder i det sydlige Afrika og i Vestsahara. AKTIVITETSCENTRET SCT. JOSEPH Er et tilbud til +60 årige der ønsker at være en del af et sted hvor der er højt til loftet og plads til mangfoldighed. Centret har på ugebasis 700 brugere og 1/3 af dem er af anden etnisk baggrund end dansk. ALBA DANSK Er en albansk kulturforening, der arbejder med sociale og kulturelle aktiviteter for dansk-albanere i København. ahoxhaj2008@hotmail.com ALFABETA FORLAG Udvikler bøger til voksne udlændinge, som prøver kræfter med det danske sprog. ARTE È VIVER (kunsten at leve) Bestræber sig på at videregive capoeira med alt, hvad det indebærer. Kultur, historie, musik, kampkunst, leg, akrobatik og respekt for alt dette samt for hinanden. ASYLUM KOMIX Er en gratis tegneserieantologi som samler danske tegnere og asylansøgere om at skildre vigtige elementer i asyldebatten og i asylansøgeres tilværelse i Danmark. laura@projektakademiet.dk 4 5

4 AZMARA DANSK-ERITREANSK NETVÆRK Arbejder på at udbrede kendskabet til Eritrea og skabe bedre forbindelser mellem Danmark og Eritrea. Foreningen indsamler desuden IT udstyr og undervisningsmidler til skoler i Eritrea. BYDELSMØDRENES LANDSORGANISATION Er kvinder, der hjælper andre kvinder. Med udgangspunkt i egne erfaringer og ressourcer gennemgår en gruppe kvinder forskellige kursusforløb - primært kvinder med anden etnisk baggrund end dansk. AZZI ART Beskæftiger sig med kalligrafier og maling. BABAYLAN DENMARK De filippinske kvinders netværk i Danmark Arbejder politisk og kulturelt med indvandrerkvinders rettigheder. Foreningen laver kulturelle modeshows, folkedans, filippinsk mad og fremviser tekstiler, kurveflet og smykker. BLIA COPENHAGEN (Buddha s Light International Association) Oplyser om kinesisk kultur med en buddhistisk synsvinkel. eller BLUS Er en organisation for homo-, bi-, transseksuelle, transkønnede og queer studerende (HBTQ). Organisationens formål er at skabe et socialt forum for HBTQ studerende i og omkring København. De fleste tirsdage er der arrangementer, som kan være alt fra filmvisninger til politiske debatter. BODY CARES DANSESKOLE Beskæftiger sig med orientalsk dans, specielt egyptisk stil og folklore. CBSI sprogcenter Har en bred vifte af beskæftigelsestilbud, bl.a. danskundervisning og et særligt forløb for traumatiserede flygtninge. CENTER FOR KONFLIKT LØSNING Er et center for samarbejde, kurser, uddannelser, mægling, rådgivning og projekter indenfor konfliktløsning. Centret driver bl.a. gratis rådgivninger og tilbud om workshop og rådgivning til børne- og ungdomsforeninger. Formålet er at udbrede kendskabet til fredelig konfliktløsning nationalt og internationalt. CENTER FOR POSITIV INTEGRATION (CEPI) Er en non-profit organisation som har et rådgivningscenter på Nørrebro, der rådgiver danskere med anden etnisk baggrund om deres rettigheder i samfundet. I fokus er dialog, medborgerskab og nedbrydning af fordomme. CENTER FOR VISDOM OG MEDFØLELSE Er et tibetansk buddhistisk center i hjertet af København, som tilbyder undervisning i meditation samt buddhistisk filosofi og psykologi. Formålet er at bidrage til større glæde, fred og harmoni i verden. CHINESE NET COMMUNITY LOONG Har som formål at hjælpe kinesere med at integrere sig i det danske samfund samt at oplyse om Kina. CPH DANCE AND CUBAN CULTURE CLUB v. Elstudio Danseskolen ligger på indre Nørrebro og tilbyder en masse forskellige former for dansk alt fra både Salsa, Mambo, Zumba, Bachata, Dance- hall, Reggaeton, til Hip Hop, Mavedans, og Bollywood

5 COPENHAGEN WORLD CUP Arrangerer et verdensmesterskab i fodbold midt i København. Konceptet er enkelt: communities, der har rødder i andre lande, men bor i København, mødes og kæmper om titlen som københavnsk verdensmester. COPENHAGEN WORLD MUSIC FESTIVAL Er en festival i København, som afholdes første gang i september Festivalen præsenterer det ypperligste fra den danske og den udenlandske verdensscene. Festivalen er etableret ud fra et ønske om at lave en nyskabende, mangfoldig og inkluderende festival, som skal præsentere både danske og udenlandske verdensnavne for publikum i Danmark. CROSSING BORDERS Afholder projekter i Danmark og i udlandet om interkulturel kommunikation, konfliktløsning, mediehåndtering og klimaproblematikker med, og for, unge, lærere og journalister. CROSS OVER AIDS FONDET Oplyser om hiv og aids. De tilbyder gratis, anonym hiv-test med svar indenfor en time udført af professionelt personale. Ring og bestil en tid på eller duk op ved vores bod, så kan de tilbyde en test fra deres klinik i Trampolinhuset, Skyttegade 3, tæt ved Smag Verden. DANSK-ARMENSK FORENING Arrangerer kulturelle aktiviteter, rejser, humanitært arbejde samt besøgsven- og mentorordninger, lektiehjælp og aktiviteter for unge. DANSK-CUBANSK FORENING Arbejder på at udbrede kendskabet til den cubanske revolution og på at udvikle venskabelige forbindelser mellem Danmark og Cuba. DANSK-KURDISK KULTURCENTER Arbejder for kurdernes integration i Danmark. DANSK-UKRAINSK SELSKAB Tilbyder folkeoplysende voksenundervisning i ukrainsk sprog og kultur. DE 5 FORENEDE SOMALIA Vil gennem et forpligtende fællesskab styrke medlemmernes evne og lyst til at tage ansvar for eget liv og deltage aktivt og engageret i samfundet. Foreningen informerer ligeledes om dansk og somalisk kultur gennem madlavningsarrangementer og foredrag. DANAFRIKA KULTURKLUB Udbreder kendskab til, forståelse for og påskønnelse af afrikansk kunst og kultur. De arrangerer også foredrag, film og debataftener, workshops, historiefortællinger, koncerter og meget mere. DANISH MUSLIM AID DM-Aid er Danmarks største nødhjælpsorganisation etableret og drevet af muslimer. De arbejder med en række indsatsområder i 18 lande i Afrika, Mellemøsten og Asien

6 DEN ANGOLANSKE FORENING I DANMARK Arbejder på at skabe et fællesskab for alle angolanere, der bor i Danmark, og på at styrke kendskabet til Angola i Danmark. DEN ESTISKE FORENING I KØBENHAVN (EESTI KODU) Arbejder på at skabe sammenhold mellem estere, der bor i Københavnsområdet. Foreningen tilbyder kulturelle og selskabelige arrangementer både for voksne og børn. DET MOSAISKE TROSSAMNFUND Det Jødiske samfund i Danmark Består af ca medlemmer (ca. 1/3 af de jøder, der bor i Danmark), hvoraf langt de fleste bor i København. Det Mosaiske Trossamfund er rammen om et bredt kulturelt fællesskab for både religiøse og ikke-religiøse jøder. Trossamfundet deltager aktivt i samfundsdebatten og har taget initiativ til samarbejder på tværs af religiøse forskelle, mod racisme og politisk stigmatisering mv. DEN IRAKISKE KVINDELIGA I DANMARK Arbejder på at integrere irakiske kvinder i det danske samfund. Foreningen støtter ligeledes op om irakiske familier og formidler kontakt til andre kvindeforeninger. nidalms@hotmail.dk DEN IRANSKE FORENING I DANMARK Er en af de først flygtninge foreninger der blev stiftet i Danmark i Foreningen iraner og sørge for kulturelle aktiviteter for herboende iranere, men arbejde også for integration, mangfoldighed og solidaritet. raufmana@gmail.com DEN KURDISKE FORENING (KOMKAR) Er en kurdisk kulturforening som arbejder med integration af herboende kurdere og laver kulturelle aktiviteter samt oplyser om Kurdistan og kurderes rettigheder. insiyatifdanmark@yahoo.dk DEN TUNESISKE FORENING Arbejder for at skabe et fællesskab for tunesere i Danmark ved at arrangere sociale og sportslige arrangementer. De er ligeledes et fælles talerør for tunesere i Danmark, overfor den tunesiske stat, da der ikke er nogen tunesisk ambassade i Danmark. DET KURDISKE INITIATIV I DANMARK - DKI Afholder arrangementer af social og kulturel karakter. adnanaga@gmail.com DET SIKHISKE TROSSAMFUND Gurdwara Siri Guru Singh Sabha Sikhernes Gurdwara i Danmark ligger i Vanløse og er samlingssted for sikh-menigheden. Ved gudstjenesterne læses der op af de hellige skifter, Guru Granth Sahib, der reciteres hymner og spises i fælleskøkkenet. DIS - DANISH INSTITUTE FOR STUDY ABROAD Arbejder med international uddannelse og kulturel udveksling. ESPERANTO FORENINGEN FOR DANMARK Ønsker at fremme fredelig sameksistens mellem mennesker med forskellige sprog. Som et middel hertil fremhæver de det neutrale internationale sprog esperanto til ligeværdig kommunikation. ETHIOPISK NETVÆRK Er et netværk, der hjælper herboende etiopiere og laver socialt- og omsorgsarbejde. kassaye.hanna@sol.dk ETHNIQA MAGAZINE Er et online magasin for unge etniske minoritetskvinder

7 ETNISKE MINORITETSKVINDERS RÅD (EMKR) Giver anonym rådgivning om rettigheder, udlændinge - og socialloven, uddannelse og arbejdsmarked, familieforhold, personlige forhold og diskrimination. De rådgiver på dansk, engelsk, fransk, tyrkisk. Tlf FALUNDAFA Falun Dafa, (også kendt som Falun Gong) har som formål at forbedre folks helbred og give større indre ro gennem studier af sandhed, godhed og tolerance, samt med fysiske øvelser og meditation. FOLKEKIRKEN I KØBENHAVN medlemmer, 95 kirker og aktiviteter, som omfatter alt fra børnegudstjenester til smukke koncerter, skæv poesi og relevante diskussioner. Find din lokale kirke via og følg med på FOREBYGGELSESCENTER NØRREBRO Sundhedsog Omsorgsforvaltningen i Københavns Kommune Giver alle københavnere over 18 år få gratis rådgivning og vejledning om sundhed, kost, motion, alkohol og rygestop. FORENINGEN DANMARK-LETLAND Organiserer kulturelle og oplysende aktiviteter samt musik og dansearrangementer med lettiske kunstnere. FORÆLDREFORENINGEN BRUG FOLKESKOLEN Arbejder for at få flere til at vælge den lokale folkeskole, også i mangfoldige områder af København. De skaber forældre til forældredialog om skolevalg, forældresamarbejde og organiserer netværk mellem forældre før skolestart. For at fremme en socialt og etnisk blandet folkeskole. Frivillighedstelt -BIF/KFF Kultur- og Fritidsforvaltningen, Integration & Fritid Uddeler information om de mange muligheder for at få spændende oplevelser som frivillig i København. FROM STREET TO SCHOOL Er en velgørende forening, der arbejder for bedre vilkår for gadebørn i Afghanistan. Lige nu støtter vi 12 børn, med et månedligt bidrag på 400 kr., der sikrer at børnene gennemfører folkeskolen. GLOBAL KIDZ Tilbyder børn undervisning i dans fra alverdens lande. Det er professionelle herboende kunstnere, der underviser. GRÆNSEFORENINGENS KULTURMØDEAMBASSADØRER Er forankret i Grænseforeningen - for en åben danskhed, og støttet af Socialministeriet. Korpset rummer henmod 15 forskellige mindretalsog minoritetsgrupper, og har til formål at sætte fokus på, at danskere findes i mange modeller. HENNAART Beskæftiger sig med hennaudsmykning. HOPES Er en sponsorbaseret NGO med fokus på børns uddannelse i en række ulande i Asien og Mellemøsten. Deres målsætning er at sponsorere børn i 10 forskellige byer i verden på 10 år. Dette mål skal nås gennem fadderskab og projekter på HOPE NOW Ønsker at informere offentligheden om menneskehandel og hjælpe ofre for menneskehandel. De støtter, vejleder og hjælper kvinder, mænd og børn, hvis rettigheder som mennesker er frataget dem

8 HOVEDSTADENS RØDE KORS Laver aktiviteter, der fokuserer på at fremme integration, afhjælpe ensomhed og yde omsorg. IMMIGRANTMUSEET Er et museum for indvandringens historie i Danmark. Museet åbnede januar INSTITUT FOR MENNESKERETTIGHEDER Står for at indsamle, udvikle og formidle viden om menneskerettigheder i forhold til danske, europæiske og internationale forhold. Derudover fremmer instituttet arbejdet med menneskerettighederne i fredstid og under væbnede konflikter. Det gælder bl.a. i forskning, med rådgivning af Folketinget og ved fremme af undervisning og information. INTEGRATIONSHUSET KRINGLEBAKKEN Er et integrationshus for kvinder og deres små børn og piger. Huset er fortrinsvis for kvinder og piger med anden etnisk baggrund end dansk. JAVANEH Formidler information til børn og unge om forskellige begivenheder indenfor sportens, musikkens, politikkens og kunstens verden. JOY OF CREATION Støtter op om professionelle, såvel som amatører, i deres kreative og eksperimentelle interesser. KULTURVÆRKSTEDET DAGMAR Iværksætter sociale, sportslige og kreative aktiviteter for, og sammen med, udsatte befolkningsgrupper. KRÆFTENS BEKÆMPELSE Arbejder på at forebygge, at kræftsygdomme opstår, øge mulighederne for helbredelse og hjælpe de mennesker, der rammes. KØBENHAVNS BIBLIOTEK OG 2200 KULTUR Er en sammenlagt enhed under Københavns Kommune og Kultur- og Fritidsforvaltningen. 2200Kultur består af Nørrebro Bibliotek & Medborgercenter, Nørrebrohallen og kulturhuset Osramhuset. Sammen skal de give borgerne et mere varieret tilbud af forskellige kulturelle aktiviteter. KØBENHAVNS MUSEUM Ønsker at skabe nysgerrighed, vidensbegærlighed og diskussionslyst omkring hovedstaden. KØBENHAVNS SPROGCENTER Tilbyder danskundervisning og formidler viden om og indsigt i dansk kultur og samfundsforhold. LAB 2700 Er et projekt fra Teknik- og Miljøforvaltningen, Københavns Erhvervsservice og Center for Bydesign. Hovedformålet er at rådgive Københavns Erhvervsliv og at sikre, at alle områder i København er attraktive og at der er plads til og brug for alle byens borgere. KARATE & BUDO KLUB KOKUSAI SOUGOBUDO RENMAI Underviser i Japansk Budo og Karate. MORNING TEARS Er en international børnevelgørenhedsorganisation, der arbejder med børn af fængslede og henrettede. Morning Tears støtter flere børnehjem rundt omkring i verden og har sine egne børnebyer i Kina. Morning Tears Denmark fokuserer primært på Kina

9 MUHABET Betyder kærligt samvær og er et værested for psykisk syge, med indvandrer- eller flygtningebaggrund og deres pårørende. MUSLIMERNES FÆLLESRÅD Er med sine medlemmer den største samarbejdsorganisation for muslimske foreninger i Danmark. Rådet blev dannet i september 2006 med det formål at give et bredt udsnit af muslimer og muslimske foreninger i Danmark en fælles repræsentant og fælles stemme. På den baggrund står MFR klar til at bakke op om projekter og tiltag, der har til hensigt at fremme aktivt medborgerskab i Danmark og er af almen gavn for muslimer og samfundet i øvrigt. NATTERAVNENE Arbejder primært på at udvise omsorg og ansvarlighed og, som gode rollemodeller, medvirke til at skabe større tryghed og især hjælpe børn og unge til øget livsglæde og integration i samfundet. O.N.E. KBH Er en af de fire lokalforeninger under landsorganisationen O.N.E. Danmark, der har til formål at danne et vidensnetværk blandt unge, der primært har en anden etnisk baggrund, og som er i gang med eller har en uddannelse. PROJEKT ASYLUM KOMIX Er en gratis tegneserieantologi som samler danske tegnere og asylansøgere om at skildre vigtige elementer i asyldebatten og i asylansøgeres tilværelse i Danmark. PUGAD (PEOPLE UNITING AND GENERATING AID FOR DEVELOPMENT) Står for at gennemføre udviklingsprojekter, deltage i den offentlige debat om udviklingshjælp og integrere mennesker med en anden etnisk baggrund i dette arbejde. SABAAH Arbejder socialt, kulturelt og politisk for at skabe bedre vilkår for bøsser, lesbiske, bi- og transseksuelle personer med etnisk minoritetsbaggrund. SHELBY PRODUCTIONS Afholder koncerter og klub events med musikere, der er populære blandt afrikanere. Shelby Production drives af folk med en passion for afrikansk musik og kultur. Teamet består primært af folk med afrikansk baggrund. PALUNG Er et netværk for unge Palæstina-interesserede, som ønsker at gøre en forskel for palæstinenserne og deres sag. PALÆSTINA INITIATIVET Støtter det palæstinensiske folks rettigheder

10 SOCED/ ROSKILDE UNIVERSITET Er et forskningsprojekt under forskningsalliancen SOCED. Formålet er at se på indvandring og forskellighed på Nørrebro igennem tiderne. Dette gør de bl.a. på baggrund af nørrebroborgeres og københavneres egne erfaringer. I indsamlingen af erindringer arbejder de sammen med Københavns Stadsarkiv og er en del af SOS MOD RACISME - KBH. AFD. Arbejder på at bekæmpe diskrimination gennem oplysningsarbejde. STØTTEKOMITEEN FOR TIBET Arbejder for tibetanernes ret til selv at bestemme deres egen fremtid og for overholdelse af menneskerettighederne i Tibet. Målet er at styrke det folkelige og politiske pres på Kinas regering. THE FILIPINO ASSOCIATION OF DENMARK OG RADIO PINOYS VENSKABSFORENING Arrangerer forskellige sociale og festlige aktiviteter og udgør et socialt netværk for herboende filippinere. THE SECRET COMPANY The Secret Company v. Marcelo Lerer, arbejder i feltet mellem kunst, design og kommunikation. Marcelo indhenter og udveksler hemmelige historier og meget meget mere. UNGDOMMENS RØDE KORS Er en frivilligbaseret progressiv organisation, der arbejder i øjenhøjde med udsatte børn og unge. UNGE FOR MENNESKERETTIGHEDER Arbejder på at skabe fred og tolerance gennem udbredelse af kendskabet til menneskerettighederne med udgangspunkt i FN s verdenserklæring om menneskerettigheder. VerdensKulturCentret Er et internationalt orienteret kulturhus i hjertet af København. antyder er VerdensKulturCentret er et kulturelt aktivitetshus, der er forankret mere globalt end lokalt. Verdens Kvinder i Danmark Arbejder på at fremme ligestilling og kontakt mellem kvinder i hele verden. VVV VI VISER VEJEN Giver vejledning og sparring til unge, der gerne vil starte en uddannelse og karriere. Netværkets medlemmer bruger hinandens erfaringer, karriereudvikling og kompetencer. Der skabes kontakter både på det formelle og uformelle plan. viviservejen@gmail.com DANSK ZIONISTISK FORBUND Er en partipolitisk uafhængig forening, der arbejder for at fremme en sober og alsidig information om Israel. DZF er medlem af World Zionist Organization og bygger sit arbejde på Jerusalem-erklæringen. QIPEROQ Er et anderledes aktiverings- og netværkssted som henvender sig primært til socialt udsatte grønlændere. Der er et værksted, hvor man blandt andet kan arbejde med kunsthåndværk, skindsyning, perlebrodering og maleri. Målsætning er at være et aktiveringssted frem for et værested

11 COPENHAGEN COOKING København fejres verden over for det nye nordiske køkken og byens imponerende restaurantscene. Men København byder også på et internationalt køkken i verdensklasse. Blandt andet kan København bryste sig af at have den eneste thai-restaurant i verden med en Michelin-stjerne - nemlig Kiin Kiin - som du kan møde til Mangfoldighedsfest Smag Verden. SMAG VERDENS MENUER Har du smagt på Argentina, Ungarn, Frankrig, Kina, Estland, Vietnam, Bulgarien, Japan og Thailand på én og samme dag? På Smag Verden kan du købe en lille ret til maks. 30 kr.! Velbekomme RESTAURANT AKTIVITET/MENU På Mangfoldighedsfest Smag Verden bliver du inviteret på en kulinarisk rejse, og samtidig møder du nogle af Københavns mange venskabsforeninger. Kultur og mad hænger nemlig uløseligt sammen, og et af de mest stillede spørgsmål efter en ferie må være, hvordan var maden? Vi vil gerne pirre dine smagsløg med eksotiske madoplevelser samlet i én gade på én weekend! Vi glæder os til at byde dig velkommen til to dage fyldt med madoplevelser og mangfoldighed. KIIN KIIN Rød kokoskarry med kylling og jasminris Stegte svinekød med chilli og basilikum og jasmin ris Forårsruller med svinekød og glasnudler Rejetoast med sød chilli dip Thailandske fiskekager med agurk dip Chaing Mai pølse lavet af kylling og and med nuddelsalat Kiin Kiin øl, citron og lime smag Ricemarket øl, honning og ingefær smag DIMSUM øl, citrongræs og koriander smag LA lager, amerikanske lager Martin Lumbye Bestyrelsesformand Foreningen Copenhagen Cooking Soupanatural Ranees Økologiske hummersuppe Økologisk Dhal med røde linser, tomat og chili Bionader (Sukkerfri sodavand) Kylling i rød karry Forårsrulle med kylling Mikkeller Salty Ocean Weed en Copenhagen Cooking øl lavet af Mikkeller 20 21

12 RESTAURANT AKTIVITET/MENU RESTAURANT AKTIVITET/MENU Indvandrer Kvindecentret Pakistansk Pakhora m. Chutney Somalisk Angelo og Shaah Iransk Fesenjun og Iransk Ris Iransk kofte med ris Zabaha Kickærtesalat med citron, hvidløg, spidskommen og persille Hummus verdens bedste hummus som er lavet af friske kikærter med thahini (sesampasta) og persille Cupcakes Arabisk kaffe, Limonade, Yoghurt drik med danskvand og mynte og Blomstervand Asador Nikolaos Strangas Conditori & Cakeaway LêLê Hjemmelavet pølse sandwich (choripan) Steak sandwich Argentinsk øl og vand Strangas macarons Mandelkager og chokolade muffins Menu på LêLê Restaurant: Kejserkøkken Tørret oksekød i five spices & grillet oksekød i citrongræs og kumquat på salat af vandspinat, grøn aubergine, forårsløg, tia to urte & sort sesam. Dressing af chili, lime og Phu Quoc fiskesauce Gorms Pizza Pizzaklappere, der laves på surdejs-pizzabunde LêLê Take Away Menu på LêLê Take Away: Gadekøkken 1. Tomat, frisk mozzarella, ventrincina (toskansk Sommerruller Chilisalumi) og grillede artiskokker. Vietnamesiske ruller Klappet samen omfrisk salat og agurke, persille- Wontons fraiche. LêLê Menu af 1 wonton og forårsruller 2. Tomat, frisk mozzarella, hjemmelavet basili- LêLê Bánh Mì kumspesto og semidried cherrytomater fra egen import. Klappet sammen om frisk salat. LêLê Street Kitchen Menu på LêLê Streetkitchen: Cocktailbar 3. Margarita - slice fra brændefyret pizzaovn Vodka lychee, LêLê Q4, Mango Lassi, Cremant (1/3 pizza). Pizzaens moder som den skal laves de Loire, hvidvin, rødvin, Tigerøl og vand og smages! BG shop Bulgarske Kebabche (svine- og hok grillet på Riccos Riccos kaffe og kage Copenhagen special bulgarsk elektrisk grill) i brød med Bulgarsk Lyutenitsa Bulgarske Kyofte (svine- og hok grillet på en elektrisk grill) i brød og med Bulgarsk Lyutenitsa. Bulgarsk kashkavalost - masser af fetaoste (ko, får, gede og bøffel) Lækre lufttørrede køddelikatesser Tapas tallerkner Lyutivka Bulgarsk Juice 22 23

13 RESTAURANT AKTIVITET/MENU RESTAURANT AKTIVITET/MENU Hero nam nam Fire forskellige små retter, der alle er lavet af råvarer af den højeste kvalitet: Oksekøds yakitori i teriyaki og frisk ingefær Grønsags tempura med tempura dressing og friskrevet daikon Tun tataki med yuzu sesamdressing Sake-marineret laksesalat m. avokado og udon nudler Japanske øl, blommevin og sake Singaporean Chili mussels (blåmuslinger) Asian Cerviche (Rå marineret torsk) Meyers Pølsebod Meyers Hot dog Vores medister af frilandsgris, vilde urter og korn Hotdogbrød fra Meyers Bageri Rød tomat kompot, lavet på Meyers Ketchup, friske tomater, løg, fennikel toppe fra vores marker på Grantoftegaard Persillesalat af bredblad persille og rødløg Syltede økologiske agurker med krondild og æbleeddike Grov sennep: med honning og timian Fedtegrever Meyers hjemmelavede remoulade Alle grøntsager og korn er økologiske og kødet er fra Frilandsgris TheRedBox China China Savior Bock Bistro RedBox-oksekødsuppe med chili Kinesiske Rejetoast Stærk kyllingsalat m/lime og sesam Tsingtao, Kinesisk øl Vegetar forårsruller med hjemmelavet sur sød Kinesiske kødboller i Karl Johan sauce med ris Hjemmelavet chokolade mouse med chili ingefær sirup Fadøl Franske og amerikanske kager, kaffe og andre drikkevarer Blodpølse med jordskokke puré og rødbede Oksekæbe (retro) Vinsmagning af Bock vine Smagning Ungarsk Palinka Mostar Nha Trang Verdens bedste lam. Kyllingsalat, fisk og skaldyrsalat, lepine, cevapcici, gulash, sudjukice, lammepølser, pljeskavice, ajvar og tzatziki Stegt ris med karry og grøntsager Stegt nudler med karry og grøntsager Stegte forårsruller( cha gio ) med svinekød Stegte Wonton (Hoanh Thanh) med kylling og rejer Flute ( Banh Mi ) med svinekød Fadøl, Saigon, vietnamesisk øl Sodavand (Cola, Cola light, Cola Zero, Fanta, Sprite, danskvand uden citrus) Vietnamesisk limonade Flavours of Estonia: Estlandske retter fra fire forskellige restauranter i Meat Market, Werner, Estland Dorpat, Atlantis Sushi Do Japanske små-retter og vand 24 25

14 WORKSHOPS Workshop AKTIVITET Workshop AKTIVITET Wokworkshop Tag børnene med på eksotisk wok-work- Lørdag fra kl shop. Vi henter spændende krydderier i Mexico, Indien, Thailand og Frankrig. Børnene får lov til at være kreative og vælge deres egne grøntsager, som de snitter, smager på og tilbereder helt enkelt på wok. Urbane have workshop: Kl. 12, 14 eller 16, lørdag og søndag. Vi starter op med en lille råvare- og krydderiintro, hvor vi snakker om, hvad krydderier er og hvor de kommer fra. Efter en lille halv time er der serveret, maden kan deles med venner og familie eller nydes af chefkokken selv. Signe Wenneberg, der er bogaktuel med Spis Din Have, vil lave en pop up have ved Brorsons Kirke. I løbet af de to dage vil Signe lave workshops, fortælle om urbane haver og forklare hvordan man selv kommer i gang med at dyrke have midt i byen. Børneplantehold kl. 12 Kasse, kompost, jord og dyrkning kl.14 (for voksne) Urban Farming-historien kl.16 (for voksne) Signe Wenneberg vil være til stede fra kl hver dag. Kig forbi! Send flere krydderier workshop: Lørdag Søndag Har du altid drømt om at kunne koge de perfekte ris eller selv lave din sambosa? Så har du chancen under Smag Verden, når Indvandrer Kvindecentret, der står bag kogebogen Send flere Krydderier, byder på en række workshops. Du lærer at lave mad fra Pakistan, Somalia, Iran og Mellemøsten kom og vær med! Lær at lave krydret skøn Chutney og den fantastiske yoghurt drik Lassi Lær at lave smagfuld sambosa Lær at lave iransk ris ris med kærlighed Lær at lave smagfuld sambosa After Party på Spiseri, Kom til en aften fuld af fantastiske krydderier arrangeret af og eksotiske retter fra Pakistan, Somalia, Iran Indvandrer og Mellemøsten. Kvindecentret Indvandrer Kvindecentrets kvinder laver retter Søndag kl. 19 som sambosa, fesenjun, iransk ris, arabisk salat, tabulla og mix- subsi. Alle retterne er fra Indvandrer Kvindecentrets kogebog Send Flere Krydderier. Mens I spiser de dejlige retter, fortæller kvinderne om maden

15 World Music Festival Scenen program FOLKESCENEN program Program lørdag AKTIVITET Program lørdag AKTIVITET Velkomst ved Master Fatman Tahir Tatrix - Danmarks bedste beatboxer Ajinai - Mongolsk folkemusik Buzor Nenic - Roma & Klezmer DJ Thykier - Urban World Records Trio Arabesque - Traditionel arabisk musik, oud, darbuka og sang Dulla Mnanga - (Musik fra Tanzania) Slagkraft - Kom og vær med til at spille rytmer fra forskellige verdensdele DJ Thykier - Urban World Records Bjonko & Copenhagen Chalgija - Dansable balkan beats Program søndag AKTIVITET Velkomst ved Master Fatman Zaki, Vakili & Turkman Souljah DJ DixOne -Yo Fok Donkey Band ft. Kaka, Wafande & Shaka Loveless DJ DixOne - Yo Fok Radiant Arcadia - En gruppe af muslimske, jødiske og kristne piger og kvinder Patchanka - Ska, balkan, gypsy-punk og reggae Åbningsparade med Klepti Klepti + optog fra Dronning Louises Bro til Rantzausgade JOY byder velkommen Global Kidz - verdensdans, bollywood, mavedans, dancehall & house Hope Now - sang og dans Babaylan - Filippinsk folkedragtsopvisning og hofdans fra øen Mindanao Tale v. Anna mee Allerslev beskæftigelses- og integrationsborgmester Tale v. Martin Lumbye Danmark-Letland - lettisk folkemusik og musik for verden Ethiopisk Netværk - musik og dans JOY - reggae og dancehall musik Joy of creation - danseshow forenede Somalia - Somalisk kultur og musik Det Kurdiske Initiativ i DK - musik og dans Surprise Den irakiske kvindeliga i Danmark - sang på arabisk og engelsk Shelby Productions - Afrikansk populærmusik Jean Von Baden og Thomas Madvig 28 29

16 Program søndag AKTIVITET Åbningsparade med sækkepibeshow v. The Gordon Pipes and Drums fra Dronning Louises Bro til Rantzausgade JOY byder velkommen Bodycares - Egyptisk orientalsk dans og folklore Javaneh - dans Den iranske forening i Danmark - Iransk miniaturdans af Roya Mogaddas Aavaat - verdenskendt grønlandsk kor Danarmen dansk-armensk forening - klassisk musik med gæster fra armenien Keke fra Rantzausgade Dansk kurdisk kultur center - Kurdisk kæde- og gruppedans Cumbia Dealers - Eksperimental Latin Amerikansk Musik Cph Dance and Cuban Culture Club - danseshow og undervisning ved CphDance og Cuban Moves ved Elstudio ESPO DESPO - verdensmusik med elementer af pop, rock og jazz City Girlz Street Soccer (CGSS) en gadefodboldturnering - kun for piger. De varme hænder bag turneringen er piger og kvinder med passion for gadefodbold fra byens udsatte boligområder, der med støtte fra forskellige voksne, sætter den selvorganiserende gadefodbold for piger på Københavnerkortet

17 Det sker også i gaden Program lørdag AKTIVITET Hele dagen Kreativt farveværksted for børn og andre v. Pi og Mette Løbende Arte é Viver laver løbende Capoeira - og musikopvisning i og omkring deres telt Ved Kulturværkstedet Dagmars telt er der: Glade sange for børn og barnlige sjæle ved Morten og Jeppe Kom og lær den palæstinensiske folkedans Dabke, når Palung byder op til dans på Cirkus Paniks tæppe v. Kapelvej Karate opvisninger ved budo og karate klub Kokusai sougobudo renmeis telt Det Kurdiske Initiativ inviterer til kædedans på Cirkus Paniks tæppe v. Kapelvej Program søndag AKTIVITET Hele dagen Gi den gas med Bachia og Ann med gasbeton og pulsespil Løbende Arte é Viver laver løbende Capoeira - og musikopvisning i og omkring deres telt Karate opvisninger ved budo og karate klub Kokusai sougobudo renmeis telt PROGRAM FOR debatteltet Program lørdag EMNE 13:00 Aidon Soei om medier og mangfoldighed. Hvilken betydning har mediernes fremstilling af borgere med anden etnisk baggrund og for vores syn på samfundet? Et kort oplæg og et interview med efterfølgende spørgsmål fra teltet. 14:00 Politisk debat, mød dine lokale borgerrepræsentations politikere til en klassisk debat med politisk kommentator Rasmus Jønsson som ordstyrer og spørgsmål fra publikum. Deltagere: Carl Christian Ebbesen (O), Klaus Mygind (F), Anna Mee Allerslev (B) og Signe Færch (Ø). 15:00 Den spiselige by, om de potentialer mad har for inklusion. En debat med Byhøst, der arbejder for at udbrede kendskabet til den mad, der vokser omkring os. 16:00 Hvad skal der til for at Romaer inkluderes i det danske samfund? Loungeområder: Chillout loungeområde Red Barnet Ungdom Københavner, lounge som i din barndoms somre. Hyld børnerettighedskonventionen - dagens overskud doneres til børnearbejdere i verdens fattigste lande. Kimia, Arabica Serverer lækre drikke, kager og is mens de fylder og Vildglad dine ører med Tyrkisk folkemusik spillet af King mustafas orkestra og meget andet

18 Program søndag EMNE 13:00 Hvilken social effekt har kaffe? Ginka Rinkova og Maja Spangsberg Jakobsen, der står bag Københavns kaffefestival, fortæller om, hvad kaffe kan gøre for mangfoldighed. 14:00 Nydansk Ungdomsråd i en debat om kommunalvalget næste år. Hvordan får vi en højere valgdeltagelse blandt nydanskere? 15:00 Urban Farming handler om at leve af sit lokalområde, enten ved at spise det der allerede gror, ved at få adgang til en af Københavns mange haver eller ved at dyrke grøntsager på tagene. I disse tider er kommunen velvillig overfor ideer og tiltag og det mener Signe Wenneberg skal udnyttes. Lær hvordan du kommer i gang, og hvordan Urban Farming kan bruges som led i rehabilitering og hvordan det kan give et løft til socialt belastede områder. 16:00 Hvordan gør vi Københavns mangfoldighed til en økonomisk fordel? Mød Borgmester Anna Mee Allerslev og medlemmer af Københavns mangfoldighedsboard. Play31 arbejder for at fremme forsoning og menneskerettigheder i Sierra Leone. Kom forbi os til Smag Verden og oplev Copenhagen World Cup, hvor 32 forskellige nationaliteter kæmper om den uofficielle titel som verdensmester i streetfodbold!

19 RANTZAUSGADE RANTZAUSGADE RANTZAUSGADE RANTZAUSGADE RANTZAUSGADE Beduinteltet Program lørdag AKTIVITET 12:00-18:00 Salg af marokkansk myntete og kager. Salg af argan-produkter til madlavning og skønhedspleje. Basar m. vintage kaftans o.a. fra Marokko. Kunstudstilling. På en skærm vises løbende film om: Seværdigheder i Marokko. Haute Couture Kaftan. Argan-produkter Mulighed for at få dekoreret hænderne m. henna-plantefarve. 15:00-16:00 Marokkos historie - Amazigh er, arabere og jøder. Hvornår kom de til Marokko, hvor kom de fra - og hvordan er sameksistensen forløbet? v. Abdallah Sabih, dr.theol & dr.phil., KU. 16:00 17:00 Marathon des Sables. Jørgen Leschly Thorsted fortæller og viser billeder fra sin deltagelse i maratonløb gennem Marokkos ørken. OVERSIGTSPLAN Marokkansk Beduintelt VERDENSSCENEN Workshop: urbane haver Play 31: Copenhagen World Cup Trostelt Lounge v/ Kimia & Arabic Girls Soccer: Skyttegade Workshop: frugtformidling FOLKESCENEN HANS EGEDES GADE JESPER BROCHMANDS GADE SKYTTEGADE Program søndag AKTIVITET Cirkus Panik 12:00-17:00 Salg af marokkansk myntete og kager. Salg af argan-produkter til madlavning og skønhedspleje. Basar m. vintage kaftans o.a. fra Marokko. Kunstudstilling. På en skærm vises løbende film om: Seværdigheder i Marokko. Haute Couture Kaftan. Argan-produkter Mulighed for at få dekoreret hænderne m. henna-plantefarve. 14:00-15:00 Marokkos familieret, Moudawana. v. forfatter Aminah Tønnsen. Lounge v/ Ungdommens Redbarnet Bland dig I byen DEBATTELT Københavns Kommune / informationsstand og indgang til Rantzausgade JÆGERSGADE KAPELVEJ GRIFFELDSGADE GRIFFELDSGADE

20 Bland dig i byen er Københavns Kommunens mangfoldighedsprogram, der skal gøre København til den mest inkluderende storby i Europa i Vil din arbejdsplads eller forening være med? Du kan møde os i telt 22, på eller på facebook Bland dig i byen står bag mangfoldighedsfesten Smag Verden